Muy rico el tiradito de corvina y el arroz de berza y panceta.

+4

Bueno bueno bueno, la maravilla de Pitu el cocinero. Reseña para “El Ingrediente” Visitar El Ingrediente ha sido toda una experiencia. Lo mejor, sin duda, ha sido la cerveza: bien fría y con una variedad interesante que complementa muy bien la comida. Además, la comodidad del lugar es excelente, especialmente si valoras la cercanía al baño, que siempre es un plus cuando estás disfrutando de una buena comida con varias cervezas. En cuanto a la comida, destaco especialmente el taco de cheesecake y salmón: una combinación innovadora que sorprende al paladar con su mezcla de texturas y sabores. Toda la carta tiene un enfoque creativo, perfecta para quienes buscan algo diferente. En definitiva, un lugar que vale la pena visitar si buscas algo original y cómodo para pasar un buen rato.

Que gran sitio!! Todo riquísimo! Y un servicio muy amable. Los platos muy buenos y sabrosos. Ha sido una gran experiencia. Para los nostálgicos, si hubiera algún mantel en lugar de la mesa..:..

COMO ME GUSTA ESTE SITIO !! ESTA TODO TODO BUENISIMO Y NO LO VAS A ENCONTRAR EN OTRO LOCAL . BUEN VINO Y BUENA CERVEZA .EL LOCAL ES UN POCO SOSO Y NO HAY QUE DEJARSE ACONSEJAR MUCHO EN LA CANTIDAD PERO LA COMIDA ESPECTACULAR ..HE IDO MUCHAS VECES , DESEANDO VOLVER

¡Nos encanta! Buenísima comida y atención

Nos encanta ! Vamos muy menudo. Otro de nuestros favoritos tanto por sabor y precio /calidad. Hemos probado toda la carta y a veces hay platos nuevos que van agregando. Y hasta ahora todo lo que he probado me ha gustado, sin duda seguiremos visitándolos. Lo ideal es compartir para que puedas probar de todo.

Muy rico muy intimo, de los mejores lugares para comer en madrid

Me encanta este restaurante! Se come muy bien a un precio correcto, suele salir en torno a 25-30€ por persona. Mi recomendación es que probéis el arroz meloso de pato con crudité que, para mi gusto, es lo mejor de la carta. Por otro lado, suelen recomendar que se pidan para 2-3 personas 4-5 raciones y para mí es demasiada cantidad, así que recomendaría que pidierais 1-2 platos menos de los que os sugieran los camareros.

Sitio muy recomendable, con encanto y pequeñito. Comida de muy buena calidad y elaborada. Platos tradicionales con ingredientes que los hacen únicos. Trato perfecto y buena relación calidad precio. ¡Volvemos seguro!

Genial para ir solo, con amigos, pareja. Con buen ambiente en muy buena zona, servicio genial, comida estupenda, no probé todo pero lo haré con mas frecuencia ya que vivo muy cerca, no me atreví con los postres por las reseñas que leí y prefiero no jurgármela, en cuanto a la comida os recomiendo "el tiradito" me encantó, además que hay raciones y medias raciones que ha personas como Yo, que comemos poco nos viene genial.

Estuvimos anoche y es mi nuevo restaurante favorito de Madrid. Comida de sabores increíbles, buena selección de vino, raciones correctas, servicio perfecto y ambiente súper agradable, a un precio adecuado. Muy recomendable

Hemos comido muy bien. Todo muy rico.

Platos de fusión. Muy rico todo y muy buena relación calidad precio. En especial, nos encantó el tartar de pato, el perrito, los tacos y la tarta de queso. Si no te gusta el picante, conviene preguntar porque varios platos llevan bastante. El personal muy amable. Fuimos 5, tomamos 6 platos aunque creo que de uno, pedimos dos raciones, es decir 7 platos, 2 postres, ronda de cervezas para todos, una botella de vino y algún café. Salimos a 38,50€ por cabeza.

¡Qué experiencia la de este restaurante! La comida, madre mía, pa' perder el sentido. Cada bocado era una bendición directa de los dioses culinarios. Un festival de sabores que me dejó al borde de abrazar al chef y llorar de felicidad. ¡Así de buena estaba! Peeero, amigo, el ruido. Ay, el ruido. Parecía que estaba cenando en un concierto de cacerolas con orquesta sinfónica incluida. Entre el bullicio de las mesas y lo que parecía una batalla campal en la cocina, había momentos en los que me sentía como en un mercado central a las 12 del día. Ideal para comer, no tanto para charlar sin alzar la voz como si estuvieras llamando a un vecino desde la ventana. Dicho esto, la comida lo valía todo. Te lo digo yo, que sobreviví al escándalo y me fui tan satisfecho que hasta le perdoné al local el zumbido de oídos con el que salí. Volvería sin dudar, pero esta vez con tapones en los oídos y un hambre atroz. ¡Imperdible, ruidoso y espectacular!

Restaurante de comida fusión con raciones para compartir en una zona no muy concurrida de Chamberí. Recomiendo el tiradito de dorada (foto). Los camareros, Diego y Luis, muy simpáticos y profesionales.

