Una cena muy buena. La comida está excelente y el trato genial. Es caro pero lo vale. Gracias a nuestro camarero Ger por la buena presentación de los platos y lo atento que fue. "Profesional... muy Profesional".

Sabores increíbles. Difícil seleccionar los platos porque todos son muy llamativos. Aún así se puede ir en pareja porque hay medias raciones de varios platos. Tiene terraza, restaurante y barra. La terraza quizás menos encanto.

El gran descubrimiento de nuestra última visita a Madrid. Un local correcto con una carta llena de sorpresas agradables. Platos elaborados con mucha imaginación y sabores originales. Producto de calidad, de procedencia ecológica y muy cuidado. El servicio muy atento y agradable. Un sitio muy recomendable.

Un imprescindible en Madrid, literalmente. La clásica RCP espectacular. Todo muy bueno, gran carta de vinos y cervezas y un trato del producto genial. Y si ya te guía en la experiencia Jer fantástico. Sitio para venir una vez al mes sin lugar a dudas.

Vinimos 5 personas para comer despues de mi graduación y no podía esperar menos. Teníamos una reserva, servicio perfecto, comida perfecta, todo muy bien. Probamos una croqueta de cada tipo, las anchoas con mantequilla y los torreznos para compartir entre todos. Todo estaba buenisimo. Por otro lado pedimos 2 agujas, 3 brioches de cordero (lo mejor de todo) y parpatana de atún. De postre para compartir pedimos la tarta de queso y el chocolate (este último no nos gusto demasiado, era muy empalagoso). Sin embargo todo estaba buenisimo, si tuviera algo que recomendar seria el brioche y todos los entrantes, estaban buenisimos. Si quereis venir entre varios, os recomiendo pedir para compartir todo, así lo disfrutareis más. Sin lugar a duda, un sitio para repetir y probar el resto de platos.

El Uskar está al lado de nuestra casa, lo descubrimos por casualidad el día de nuestra mudanza en el 2017. Desde el primer momento nos encantó. Cocinan el producto con creatividad y técnica. Recomendamos la burrata, las croquetas, las verduras siempre de temporada y la carne. PS: Sirvieron un postre mío durante casi un año👩🏻‍🍳! Tenéis todas nuestras publicaciones y fotos en nuestra cuenta en IG @madridelicious .

+6

No le puedo pedir más a un restaurante: buenos platos de cocina mediterránea, con una vuelta de tuerca para ofrecer algo diferente, sin alejarse del sabor original. Espectacular descubrimiento las anchoas con mantequilla, que bien funciona ese matrimonio! El servicio rápido y al punto. Un soplo de aire fresco entre tantas copias del mismo concepto.

Platos muy ricos en una carta no muy extensa pero suficiente, la calidad es alta y el servicio es bueno, por poner un pero un poco alto de precio

Comida espectacular, un lugar diferente por combinar ingredientes inimaginables en las salsas con un resultado increíble. Platos generosos y un trato buenísimo por parte de todo el equipo. Gracias por hacernos pasar un rato tan agradable!!

+4

Trato ameno y afable. Muy recomendables todos los platos. Los mejores, el atún a la plancha, los canalones de carillera, algo sublime, y los fingers de bacalao. Excelente relación calidad precio

+3

Gran variedad en carta y con otras cosas fuera de menú. Atención magnifica y muy ricas raciones y platos principales. Hacen arroces para varias personas de manera tradicional y muy sabrosos. No es un sitio especializado en arroces pero merecen la pena. Sitio para disfrutar con amigos o familia en terraza espaciosa y tranquila, sin dar directamente a la calle principal. Muy buena experiencia y gran descubrimiento.

Hemos cenado muy muy bien. La atención y el servicio 10 puntos. Lo arruinó un poco el excesivo ruido, del resto: sin quejas!!!

+1

Platos creativos con productos de primera.Gran profesionalidad del personal, una atención de diez, siempre disponibles. Salón muy acogedor y una excelente selección de vinos. Brutal el aceite con pan que nos han puesto de aperitivo....

La comida es distinta, estupenda pero lo mejor de todo es la profesionalidad del camarero que atiende la terraza, es mucho más que un camarero , te recomienda, te explica, te escucha, un nivel que en estos tiempos no sé encuentra fácilmente si no todo lo contrario. Ya hemos estado varias veces y siempre es un placer. Seguiremos yendo

Magnifico restaurante con muy buena atención perfecto para picar algo un domingo. Recomiendo el brioche y la ensaladilla

Cocina española-fusión DELICIOSA! Especial mención a la berenjenas y la coliflor. El servicio excelente, a la altura de su cocina y de su extensa carta de vino. Para repetir una y otra vez!

Relación calidad precio muy aceptable en el menú degustacion. Se desviven por agradar y lo consiguen. Hacen con productos sencillos, como la alcachofa con gamba de Huelva, o partes menos nobles del atún, con hueso, braseada , o unos callos diferentes, elegantes y picantillos diria yo,unos platos apetitosos ,en raciones pequeñas con cinco ofertas, muy bien estudiados y sabrosos. El precio en torno a los 45 euros. También tiene una carta con menú individualizado.

+6

Visita obligada en el barrio. Llevo años viniendo (2-3 veces/año) y la verdad que no sólo se ha mantenido, sino que han ido mejorando. Me parece que tienen muy buena calidad de comida, precios, amabilidad y te aconsejan muy bien tanto en la comida como a la hora de elegir vino. Mis platos favoritos: Berenjenas ahumadas (sorprenden por su sabor, nunca había tomado algo así) , carne a la brasa (genial que lo corten finito, hay en muchos sitios que te ponen la carne tan grande que no hay forma de que quede al verdadero “punto” y además muy sabrosa) que puedes acompañar de patatas o tomate (de los que saben) y la tarta de queso con queso azul (muy jugosa y con un sabor muy equilibrado aunque te tiene que gustar los quesos fuertes)

Comida de gran calidad y que sorprende. Los cócteles refrescantes nos encantaron, ideales en verano. Lo mejor todo fue que el camarero, Ger; nos atendió con muchisima amabilidad y nos recomendó qué elegir para tener una experiencia perfecta.

