Verdeando

Lugar muy agradable donde probar unos platos de comida vegana muy bien elaborados, además de seguir ciertas normas como usar en lo posible alimentos ecológicos, cocinar en ollas de titanio sin sal ni azúcar refinadas, etc. Nosotros tomamos para dos las quesadillas de coco con pipirrana, los no-pescaditos, la pizza crudi (deliciosa) y la tarta de la casa. Sin duda un lugar para repetir.

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La comida está buenísima, además de ser sana, 100% vegetal, orgánica y de la mejor calidad, lo cual, obviamente, es de agradecer. La carta es muy amplia, tienen una gran variedad de platos: zumos, batidos, ensaladas, hamburguesas vegetales, pizzas, lasaña, pasta, hummus, bocadillos, cremas, verduras salteadas, tartas... Además, el personal es amable y atento. Siempre que voy a Denia, visito este restaurante. Para mi, es una parada obligatoria.

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La mejor experiencia culinaria y para los sentidos de mi vida , a los dos días volví a repetir, el mejor concepto de restaurante que he probado,todo fresco , natural casero y delicioso, el camarero nos explico todo con mucho detalle , los platos tenían unas texturas únicas , y el sabor es espectacular,es el mejor restaurante del mundo en mi opinión.

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Es un sitio acogedor con comida elaborada de alimentos genuino y ecológico, de origen vegetal incluso crudivegano. El servicio es excelente. El restaurante es muy amena y decorado con gusto.

Restaurante vegano orgánico. Excelente. Todo hecho al momento. Además, debido a la política de reservas que llevan, es muy tranquilo. El local y la decoración muy agradables. La relación calidad/precio es inmejorable. En definitiva...un restaurante 100% recomendable. Te encantará y no echarás de menos la carne ni el pescado.

Nos ha encantado😍la comida espectacular y sabrosa (lo mejor la quiche de puerro)y todo riquísimo;croquetas de setas...tostas de pipirrana...el allioli y el pan casero espectacular...la lasaña y el suki de "no-pollo"con arroz......la atencion del camarero sobresaliente,explicandonos todo y muy amable.para repetir!

Este es el Verdeando que es un restaurante en Denia y del que se podría decir mil cosas y todas buenas. Cocina natural con ollas de titanio, cocinado con agua de mar, ecológico y fresco, sin azúcar, sin aditivos, sin colorantes, todo harinas integrales... dicen que en el 2025 cierran porque es un sueño y ya se acaba. ¿Por qué? Porque es cocina de dentro de 20 años. De 40. La cocina de nunca porque no tenemos una consciencia alimentaria correcta. Piensa lo que quieras, no estoy exagerando, ve, come y ya opina entonces. Este sitio es único ya que mezcla la verdadera nutrición saludable con el deleite palatable. Ojalá fuera eterno y estuviera más cerca de Valencia, donde vivo, para ir todos los días.

Es la primera vez que vamos y repetiremos seguro. Nos ha sorprendido mucho la tabla de quesos y todo lo que hemos comido estaba delicioso, nos hemos dejado aconsejar y ha valido la pena. La atención excelente por parte del camarero.

He ido hoy, y estoy sorprendida, como se puede hacer tan bien? Carlos majísimo y la cocinera no puede hacerlo mejor. Fui para probarlo un día de verano y ahora tengo una necesidad de ir todos los meses. Pd: el postre? Disculpa? Pocos postres veganos he probado tan ricos.

Restaurante vegano, comprometido y ético recomendable 100%! Sitio muy agradable con decoración artesanal. Comida rica y raciones justas (recomendamos la pizza de espelta con setas, tomate cebolla y rucula). El camarero nos explicó los platos, su filosofía (ingredientes ecológicos, sin harinas blancas, sin aceite de palma, azúcares refinados etc.), nos preguntó que nos parecía todo y nos transmitió su pasión. El precio parece un poco caro así a primera vista pero nada comparable con el trabajo que hacen al preparar todo todo casero con este tipo de ingredientes. Gracias por su compromiso y les deseamos mucha suerte con el proyecto! Luis & Axelle

