BROS

I ragazzi sono super gentili, la pizza alta e soffice con bordo croccante.

Ho trovato la pizza soffice e ben condita. Le fette sono molto generose e gli ingredienti molto buoni. Soprattutto i friarelli. Ottimo per l’asporto.

Pizza al taglio FENOMENALE.

Do due stelle per l'incoraggiamento, per il locale carino e per i ragazzi gentili, ma sulla pizza non ci siamo proprio. Impasto gommoso e indigesto (lievitazione insufficiente), pomodoro acido e ingredienti di condimento di bassa qualità (mozzarella insipida, salumi da supermercato). Sono un discreto mangione, ma ho dovuto lasciare quasi tutto nel piatto. Spero rivediate la qualità delle materie prime e dell'impasto, perché così è davvero difficile tornare. In bocca al lupo per tutto.

Locale pulito e ben tenuto, con ragazzi davvero gentili, disponibili e cordiali, cosa non scontata e assolutamente apprezzabile. Purtroppo però la pizza non è stata all’altezza delle aspettative. Mi aspettavo la classica pizza al taglio, mentre l’impressione è che vengano usate basi già pronte: l’impasto era molto alto e probabilmente crudo all’interno, poco sviluppato e difficile da mangiare. Anche i condimenti non hanno convinto: nel trancio salsiccia e patate, le patate erano praticamente crude, tanto da doverle togliere completamente. In generale i condimenti sembravano poco cotti e poco valorizzati. Dispiace, perché il potenziale umano c’è tutto. Faccio ai ragazzi i miei migliori auguri, ma il consiglio sincero è di rivedere la qualità delle materie prime e il tipo di impasto, perché oggi fanno davvero la differenza.