stoke

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Stoke, hier hat alles gestimmt! Die Einrichtung ist was fürs Auge, man sitzt sehr bequem mit einem ordentlichen Abstand zum Nachbartisch, der Sevice war sehr zuvorkommend und trotzdem unaufdringlich, die Musikauswahl muss extra erwähnt sein, da für mich als Jazzfan, tolle Platten aufgelegt wurden und sanft das Lokal fluteten! Essen natürlich köstlich, sehr umami! Nachtisch Mochi Brownie 10/10! Ach ja, und die Toiletten… sollte man auch nicht skippen… ;)

Ein einfaches Wort beschreibt es: Phänomenal!

Wir hatten einen sehr schönen Abend mit besonderem Essen, tollen Drinks und einem entspannt professionellem Service. Das Menü war etwas zu viel für uns, weswegen wir das nächste Mal a la carte essen würden. Es ist ein Grill Restaurant, also seien sie darauf vorbereitet, ein schönes Grillaroma in ihrer Kleidung mit nach Hause zu nehmen 😜

Mega Restaurant mit ganz eigener Ausrichtung. Hohe Produktqualität, handwerklich hohes Niveau, tolle Atmosphäre und großartige Begleitung durch das Team.

Ein super entspanntes Ambiente mit köstlichem Essen, wie ich es bislang nicht erlebt habe in Berlin. Sehr netter und zuvorkommender Service, tolle Auswahl an spannend kombinierten Zutaten.

STOKE Berlin – Wenn Feuer auf Perfektion trifft. Wenn ich in Japan eines gelernt habe, dann ist ein klarer Fokus in der Küche keine Einschränkung – sondern der lange, kompromisslose Weg zur Perfektion. Das Stoke geht genau diesen Weg. Und wie. Ein Erlebnis, das man schmeckt, riecht und fühlt. Mein Tipp: Unbedingt einen Platz an der Theke schnappen. Dort sitzt man in der ersten Reihe, wenn über offener Flamme am Yakitori-Grill gearbeitet wird. Mit Präzision. Mit Hingabe. Fast wortlos – aber perfekt koordiniert. Der Geschmack? Wie ein Besuch in Japan – nur besser. Der kompromisslose Fokus auf das Produkt trifft auf französische Saucenkunst und Einflüsse aus ganz Asien. Wer meint, dass Huhn als Hauptdarsteller zu wenig sei, hat das Stück verpasst. Jeder Gang war ein Treffer. Aber Stoke ist mehr als nur Essen. Es ist das Zusammenspiel aus Handwerk, Idee und Gastgeberkunst, das den Abend unvergesslich macht. Danke an das gesamte Team – für Feuer, Fokus und Gefühl. #StokeBerlin #YakitoriExperience #BerlinEats #FoodWithFocus #JapaneseInspired #CulinaryCraftsmanship

Ein besonderes Erlebnis mit kleinen Abstrichen Mir wurde das Stoke von mehreren Freunden empfohlen – was natürlich meine Neugier geweckt hat. Die Location ist etwas versteckt und wirkt von außen eher unscheinbar, was ich persönlich sehr charmant finde. Innen ist das Ambiente schlicht, aber geschmackvoll – man fühlt sich direkt wohl. Der Service war hervorragend: Das gesamte Personal war durchweg freundlich, aufmerksam und professionell – dafür gibt es von mir nur Pluspunkte. Das Essen hingegen hat mich etwas enttäuscht. Zwar war vieles geschmacklich gut, doch zwei der Gerichte waren für meinen Geschmack zu intensiv – zu viel Umami, zu salzig. Außerdem sollte man nicht erwarten, richtig satt zu werden – hier steht das Erlebnis im Vordergrund, nicht die Menge. Trotzdem war es ein gelungener Abend, und ich finde, man sollte das Stoke zumindest einmal erlebt haben – sei es für ein Date oder einen besonderen Anlass. Ein kleiner Minuspunkt: Ich warte nun seit zwei Wochen auf meine Rechnung – das sollte in einem Restaurant dieser Klasse nicht passieren.

