Excelente experiencia gastronómica en Sevilla, comida exquusita, bien presentada y mejor servida, en un comedor acogedor y decorado con gusto.

Podría estar escribiendo 2 horas. Todo perfecto, buen trato, cada plato con mucha entrega, bien explicado por parte del camarero. RECOMENDABLE 100%.

Extraordinaria experiencia Disfrutamos del menú Degustación sin maridaje. Quedamos completamente satisfechos y encantados. No hay dos bocados iguales. Texturas y sabores increíbles con una bonita presentación. Merecidos premios, sin duda

En una palabra, IMPRESIONANTE. Es la segunda vez que voy y cada vez salgo más encantado de este restaurante. Muy merecida estrella Michelin y yo diría que cerca de conseguir la segunda.

Alucinante el servicio, los sabores, las texturas y el acompañamiento de maridaje para cada plato. La sala con mucha intimidad y espacio y la atención y explicaciones de 10. Muy merecida la única estrella Michelín de Sevilla.

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Cocina gourmet y servicio profesional! Tanto sus platos como el trato de su personal justifican que sea uno de los pocos restaurantes en Sevilla merecedores de una estrella Michelin. Degustamos un menú degustación con maridaje durante 3 horas quedando completamente satisfechos. €€€€

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Es impresionante que se puedan hacer esas cosas con la comida. Todo exquisito y atendidos excelentemente como no puede ser de otra forma en un estrella michelín. Es muy aconsejable hacer la comida con el maridaje de vinos, porque te hacen disfrutar aún más si cabe de tb grata experiencia. Un diez en todo. Habrá que volver para seguir probando nuevos platos.

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Experiencia única, sabores en el plato que solo puedes adivinar al probarlo y no al verlos. Servicio amable y atento. Puede parecer poca comida por el tamaño, pero te llenan con la cantidad de platos que pruebas.

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Simplemente espectacular. Es una experiencia para los sentidos. Entrar en Abantal es como ir a un parque de atracciones para adultos. La comida, el servicio, el maridaje... todo es una máquina perfectamente engranada para llevarte a una experiencia culinaria unica en Sevilla. Poco más se puede decir de este estrella Michelin.

Este ha sido nuestra segunda experiencia en un restaurante de alta cocina con estrella. Como siempre, hemos recibido atención casi exclusiva a nuestra mesa, cambios de cubierto en cada plato y un trato excelente por parte del servicio. Probamos su menú degustación, que constaba de los siguientes platos: - Snacks (pastel de puerro, salmorejo de remolacha, ostra,…) - Ensalada de zanahoria, hinojo y calabaza - Ostra, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo - Piñones, atún y albahaca - Carabinero, quinoa salteada y tomate - Bacalao, caldo de pescado a la naranja y crucíferas - Guisantes con jamón y huevo - Cochinillo, guiso de membrillo y caldo de las Molucas - Carrillera ibérica crujiente con salsa de P.X. (Plato salado favorito) - Chivo con tomate seco, avellanas, ciruelas y yogur especiado - Sorbete de maracuyá con sopa de jengibre y chocolate (postre favorito) - Manzana, limón y polvorón - Cacao, vainilla, caramelo y café - Petit fours Nosotros disfrutamos bastante, su local nos pareció bastante tranquilo y el menú nos pareció muy variado. 100% recomendable si te gustan este tipo de sitios y estás dispuesto a pagar el precio de su menú degustación.

Excelente lugar, no se puede esperar menos de sitios así, la comida, la atención de los camareros, muy pocos peros, totalmente recomendable y aunque es caro, desde mi punto de vista está completamente justificado por la cantidad de elaboraciones que tienen los platos, nosotros fuimos con maridaje también y el espectáculo fue completo

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Hoy hemos vivido una experiencia gastronómica increíble: Calidad, sensibilidad, trato, profesionalidad, delicadeza, meticuloso, sabores, paz, armonía...y un sin fin de adjetivos con los que definiría este lugar. Sin duda un rincón de Sevilla dónde acudir y disfrutar. Como siempre decimos, ¡Amenazamos con volver!

Todo estaba riquísimo, el ambiente era genial y también el trato. En relación a calidad-precio superó mis expectativas. En resumen, perfecto.

Fui con mi mujer a probar el menú degustación y desde la recepción por el personal , el ambiente del local, música acordé y sobre todo ,.la comida increíble,.una explosión de sabores , mezclando lo tradicional con recetas de vanguardia. El.chef Julio Fernández, muy atento y amable al igual que su equipo, Lo recomendamos 100%.

Fuimos gracias a unos amigos que nos regalaron un menu degustación y la verdad que fue una gran experiencia. El trato fue magnífico en todo momento y la calidad de la comida, así como la originalidad de la misma nos encantó. Lo tendremos en cuenta para acudir en ocasiones escpeciales

+5

Una experiencia a la altura de lo esperado. Excelente ambiente y servicio, platos originales, con tecnica cuidada, muy buena presentacion, y sobre todo muy ricos! Muy bien

Menú degustación fabuloso. Cada uno de sus platos deja claro que pertenece a la élite de restaurantes con estrella michelín. Al comenzar, te preguntan si tienes algún tipo de intolerancia o si algún plato de la carta no es de tu agrado. Teniendo eso en cuenta, elaboran tu menú degustación. ¡Un placer para los sentidos!

