Orterie

Locale di nuova concezione con cibo vegano ricercato, raffinato e gustoso. Ogni piatto è stato spiegato e composto con cura e precisione. Delizie per occhio e per palato in un paese dove non te lo aspetti.

Bellissimo Bravissimo Molto carino nel mezzo del nulla questo piccolo ristorante fine elegante e ricercato. Piatti molto belli e buoni. Due menù uno da 40 e uno da 60 euro. Ecco questo forse unico neo Prezzo un filo troppo alto. Resta il fatto che qualità dei prodotti e aspetto dei piatti è ottimo Complimenti..................................................

Ottimo, finalmente una cucina alternativa, ottimo il vino , musica jazz al giusto volume, una bella esperienza

Pranzo di piacere con amiche.. posto incredibile in un contesto inimmaginabile.. un ristorante innovativo e decisamente top! Degustazioni eccezionali! Vale la pena lasciare la strada maestra per rifugiarsi in quest'angolo di paradiso! Menù ottimo qualità del cibo ineccepibile!!

Una piacevole scoperta... un vero viaggio che appaga sia il palato che la vista, grazie alla cura di ogni piccolo dettaglio, tipica della cultura giapponese (la giovane chef partita dal Giappone ha fatto esperienza in tutto il mondo e ha deciso di fermarsi a stazzona... per amore). Per la varietá e la complessitá delle preparazioni, il prezzo l'ho trovato basso... 33 euro per 7 portate. Sarei disposta a pagare di piú. Ambiente curato ed intimo. Servizio discreto, non invadente, ma accogliente.

Piacevole sorpresa: da quelle parti ti aspetti i pizzoccheri, la bresaola, gli shatz, ecc. ecc.. Vieni invece catapultato nel Far East, accompagnato dalle spiegazioni del proprietario e dalla grazia della cuoca giapponese. Grazia e dolce femminilità che ritrovi nelle pietanze che assapori e nella estetica della loro presentazione. Sublimi i liquori a fine pasto. Assolutamente da provare!

Professionalita', fantasia ed attenzione ai dettagli. Queste tre semplici caratteristiche combinate insieme , fanno dell ' Orterie un ristorante vegetariano davvero unico ed accogliente. Situato nel centro di Stazzona. Unica pecca?Le insegne stradali che portano al ristorante non sono molto visibili. Consigliato, prevedo ampi margini di sviluppo a breve

Fantastica esperienza vegana

+1

C'è poco da aggiungere alle 5 stelle che ho dato,ottimo locale(migliore nella provincia) e unico da qui a milano dove si può trovare un menu completamente vengano su richiesta,prezzi alti per la media della nostra ristorazione in provincia, ma più che giustificati dalla qualità del servizio e delle portate. Se volete farvi un regalo,e provare qualcosa di nuovo,venite perché ne vale la pena.

Ambiente accogliente, sapientemente arredato. Sono stata con 3 amiche, abbiamo preso il menù da 50.00 €. Tutte pienamente soddisfatte. Servizio professionale e di alto livello. Menù che soddisfa occhi e palato!!!

Sceglietelo se volete fare un esperienza... Sceglietelo se non avete pregiudizi sul cibo Ottima accoglienza, uscita molto arricchita Il prezzo è medio alto quindi sappiatelo prima di entrare, per me soldi ben spesi ma questa è una percezione personale

+3

È un'esperienza che ognuno dovrebbe regalarsi: la bellezza e la bontà dei piatti vegetariani di Rie, la gentilezza e la competenza in fatto di vini e liquori da parte di Francesco rendono la serata indimenticabile.

+6

È stato veramente un ottimo pranzo abbiamo assaggiato con piacere piatti e ingredienti a noi sconosciuti cucinati divinamente, complimenti ragazzi!

+4

Vegetariano e senza glutine...tutto perfetto, ben presentato e soprattutto buonissimo.

+1

Locale con cucina vegetariana e vegana cucinata da una chef giapponese....menu degustazione buonissimo molto vario ed elaborato.... con prodotti che in estate per la maggior parte provengono dall' orto di casa.....da provare come esperienza anche per chi vegetariano non è......

Atmosfera semplice ed elegante . I piatti sono ottimi, menù unico con possibilità di abbinamento con vini o con i loro distillati. uso straordinario delle spezie ed abbinamenti eccellenti. Personale preparato e disponibile. Prezzo medio alto ma ne vale la pena.

