Ambiance chaleureuse et funky ! Service très professionnel. Y a pas plus confortable en terme d'assise... Événements diversifiés, permettant à chacun d'y trouver son compte. Ils servent les meilleures gauffres surgelées de Castres, un régal ! Le Redline est un lieu culte de la ville depuis plus de cent ans, il a su s'adapter à sa clientèle tout en gardant un cachet très authentique.

Très bon accueil, en couple ou en famille, une carte très variée, prix très raisonnable. Restaurant, très calme, et quelques soirées musicales qui méritent d’être connues. À recommander pour le service, et par l’emplacement privilégié sur la place principale de Castres.

Superbe expérience, l’ambiance est vraiment top, super serveur très aimable.

J'ai découvert ce PUB/Restaurant et je suis vraiment content d'y être allé. La nourriture, le service et SURTOUT la gentillesse de l'équipe est à noter

Très bel établissement. Un des plus anciens Bars / Brasseries de la ville. Grandes terrasses extérieures sur la place Jean-Jaurès et Quai des Jacobins. Atmosphère feutrée, moquette et parquet, boiseries et décoration, un lieu convivial qui se prête parfaitement à une pause, une invitation en compagnie d’une chope ou d’une pinte…

Service rapide Mérite une mise à neuf ça doit faire longtemps qu’il n’y a pas eu de travaux

Nous ont pris malgré le fait que le service était quasi fini, sans restriction de plat. Cuisine de brasserie, simple mais correctement exécutée. Bon rapport qualité/prix, personnel agréable.

Nouveau nom pour cet établissement (auparavant brasserie de l'Europe) mais toujours la même carte des menus du restaurant depuis au moins 5 ans.... Dommage de ne pas renouveler un peu en fonction des saisons... Nous y avons mangé récemment en famille... Nous avons aimé dans l'ensemble. Dommage que les tapas soient proposés sur la carte des desserts 🤔

Un temps d'attente impressionnant pour commander et même recevoir un plat. Les plats sont correct mais il ne faut surtout pas être pressé

Pub très bien placé, atmosphère sympathique. Le chocolat chaud viennois commandé à plus le goût de l'eau qu'autre chose.

Assez mitigée. C’est le seul restaurant qui a été sympa de nous prendre à une heure assez tardive (13h30) de tous ceux de la place. Cependant les plats étaient excessivement chers pour ce que c’était même s’ils étaient classiques et assez bons. Certains couteaux et verres n’étaient pas très propres. Le seul point positif est le personnel qui était assez sympa.

Très mauvais, voir photos, moules roquefort, de la soupe nul, pizza beaucoup trop cuite et farineuse, bavette à l'échalote (pas d'échalote) oignons trop cuit et la salade dans la même assiette mélanger à la sauce, nul , manque de professionnalisme ....

1 étoile pour l’emplacement Plat du jour steak a cheval frites salade Arrivée du plat steak 1 cm d’épaisseur hyper cuit très certainement décongelé vu le temps de préparation œuf à cheval complètement éclaté et trop cuit. Retour en cuisine du plat pour récupérer la copie conforme à part le steak à point. Photo à l’appui Tout sauf cuisto le gars des cuisines… 0 complexité du plat 0 incroyable… Bref à vos risque et péril argent jeté par la fenêtre Bien dommage vu le potentiel d’un tél établissement…

Cuisine banale tarifs excessif pour la qualité proposée Attentes exécrablement longues ! obligations d’aller payer en avance pour avoir les plat qui était de base près on a quand même attendu 10 minutes à ce qu’il arrive et froid alors qu’il a refusé qu’on parte en réglant seulement ce qu’on avait déjà consommé car sois disant que les plat était déjà prêt et sont du coups arrivé froid Établissement que ne recommande pas du tout !! Je ne remercie pas du tout l’équipe et encore moins le serveur qui etait a 2 de tension !

RED LINE: DO NOT CROSS ! Le 6/12/25 midi. Le service. En un mot: lamentable. Nous avons attendu 30min les entrées et 30min de plus pour les plats principaux. Le service est maladroit; la serveuse, malpolie. Nous n’avons pas eu la patience d’attendre les desserts. La nourriture. Les quantités, les viandes et poissons sont corrects. La salade est à peine assaisonnée d’une crème, pas d’huile d’olive à l’horizon ni de vinaigre. Les sauces sont diluées à l’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent liquide. Le bol à sauce qui sert de bol à riz ne permet pas d’y enfoncer la fourchette. L’hygiène. Quand le cuisiner se balade en salle il n’hésite pas toucher à tout avec ses gants. Changera t’il de gants en retournant aux fourneaux? Le décor. Malgré la saison et les pères Noël le décor laisse penser à Halloween avec d’authentiques toiles d’araignées. La fausse neige est elle de la poussière? Les WC. Tout y est, l’eau chaude, le savon, le papier (fin comme du papier à cigarette) et les moucherons. Le tout pour 30€/personne. Comment fait ce restaurant pour ne pas péricliter?

Nous avons commandé 3 salades. Plus d une heure après nous n étions pas servis alors que d autres clients arrivés après nous étaient servis. Nous avons alors questionne le serveur qui a évoqué une machine en panne..... Il aurait été correct et professionnel de nous prévenir et de s excuser. Nous avons payé le pichet de vin que nous avions commandé et nous sommes partis.

plus de 1h15 a etre servie a table pour des tapas avec des oublies, ne serve plus de poisson au dela de 100 couvert merci pour les personnes qui ne mange pas de viande. Qualité de service laisse a desiré.

Vraiment plus ce que c etait moules et poissons non disponibles à la carte pas acceuillant seul point positif le lieux reste tres beau