Poncio Willy Moya

Una experiencia fabulosa. Estuve cenando con mi pareja por nuestro aniversario hace unos días y nos encantó. Probamos el menú degustación y fue un acierto porque todo estaba riquísimo. La combinación de sabores y texturas nos pareció muy lograda. La atención muy amable y el maitre muy atento. Además, tuvieron un detallazo con nosotros. El sitio es muy elegante y bien decorado. Creo que repetiremos pero la próxima vez iremos a carta para probar otras cosas. Muy buena relación calidad-precio.

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Top! Top! Top! El servicio, la decoración y la comida. Todo un 10. Comí con mi pareja por mi cumpleaños. Tenía el sitio apuntado desde hacía tiempo y no defraudó en absoluto. Sabores, texturas, género, amabilidad en el servicio...todo perfecto. Una pena no poder probar el Wagyu, se les acababa de terminar.

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Ya iba con grandes expectativas, y lógicamente no me defraudó, increíbles platos, muy elaborados y riquísimos. Un gran servicio y sin duda volveré.

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Todo bastante rico! Me sorprendió mucho la combinación del steak tartare. Sin duda para volver y probar más platos, que quedó pendiente su famosa costilla

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Nos pareció un sitio muy acogedor donde tienes tapas muy interesantes y con sabores muy equilibrados. En nuestro caso pedimos el menú degustación con 6 pases y fue un acierto para cenar. Para comer yo aconsejaría el completo.

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Hace unos días estuve con mi hija en Madrid y aprovechamos para comer en Poncio. Era uno de esos sitios que tenía en mi lista de “imprescindibles”. El comedor es pequeño pero acogedor, con mesas cómodas, manteles blancos impecables y bastante espacio entre ellas. Una de las paredes está repleta de botellas de vino maravillosas, y los cuadros sobre la pared blanca da sensación de limpieza y luminosidad. También tienen una terraza con varias mesas, aunque a mediodía aún hacía demasiado calor para disfrutarla. Los dos camareros que nos atendieron fueron correctos, aunque a mí me gusta que expliquen un poquito más cada plato o hagan alguna recomendación cuando uno lo pide. Pedimos varios platos para compartir. De entrada, junto a las bebidas, nos sirvieron un gazpacho de remolacha y un paté de cerdo ibérico con mantequilla salada. Los devoramos con media sonrisa, disfrutando cada bocado, sobre todo al untarlo en el pan de masa madre y en el de maíz, ambos fabulosos. La ostra con pilpil de alga, wakame y flakes de nori nos pareció espectacular. Visualmente es un plato precioso, pero lo mejor es la combinación de texturas y sabores en boca. Sin duda, uno de los imprescindibles si vas. La vieira con almendras y aguachile de aguacate con camarones tuvo menos éxito. Aunque rica creo que la hierbecita que llevaba encima era cilantro; a mí personalmente me resulta demasiado fuerte, me sabe un poco a jabón y me tapa el resto de sabores, así que suelo apartarlo. El plato que más nos conquistó fueron los rigatoni de pato con salsa anisada, shiitake y trufa. La pasta al dente, la salsa bien ligada, la potencia de los sabores y la generosa cantidad de pato y setas lo ponen directamente en el top. Muy recomendable, seguro que lo repetiré cuando vuelva. Por último, compartimos la tapa de gamba cristal en taco con guacamole y mayonesa de huevo frito. Crujiente, sabrosa y muy bien resuelta: dos tacos que nos supieron a gloria. Para beber pedimos un verdejo, creo que Perro Verde. Y de postre, un sorbete de caipirinha con gominolas de cachaça y pipermint. Refrescante, original y perfecto para terminar la comida; lo apuntamos también en la lista de favoritos.

