Sybaris 2.0

Angel Duran Mora

Impresionante.... Restaurante moderno y chulísimo, menú degustación excepcional , de calidad , de sabores y de precio y por supuesto servido con mucha amabilidad y profesionalidad. Para probar nuevos sabores y volver sin ninguna duda.

Miguel Garrido Gullón

Tienen menús degustación espectaculares! Prové un huevo poché increíble! Tienen una carta de vinos interminable y cervezas tanto nacionales como internacionales. Si visitas Ourense para unos días este es un lugar obligado.

Luis Garcia del Valle

Disfrutamos un montón. El local esta muy bien, con mucho espacio entre las mesas. El servicio excelente, se nota mucho que disfrutan con lo que hacen. Tomamos el menu mas corto (4 entrantes, carne o pescado y postre). Los consejos sobre vinos y el vino seleccionado magnificos. La relacion calidad precio sensacional.

Javier Garcia Basteiro

Menú del día compuesto por una tapa de bienvenida, primer plato, segundo plato y postre. Ensaladilla rústica con anchoa, crema vichyssoise con bonito escabechado y costilla teriyaki y cous cous con verduras. Tarta de galleta, crema y chocolate de postre. Lo que más me gustó fue la crema, el resto bien cocinado y con buena presentación pero nada a destacar.

Iria V

Lugar con la decoración muy cuidada y perfectamente seleccionada. La adecuación de dicho lugar en restaurante a la par que vinoteca ha sido todo un acierto. La comida, a pesar de ser 10 platos y 3 postres es espectacular porque los van variando y te aseguras la frescura de cada producto. La atención muy buena, algo excesiva para mi gusto, pero muy correcta. El maridaje que nos recomendaron perfecto. El precio acorde a los productos, no es un sitio barato pero merece la pena probarlo!

Fernando Barcenilla Gaite

Agradable y bonito local. Atención profesional. Servicio rápido. Dispone del menú del día (12,50€) y diferentes menús degustación. Buen producto y esmerada preparación y presentación. Un verdadero placer comer ahi

Ostaixka Feo

Un lugar donde al entrar sientes que vas a comer rico y saludable. Jacobo y su equipo se encargarán de ello y sólo tienes que dejarte llevar por todas esas sensaciones que se despiertan al saborear cualquiera de sus tenraciones. Una explosión de sabores sin aditivos ni saborizantes, todo a base de cariño y buenos productos. Brutal! Gracias Sybaris por esa sensación de plenitud que perdura a lo largo del tiempo y se despierta cada vez que atravesamos esa bendita puerta y bajamos las escaleras del que un tiempo muy atrás fué sólo un sótano.

Nos encanta disfrutar de esta Vinoteca cada vez que pasamos por Orense. La selección de vinos por copa te permite ir probando vinos muy interesantes de todo el mundo. Todo lo que hay en la carta está riquísimo y el servicio inmejorable.

Fuimos a comer ayer tres personas y optamos por el menú degustación, y la experiencia fue simplemente espectacular. Todo estaba buenísimo, cuidado al detalle y con una calidad excelente. Queremos hacer una mención especial al torrezno, absolutamente increíble, y al steak tartar, perfectamente equilibrado y lleno de sabor. La atención fue de diez, cercana, familiar y muy profesional, te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Además, la recomendación del vino fue espectacular, un acierto total que acompañó el menú a la perfección. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar. ¡Una experiencia gastronómica redonda!

¡Experiencia de 10 en Sybaris! La comida es espectacular y la selección de vinos es de otro nivel, pero lo que realmente marca la diferencia es el trato. Jacobo, el dueño, nos hizo sentir como en casa desde que entramos; fue súper atento, nos recomendó de maravilla y hasta nos dejó catar varios tipos de licores. Mención especial a la tabla de quesos: ¡muy, muy top! Sin duda, un sitio para volver y recomendar.

El sitio es acogedor, con una entrada espectacular que nos deja ver todo el establecimiento. La comida increíble, todo en su punto, sobre todo la costilla que no hacía falta utilizar el cuchillo de lo tierna que estaba. Presentación de 10, sobre platos originales. En cuanto a la bebida, bien. Variedad de vinos que puedes tomarte y escoger para todo tipo de gustos, tanto por copa como por botella.

Todo riquísimo, cuidada la presencia al detalle y una calidad muy buena. Servicio atento. Espacio tranquilo, ideal para reuniones en las que poder hablar. Sin duda un lugar para repetir y probar cositas nuevas …

Que sorpresa. Había pasado muchas veces por allí sin decidirme a entrar. Error. Es un lugar excelente. El trato exquisito. La comida, buena (obviamente algunas elaboraciones me gustaron más que otras, pero todo, es al menos, bueno). Buenas cervezas, muy buenos Quesos. El servicio muy amable y colaborador y el sitio bonito y tranquilo. Fuera del bullicio y masificacion de la zona de Los Vinos, merece mucho la pena. Hemos vuelto más veces y mantenemos la buena impresión. Parece que vuelve a abrir el 28 de enero.

Degustación de vinos y comida elaborada de forma consciente. Ofrecen un buen maridaje. El precio del menú es muy interesante y puedes escoges entre tres tipos. La atención es más que correcta, se preocupan por la imagen de su cocina. Tienen buenas opciones para adaptar sus platos a los niños. Local bonito y amplio, mesas espaciadas entre si y espacio exclusivo para tomar un vino o solo comprar alguno de sus productos

Cada visita es algo nuevo. La carta varía con tanta frecuencia que si parpadea te la pierdes. Los camareros son muy amables y están atentos a todo lo que necesites o resolver tus dudas. La cocina es simplemente excepcional, desde los platos más sencillos hasta los más innovadores. Probablemente uno de los mejores sitios de Ourense donde si vas, no te van a defraudar nunca.

