Demeter

Super diner ; ambiance chaleureuse, cuisine délicieuse et service impeccable!

Carte courte : 3 choix d’entrées plats et desserts. On a goûté à toute la carte. C’est bien fait, pleins de saveurs. De très bons conseils et un service agréable souriant. Le lieu est chaleureux au RDC et plus intimiste à l’étage. Une belle adresse recommandée par le Petit Futé !

Accueil chaleureux, service rapide et attentionné du début à la fin. Les plats sont délicieux, généreux et préparés avec des produits de qualité — on sent vraiment le fait-maison. L’ambiance est conviviale et le cadre très agréable.

✨️ Restaurant vraiment parfait pour prendre le temps et profiter d'une ambiance chaleureuse où l'on se sent bien. 🌎 Cuisine surprenante aux influences du monde, et aux légumes anciens. 🫶 Cave voûtée et belle sélection de vins. Je recommande +++

Bon moment passé un midi chez Demeter de l'accueil au dessert. Les entrées pleines de saveurs ,les plats réconfortants et les desserts gourmands. Nous avons été bien conseillés sur les accords mets vins, le cadre est agréable ainsi que le personnel. Belle adresse!!!

L'expérience culinaire est au rendez vous, recherche des plats, mix des saveurs et des ingrédients, un lexique est même disponible au début de la carte. Le choix n'est pas dense mais il est gage de qualité et on apprécie chaque plat du début à la fin. Très belle découverte ! Les tarifs sont cohérents sans se positionner dans la fourchette inaccessible et ça c'est plaisant à trouver sur Bordeaux. En résumé, le lieu vaut la visite si vous recherchez à combiner un excellent moment gastronomique et un bon rapport qualité prix. Seul points à améliorer, c'est sur le service, les plats sont arrivées un peu tiède, et on sent une maitrise des codes en cours d'acquisition. La salle du bas est vraiment top, celle du haut reste à améliorer en terme d'ambiance et de décoration. En revanche je dois souligner que la bougie pour l'anniversaire n'a pas été oubliée. Merci

Reçu pour la 3eme fois depuis ma première visite et jamais déçu ! La dernière étant pour un anniversaire. Rien n'est laissé au hasard, tout est excellent, les serveurs sont très bons sur tout les plans. Que se soit pour approcher les enfants et leur faire passer un bon moment, à conseiller un vin pour s'accorder avec la table. La cuisine est tout simplement excellente, un vrai expérience culinaire qui réconciliera tout les palais. Vraiment un gros coup de coeur, un perle rare ce restaurant !

On a goûté tous les plats de la carte ce soir. Tout est succulent, maîtrisé, généreux. Les sauces sont la véritable signature de la maison : pleines de goût et de textures differentes, elles subliment chaque plat et laissent une empreinte dont on se souvient longtemps. Ajoutez à ça un accueil chaleureux et une ambiance conviviale, et vous obtenez une adresse mémorable où je reviens souvent, toujours avec le même plaisir 🤩

Accueil très chaleureux et produits très bien travaillés. Plats goûteux et en quantité plus que correcte. On ne ressort pas du Demeter la faim au ventre, ce qui n'est pas toujours le cas des restaurants gastro ou bistronomiques. Les végés et autres végans ne sont pas oubliés et ont droit à des plats délicieux que même les omnis apprécient. Une belle adresse où nous reviendrons tant pour l'accueil que pour la cuisine.

De la très bonne cuisine, alliant tradition française et saveurs venues du monde et en particulier du japon. La carte du déjeuner était excellente. La salle du bas est très belle et très calme. Le service était efficace et agréable. Bref, que du bon ! Une excellente découverte à prix raisonnable.

On est tombé sur ce restaurant un peu par hasard en se promenant à pied, et quelle excellente surprise ! Une cuisine vraiment extra, pleine de saveurs et parfaitement réalisée. L’ambiance est intimiste et calme, il n’y avait pas grand monde ce soir-là, ce qui a rendu le moment encore plus agréable. La serveuse a été adorable, aux petits soins du début à la fin et très sympathique. On a passé un très bon moment et on s’est régalés!! Je recommande sans hésiter !

Magnifique découverte grâce à Raisin. Personnel très chaleureux et attentif, plats soignés, goûtus avec un bel équilibre dans les saveurs. Fraîcheurs des produits impeccable (notamment pour le poisson cru, c’est vital). Belle carte des vins biodynamiques. Peut-être un peu plus de Bordeaux pour faire honneur au terroir? Un très beau moment!