+1

Fin de semana de agosto en Madrid y que mejor opción que salir a comer. Habíamos visto el restaurante en redes sociales. El local cuenta con una terraza exterior, una pequeña zona de mesas altas cercana a la barra/cocina y un pequeño salón altas fondo. La decoración en la terraza está muy cuidada (vegetación natural y artificial), en el interior es minimalista pero más acogedora. El servicio de 10. Muy atentos, informando de los platos, consultando si faltaba algo de beber constantemente, etc. Nos decantamos por probar el menú corto en esta ocasión. La comida nos gustó mucho, mezcla platos de alta cocina e invocación (Gilda con un velo de pipirrana) con platos tradicionales con sabores conocidos (carrillada ibérica). Especial mención a la corvina, yo que no soy de pescado me supo a gloria. El steak tartar también riquísimo. El único plato que no terminó de ser de mi agrado fue el postre. No digo que sea un plato fallido, pero la mezcla en boca era extraña. Esas fresas con el aceite aove, el chocolate que no era dulce decepcionando un poco respecto a lo que uno se imagina.

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Me parece una experiencia muy bonita para regalar. Un ambiente muy tranquilo, cómodo y además de un entorno íntimo para disfrutar del menú largo degustación con maridaje para poder compartir y conversar disfrutando de la comida.

Angel Robles González

Sitio pequeño con pocas mesas si no hay terraza, muy bien atendido, sin agobios pero atentos. Platos con cantidades muy bien medidas. Mucho sabor en todos los platos. Muy rica la coca, el tartar de atún, la costilla de vaca y la gilda. Todo muy rico, volveremos a probar el menú degustación.

Álvaro Vivanco Barbudo

Restaurante muy recomendable!! Pedimos para compartir todo, porque tienen también carta de menú. Pedimos varios entrantes individuales, molleja, gilda, vieira, y tartar. Todos muy ricos. Luego pedimos los rigatoni de pato, el bikini de foie, y el solomillo que tenia una salsa de setas brutal. De postre pedimos torrija, baklava de tarta de queso y bizcocho de chocolate. Todo super rico y muy agradable. El servicio bueno aunque algo lentos en algunos momentos. Recomendable!!

Paula Baquero

Impresionante 10/10! Tengo muchas ganas de volver y seguir probando sus platos 🤩 enhorabuena por la comida, el local, el trabajo y el servicio. ✨ salimos muy felices :)

Daniel Castro

Top! Top! Top! El servicio, la decoración y la comida. Todo un 10. Comí con mi pareja por mi cumpleaños. Tenía el sitio apuntado desde hacía tiempo y no defraudó en absoluto. Sabores, texturas, género, amabilidad en el servicio...todo perfecto. Una pena no poder probar el Wagyu, se les acababa de terminar.

José A.

Todo bastante rico! Me sorprendió mucho la combinación del steak tartare. Sin duda para volver y probar más platos, que quedó pendiente su famosa costilla

Patricia Sotelo Gonzalez

Nos pareció un sitio muy acogedor donde tienes tapas muy interesantes y con sabores muy equilibrados. En nuestro caso pedimos el menú degustación con 6 pases y fue un acierto para cenar. Para comer yo aconsejaría el completo.

Elizabeth

Una experiencia fabulosa. Estuve cenando con mi pareja por nuestro aniversario hace unos días y nos encantó. Probamos el menú degustación y fue un acierto porque todo estaba riquísimo. La combinación de sabores y texturas nos pareció muy lograda. La atención muy amable y el maitre muy atento. Además, tuvieron un detallazo con nosotros. El sitio es muy elegante y bien decorado. Creo que repetiremos pero la próxima vez iremos a carta para probar otras cosas. Muy buena relación calidad-precio.

