Tocando el cielo en Pamplona . Que sabor y que rico todo Encima nuestra camarera de granada 💕

Brillante, llegamos temprano y eso hizo que pudiéramos sentarnos en la barra. Se llenó en seguida de que llegamos pero atienden muy rápido y los platos salen instantáneamente. Todo riquísimo y abundante, el precio me pareció muy correcto. Volveré cuando pase por allí de nuevo!

Uno de los mejores bares del Casco Antiguo de Pamplona y en general de toda la ciudad. Cocina tradicional Navarra en miniatura en formato pincho, todo lo que he probado es una delicia asi que es muy díficil decidir que comer cada vez que vamos al local y difícil tener un pintxo favorito por que todo tiene una calidad y sabor increíbles. Los precios son altos pero es que la calidad se paga y merece la pena.

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⭐⭐⭐⭐⭐ Comer aquí es una auténtica fantasía. Es un barecito típico de pintxos de Pamplona, es pequeño y suele estar lleno de gente, pero los camareros son super eficaces y el servicio va súper rápido, es gusto verlos. Todos los pintxos que probamos estaban super buenos, el TOP fueron los huevos escaldados, pero el fua, el mixto, el pato... Todo espectacular. Seguiré viniendo.

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Nos lo recomendaron pero se quedaron cortos......cómo diría un Coruñés FUAHHHHH NENOOOOO, tremendo!!! Tomamos: Pincho de huevo trufado (4'5€) Pincho de alcachofa y fua (4€) Pincho de pulpo parmentier (4'5€) Pincho de albóndiga de bacalao (4€). Imperiales los cuatro! (+ Sus correspondientes refrigerios liquidos ligeramente alcohólicos...obviusly)..

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sinceramente mi favorito de la ciudad!! siempre que nos acercamos un mínimo a pamplona tenemos que ir solo por el gaucho!!! la anguila, el erizo.... sueño con ellos💌

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El Bar El Gaucho, ubicado estratégicamente en pleno centro de Pamplona a solo 50 metros de la emblemática calle Estafeta, es un referente en la tradición culinaria de la ciudad. Aunque pequeño en tamaño, su oferta gastronómica destaca por la excelente calidad y variedad de sus pintxos, cada uno más exquisito que el anterior. Entre las recomendaciones imprescindibles se encuentran el huevo trufado y el pintxo de foie con sal Maldon, auténticas joyas que reflejan la maestría del establecimiento. Además, el pincho de carrillera y la croqueta también son opciones que no deben pasarse por alto para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable en un ambiente acogedor y tradicional.

Muchísima gente como se esperaba, porque esta todo muy bueno, dos cañas(tamaño grande), huevo trufado, la tapa de foie y una croqueta de chistorra. De 10. Mucho ambiente en semana santa y calle bastante ancha para poder comer de pie al no disponer de sitio.

Tienen mucha variedad de pintxos. De los que probamos, los que mas nos gustaron fueron el saquito de pato, la croqueta de pollo y la bola de dos salsas, pero en general todo muy rico. El servicio es muy rápido. Si vuelvo por Pamplona, volveré por el Gaucho.

Todos los pinchos deliciosos. Con un presentación muy elaborada. El local a pesar de estar muy concurrido tiene una perfecta organización en barra. No sirven ni en las mesas de dentro mi en la terraza de la que también dispone. Es verdadera cocina en miniatura. Muy recomendable

+5

Muchas ganas de conocerlo, y me encantó, ahora con muchas ganas de volver. El servicio súper rápido la comida de 10 y nada caro… I really wanted to meet him, and I loved him, now I really want to go back. Super fast service 10 and nothing expensive…

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Un bar de pintxos a cual mejor. Tiene varias cosas fuera de la barra como el foie a la plancha que está brutal. Siempre está lleno conque es mejor ir pronto o tener paciencia a que puedas comer algo tranquilo. Cuenta con terraza para poder tomar algo de pie.

Para nosotros se ha convertido en un imprescindible cada vez que visitamos Pamplona. Bar de siempre para hacer unos buenos pinxos. Nuestros preferidos son el de foie, el erizo relleno, las gildas, las anchoas, las croquetas de txistorra...

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Tomamos varias tapas y quedamos muy satisfechos por todo en general. A pesar de haber mucha gente conseguimos un hueco en la barra y nos atendieron con rapidez. Buena calidad y el precio muy acorde

Emblemático de pinchos en Pamplona. El de bakalao con tomate... buenísimo

Auténtico bar de pinchos en Pamplona. Me lo recomendaron como sitio donde comer. Fui a varios bares probando pinchos y este fue el que más me gustó. Eso sí, parece ser un bar muy cercano pero las tapas no son tan baratas como en otros sitios. Igual vale la pena. La tapa de erizo y está que viene en vaso que es de huevo están espectaculares.

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Excelente bar de tapas en pleno centro de Pamplona. Siempre está muy concurrido pero disponen de un servicio muy eficaz que hace mas ágil la espera. La comida espectacular. Calidad y sabor mezclando tradición y vanguardia en todas sus tapas. Huevos trufados, erizo, bacalao ajoarriero, solomillo… todo buenisimo. Muy recomendable.

El mejor bar de pinchos de todo Pamplona! Espectaculares. No sabias decidir cual estaba más delicioso..🤤. Para nosotros el mejor el de carrillada de cerdo, sin palabras… También probamos el de solomillo, crujiente de carne con bechamel y la bomba. Estaban de chupar el plato! El precio es de 4€ la ración. Son raciones grandes y valen mucho la pena. El servicio rápido y los propietarios muy majos también.