Non avremmo potuto scegliere luogo migliore per festeggiare il compleanno di mia mamma. Il ristorante propone un’unica formula di menù pensata come un percorso degustativo: un vero e proprio viaggio culinario, con la possibilità di scegliere il dessert a fine pasto. Sin dal nostro arrivo ci siamo sentiti accolti e coccolati. Abbiamo deciso di affidarci completamente all’esperienza proposta, lasciando da parte ogni preconcetto… ed è stata una scoperta sorprendente: un equilibrio perfetto tra creatività e tradizione, con accostamenti audaci che univano ingredienti locali valtellinesi a raffinati richiami della cucina giapponese. Il tutto immerso in un’atmosfera incantevole, tra il verde di un giardino curatissimo e l’attenzione discreta ma costante di uno staff sorridente, competente e sinceramente appassionato del proprio lavoro. Un’esperienza che ci ha conquistati non solo per la qualità del cibo, ma per l’insieme di emozioni che ci ha saputo regalare

Un’esperienza davvero unica in un locale particolarissimo, gestito con passione e cura da una splendida coppia italo-giapponese. Lei, la cuoca, è una vera maestra nella preparazione di piatti vegetariani e vegani, capaci di stupire per la creatività e l’equilibrio dei sapori. Ogni piatto è un piccolo capolavoro: ricercato, curatissimo nella presentazione, con un meraviglioso assortimento di colori e guarnizioni a base di fiori eduli che aggiungono bellezza e delicatezza. L’ambiente è arredato in stile minimal, essenziale ma accogliente, perfettamente in linea con la filosofia del locale. Un posto perfetto per chi cerca qualcosa di autentico, sano e sorprendente. Consigliatissimo!

Un'esperienza autentica e indimenticabile, da provare in ogni stagione. Il menù, vegetariano e uguale per tutti, segue i ritmi dell'orto di Rie e del suo compagno.

Cucina vegetariana con elementi di cucina giapponese in montagna. Tutto perfetto sempre, per me è una tappa d’obbligo ogni volta che vado in zona.

Dònguri in giapponese significa ghianda che è il simbolo dell’amore eterno e dell’ospitalità. A posteriori direi che non è un caso che sia il logo di Orterie. Orterie racconta di un percorso e un’idea di cucina, di famiglia e dedizione. Sembra di entrare effettivamente in casa di Rie e Francesco (chef e sala, rispettivamente) un ingresso che ti porta in mezzo al Giappone o anche al Friuli (ho perso il conto delle bottiglie di Gravner - poi ho scoperto che in cantina si arriva fino a quelle degli anni ‘80!) e a tanti altri angoli del mondo - vedi anche carta vini. La domanda sorge spontanea: cosa ci fa una Chef giapponese che ha calcato le linee di cucine in Australia, Canada, Italia e India, affianco anche a chef come Cannavacciulo e Leemann; ecco, cosa ci fa a Villa di Tirano, anzi, a Stazzona (la frazione) - 611 abitanti all’anagrafe? Lo scopriremo presto. Seduti nel salone, autentico ed essenziale, insieme agli altri ospiti, la scelta del menù è semplice - quanto adoro la possibilità di NON dover scegliere: il menù è uguale per tutti. Orterie è stata una piacevolissima scoperta invernale dove le verdure di stagione sono protagoniste di ogni piatto, sostanzialmente a km 0. La cucina superlativa della Chef Rie ti permette di assaggiarle come mai avresti pensato, di trovarne equilibrio e ricercatezza, ma anche allegria e semplicità. Un piccolo volo in Giappone, senza però dimenticare di essere cittadini del mondo. E quindi capita che il Gozen (in giapponese il cibo del Re), sul tipico vassoio gastronomico, abbia la più buona barbabietola croccante alla salsa barbecue mai mangiata in vita mia, così come dei falafel perfetti arabeggianti, ma anche della mela abbinata a formaggio vegano chiusi amorevolmente in una leggera pastella. Ci si imbatte in vellutate che ricordano i prunus mume in fiore, senza limitarsi alla bellezza, sono al gusto persistenti e presenti ad ogni cucchiaiata in cui riecheggiano i sentori di barbabietola, cipolla, carote, riso soffiato, salvia. Orterie è la fusione di esperienze della Chef professionali e personali, di conoscenza e consapevolezza del territorio che emerge nell’Aghedashi Tofu con la fonduta di mascarpone: incredibile. Orterie è casa, ospitalità, che tocca ogni aspetto della cena fino alla selezione di grappe Capovilla (l’angolo di mio Veneto - come vi dicevo è un viaggio enologico davvero interessante quello proposto) e all’ampia scelta di caffè; è sperimentazione e creatività. E alla fine si capisce perché il menù non poteva essere proposto altrimenti. Non possiamo scegliere singolarmente perché il percorso è un viaggio nel mondo e nella natura, un viaggio che ha delle radici ben chiare e un filo conduttore: la felicità. È davvero un’esperienza riuscitissima nel calare culture molto diverse in un territorio difficile e a volte burbero come quello valtellinese. Torneremo per provarlo nelle altre stagioni, sicuramente. E lo consigliamo anche a voi.