El personal, la comida todo espectacular. El pan de espelta fabuloso,la crema de espinacas 10,la tabla de queso 10,la quesadillas brutal de buena,recomiendo la ensalada del chef ,todo espectacular, recomiendo al 100%. Volveremos... Gracias

Es un lugar maravilloso donde el servicio de Carlos, el camarero y la cocinera te hacen sentir totalmente de su familia, donde se prioriza la materia prima y el trato antes todo... Por favor, tenéis que hacer la reserva ya que no atienden si no la tienes, es tan exclusivo que es necesario hacerla... La comida es espectacular, la calidad del producto y el cariño y amor con el que lo prepara la cocinera se translada en cada bocado... Ojalá tuviéramos este restaurante debajo de nuestra casa... Impresionante!!

Había escuchado que la comida vegana tenía muchas posibilidades, pero en este lugar he descubierto que son sorprendentemente inmensas y exquisitas. Elegí Verdeando por las opiniones que había leído y porque quería complacer a mi hija, quien a pesar de no ser vegana 100%, cuida muchísimo su alimentación cada día y es reacia a comer fuera de casa. Yo disfruté saboreando, degustando y percibiendo cada uno de los aromas y texturas, pero sobre todo observándola sonreír, comer y escuchándola decir "Mamá! estoy en el paraíso!" Podría probablemente añadir más cosas a las que ya había leído de este lugar, pero solo diré que todas las opiniones hacen honor a la realidad. Enhorabuena por vuestro trabajo, por el cariño y la dedicación que en él invertís, porque es cierto que se percibe en vuestros platos. Gracias.

Comida muy rica, setas exquisitas, No-pescao muy bueno, croquetas, hummus... y los postres muy ricos también. Excelente trato

Increíbles los sabores, majisimos los chicos que han puesto en marcha este proyecto, explicando cada plato, transmitiendo esa ilusión que hace que merezca la pena cada euro invertido en esa comida... Volveremos!!! Enhorabuena!!!

Nada más entrar, el lugar te transmite tranquilidad; plantas, tonos verdes y mesas y sillas de madera. Teníamos reserva. La atención muy especial; nos guiaron en todo momento en la carta y nos explicaron su filosofía en la comida; no hay microondas, no se usa trigo, no se utilizan azúcares blancos, ..... Para mí, bases primordiales en la comida. Pedimos unas croquetas de setas para compartir, una tabla de quesos crudiveganos con pan dextrinado (buenísimos) y una berenjena rellena. Sabores intensos. Pedimos una botella de vino "vivo" sin sulfitos: Besos. La pequeña pidió unos espaguetis boloñesa de espelta con verduras. A juzgar por lo que dejó en el plato debían estar espectaculares. De postre un brownie de chocolate y una tarta casera de chocolate y nata. Muy buena relación precio-calidad. Volvería a repetir muchas veces!!!

Deliciosa comida y el camarero muy atento, explicando los platos. A destacar la tabla de quesos crudiveganos, espectacular!

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Verdeando es un restaurante vegano, que descubrimos por pura casualidad. Muy acogedor con ambiente de mucha calma. Nos recibe y atiende el anfitrión, Carlos, que es muy atento. La comida ,casera , es de excelente calidad y sabor insuperable. Hasta los más pequeños se ponen las botas . No sabría que plato recomendar, está todo super bueno, en cada bocado se nota el mimo y el cariño que le ponen al cocinar. Repetiremos siempre que estaremos por la zona!! Por cierto , hay que ir con reserva(la reserva se paga por anticipado y se descuenta del total final de la comida)

Sitio precioso, atención más que increíble y la comida exquisita ☀️😍 pd: me enamoré del techo y la decoración

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Por segundo año seguido repetimos lugar y repetimos la gran experiencia de comer comida buena, sana, con tranquilidad y sobre todo, súper bien atendidos por el camarero. El cual te explica y aconseja cada uno de los platos… de 10, sin duda uno de nuestros restaurantes favoritos.

English below. Un restaurante de alta calidad donde cada plato se cocina y se presenta con mucho mimo. El lugar, además, es muy acogedor y está muy cerca de la playa. -- High quality food cooked and presented with a very good taste. The venue is also very cosy and really close to the beach.

