Restaurant Amarines by Mauro Colagreco

Un accueil chaleureux a donné le ton d’une très belle soirée. L’atmosphère était agréable et détendue, avec une équipe souriante et aux petits soins. Les plats étaient parfaitement exécutés, avec une belle justesse dans les saveurs et les cuissons. Mon coup de cœur va au ragoût de champignons, d’une finesse remarquable, qui m'a transporté en pleine balade en forêt. Chaque assiette témoignait d’une maîtrise précise et d’un vrai sens du goût. Un grand bravo au chef cuisinier, à la cheffe pâtissière et leur équipe pour la qualité de leur travail. Le service était attentionné, les serveuses très prévenantes et le sommelier d’excellent conseil, contribuant à rendre l’expérience encore plus agréable. Une très belle adresse que je recommande sans hésiter.

De passage en vacances sur la Côte d’Azur, nous avons eu le plaisir de découvrir, lors de la soirée du 15 août, ce magnifique lieu à la fois élégant et raffiné, avec un personnel d’une grande gentillesse. Toute l’équipe est à l’écoute et prend même le temps d’échanger avec vous. Mention spéciale au sommelier qui a su nous faire sourire ! Côté cuisine, un véritable voyage culinaire : des saveurs parfaitement équilibrées et des assiettes présentées avec soin et raffinement. Nous reviendrons avec grand plaisir lors de notre prochain passage sur la Côte d’Azur. Un grand merci à vous et à toute l’équipe ! Nina & Rémi

Très belle Table aux grandes promesses dans un cadre reposant et luxueux. Cuisine Méditerranéenne aux produits frais et locaux. Une cuisine responsable. Des plats travaillés, fins et gourmands. Assaisonnements impeccables et un dessert de folie. Le service est aux petits soins, souriant et professionnel ( Sylvain, Marie Élodie, Chloé ). Belle carte de vins également. Merci pour cette soirée !

Fabuleuse expérience à Amarines, dans un cadre magnifique, avec un service à la hauteur du standing que l'hôtel et le restaurants souhaitent être les leurs après la réouverture. Les cocktails étaient excellents, et le repas a été delicieux de A à Z, les amuses bouches étaient très frais, les entrées et les plats étaient parfaitement maitrisés, la selection du plateau de fromages a été faite avec beaucoup de soin et cela se ressent dans les gouts, et le dessert a constitué le meilleur moment de notre repas avec ce subtil mélange entre le chocolat et les céréales, c'était leger et savoureux, avec un gout puissant de "reviens-y". Bref, nous reviendrons, une adresse qui risque de devenir un incontournable à Antibes.

Une expérience hors du temps ✨ Nous sommes allés dîner à Amarines hier soir, tout était parfait: le service attentionné, la nourriture excellente et l’accord mets et vins incroyable ! Nous reviendrons, merci infiniment.

Went to dinner at Amarines with a group of 4. From the moment we stepped on the property, we were greeted with the warmest, most welcoming service. The team was awaiting our arrival, and made us feel right at home. Our table was nestled inside trees with warm lanterns hanging - the setting was nothing short of magical. The food and service was exceptional - what you’d expect at a Michelin starred restaurant where the team has been working together for years - not a new restaurant! incredible training and effort has gone into this restaurant. The details of the meal really delighted us - highlight was the champagne cart! will come again next time we are in Antibes for sure! thank you for your wonderful hospitality

Dîner entre amis un dimanche soir… Accueil parfait, l’équipe est très aimable et très pro. Les plats etaient tous délicieux et l’ambiance très agréable . Le sommelier est top et de très bons conseils . Tout était parfait ! Superbe bar aussi pour boire un cocktail ou un digestif .. Les prix sont très corrects pour le lieu, l’assiette et le service . Seul bémol peut être , le prix des vins …mais cela n’enlève rien à ce très bon moment. À refaire dés que nous retournons à Antibes !