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Una espectacular mezcla de sabores, aromas, texturas y sensaciones para deleite de todas las personas que se gusten en visitar Abantal. Comida de mucha calidad para tener una velada inolvidable. Altamente recomendable.

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Un EXCELENTE experiencias si buscas un lugar para menú degustacion

Un lugar diferente, menu degustación con maridaje muy bien seleccionado, con una variedad de vinos muy variados. Experiencia muy recomendable.

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Estupendo Tomamos el menú degustación de 9 platos con maridaje. El servicio fue también estupendo

+3

No hay explicación humana a la explosión de sabores que tiene cada plato degustado, tienen también opciones vegetarianas, por lo que no hay excusa para visitarles y probar semejante maravilla, felicitaciones a sus creadores.

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FRESCURA, equilibrio, tradición, vanguardia, sabor, producto, técnica = Abantal #muchotalento. Si vas a Sevilla y te gusta la gastronomía no te lo puedes perder. De lo mejorcito que he probado en los últimos años #alucinante #gastronomia #estrellamichelin #sevilla

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Todo perfecto. 100% recomendable. De las mejores estrellas Michelin a las que he ido.

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Visitar Restaurante Abantal en Sevilla, reconocido con una estrella Michelin ⭐ y dos Soles Repsol ☀️☀️, ha sido una experiencia que va más allá del disfrute gastronómico. El menú degustación refleja técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto. Estoy deseando volver

Rica comida muy bien presentada. El servicio estupendo. Elegimos el menú con maridaje, y a partir de ahí, dejarte llevar.

Estupendo lugar para disfrutar de un menú degustación contundente y de calidad. Platos muy nuestros llevamos a un nivel superior.

Creo que para introducirse en el mundo ⭐ Michelin es una gran elección, fuimos dos parejas amantes de la alta cocina a modo aficionados , incluso hemos hecho competiciones entre amigos para hacer alta cocina. Nos sorprendio mucho la variedad de técnicas utilizadas y la presentación y mezcla de sabores y texturas de Abantal , los panes que ofrecen para ir acompañando están a la altura del menú, el servicio y la atención/explicación también están a un nivel muy alto , lo único que echamos en falta fue poder conocer al chef y que saliera a visitar la mesa pero bueno nos quedamos con que comimos muy bien , la primera visita a un restaurante con estrella colmó nuestras expectativas y de ahí vamos a seguir probando restaurante con estrella cada año mínimo uno como objetivo. RESUMEN: Reservamos Gran Menú con Maridaje para los hombres y mujeres bebidas aparte, pensábamos que nos íbamos a quedar con hambre y llegamos a los postres bastante llenos, casi 3 horas sentados comiendo, se disfruta mucho la experiencia. Teníamos nuestras dudas de que no cumpliera todas las expectativas puestas y se lo recomiendo a todo el mundo este restaurante, sobre todo a los que no han probado un restaurante de esta calidad y nosotros a por la siguiente ⭐🔝.

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Un espectáculo. Ningún plato de la degustación defraudó, el trozo de solomillo que me pusieron ha sido el mejor que he probado nunca. El local agradable y tranquilo, personal atento y amable. Lo único malo es cuando te dicen que el plato que te han traído es el último a pesar de estar lleno, pura gula.

EXPERIENCIA MARAVILLOSA. Sí, en mayúsculas. Para gente que valore la cocina como arte, sino, no acudas. Pedimos el Gran menú degustación , grandes platos de una calidad excelente. Si he de poneros un pero para mejora constructiva , el del calamar se queda flojo con el resto. El servicio para aplaudirlo, el chef muy amable saliendo al comedor , y los postres... BRUTALES.

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Lo que nos suele pasar a los parroquianos es que solemos ignorar nuestros monumentos y valores, muchísimo cordobeses te reconocerán que no conocen la Mezquita, muchísimos sevillanos no conocen el Alcázar, por eso solemos desplazarnos buscando restaurantes de postín y/ó de estrella fuera de nuestro entorno. Ha sido un error no haber ido antes al Abantal, todas las expectativas se cumplen; muy buen servicio, extensa carta de vinos, perfecta atención, incluso la música ambiental. Y lo primordial, exquisitos los platos: a destacar en el menú con maridaje la ostra (pensaba equivocadamente que poco se le puede añadir a una ostra o a un buen jamón, pues estaba equivocado, se puede magníficamente maridar con un cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo. El pato muy equilibrado, el chivo poniendo el punto fuerte. Un excelente ribeiro, de todo solo aflojaba un poco el Rioja. Sentados en la mesa al lado de la ventana se proyectaba el vinilo con el logo del restaurante sobre la mesa y nos la "decoraba" la cambiante luz. Evidentemente ya estamos deseando volver.

+6

Una experiencia estupenda. Comimos en la zona de cocina. Inmegorable trato del Chef (Julio), del camarero que nos atendió en mesa y de todo el equipo de cocina que nos dejaron acercarnos y nos explicaron con su mejor sonrisa, los platos que íbamos a degustar. Sin duda repetiremos. Muchas gracias a todo el equipo

+6

Fuimos a celebrar un cumpleaños y la experiencia no pudo ser mejor,el chef salió a ver cómo estábamos,las camareras muy atentas,y la comida nos dejó perplejos. Toda la comida estaba muy buena, nos sentimos cómodos durante toda la cena y fue espectacular. No somos habituales de este tipo de sitios y la verdad que las tres horas que pasamos fueron todo un acierto. Muy atentas más camareras y todos en general.

