Super découverte, Mathilde, Simon et leur équipe sont au top, on s'est régalé et on a passé un très bon moment !

Je ne m'étais pas autant régalé depuis longtemps, on sent que ce sont de bons produits, la cuisine est vraiment travaillée, les goûts sont divin et même la décoration dans les assiettes est magnifique. Je recommande vivement.

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Menu spéciale Saint Jacques pour cette ouverture exceptionnelle un dimanche midi : c'était juste parfait! Accord mets et vins précis, une cuisine pleine de saveurs, d'équilibre et de gourmandise. Première fois au Sillage, on y retournera. Et pour ne rien gâcher, l'équipe est super sympa avec un service parfait. Merci !

Menu de Saint-Valentin exceptionnel : six plats aussi exquis les uns que les autres. Nous avons vécu un moment merveilleux ; chaque assiette était parfaitement équilibrée, savoureuse et magnifiquement présentée. L’accueil était irréprochable. Merci pour cette magnifique expérience.

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Superbe expérience! Nous avons passé une excellente soirée dans ce très beau restaurant. Tout était parfait : des plats magnifiques et succulents (un grand merci au chef), les 2 salles du restaurant sont très belles et les serveurs sont vraiment très agréables, efficaces et compétents (ils vous expliquent chaque détail de l'assiette, qui est une vrai œuvre d'art). Au top ! On ne manquera pas d'y revenir avec grand plaisir, continuez ainsi !

J’ai été manger plusieurs fois au Sillage. Rien a dire ! Le service est très agréable. La salle est chaleureuse, on s’y sent comme chez soi. Ce qui est servi est qualitatif et travaillé. L’équipe prends plaisir à faire ce qu’elle fait. Le prix est correct. Les vins sont très bien choisis. J’y retournerais sans hésitation.

Un restaurant à découvrir absolument. La cuisine est délicieuse avec des prix très corrects et l équipe est à l'écoute de ses clients. Nous avons passé un agréable moment

Un véritable coup de cœur ! Chaque plat est un régal, l’accueil est irréprochable et l’atmosphère conviviale donne envie de revenir immédiatement. Bravo pour cette superbe ouverture, longue vie à ce restaurant !

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. L’accueil est très chaleureux Les plats sont conçus avec une vraie recherche : Associations de saveurs, des cuissons parfaite et une présentation digne d’un grand chef 🧑‍🍳 . Tous les produits sont locaux, frais et superbement mis en valeur. Je recommande vivement !

Très bonne table. Assiettes belles soignées et goûteuses. Équipe très sympathique et professionnelle. Cuisiniers super et à l’écoute. Rapport qualité prix en équilibre avec ce que l’on déguste. Nous reviendrons avec plaisir!

Nous sommes aller manger avec toute l’équipe du salon pour notre repas de boîte, nous avons adorer. Le cadre et l’ambiance étaient au rendez-vous. Au niveau des saveurs c’est vraiment excellent 👌

Nous avons passé un magnifique moment en famille Accueil chaleureux, ambiance conviviale, cuisine excellente, raffinée Si vous cherchez une belle table N' hésitez pas à pousser la porte de ce restaurant vous ne serez pas déçu

Nous avons passé un très bon moment entre amis au Sillage, l'accueil était très chaleureux, l'ambiance du restaurant très sympa avec une équipe dynamique et passionnée. les plats proposés sont d'une grande qualité avec des produits locaux et frais, une cuisine raffinée et des saveurs équilibrées. Une belle découverte, nous y reviendrons c'est sûr.

Un repas très agréable près du feu de cheminée. La cuisine est excellente et originale. Un équilibre parfait des textures et saveurs. Les quantités sont parfaites pour profiter de l'entrée au dessert. L'accueil est irréprochable. Nous reviendrons avec plaisir.

Un lieu et une ambiance chaleureuse, un service qu’il est tout autant avec simplicité et attention. La cuisine est délicieuse avec un rapport qualité prix excellent. On est sur de la belle bistronomie. La carte de vin est locale (comme les ingrédients de la cuisine ) avec un choix limité mais qui montre l’amplitude et la qualité des produits du vignoble de l’Anjou. Des prix raisonnables avec des produits tout à fait qualitatifs . Une très belle adresse de bord de loire .

Nous avons très bien mangé dans ce charmant restaurant et nous y retournerons aussi souvent que possible pour tester tous les plats et apprécier la créativité du chef! C'était tout simplement délicieux. Merci!

Une belle découverte, rapport qualité/prix exceptionnel. Une belle vaisselle, des saveurs multiples et des bons produits cuisinés avec technicité. Tout ça dans une ambiance chaleureuse. Ma préférence est pour la salle de droite avec vue sur le travail en cuisine. Bravo à l'équipe !

Très bonne adresse.....cuisine raffinée, recherchée, équipe jeune et compétente.... Tout était parfait...... Bonne continuation..... Bravo. Sebastien dans sa cuisine chemillé