Primera visita a este restaurante, nos lo habían recomendado varias personas y ha cubierto totalmente nuestras expectativas. Si bien es cierto que no es barato, la comida está elaborada y muy buena. Jordi y el resto del staff son muy atentos. Repetiremos!

Me encantó todo. Los camarros muy amables, la comida fabulosa y muy diferente . El ambiente tranquilo a pesar de que estaba lleno. Me gustó todo de este sitio. Lo recomiendo sin dudar.

Fui por recomendación de un amigo y me encantó la comida. Probamos varios platos y 2 postres y todos nos gustaron mucho. Es una muy buena combinación de creatividad, material prima y buena técnica en las recetas. Sales pensando en repetir. El camarero que nos atendió, peruano, muy profesional y amable. Salimos a 45 euros por cabeza, bebidas incluidas (pisco y vino)

Agustina Garcia Pinto

Amazing place, the quality and the price of the ceviche is super good 🩷

Mallory

Every flavor just HITS 👏 fun food, great service, perfect vibe.

Mirin Kwon (Chloe Kwon)

Fusion of all international food restaurant. The atmophere is great. Most of dishes are quiet saucy but it is okay. Good place for an occasion sometimes.

+1

Alex B

Totally blown away- peruvian and asturias fusion. Amazing, delicious fresh food. The dessert blue cheesecake was incredible, the tuna tacos, the ceviche was great very, very tart which we love! Also ,the anticuchos gyoza, beef cachopines with goat cheese and spinach. all great. Portion sizes perfect.

Didier Demange

This place was recommended by a friend. It is a fusion Peruvian restaurant. Food is very tasty ; maybe on a higher price tag….but honestly it was very good to my taste. The place was full and we were lucky to find a seat. Better to book in advance. Only few waiters speak English but they were all trying to make us feel good. Good place to enjoy a different food and nice cocktails!

Wendy Huang

Such a very delicious and creative tapas! The perfect combination of Peruvian and Spanish cuisine! The waiter was also very friendly and explained each tapas in English patiently:) I will come back to try more tapas.

Conor Neill

Excellent ceviche dishes, really tasty food. Friendly service. Restaurant was a little empty… but we were probably early for the Madrid lunch scene! It did start to fill up as we came to the end of our meal.

Yena Choi

Very good food and service. There were some order mistakes but they fixed it very rapidly and correctly. It was 2 times I visited there and I def come back!

victoria adrianza

I visited this restaurant a couple of weeks ago and ordered two different types of ceviches, a sort of crunchy tortilla with fresh tuna tartar on it and this meat platter you see in the pictures that honestly don’t remember what it was but was REALLY GOOD. We had some red wine and shared these four dishes and left pretty stuffed. Service was impeccable and really friendly, they really nailed it with the recommendations. Will definitely repeat every time I visit Madrid.

Nir L

Such great food. Peruvian fusion. First time I had Peruvian food and it was amazing. We got the gyoza with entrecôte and hearts (delicious), the ceviche with avocado (amazing) and the ribs. Loved everything. Service was great. Really sweet servers. Will go again for sure

Jackie Hammerton

Wonderful experience! This was the perfect place for our double date/birthday dinner. Elena (the manager) was very professional and accommodating. Great place and delicious food!! Best “blue”’cheesecake ever!

iVan Diaz

Cilindro si definitely on my top lost of restaurants in Madrid. Very creative, yet full of flavour, dishes at a reasonable price. The menu is relatively short, which I like, but covers a very wide variety of dishes with a Peruvian DNA, but with a very interesting fusion twist. Highly recommended! :-b

+11

A fusion restaurant of the best quality. I must have been here 6-7 times over the last few years and it continues to be one of my favourite restaurants. The dishes are very well prepared with perfe…

The food here is amazing! The fusion is unlike anything you'll find elsewhere in Madrid. Definitely try the Asturian Rolls. The decor is also very nice and makes for a great dining experience.