Cocina moderna con toques de tradición. El garito es pequeño pero está perfectamente aprovechado. Música rock sonando lejanamente de fondo. Cumple las expectativas de todo aquel que quiera un pequeño viaje gastronómico sin tener que dejarse el sueldo de un mes.

Fuimos dos personas a cenar y tomamos cinco medias, suficiente. La calidad es estupenda y el trato muy bueno.

Fantástico sitio, muy tranquilo, muy acogedor con una comida deliciosa y un servicio eficiente y profesional. Recomendable 100%

Todo super bueno, carta muy variada. Para repetir. Calidad precio excepcional.

+2

Magnífica nueva cocina con las mejores materias primas, gran creatividad, todo magníficamente presentado y servido , con una buena bodega y con precios razonables.

El ingrediente ha sido todo un descubrimiento; es un pequeño local que llevan tres chefs con una carta no muy extensa pero súper apetitosa; siempre te quedas con ganas de probar algo más. Lo ideal es pedir unos cuatro o cinco platos para compartir. Imprescindible dejar espacio para los postres (la tarta de queso azul de fábula). Comida creativa, llena de sabores y matices, muy bien presentada y trato exquisito. Para volver una y otra vez.

Un lugar donde se va a comer bien. Se nota que el cocinero le gusta guisar y sabe hacerlo ya que todo lo que iba preparado de esa manera estaba increíble (destaco las ancas de rana) y los tacos si o si hay que pedirlos.

+2

Sorpresón!!!!! Estaba de paso por la zona y simplemente buscaba una cerveza rápida... He visto a algunos comensales y me ha picado la curiosidad.... Brutal!!! La comida en el restaurante se ha convertido en el mejor momento del día!!!!

Fantástica propuesta gastronómica llena de originalidad y buen hacer. A seguir así! PD lo único que podría mejorar es la oferta de vinos, demasiados productores pequeños y alternativos. Se echa en falta algún vino tinto y blanco de gama alta.

+1

Sorpresísima !! Hemos conocido este lugar a través de un cocinero y hemos disfrutado como enanos. A pesar de tratarse de un local muy humilde, la propuesta gastronómica es súper interesante. Precios muy moderados Muy muy recomendable !!!!

+5

Nos dejamos aconsejar por la cantidad que nos dijo la camarera en formato medias raciones para poder probar más cosas y todo un acierto. Gran sitio!

+3

Excelente restaurante! Cada plato es toda una experiencia de sabores. El tartar de pato, el arroz meloso, la merluza de pincho asada... y de postre NO SE PIERDA la tarta cremosa de queso azul, es IN CRE Í BLE! El lugar es super acogedor, y la atención de Pauline y Luis es excelente. De verdad que se esmeran en cada detalle. Estuve en Madrid por 1 semana y fui dos veces..no se van a arrepentir!

Acudí a Restaurante El Ingrediente sin pensarmelo mucho. De la Tarta de Queso me habían hablado muy bien y la Carta me había parecido arriesgada, con toques fusión que podrían estar muy bien logrados o ser un completo desastre. Quien no arriesga no gana, por lo que me animé. El Ingrediente se encuentra entre las calles de la zona Rios Rosas y Cuatro Caminos. El local, de pequeñas dimensiones, tiene dos alturas cercanas entre sí con contacto visual. En la inferior, vista a la barra (donde parece elaboran algunos platos) y el acceso a la cocina. La Carta tendrá sus amantes y sus detractores. En El Ingrediente huyen de los platos de siempre y apuestan por fusionar cocinas con su propia identidad. Hay opciones que me parecen muy interesantes y otras no me llaman nada de nada. No obstante no sería la primera vez que pasa que pides algo que te atrae mucho de primeras y luego ni fu ni fa, y viceversa. Por tanto, si acudes a El Ingrediente el mejor consejo que te puedo dar es que vengas con la mente abierta (Y por supuesto con hambre). Me ha gustado muchísimo que toda la Carta se pueda pedir en Media Ración, idóneo para compartir. Si sois muchos, probaréis de todo. En mi caso fuimos 2 personas. El camarero nos aconsejó pedir 5 medias raciones, tal como hicimos. Las cantidades son correctas, y salvo en platos que son por unidades como Albóndigas(que vienen 3) no se te harán escasas. De mis 5 elecciones, 4 fueron excelentes y una de bien. Con los postres pedí dos y salgo descontento, demasiada brecha frente a lo previo. Esperaba más. De mi visita El Ingrediente salgo muy satisfecho por su apuesta por la originalidad (con eso me ganan mucho) y su correspondiente puesta a punto y logro. Solo puedo exigirles mayor variedad de postres (apenas hay 3 y una Tabla de Quesos) así como una mejor ejecución de uno de ellos. La Tarta de Queso no es la mejor de mi historial pero deja satisfecho. Cené por 35€ y si hubiesen sido 10€ más no me hubiese importado, ya que lo vale con creces. ¡Hasta la próxima cena! Sígueme en Instagram: @CenandoconPablo