Nos tocó el mejor camarero del mundo (dicho por mis hijas y yo también lo pienso) que se llama Ger. La comida muy rica, original pero sin pasarse, todo de 10. Un poco caro eso sí, pero la calidad y el servicio lo merecen.

Hemos cenado hoy y nos ha encantado. Un 10 el servicio y un 10 los platos. Muy recomendable 😊😊

Descubrimiento por casualidad!! Pinta bien desde fuera pero dentro es aún mejor. Callejeandonantes de coger el AVE a Barcelona estramos y todo sensacional: buenos vinos, buena cocina buen precio, buen servicio y las tapas “gratis” que te ponen no son chips ni olivas; pincho de tortilla brutal, estofado de ternera, queso manchego….

+5

Sitio recomendadisisimo. Trato espectacular. Nos ha encantado todo, el brioche y la berenjena, otro nivel! Volveremos sin duda

Una muy grata sorpresa. La comida impresionante y rompedora. El maridaje excelente y con vinos muy diferentes. El servicio inmejorable: el camarero fue un encanto y nos recomendó muy bien. Repetiré y se lo recomendaré a mis conocidos.

Estoy seguro que Uskar no es el típico restaurante que está en boca de todos, pero seamos honestos, por lo que hacen de puertas para dentro, debería estarlo. No solo tienen una maravillosa cocina sino que le suman una envidiable carta de vinos que aspira a cubrir todas las variedades de España, y de la que pudimos disfrutar ampliamente probando por copas 7 vinos distintos. Hecha esa merecida mención, debemos destacar la comida, que alcanza un nivel espectacular. Disfrutamos de una selección que ellos mismos nos hicieron y que sinceramente solo podemos aplaudir, porque todo era impecable y prácticamente imposible de resaltar un plato por encima del resto. Sus croquetas, estupendas todas, siendo las mejores las de carabinero o las de chipirones y un poco menos reseñables las de jamón. Superior su tiradito de urta, un pescado que me encanta y que jamás había comido en ese formato. Pero es que la berenjena, el risotto de cordero y setas o las costillas solo elevaron el nivel, y encima el remate, su tarta de queso de cabra, también fue bueno. No me queda más que animaros a que lo probéis porque nos apostamos la mano a que os sorprenderá y os encantará. ✅Puntos fuertes: una bodega envidiable y una cocina de calidad, tiene terraza. ⭕️Puntos débiles: un local poco llamativo. 💵Precio: 30-35€/pax. 💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado.

+6

Excelente comida y servicio. Torreznos riquísimos (ver foto), los canelones espectaculares y en general todo muy muy original. Se nota la materia prima de calidad. A destacar Jercy, el más competente, profesional y simpático. Volveremos sin duda para probar el resto de la carta JAJA.

Lo recomiendo para realizar catas de vinos. Quedamos encantados con Raúl. Nos organizó una cata de cuatro vinos acompañados de un exquisito menú. Calidad precio genial, 45€ persona. Volveré

+6

Me encanta, uno de mis sitios favoritos en Madrid por no decir el mejor. Trato muy amable. Comida.. espectacular, obligatorio el tartar de atún y la ensalada de burrada, de postre el Baklava sin duda. Las tapas con el vino o la cerveza, fenomenales😀.

+6

Madre mía, virgen santa que bien he comido y que maravilla de sitio. Sinceramente este tipo de sitios deberían estar protegidos por la UNESCO. Con una gran carta y un producto para quitarse el sombrero todo canaliza a traves de un servicio de sala de primera. Ole ole ole. Los vinos, tienen una gran selección, antes de que se me olvide mencionar. Un imprescindible. Amén!

+2

Es de esos sitios que encuentras por casualidad o porque te los recomiendan. En mi caso una noche de agosto probando sus raciones en la terraza descubrí su maravillosa cocina. Ya en varias ocasiones, en el interior en su coqueto restaurante he podido disfrutar de muchos de los platos de su chef José Miguel Valdivieso y son absolutamente recomendables. La atención por parte de Raúl García jefe de sala y sumiller y su equipo es fantástica. Y muy buena también la bodega. Déjate aconsejar por Raúl y descubrirás grandes caldos.

+5

Nos ha encantado! La comida estaba deliciosa. Pedimos arroz negro con gambas y alioli de lima, que estaba exquisito, y un risotto con trufa y boletus y con parmesano y jamón, delicioso. No es el típico que te ponen a veces que la trufa y el boletus hay que imaginárselos, aquí estaban todos los ingredientes super presentes. Y los postres fue ya la guinda del pastel. Súper innovadores y creativos a la hora de mezclar sabores. Y acertando. Volveremos, sin duda.

+6

Amplia y buena selección de vinos tanto por copa como botella. La comida muy acorde, tengo que volver porque en esta ocasión pedí algo de picoteo rápido, pero tienen una carta bastante interesante para probar. Comimos en la terraza y se estaba muy bien, la atención fue buena y rápida.

Quedé para comer un con compañero y estuvo genial la comida y la atención. El personal es encantador y nos explicaron todo con detalle. El chico de la perilla fue muy atento y revisó que no nos faltara de nada y nos dio la explicación pertinente de cada plato

Excelente bar:restaurante. De barrio pero con legítimas aspiraciones de ser algo más. Y creo que ya lo son. Comida elaborada y muy sabrosa. Variedad muy interesante de vinos y cervezas. Croquetas espectaculares. Cabezá espectacular. Postres espectaculares. En general todo muy bueno aunque creo que a veces los platos están demasiado elaborados. Servicio excelente. Creo que tienen mucho futuro.