Großes Kino - besonders, wenn man an der Theke sitzt (empfehlenswert, besonders wenn man alleine oder zu zweit kommt). Da kommen schnell mehr kleine, interessante Häppchen angeflogen, als man zählen kann! Ich esse zügig, darum finde ich die Geschwindigkeit prima - aber vielleicht müssen Langsam-Esser dann doch mal zwischendurch um Pause bitten :-) Einzige Kritikpunkte: - Auch wenn die Hühnerspiesse in der Theorie ganz verschieden sein sollten, konnten wir hinterher nicht mehr genau sagen, was denn nun was gewesen war (nur Herz und Leber hat man wiedererkannt)... es sind alles leckere Grill-Häppchen, aber für den Laien doch irgendwie ähnlich. - Speisen und auch Getränke waren eher hochpreisig - man muss schon mit 150 Euro pro Person rechnen, wenn man ein paar Extras dazunimmt. - Man merkte beim (freundlichen!) Service schon, daß die Tische mehrfach pro Abend belegt werden sollen, das war ingesamt schon zügig...

Worth the hype? Serviert werden hauptsächlich Yakitori-Spieße in unterschiedlichsten Spielarten . Die Spieße sind sehr gut. Es bleiben aber Fleischspießchen. Die Fischqualität des Sashimi, das zusätzlich angeboten wurde, war für Berliner Verhältnisse hervorragend. Warum dennoch nur 4 Sterne? 1. Das coole Ambiente braucht man nicht unbedingt. 2. Man riecht noch Stunden später nach den Grillnoten, weil trotz massiver Dunstabzugshaube der Grillduft im Raum und auf den Klamotten verteilt. Pluspunkte: Der super Service und die ambitionierte Weinkarte. Die Highballs wiederum überzeugen nicht zu 100 Prozent.

Zunächst mal möchte ich unseren Server höchst loben. Er war sehr aufmerksam und freundlich. Seine gastfreundliche Begleitung durch das Menü, war neben dem Preis dessen aber leider das einzige fine dining Erlebnis an diesem Abend. Die super minimalistische Ästhetik des Interiors war für mich persönlich auch nicht wirklich einladend. Wenn möglich, sollte man versuchen einen Tisch am kitchen counter zu bekommen, denn die dining tables liegen auch sehr nah beieinander und geben einen absoluten Kantinen Vibe. Alles in einem war das durchaus innovative Menü eine nette Erfahrung die ich aber dort nicht wiederholen, und wahrscheinlich auch nicht weiter empfehlen würde.

Man kann hier durchaus hingehen, muss es aber wirklich nicht. Der Laden selbst ist sehr schön gemacht - stylische Einrichtung, angenehme Atmosphäre und eine wirklich gute Hi-Fi-Anlage. Optisch wirkt alles hochwertig und der Service war freundlich und aufmerksam. Beim Essen bleibt der Besuch allerdings klar hinter den Erwartungen zurück. Die Gerichte sind solide, aber in keiner Weise besonders. Die Spieße waren in Ordnung, haben geschmacklich jedoch nichts geboten, was den hohen Preis rechtfertigen würde. Um einigermaßen satt zu werden, liegt man schnell bei rund 150 Euro pro Person. Gerade bei sehr einfachen Hähnchengerichten ist es für mich schwer nachvollziehbar, warum man hier so viel Geld ausgeben sollte, ohne ein spürbar besseres Geschmackserlebnis zu bekommen. Die Portionen sind entsprechend klein. Unterm Strich ein schicker Laden mit nettem Service - kulinarisch und preislich jedoch kein überzeugendes Gesamtpaket.

Durch-designed bis ins letzte Detail, leider auch die Spieße – die waren schwarz. Auf Nachfrage hieß es, das müsse so sein, wegen der „sauren Drink Karte“ als Kontrast. Spannend. Ein paar Hühnerteile aufgespießt als eigenes Gericht zu verkaufen ist auch eine Geschäftsidee. Insgesamt viel Konzept, aber null Liebe.

Viel Rauch um nichts !