+6

Estupendo descubrimiento en este acogedor restaurante de platos exquisitos muy cuidados y con muy buen precio. Con poquitas mesas y una barra amplia,ofrece la posibilidad de las medias raciones,y facilita probar todos sus manjares. Deliciosas las reinventadas endivias (a la plancha,con un ligero toque de salsa azul y con anchoas). Atrevidas las carrilleras al curry (con cilantro y rica en tintes sudamericanos). Para dejar sin palabras el tartar de pato...el imprescindible de la casa. Buenísimas sugerencias muy bien cuidadas. El descubrimiento del 2019

+6

Cocina muy diversa, creativa, bien de cantidad y con buena carta de vinos y cervezas. Desde una carrillera con de salsa curry rojo, pasando por un sándwich cubano, un salmón marinado con Aguacate, unas verduras salteadas hasta una panacotta mejicana con pimientos secos dulces. 5 platos con vino y café para 3 110 €uros. MUY RECOMENDABLE

+4

Comida muy elaborada/sabrosa. Es curioso cómo se las apañan con una cocina tan pequeña. Todo un acierto que se puedan pedir medias raciones para poder probar muchos de los platos que ofrecen. Sin duda repetiré.

+2

Fuimos por recomendación y, la verdad, que nos encantó la mezcla de sabores. El sandwich cubano, los tacos de codillo y el perrito caliente estaban brutales. Personal encantador y servicio rápido. 200% recomendable.

+3

El Ingrediente ha sido un gran descubrimiento. Un buen producto con mucho sabor y una gran relación calidad -precio. Pedimos las verduras salteadas, el taco filipino de pato, el lomo bajo de vaca (buenísimo) y el Sandwich cubano, el cual volvimos a pedir de lo bueno que estaba. Muy recomendable.

+1

Hacía tiempo que no cenaba en un restaurante igual en Madrid. El local es chiquito, sin demasiadas mesas, con una decoración sencilla y con una carta cortita (15 platos aprox.) pero cada plato está más rico que el anterior!! Pedimos medias raciones y son geniales para compartir unas 3 personas. El pan está muy rico y es obligatorio pedir en Steak tartar, el arroz meloso y la TARTA DE QUESO AZUL. Muy muy muy recomendable. Recomiendo reservar por si acaso. Merece la pena!

+4

Como su nombre indica, usan buena materia prima y elaboran con Creatividad y detalles. La carta sencilla pero bastante completa. Algunos platos a mi compañera le parecieron demasiados saldados. Lugar informal y cómodo. Muy buena relación calidad - precio.

+2

Es un restaurante al que entras, ves la carta, y quieres pedirte todo. Menos mal que existe la opción de raciones y de medias raciones en el 99% de las opciones. Preguntamos por los platos estrella y nos dejamos aconsejar. Pedimos varios platos y tengo que destacar por encima del resto el saam de oca y el sándwich cubano (qué barbaridad) No desmerecen tampoco el steak tartar de pato y el taco de ají de gallina. Me quedé con ganas de probar un par de platos y fijaos si son majos, que yo creo que nos invitaron al postre porque no nos pudieron servir lo que teníamos pensado. Esos son los detalles que te hacen volver.

Me ha gustado mucho, tomamos cinco platos para compartir y a cual mejor.

Es la segunda vez que venimos! Y las dos veces maravillosamente bien. La comida está buenísima y es muy original. Recomendable 100%, volveré seguro

María Macho

Pedimos 5 medias raciones y un postre para dos y salimos llenos. Nos gustaron todos los platos menos el postre que llevaba chile (yo no puedo con el picante y lo avisé varias veces) y es por eso que no le doy 5 estrellas al servicio. Por lo demás genial. El tiradito de dorada y los noodles lo que más nos gustó. La relación calidad precio es genial.

Gonzalo Pérez López

Marzo 2024 ¡Ex-ce-len-te! Fuimos hace unas semanas y la comida estaba para chuparse los dedos. Calidad precio buenísima de los platos (pedimos medias raciones) y atención de los camareros muy profesional. —————— 2025 Hemos vuelto ahora en febrero y siguen poniendo el listón muy alto. Para compartir entre 4, 6 raciones enteras entre pecho y espalda deliciosos!

Aitor Garcia Cabezas

Estuvimos comiendo 3 personas y un acierto total! La comida de 10, con sabores que nos sorprendieron, platos muy elaborados y de calidad! El steak, el saam de verduras y el cubano, indispensables! El servicio notable. Además, entrar al baño y encontrarte cómics para poder leer un gran acierto. Repetiremos sin duda alguna

Miguel Jiménez Sánchez

Restaurante top! Fui con mi pareja a cenar y no pudimos reservar en sala por lo que cenamos en barra (Se cena igual de bien). El trato al cliente de 10 y los platos salen en su momento sin atosigarte con todos a la vez. Calidad muy buena y carta cortita pero muy variada pudiendo probar varios platos (5 medias raciones para 2pax). Sin duda volveremos porque aún nos quedan muchas cosas por probar! El sándwich cubano otro nivel!!!

Carmen SP

Todo ha estado increíble! Una mezcla de sabores impresionantes. Además nos han ayudado a elegir las cantidades perfectas para cenar sin terminar a reventar. Todo tiene medias raciones, muy bien para compartir y probar muchos platos. El camarero ha sido super amable y agradable. Merece la pena! Volveremos.

Anfisa Makedon

Un sitio acogedor con un ambiente muy íntimo. Hay posibilidad de coger media ración o una entera. Cada propuesta en el menú es sensacional y hecho a un muy alto nivel. Sin duda volveremos!