Tienen el mejor pintxo que probé de Pamplona, que es el Huevo Trufado También tiene el ajoarriero que esta también muy bueno Lo demás pintxos también están muy buenos pero esos dos son lo mas destacables desde mi punto de vista

Teníamos que venir a probar el “típico” de Pamplona. La única pega es que fuimos un domingo y estaba increíblemente desbordado, que para un pintxo rápido en la barra tampoco fue mala experiencia, eso, dando codazos a diestra y siniestra. Si estás en Pamplona un día concurrido, ármate de paciencia, no vengas con mucha hambre y prueba el gaucho Pídete el huevo trufado y las croquetas (todas)

Bar Gaucho. Local de pinchos muy cerquita de la plaza del castillo de Pamplona. Probablemente uno de los mejores locales de pinchos de la ciudad pero también uno de los más concurridos. Aquí no se para, es bullicioso y para comer lo mejor es pedir y salirse fuera. Eso si, los pinchos merecen mucho la pena y normal que esten llenos siempre. Pincho de foie riquisimo, el huevo trufado a baja temperatura, si te gusta el huevo liquido para mojar pan está tremendo, la carrillera otro imprescindible y los erizos de mar. También fuimos a probar la croqueta otro dia y muy cumplidora, buena, eso sí de croqueta poco, croquetón. Precio medio, unos 20/25 euros por persona 3/4 pinchos y caña. Nota: 10/10

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Es un Bar con una estrella Michelin y lo merece. Es muy popular entonces está muy lleno. Los pinchos son distintos al resto, sin más gourmet. Muy ricos. Buena atención por parte del Personal considerando que es demasiado lo que trabajan por toda la gente que hay. Muy chico el local, es muy probable que te toque comer afuera. Los pichos más pedidos son foie y huevo trufado Hay opciones gluten free, pero que no deben estar libres de contaminación cruzada porque todo se cocina en la misma cocina

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Increíble bar de pintxos auténtico y de autor. Nos hemos ido del lugar con las barrigas llenas y una sonrisa de oreja a oreja. Recomendadisimo parar por aqui si estas de visita por Pamplona. Recomiendo el pintxo de carrillera ibérica, de otro mundo!

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Típico bar de tapas del centro de Pamplona. Recomiendo el huevo a baja temperatura y el foie. El solomillo tiene buena pinta, pero el que tomamos nosotros estaba muy duro y no mereció la pena.

Magnifico bar de tapas en el corazón de Pamplona. Fuimos un día de diario y no tuvimos que esperar mucho para encontrar una mesa. Todos los pinchos que probamos estaban buenísimos. Recomiendo sobre todo el de Foie y el huevo trufado

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Bar de pinchos, al lado de la plaza. Siempre lleno de gente pero si esperas un poco consigues sitio. Lo mejor huevo trufado y de foie, ESPECTACULAR!!!. Servicio rapidísimo, atención perfecta. Nos recomendaron dos pinchos más de solomillo y de manitas de cerdo. No están en el top, pero finos, buen sabor y ricos.

De lo mejorcito que probé, todo lo que pedí estaba bastante bueno, el ambiente algo sobre cargado por que había mucha gente. Pero si vas con tiempo y temprano puedes encontrar mejor sitio.

Excelente bar de tapas en Pamplona. El lugar es perfecto: buen servicio, amabilidad, limpieza y una rapidez increíble. Fuimos un día en que había bastante jaleo, pensábamos que íbamos a tardar mucho, pero…para nada. Pedimos lo que queríamos tomar y enseguida se nos sirvió. La calidad de las tapas increíble, combinando tradición y modernidad. Me gustaría poder recomendar alguna tapa en particular, pero es que todas estaban buenísimas!! Las setas, el solomillo….desde luego un lugar al que merece la pena regresar

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Para mí los mejores pinxos de Pamplona. El servicio es impresionante, a rebosar de gente y no fallan.

Un clásico de Pamplona , el ambiente , la comida y el servicio excelente, los huevos trufados y el foie es una delicia.... Recomiendo al 100%

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Indispensable si estás en Pamplona, estaban todos los pinchos buenísimos. Lo malo, que ya no tenía hambre para probar más pinchos en otros sitios. Camareros simpáticos, buen ambiente y comida espectacular.

Situado junto a la plaza del Castillo, en pleno centro de Pamplona. Es un local pequeño con varias mesas en la terraza para tomar gran variedad de pintxos de cocina navarra. Nos atendieron muy bien a pesar de que estaba lleno. Comimos en barra cuatro pintxos con dos bebidas por 18€ . La calidad y sabor excelentes y además de comida típica navarra muy elaborada. Nada de rodajas de pan con cosas mal puestas encima. Muy recomendable.

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Muy rico todo, los pintxos están bien pensados y el precio es razonable. Lo malo es el espacio, que igual comes de pie pero es lo que hay...

Aunque había feria de mercado en Pamplona, encontramos sitio sin tener que esperar en esta bar de pinchos en el centro de esta ciudad, que nos aconsejaron. Buen consejo nos dieron. El servicio es rápido y tienes un montón de pinchos donde elegir, a cual más rico y con una elaboración exquisita. Quizás los camareros, o al menos el que nos tocó, era un poco serio, pero eso no quita para que la atención fuera rápida y correcta. Aconsejo pedir un vermut que elaboran ellos y que a la hora de servir dan un toque propio. Los relación calidad-precio es correcta. Totalmente recomendable.