Estuvimos el domingo comiendo en la terraza y la verdad es que todo lo que probamos estuvo riquísimo. Se nota que aman lo que hacen. La atención de Manuel fue impecable, hicimos caso de sus recomendaciones y acertó en todas, simpático y atento en todo momento, así da gusto! Gracias otra vez Manuel, a ti y a todo el equipo que hay detrás y no conocemos. Volveremos!

Un trato exquisito. Y la comida más aún. Una versión de los torreznos diferente y deliciosa, y los canelones de carrillera para chuparse los dedos. Precio algo elevado para la zona. ¡Enhorabuena!

Creo que la mejor comida que he tomado en Madrid. Fuimos de comida de fin de año de la oficina y no pudo estar mejor. Cada plato maridado con un vino que estaban, uno mejor que el otro. El camarero te explica que te ha servido y que vino lo acompaña. De precio está muy bien, acorde a la experiencia.

+6

Excelente comida y trato, cenamos medias raciones para probar más platos y atún rojo (maravilloso). Variedad de vinos y uvas increíbles y champán por copas. Nos dejamos recomendar por Raúl y fue una experiencia estupenda. Gracias!!

+6

Magnífica comida con un cordero segureño como plato principal que ha resultado una verdadera delicia. Los torreznos y las croquetas impresionantes. Y el colofón de la torrija, nos ha dejado sin palabras. Recomiendo a todos probar estas delicias gastronómicas.

Comida rica y abundante, original y de buena calidad. Jer, el camarero y muy amable, nos asesoró de manera excelente, combinó los platos y sabores de manera excelente, muy buen manejo de los tiempos también. Repetiremos y recomendamos :) Gracias!

Estuvimos comiendo allí el fin de semana y muy recomendable el sitio. Al principio te ofrecen pan de maíz y otro integral para mojarlo en un aceite que te ponen. Entrantes tortillitas de camarón y croquetas de jamón. Ambos platos muy ricos. De principal pedimos cordero asado al horno con patatas asadas, también muy recomendable. La pata pesaba en torno a 1'25 kilos, abundante para dos personas. De postre nos pusieron tarta de melocotón con helado de vainilla. Los camareros muy agradables y amables. Buen servicio y todo bastante limpio.

Todo lo que probamos estuvo buenísimo. Tantos los entrantes, pedimos croquetas (las de chuleta increíbles) y ensaladilla, como el arroz que pedimos, nos gustó mucho. El postre de chocolate muy original. Y el local es muy agradable. Volveremos 🙂

¡Estupenda experiencia! Fuimos un grupo de cuatro amigos y la atención del servicio fue excelente. Pedimos platos al centro para compartir. A destacar, la croqueta de txuleta, la berenjena asiática y el atún rojo. La recomendación del vino también estupenda. Pedimos postre también, y la relación calidad precio muy adecuada. Muy recomendable!!

Lo mejor para empezar el camarero que nos atendió, gero el chico de los tatuajes, pensábamos que era el dueño, que forma de trabajar que gran profesional, atento, presentando los plato hacia muchísimo tiempo que no veía a un camarero tan profesional. La comida espectacular toda una fusión de sabores. Sin lugar a dudas hemos encontrado un local de referencia.

Ya hemos venido varias veces a comer y no dejan de sorprender, productos de primera, mejor elaboración, buena atención del personal y maridajes perfectos. No te dejarán indiferente ni entrantes, ni principales, ni postres. Una maravilla.

Ha sido un viaje gastronómico impresionante, comenzando con una croquetas que se funden en tus sentidos, como dios manda, crujientes por fuera y sabrosas y melosas por dentro, luego continuando por sus platos de temporada, como la berenjena asada con mil y un matices, la ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y ese toque picante con la piparra, esos Fingers de bacalao con mayonesa de kimchie que te invita a no parar de comer con ese toque picante que potencia el bacalao, y luego continuamos con un Taco de aguja de cerdo ibérico que te sorprende por un sabor intenso y que está tierno como la mantequilla, y para los valientes una auténtica paletilla de Cordero Segureño de la zona norte de la provincia de Granada y este de Jaén, cuyo sabor no tiene nada que ver con ningún otro cordero que haya probado, el 5 “jotas” del cordero sin duda. Uno no puede morirse sin probar este manjar en forma de cordero Segureño. Y como colofón, un postre que con su nombre está todo dicho: “recuerdos de la infancia”, que nos transporta a esas tardes de verano donde para seguir jugando merendábamos pan con chocolate con un toque juvenil y actual, que podemos acompañar con un “lemon pie” refrescante y delicado postre con sabor a limón. 100% recomendable, de lo mejor de Madrid.

+2

Estuvimos comiendo y nos encantó. Todos los platos que pedimos estaban riquísimos aunque destacaría la ensaladilla, los torreznos y el brioche de cordero. De entre los postres os recomiendo que pidáis “recuerdos de juventud”: espectacular! En definitiva, una muy buena elección y con una magnífica relación calidad precio

+2

Maravillosa experiencia gastronómica muy cerca de Embajadores. Como mi pareja y yo buscábamos probar el menú degustación, cuando llamamos para reservar mencionamos que yo no podía tomar lácteos, y nos adaptaron todo los platos del menú, así que no me quedé sin probar nada. Calidad-precio es inmejorable, puedo asegurar que cada céntimo valió la pena, porque desde el primer plato hasta el último, todos fueron una delicia, ordenados in crescendo para que los sabores más fuertes no opacaran los de los más suaves. Las alcachofas, los calçots, las setas, el atún, el cerdo... El servicio también es increíble, y se agradece la rapidez (entramos a cenar a las 10 y salimos a las 11 y 20), la atención y la alegría que le ponen a su trabajo. Te cantan todos los platos, y te dan algunos tips. Por último, el ambiente del local evoca totalmente la naturaleza, con su techo con panales de abeja, las cabezas de animales de granja hechas con cestería, las plantas trepadoras... Además, el contraste del tono verde oscuro con la piedra en la pared, quedaba muy bonito. ¡Ah! La iluminación tenue, nada brillante, acompaña perfectamente la experiencia. En total, tomando dos menús degustación, una cerveza con limón y una botella de agua, la cuenta salió por 105 €.