Marcos Vazquez Muñoz

Hace varios años que quería conocer este restaurante y por fin llegó el día. El local es pequeño, decorado con gusto y sin pretensiones, tiene poco más de media docena de mesas lo que nos asegura un trato cercano. Tomamos las cinco medias raciones que nos aconsejaron para ser nuestra primera vez, en la carta todo tiene una pinta fantástica, no hubiera sabido que pedir. Tartar, tacos, meloso de arroz, Sam de verduras y carrilleras fuera de carta. Todo riquísimo. Habrá que ir a probar más cositas. De postre una panacota de chocolate negro con un toque picante. La nota con bebida y café, sobre los 65€ pagados muy a gusto.

Gonzalo Armas

El Ingrediente no defrauda. Para empezar el servicio nos recomendó a la perfección el número de raciones que pedir. Otro punto a favor es que todos los platos se pueden pedir tanto media ración como completa. Y luego aparte cada uno de los platos nos encantó con distintos sabores y sensaciones que quedamos muy contentos. Volveré y desde luego lo recomendaré.

Paula Ojeda

Local pequeño y sencillo. Sin excentricidades ni pretensiones pero con una carta especializada, original y de calidad. Todo lo que probamos nos encantó y lo más importante, nos sorprendió-. Cada vez es más difícil encontrar un restaurante en el que te sorprendan sin darte un sablazo a la cartera y por eso El Ingrediente ha pasado a ser uno de mis lugares preferidos. Lo recomiendo y estoy segura de que volveré.

San

Todo rico rico. Un local muy práctico con un personal muy atento. Me ha encantado el saam y el atún en marmitako. Creo que ofrecen una cocina original a un precio ajustado. La opción de medias raciones manteniendo el precio muy acertada. Una carta de vinos muy original. Sin duda lo recomiendo.

Hemos ido a comer y ha sido una experiencia realmente diferente. Es un sitio con personalidad propia, donde se nota el cuidado y la dedicación en cada plato. La comida está muy rica, con elaboraciones bien trabajadas y sabores que sorprenden. Recomiendo especialmente sentarse en la barra, ya que puedes ver cómo preparan los platos al momento; es un auténtico espectáculo que hace que la experiencia sea aún más especial. El personal es atento y amable, siempre pendiente sin resultar invasivo, y el ambiente es agradable y acogedor. Sin duda, un lugar para repetir y recomendar.

Sorprende este sitio en Madrid, por su originalidad en los platos y lo bien ejecutados que están, el tartar de pato, el tiradito… la gran idea de medias raciones. A mi personalmente me encanta picar

Pedimos 5 medias raciones y un postre para dos y salimos llenos. Nos gustaron todos los platos menos el postre que llevaba chile (yo no puedo con el picante y lo avisé varias veces) y es por eso que no le doy 5 estrellas al servicio. Por lo demás genial. El tiradito de dorada y los noodles lo que más nos gustó. La relación calidad precio es genial.

Marzo 2024 ¡Ex-ce-len-te! Fuimos hace unas semanas y la comida estaba para chuparse los dedos. Calidad precio buenísima de los platos (pedimos medias raciones) y atención de los camareros muy profesional. —————— 2025 Hemos vuelto ahora en febrero y siguen poniendo el listón muy alto. Para compartir entre 4, 6 raciones enteras entre pecho y espalda deliciosos!

Estuvimos comiendo 3 personas y un acierto total! La comida de 10, con sabores que nos sorprendieron, platos muy elaborados y de calidad! El steak, el saam de verduras y el cubano, indispensables! El servicio notable. Además, entrar al baño y encontrarte cómics para poder leer un gran acierto. Repetiremos sin duda alguna

Restaurante top! Fui con mi pareja a cenar y no pudimos reservar en sala por lo que cenamos en barra (Se cena igual de bien). El trato al cliente de 10 y los platos salen en su momento sin atosigarte con todos a la vez. Calidad muy buena y carta cortita pero muy variada pudiendo probar varios platos (5 medias raciones para 2pax). Sin duda volveremos porque aún nos quedan muchas cosas por probar! El sándwich cubano otro nivel!!!

Todo ha estado increíble! Una mezcla de sabores impresionantes. Además nos han ayudado a elegir las cantidades perfectas para cenar sin terminar a reventar. Todo tiene medias raciones, muy bien para compartir y probar muchos platos. El camarero ha sido super amable y agradable. Merece la pena! Volveremos.

Un sitio acogedor con un ambiente muy íntimo. Hay posibilidad de coger media ración o una entera. Cada propuesta en el menú es sensacional y hecho a un muy alto nivel. Sin duda volveremos!

Hace varios años que quería conocer este restaurante y por fin llegó el día. El local es pequeño, decorado con gusto y sin pretensiones, tiene poco más de media docena de mesas lo que nos asegura un trato cercano. Tomamos las cinco medias raciones que nos aconsejaron para ser nuestra primera vez, en la carta todo tiene una pinta fantástica, no hubiera sabido que pedir. Tartar, tacos, meloso de arroz, Sam de verduras y carrilleras fuera de carta. Todo riquísimo. Habrá que ir a probar más cositas. De postre una panacota de chocolate negro con un toque picante. La nota con bebida y café, sobre los 65€ pagados muy a gusto.