+1

Es un bar muy antiguo y famoso en Pamplona. Está en el casco viejo de la ciudad. Se queda muy lleno y ahora lo sé el porque. Sus pintxos son exquisitos. Si vas por Pamplona, es una parada segura.

De todos los bares que fui a Pamplona, es de los que más me gustaron. Los 2 pinchos que pedimos estaban muy buenos y me quedé con ganas de probar alguno más. La atención fue muy buena tanto en amabilidad como en eficiencia. Lo malo es que estaba bastante lleno y fue muy dificil encontrar un sitio donde pedir y poder comer el pincho, pero al final como va todo muy rápido pudimos hacerlo.

Buena experiencia con los pinchos. El pulpo con crema de patata y el huevo poché trufado, muy buenos pinchos. Con dos por persona y la bebida tienes una comida frugal, y si eres más comedor puedes elegir entre la variedad de que disponen. Eso sí, depende a la hora que llegues igual te toca esperar un poco a coger sitio.

Parada indispensable en la ruta de pinchos por el casco antiguo de Pamplona, para degustar un imperdible como es el de foie o sus saquitos de pato, los huevos trufados... Una variedad exquisita a un precio razonable. Además a pesar de lo concurrido que suele estar, el servicio es muy rápido.

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Muy buenos pintxos en este bar de pamplona. La fama que tiene se la merece por comida y personal.

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Siempre que vengo a Pamplona hago parada obligatoria en el Gaucho, me encanta su especialidad de huevo trufado y sobre todo el Foie , está increíblemente bueno, aunque eso si, es un producto caro. El sitio hay que ir con tiempo y paciencia, ya que es un lugar muy frecuentado y pequeño, por lo que se llena pronto. Por cierto, la cerveza es de calidad, Alhambra de barril. Recomiendo tomar unos pinchos aquí.

Paramos en Pamplona para comer y pasear y probamos este restaurante con mucho ambiente en una de las calles de la plaza. Probé los saquitos de pato, la tortilla de patatas y los huevos trufados. Todos muy buenos y a buen precio. Se pide y se paga en la barra al mismo tiempo, lo que me parece buena idea. Sin duda, volveré a ir si vuelvo a Pamplona.

He comido el mejor pincho de mi vida, el de Foie Gras!! Y la croqueta de chistorra también estaba increíble. El servicio muy rápido considerando la cantidad de gente que había. Sin embargo, es muy difícil conseguir mesa, pero se puede comer de pie tranquilamente.

Pintxos de tortilla de patata generosos con cocinados con productos de calidad que son una delicia, los de carrilleras y ajoarriero mis favoritos 😋😋 y deleitados con un buen blanco, Ribeiro, Verdejo entre otros son una apuesta segura. Además muy asequibles. Personal alegre y servicial. En pleno centro de Pamplona para poder dar un paseo por sus emblemáticas calles después.

El mítico Bar Gaucho… uno de los mejores sitios para tomar pinchos en Pamplona. Os recomendamos la Bombita, que viene a ser una explosión de sabores que recuerda a los cañones de ACDC en pleno concierto. De hecho, tenemos serias sospechas de que el camarero Mitxel con su mandil lleno de pins de calaveras y con Angus Young es un infiltrado de… El Pirata y su Banda de Rock FM

Nunca falla, mejor ir a las 19:00 que no hay tanta gente y se disfruta la comida muy agusto

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Pintxos increibles, riquísimos y mucha variedad. La tosta de foie es espectacular, el pintxo de huevo trufado super recomendable! Sitio muy concurrido, pero sirven rápido y son muy amables. Si vas a Pamplona no dejes de ir

En pleno centro de Pamplona y gracias a las buenas reseñas, paramos en este bar a probar el famoso pintxo de “la típica” y estuvo a la altura. Me gustó todo lo que probé. Eso sí, hay que ir temprano si quieres encontrar un hueco.

Septiembre Varias personas nos habían recomendado el Bar Gaucho para disfrutar de unos buenos pinchos y unos "potes" (como llaman allí a las copas de vino). Cuando llegamos, el bar estaba llenísimo, y encontrar mesa fue todo un reto. Afortunadamente, tuvimos muchísima suerte y conseguimos una. Los pinchos se deben pedir en la barra, y dependiendo de la hora a la que llegues, es posible que algunos de los más populares ya se hayan agotado. Probe varios, pero los que más me gustaron fueron el huevo trufado y el pincho de carrillera, y ambos estaban riquísimos. Además, los precios son más que correctos para la calidad que ofrecen. A pesar de la aglomeración y el bullicio, el Bar Gaucho es totalmente recomendable. Si te encuentras en Pamplona, es una parada obligatoria para disfrutar de la excelente gastronomía local.

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Buenas tapas, elaboradas, variedad. Pan aparte,no es la base del pincho. Se paga cada vez que se va a pedir. No se puede repetir la tapa que te haya gustado porque siempre tiene gente y se acaban rápido

La verdad venia con intención de probar 2 de sus pinchos más famosos. El huevo trufado y el foie, pero no puedo dejar de decir que es el mejor sitio en Pamplona donde probar pinchos. Michel y todos los demás trabajadores que están detrás de la barra hacen muy bien su trabajo. También recordar a sus cocineros/as que sin su trabajo el gaucho no sería el mejor.... Recomendable 100% si quieres disfrutar probando ,es tu sitio. Gracias por dejarme disfrutar de vuestra comida.

