Le Balthazar

Nous avons très bien manger service parfait de l'apéro au dessert la serveuse aimable souriante le repas était excellent avec des produits frais un très bon accueil nous qui sommes pas de la région bravo à toute l'équipe même le chien c'est régalé Avec l'os que je lui ais ramener

Lieu fumé et rémoulade de carotte en entrée, suivi de tagliatelles aux gambas et estragon et pour finir un dessert figue et glace cassis. LE restaurant à faire à Paimpol : tout est succulent, le choix des vins est en accord avec la cuisine et la cave est bien fournie. Très bien accueillis et très bien conseillé. Les tarifs sont raisonnables et le rapport qualité prix bien plus intéressant que certains restaurants sur le port. À faire les yeux fermés.

Caroline Rabe

Une adresse incontournable à Paimpol. Le Balthazar est notre restaurant de cœur. Marie-Chantal et Henry, véritables disciples d’Escoffier, rendent un hommage vibrant à la cuisine de la mer. Leur respect du produit, notamment du poisson sauvage local, se ressent dans chaque assiette. La langouste que nous avons dégustée était simplement divine — cuite à la perfection, savoureuse, subtilement relevée, un pur moment de grâce culinaire. Une cuisine d’auteur, exigeante et authentique, servie dans un cadre chaleureux. Merci à eux pour leur passion et leur générosité.

Cédric Gaubicher

Super repas chez un couple de VRAIS restaurateurs comme on n'en trouve plus beaucoup Ils nous ont fait un petit plat exprès pour notre fils et ils étaient vraiment attentionnés On ressent vraiment l'amour de la cuisine dans les assiettes Une super adresse Merci beaucoup et continuez comme ca 🙏

Emilie Degroux

Grâce à notre ami Fred, ancien patron des lieux, nous avons découvert ce restaurant niché dans une petite rue du vieux Paimpol. L’ardoise du jour a aussitôt éveillé notre curiosité, et nous n’avons pas été déçus ! L’accueil a été chaleureux, le service impeccable et chaque plat, un vrai régal, magnifiquement présenté. L’ambiance raffinée et la décoration élégante ajoutent au plaisir de l’expérience. Mention spéciale pour le café, servi avec mignardises, Carabreizh et un délicieux shooter de calvados arrangé par la patronne. Nous reviendrons avec plaisir pour découvrir un nouveau menu, qui change chaque jour. Bravo au chef et merci à Marie pour cet excellent moment ! À bientôt !

Yannick Gentile

Excellente cuisine produits locaux de qualité personnel aux petits soins même pendant le festival, je recommande 👌

Amandine Sauvage

Super bien accueilli, menu raisonnable face à une cuisine super bien cuisiné et super bon: pas besoin de beaucoup pour bien manger. Je conseil vivement et je recommande avec grand plaisir, pour le bonheur des papilles. Preuves à l’appuie

Laurence Clemenceau

Nous garderons un excellent souvenir de ce restaurant un très bon accueil et des plats au top 👍👌. Nous étions venus pour le fameux homard bleu une tuerie 😍. Sans oublié notre dessert un excellent kouign amann . Un grand merci au chef à son épouse et à toute l'équipe pour ce moment culinaire 🤩

Sandrine (Sandrinew)

Une très belle expérience avec une cuisine gourmande et raffinée. La propriétaire vraiment très sympathique ainsi que la serveuse. Nous sommes en vacances dans la région et n'hésiterons pas à renouveler l'expérience. Bravo !

Franck L

Excellente découverte, dans une maison ancienne typiquement bretonne. La cuisine y est soignée, les produits locaux travaillés avec justesse. Vous prendrez plaisir a découvrir les plats proposés par le chef, ils sont pleins de subtilités. Comme nous vous serez enchantés.

MELINDA PETITGAS

Restaurant extraordinaire, cuisine de la mer divinement préparée. Incontournable à Paimpol de la haute gastronomie bravo 👏👏

xavier.riche Xavier

Bon restaurant gastronomique Superbe expérience de l’entrée au dessert. Une aile de raie excellente Un service impeccable et une ambiance chaleureuse. Nous reviendrons avec plaisir.

Sophie Luque da Silva

Nous avons opté pour le menu Homard à 70 euros. Tout était parfait gustativement le tout accompagné de bons vins. Le plus plus de ce restaurant est sans aucun doute le service de cette dame très souriante, accueillante et pleine d'humour. Une très bonne adresse dans un cadre simple mais charmant.

J'ai travaillé avec ce couple à Marrakech. J'étais encore jeune en 2008. Le chef Henri est un artiste en cuisine, et j'ai toujours mangé avec eux après le service. Ils sont chaleureux et très familiaux. Bon courage à vous !

Nous avons dégusté un délicieux repas avec entrée plat et dessert. Le tout somptueusement préparé avec des produits locaux et de saison. Une adresse à ne pas manquer !

Accueil chaleureux, restaurant au top , les plats sont raffinés, de bonnes qualités et excellents. Nous nous sommes régalés du début à la fin et avons été agréable surpris au moment de l'addition. Nous recommandons fortement ce restaurant.

Une véritable pépite nichée dans les petites rues de Paimpol ! Ce restaurant, exclusivement tourné vers les produits de la mer, offre une cuisine d’une finesse rare. Chaque assiette est un voyage : des saveurs étonnantes, parfaitement équilibrées, qui subliment la fraîcheur des ingrédients. Le chef maîtrise à merveille les cuissons et les associations, pour un résultat à la fois raffiné et inventif. Le service est tout aussi remarquable : attentionné, chaleureux, sans être envahissant. Une expérience culinaire inoubliable pour les amateurs de gastronomie bretonne ayant une touche d’ailleurs. Une adresse à ne surtout pas manquer !

tiffany orhan

Nous avons dégusté un délicieux repas avec entrée plat et dessert. Le tout somptueusement préparé avec des produits locaux et de saison. Une adresse à ne pas manquer !