iguanichi89

Fin de semana de agosto en Madrid y que mejor opción que salir a comer. Habíamos visto el restaurante en redes sociales. El local cuenta con una terraza exterior, una pequeña zona de mesas altas cercana a la barra/cocina y un pequeño salón altas fondo. La decoración en la terraza está muy cuidada (vegetación natural y artificial), en el interior es minimalista pero más acogedora. El servicio de 10. Muy atentos, informando de los platos, consultando si faltaba algo de beber constantemente, etc. Nos decantamos por probar el menú corto en esta ocasión. La comida nos gustó mucho, mezcla platos de alta cocina e invocación (Gilda con un velo de pipirrana) con platos tradicionales con sabores conocidos (carrillada ibérica). Especial mención a la corvina, yo que no soy de pescado me supo a gloria. El steak tartar también riquísimo. El único plato que no terminó de ser de mi agrado fue el postre. No digo que sea un plato fallido, pero la mezcla en boca era extraña. Esas fresas con el aceite aove, el chocolate que no era dulce decepcionando un poco respecto a lo que uno se imagina.

luz duyos lledo

Hace unos días estuve con mi hija en Madrid y aprovechamos para comer en Poncio. Era uno de esos sitios que tenía en mi lista de “imprescindibles”. El comedor es pequeño pero acogedor, con mesas cómodas, manteles blancos impecables y bastante espacio entre ellas. Una de las paredes está repleta de botellas de vino maravillosas, y los cuadros sobre la pared blanca da sensación de limpieza y luminosidad. También tienen una terraza con varias mesas, aunque a mediodía aún hacía demasiado calor para disfrutarla. Los dos camareros que nos atendieron fueron correctos, aunque a mí me gusta que expliquen un poquito más cada plato o hagan alguna recomendación cuando uno lo pide. Pedimos varios platos para compartir. De entrada, junto a las bebidas, nos sirvieron un gazpacho de remolacha y un paté de cerdo ibérico con mantequilla salada. Los devoramos con media sonrisa, disfrutando cada bocado, sobre todo al untarlo en el pan de masa madre y en el de maíz, ambos fabulosos. La ostra con pilpil de alga, wakame y flakes de nori nos pareció espectacular. Visualmente es un plato precioso, pero lo mejor es la combinación de texturas y sabores en boca. Sin duda, uno de los imprescindibles si vas. La vieira con almendras y aguachile de aguacate con camarones tuvo menos éxito. Aunque rica creo que la hierbecita que llevaba encima era cilantro; a mí personalmente me resulta demasiado fuerte, me sabe un poco a jabón y me tapa el resto de sabores, así que suelo apartarlo. El plato que más nos conquistó fueron los rigatoni de pato con salsa anisada, shiitake y trufa. La pasta al dente, la salsa bien ligada, la potencia de los sabores y la generosa cantidad de pato y setas lo ponen directamente en el top. Muy recomendable, seguro que lo repetiré cuando vuelva. Por último, compartimos la tapa de gamba cristal en taco con guacamole y mayonesa de huevo frito. Crujiente, sabrosa y muy bien resuelta: dos tacos que nos supieron a gloria. Para beber pedimos un verdejo, creo que Perro Verde. Y de postre, un sorbete de caipirinha con gominolas de cachaça y pipermint. Refrescante, original y perfecto para terminar la comida; lo apuntamos también en la lista de favoritos.

ROCK DURO

Todo riquísimo. Personal muy amable y atento. Hemos comido y disfrutado mucho. Aperitivo paté ibérico al oloroso y mantequilla virgen salada de profiteroles de parmesano. Probamos los rigatoni de pato,la berenjena,la carrillada y la costilla de vaca, delicioso todo!! De postre sorbete de caipirinha. Precio acorde con la calidad y elaboración

Virginia AD

Me parece una experiencia muy bonita para regalar. Un ambiente muy tranquilo, cómodo y además de un entorno íntimo para disfrutar del menú largo degustación con maridaje para poder compartir y conversar disfrutando de la comida.

Javier Soriano

Esta semana hemos ido a probar este restaurante que teníamos ya desde hace tiempo guardado. Elegimos el menú largo, ya que íbamos de celebración de aniversario y fue todo un acierto. La propuesta de los pases es muy original y con contrastes de sabores muy bien elegidos. El servicio, sobretodo de Kike, que te hace sentir como en casa, es bueno; aunque en algún momento tardaron un poquito más de la cuenta en traer algunas cosas. Tampoco pasa nada, porque íbamos a disfrutar de la comida y no teníamos prisa. Viendo la carta que tienen, a parte de los menús degustación, seguramente repitamos para probar otros platos.