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Tapas de diseño buenísimas! La tostadme foie espectacular pero la tapa de huevo a baja temperatura con crema de champiñones y trufa… ¡¡¡mamma mía!!! Lo prometido es deuda: Gracias Ivette, tus buenos consejos merecen un premio de tu jefe/a 😉😬💪🏿

Un lugar imprescindible en Pamplona para disfrutar de los mejores pintxos. La atención del personal es excelente (de todos, pero especialmente de Iñaki): rápidos, amables y siempre dispuestos a recomendarte según tus gustos, incluso cuando el bar está lleno. La barra es un espectáculo, repleta de pintxos cuidados hasta el último detalle. Probamos varios y todos estaban de diez, pero destaco el huevo trufado, el foie y la anguila ahumada. Sin duda, un sitio al que volveré siempre que pase por Pamplona

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Increible!!! Para mi el mejor sitio de todo Pamplona! El personal encantador y todo riquisimo!!! Volveremos sin lugar a dudas! Impresionante las gildas y las croquetas de chistorra!!!!!

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Cada pincho és cómo una pequeña y deliciosa experiencia gastronómica. Una de las cosas que me gustó de los pinchos, contrariamente a lo tradicional, es que el pan no es parte de ellos, sinó un acompañamiento por separado. Local que mantiene su antigua decoración que le da un carácter especial. Simplemente nos encantó.

Hablar del Bar Gaucho es hablar de un verdadero templo del pincho en España. Fundado en 1968 y situado en pleno corazón de Pamplona, este lugar no solo es un clásico, sino que para mí se ha convertido en el mejor bar de pinchos de todo el país. Cada visita es una experiencia gastronómica que combina tradición, innovación y una calidad que muy pocos logran mantener durante décadas. Su barra es un espectáculo a la vista: una sucesión interminable de pinchos que conquistan tanto por su presentación como por su sabor. Aquí cada bocado está pensado, cuidado al detalle, y se nota el mimo y la experiencia de un equipo que sabe lo que hace. Entre sus pinchos más característicos, imposible no destacar dos joyas que resumen perfectamente la filosofía del Gaucho: •🥖 El pincho de foie a la plancha sobre pan crujiente: sencillo en apariencia, pero de una potencia y finura únicas. El foie se deshace en la boca, realzado por un toque de sal en escamas y un leve hilo de aceite que le da redondez al conjunto. Un clásico que nunca falla y que demuestra que la excelencia está en el producto y en el punto justo de cocinado. •🍴 La famosa “cesta crujiente” (saquito de pasta brick): una auténtica obra de arte. La textura crujiente envuelve un relleno delicioso (que varía según la temporada y la creatividad de la casa), creando un contraste sorprendente y adictivo. Visualmente espectacular y en boca, todavía más. A estos se suman infinidad de pinchos premiados, porque el Gaucho acumula reconocimientos año tras año, siendo referencia absoluta en Navarra y en toda España. De hecho, no es casualidad que luzca orgulloso su placa Michelin 2025, ni que su nombre aparezca siempre entre los recomendados de locales imprescindibles en Pamplona. El ambiente es el de un bar auténtico, con esa mezcla perfecta de clientela local y visitantes que vienen expresamente a probar sus pinchos. Da igual si vienes un mediodía cualquiera o en plenos Sanfermines: siempre hay vida, siempre hay sonrisas y siempre hay calidad en la barra. En definitiva, el Bar Gaucho no es solo un bar de pinchos: es un icono gastronómico. Un lugar que hay que visitar al menos una vez en la vida… aunque lo difícil es no querer volver una y otra vez.

Es un bar antiguo y famoso en Pamplona. Situado en el casco viejo de la ciudad al la de la plaza del castillo. Tiene una estreela michelin y ahora que he estado se por que la tiene , tiene una gran variedad de pincho y muy elavorados si te quedas un rato veras que van sacando pintxos y algunos son distentos a los que tienen el la barra , el precio de los pintxos esta razonable comparando con otros siempre esta muy lleno y ahora lo sé el porque pero si te quedas verás que enseguida encuentras sitio. Recomendable 100x100 y volveremos sin duda.

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Una parada obligatoria en Pamplona. Los pintxos del Gaucho son exquisitos, auténticos de autor y un placer para el paladar. Gran variedad, combinación de sabores sorprendentes y presentación impecable. Siempre está lleno, pero la experiencia lo compensa.

Me gustó por sus pinchos. Había muchas variedad (lasaña y carrillera). El espacio que ofrece es tranquilo y puedes tomarte un café o un vino o una cerveza.

Bar con mucha diversidad de pinchos, hemos probado 5 y estaban muy buenos, nuestro favorito ha sido el de carrillera, aunque cualquiera es un buen acierto . La atención es inmediata y muy buena. Hay mucho ambiente de barra y pocas mesas lo que hace que sea característico en esta zona. Calidad precio está muy bien, por 5 pinchos y 4 copas de vino nos hemos gastado 30€.

Ambiente animado. Buen sitio para tapear con amigos, probar distintos sabores en pequeñas dosis. Es un referente en la gastronomía de pintxos en Navarra, destacado en muchas guías. Lo recomiendo!