Super bien accueillis par l'équipe de Demeter pour un diner en famille. Nous étions deux végétariens et deux omnivores et tout le monde a pu se faire plaisir avec le menu proposé ce qui est rare. Chaque plat réserve une petite surprise dans les gouts et les textures. Tout en restant très maitrisé et équilibré. La sélection de vins au verre est top, et à un prix très cool. Au final 185€ pour 4 en s'étant fait plaisir de l'entrée au dessert, c'est presque imbattable. Un des meilleurs restaurants dans lesquels j'aie mangé depuis plusieurs années.

Avant tout un super accueil, plein de gentillesse et d'attention. C'est tellement rare. Ensuite, une cuisine au top. Je n'ai jamais mangé de poireaux aussi délicieux, étonnant, riche en saveurs et en émotions. Même si j'ai été surprise par le plat de maigre dans lequel je m'attendais à trouver du pep's, à cause de la sauce Tom-Yum, et qui s'est avéré assez doux, tout était absolument succulent. Je me suis régalée et j'ai passé un excellent moment dans une ambiance amicale enjouée.

I rarely write reviews on Tripadvisor, but have to make an exception for this wonderful restaurant, which was recommended to us by a friend of a friend. I have never been made to feel more welcome i…

Très bonne adresse, dont tout le monde parle en ce moment à Bordeaux. Il ne démérite pas, le service était impeccable et le restaurant très sympathique. On pourra, ce qui est mon cas, regretter une carte peut-être un peu trop restreinte - premiere fois de ma vie que je ne prends pas de dessert. C'est un parti pris, qui n'enlève rien a la qualité des plats, qui se veulent recherchés.

Première visite dans ce restaurant, que nous avons découvert grâce aux réseaux sociaux. L’ambiance est agréable et calme, ce qui rend le moment plaisant. En revanche, la carte des entrées ne nous a pas particulièrement attirés. Nous avons opté pour le poisson d’arrivage, qui était frais et bien cuisiné. Le dessert était également très bon. Globalement une bonne expérience, mais sans véritable coup de cœur. Nous attribuons 4 étoiles, même si nous ne pensons pas y revenir.

Une très belle découverte à Bordeaux..une cuisine où l'on cultive l'originalité avec les produits de saison, à la fois dans le choix et l'association des ingredients, mais surtout des assaisonnements. C'est assez surprenant, car ça ne ressemble pas à ce qu'on a l'habitude de manger (il faut le souligner, car associer lentilles et céleri c'est pas gagné 🥳) et j'ai adoré. Très jolie salle au RDC, acceuil très chaleureux. A noter...des plats végés vraiment pensés et cuisinés commes les autres, ça change ! Seul (petit) bémol pour nous...les vins au verre, vraiment pas à la hauteur quand on est amateur, mais ça n'a pas gâché notre plaisir. Bravo à l'équipe.

Excellent dîner. Saveurs fines et maîtrisées, service sympa et suffisamment pro. Prix très modérés surtout en regard de la qualité des plats, carte des vins correcte également au niveau des tarifs. Un peu bruyant mais nous avions à l’étage un groupe important qui s’est calmé une fois la bouche pleine. Ce serait optimal si la hotte des cuisines était plus puissante car les fumées de grillades envahissaient un peu la salle du haut avant qu’on ne demande à ouvrir l’une des fenêtres. Seul point concernant la carte : le soya de cœur de boeuf ressemble très peu au soya original qu’on trouve en bord de route et qui est du boeuf grillé à la braise. Inspiration lointaine et savoureux. Par ailleurs le lexique en ouverture de carte est malin et probablement utile pour certains clients. Cependant précisons que le soya ne vient pas d’Afrique de l’Ouest, comme indiqué, mais d’Afrique Centrale (Cameroun).

Décue. J'avais testé toute la carte d'hiver, tellement nous avions été conquis. J'y suis retournée pour la carte d'été, les prix ont nettement augmenté et les portions sont plus petites (15€ une entrée pour 2 tranches de thon et 3 tranches de pastèques). Comptez +10€/pers vs le menu d'hiver... Et les 2 plats étaient quelconques... J'ai opté pour le poisson, et mon mari pour la poulet. Nous n'avions plus aucune saveur Umami comme nous l'avions eu en hiver, il n'y avait plus non plus ce jeu de texture que nous avions apprécié... Nous sommes assez frustrés, nous pensions avoir trouvé notre nouveau restaurant préféré à Bordeaux, donc la déception est là. La cuisine n'est pas mauvaise, mais il manque ce petit quelque chose qui nous dit de reprendre un coup de fourchette.

Very nice and kind staff, caring and attentive. The ingredients are clearly of high quality, but the dishes felt rather subpar and underwhelming. For instance, the beef with black beans and citrus ma…

The place is great, and the vibe is cool but the food really lacks balance and overall it makes it a quite overpriced restaurant.