Pedro DLL (Piter)

Sin duda el descubrimiento del año. El primer día que reservé mesa no pude quedarme pero si existe el amor a primera vista aquí algo me dijo que debía volver a probarlo y así fue. En una semana dos visitas y cada vez es mejor la experiencia. Gran equipo en sala, producto de altísima calidad, con unas elaboraciones sorprendentes de la mano de Willy Moya que solo se separa de los fogones para saludar a sus comensales. Muy buena la presentación de sus platos en una carta en permanente evolución y una carta de vinos y cócteles variada y sorprendente que harán de nuestro paso por Ponzio una experiencia única. Lo mejor quedarte después de comer disfrutando de uno de sus espectaculares vinos de jerez. Muchas gracias a todo el equipo.

Gloria C.

Gran descubrimiento en barrio retiro!! Ambiente cuidado y acogedor, tranquilo. Camareros muy pendientes y perfecta atención. Para empezar, los aperitivos fueron un acierto y un buen detalle. La comida nos sorprendió por la calidad, el sabor y la originalidad de los platos, a destacar las vieiras, el pulpo, y unos raviollis de calcot. Gracias, volveremos!

Pablo Figueras

Menudo descubrimiento!! la pésima oferta gastronómica del Madrid mutua Open nos obligó a buscar un sitio para cenar. Qué suerte que dimos con Poncio. Reservamos dentro pero cuando vimos la terraza nos pareció muy apetecible para cenar. Cogieron la mesa de dentro y la y nos la ubicaron fuera. Desde que llegamos el servicio fue muy atento. Desde mi punto de vista impecable. Nos dejamos aconsejar por Kike, el jefe de Sala. Un crack, muy profesional y cercano, todo lo que trajeron estaba muy bien cocinado, sin ningún artificio, pero con muy buena calidad de producto, como debe ser la cocina desde mi punto de vista, cero química. La ostra espectacular la Vieira también la croqueta de Txangurro el tomate, Hmmmm, y por último, los Rigatoni…. Para llorar, bueno no… Por último, el baclava se te saltan las lágrimas, Muy recomendable. la cuenta nos pareció más que justa. Volveremos con todos mis amigos y familiares tragones. Es un deleite que no te puedes perder. Buena carta de vinos. Y de licores., Whisky tequilas, rones… probamos un mezcal artesano delicioso Nos hablaron de un vermut muy bien preparado que no hemos probado y tenemos pendiente. Enhorabuena Equipo!!

Beatriz B.A.

Comida diferente y espectacular. 🏠 El local no es grande pero tienes bastantes mesas por diferentes zonas. Tiene una zona interior con una sala y en el pasillo también mesas, muy original. Y además tiene una terraza bastante amplia. 🍽️ La comida un 10 los platos que probamos. Nosotros no probamos el menú sino que pedimos carta. Muy original y sabores muy buenos. Comimos: • Ensalada de tomate con helado de remolacha, aguacate, atún y miel fermentada (muy muy recomendable) • Ensaladilla de pulpo y su carpaccio (tampoco te lo puedes perder) • Rigatoni de pato pekines, salsa anisada, shitake y trufa (espectacular) Además te sirven un aperitivo muy rico. 💰Calidad-precio: muy bien! Pedimos 2 bebidas + pan + 3 platos 30€ por persona.

Jaime Tejon

Sitio muy acogedor, con una cocina muy mimada, platos exquisitos. Servicio muy amable y atento. Ambiente agradable.

la mesa que nos dieron bailaba, a pesar de que lo comentamos, lo intentaron pero no lo arreglaron. Comida. Tenemos que decir que la calidad del producto es buena. El servicio regular, la mesa seguía bailando, pides una copa de vino y se les olvida, y un camero olía a tabaco cuando servía la mesa. El servicio es tan importante como la comida. se equivocan con un plato y te ponen en la factura el precio del plato de más.