+3

Gran experiencia aunque no volveríamos a repetir por razones obvias. Texturas y sabores nuevos. Todo súper rico. El servicio muy bien, bastante atentos. Por ponerle una pega, el local es muy frío, la escasa decoración que tiene es antigua y poco agradable a la vista.

+6

Increíble! Una experiencia gastronómica inmejorable. El sitio es acogedor y tranquilo, el servicio agradable. Elegimos el menú degustación de doce platos y cada cual más bueno. Salimos encantados

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La comida ha sido una experiencia única. Hemos tomado el gran menú degustación con maridaje y ha valido la pena. Todo estaba buenísimo, y la elección de las bebidas es perfecta. Te vas todo lo bebido y comido que puedas desear. Muy buen servicio de sala, y el chef ha salido a saludar. Gran sitio para visitar en Sevilla.

El menú degustación con maridaje es excelente. Además, tuvimos la suerte de podernos sentar en la cocina y ver cómo, el chef y ayudantes, preparaban nuestros platos. Y lo mejor, Lorena, la sumiller que nos atendió y explicó todo perfectamente. Toda una experiencia para los sentidos.

Un menú degustación exquisito, completo y con una apariencia espectacular. La atención por parte del chef y todo el personal de sala está a la altura. Una experiencia culinaria altamente recomendable.

+6

Maravilloso, simplemente la mejor experiencia gastronómica de mi vida. Merecidísima estrella Michelín y a un precio menor que cualquier otro de estas características. Es imprescindible ir alguna vez. Espectacular. Elegí el gran menú degustación con maridaje. Totalmente recomendable, un maridaje perfecto, unos vinos de una calidad y unas peculiaridades muy difícil de encontrar que combinan a la maravilla con los platos de cada momento. Es un premio para todos tus sentidos y una vez sales, sigues recordándolo durante días. Un espectáculo de sabores y sensaciones. De 10

+2

Muy buenas experiencia. Comida con buenos sabores y texturas. El trato muy agradable y cercano. Excelente relación calidad-precio. Una muy buena forma de iniciarse en el mundillo michelín. Recomendable 100%.

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El menú degustación es sencillamente increíble. Mezcla de contrastes, sabores, texturas... combinaciones exquisitas, muy elaborado. El personal un 10 y Julio un fenómeno. Recomendado 100%, sin duda repetiré si vuelvo a Sevilla.

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Cena romántica noche de Reyes. Nos atendió Agustín, muy simpático, amable, encantador. La comida buenísima. El Carabinero espectacular. Todo excepcional

Uno de los lugares que hay que conocer, todo extraordinario. A desarrollar no solo el gusto, sino también la vista y el olfato. Comi un menú de gustarían con maridaje de vinos y mereció la pena. Me gustaría repetir. Fue un regalo, así que no conozco la relación calidad/ precio

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Maravillosa experiencia gastronómica y sensorial la que hemos vivido en Restaurante Abantal. Nuestra más sincera enhorabuena al equipo de Julio Fernández por su excelente trabajo. Estrella Michelin más que merecida 👏

+6

La atención es sin duda insuperable. Un menú muy progresivo que lleva una progresión clásica de ensalada-pescado-carne-postre y no se sale en exceso de los sabores típicamente andaluces, con abundancia de reducciones, elaboraciones cremosas y gelatinosas, texturas tan suaves que a penas usé los dientes. El único plato que no me gustó fué un postre de frambuesa y cardamomo que me pareció excesivamente empalagante y la decoración de local deja muchísimo que desear, parece más una oficina que un restaurante

+6

Fue una experiencia maravillosa, superior a lo que esperábamos. Platos de 10 con técnicas cuidadas al máximo detalle, así como la presentacion y el hilo conductor de cada plato. Fuimos con el bono del menú degustación de 9 platos y vivimos la experiencia en una mesa en la cocina, un auténtico espectáculo ver como trabajan, terminan los platos así como se comunican. Trasmiten mucha paz, y el Chef Julio muy atento siempre a nosotros. Enhorabuena a Julio y a cada persona del equipo, así como a nuestra camarera que estaba súper pendiente de nosotros. Recomendable 100%. Dejamos fotos de la experiencia, aunque no de los platos, para que también el factor sorpresa de la presentación no se pierda.

+2

Calidad, presentación, servicio... Comimos el menú normal con maridaje y muy recomendable!! Justa Estrella Michelín. La lubina, la pintada y los postres simplemente indescriptibles!! Ni que decir del maridaje, vinos sorprendentes, bien elegidos y con buena cantidad de los mismos. Repetiríamos sin dudarlo

+4

Magnífica comida. Hemos disfrutado una experiencia única y recibido un trato maravilloso. Muchas gracias a Julio y a todo su equipo . Y a Rafa también por el excelente servicio y explicación de los platos que hemos degustado.

Maravilloso menú degustación con maridaje. Platos muy sorprendentes, excelente servicio y ni un solo pero. Nos ha encantado. Repetiremos seguro.

+4

Lugar muy recomendable para disfrutar de una experiencia única, pedimos menú degustación y todo estaba exquisito, con sabor, no te imaginas el sabor de cada plato hasta que lo pruebas, por poner alguna pega el snack aperitivo no estuvo a la altura comparado con el resto de platos. El servicio inmejorable, y en general super satisfecho de haber disfrutado de esta experiencia.