Espectacular! Probablemente el mejor restaurante vegano en el que hemos estado. Carta muy variada, buenísimo, de calidad, casero, orgánico... No es un sitio barato, pero es que todo lo que te sirven es de alta calidad. El servicio también impecable. Cada vez que vayamos a Denia repetiremos. Enhorabuena!

Restaurante vegano, no utilizan productos procesados, todo lo elaboran ellos. Consiguen unos platos elaborados y con sabor. Te explican cada plato y también su proyecto que es muy interesante.

Que decir !! aparte de la simpatía de Carlos de la buena atención y más que todo de la calidad de la comida ! Fuimos por el cumpleaños de mi señora y fue un festival de sabor ! Bravo por este perfecto momento !

+2

Me ha encantado estar aquí. La comida excelente, hecha con dedicación y cuidando cada detalle. El camarero nos ha explicado cada plato, y ha sido muy atendo. Nada más entrar me he relajado y he podido disfrutar al 100% de la experiencia. Volveré sin duda.

Sin duda, el mejor restaurante vegano de la zona. No solo tiene una carta amplia y muy original (mención especial para el riquísimo “no pescaíto”), sino que todo destila un cuidado exquisito por los detalles y el trato al cliente. Desde la decoración, la atención personalizada, las explicaciones de los platos, la tienda y hasta los preciosos baños. Para todo ello es necesario reservar y sólo te atienden si se hace así

+4

Me parece un sitio excepcional. Vamos siempre que pasamos por Dénia. Carlos es super amable y la comida es immejorable. Me encanta el concepto de negocio. Slow food, super sano y un ambiente acogedor y agradable.

Restaurante mui raro. Hice la reserva a las 22 pero llegamos con 20 minutos de antelación y estaba cerrado. Esto me sorprendió y me quedé sin palabras. Pero al final abrieron a las 21,50 solo por nosotros y podemos comer platos ecoveganos deliciosos. Increíbles las gambas no gambas. Sabor único. Los dueños mui atentos y súper disponibles

+2

Cenar aquí fue una experiencia maravillosa. Es una pena que no tenga más alcance y no sea tan conocido, porque es una joya en medio de toda Dénia. El trato del chico fue inmejorable. Atento, cercano y dándonos detalle de la forma que tienen de trabajar y de su filosofía a la hora de cocinar. El sitio precioso y la comida... Espectacular. Sabores reales, exquisitos y sorprendentes. Sobretodo con mucho corazón. Volveremos seguro.

+1

Experiencia excepcional desde que entras por la puerta te hacen sentirte especial por la atención personalizada. Lugar muy acogedor. Los platos exquisitos y con sabores sorprendentes. Como vegana agradezco enormemente este tipo de restaurantes. Especial mención a la persona que nos atendió, nos hizo todo muy muy fácil. Comimos croquetas de setas, no pescadito, ensaladilla, tabla de quesos, suki de no pollo y postres tartita de limón y tarta de la casa 😋 en recomendaciones sólo ponía algunas opciones de lo que habíamos comido pero recomiendo todo lo que probamos. Ah, también tomamos agua saborizada de naranja y frambuesa refrescante y deliciosa. 🌱💚💕

+2

Un lugar único que cuida cada uno de los detalles que componen esta experiencia gastronómica vegana, ecológica y con un enfoque de sostenibilidad ambiental que nos ha encantado. Nos atendió Carlos, muy educado, atento, y cercano, nos adentró en la esencia del lugar y nos ecplicó cada plato que pedimos. Las croquetas deliciosas. Los postres todo un lujo al paladar. Nos quedamos con ganas de más… así que volveremos! Gracias al equipo de Verdeando por el trabajo y cuidado que le dedicáis. Abrazo

+1

Una muy grata sorpresa encontrar un sitio como este y que Carlos te ayude hace todo mucho más ameno. Calidad brutal y mezclas de sabores increíbles. Una relación calidad precio perfecta y una materia prima sin comentarios. No dejéis de probar el Suki de no pollo, el salteado de setas y los espaguetis de calabacín. Y para terminar Tarta de limón y la tarta de la casa con frutos secos.