El Ingrediente no defrauda. Para empezar el servicio nos recomendó a la perfección el número de raciones que pedir. Otro punto a favor es que todos los platos se pueden pedir tanto media ración como completa. Y luego aparte cada uno de los platos nos encantó con distintos sabores y sensaciones que quedamos muy contentos. Volveré y desde luego lo recomendaré.

Local pequeño y sencillo. Sin excentricidades ni pretensiones pero con una carta especializada, original y de calidad. Todo lo que probamos nos encantó y lo más importante, nos sorprendió-. Cada vez es más difícil encontrar un restaurante en el que te sorprendan sin darte un sablazo a la cartera y por eso El Ingrediente ha pasado a ser uno de mis lugares preferidos. Lo recomiendo y estoy segura de que volveré.

Todo rico rico. Un local muy práctico con un personal muy atento. Me ha encantado el saam y el atún en marmitako. Creo que ofrecen una cocina original a un precio ajustado. La opción de medias raciones manteniendo el precio muy acertada. Una carta de vinos muy original. Sin duda lo recomiendo.

Tienen una carta llamativa, bien pensada y saben mezclar los ingredientes. Todo está hecho cuidadosamente y el sabor de los platos es bueno. Mi favorito fue el arroz meloso, sabroso y en su punto. Las verduras fritas me parecieron riquísimas hasta que recordé que el plato costaba 18 pavos. El tiradito de lubina bien: buen producto, fresco. Poca cantidad, pero nada grave. El steak tartar, una joya. Carne picada perfecta y aliño en su punto. El sándwich cubano lo recomendaron mucho, y estaba sabroso pero era pura grasa. Literal. Los postres sólo pasables. Aquí se cayeron un poco. El ambiente del restaurant no era especialmente animado y me faltó un poco más de “unidad” en el estilo. Pero estuvo bien en general. Regresaría, pero no se si pagaría con gusto 35 de nuevo. Igual si, si ando generosa.

Nos encanta comer en el Ingrediente, todos sus platos son exquisitos, de verdad, para nosotros un 10 a cocina,pero he de decir que hoy el servicio nos ha decepcionado. Hemos ido con una persona alérgica al queso y lo hemos comunicado nada más llegar, de todo lo que hemos pedido, nos dicen que solo el arroz tenía queso, efectivamente nos lo han quitado de una de las raciones, pero después los huevos con pez mantequilla que también habíamos pedido han llegado con queso y esta persona no ha podido comer y lo hemos rematado con el postre, Fresas con helado, que curiosamente el helado era de queso, obviamente nuestro acompañante se ha quedado sin postre. Nos ha faltado un poco de profesionalidad en la persona que nos ha atendido ya que creo que debería habernos comunicado que había más platos que llevaban queso de los que habíamos pedido y obviamente estar atento de que si pedimos a posterior un postre que pone con helado, indicar que dicho helado es de queso. Por otro lado, al comenzar a pedir nos decía que perdiéramos más raciones ya que íbamos justos y al final ha sobrado comida y hemos acabado bastante hinchados y solo hemos podido pedir un postre para todos.

Todos los platos fueron diferentes y espectaculares, la mezcla de sabores es brutal, sobre todo para los totopos fusionados y la tarta de queso. Pero los restantes platos también estuvieron exquisitos: steak tartar, carrillera con curry rojo, risotto con crudités de brocoli. Un sitio para repetir, con un servicio muy profesional y donde disfrutas con cada plato. Salimos a 33€ por persona.

Espectacular el sandwich cubano, los tacos y el foie. También probamos los berberechos y la panacotta de chocolate blanco. Muy buena atención.

Buen descubrimiento en la zona de Chamberí. Carta para compartir y probar muchas cosas, lo mejor que se pueden pedir medias raciones.

Buena cocina y platos bien elaborados .

Muy rico todo, precio un poco excesivo. Salimos a unos 45€/pax. Al principio los platos salieron muy rápido, los últimos tardaron un poco más. El trato fenomenal.

Una imagen vale más que 1000 palabras...todo estaba muy rico, sitio 100% recomendable

+2

Nos ha gustado mucho!!! La opción de pedir medias raciones es genial porque puedes probar varios platos ...el que más rico sin duda fue el de oreja 😋

Un sitio muy interesante que recomiendo, eso si vete con hambre y déjate aconsejar verás como disfrutas.

+6

Muy buena experiencia, me ha gustado especialmente el tartar de pato y el tiradito de dorada. Una sorpresa muy positiva en un local discreto. 35 euros por comensal.

Una comida estupenda. Una carta moderna, muy atractiva y con todos los platos accesibles en medias raciones, razón por la que es ideal para poder probar muchas opciones. El sándwich de vaca y boquerón (foto) es un 10 👏👏 Muy recomendable.

Todo bien. Me parece un restaurante hecho para gustar. Lo no tan bueno es que me parece que no se pone mucho en valor el producto: lo más relevante de los platos, en general, son las salsas (que están muy buenas). El servicio ha sido muy amable y cercano, pero no me ha parecido muy profesional. Dicho esto, creo que sería un restaurante a donde podría traer a casi cualquier persona y que le gustaría.