+5

La experiencia culinaria que nos ofreció Julio y todo su equipo fue espectacular,de principio a fin disfrutamos de cada uno de los platos y detalles que se elaboran en Abantal,sin lugar a dudas un gran lugar excelente.

+5

Simplemente disfruté mucho cada plato , cada bocado . Realmente exquisito y grata experiencia. Nuestra anfitriona fue muy amable y respetuosa .

+2

Gran experiencia en este restaurante con 1 estrella Michelin. Degustamos el menú degustación sin maridaje pero que incluía bebidas. Los platos que incluye el menú son pequeñas obras de arte donde predomina el equilibrio de los sabores. Tanto los platos de pescado como los de carne son en su mayoría recetas tradicionales pero con un toque nuevo y vanguardista. A destacar el plato nuevo de potaje de chícharos y la carrillada de vaca con guiso de membrillo. El trato del personal fue excelente y muy atento en todo momento. En resumen una experiencia gastronómica estupenda que merece la pena degustar.

+6

Simplemente espectacular... Elegimos el menú degustación de 9 platos con maridaje (5 copas con 2 blancos, 2 tintos y 1 oloroso). El servicio magnífico y el somiller hace un gran trabajo explicando los vinos que vas a probar, que por cierto la selección no puede ser mejor. Todos los platos estupendos, tienen tantos detalles que es difícil explicarlos en una reseña, pero merece la pena la experiencia, que en total dura unas 2 horas.

+3

Hoy vivimos una experiencia increíble e inolvidable para nuestros paladares. Excelsa combinación de productos, texturas y sabores para valorar realmente la alta cocina con sentido y altas dosis de historia de la cocina andaluza. Servicio igualmente excelente y ambiente de relax para disfrutarlo todo. Gracias Julio y equipo de Abantal.

+3

La comida espectacular, pero eso se espera de un restaurante con ese equipo. La presentación de los platos, la cercanía y amabilidad de los camareros, ... hacen que sea una experiencia inolvidable. Fuimos por nuestro aniversario de bodas y repetiré el año que viene sin duda

+6

Teníamos pendiente conocer este restaurante y ha sido gracias a un regalo que hemos podido disfrutar de él. La cocina ofrece un gran número de platos que abarcan una amplia y variada oferta gastronómica (pescado, marisco, cerdo y cochinillo), todo servido como merece hacerse en 1 estrella Michelín. El servicio fue excelente y muy atento. El precio es bastante amable para la categoría del restaurante. Me faltó por fotografiar el plato de bacalao. Tendremos que volver. ;)

+6

Magnífica experiencia, comida sabrosa y muy elaborada, a destacar el Carabinero al vapor, ¡ vaya género ¡. Muy buena carta de vinos, y excelente atención. Dos menús degustación a elegir, si es almuerzo os recomiendo el más extenso y para la cena el de menos platos. A repetir sin lugar a dudas

+6

Es cierto que vale un dinerito. Que probablemente no sea para un diario. Pero si para una ocasión especial. Y así te hacen sentir allí. ESPECIAL. La comida y a pesar de las cantidades (aparentemente pequeñas) sacia. La calidad no es discutible. La variedad juzguen por las fotos y la carta publicada. Y el servicio de 10. No te engañan cuando te cobran más de 100€ por 12 platos (platitos) o 170€ con vinos. Para una ocasión muy especial merece mucho la pena.

+6

100% recomendable para celebración especial. Gracias y enhorabuena.

+1

Sin lugar a dudas se merece una visita al menos una vez por temporada para conocer el menú que con maestría se prepara desde esa cocina. Gran desconocido por los oriundos de la ciudad...no hay que olvidar que mantiene la estrella Michelin desde hace varios años...merecida. Menú equilibrado con una cocina muy analizada y buscando en el recetario tradicional aquellas referencias necesarias para su actualización e integración con nuevas técnicas culinarias... Por poner un pero,...la ostra se diluía su sabor por la acidez del acompañamiento...y en el plato de mar y montaña....guiso de conejo con cigala...faltaba un poco de intensidad en el primero... Me encantó la presa de vaca madurada...profundidad de sabor y muy suave el acompañamiento. Bajo un poco la nota en el servicio, que no deja de ser extraordinario...con una atención cuidada, precisa y respetando los tiempos..si bien pudiera ser o hacer mas participativa la presentación de los platos, con el comensal. En definitiva un lujo tener este establecimiento en la ciudad.

Insuperable ambiente en el restaurante de degustación más exclusivo de la ciudad.

La experiencia espectacular. Reservamos en las mesas de la cocina y ver al chef trabajar y a todo su equipo es espectacular. El silencio, la calma , servicio, atención y la amabilidad fuera de serie. El ritmo de los platos, sus explicaciones detalladas y lo que es más importante su presentación, sus colores y la explosión de sabores y texturas en la boca hacen que la experiencia se haga inolvidable y digna de repetición. Enhorabuena por realizar un trabajo como el que hacéis y debéis estar orgullosos de que Sevilla tenga un restaurante como este. Muchas gracias.

+6

Es la primera vez que lo visitamos pero ya pensando en repetir!! Nos encantó, no podría elegir un plato, cada uno tiene algo especial, algo que lo hace único. El servicio de diez, super atentos todos y el chef un encanto, salió a saludar a cada una de las mesas y sin prisa por terminar, hablando con todos y dedicando el tiempo necesario para que cada uno de los asistentes nos sintieramos especiales. Simplemente espectacular!!!!