+1

Estuvimos cenando aquí el otro día y nos encantó. Comida basada en un buen producto, a un precio bastante razonable y con un ambiente muy agradable. Nosotros compartimos unos quesos y una tabla de fiambres y la verdad que las raciones son abundantes. Tomamos varias copas de un vino 🍷 que nos recomendaron de Montsant que nos encantó! En definitiva, lugar para repetir.

+1

Comida riquísima, en especial el atún rojo y servicio insuperable, desde la recomendación del experto en vinos hasta el camarero alto y delgado con bigote, Ger si no recuerdo mal, que fue muy amable y simpático, hizo la experiencia insuperable. Todo un acierto, lo recomiendo sin dudas.

Si haces una búsqueda en Google dónde comer el mejor cordero de Madrid te va a salir este sitio como el primero. Así que hemos decidido venir a probarlo. Y efectivamente está increíble. Te traen la paletilla en una mesa con ruedas y la deshuesan delante de ti con una simple cuchara. El local no es muy grande pero se está cómodo. La atención de los camareros es rápida y muy correcta. Los baños son amplios y muy limpios. El restaurante también tiene una barra de bar por si te apetece tomarte algo antes o tienes que esperar. Porque hay mucha gente que quiere comer allí. Si te apetece probar la mejor paletilla de cordero de Madrid, ya sabes dónde tienes que ir.

+6

Sitio MUY recomendado. La ensaladilla y la tortillita de camarones de las mejores que he tomado y cada una con un toque novedoso y especial. De postres recomendaría probar recuerdos de infancia. Es un poco caro pero la calidad es increíble

+2

Excelente! Servicio exquisito por parte del camarero de los tatuajes, por aguantar la comanda hasta el último momento, así como por las recomendaciones y el trato. Comida deliciosa de principio a fin... Es que no se con qué quedarme. El puerro fuera de carta maravilloso, los torreznos deliciosos y los canelones sin palabras me dejaron... Explosiones de sabores y texturas, todo muy equilibrado y muy bien acompañado de los maridajes con cerveza y vino tinto. Y bueno, lo agustito que se estuvimos en la terraza... Lo recomiendo, nosotros siempre repetimos... Aunque pase el tiempo, el recuerdo que te deja siempre es muy bueno.

Gran descubrimiento en embajadores! Habíamos visto en algunos blogs de comida que este sitio prometía y no podemos estar más de acuerdo, una relación calidad precio difícil de igualar y el local muy agradable y el servicio impecable. Pedimos: Ensaladilla rusa (1/2 ración) Alcachofas a la brasa Tartar de atún con huevo Brioche de cordero Todo estaba riquísimo, la mayonesa de la ensaladilla estaba buena y sorprendente, el brioche de cordero estaba fuera de carta y fue de locura. Quizás las alcachofas para el precio que tenían sería igual lo que no volveríamos a pedir, porque el tartar estaba bueno también. En definitiva, un sitio en el que puedes pedir cosas muy bien realizadas y a un precio nada caro para la que está cayendo, volveremos otra vez para poder probar más cosas que nos quedamos con las ganas. Precio medio 40€

+6

¿Qué decir? A veces a uno lo sorprende las cosas que se pueden encontrar sin buscarlas. Ger, mi nuevo camarero favorito, escucha con mucha atención para luego, humildemente, proponer el sendero de la delicia. La comida es exquisita, el sommelier criterioso y el precio/calidad es excelente. Recomiendo y volveré.

Una comida elaborada exquisita con un personal muy profesional y amable. Los fuera de carta reseñables, en especial los calçots. Marineras buenísimas. Se ha convertido en uno de mis sitios top. Muy recomendable.

+2

MÁS EQUILIBRIO EN SU PROPUESTA GASTRONÓMICA QUE MUCHOS CON ESTRELLA MICHELIN. En una revolución gastronómica, como la que vivimos hoy en día, con propuestas que llevan el apellido de “moderna gastronomía”, cubiertas de estereotipos, clichés, deshinbición y aventuras, promocionando la cocina de vanguardia en los medios de comunicación con prácticas de laboratorios, tales como; Gelificación. Cocción al vacío. Nitrógeno líquido y cien técnicas químicas más, es un deleite y gran satisfacción encontrar estos templos culinarios en los que se cuidan todos los detalles; producto, ambiente, bebida, servicio, y lo más importante; Una propuesta global con fijación clara. Cocina tradicional y "La pasión por el cliente". Y no puede ser casualidad que, sus reseñas en las principales páginas web especializadas, se salden al 100% con sobresaliente. Sin duda que los propietarios y equipo aportan, a la oferta gastronómica de Madrid con su partitura culinaria basada en los productos frescos del día y regionales por la querencia del dueño a su comarca en Granada, un aire fresco y renovador. Asentados en valores tradicionales caseros, roza para los amantes de la buena mesa, la excelencia. A los que ya peinamos canas, y hemos anclado nuestros gustos gastronómicos en los excelentes y grandes templos. Avalados durante décadas por su abundante y fiel clientela. Combinación excepcional de hombres, productos y recetas que han contribuido a difundir y consolidar el éxito incuestionable de la gastronomía española, reconocida como una de las más sabrosas y saludables del mundo. Hoy podemos añadir a USKAR en esa nómina para seguir disfrutando en Madrid. Excelente y empático el servicio ofrecido por los profesionales en sala: Ramset y Ger. Equilibrio perfecto en los entrantes y el plato principal: Ensaladilla rusa. Sardina en vinagre y sublime la Paletilla de cordero. Muy bueno el vino tinto Tarima y el postre de Merengue limón. ¡Enhorabuena a propietario y a todo el equipo!