+6

Jose Español

la mesa que nos dieron bailaba, a pesar de que lo comentamos, lo intentaron pero no lo arreglaron. Comida. Tenemos que decir que la calidad del producto es buena. El servicio regular, la mesa seguía bailando, pides una copa de vino y se les olvida, y un camero olía a tabaco cuando servía la mesa. El servicio es tan importante como la comida. se equivocan con un plato y te ponen en la factura el precio del plato de más.

Marta Garcia Canals

Es un poco injusta esta calificación en relación a otros restaurantes mediocres que tienen más estrellas; Poncio no tiene nada de mediocre. Pero es que, en mi caso, mi valoración está en relación a otros restaurantes de alta cocina. Pedimos el menú degustación largo por platos que vimos en la web; y, cuando llegamos allí, resulta que algunos ya no los tenían y los habían cambiado. La decoración es agradable, pero no muy cómoda. Estuvimos en un lugar de paso, que no hacía fácil la conversación. El servicio muy amable, pero poco detallista para un menú de 85€, en relación a otros sitios en los que hemos estado: traían el siguiente plato cuando aún no habían retirado el anterior vacío, les tuve que pedir yo que se llevarán un botellín vacío de la mesa que dejaron ahí más de cuatro pases después de servir el vino, con los mismos cubiertos sucios de un plato tuvimos que comer todos los demás (salvo para el último, el lomo de venado, que nos los cambiaron), tuve que pedir el pan, no limpiaron la mesa de migas... En fin, muchos detalles que se echaron de menos. Y la comida tuvo pases excelentes: la gilda, la Ostra, la molleja y el steak tartar. El resto eran poco interesantes (el cremoso de chocolate insípido, el lomo de venado correcto, el sorrentino prescindible, el pargo sólo correcto, el pimiento relleno de berenjena ahumada tenía un pase) o incluso desagradables (lo del tartar de gamba con grasa de vaca madurada me dió arcadas, lamentablemente). Es un lugar interesante, donde se hace una gran cocina, muy recomendable. Pero mi experiencia pudo haber sido mejor.

RESEÑA HONESTA: Escribo esta reseña sobre el 'menú corto" otoño-invierno de 7 pases ofrecido por el restaurante de Willy moya. El nivel de mi valoración va acorde al precio de la cuenta y costando más de 80 euros por persona, el grado de rigurosidad y detalle tiene que ser ya algo exigente. RESUMEN: sitio correcto sin grandes pretensiones a nivel estético, sin florituras ni músicas de fondo ni experiencias sensoriales postmodernas, el protagonismo está en la comida y en el servicio. Algunos platos destacan por sabor y originalidad, otros no tanto, ya son gustos, pero luego hay una serie de detalles que son mejorables que han marcado la experiencia y que señalaré más tarde. A DESTACAR: el plato de steak tartar y el de vieria tienen personalidad propia, tienen potencia de sabor y son lo bastante sutiles para diferenciar cada ingrediente, platos muy bien elegidos con ingredientes muy bien integrados. El servicio muy atento y muy dispuesto a recomendarte la bebida ajustandote a tu gustos y preferencias. A MEJORAR: es subjetivo, pero el tartar de atún rojo (un tipo atún que como producto es caro) acompañarlo con elementos comunes como el huevo de cordoniz y patatas paja, creo que pierde. Podria servirse estilo gunkan para notar todo el concentrado de sabor y texturas en un bocado, pero el formato no me convence, en cuanto a la gilda lo original es el formato pero el sabor es bastante común y la carrillera no está mal pero mi expectativas eran más altas. Lo objetivo. Haces una reserva en su web indicando (porque te lo preguntan) que vas a pedir, en nuestro caso el menú corto y luego cuando llegas, te sientan en la mesa y te dan la carta para preguntarte de nuevo que vas a pedir (por qué lo haces si me lo habias preguntado antes?). Es un detalle simplemente. Lo que es imperdonable, y lo que a penalizado la experiencia, es que los precios que aparecen en internet NO se corresponden con la carta (al menos la de los vinos), se lo preguntas al servicio y te reconoce que no están actualizados (no cuesta nada hacer una foto al menú que tienes y subirla a internet) lo que denota dejadez en un aspecto crítico para el cliente, saber cuanto cuestan las cosas que va a consumir cuando haces la reserva y no encontrarte la desagradable sorpresa una vez te has sentado. Por último, es razonable que te cobren el pan y el aperitivo (2,75€) Pero que el pan que te ofrecen es simplemente una rebanada y que, por repetir otra rebanada, te cobren otros 2,75 euros extra, en un servicio de 7 platos, no es gula, parece lógico repetir pan (porque otro aperitivo no te van a dar pero los 2,75 te lo van a cobrar igualmente) Lo dicho, tendré que repetir para poder probar algún día las famosas costillas que ofrecen, pero esta primera vez me ha dejado un sabor muy agridulce.