+5

Cuando se va a un restaurante de este tipo hay que ir con la mente abierta. Nada de pensar en patatas fritas con chorizo ni en costillas hechas a baja temperatura. No. Esto es una experiencia de sabores y texturas que sólo te encuentras en este tipo de restaurantes. Todo perfecto. El servicio exquisito. Mejor imposible. Y dicho sea de paso, me extraña que la gente que va a comer a un sitio de estos se fije en que si la decoración es fría o sosa. Por favor, para eso están los bares temáticos. Aquí se viene a comer a través de una experiencia culinaria que seremos incapaces la inmensa mayoría de reproducir en nuestras casas. Enhorabuena y adelante.

+6

Magnífico restaurante, tomamos un menú degustacion con maridaje espectacular.

Una experiencia culinaria inolvidable. Ingredientes de calidad, platos creados con gusto y un trato inmejorable. Especial mención a Carol que nos atendió súper bien. El atún rojo me pareció top y los diferentes panes (sobretodo el de miel y curry) son un acierto para acompañar. Muchas gracias!

Ha sido una comida en pareja magnífica. Los platos son creativos, rescatando en algún punto una antigua receta para darle un giro de composición y elaboración que los lleva a la excelencia. El servicio, con una atención impecable, ha sido muy profesional y cercano sin agobiar. El ambiente muy apacible para disfrutar del espectáculo que supone el menú degustación. Sin duda alguna, muy recomendable!

Un auténtico placer. Todo, desde que llegas, está perfectamente organizado y preparado para que disfrutes de una experiencia inolvidable. Comimos el menú degustación con maridaje. Todos los platos así como los vinos fueron deliciosos.

+6

Increíble experiencia gastronómica. Presentación muy cuidada, sabores espectaculares y atención del personal perfecta. Gracias a Gema y Seberine por la atención de hoy. Sitio inigualable

+5

Escribir una reseña de un restaurante que tiene una merecida estrella Michelin , es extremadamente difícil, y hay que ser muy entendido en la restauración , para valorar cada uno de los detalles. El echo mismo de tener este reconocimiento , ya confirma disfrutar de una comida o cena rayando la excelencia , ya se han encargado profesionales de conceder este mérito siendo muy exigentes con el negocio. Mérito alcanzable por muy pocos establecimientos, y que requiere del máximo compromiso y detalle. La fachada puede parecer no acorde con el interior, una vez que has entrado , ya empiezas a disfrutar plenamente … la decoración , la iluminación , el uniforme de los profesionales que te atienden, las mesas perfectamente vestidas y cuidadas al detalle, indica que te vas a sentir extremadamente bien atendido. Una vez que te informan del menú elegido, te dan reseñas de las pautas , el maridaje , y explicación exhaustiva de cada uno de los platos (9/12 platos) , es todo una experiencia. En nuestro caso tuvimos la suerte de ser atendidos por Rafa , que además de hacernos sentir muy cómodos , nos dio un exquisito y profesional trato. Aclaró cada una de las dudas o curiosidades que le preguntamos, todo de una forma correcta, haciéndonos disfrutar de una velada encantadora. Mi valoración tiene que ir en consonancia. Menú : escogimos el de 9 platos , y acabamos muy satisfechos. Maridaje: en mi caso si lo reservamos (me gusta particularmente los vinos y lo valoro), mi pareja optó no hacerlo , por intolerancia al alcohol y si no lo disfrutas en su plenitud , lógicamente encarece bastante la cuenta total. Recomendable al cuán por cien vivir y disfrutar la experiencia. Como anécdota reseñable a mejorar !!! No hay refrescos Zero Zero (?) … lo que causó no pedir más de un refresco y proseguir con agua, ya que en nuestro caso fue una cena , y este particular para nosotros era importante. Este detalle no acabo de entenderlo, ya que hoy en cualquier restauración es habitual encontrar esta variedad y surtido , aunque cada uno esto le dará importancia relevante o no. Como resumen , me voy muy satisfecho y recomiendo la experiencia sin dudarlo.

+6

Un estrella Michelin bien merecido , un servicio excelente y cada pase era una delicia , nos encantó a mí marido y a mí .Sitio acogedor,como sugerencia un poco más de luz , pero el resto de 10.

+6

40 años y fue una experiencia inolvidable. Cada plato estaba lleno de intención, sabor y sorpresa, y el servicio fue impecable: cercano, atento y muy cuidado sin resultar rígido. El ambiente hizo que la tarde se sintiera realmente especial —de esas que se recuerdan para siempre. Sin duda, un lugar perfecto para celebrar un momento importante en Sevilla. Volveríamos sin pensarlo.

+2

Una experiencia extraordinaria. El servicio fue impecable, la comida a la altura de lo esperado y el ambiente agradable. El menú degustación fue balanceado, con texturas y sabores fantásticos y una selección de postres y de vinos muy buena. Una mención especial al servicio, atento en todo momento y una explicación detallada de cada plato.

Qué decir de un sitio con Dos soles y una Estrella Michelin. Comimos en las mesas que están preparadas dentro de la cocina, una experiencia visual extraordinaria, el trato por parte de los profesionales exquisito, la comida........una experiencia única para el paladar. Una gran experiencia que sin duda la repetiremos.

Martin Leonard

A very good experience with interesting food and whilst not what I would have chosen, an excellent wine pairing that suited the food excellently. We were there for lunch and shorts were in evidence which I wish I had known before hand (there is nothing on their website FAQ).