The food here is amazing! The fusion is unlike anything you'll find elsewhere in Madrid. Definitely try the Asturian Rolls. The decor is also very nice and makes for a great dining experience.

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful. …

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful…

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful…

La comida es excelente, en especial el ceviche, creo que es el mejor ceviche que he comido en Madrid. Pero tengo que aceptar que todos los platos me parecieron espectaculares. Le he puesto 4 estrellas al servicio por que me parece que a los camareros les falta hablar un poco más alto y no están siempre pendientes de que las mesas necesiten algo. Por lo demás creo que es un restaurante excelente. Las cantidades de los platos son muy buenas y el precio no me parece alto para la calidad de la comida.

Muy buen restaurante en Madrid. Los platos son pequeños ideales para compartir entre dos personas. El plato estrella es el nacho de atún rojo con aguacate y chile, está increible. Los ceviches tambien muy buenos aunque tiene que gustarte el cilantro. El servicio muy bien, supieron aconsejarnos. Muy buena seleccion de vinos. Recomiendo.

Fuimos por recomendación de una amiga y la verdad que bien. La comida estaba muy buena (aunque se echa en falta que avisen de los platos picantes en la carta). El nacho de atún rojo estaba increíble y el ají de pollo también espectacular. El ceviche es la especialidad y así lo pudimos comprobar, muy bueno. Una lástima no tener foto del atún y el ceviche. Pedimos también el cachopin y el Gunkan de huevo trufado (ricos ambos pero nada especial). Pedimos una botella de vino y nos sirvieron una copa y se llevaron la botella, cuando avisamos nos trajeron una botella abierta que no pudimos comprobar si era la nuestra como nos dijeron (lo ideal es abrir delante nuestra y dejárnosla allí). De precio normal (salimos a 37€). Ah, el postre, el bizcocho roto, muy bueno. El ambiente era agradable, mesas separadas y espacio amplio y tanto el responsable de sala como los camareros muy atentos en todo momento. Nos sirvieron un cóctel como disculpa por haber tardado muchísimo en sacar el cachopo. Sí que volvería a por otro ceviche, atún rojo y ají de pollo. Gracias.

He tenido la oportunidad de cenar recientemente en Cilindro, con un ticket medio aproximado de entre 40 y 50 euros por persona. El servicio fue bueno, con un trato atento y profesional por parte del personal durante toda la velada. En cuanto al espacio, sí considero que el restaurante se ha quedado algo anticuado con el paso del tiempo. Especialmente la sala superior transmite una estética que recuerda más a una cervecería o tasca que a un restaurante de estilo nikkei, lo que desentona ligeramente con el concepto gastronómico. Entrando en la propuesta culinaria, hubo platos que destacaron muy positivamente. El Nacho de atún y base de arroz me pareció especialmente logrado. También disfruté mucho las gyozas, el ají de pollo y el ceviche, que estaba muy bien equilibrado. El gunkan, igualmente, me resultó muy correcto. Sin embargo, el bao —creo recordar que de ternera— no fue de mi agrado. Presentaba un sabor algo ácido y extraño que no terminó de convencerme. En líneas generales, es un buen restaurante de estilo peruano nikkei. Como aspecto mejorable, la carta me pareció algo descuidada en su presentación y explicación de los platos; podría ser más descriptiva y atractiva para ayudar al comensal a entender mejor la propuesta. En definitiva, es un sitio recomendable ¡Volveré!