+2

Carlos Herrero Fernández

RESEÑA HONESTA: Escribo esta reseña sobre el 'menú corto" otoño-invierno de 7 pases ofrecido por el restaurante de Willy moya. El nivel de mi valoración va acorde al precio de la cuenta y costando más de 80 euros por persona, el grado de rigurosidad y detalle tiene que ser ya algo exigente. RESUMEN: sitio correcto sin grandes pretensiones a nivel estético, sin florituras ni músicas de fondo ni experiencias sensoriales postmodernas, el protagonismo está en la comida y en el servicio. Algunos platos destacan por sabor y originalidad, otros no tanto, ya son gustos, pero luego hay una serie de detalles que son mejorables que han marcado la experiencia y que señalaré más tarde. A DESTACAR: el plato de steak tartar y el de vieria tienen personalidad propia, tienen potencia de sabor y son lo bastante sutiles para diferenciar cada ingrediente, platos muy bien elegidos con ingredientes muy bien integrados. El servicio muy atento y muy dispuesto a recomendarte la bebida ajustandote a tu gustos y preferencias. A MEJORAR: es subjetivo, pero el tartar de atún rojo (un tipo atún que como producto es caro) acompañarlo con elementos comunes como el huevo de cordoniz y patatas paja, creo que pierde. Podria servirse estilo gunkan para notar todo el concentrado de sabor y texturas en un bocado, pero el formato no me convence, en cuanto a la gilda lo original es el formato pero el sabor es bastante común y la carrillera no está mal pero mi expectativas eran más altas. Lo objetivo. Haces una reserva en su web indicando (porque te lo preguntan) que vas a pedir, en nuestro caso el menú corto y luego cuando llegas, te sientan en la mesa y te dan la carta para preguntarte de nuevo que vas a pedir (por qué lo haces si me lo habias preguntado antes?). Es un detalle simplemente. Lo que es imperdonable, y lo que a penalizado la experiencia, es que los precios que aparecen en internet NO se corresponden con la carta (al menos la de los vinos), se lo preguntas al servicio y te reconoce que no están actualizados (no cuesta nada hacer una foto al menú que tienes y subirla a internet) lo que denota dejadez en un aspecto crítico para el cliente, saber cuanto cuestan las cosas que va a consumir cuando haces la reserva y no encontrarte la desagradable sorpresa una vez te has sentado. Por último, es razonable que te cobren el pan y el aperitivo (2,75€) Pero que el pan que te ofrecen es simplemente una rebanada y que, por repetir otra rebanada, te cobren otros 2,75 euros extra, en un servicio de 7 platos, no es gula, parece lógico repetir pan (porque otro aperitivo no te van a dar pero los 2,75 te lo van a cobrar igualmente) Lo dicho, tendré que repetir para poder probar algún día las famosas costillas que ofrecen, pero esta primera vez me ha dejado un sabor muy agridulce.