+1

¡Recomiendo encarecidamente este restaurante! No solo porque la comida es exquisita y está todo de rechupete, sino porque la atención ha sido de diez. Se nota muchísimo el cariño y la honestidad con el que lo hacen todo: desde la selección de productos (ecológicos, veganos y respetuosos con el planeta), hasta el trato cercano y humano que ofrecen. Además todo a una calidad-precio envidiable. Es la primera vez que me siento tan arropada y tan cuidada por un restaurante. No solo salgo con una satisfacción culinaria enorme, sino también con una sensación humana muy bonita. ¡Gracias, equipo de Verdeando, por vuestra dedicación y corazón! 🌿💚 Volveré sin duda. Un sitio donde se acierta al 10000 %. ¡Da gusto encontrar lugares así! 🥹✨

+2

Un sitio único, todos y cada uno d los platos q pedimos estaban riquísimos, unos sabores q están lejos d la mayor expectativa q t puedas imaginar. Todo echo con muchísimo amor y encima siempre priorizando los buenos alimentos, la salud, y el hacer las cosas con calma como se requiere. Nosotros no nos privamos y pedimos todo lo q nos llamaba la atención pero aun así, hay 40 platos más si no recuerdo mal y puedo asegurar q volveremos para probar los q nos dejamos. Recomiendo aún sin ser vegano ir, ya que mi pareja es vegana pero yo no, y disfruté muchísimo. Los postres son una locura! Recomiendo el crudimisu… otro nivel, te fascinará que algo tan saludable esté tan rico!!! El chico q nos atendió se llamaba Carlos super amable y se nota que vive y disfruta lo que hace. Agradecidos, repetiremos!

+4

Maravilloso hemos repetido, todo buenísimo, natural de calidad, hecho con cariño, buen trato, el sitio agradable, buen olor, buena iluminación por la noche, mesas grandes, sillas cómodas. Me encanta. Ojalá la gente valorase lugares así donde te sientes en paz, sin ruido y alimentos tan naturales.

+6

Hemos cenado en el restaurante y ha sido una experiencia espectacular. Desde el primer momento hasta el último el trato ha sido impecable. Además, de un trato muy cercano, siempre pendientes de que todo estuviera a nuestro gusto. La carta de comida es enorme, puedes elegir entre una gran variedad de comida. Además, las proporciones son grandes, por lo que te quedas perfectamente saciado. En cada plato, se nos explicaba con detenimiento el motivo de la elección de los alimentos y la procedencia, haciendo platos únicos que no se pueden probar en cualquier sitio. Siempre cuidando que el origen de los mismos fuera lo más natural posible y conservando el buen sabor. Por otro lado, el restaurante tenía un encanto y una decoración bonita, haciendo que una cena en pareja fuera muy agradable. Pocos restaurantes se preocupan tanto del sabor, calidad de materia prima y atención como este. ¡Sin duda, volveremos al restaurante!

+2

Los cuatro disfrutamos de una comida fantástica. Los sabores eran exquisitos y los platos sorprendentes. El anfitrión fue increíblemente amable y nos dio excelentes consejos. Nos ayudó a elegir un delicioso menú para compartir. ¡5 estrellas!

Mario García

Una muy grata sorpresa encontrar un sitio como este y que Carlos te ayude hace todo mucho más ameno. Calidad brutal y mezclas de sabores increíbles. Una relación calidad precio perfecta y una materia prima sin comentarios. No dejéis de probar el Suki de no pollo, el salteado de setas y los espaguetis de calabacín. Y para terminar Tarta de limón y la tarta de la casa con frutos secos.

