Colvert

Une découverte merveilleuse ! Le nouveau chef nous propose une carte magnifique, élégante, fine et très personnelle, on ressent une grande délicatesse dans chaque assiette. Un service parfait, professionnel et attentionné ! Le vin également sélectionné avec soin. Je vous recommande à 100% cette adresse !! On reviendra très vite 😉

2ème fois au Colvert pour moi. J’étais conquis la première fois par un sans faute et c’est défi réussi à nouveau. Le menu changeant tous les mois est un plus, mais nous avons opté pour le menu de la semaine en 3 temps autour des fraises label rouge et de la viande limousine. Le thème est respecté, la déclinaison de fraises et les viande limousines se marient à la perfection. Les accords sont efficaces et puissants. Le meilleur atout du chef selon moi est la lisibilité de ses plats. On nous décrit et on voit direct ce à quoi cela correspond dans l’assiette. La sélection des ingrédients est top et cela se ressent dans le plat. Les serveurs sont chaleureux et souriants (pas toujours le cas malheureusement dans ce niveau de restaurant, voila pourquoi je le souligne). Je reviendrai une 3eme fois, c’est sûr ! Bravo !

Nous avons passé une soirée de Noël 🎅 extraordinaire avec un merveilleux menu concocté par le chef Baptiste Borderie et sa super brigade que j’ai eu plaisir à féliciter en cuisine. Merci aussi à Tony pour son accueil et son adorable équipe de serveur toujours au petit soin. Vraiment je conseille ce restaurant pour un moment de saveur et de douceur, mille mercis à eux pour ce magnifique Noël 🎅

Excellent restaurant, repas servi dans une salle privative pour un événement familial. Excellente cuisine, imaginative, avec des produits frais de saison. Le service est parfait, la carte des vins très diversifiée. Nous sommes ravis de cette belle découverte et de l'accueil chaleureux de l'équipe. Merci, je vous avais promis de recommander votre bel établissement !

Stumbled upon this little gem while waiting for our slot at Notre Dame. Liked it because diners appeared to be Parisiens rather than tourists. Set menu at 32 euros very good value for an excellent m…

On both of our visits we were wowed by carefully prepared creative dishes. Standouts were the duck breast, stuffed squid (soupions,) and two different fish dishes, both properly undercooked. The ser…

Un restaurant à recommander, une cuisine moderne et savoureuse, un service très gentil au petits soins, un rapport qualité -prix imbattable. Nous avons passé un moment plus qu'agréable à la découve…

Un accueil etvun service parfait, une cuisine sublime avec des accords de saveurs et de textures divins. Le ratafia de fin decrepas etait magique, bref une excellente table à ne surtout pas rater

Dans ce quartier truffé de restaurants « à touristes », quelle bonne adresse que celle-ci ! ambiance bistro à l’ancienne, cuisine gastro haut de gamme. Des mets très raffinés, avec des associations…

L'endroit de style bistrot chic possède une décoration soignée où se mêle l'ancien et le moderne. Le service est impeccable et même poétique lors de la prise de commande. L'aventure continue lors d…

Jolie carte - courte, gage de fraîcheur. Service attentif et sympathique. ambiance agréable et chaleureuse. Un bon choix !

Très Belle adresse. Dans un joli quartier, bien situé. Le cadre est agréable avec une jolie décoration. Deux étages. Une cave à vin bien garnie. Pas d’attente entre deux plats. Nous avons aimé.

C’était excellent. Cependant, j’y suis allé un lundi midi et le menu a 36€ comme indiqué sur le site internet ne m’a pas été proposé. À la place, le moins était à 56€. En dehors de ça, le service était très bon et le profiterole est sûrement le meilleur qu’on ait pu manger.

Une belle table dans une ambiante bistrot améliorée, une carte des vins un peu limitée, un bon service

On est surpris par le décalage entre un décor bistrot très parisien et une cuisine gastronomique raffinée Le service est impeccable, le personnel est agréable et les plats sont très bien dressés bref très loin de celui d'un bistrot. La carte du déjeuner est concise. L'œuf bio aux pleurotes est excellent ainsi que le cabillaud confit qui explose de saveurs. Excellent rapport qualité prix . Seul bémol la configuration de la salle du fond. qui fait que depuis votre table vous pouvez avoir vu sur les personnes attendant que les toilettes se libèrent.

Colvert delivered a mixed experience that ultimately felt uneven. The good: The wait staff were truly outstanding, attentive in a timed and intentional way, professional, and genuinely warm througho…

Quel dommage, après notre première venue il y a 6 mois où tout s’était bien passé, nous sommes revenus et nous avons été très déçus. Des entrées réussies, puis un pithiviers à 125€ pour 2, servi avec un mini bol de salade pour 2… (nous avons demandé un second bol que nous attendons encore). Un vol au vent ris de veau et volaille avec 2 micro morceaux de ris de veau et 5gr de volaille. Le serveur a reconnu qu’il y avait un souci et propose une remise sur le plat (de 8€ sur 45€… donc 37€ pour un feuilletage et quelques légumes). On nous a offert un dessert egalement.

Bistrot chic à la décoration soignée où l'ancien côtoie le moderne. Le service était un peu froid à notre arrivée mais est devenu plus sympathique au fur et à mesure des plats. Les plats… parlons…

3 étoiles pour la cuisine, 1 étoile pour le service qui était très très long. Arrivé à 20 sortie du restaurant à 23h. Nous avons choisi le menu dégustation. Entre chaque service nous avons attendu environ 30 minutes. A la fin on nous a fait payé deux expressos qu’on avait même pas pris. C’est très cher pour ce que c’est. Ayant déjà fait plusieurs restaurants gastronomique celui ci reste le pire pour le moment pour moi