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🛎️🛎️🛎️ USKAR, EMBAJADORES, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Uskar 1️⃣ Menudas ganas que le teníamos a este sitio. Encima nos dimos cuenta que tenían medias raciones y poco tardamos en ir. El pienso del día: 2️⃣ Tortillita🥞 de camarones🦐, 4,5€; no nos sorprendió tanto como lo demas. Muy original el toque a cilantro y lima. No ha sido lo que más sorprendió, pa' nuestro un poco tostada de más 3️⃣ Croqueta de jamón🐷, 1,6€. Mucho mmm, muy bien el sabor a jamón, muy picado. TOP! 4️⃣ Croqueta de chipirón🦑, 1,6€. Potencia de sabor suficiente, mejornla de camarones, bien. 5️⃣ Croqueta de camarones🦐, 1,6€. Muy crujiente, calentita, y sabor potente. Muy bien. 6️⃣ Ensaladilla🥗 rusa🇷🇺 con mahonesa de piparras, 7,5€/media. Se mezclan varios sabores. Punto de frío intermedio, puntito de picante y muy buen sabor. Muy bien. 7️⃣ Torreznos🐖 con mahonesa de kimchi, 8€/media. Cortados finitos, jugosísimos por dentro. Con hierbas, diferente,a veces se nos quedó algo raro. Salsa kimchi bien. 8️⃣ Lemon pie; 8€. Deconstrucción de la tarta y creemos que muy acertada. Merengue, galleta, espuma, helado y crema, todo con toque de limón y con diferentes intensidades. Muy muy top. ●Conclusión: Pues salimos por 40€ con alguna @mahou_es, un #SitioDeBien. Le teníamos apuntado de hace bastante tiempo y no nos defraudó. Combinaciones valientes. Tienen medias raciones, top!. ●Relación C/P: muy cerca de la alta ●Repetir? Amenazamos seriamente con volver Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

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Lugar ubicado en zona poco concurrida y aparentemente con una fachada discreta Tremenda sorpresa! Comida muy bien elaborada y llena de matices y contrastes. Recomiendo los canalones y el costillar de cordero siendo tremendamente difícil decidirlo! El servicio muy bueno y muy bien recomendados según las preferencias que tengas.Se nota que disfrutáis con lo que hacen y te trasmiten disfrutar de lo que comes explicado y presentado de forma impecable El ambiente muy acogedor y espacio muy cuidado Volveré seguro Un placer!!!! Seguid así!!!!

Olor a brasa según entras que te atrapa, buena música y salón espacioso y modernete. Probamos la croquetas de txuleta (locura) y las de jamón, crujientes x fuera y cremosas x dentro. El brioche de cordero, que aunque no se sea muy de cordero como es mi caso, encanta. Los torreznos con mayonesa de kimchi, un auténtico acierto. El arroz del senyoret (fundimos el pan, variado por cierto, para arrebañar) y la aguja (que se deshacía en la boca) perfectos. De postre pedimos pan con chocolate, aceite y sal, contundente, al igual q parecían el resto, pero muy bien elaborado. Nos atendió un chico q decía hacía tiempo no estaba en sala, pero dominaba los platos, las elaboraciones, los ingredientes, lo que debía recomedar y era tan simpático y amable que magnificó nuestra estancia. Repetiremos sin duda alguna.

Comi aquí hace años muy bien y he de decir que ahora se han superado. Disponen de amplia barra para el cañeo, terraza exterior y salón interior lminoso ycon una decoración muy agradable. La música ambiental un poco alta para mi gusto. Pero al lío !!! El servicio de 10, rápido y amable. Habíamos pedido de más y nos aconsejaron reducir algún entrante. Chapeau!. Os aconsejo los torreznos que son una maravilla ( con cilantro, menta fresca y mahonesa japo) super originales y ricos. La paletilla al horno te la trinchan en la mesa y es mantequilla pura. Deliciosa. La ensaladilla rusa, más clásica pero llena de sabor. Buena carta de vinos originales de pequeños cosecheros. Un sitio fuera del centro turístico muy recomendable.

Pues muy recomendable. El bar tiene un estilo moderno con uma comida tremenda y encima de fondo, Iron Maiden y System of a Down. Ojo. La berenjena increíble. Un par de vinos y una camarera encantadora. Habrá que vovler.

Trato muy amable y mejor comida. Pedimos varias platos y todos muy ricos, con sabores extraordinarios, ensaladilla, croquetas, boquerones, berenjenas, todo riquísimo. Ya les dijimos que ¡amenazados con volver! ... MUY RECOMENDABLE. Han respondido desde el restaurante y me han cambiado el nombre.

+5

Comida excelente. Carta variada y con platos riquísimos, de raciones adecuadas y precio acorde. El camarero que nos atendió, Ger, un crack. Te aconseja y te guía para que disfrutes de la mejor experiencia en el restaurante sin pasarte de comida y precio. Volveremos

Descubrir este restaurante ha sido una auténtica sorpresa y, sinceramente, no puedo creer que haya pasado tanto tiempo sin conocerlo. El servicio es cercano, atento y genuinamente amable, de los que te hacen sentir bienvenido desde el primer minuto. La comida es, sencillamente, excepcional. Cada plato refleja cariño, tradición y un profundo respeto por el producto.

Un restaurante frecuentado por mis padres que tenía ganas de probar de lo bien que me habían hablado. Y no me ha defraudado! El trato desde que entras, el producto, la calidad del servicio, la simpatía del chef, buenas recomendaciones de vinos, etc., inmejorable y volveré vaya! La única pega, es que me mola mas como me explica los platos el camarero de la terraza y con qué elegancia! Grandes todos. Volveré!