Rachel L.G

¡Recomiendo encarecidamente este restaurante! No solo porque la comida es exquisita y está todo de rechupete, sino porque la atención ha sido de diez. Se nota muchísimo el cariño y la honestidad con el que lo hacen todo: desde la selección de productos (ecológicos, veganos y respetuosos con el planeta), hasta el trato cercano y humano que ofrecen. Además todo a una calidad-precio envidiable. Es la primera vez que me siento tan arropada y tan cuidada por un restaurante. No solo salgo con una satisfacción culinaria enorme, sino también con una sensación humana muy bonita. ¡Gracias, equipo de Verdeando, por vuestra dedicación y corazón! 🌿💚 Volveré sin duda. Un sitio donde se acierta al 10000 %. ¡Da gusto encontrar lugares así! 🥹✨

Black Terras

Un sitio único, todos y cada uno d los platos q pedimos estaban riquísimos, unos sabores q están lejos d la mayor expectativa q t puedas imaginar. Todo echo con muchísimo amor y encima siempre priorizando los buenos alimentos, la salud, y el hacer las cosas con calma como se requiere. Nosotros no nos privamos y pedimos todo lo q nos llamaba la atención pero aun así, hay 40 platos más si no recuerdo mal y puedo asegurar q volveremos para probar los q nos dejamos. Recomiendo aún sin ser vegano ir, ya que mi pareja es vegana pero yo no, y disfruté muchísimo. Los postres son una locura! Recomiendo el crudimisu… otro nivel, te fascinará que algo tan saludable esté tan rico!!! El chico q nos atendió se llamaba Carlos super amable y se nota que vive y disfruta lo que hace. Agradecidos, repetiremos!

Marco Santiago

Hemos cenado en el restaurante y ha sido una experiencia espectacular. Desde el primer momento hasta el último el trato ha sido impecable. Además, de un trato muy cercano, siempre pendientes de que todo estuviera a nuestro gusto. La carta de comida es enorme, puedes elegir entre una gran variedad de comida. Además, las proporciones son grandes, por lo que te quedas perfectamente saciado. En cada plato, se nos explicaba con detenimiento el motivo de la elección de los alimentos y la procedencia, haciendo platos únicos que no se pueden probar en cualquier sitio. Siempre cuidando que el origen de los mismos fuera lo más natural posible y conservando el buen sabor. Por otro lado, el restaurante tenía un encanto y una decoración bonita, haciendo que una cena en pareja fuera muy agradable. Pocos restaurantes se preocupan tanto del sabor, calidad de materia prima y atención como este. ¡Sin duda, volveremos al restaurante!

Alexandra Vidal (Vidlexlar)

Maravilloso hemos repetido, todo buenísimo, natural de calidad, hecho con cariño, buen trato, el sitio agradable, buen olor, buena iluminación por la noche, mesas grandes, sillas cómodas. Me encanta. Ojalá la gente valorase lugares así donde te sientes en paz, sin ruido y alimentos tan naturales.

Nicolas Prompt Photographie

Que decir !! aparte de la simpatía de Carlos de la buena atención y más que todo de la calidad de la comida ! Fuimos por el cumpleaños de mi señora y fue un festival de sabor ! Bravo por este perfecto momento !

Vicky Olivares Ampuero

Me parece un sitio excepcional. Vamos siempre que pasamos por Dénia. Carlos es super amable y la comida es immejorable. Me encanta el concepto de negocio. Slow food, super sano y un ambiente acogedor y agradable.

Andrea NValls

Me ha encantado estar aquí. La comida excelente, hecha con dedicación y cuidando cada detalle. El camarero nos ha explicado cada plato, y ha sido muy atendo. Nada más entrar me he relajado y he podido disfrutar al 100% de la experiencia. Volveré sin duda.

Chisco Fernández

Sin duda, el mejor restaurante vegano de la zona. No solo tiene una carta amplia y muy original (mención especial para el riquísimo “no pescaíto”), sino que todo destila un cuidado exquisito por los detalles y el trato al cliente. Desde la decoración, la atención personalizada, las explicaciones de los platos, la tienda y hasta los preciosos baños. Para todo ello es necesario reservar y sólo te atienden si se hace así

Claudio Sabet

Restaurante mui raro. Hice la reserva a las 22 pero llegamos con 20 minutos de antelación y estaba cerrado. Esto me sorprendió y me quedé sin palabras. Pero al final abrieron a las 21,50 solo por nosotros y podemos comer platos ecoveganos deliciosos. Increíbles las gambas no gambas. Sabor único. Los dueños mui atentos y súper disponibles

Irene Calero

Cenar aquí fue una experiencia maravillosa. Es una pena que no tenga más alcance y no sea tan conocido, porque es una joya en medio de toda Dénia. El trato del chico fue inmejorable. Atento, cercano y dándonos detalle de la forma que tienen de trabajar y de su filosofía a la hora de cocinar. El sitio precioso y la comida... Espectacular. Sabores reales, exquisitos y sorprendentes. Sobretodo con mucho corazón. Volveremos seguro.