Sitio recomendado y vaya recomendación, peruano y asturiano fusión calidad precio increíble. Tiene una planta baja espaciosa y luminosa, no es el sitio en el que las mesas están apiñadas y se agradece. Sin embargo, hay ciertas cosas como por ejemplo mesas en el paso, la nuestra por ejemplo estaba en frente de la escalera y habia otra muy cerca del baño. Detalles que hace no llegar a la excelencia por varias cosas, como por ejemplo,las servilletas eran de papel, siendo este tipo de restaurantes se agradece este detalle o que no haya aperitivo mientras esperas la comida, unas aceitunas o algo por el estilo. Servicio excelente, muy amables h muy atentos, nos aconsejaron y estaban pendientes siempre de nosotros. La comida y lo mas lmportante, fue muy exitosa, probamos el ceviche de aguacate y rocoto algo picante y espectacular, de entrante tomamos Nacho de atún rojo con aguacate y chile, un tipico de ellos y un acierto seguro. De principal, Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro sorprendiendo mucho, nos indicaron que era corazón, espectacular la mezcla. Por último, Cachopines de ternera con queso de cabra y setas siendo rico pero el menos espectacular. Los postres fueron dos, Tarta de queso azul con helado de frutos rojos y Coulant de chocolate con helado de piña donde es escandalosa la mezcla de la tarta con los helados, no os vayais sin probarlos. Volveremos!

RO

The dessert won me over, the blue cheese cheesecake was delicious! The rest of the food was good, including the tuna tacos, the gunkans and the bao. I did not enjoy the ceviches, thought they were very salty

+2

Mariana Carnevali

A great option for Peruvian Asian style cuisine! Fun place and excellent piscos! Please try the blue cheese cake for dessert, definitely the best cheesecake I’ve ever tried.

Romina Kaboorani

It was so good to have mixed Japanese, peruan, Spanish food. The tastes are reach and fresh. I suggest you try each different snacks as they are not so big. Cocktails are good as well. There is indoor and outdoor area for eating and drinking.

+9

MaGabriela

Made the mistake of not seeing reviews so was just a little disappointed when I got my lomo saltado. Presentation was like a sushi roll while I was expecting a traditional lomo with fries and veggies but nonetheless it was good. I normally go to their other restaurants and was glad to see they had the tiradito with a different twist. Staff very nice and friendly.

Eyal Mamistvalov

Nice food, and kind service. The dishes I liked the most - Taco with Tuna, Ceviche 🌶

Claudia Serafim

Interesting fusion Peruvian restaurant. Flavors are well combined and with good ingredients. Service was attentive. Average downtown Madrid prices.

Martin Supancic

What a discovery! Walking down Don Ramon de la Cruz I found this Peruvian restaurant with new interpretations of some traditional dishes such as ceviche and tiraditos. Delicious!!! I love Peruvian food and have tried quite a few restaurants even Astrid & Gastón in Lima. Cilindro is definitely worth it. It attracts a young, stylish crowd and offers some 20 options roughly between starters and main courses, while some 5 dessert options. The wine card is smaller. Price-wise Peruvian cuisine is not cheap because of all the fresh ingredients particularly fish but they also offer raciones and half raciones. Service was friendly and quick.

Aunque le hubiera dado 5 estrellas, tuvimos un pequeño incidente ya que el ají de pollo venía con pollo en mal estado, y nos dimos cuenta tras comer un par de bocados. Eso sí, el equipo nos lo retiró sin rechistar en cuanto lo notificamos y nos lo reemplazaron rapidamente. Por lo demás, trato muy atento y buena atmósfera. La causa y el ceviche (especialmente este) muy rico, así como los bao de carrilleras.

La experiencia fue buena en general. El servicio fue atento y rápido (pese a que parecían desbordados), y la comida estuvo a la altura: es un sitio muy recomendable y con un precio bastante sensato para lo que ofrecen. Dicho esto, fuimos un domingo y se notaba que estaban desbordados. El vino blanco llegó a temperatura ambiente (algo fácil de corregir, pero que desluce), y además muchos productos de la carta no estaban disponibles, lo que limita bastante la elección. Una pena que la visita no fuera redonda, porque el restaurante tiene todo para ser excelente. Da la impresión de que simplemente tuvieron un mal día.

Fred H.

Presentation is appealing, eye catching, the best. Taste is good but could be better. Price is expensive and portions are small.

+1