+10

Eva

An excellent restaurant. We enjoyed the Gran Daily Chef Tasting Menu with wine pairing. Each dish is presented with precision, almost too beautiful to eat, yet full of flavor. The ingredients are fresh and carefully selected, and you can taste the care and skill in every bite. Watching the chefs at work in the open kitchen adds an extra dimension to the dining experience and makes you feel like you're part of the creative process. We had a wonderful time. Highly recommended.

Janet

Atmosphere so good and private. It’s one of the two Michelin restaurant in Seville . The food is good with great portion and reasonable price. Wine is very cheap too! The waiter serves with good manner. I love their red prawn and beef which is one of the beef handled in Spain so far(they don’t cook nice beef in my opinion). Dessert is amazing! Even better than the other courses! Highly recommend for celebration !

+3

Jeremy Johnsen

We had a lovely meal here in a very serene and unpretentious setting. The service, presentation, narrative, flavors, textures and wine pairings were all done exquisitely. The staff and executive chef were professional, orderly and warm. We had the pleasure of being sat within view of the kitchen and the cleanliness, calm and discipline that permeated that space was truly impressive.

+6

Mayi Barov

Abantal in Seville was a really lovely lunch. The service was attentive. We tried the tasting menu and most of the dishes stood out with beautiful presentation. We really enjoyed the wine pairing and the desserts were delicious. The decor is modern and clean. The dining room is spacious, calm, and it gets busy at lunch time. Overall it was a great experience and I see why they a Michelin star.

+11

Thomas Aiglstorfer

We had an unforgettable evening at Abantal in Seville. Sitting at the Chef’s Table inside the kitchen was a truly special experience - we were able to observe firsthand how Chef Julio Fernández Quintero leads his team with calm precision and silent gestures, like a conductor guiding an orchestra. The atmosphere in the kitchen was focused and harmonious, with everyone working seamlessly together. The 9-course tasting menu was outstanding: a creative and refined take on modern Andalusian cuisine, using top-quality regional ingredients. The wine pairing was another highlight, thoughtfully selected and very fairly priced. At €100 per person, the menu offers exceptional value compared to similar restaurants in cities like Paris or Munich. Abantal is a small, elegant place that clearly prioritizes quality over quantity. If you're in Seville, make sure to reserve – it’s an experience not to miss.

+5

Emily H

We had such a lovely evening!! The food was brilliant and the service was fantastic. It was presented beautifully and all the flavors were exciting and delicious. We loved every dish. We were lucky and were able to get the special chef's table - being invited to watch was a really special experience. The head chef came over to check on us, thank us and it was lovely to meet him. I would absolutely recommend a visit here.

+7

denis C

Food was great! We ate the gran menu degustation with the wine pairing and it was a good choose. The waiting time between dishes was good, we did not wait so long and I really appreciate it as dinner start 2030 is good this not take hours waiting. Good service, very attentive and servicial.

+10

George Scribner

I agree with the other positive reviewers. A wonderful meal. Each dish perfectly balances surprise with comfort, sweet with savory, and fat with freshness. My only word of advice is to try to substitute the shoulder. It’s as tough as a board.

+4

Christopher Wiseman

Wonderful dining experience. From start to finish, the tasting menu took me on a beautiful journey. Every bite was perfect and when I left, I didn’t feel like I overate. Every course was delicious, but here, the desserts were my favorite!

+12

Daniel Guevara

We had an incredible dinner at Abantal. Everything was perfect from beginning to end. The food was absolutely delicious; we did the 9 course tasting menu with the wine pairing. Every dish was a knockout, and the wine was delicious. The service was spot on. They succeeded at delivering attentive service without coming off as too much, or over bearing. The timing of the dishes and wine was just right, every dish and wine was beautifully explained and they were very accommodating. We highly recommend Abantal. This was the best meal we've had so far in Spain. Props to the entire team for a wonderful experience.

+6

Amanda Zoccolo

Amazing experience from start to finish and definitely deserving of Michelin star. We spent about 2-2.5 hours here and had the chef’s tasting menu with wine pairing. My favorite dish was the oyster; the wine pairing with it was perfect!

+7

Matteo Saletti

We celebrated my partner’s birthday with a tasting menu and wine pairing for lunch. Everything was phenomenal, this restaurant is definitely worth it of its Michelin star. Highly recommend it.

+6

Todd Hutchison

I've eaten at several Michelin starred restaurants in the past year, and Abantal did not disappoint. The serving sizes were very appropriate, the wine pairing was very complimentary of the food, and the sauces with each course were really impressive. There service was also very attentive but not stuffy.

+10

We had the tasting menu for dinner. The food is beautifully presented and the service is excellent. It is not style over substance, we left after dinner feeling well fed and that the meal was good va…

We had the tasting menu for dinner. The food is beautifully presented and the service is excellent. It is not style over substance, we left after dinner feeling well fed and that the meal was good …

We had the tasting menu for dinner. The food is beautifully presented and the service is excellent. It is not style over substance, we left after dinner feeling well fed and that the meal was good …

The restaurant has a modern decor with spacious table setting. It is dimly lit which is my preference for fine dining but not overly dark where you cannot even see the menu. We had the regular tast…

Abantal in Seville was a really lovely lunch. The service was attentive. We tried the tasting menu and most of the dishes stood out with beautiful presentation. We really enjoyed the wine pairing a…

Really enjoyed our meal at Abantal. We went for the shorter tasting menu and it was great. The service was excellent and the food superb. Highly recommended.