+1

Sitio sorprendente. Todo lo que probamos estaba muy bueno. Comimos todo muy bueno, nos dejamos aconsejar y fue un acierto. La única pega por decir alguna, los canalones que tenían una pinta espectacular estaba un poquito seco, pero igualmente muy rico. Desde el comienzo con la tortilla de camarones, la marineras, siguiendo con el stike tartar, berenjena, torreznos croquetas( los tres tipos) los canalones, y finalizando con tarta de queso( que es de 10). Sitio recomendable y volveremos

+4

Uskar es sinónimo de calidad, innovación, atención, buen ambiente y sabor. Una pareja de amigos habían reservado para cenar y en el último momento nos sumamos por lo que no teníamos ninguna referencia previa y fue toda una sorpresa. No hay ningún pero, los 32€ pp se pagan con gusto ya que merece la pena todo. La atención es exquisita al igual que sus plato por lo que cualquier elección va a ser buena. Como amante de las tartas de queso, ésta sin duda te deja sin palabras. En resumen, toda una sorpresa y muy recomendable!

+2

Queremos destacar el servicio excepcional de Ger, el camarero que nos atendió esta noche. Ha sido, sin duda, el camarero más auténtico y profesional que hemos tenido nunca. Nos dejamos aconsejar completamente por él y permitimos que nos trajera los platos que considerara oportunos… ¡y fue un acierto absoluto! Cada recomendación superó la anterior. Experiencia de 100 sobre 10. Muchísimas gracias, Ger, por tu atención, cercanía y profesionalidad. ¡Volveremos sin ninguna duda!

Acudimos a este local principalmente por la carta de cervezas artesanas y por supuesto aprovechamos para catar algún plato de una carta que también nos gustó por ser algo diferente a lo habitual a no ser que acudas a restaurantes con cocina de autor o menú degustación. Pan brioche...rico y buena mezcla de ingredientes en su justa medida. Torreznos tostaditos pero muy cremosos por dentro...muy buen producto y buena elaboración. Me encantó. Y la aguja de cerdo ibérico...sabrosa y jugosa. Personal muy amable,atento.Muy buen servicio. Cuando volvamos a Madrid repetiremos en restaurante o zona barra para seguir probando otras cervezas artesanas.

Fantástica experiencia, excelente servicio, maravillosos pimientos asados, croqueta de chuleta, canelones de carrillera al curry rojo y bechamel de coco. Y un original, fresco, versátil Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca 202. Enhorabuena!!!

Thomas Levno

A bit too much tobacco smoke but of course it was outside.

Omar Larios

Amazing service great food prices ok, the menu has an incredible taste.

Deborah Laks

I saw a recommendation for this place online and it completely lived up to my expectations. We took the 3 course meal. It’s like a Michelin star restaurant without the high prices. Each recipe was very unique. They even have a sommelier . Everything was delicious and beautifully served. The chocolate ganash for desert was incredible.

+1

HYE MI SONG

Unique and exotic food—definitely not typical. But the balance of flavors and taste is excellent! If you're tired of the same old dishes, this restaurant is worth trying. Every dish we tried, including the desserts, was fantastic! I also have to give them credit for the presentation of the blue cheesecake and their boldness in serving it, even though it's a love-it-or-hate-it kind of dish. When you take a bite, the blue cheese flavor hits at the end—it was great for me!" And the service was impeccable!!

Daniel Greiner

2.5hours of excelente food according to the recommended surprises of the house. very much recommended. thank you very much.

+3

Igor SB

One of my favourite places in Madrid, specially before going for concerts in la sala Caracol. Staff friendly and very knowledgeable about food and wine. Service is just outstanding, our 💀 waiter is the best!

Amadeo de la Torre

Exquisite tasting menu: 3 starters + 2 main courses + dessert. Service very kind and attentive. Wine recommendation was spot on. I would come back anytime, no hesitation.

+1

James Stevenson-Cotton

Can't recommend Uskar highly enough! Food, service and atmos - all great. Felt very well priced too. We left full. Get the lomo alto! This is some of the best steak I've had in Madrid and knocks the socks of much pricier cuts served up in places like Raza or Lana. Also lots of interesting seasonal dishes too. Lots of mushroom at the moment due to the time of year. Extensive wine list with a helpful sommelier. We weren't blown away by our bottle but that is more down to personal taste.

Michael Sellers

Found this hidden gem due to other posters, so thanks! When we walked into the bar, it didn't look like the photos, and we were a little surprised. Keep going! The dining area is around the corner. It's small, quaint, and has a great atmosphere. Food, recommendations, and service were outstanding. Will be back for sure!

Anywhere Lola

Love it, the quality, food, atmosphere, wines, always happy and smiling staff. If you want to try real authentic Spanish cusine, you must come here. They have lovely, relaxed dinning room in the back. I will start with wines - natural, vegan, perfect. Food - if you are meat lover you will find a lot of excellent options (last time paella was so big that we had 3 tables xd), but I'm vegetarian and i recommend you to eat- ensalada de tomate de temporada con burrata trufada - i've never eat better burrata in my life. You should also ask about croquetas, maybe you will be lucky and they have some vege options that day (my favourite boletus). And dessert - I always promise myself to try sth more, but I'm always taking the same - recuerdos de la infancia - memories of childhood - it's heaven. Hope you will find here free spot ❤️

Mac Steve

All very good: croquetas, aged steak, assortment of wine etc. Excellent table service.

Manuel Gonzalez Vazquez

Excellent menu for the price. Very good kitchen craftsmanship and superb service. A no-brainer for daily menu.

Fuimos a comer y probamos bastantes platos, el tartar, la ensaladilla y los canelones muy buenos. Ambiente agradable y decoración chula. Ofrecen vinos diferentes. Por poner un pero las raciones son escasas.

Fuimos a cenar 8, nos atendió un camarero (alto, delgado y con perilla) muy profesional y muy simpático , que nos supo recomendar muy bien. El servicio fue rápido y tanto el cordero como la presa ibérica muy ricos, los postres para compartir muy buenos.