Comimos en el Bar Gaucho y la experiencia fue fantástica. Estaba lleno de gente, lo que ya es una buena señal, y aun así el servicio fue rápido, amable y muy atento. Todo lo que probamos estaba realmente delicioso, con una calidad excelente y una presentación cuidada. Se nota que es un lugar muy querido y con razón: la combinación de buen ambiente, tapas espectaculares y atención cercana hacen que quieras volver sin dudarlo.

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He vuelto a ir a este sitio (intento ir siempre que voy a Pamplona). Dispone de barra, mesas dentro y mesas altas en la calle. Como siempre, bastante gente y las mesas ocupadas aunque por suerte el movimiento de clientes es bastante y van quedando mesas libres. También se puede disfrutar en la barra. Las tapas son maravillosas; a destacar, entre otras el foie y la crema de setas con huevo poché.

Famoso bar en la zona central de Pamplona cerca de la plaza del castillo. Dispone de mesas altas en terraza y algunas mesas en interior. Especializado en pinchos especiales o tambien llamados pinchos de autor. Gran calidad de productos bien elaborados y bien presentados. Anchoas, bacalao, anguila, atun, carrillera, changurro, champiñones, morcilla, ajoarriero, esturion, .... Fritos, tortillas, ... Para todos los gustos y para todos los dusfrutes. Entre 3 y 5€ segun la especializacion. Calidad precio bien. Dispone tambioen de buena y variada bodega.

+6

Pues ahora entiendo porque es uno de los imprescindibles. Los pinchos buenísimos y mucha variedad. Hemos probado famoso el huevo trufado y el crujiente de pato. ¡Delicioso! Siempre lleno el local y hay que tener suerte para pillar una mesa en la calle (nosotros la hemos tenido). Para volver, totalmente recomendable

SeanesBuenos

Great spot great truffle eggs really good lasagna. I’m pissed. I didn’t see they have foie gras so I’m going back tomorrow. Great wine great service lots of selections but get there before 6 PM before the floodgates come in and this place becomes a concert at Hall. It gets jampacked rightfully so. Went back 3 times the Foie Gras is amazing. Definitely recommend it.

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JF R

Great service, the food is very good, classical pintxo. This place can get very busy!

+1

Daniela Villavicencio

Great vibes, great pintxos, great time. 🤩 Café Bar Gaucho is one of those places that makes you understand why pintxos are such a big deal in Pamplona. The variety is amazing and everything we tried was delicious: the poached egg with mushroom truffle sauce, the octopus, the stuffed sea urchin, the beef… and our absolute favorite, the foie gras pintxo — so good we had it twice!😋 The place gets packed, so going early is the best way to get a table. You can also stand at the bar or grab one of the high tables outside. Even if there’s a queue, I think it’s totally worth the wait. Honestly, the lively atmosphere is part of the charm, perfect for enjoying with friends and drinks. The staff is super fast and friendly, keeping everything moving smoothly even when it’s crowded. For me, it’s an easy 5 stars in the pintxos bar category — fun, tasty, and one of the must-visit spots in Pamplona.

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Hannele Anita Piipari

Excellent tapas, fun and lively ambience.

Sam Ang

Awesome place for pintxos and drinks. They have items from the kitchen not displayed in the counter as well. The mushroom/egg/stick fries item looks/sounds so weird but OMG one of the best egg dishes i have had. Practically right off the bull run path. The lady doesnt speak much english but she tries and makes a great experience.

李沂楠

Excellent food. Mediocre service. Terrible atmosphere. Always noisy and crowded. BUT STILL WORTH A TRY.

J Wo

Amazing food and great vibe where many locals gather. Love the foie gras toast and sea urchin, the octopus is really fresh with a creamy sauce. The cod in tomato salad is also a must try. The food was so good that I forgot to take photos for many dishes. The Rojo beer is an amber beer that goes really well with the dishes. Can also try the Rioja wines for pairing. It may get crowded later in the evening, best is to go around 6 or 7pm before the crowd gathers.

Hans Yolo

Famous for its authenticity, fabulous pintxos and great coffee, this place does not disappoint! Friendly vibes from the personnel. Good spots outside (high chairs) to enjoy a tasty bite in the shade.

+2

Tim F

A Hidden Gem You Don't Want to Miss Stopped in for lunch with our Odysseys Unlimited tour guide and now good friend, Juan. He promised it would be incredible—and he wasn’t wrong. Our meals were absolutely outstanding. I had the best foie gras I’ve ever tasted—rich, buttery, and perfectly prepared. The sea urchin and soft eggs with wild mushrooms were an unexpected delight, beautifully balanced and full of flavor. All of it was made even better with a couple of cold beers on the side. Pure magic. This spot is one of those local treasures that feels like a secret, but it deserves to be shared. Don’t miss out on these unforgettable bites if you’re in the area. Bonus moment: I spotted #Lenny_Kravitz in town. Hope he noticed me too! 😆 I didn’t have time to catch his concert, but hey—this was a pretty cool consolation prize. And if you’re thinking about a tour through Portugal and Spain, definitely book with Odysseys Unlimited and request Juan as your guide. Trust me, he’ll make the trip unforgettable.

+1

Gregory Venditto

I have been here several times and it is always very good. They serve a white fish in an awesome marinara sauce. The bread is excellent and you can dip it in the sauce. Their tapas are the best in town and they have a wide variety.