Really enjoyed our meal at Abantal. We went for the shorter tasting menu and it was great. The service was excellent and the food superb. Highly recommended.

Firstly we were made to feel very welcome and we really liked the look and feel of the restaurant space. We chose the full tasting menu with accompanying wines. Great service for both the food and …

We had an 11 course tasting menu paired with two sherries and three wines here and the food was divine. I wasn't left feeling I had eaten or drunk too much. All the staff were charming and our serv…

Abantal was lovely. The decor is so well done, acoustics well thought out and the atmosphere was convivially chilled. Staff were friendly and helpful. It was also really good value for michelin sta…

Very special restaurant with great food, atmosphere and service. Definitely worth it if you want a treat for a special occasion.

Superb tasting menu, good wine pairing, excellent service and all to a very decent price. Couldn’t be more pleased for a lunch 14:00-16:40.

Posted delayed due to hacking of TA AC / From start to finish this was a brilliant evening. While over it can be a wee bit too formal, ambiance, food, service, and wines are utterly outstanding. De…

Buena materia prima, servicio impecable. Alta elaboración de los platos. El local tranquillo, pero poco acogedor.

+1

Experiencia muy agradable.Muy bien los tiempos y el maridaje perfecto 👌💯.Me gustó mucho.

+5

Me encantó!! almorzamos en el interior de la cocina los platos fueron todos estupendos y productos de calidad,fue una sensación estupenda poder ver toda las elaboraciones de los platos y comprobar la limpieza tan exhausta que tienen en el restaurante. Sin duda repetiré

Local sobrio y agradable con pocas mesas y se agradece. Servicio amable servicial. Menú degustación con maridaje. Precio no lo sé porque fue un regalo. Platos de calidad y ricos. No son espectaculares pero tienen nivel. En general me ha faltado algún plató arriesgado. Siguen una línea de materias primas y está bien. Los postres están trabajados y son ricos. También me falta más atrevimiento. Es una buena experiencia y vale la pena

La calidad de los platos es excelente, pero esperaba unos sabores más especiales en general, aunque algunos platos estaban deliciosos. Debería ser algo más barato el menú degustación

Ha sido una experiencia culinaria fantástica. Nos ha sorprendido gratamente que a pesar de la etiqueta de precio caro/ plato pequeño, hemos acabado satisfechos con el menu degustación. Respecto a los platos servidos, ha habido de todo, pero más bueno que regular. Sobresaliente los langostinos con el guiso marinero, el carabinero de buena calidad y bien cocinado y el punto de frescura del arroz con manzana y lima. Optamos por pedir una botella de vino porque somos mas de tinto q de blanco y el maridaje es en un 90% blanco. La somelier acertó en su recomendación con un vino de yecla "Viña al lado casa". Un vino sin duda q va de menos a más. Los postres a la altura de lo mejor del menú. Tanto el yogurt al que le daba un puntazo el granizado de moscatel, como la bola de coco y chocolate blanco cn el puntito de pistacho, estaban brutales. El servicio acorde a la experiencia. Agradables sin llegar a lo empalagoso. Por qué 4 estrellas??? El ambiente. Sin duda el aspecto a mejorar. Podriamos haber estado en cualquier restaurante de un hotel de 3 estrellas. Poco acogedor, lo que no te termina de dejar embriagarte de una atmósfera que te deje una huella imborrable. También hemos echado de menos conocer a Julio, el chef. Le habría dado un toque exclusivo al tema. Repetiremos. Enhorabuena

Excelente restaurante en Sevilla, las altas expectativas que podamos llevar nos puede juegar una mala pasada. Cuiadada atención en sala, siempre atentos, aunque a veces pueda parecer un poco 'mecánica. El menú muy bueno, quizás le falte algo de sorpresa en los sabores.

+6

El 'Gran Menu Degustación' es una acertada combinación de sabores, aromas y texturas. Hablamos de un menú de mas de una decena de platos, muchos de los cuales sorprenden, otros no tanto, pero en ningún caso dejan indiferente. Servicio atento y educado. No obstante, tiene un fallo, el ambiente que se genera en el local puede resultar tranquilo en exceso, lo cuál, junto a una iluminación demasiado sosa puede provocar un entorno ligeramente aburrido y soporífero. Merece la pena probarlo? Si.

+1

Hemos elegido el menú grande y la comida es super rica y la cantidad es bastante, si estás preocupado por la cantidad, nada de eso. Incluso por mi, es demasiado comida porque al final había un ritmo muy rápido y terminamos pensado que nos íbamos a explotar. Eso ha sido la única experiencia negativa y creo que no hemos sido los únicos escuchando las conversaciones de los demás. Los camareros son muy profesionales. En general me ha encantado todo, el local que es bastante discreto, muy tranquilo, el servicio es estupendo.

+5

En términos generales nos gustó, un buen servicio y buen ambiente. Sin embargo, de la comida me esperaba más. No soy crítico gastronómico, pero he ido a otros restaurantes de alta cocina y he salido más satisfecho. Aquí si bien destacaron quizás 3 platos, ninguno fue un "Wow". Otro punto de crítica es el agua, marca Bezoya en botella de cristal a 4,40€ la botella. Por ese precio me esperaba un agua algo más premium.