Gran bodega de vinos de varias nacionalidades. Comida fusión de elaboración cuidada. Elegimos el menú degustación de 25€ y tengo que decir que es bastante justo en cantidad. La atención es excelente y el ambiente agradable.

Me ha gustado mucho, los sabores de los platos sorprenden, da gusto tener este tipo de cocina innovadora en Ourense. Como no, la selección de vinos es increíble y el camarero en todo momento nos aconsejo correctamente. El ambiente, rodeado de botellas de vino, es increíble. Sin duda una muy buena elección para sorprender a alguien. Nosotros elegimos el menu intermedio.

Fuimos en agosto de 2020 con unos amigos, y no pudimos salir más contentos. Tienen unas opciones de menú fantásticas, con las opciones justas para adaptarse a todos los gustos. Y además fueron muy amables, haciendo una opción vegetariana para una chica del grupo. En cuanto a la comida, deliciosa, con sabores y combinaciones atrevidos pero con sentido. Sin duda repetiría

Impresionante.... Restaurante moderno y chulísimo, menú degustación excepcional , de calidad , de sabores y de precio y por supuesto servido con mucha amabilidad y profesionalidad. Para probar nuevos sabores y volver sin ninguna duda.

Tienen menús degustación espectaculares! Prové un huevo poché increíble! Tienen una carta de vinos interminable y cervezas tanto nacionales como internacionales. Si visitas Ourense para unos días este es un lugar obligado.

Disfrutamos un montón. El local esta muy bien, con mucho espacio entre las mesas. El servicio excelente, se nota mucho que disfrutan con lo que hacen. Tomamos el menu mas corto (4 entrantes, carne o pescado y postre). Los consejos sobre vinos y el vino seleccionado magnificos. La relacion calidad precio sensacional.

Menú del día compuesto por una tapa de bienvenida, primer plato, segundo plato y postre. Ensaladilla rústica con anchoa, crema vichyssoise con bonito escabechado y costilla teriyaki y cous cous con verduras. Tarta de galleta, crema y chocolate de postre. Lo que más me gustó fue la crema, el resto bien cocinado y con buena presentación pero nada a destacar.

Comida excelente y bodega top

Lugar con la decoración muy cuidada y perfectamente seleccionada. La adecuación de dicho lugar en restaurante a la par que vinoteca ha sido todo un acierto. La comida, a pesar de ser 10 platos y 3 postres es espectacular porque los van variando y te aseguras la frescura de cada producto. La atención muy buena, algo excesiva para mi gusto, pero muy correcta. El maridaje que nos recomendaron perfecto. El precio acorde a los productos, no es un sitio barato pero merece la pena probarlo!

Fuimos a comer y la experiencia fue 10/10 - El local es pequeño pero muy acogedor. La atención desde el primer momento es individual y agradable a la vez que respetuosa - Ofrecen varios tipos de menú degustación. Nosotros elegimos el Precavido y fue suficiente. - Los platos, los van presentando y explicando cuando los sirven, y son muy elaborados, bonitos y de calidad. Todo nos gustó mucho, con sabores muy especiales y sabrosos. - El personal fue muy amable y atento Sin duda lo recomendamos

pilar rodriguez trincado

Un lugar donde comer/ cenar tranquilo, buen producto y servicio muy atento.

luis manuel quiroga López

Sorprendente local vinoteca restaurante, en el centro de Ourense. Tienen un menu a medio dia , imagitivo y muy apetecible, con una variada carta de vinos. Existen otras posibilidades pero tienes que ir con alguien pues son platos para compartir ( yo fui solo) , me dieron mesa de casualidad, ya que no reservé y fui a las 13:30. Tanto el local, la comida , como las vinos me parecion muy bien. Los camareros, dependientes o propietarios no se muy bien, se agobian un poco, ya que tampoco son tantas mesas las que tienen que servir y es un menú fijo, que cambia cada dia de la semana. Acostumbrado a Madrid y a nuestra vida tan rápida..... ; me comentaron que trabajan con reserva y que solo abran jueves, viernes y sabado noche. Es una pena no poder repetir mas tranquilo, pero he estado en Ourense en una escapada de vacaciones. La lubina estaba excelente y el cafe de puchero, me sorprendió mucho.

Buen producto, local acogedor, buenos vinos. El único inconveniente fue el tiempo que tardaron en servirnos.

Un lugar donde comer/ cenar tranquilo, buen producto y servicio muy atento.

Maria S

Vinoteca con varios menús de degustacion(desde 25 euros) y maridaje(pagado a parte) con cada plato : entrantes, primeto y segundo. Antes de cada plato el camarero te recomienda y explica cada vino. En mi opinión al menú le faltaba intensidad de sabor. El Brioche salmon por ejemplo apenas tenía salsa y el salmon crudo resultaba soso. El potaje de vigilia de Garbanzos, bacalao y grelos sin sabor. Por otro lado no nos gusto nada que nos pusieran la carne sin habernos servido el vino, que lo sirvieron más tarde cuando habíamos acabado casi la carne,en un menú con maridaje no se puede cometer este despiste. El precio por copa nos resultó excesivo para la calidad de los vinos que nos sirvieron, pagando 18 euros a mayores cada comensal por el tres vinos, un vino dulce, el agua y el pan. En la cuenta tuvieron una equivocación y nos cobraron el maridaje de un comensal que no bebió vino, creo que hay que estar más atento para no cometer este tipo de errores.