Restaurante de cocina elaborada e interesante. Los platos estaban muy ricos. Fuimos un grupo de 7 personas, estuvimos bastante cómodos. No nos cobraron un postre porque a una de las comensales no le gustó, aceptaron la crítica de buen grado, lo cual es muy elogiable.

Restaurante con encanto y pocos comensales, ideal para a una cena tranquila. Los platos son muy elaborados, y de gran calidad. Ticket medio 30-40. Me parece caro por las cantidades que ponen en las raciones.Por eso un 4/5

Muy buen restaurante regentado por gente joven. Ofrecen recetas originales y puedes pedir medias raciones de casi todo. Buenos fuera de carta.

+3

Concepto modesto en local desenfadado, con platos que sorprenden. El servicio no es nada del otro mundo.. pero buena relación calidad-precio; 30€/persona. El pez mantequilla y los rabitos de cerdo.

+4

Curioso y acogedor restaurante en la zona menos transitada de la “milla de oro” de Ponzano. Una carta variada y sorprendente. Platos con sabores bien definidos y delicioso. Servicio muy atento y agradable. Los precios muy razonables con opciones de raciones y medias raciones. Si tuviese que proponerles un cambio, que ponga Coca Cola (ahora tienen Pepsi).

Pequeño restaurante (unas 7 mesas más la barra) con una decoración un poco sobria pero muy buenos platos. El servicio atento y eficaz. La carta está compuesta de raciones o medias raciones para compartir. Los platos están muy trabajados y hay varios muy recomendables: Foie, Steak tartar, cordero, entraña, muy rico todo. No es barato pero todo muy bueno.

+1

El Ingrediente era uno de esos restaurantes que teníamos pendientes desde hace mucho tiempo, por eso en cuanto los exámenes de la oposición nos dieron tregua (un ya lejano 29 de febrero) decidimos ir a probarlo. De este restaurante atrae particularmente su cocina de mercado, con ingredientes de temporada. Comenzamos la cena con un plato cuyo nombre despertó al máximo nuestra curiosidad. Unos berberechos hechos con salsa carbonara. Un plato divertido y curioso. Curioso y rico también su codillo estofado con cerveza negra o su buenísimas carrilleras al curry rojo. Pero si hubo un plato que nos encantó y sorprendió al mismo tiempo, ese fue su steak tartar de pato con piparras fritas y mayonesa japonesa. El postre, una tarta de potente queso azul puso el gran broche final a otra cena digna de mención. Por lo menos, podemos consolarnos recordando los bien que cenamos en nuestro último puñado de salidas. Ya queda un día menos para recuperar aquella normalidad. ✅Puntos fuertes: una cocina de temporada refrescante y divertida. ⭕️Puntos débiles: un local un poquito más grande les vendría muy bien. 💵Precio: 30-35€/pax. 💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado.

+6

Comida entre semana. Poca gente. Local tipo taberna sin nada destacable. El encargado de sala nos atendió muy bien recomendando el numero de raciones, aunque nos pasamos tres pueblos con las cantidades. Carta de vinos corta y denominaciones poco habituales. Pedimos un Mingua tinto del Somontano, un vino de unos 9€ que aquí sirven al duplo de su precio. Una de las cosas que me gustaron es que se puede pedir medias raciones de todo. De lo probado, steak tartar de pato, quizás algo tosco el corte y un poco frio, pero muy rico y bien de cantidad. Niguiris de paella. Muy originales, mucho sabor a mar. Arroz meloso de berza, panceta y corvina, en su punto de textura y una buena ración, huevos rancheros con pez mantequilla y chorizo, plato bien resuelto y curioso, pero no me pareció destacable, perdiz con mole que llegó fria y un poco dura, para mi el peor plato. Para rematar media tabla de quesos y moscatel. En resumen, divertida experiencia por lo variado de los platos y todos de calidad. Comiendo y bebiendo a muerte salimos a 50€ por persona. En plan razonable creo que estaría en torno a los 35€

Cocina original con sabores exóticos y a la vez equilibrados. Nos encantó el tartar y el sándwich cubano. El servicio muy atento y con buenas recomendaciones pero algo rápido retirando platos mientras todavía estás comiendo, no entiendo estas prisas.

Fui con unos amigos a cenar y tengo que decir que me gustó mucho el sitio. Sus platos son para compartir entre 4 y entre 2 si son medias raciones, fuimos 7 y compartimos 4 platos y dos postres. Increíble el bocadillo cubano y las albondigas. No le pongo 5 estrellas porque los vinos de la carta son bastante raros y los dos que pedimos no nos encantaron. Por lo demás estupenda comida y estupendo servicio

+4

Nos gustó mucho El Ingrediente, para repetir totalmente. Ambiente un poco oscuro y muy buena atención. Salimos a 32€/pax, pedimos: - Croqueta de aperitivo (invitación): muy buena - Arroz meloso: buenísimo - Lasaña de merluza: sin mas, muy mejorable - Sandwich cubano: muy buenos - Lentejas al curry: buenas - Flan de queso: muy bueno

+2

Estuvimo cenando en este local y el servicio es estupendo. La carta es amplia y variada, y lo mejor es que se pueden coger medias raciones para compartir porque la cantidad es abundante. Yo recomendaria coger hasta 6 medias raciones para 2, con eso es suficiente. El local es un poco oscuro, la comida es original pero aparte de algún plato no es sorprendente. Recomendable.