Cgt Bankia

Restaurante vegano orgánico. Excelente. Todo hecho al momento. Además, debido a la política de reservas que llevan, es muy tranquilo. El local y la decoración muy agradables. La relación calidad/precio es inmejorable. En definitiva...un restaurante 100% recomendable. Te encantará y no echarás de menos la carne ni el pescado.

Maria Lefler

Experiencia excepcional desde que entras por la puerta te hacen sentirte especial por la atención personalizada. Lugar muy acogedor. Los platos exquisitos y con sabores sorprendentes. Como vegana agradezco enormemente este tipo de restaurantes. Especial mención a la persona que nos atendió, nos hizo todo muy muy fácil. Comimos croquetas de setas, no pescadito, ensaladilla, tabla de quesos, suki de no pollo y postres tartita de limón y tarta de la casa 😋 en recomendaciones sólo ponía algunas opciones de lo que habíamos comido pero recomiendo todo lo que probamos. Ah, también tomamos agua saborizada de naranja y frambuesa refrescante y deliciosa. 🌱💚💕

Luis Monge De Arce

Un lugar único que cuida cada uno de los detalles que componen esta experiencia gastronómica vegana, ecológica y con un enfoque de sostenibilidad ambiental que nos ha encantado. Nos atendió Carlos, muy educado, atento, y cercano, nos adentró en la esencia del lugar y nos ecplicó cada plato que pedimos. Las croquetas deliciosas. Los postres todo un lujo al paladar. Nos quedamos con ganas de más… así que volveremos! Gracias al equipo de Verdeando por el trabajo y cuidado que le dedicáis. Abrazo

Ricardo Cid

Lugar muy agradable donde probar unos platos de comida vegana muy bien elaborados, además de seguir ciertas normas como usar en lo posible alimentos ecológicos, cocinar en ollas de titanio sin sal ni azúcar refinadas, etc. Nosotros tomamos para dos las quesadillas de coco con pipirrana, los no-pescaditos, la pizza crudi (deliciosa) y la tarta de la casa. Sin duda un lugar para repetir.

Cristina

La comida está buenísima, además de ser sana, 100% vegetal, orgánica y de la mejor calidad, lo cual, obviamente, es de agradecer. La carta es muy amplia, tienen una gran variedad de platos: zumos, batidos, ensaladas, hamburguesas vegetales, pizzas, lasaña, pasta, hummus, bocadillos, cremas, verduras salteadas, tartas... Además, el personal es amable y atento. Siempre que voy a Denia, visito este restaurante. Para mi, es una parada obligatoria.

James G.C

La mejor experiencia culinaria y para los sentidos de mi vida , a los dos días volví a repetir, el mejor concepto de restaurante que he probado,todo fresco , natural casero y delicioso, el camarero nos explico todo con mucho detalle , los platos tenían unas texturas únicas , y el sabor es espectacular,es el mejor restaurante del mundo en mi opinión.

Marilyn Janssen

Es un sitio acogedor con comida elaborada de alimentos genuino y ecológico, de origen vegetal incluso crudivegano. El servicio es excelente. El restaurante es muy amena y decorado con gusto.

Jip de Graaf

Los cuatro disfrutamos de una comida fantástica. Los sabores eran exquisitos y los platos sorprendentes. El anfitrión fue increíblemente amable y nos dio excelentes consejos. Nos ayudó a elegir un delicioso menú para compartir. ¡5 estrellas!

martha paredes

Es un lugar maravilloso donde el servicio de Carlos, el camarero y la cocinera te hacen sentir totalmente de su familia, donde se prioriza la materia prima y el trato antes todo... Por favor, tenéis que hacer la reserva ya que no atienden si no la tienes, es tan exclusivo que es necesario hacerla... La comida es espectacular, la calidad del producto y el cariño y amor con el que lo prepara la cocinera se translada en cada bocado... Ojalá tuviéramos este restaurante debajo de nuestra casa... Impresionante!!