C-MaGiC Guide

It is one of the oldest pintxo places in town. Small but comfortable inside with table and chair outside too. It is popular and usually gets very crowded. Prices are ok, service can be a bit slow, but the food is tasty.

+1

Simon

We were recommended this place and it didn't disappoint. A friendly, authentic and historic bar you have to try. We had the "huevo" (egg), the bar's signature Pinxto. It was awesome. A tasty, creamy soupy sauce with egg and truffle flavour, topped with crispy chips. A real treat.

Petra Mrvová

Great for quick pinchos (tapas). Pretty small and crowded in the evenings, but worth the visit. I recommend their tortilla with onion, pato de crujiente (mashed duck in a pastry), croqueta de pollo (chicken crocket), foie gras (you have to ask for the last two!)

JJ B

This place is awesome! Tried twice to get in yesterday to get a seat to sit and enjoy a bite. Managed today and came early at midday. I managed to get a table and had a lovely and much needed coffee. Also had a pork meatball - that was light and deliciously balanced in a piquant sauce slightly spicy to offset the richness of the pork. Also had their most delicious Vermut. Home made and they call it Vermouth Polvori. Absolutely delicious and less sweet than others I had across the Basque region. If you’re in Pamplona - find a way to get here. It’s well worth a stop.

Terminal E Travel Club

Super traditional pinxos bar in Pamplona, just off the main square. Go up to the counter, speak to the server, order what you want, and go sit. This time I had the pulpo and the txitorra with a beer. The whole thing cost me under €10 and was delicious.

Dusan Gorencic

We found the restaurant by chance while exploring city of Pamplona. We were surprised by the wide range of typical Spanish snacks and the excellent and friendly service. We tried different pintxos. All dishes were perfectly prepared. Spanish beer went perfectly with the dishes. 👍

+1

Kristi Baumbach

Every. Single. Thing. Was amazing!! Service during busy times is like a circus, with shouting and three people deep at the bar, but amazing to watch! Order a few things when you can order otherwise you’ll be waiting a while again. The second time we went it was much calmer (off time of 4 pm) and it was delightful. I could see all the options. The truffle was delicious!! Definitely will not be disappointed if you go, and I’ll definitely be back the next time I’m passing through Pamplona… or maybe I’ll just move here…

+2

Our hotel suggested a couple of tapas restaurants for dinner (7:00 ish) on a Friday night. The first one (closest to our hotel) was packed, so we walked several blocks further to the Bar Gaucho. It w…

Love this place full of locals and local delights. Duck liver, beef cheek with truffle. So many. Offered a choice of local wines. Lovely staff. Can get busy.

Love this place full of locals and local delights. Duck liver, beef cheek with truffle. So many. Offered a choice of local wines. Lovely staff. Can get busy.

What's not to like Great local tapas Enough variety and all fresh The wife and I shared 5 and had a beer and a wine all for £27 (which included a roughly 15% tip even though we weren't asked …

Amazing pintxos. Yummy food! Really enjoyed everything. It may feel daunting as hectic but it is worth the wait and perseverance as for the gastronomic delight is amazing. Great value for the money!

Amazing pintxos. Yummy food! Really enjoyed everything. It may feel daunting as hectic but it is worth the wait and perseverance as for the gastronomic delight is amazing. Great value for the money!

Had the spinach and mushroom tart and Foie. Excellent! Can highly recommend. Excellent atmosphere on a Sat night! Lots of locals drink/eat here good sign.

Had the spinach and mushroom tart and Foie. Excellent! Can highly recommend. Excellent atmosphere on a Sat night! Lots of locals drink/eat here good sign.

Beautiful spotlessly clean old school Spanish interior in a heart of a vibrant city. This place gets busy with locals and you can see why. The food and the service was tiptop and it finally gave me…

Wife had read about this bar and was keen to visit. Went for a late lunch. Very busy. Good atmosphere. Really interesting/good tapas. Good experience

Muy buenos pintxos, mi preferido el de huevo trufado y el brick de pato. Lleno hasta la bandera. Personal amable. Buenos precios. Es una barra larga con algunas mesas en la puerta.

+3

Típica taberna de pintxos de Pamplona, a cuál de ellos más rico! El foie, espectacular, jugosísimo; el huevo trufado, delicioso; la carrillera, más tierna y sabrosa, imposible... toda una experiencia, y por supuesto, incluyendo el ambiente y el servicio. ¡¡Para chuparse los dedos!!

Personal agradable, pinchos buenos, destaco el de foia. Me dejaron entrar con mi bichon maltes

Lugar para tomar algo de tapeo , muchisima gente , toda abarrotada , fui con mi marido porque tenía buena puntuación pero todas las mesas son altas con taburetes y mi marido va en silla de ruedas , tampoco podíamos entrar porque tiene escalones … total tomamos las tapas fuera en la calle en un portal de pie … deberían pensar un poco que hay gente con movilidad reducida que también quiere disfrutar del tapeo .

+2

Las tapas deliciosas, el camarero aunque se ve buena gente, estaba muy quemado. El lugar muy bonito

+6

Huevo poche trufado muy bueno. Manitas de cerdo super melosas y rica. A mejorar el pan un poco duro. Tortilla buena de diferentes opciones. Gildas muy buenas. Centrico.

+1

Sitio fenomenal con pintxos de calidad! A 4 euros el pintxo aprox, pero de una calidad y sabor excelentes. Recomiendo el de huevo escalfado! Aunque con cualquiera, se acierta. El personal es amable y eficiente, pero son lentos porque van desbordados. Uno o dos camareros más ayudarian a ganar en agilidad y calidad. Aun así quiero remarcar la amabilidad del personal y el buen servicio dentro de sus posibilidades.