+3

Alejandro Serrano

Local pequeño y acogedor. Servicio correcto. Carta de vinos en mi opinión escasa. La comida muy buena, combinaciones curiosas y elaboradas. Los postres han ido mejorando con el tiempo. Repetiré.

E. R.

Estuvimo cenando en este local y el servicio es estupendo. La carta es amplia y variada, y lo mejor es que se pueden coger medias raciones para compartir porque la cantidad es abundante. Yo recomendaria coger hasta 6 medias raciones para 2, con eso es suficiente. El local es un poco oscuro, la comida es original pero aparte de algún plato no es sorprendente. Recomendable.

Omar

Sitio pequeño pero acogedor. La comida está muy rica. La lasaña de salmón me la esperaba más grande. Lo recomiendo. La tarta de queso rica pero fuerte, es de queso azul. Buena atención y trato.

Ricardo Cid

Platos informales para tomar en raciones con los amigos. Fusión de comidas. Para dos personas recomendable 5 medias raciones. Si no te gusta el picante, pregunta, porque algún plato puede picar un poco. Recomendable el perrito caliente, el tartar de pato, los saam, los tacos y el sándwich cubano. La tarta de queso normalita.

Mario Ortiz

Nos gustó mucho El Ingrediente, para repetir totalmente. Ambiente un poco oscuro y muy buena atención. Salimos a 32€/pax, pedimos: - Croqueta de aperitivo (invitación): muy buena - Arroz meloso: buenísimo - Lasaña de merluza: sin mas, muy mejorable - Sandwich cubano: muy buenos - Lentejas al curry: buenas - Flan de queso: muy bueno

Raquel H.

Fui con unos amigos a cenar y tengo que decir que me gustó mucho el sitio. Sus platos son para compartir entre 4 y entre 2 si son medias raciones, fuimos 7 y compartimos 4 platos y dos postres. Increíble el bocadillo cubano y las albondigas. No le pongo 5 estrellas porque los vinos de la carta son bastante raros y los dos que pedimos no nos encantaron. Por lo demás estupenda comida y estupendo servicio

Local pequeño y acogedor. Servicio correcto. Carta de vinos en mi opinión escasa. La comida muy buena, combinaciones curiosas y elaboradas. Los postres han ido mejorando con el tiempo. Repetiré.

Lamentablemente, al ver la carta descubrimos cual era "el ingrediente": el gluten. De sin gluten había algunas opciones pero ningún postre. (una pena porqué la comida en general era muy rica) El precio no estaba mál pero verme cobrado por el pan fue un poco antipático.

Sitio pequeño pero acogedor. La comida está muy rica. La lasaña de salmón me la esperaba más grande. Lo recomiendo. La tarta de queso rica pero fuerte, es de queso azul. Buena atención y trato.

Platos informales para tomar en raciones con los amigos. Fusión de comidas. Para dos personas recomendable 5 medias raciones. Si no te gusta el picante, pregunta, porque algún plato puede picar un poco. Recomendable el perrito caliente, el tartar de pato, los saam, los tacos y el sándwich cubano. La tarta de queso normalita.

Fui con mi familia por primera vez porque me parecía interesante el planteamiento de pedir raciones o medias raciones. No sé si volvería a repetir , en primer lugar por el precio, y, si desconoces el plato que vas a comer puede que te desencante. Lo aconsejo para quién quiere probar platos distintos, originales y con sabor. El trato de los camareros excelente!

Un chef/propietario con talento que ha perdido su motivación? Fallos técnicos: tartar de pato con trozos demasiado grandes, arroz duro, y salmón crudo (tipo aburu) que tenía una edad... El camarero tenía miedo del jefe. Había presión para pedir todo de golpe y que la cocina iba a cerrar. El chef se fue sin hablar con ningún cliente. Una lastima porque muchos de los elementos estaban deliciosos. No me gusta un cargo de pan cuando no está puesto en el menú. Tampoco, varios platos del menú no estaban disponibles (sin avisar de antemano). Es una falta de respeto dar un menu de 16 platos cuando 3 no están disponibles y otro es diferente de la descripción. Es caro hacer este tipo de menú en un local pequeño. Pero la comida y el servicio no correspondían con el precio. Me da un poco de pena dejar esta reseña.

Pasa casi desapercibido en Chamberi este local modesto, quizá demasiado, para la potencia de su cocina 🧑‍🍳 @r_ingrediente oferta una cocina de contundente sabor y alejada de las cartas redundantes y repetitivas de la zona en la que se encuentra El único fallo, la escasa oferta de cervezas Estuvimos en Alenza, probaremos Albuquerque

Fuimos un grupo de 9 y la comida nos gustó bastante, es diferente y sabrosa. Sin embargo el trato del personal es muy mejorable, ni si quiera nos avisaron que cerraban por si queríamos tomar café

Ivanna

Nos gustó bastante este sitio, muy sencillo pero la comida riquísima. Lo mejor el tartar de pato y los tacos, pero en general todo muy bueno. Quito una estrella por el camarero, que al principio fue un poco insistente en que pidiéramos más comida, y la verdad al final quedamos muy bien de cantidades. El mismo problema de los restaurantes nuevos últimamente, que te dicen que aceptan tarjetas restaurantes y te lo confirman cien veces y luego resulta que no, y te ves con que sí o si tienes que pagar pero no como te lo esperabas. Por esto quito una estrella extra.