+6

Una experiencia gastronómica memorable en el corazón de Sevilla. El menú degustación nos sorprendió con combinaciones de sabores muy originales y una presentación impecable de cada plato. El chef demuestra un dominio extraordinario de la cocina andaluza moderna, fusionando tradición con técnicas vanguardistas. El servicio fue atento y profesional en todo momento. El ambiente es elegante pero acogedor, perfecto para una cena especial. Quizás el ritmo entre platos podría ser algo más ágil.

Lars H

We visited this restaurant to celebrate my husband's birthday. It was listed as the best restaurants in the area by a magazine. The food quality was the highlight. It was delicious and they accommodated my food allergies. The very quiet music playing made the atmosphere almost awkward- you really needed to speak quietly. The sparkling water served was Pellegrino, which was surprising to me as it isn't the highest quality of mineral waters.

A Bother

Food is adventurous with excellent preparation and plating. The only reason they didn't get five stars is because the atmosphere is rather cold (sterile) and the music was too low so you could hear everyone's conversations.

Agnieszka Z

Lovely place for a dinner date! The restaurant is beautiful, however the location is a bit surprising, out of the city centre, between the blocks. We have chosen Daily chef tasting menu with wine paring. Most of the dishes were delicious and beautifully presented! The only dish that in our opinion didn't meet Michelin standard was Spring chicken "coquelet". Also the service was great and professional. The only minor issue that I would like to point out ware the toilets, that unfortunately ware neglected and I wouldn't ever expect that in this class restaurant. Additionaly, it would be nice to offer a purse rest for the ladies.

+1

Amr Bos

An excellent experience. I went to stay overnight in Seville and decided to book a reservation here which did not disappoint. The dishes were prepared with care and a lot of ingredients from the local area. The flavours were fantastic! The service was on point, very kind, polite and even noticed small details about our needs throughout the night that normally not everyone usually picks up on. The only downsides that I have are that I wasn't too fond of the lettuce dish and that only a few of the wines in the wine pairing weren't too great in combination with the paired dishes. However most of them were amazingly chosen and I would definitely recommend for anyone to pay a visit! Thank you for this fantastic evening.

+6

Ch OnInt

The one and only Michelin in Sevilla was open for a lunch. It was amazing experience with big amount of delicious in it. Surprising combinations of flavours and textures presented as you expect from fine “dining” (fine lunch) experience. We got enough time to enjoy all the wonderful flavours. It is hard to decide which dish was the best. All of them where perfect. Our compliments for chef and the team! Little minus for very simple ambiance, no alternatives for non alcohol drinkers and: you do not start discussions with customers at table if they explicitly don’t want certain ingredients (due to health conditions) and despite of that you do serve it. At refusal we did get amazing alternative, however, we would appreciate more discretion in stead of discussion.

+14

High end gourmet experience. We have the smaller 9 course meal. Everything was very well prepared. They were able to handle a gluten free meal request. We had the paired wine price fix. Was a bit …

High end gourmet experience. We have the smaller 9 course meal. Everything was very well prepared. They were able to handle a gluten free meal request. We had the paired wine price fix. Was a bit…

We attended one evening for the grand tasting menu. The restaurant was full. The room is minimalist but very pleasant. The tables are large and well spaced providing a nice ambience in which to din…

Great but very safe. We booked our lunch at Abantal already months before going to Seville. Being really into high end restaurants this was something to look forward to. The price-quality compariso…

La comida es espectacular y el servicio impecable. Pero tuvimos un problema, el día 1 de julio fuimos allí a cenar y todo bien, pero el plato de bacalao que tomo mi pareja tenia una espina que se trago y se le quedo clavada en la garganta unos días. No me parece del todo bien que en un menú en que pagas lo que pagas, los patos puedan llegar a contener espinas y creo que se debería de revisar mejor ese tipo de platos.

Buena experiencia sin más. Todo estaba rico, cosa que era de esperar, con una muy buena materia prima, pero a mi parecer el local es poco acogedor y la atención del personal de sala simplemente correcta. He disfrutado de otras experiencias gastronómicas y, por ejemplo, no te traen un plato o no te lo explican, si no están todos los comensales en la mesa. Un lugar al que ir a conocer, pero al que no repetiría.

+6

Pues la verdad q no salimos muy satisfechos, la comida está rica, muy buen producto, pero no es sorprendente. No es esa locura de sabores q te deja sorprendido. Cogimos el menú largo y la armonía de vinos, y está última tampoco fue esa locura q acompaña a la comida. He de decir que los postres si q estuvieron bien y la ostra y el carabinero tb. El servicio amable y atento.

+6

Aunque el servicio y el entorno hicieron de la comida una experiencia muy agradable he de decir que esperaba mas de un restaurante con 1 estrella. Todo estaba muy bueno pero no hubo nada que sorprendiera a excepcion del Pan que estaba espectacular. Las 3 estrellas no significan que la comida no esté buena, pero creo que para el precio del menú si que podría ser una experiencia diferente.

Michelle G.

Few months later, we are still talking about the dinner which was truly not great for the price. Too many dishes tasted the same with its brown sauce, the prawn was mushy and not fresh, and the desserts were uninspired. There are many 1 star places around the world (and in Spain) which are so much better.

El menú degustación muy bueno, muy variado y de excelente ejecución. El servicio inmejorable y la cocina que fue donde comimos, espectacular y sin el más mínimo ruido, solo se escuchaba al chef.

+2