Muy bueno,además calidad precio. Los canelones riquísimos, el trato excelente, muy recomendable

+1

Fuimos un día entre semana y estaba bastante lleno, por lo que recomiendo reservar. El ambiente bastante confortable. Dispone de un Menú del Día por 40 euros y una carta variada con platos entre 10-20 euros (hay unos pocos más caros). También ofrecen platos fuera de menú. Probamos varios platos. La ensaladilla me pareció bastante normalita. Los torreznos fueron un acierto, sobre todo la salsa con la que iban acompañados. El risotto es una ración bastante grande, por lo que si no vais con mucha hambre os recomiendo compartir. Otros platos que pedimos fueron las alcachofas a la plancha, el calamar y los canelones, siendo estos últimos los que más nos gustaron. La única pega que le puedo poner fue el servicio. No sé si fue porque estaba bastante lleno, pero tardaron bastante en tomarnos nota y en servirnos el postre, hasta el punto de que nos tuvimos que levantar de la mesa y pagar en la barra, pues pasaron como 15 minutos y no había manera de que nos atendiesen.

Hacía tiempo que no me arriesgaba con algo que se presentaba como “una cocina distinta”. Frase demasiado prostituida de la que ya no te fías. En este caso, sí que superó las expectativas. Probé Uskar donde te atiende Ger, gran tipo, que diciéndole tus gustos, te recomiendo que te dejes guiar por él. Vamos al tema: #Calçots (ya lo iban a retirar de carta porque no es temporada) a la brasa pero no al estilo de siempre, sino con una mezcla de otras verduras que lo hace un plato realmente original 7/10 #Brioche de cordero 9/10 (es uno de sus bocados estrella) Canelones de carrillera al curry rojo y bechamel de coco 8/10 Servicio 10/10 Local 6/10 (soy de la opinión que “menos es más” y quitaría ciertos extras decorativos) Relación calidad-precio 9/10 Claramente volveré porque se me han quedado muchas cosas por probar. Espero Uskar que no bajéis la calidad y seáis “flor de una moda”. Restaurante para #SorprenderATuPareja #IrteConAmigoACenarYQueOsDenLasMil #DejarteRecomendar

Un sitio algo pequeño pero con mucho encanto. Comida muy buena y buen servicio. Comimos torreznos sardinas paella señoret y tarta de queso. Todo genial pero ""superior" las sardinas...y muy especial la tarta de queso. Recomendable

Parece un bar pero tiene un comedor cómodo y luminoso. El personal es atento, simpático, sabe lo que ofrece. La cocina muy buena, carta completa con opciones para todos los gustos e incluso medias raciones. Un fallo en la carta, pone servicio de pan 1 € y luego en la cuenta era 1,5 €, no protestamos pero habría que corregir la carta (o la caja). Además de la carta hay sugerencias del día, el nuestro fue arroz de carabineros y no repetiría, del resto de platos sí. Impresionantes los huevos Gallinas y Cobardes, las croquetas, el remojón... No olvidéis dejar un hueco para los postres, ¡imprescindibles! Parecen caros (7 o más) pero son para compartir y muy ricos. El precio en general está bien, hay platos con un coste mayor pero es lógico por la materia prima. Un lugar que recomiendo y al que volvería sin duda.

+1

Restaurantes que sorprenden hay pocos, y este es uno de ellos. No hace falta un local con una decoración espectacular para degustar una buena cocina y a un buen precio. Pedimos varios platos( con medias raciones, que es otra razón para ir), y nos encantaron varias. Recomiendo visitarlo, nosotros volveremos seguro.

+6

Fuimos a comer entre semana con mi jefe y la verdad que es un sitio bastante agradable. El servicio fue rápido y fueron simpáticos. Personalmente me encantaron las croquetas, el brioche, los canelones y el tartar pero tenía todo un pinton que volveré para probar, lo único que nos recomendaron pedir un poco de más. El sitio en sí es relativamente pequeño con una decoración sin pretensiones, agradable. Tienen menús cerrados a buen precio que si vas con tiempo tal vez sería la mejor opción

Muy buen restaurante.Me gusta mucho el buen hacer de la comida. Los arroces espectaculares,la berenjena para pedirla mil veces,la coliflor riquísima,croquetas geniales. Los peros:El torrezno no me gusto(el conjunto no está bien resuelto.La pavia;buena pero es mi problema no me enamora.Punto malo las discusiones entre la sala y la cocina:Al cliente no le importa y si están sobre cargados no se debería de notar.A parte de eso me encanta

+6

Excelente comida, platos riquísimos y bien presentados. El servicio fue muy atento y amable. No hay muchos sitios de ésta calidad-precio por el barrio y espero que os vaya bien. La verdad es que el local por fuera parece otra cosa a lo que luego se ve en el salón que está más arreglado y moderno. Volveremos. Gracias.

Restaurante con una amplísima carta de vinos. La comida rica aunque un poco escasa en cuanto a cantidad. Las croquetas muy sabrosas aunque muy pequeñas. Lo que más nos gustó de lo que pedimos el bacalao que estaba espectacular y el arroz senyoret. Las anchoas de muy buena calidad pero el tema de la mantequilla no lo caracterizaba demasiado. Lo que menos nos ha gustado ha sido la tarta de queso azul (su fuerte sabor a queso le resta dulzor y prestancia al postre).

+4

Lo conocí hace tiempo y no me dejó satisfecho; ahora, hemos vuelto y se ha superado con nota. La cocina se nota mejor en todos los platos, incluida la presentación. Destacaría las sardinas en vinagre con mojo picón, exquisitas, las croquetas de camarones, intensas de sabor y con una fritura perfecta, y el arroz con boletus, en cantidad. Muy rico. El servicio muy amable y próximo al cliente. Sitio para repetir.

+6

Restaurante con comida muy rica, el personal es muy amable, pero el local no es especialmente bonito, creo que se podría mejorar. Cuenta con una amplia terraza. Pedimos diferentes platos y todos eran muy originales y tenían muy buen sabor, destaco el taco de aguja de cerdo ibérico. Calidad precio merece la pena. Volvería.