Siamo stati a cena il primo gennaio e siamo rimasti molto soddisfatti! Non avendo mai provato una cucina interamente vegetariana, eravamo molto incuriositi da una proposta simile tra le montagne: ha superato ogni nostra aspettativa. Ogni piatto era un mix ed un’esplosione di sapori ben calibrati, con una presentazione pensata ed armoniosa. Noi abbiamo scelto il percorso completo, ma c’è anche un’alternativa con un numero ridotto di portate. Abbiamo anche abbinato la degustazione dei vini, che vengono scelti da Francesco e si abbiano perfettamente ad ogni piatto. La qualità prezzo è ottima. I proprietari, Francesco e Rie, trasmettono con ogni gesto la loro passione e l’esperienza nel campo: sono attenti e riescono ad accogliere il cliente in ogni momento della cena. Allego foto di alcune portate.

Ristorante vegetariano ma su mia richiesta mi è stato preparato vegan, tutto buonissimo con un bell’impiattamento, azzeccato l’abbinamento dei vini, servizio amichevole per nulla invadente, tutto perfetto.

Eccellente cena, piatti curati e con sapori sapientemente bilanciati. Bellissimi anche alla vista. Ogni ingrediente manteneva il suo sapore pur accompagnandosi agli altri del piatto. Servizio perfetto. Rea e Francesco meritano di essere visitati nel loro grazioso ristorante.

Locale scoperto per caso nel ritorno da un weekend sulla neve, Notato l insegna ORTERIE passando in auto. Entriamo pensando si trattasse di una semplice osteria,invece ci troviamo in un locale molto carino Arredato con gusto ,ci sediamo senza sapere di cosa ci venisse proposto. Ci offrono l aperitivo(ottimo Franciacorta)con frutta secca aromatizzata. E lì scopriamo il menù fisso Vegetariano/giapponese Con possibilità di scegliere Menù completo con 8/9portate Oppure menù parziale con 4 portate. Optiamo per il parziale aggiungendo 1 portata e 1 dolce. Devo dire che ho vissuto una esperienza culinaria eccezionale; Anche se scettica in partenza;ho mangiato piatti veramente ben equilibrati nel gusto,e nell abbinamento della materia prima. Personale molto cordiale è preparato ,una chef veramente brava,che con passione ci ha presentato alcune delle sue portate più importanti . È bello vedere una coppia che crede nel proprio lavoro e che lo Trasmette . Prezzo un Po altino ma giustificabile con la scelte delle materie prime. L unico consiglio che darei ai proprietari è quello di indicare ai clienti occasionali che magari stanno viaggiando:la tipologia del locale . Spero di ritornarci al più presto anche se per me significano 5 ore e mezzo di viaggio

Menù completo top! Ristorante vegetariano gestito da una coppia molto gentile e carina. Ad ogni portata descrivono la pietanza che racconta un pezzo della loro vita. Super consigliato anche perché a fine serata si esce soddisfatti, rilassati grazie alla musica di sottofondo e soprattutto con la pancia piena.

Uno dei migliori ristoranti specializzati in cucina vegetale in cui io sia mai stato e il sushi con salsa teriyaki e peperoni è, senza esagerare, uno dei piatti più buoni che abbia assaggiato negli ultimi due anni. Posto molto bello e ospitale. Ottimo anche il vino. Anche se sono in vacanza in Val Camonica, ne è valsa la pena fare una deviazione. Inoltre il paese è molto bello. Consigliatissimo.

Più che una cena, un'esperienza. Piatti incredibili e una varietà unica. Mentre cenavamo abbiamo visto la chef andare personalmente a prendere delle erbe nell'orto, meraviglioso. Molto gentili e cordiali e attenti anche alla mia alimentazione vegana con proposte deliziose e eleganti

Locale raffinato eppure semplice, pulito, fresco, come un abito di lino bianco in un giorno caldo d'estate.. Da Orterie si respira ricerca, professionalità e passione per la cucina e per la vita stessa.. i piatti di Rie sono poesie che parlano di Amore, lo stesso che si intravede negli occhi di Francesco quando descrive minuziosamente la cura con cui vengono preparati. Ogni dettaglio ed ogni scelta non è lasciata al caso. La cucina è deliziosa ed i piatti, tutti rigorosamente vegani, sono dei piccoli capolavori di arte culinaria, che appagano il palato e la vista, in un tripudio di colori e sapori autentici, tra fiori delicati, verdura e spezie, seguendo un unico fil Rouge. I prezzi sono in linea con la professionalità della cuoca e la qualita dei piatti offerti. Decisamente un locale che spicca nel panorama valtellinese.