Hicham Workout

J'ai travaillé avec ce couple à Marrakech. J'étais encore jeune en 2008. Le chef Henri est un artiste en cuisine, et j'ai toujours mangé avec eux après le service. Ils sont chaleureux et très familiaux. Bon courage à vous !

Marie B

Accueil chaleureux, restaurant au top , les plats sont raffinés, de bonnes qualités et excellents. Nous nous sommes régalés du début à la fin et avons été agréable surpris au moment de l'addition. Nous recommandons fortement ce restaurant.

Mélanie LE GUERN

Excellent moment au Balthazar ! Situé à l’écart du port, ça fait du bien d’être au calme dans la ruelle des huit patriotes ! Accueil et service chaleureux avec Léa, on s’y est senties tout de suite bien. Les plats sont bien travaillés, les saveurs ont éveillé nos papilles ! On a beaucoup aimé le menu proposé par la gérante qui nous a compté l’histoire de son petit digestif fait maison. Le vin était excellent, on y reviendra avec grand plaisir.

Tout est absolument PARFAIT. La cuisine est excellente. La fricassée de homard un pour délice et le risotto qui l'accompagne une merveille. Le service est parfait sans en faire des tonnes. Parfa…

Very special family-run place. Small menu is an invitation to discover their culinary world. Do open your eyes and feast. Do not ask for sausage and chips....

Dès la porte nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse dans une salle chaleureuse. Une carte courte mais variée avec des suggestions du jour. Ce midi des ormeaux sur un écrasé de pomme…

endroit parfait pour un repas tranquille en terrasse ! Le menu du jour est succulent et le service est très agréable. Je recommande vivement.

Nous avons apprécié ce restaurant bien que nous n'y retournerons pas La nourriture est très bonne mais manque légèrement de garniture, l'ambiance est assez chaleureuse, malheureusement sans musique. Le gros point faible est la serveuse, expéditive et autoritaire elle était pourtant sympathique au premier abord...

Julie Talounie

Nous avons apprécié ce restaurant bien que nous n'y retournerons pas La nourriture est très bonne mais manque légèrement de garniture, l'ambiance est assez chaleureuse, malheureusement sans musique. Le gros point faible est la serveuse, expéditive et autoritaire elle était pourtant sympathique au premier abord...

Laurence Cornet

Meilleur restaurant de Paimpol centre. Une cuisine élaborée une ambiance feutrée. Un menu entrée plat dessert à seulement 30€. Qualité/ prix imbattable

Installés dans un coin, (pourtant juste deux réservations constatées,)Patronne peu agréable ..On nous sert d'autorité deux cafés ,,gourmands En somme très déçus par l'ambiance Faut il le costume…

If every day's menu of the day is as good as this, you don't need to go anywhere else to dine out in Paimpol.

Cadre sympathique, carte réduite mais correcte mais catastrophe ne prenez pas les Ormeaux pas à cause du prix 35€ c'est raisonnable mais du caoutchouc rien d'autre Quelle déception après les explications rocambolesque de la congélation nous n'avons pas osé critiquer mais même quand on les rate à la maison ils sont mangeable. . .là c'était vraiment difficile le reste des plats était correct

Responsable peu accueillante à notre arrivée mieux par la suite Repas bon mais cher. Surpris que notre simple café en fin de Repas soit accompagné d'un digestif sans vraiment savoir le prix ,facture non disponible. On peut en déduire que 50 cl d'eau gazeuse plus 2 café coûtent 13 euros.

Alain Oz

Cadre sympathique, carte réduite mais correcte mais catastrophe ne prenez pas les Ormeaux pas à cause du prix 35€ c'est raisonnable mais du caoutchouc rien d'autre Quelle déception après les explications rocambolesque de la congélation nous n'avons pas osé critiquer mais même quand on les rate à la maison ils sont mangeable. . .là c'était vraiment difficile le reste des plats était correct

philippe coursin

Responsable peu accueillante à notre arrivée mieux par la suite Repas bon mais cher. Surpris que notre simple café en fin de Repas soit accompagné d'un digestif sans vraiment savoir le prix ,facture non disponible. On peut en déduire que 50 cl d'eau gazeuse plus 2 café coûtent 13 euros.

Décor plus sympa que la patronne qui se comporte en mégère. service pas pro du tout ( c'est un professionnel qui rédige ...) Le professionnalisme n'existe qu'en cuisine et si vous êtes épicurien , …

Restaurant ouvert éclairage en service à 12h00 bonjour en entrant puis la soit disant patronne précise qu'il n'ont pas finis de manger ?? (Pourtant resto ouvert).Nous nous installons en lui demanda…

Restaurant très cher pour la qualité , beaucoup d'attente , responsable très peu aimable. La patronne a compté les prix à la carte alors que nous avions commandé la formule. Nous avons annulé les desserts au moment où les plats sont arrivés (3/4 d'heure d'attente sans aucune communication) Elle nous a donc volé.

Gerald colin

Restaurant très cher pour la qualité , beaucoup d'attente , responsable très peu aimable. La patronne a compté les prix à la carte alors que nous avions commandé la formule. Nous avons annulé les desserts au moment où les plats sont arrivés (3/4 d'heure d'attente sans aucune communication) Elle nous a donc volé.