Un descubrimiento muy agradable, el trato y el esmero y profesionalidad con que atienden al cliente. La comida exquisita con productos kilometro cero y de proximidad, 100% saludable.

Lo valoro con una estrella porque recorrimos 5km para ir a comer mientras esperábamos a que saliera nuestro barco en Denia y nos encontramos con la puerta cerrada aún estando abierto porque solo admiten personas que hayan reservado con días de antelación aún teniendo sitio (en la terraza había dos mesas libres). No entiendo muy bien esta forma de negocio pero evidentemente no pienso plantearme reservar nunca. RESPUESTA A LA PROPIETARIA: Necesito aclarar algo importante: la persona a la que haces referencia en tu respuesta no soy yo. Te has confundido de identidad al investigar donde hayas investigado. Mi reseña fue únicamente sobre la experiencia que tuve en tu restaurante: fui hasta allí y descubrí que era necesario reservar con varios días de antelación, algo que en ese momento no estaba indicado con claridad. Ese fue el motivo de mi comentario, nada más. No tengo nada personal contra ti ni contra tu negocio, y creo que sería más productivo que la conversación se quedara en lo que corresponde, a experiencia del cliente, y no en suposiciones sobre mi vida personal, que no tienen nada que ver con mi visita. Te deseo mucho éxito con el restaurante y, si lo consideras útil, que mejores la comunicación sobre el tema de las reservas para que otros no pasen por la misma situación. Y, de paso, un detalle: cuando un cliente deja una reseña, espera una respuesta relacionada con la comida o el servicio… no un episodio de “Quién es quién” en redes sociales. Bonus: si hubieras leído un poco todas mis reseñas hubieras visto que nunca son ataques personales. Un saludo.

Tuve una experiencia muy similar a la de otra reseña que ya había leído aquí: acudí al restaurante sin reserva (fiándome de las indicaciones de Google Maps) y me encontré la puerta cerrada y un cartel que ponía “solo bajo reserva”, pese a que había mesas libres en la terraza y gente comiendo. Entiendo perfectamente que cada negocio tenga sus normas, pero lo que realmente me hace escribir esta reseña no es tanto la política de reservas, sino el tono de la respuesta de la gerencia a la clienta anterior. Creo sinceramente que cualquier crítica, constructiva o no, se puede responder con educación. El texto publicado por la gerencia, en cambio, me pareció innecesariamente personal, incluso rozando lo ofensivo. Que un restaurante se exprese así hacia alguien que simplemente contó su experiencia desanima a cualquiera que valore el respeto y la empatía en un negocio de cara al público. Al final, no es cuestión de si la comida es casera o de si el proyecto tiene buena filosofía (que puede que la tenga), sino de cómo se trata a las personas. Y si así es como se gestionan las opiniones, yo no me siento con confianza ni ganas de reservar una mesa allí. Ojalá la gerencia entienda que escuchar con humildad y contestar con calma no les resta valor a su proyecto, sino que lo engrandece.

Mucha suerte! ---- Actualización Hola, gracias por responder. Me sorprende, sin embargo, que en lugar de aclarar lo sucedido o explicar mejor su sistema, se me acuse de “mentir” o de actuar con mala intención. Le aseguro que mi reseña refleja únicamente mi experiencia personal: llegué sin reserva, vi mesas ocupadas y otras libres, y encontré un cartel que decía “solo bajo reserva”. Eso es un hecho. Mi comentario tampoco pretendía cuestionar que cada negocio tenga sus normas (cosa que respeté en el momento), sino resaltar el tono con que desde la gerencia se contesta a los clientes. Creo que un trato educado y profesional siempre suma y nunca resta. Como cliente, me parece poco constructivo que la respuesta a una opinión sea convertirlo en un enfrentamiento personal. Esa es la impresión que me llevo, y es lo que me hace no sentir confianza en volver o recomendar el lugar. Le deseo de verdad lo mejor con su proyecto, y ojalá encuentren una forma de gestionar las críticas que transmita el mismo cuidado y respeto que seguramente ponen en su cocina.