+1

Sitio que sorprende desde su extensa carta de vinos a una carta sencilla pero que cualquier cosa que pidas va a estar riquísimo. Me gusta que tengas la opción de pedir medias raciones para poder probar todo. Si te gusta la ensaladilla no puedes irte sin probarla o el brioche de cordero!! Tienes también la opción de tomar raciones en la barra si estás un domingo de rastro, seguro que acertarás!!

+3

Jan D.

Had a nice dinner with my wife there. Food was good and we enjoyed sharing various meals from the menu. I liked the combination of traditional Spanish food and influences from other culinary styles. Service was efficient and friendly. ~~~~~~~~~~~~ How I rate: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ = Awesome! You need to try it! ⭐️⭐️⭐️⭐️ = Very good. Not outstanding. I’d come back any time. ⭐️⭐️⭐️ = Good. Nothing special. ⭐️⭐️ = Slightly disappointing. But still okay. ⭐️ = Don’t go. Save your money!

Georgia Savva

Good place for dinner, tasty and good service but unfortunately a bit difficult to communicate due to lack of English language from the staff.

Jamie Wibbenmeyer

Lots of pumpkin puree sauce. In general great food. Lamb which was special for the evening was disappointing.

M H

Modern Spanish restaurant with room for improvement. The ham croquettes and cod fingers are spectacular. But the Russian salad tasted flat. The pork blade (our main dish) and the deconstructed lemon pie (our dessert) were pretty good but lacked a bit of refinement. Overall, we enjoyed our dinner at Uskar, but it's not in the same league as Bardero. Great wine menu, though.

+1

Sascha Manitz

Nice place, good friendly service, good food. The first impression of the bar area is a bit mmmmh, but the dinning room is very nice and has some elegant touch. Prices on the higher side, but ok for the quality of food offered. Only reason that I don't give 5stars is really a small and nitpicky one: but during our dinner a high amount of staff crossed the dinning room to get to their area, and walk for and back including sometimes with a bucket and mop, since it was very empty when we were there it really stood out a bit. Anyway great place, would recommend

+3

Arnold Vulto

Great selection of original wines and pleasant food in a quiet side street close to Embajadores. Good price quality ratio. Diner opens only at 20:30h. They have a cosy "green" terrace. Very pleasant and helpful staff.

Agustin Tena

Astonishing food. Pricey though. Service turns rude if the terrace gets noisy.

A pesar de la amabilidad/ buen rollo del camarero que nos atendió, decir que la comida estaba muy rica aunque con un precio bastante elevado para ser un bar de barrio, ( una croqueta pequeña 1,75€, una tortillita de camarones 4,5€ un canelón de carrilera 10,50€) , No nos gustó en primer lugar, que nos pusiera pan con un alioli sin decirnos que se pagaba a parte (2,50€ p.p) y en ese caso preguntar si lo queríamos o no, por otro lado, que cuando le hicimos el pedido de lo que queríamos cenar nos dijera “habéis pedido de lo peor que tengo” y acto seguido nos recomendara todo cosas muy por encima del precio de lo que habíamos elegido en un inicio (de los platos mas caros que tiene en carta que como la presa ibérica que son 60€ y sin decirnos pues eso, que el cambiar de opciones nos costaría el doble de nuestras elecciones iniciales . También nos pasó eso con la bebida, cuando pedimos un vermut (en carta 1,90€) y el camarero nos recomienda mejor un licor parecido que hace casero (precio 7€) En resumen, comida rica pero con un precio bastante elevado y con una atención a nuestra impresión con vistas a que gastes lo máximo posible. Precio de unos 30€ por persona pero con una cena de “tapeo/picoteo”

Cené allí y en general los platos ricos. La pega fue uno de los postres, Lemon pie. El precio del postre 8€. La elaboración, ninguna. Era un helado de limón con nata (de la bote a presión) y tres trozos de merengue solidificado, muy lejos de un postre de calidad a 8€. Por favor, mejoren ese postre para que merezca el coste de los 8€.

+2

Una experiencia bastante mala, la atención de los camareros lamentable. Primero ya empezaron diciendo que a las 15 nos echaban, algo que en ningún momento dijeron en la reserva, el trato con desprecio y la carta con 4 cosas. Pedimos la aguja y era pura grasa el resto de la comida bien pero nada especial. Además el ambiente entre ellos fatal discutiendo y gritando en medio del servicio delante de los clientes. La verdad que ha empeorado mucho con respecto a otras veces que hemos ido. No volveremos.

Ir a un restaurante es una de las (pocas) fiestas que se puede permitir una familia trabajadora. Tienes que acordar la fecha, buscar los huecos y romper esa pequeña hucha que hacemos unos cuantos para probar los sitios del barrio. Después, el restaurante debe poner el resto, que a veces es tan simple como hacerte sentir en tu casa en vez de en la suya. El caso es que habíamos oído hablar de Uskar e hicimos esa pequeña magia que es quedar para sentarnos a una de sus mesas. Lamentablemente, a pesar de que la comida está bien, es increíble lo fácil que te pueden estropear el mejor momento de la semana. El servicio (si se le puede llamar de esa manera) es un desastre. Un camarero retador, más cerca del monitor de spinning que de un auténtico profesional de sala. Queridos amigos, es el mal que arrasa parte de la hostelería de la ciudad. Señoritos que en vez de cortijos montan bares con derecho a cocina sin interés por hacer agradable ese proceso según el cual el dinero salta de nuestro bolsillo al suyo. Clientes como mal inevitable para su proceso artístico…. Sala ruidosa a pesar de que estaba a medio aforo e iluminación creativa.

+3

Ken “KangaAir” Taylor

Is it good value for money? … no, a number of meals recommended by the waiter were expensive, small in size and an average taste. The waiter service was very peculiar, not being very polite.