+3

Pues después de haber estado probando pintxos por varios sitios cercanos, este me sorprendió por uno en concreto, el que va en el vasito con un huevo y hay que mezclarlo todo. Mi enhorabuena a ese en concreto. Lo demás bueno, pero sin más. Creo que de los sitos mejores para comer barato y bueno en Pamplona.

Tienen algunas opciones de pintxos sin gluten, aptos para celíacos. A destacar el huevo trufado con patatas, una delicia.

Paramos en Pamplona para comer y conocer la ciudad y probamos este restaurante con mucho ambiente en una de las calles de la plaza. Nos dieron mesa sin tener que esperar en esta bar de pinchos en el centro de esta ciudad. Nos lo aconsejaron y que buen consejo nos dieron. El servicio es rápido y tienes un montón de pinchos donde elegir, a cual más rico y con una elaboración exquisita. Probé los saquitos de pato, la tortilla de patatas y los huevos trufados. Todos muy buenos y a buen precio. Se pide y se paga en la barra al mismo tiempo, lo que me parece buena idea. Sin duda, volveré a ir si vuelvo a Pamplona. Quizá como punto débil la atención de los camareros, o al menos el que nos tocó, que era un poco serio; pero a decir verdad la atención fue correcta. Aconsejo pedir un vermut que elaboran ellos y que a la hora de servir dan un toque propio. Los relación calidad-precio es correcta. Totalmente recomendable.

+3

Un clásico de Pamplona, y con razón. Todos los pinchos que he probado aquí estaban muy buenos. Para mi, el imprescindible es el de huevo trufado. Siempre es un acierto. También he probado el de foie, y otro de anchoas. Todos increibles. Es una visita asegurada cada vez que paso por Pamplona. Además, el ambiente es muy bueno y siempre hay gente.

+3

Visita obligada si vas a Pamplona y vas x su casco viejo. Todo lo probado muy bueno, su estrella:el vaso de huevo trufado y patatas paja 👌🏼

El mejor pincho de foie de todo Pamplona!! El huevo trufado de escándalo! Todo riquísimo

Una gran pena, era uno de mis imprescindibles en Pamplona He sido clienta habitual durante los años que viví en Pamplona y siempre consideré este bar uno de mis lugares favoritos: sus pintxos son realmente deliciosos, con combinaciones originales y muy bien ejecutadas. Era de esos sitios que recomendaba a todo el que venía de visita. Sin embargo, en esta última visita me he llevado una gran decepción. Los precios han subido de forma desproporcionada: pagar 6,50 € por un pintxo que antes costaba 3,70 € me parece excesivo, por muy bueno que esté. Creo que cuando un pintxo alcanza ese precio, pierde parte del encanto que caracteriza al tapeo en Pamplona. Me da mucha pena porque es un sitio al que le tengo mucho cariño, pero en estos tiempos, con tanta competencia buena y más asequible cuesta justificar estos precios. Ojalá encuentren un equilibrio, porque la calidad la tienen, pero la experiencia ya no es lo que era.

Los pinchos muy buenos. Está el bar siempre lleno. El servicio es un poco lento

Paseando por Pamplona quisimos probar este que nOs habían hablado muy bien, probamos el mítico pintxo de Foie a la plancha, que estaba BRUTAL, luego el vasito de crema de setas con aceite de trufa con patatas paja, huevo poche y crujiente de jamon por encima Buena atención y calidad precio buena Fuimos cuando eran fiestas (San Fermín chico) y está a reventar

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Bar de pintxos clásico de Pamplona ubicado al lado de la plaza El Castillo. El local no es muy grande, disponiendo en su interior de unas pocas mesas, pero tiene pero tiene terraza exterior que bordea el mismo recinto con mas mesas. Premiado en varias ocasiones invita a ir para probar sus famosos pintxos...Entre los más destacados el de foie, erizo y huevo trufado. Todos ellos muy buenos. A pesar de estar lleno, especialmente en fin de semana, el equipo de camareros es rápido.

+2

Llegamos sobre las 15:30 h pero no cierran. Aún había bastante pincho donde elegir. Había mucha gente pero enseguida quedó una mesa libre. El personal muy rápido en servir. Los pinchos que probamos estaban muy buenos.

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Fuimos un grupo de amigas a tomar unos vinos y varios pinchos, y en general la experiencia fue muy buena. Todo lo que pedimos estaba rico y el ambiente es fantástico. Como única nota constructiva, el pincho de huevo trufado con patatas paja nos pareció que tenía un sabor muy intenso a aroma sintético más que a trufa real. Aun así, es un sitio de parada obligatoria en Pamplona por su calidad.

Siempre está muy concurrido. Los pinchos están muy bien, y es muy bar con mucho ambiente. El huevo trufado nos gustó especialmente y la croquetas de chistorra. Se puede comer o tomar algo en el interior o en las mesas de la terraza. La atención es amable

Santi Talo

Tapas where excellent, foie was 😋, the Spanish ommelette, chistorra too goos

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Marc Berry

Famous pincho restaurant in pamplona. Nice place, we had the truffle egg tapa with chrisps, and a beer, Quite nice - not quite what I was expecting, but I'll go back and try more another time.