La verdad que una decepción, siento mucho porque parece que van de capa caída, los nombres de los platos son muy chulos pero los platos nada que ver, me comi el tiradito de dorada, super salado con una salsa que ni entendí, luego el arroz meloso, que estaba super x, toda la comida es calentada no se prepara al momento. La carrillera sosa, y de paso estaba desesperados por qué terminarás rápido y te quitaban los platos rápido. Pedí el postre y como dicen en las reseñas nada que ver. Casi 40€ que la verdad no merecieron la pena. Lo siento mucho por los chicos pero no recomiendo este lugar para comer.

Fuimos con las expectativas altas y un poco decepcionante. La comida bien, no destacable. Las alcachofas barbacoa no nos gustaron a ninguno, puede ir en gustos . Lo que no te esperas de un sitio recomendado es que no tengan ni Ribera del Duero ni Rioja, mínimas opciones en vinos. Otro punto que nos incomodó bastante en la cena, estaba lleno de mosquitos pequeños, no uno o dos… muchísimos. No volveremos. Calidad precio bien.

Nos gustó bastante este sitio, muy sencillo pero la comida riquísima. Lo mejor el tartar de pato y los tacos, pero en general todo muy bueno. Quito una estrella por el camarero, que al principio fue un poco insistente en que pidiéramos más comida, y la verdad al final quedamos muy bien de cantidades. El mismo problema de los restaurantes nuevos últimamente, que te dicen que aceptan tarjetas restaurantes y te lo confirman cien veces y luego resulta que no, y te ves con que sí o si tienes que pagar pero no como te lo esperabas. Por esto quito una estrella extra.

Anaska Cordoba

La verdad que una decepción, siento mucho porque parece que van de capa caída, los nombres de los platos son muy chulos pero los platos nada que ver, me comi el tiradito de dorada, super salado con una salsa que ni entendí, luego el arroz meloso, que estaba super x, toda la comida es calentada no se prepara al momento. La carrillera sosa, y de paso estaba desesperados por qué terminarás rápido y te quitaban los platos rápido. Pedí el postre y como dicen en las reseñas nada que ver. Casi 40€ que la verdad no merecieron la pena. Lo siento mucho por los chicos pero no recomiendo este lugar para comer.

Kati Martos Morejón

Fuimos con las expectativas altas y un poco decepcionante. La comida bien, no destacable. Las alcachofas barbacoa no nos gustaron a ninguno, puede ir en gustos . Lo que no te esperas de un sitio recomendado es que no tengan ni Ribera del Duero ni Rioja, mínimas opciones en vinos. Otro punto que nos incomodó bastante en la cena, estaba lleno de mosquitos pequeños, no uno o dos… muchísimos. No volveremos. Calidad precio bien.

Gran RCP y comida de muy buena mano. Vinos interesantes. Recomendación para menos de 40€ p.p.

La comida está bien, pero escasa y cara. El servicio correcto. No seduce para volver.

Comida muy pobre, de pocos recursos y con demasiada salsas. Nos habían hablado de los sandwiches cubanos y no son nada recomendable. El plato de alcachofas muy simplón, y la merluza igual. No único que se salvó fuel el tartar de pato, rico y bien presentado. Carísimo para lo que nos ofrecieron, 150€ para cuatro personas, sin tomar vino, sí cervezas y un solo postre.

Este restaurante me encanta, cocinan fenomenal, ya he ido varias veces y hoy he llevado a unos amigos con mucha ilusión, y la verdad es que me he llevado una desilusión por el trato recibido. Hemos reservado la mesa tarde, a las 15:15 pero es una posibilidad que estaba en su tabla de reservas y no los han dicho nada de que tuviéramos que comer deprisa o que cerrarse a una hora concreta. Nos han servido los platos super rápido y nos retiraban lo que teníamos en la mesa sin preguntar si habíamos terminado… me ha resultado muy desagradable. La mesa ha sido servida con más ánimo de que termináramos rápido que de que disfrutáramos de la comida. Lamentablemente no volveré

Elena Chimenti

Este restaurante me encanta, cocinan fenomenal, ya he ido varias veces y hoy he llevado a unos amigos con mucha ilusión, y la verdad es que me he llevado una desilusión por el trato recibido. Hemos reservado la mesa tarde, a las 15:15 pero es una posibilidad que estaba en su tabla de reservas y no los han dicho nada de que tuviéramos que comer deprisa o que cerrarse a una hora concreta. Nos han servido los platos super rápido y nos retiraban lo que teníamos en la mesa sin preguntar si habíamos terminado… me ha resultado muy desagradable. La mesa ha sido servida con más ánimo de que termináramos rápido que de que disfrutáramos de la comida. Lamentablemente no volveré