Sono tutti ottimi piatti. Ha lavorato tante per i piatti. Poi la mia amica ha qualche allergiche che tratta benissimo dalla chef. Poteva mangiare tutto. È brava la chef che ha tante buone idee! Anche hanno buon vini ,è perfetto.

Siamo stati qualche sera fa in questo splendido “ristorante”, metto tra virgolette perché c’è un’atmosfera molto rilassante e casalinga, nel senso che ti senti naturalmente coccolato e a casa. Il ristorante propone due menu, uno completo di tutti i piatti e uno leggermente più light, con 3 portate in meno, una e’ il buonissimo dolce e altre due portare (se si vuole comunque averne anche solo una, hanno il prezzo a parte e si possono ordinare anche col menu “light”). L’esperienza e’ guidata passo passo dal personale molto gentile e accomodante. Il vino e’ molto buono (noi abbiamo assaggiato il “rose” e il buonissimo riesling) e si abbina alla perfezione con me portate. Piatti che mi hanno particolarmente colpito: il ramen estivo veramente speciale, il “sushi” veg. e il dolce. Forse la portata formata da una serie di assaggi e’ meno speciale delle altre portate che hanno una cura quasi maniacale del dettaglio (ad esempio lo zenzero al nero di seppia!). Nel complesso sicuramente da provare. Il costo e’ adeguato ad un’offerta comunque molto particolare. Da riprovare volentieri.

Ogni piatto è un'opera d'arte. Molto attenti alla stagionalità, visitato in autunno e il tartufo, la zucca, topinambur sono stati usati con grande maestria. Il menù, essendo proveniente da ingredienti del loro orto, è adatto anche a vegani.

Bellissimo ristorante, in un piccolo borgo; cucina molto particolare, vegetariana, giapponese/valtellinese. Davvero un’esperienza gastronomica da non perdere, a 5 stelle! Ps unico micro neo, l’illuminazione, da migliorare a mio avviso, troppo forte e poco ‘calda’. Per il resto, chapeau, una cena indimenticabile!

Ottimo servizio ,piatti curati e pensati meravigliosamente..il piacere di mangiare cibo sano proveniente dall'orto dei proprietari!! Assapori il loro amore e passione per quello che fanno..non da ultimo puoi apprezzare la cultura giapponese fatta di gentilezza e classe👌

Ottimi piatti con servizio estremamente curato. Prodotti freschi e anche se semplici la preparazione è tale da trasformarli in preziosi equilibri di sapori e forme. Informazioni sulle portate con brevi cenni storici o sull'elaborazione rendono pranzi o cene un percorso sul gusto molto interessante. A parte il discorso sui vini, in cui alcune prevalenze sui vini d'oltralpe rende troppo stucchevoli e discutibili gli abbinamenti

Cucina vegana credo in una delle sue massime espressioni, 2 varianti di menù fisso, da provare se amanti del genere ma anche da carnivori

Una pietra miliare in valle. Ottime pietanze, grande ricerca culinaria della chef giapponese. Personale appassionato e impeccabile. Prezzi adeguati al livello di servizio. Bravi

+1

Ristorante vegano di prima qualità. Abbiamo mangiato un menù a prezzo fisso quello che propone la chef. Ci sono due opzioni con o senza dolce. Un percorso culinario visivo e gustativo. Prodotti buonissimi e molto particolari nella loro semplicità it

Ottimo pranzo all'ombra di una bellissima Magnolia. Tanti sapori diversi, delicati e ben combinati in un menù articolato e originale.

Sicuramente un'esperienza enogastronomica per chi è amante di un certo tipo di cucina, che sono convinto uscirà dal locale soddisfatto e felice della scelta fatta. Servizio e location impareggiabili e impagabili, professionalità e disponibilità dei titolari che non si mette in discussione. Lista dei vini da fare impallidire ristoranti molto più rinomati e conosciuti. Purtroppo però, l'idea di cucina della chef non ha incontrato i nostri gusti, ma tengo a precisare che siamo andati su consiglio di amici, senza prima informarci sul tipo di locale e di menù. In sostanza, conto molto salato e ancora fame quando siamo usciti.