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Tapas/pinchos are nothing like the first picture. Food is tasty, but, unfortunately no menu, no names on dishes so difficult to know what it is if you are not local. staff mixed some good some not…

Tapas/pinchos are nothing like the first picture. food is tasty, but, unfortunately no menu, no names on dishes so difficult to know what it is if you are not local. Staff mixed some good some not…

Buzzy atmosphere. Ever changing list of tapas. Huge range of dishes. Helpful staff some even speak English! If you have never been to a real Tapas bar, then this place will tick all the boxes. A…

Buzzy atmosphere. Ever changing list of tapas. Huge range of dishes. Helpful staff some even speak English! If you have never been to a real Tapas bar, then this place will tick all the boxes. A…

La comida está realmente excelente, por eso mi puntuación sería mucho más alta si solo valorase eso. Vinimos recomendados por sus huevos y tras pedir esa tapa y varias más, el resultado es un acierto. Los pinchos están de muerte. Lo que nos falló, y mucho, fue la cantidad de vino que nos puso el camarero más joven del lugar. La primera nos pareció escasa pero pensamos que quizás era porque era final de botella. Vimos otros vasos de otras personas y eran más abundantes, copas normales. Pedimos de nuevo. Poco más de dos dedos. Nos quedamos a cuadros. 4 copas de vino realmente pobres por 9,20€. Nos quedamos con ganas de mencionarlo directamente pero con la cantidad de gente que había no quisimos sacarle los colores delante de todo el mundo. Tenedlo en cuenta o no será la primera queja al respecto. Nos encantaría volver.

Fuimos al Bar Gaucho en Pamplona, muy recomendado por sus pintxos. Probamos las patatas fritas con huevo trufado y hongos, el erizo y el foie. La comida correcta, sin ser nada extraordinario, aunque el primero sí nos sorprendió un poco por la fusión de sabores. Lo que realmente nos llamó la atención fue el servicio. Nos atendió Mitxel, un camarero encantador, atento y simpático, que supo conversar con nosotros sin descuidar su trabajo. En medio del servicio escuchamos cómo el encargado/dueño le llamaba la atención por estar hablando con nosotros, y además lo hizo delante de la clientela. Una situación incómoda e innecesaria, porque precisamente el trato cercano y amable es lo que marca la diferencia en un lugar de cara al público. A pesar de esa conducta, el camarero en ningún momento perdió la sonrisa ni puso mala cara, demostrando una profesionalidad y actitud ejemplar. En resumen: pintxos correctos, pero lo más destacable fue la simpatía y profesionalidad del camarero, empañada por la falta de tacto de la dirección.

Pedimos una variedad de pinchos, 2 cervezas y 1 vermut. En general buenos los pinchos, nuestros preferidos fueron el de anchoas, los champiñones rellenos y el de hojaldre. El de solomillo podría haber sido mejor, pero estaba frío. Muy lleno el lugar, pero de rápida atención.

Cesar Arias (Cesar As)

Visited this place a few weeks ago with some friends, it’s was recommended by many must-visit Pamplona lists on the internet. It was good but it didn’t blow my mind. Food is good, but nothing stood out for my taste. The best thing was their chistorra croquet! If you want to have a couple of beers and a quick bite with some friends I would recommend it.

Por la cantidad de gente que hay sigue siendo unos de los lugares de referencia de Pamplona, pero he de decir que mi experiencia no ha sido satisfactoria. He estado yendo a este lugar en varias ocasiones y siempre me ha encantado pero la última vez que fui ya me pareció que la calidad había bajado un poco. He vuelto a ir para darle otra oportunidad pero la cosa sigue igual. No hay innovación en los pincho pero además el que antes bordaban, el de foie, ahora no destaca demasiado, los que yo pedí estaban crudos pero además es como si no estubiera bien limpio y quedan unas hebras que no recuerdo que anteriormente fuera así.

+1

Very disappointed with the quality of the “pinchos” at El Gaucho Bar in Pamplona. It didn’t taste fresh at all. Some were more stale than others. They were all microwaved but were cold in the center.…

Awful!!. Attempted to get served.Were the only ones at the bar and got completely ignored by both servers. Rude staff.So walked out. So never got to try the food.

Picture this, two English tourists enter the bar to get a couple of beers and some bar food. Completely ignored by both male bar staff even when we were the only two people standing at the bar. "C…

He estado hoy 5/02/2026 en el Gaucho. Suelo ir a comer algún pinchito. La gran mayoría de las veces la atención es maravillosa. En la barra había un señor mayor, una chica joven y un chaval delgadito muy desagradable. En otras ocasiones me han atendido los otros dos( el señor mayor y la chica joven) y suelen ser maravillosos. Lo dejo por aquí, para que llegue a quien esté encargado de esos asuntos. Porque por gente como esta es que nos solemos desencantar de los sitios, y la verdad que es una pena, con tanta gente bonita y amable, que siempre ha habido en este lugar. A lo mejor este chico es bueno para otra cosa, pero para trabajar de cara al público, no creo.

No entiendo como este bar tiene una Estrella Michelin, nose si es que han cambiado de dueño o que pasa pero me lo recomendaron mucho y yo en mi caso no lo recomiendo para nada. El huevo trufado estaba totalmente crudo y no nos lo hemos podido ni comer. Total lo que veis en la foto, 4 pinchos y 2 bebidas 25€….. Seguramente en cualquier otro bar se come mucho mejor, una pena porque el lugar es bastante centrico.