Maïa by l’Opale

Très belle découverte de l’été ! Le décor met directement dans l’ambiance, avec un service souriant. La cuisine est juste délicieuse, on sent que les produits sont frais et que les plats sont préparés avec beaucoup d’attention. Gros coup de cœur aussi sur les cocktails qui étaient excellents !

Très belle découverte:) ! Un lieu qui permet de se déconnecter, se s'évader en plein centre de Carcassonne, grâce à la réflexion de l'aménagement du site. Un coup de cœur dès l'entrée. Concernant la partie restauration ce fut un régal. La pièce de bœuf était tendre avec une cuisson parfaite, et le dessert de prunes rôties avait un bon équilibre des saveurs avec un biscuit châtaigne et une chantilly maison au miel <3 Un beau moment suspendu Merci à toute l'équipe

Une expérience mémorable chez Maïa by l’Opale ! Les plats sont un savant mélange de raffinement et d’authenticité, sublimant des produits locaux de grande qualité. L’attention portée aux détails se retrouve autant dans l’assiette que dans le cadre. Le coin extérieur est tout simplement enchanteur : un havre de paix où les couleurs, rappelant la Méditerranée et la Grèce, invitent à l’évasion. On s’y sent transporté, comme en vacances, le temps d’un repas. Ajoutez à cela un service irréprochable, alliant chaleur et professionnalisme, et vous obtenez un lieu où il fait bon revenir. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’ambiance envoûtante !

Beau moment chez Maïa by l’Opale: belle déco estivale, agréable ambiance musicale, personnel avenant, joli choix, beau dressage et bonne cuisine!

Un accueil au top, avec un grand sourire par le couple de proprietaire. Une carte courte mais inventive qui fait du bien. Bravo pour ce petit coin de bonheur. Je reviens très vite puisque la carte change chaque trimestre. Et que le changement c’est septembre.

Nous sommes venus pour un repas en famille, l'équipe a été très accueillante. La cuisine et le service ont été impeccable. L'ambiance et le décor étaient supers également. Nous reviendrons à coup sûr !

Déconnection totale dans ce petit coin paisible . Une cuisine raffinée et qui sort de l’ordinaire . Un accueil très chaleureux et souriant comme on voit peu . Tout était parfait merci 🙏.

Restaurant de qualité, qui travaille avec des produits en circuits courts, et cela se ressent dans les assiettes. Que ce soit les entrées, les plats ou les desserts,nous nous sommes vraiment régalé du début jusqu'à la fin. L'ambiance est top, et le personnel était très agréable et hyper souriant. Ce fut vraiment un plaisir de manger la bas

Lieu unique et très convivial à Carcassonne. Nous nous sommes régalés des entrées aux desserts en passant par les cocktails et la bonne sélection de vins. L’ambiance et l’équipe est très sympathique 😊 Nous recommandons les yeux fermés !

Nous sommes venu manger un midi rapport qualité prix excellent, produit frais et de qualité ! Le décor nous fait voyager le temps d’un repas . Esprit familiale . Je recommande