Ganz

Ganz winebar es un lugar perfecto para cualquier comida o cena. El restaurante es precioso, con un ambiente relajado, donde se puede disfrutar tanto de su magnífica carta de vinos como de su excelente cocina. Situado junto al Caixaforum museum en pleno corazón cultural de Madrid, ofrece un menú diverso y creativo, ideal para una comida o cena de excepción. Probamos: • Anchoas sobre crema de queso Comté y cebolleta confitada • Ensaladilla de pulpo • Puerros a la brasa con salsa Romesco • Guiso de garbanzos con pesto, manitas de cerdo y cecina crujiente Estaba todo increíble. Y de postre, no nos pudimos resistir al milhojas de caramelo, dulce y equilibrado a la vez. Mención especial a su pan de masa madre… ¡espectacular! Muy recomendable

En general muy bien, sabiendo que vas a probar vinos diferentes y nuevos, y que el precio por copa es elevado. Sin embargo el personal ha sido muy amable explicando cada plato, cada ingrediente y recomendando que vino acompañar cada plato. Así como un aperitivo antes de empezar. Da gusto pagar cuando la comida está muy bien y el personal sabe lo que hace. Respecto a la cocina, nos avisaron de que cerraba y que tenían que adelantar y sacar todos los platos a la vez. Aún así, todo estaba bueno, aunque se pierde un poco la experiencia y quizá, haber tomado otros 2 vinos diferentes según salía cada plato. En general todo ha sido perfecto y repetiré cuando vuelva a tener la ocasión

Una maravillosa oferta de vinos en un lugar encantador. Desde que entras, percibes la magia, el buen gusto y las excelentes energías. Tomamos diferentes tipos de rosado y algo para picar: higos con mozarella y anchoa (delicioso), tomates con emulsión de mejillones y pasteles. De postre, pastel de limón. Todo muy rico. Volveremos pronto a probar el tartar de gamba. Muchas gracias por una experiencia deliciosa!

Trato muy bueno, la comida estaba muy buena. El único pero, es que dos de los platos que pedimos de la carta no lo tenían, tenían muchas sugerencias pero no los de la carta que es lo que queríamos. Otro pero que le pongo, es que te dejen reservar mesa para las 22:30, y según nos sentamos, nos dicen que tenemos 10 minutos para pensar que queremos de comer que cierran cocina, por lo que no dejen reservar mas tarde la 22 horas. Luego nos bebimos una botella de vino, y estaba de categoría.

Excelente vinoteca en la zona más bonita de Letras, que es la que se comprende desde Desamparados hasta Alameda. El personal de sala fue muy amable poniéndome algo de picar en barra cuando no acostumbran a hacerlo. Gracias de veras. Tiene una gran carta de vinos. El plan ideal es visitar Ganz con tres o cuatro amig@s y pedirse una botella por cabeza para así tener una pequeña idea de su bodega. Obviamente, recomiendo pedir algo del menú para acompañarlos y no salir de allí excesivamente perjudicado, pero creo que este tipo de establecimientos es en el que la comida acompaña a los vinos seleccionados, y no al revés.

Sitio muy bonito y con un ambiente tranquilo y relajado. La comida está muy buena, con una calidad de los ingredientes espectacular. Además, están muy especializados en vinos: te asesoran y te recomiendan según tus gustos, lo que se agradece mucho. Perfecto para ir en pareja o para una cena de amigas y vinos!

Acudimos por la carta de vinos y volveremos por la comida. Una carta que nos enamoró plato a plato, el tartar de gamba (una pasada), la viera con guanciale espectacular. Los postres a la altura, el milhojas de caramelo para pedir doble ración. Un 10 para el chef Eduardo. Un 10 también para Alvaro que nos asesoró con el vino y que supo acertar con nuestras preferencias dentro de una carta con cientos de referencias. Y también un 10 para Alba que estuvo atenta en todo momento. Sin duda repetiremos.

Trato excelente, ambiente muy cuidado, una amplia carta de vinos con productos sorprendentes. De cocina pedimos al chef Edu, que sacara a su gusto y la verdad fue un acierto. Cocina de alto nivel, cabe destacar que nos encantó la gamba marinada, con un punto de acidez y una textura encantadora.

Realmente espectacular. Fui con mis padres, y los impresioné. Servicio muy profesional y platos deliciosos. Gran variedad de vino! Recomendable 100%. Volveremos

Una lugar con mucho encanto. El personal fue atento,amable y muy predispuesto. La comida preparada en el momento y con producto de cercanía. Buenas variedad de vinos (dulces,espumosos, blancos y tintos con buena representación de cada región) Un lugar que marcaré en favoritos para volver en futuras ocasiones)

Excelente servicio, ambiente y platos. La señorita que nos atendió nos aconsejó acertadamente por la ensaladilla de pulpo, deliciosa. Gracias!

Nos ha gustado mucho. Buena oferta de vinos, tapas para acompañar. La ensaladilla de pulpo tenía un sabor diferente y estaba rica.

Claudia Llaberia

Sitio muy bonito y con un ambiente tranquilo y relajado. La comida está muy buena, con una calidad de los ingredientes espectacular. Además, están muy especializados en vinos: te asesoran y te recomiendan según tus gustos, lo que se agradece mucho. Perfecto para ir en pareja o para una cena de amigas y vinos!

Carlos G.

Excelente vinoteca en la zona más bonita de Letras, que es la que se comprende desde Desamparados hasta Alameda. El personal de sala fue muy amable poniéndome algo de picar en barra cuando no acostumbran a hacerlo. Gracias de veras. Tiene una gran carta de vinos. El plan ideal es visitar Ganz con tres o cuatro amig@s y pedirse una botella por cabeza para así tener una pequeña idea de su bodega. Obviamente, recomiendo pedir algo del menú para acompañarlos y no salir de allí excesivamente perjudicado, pero creo que este tipo de establecimientos es en el que la comida acompaña a los vinos seleccionados, y no al revés.

Adrian Gomez

Local que aparte de elaborar una comida riquísima, está muy especializado en vinos. En mi caso, me atendió Álvaro que era el sumiller y el trato genial. Me recomendó los vinos y me explicó todo perfecto (se nota que le encanta lo que hace). La comida riquísima también, cosas “sencillas” pero con mimo y buscando sabores originales. El postre al mismo nivel, probad la tarta de limón, no os arrepentiréis. Volveré seguro por que es un sitio para descubrir a tus amigos.

Jose Luis Leon

Local ideal para ir con amigos y disfrutar de buenos vinos y una carta variada, totalmente imprescindible pedir el tartar de gamba blanca con papada, los postres también estaban muy ricos.

Alejandro Nieto

La carta era atractiva. Muchos platos no son aptos para celiacos por la salsa de soja que emplean. A las legumbres del plato de cuchara les faltaba cocción y el sábor no estaba muy integrado con el resto del guiso.

Sr birrotes

Tomamos unos vinos en barra. Muy buena sensación nos ha dado este sitio, además de por la gran calidad de vinos que manejan, por el servicio atento y con conocimiento. Lastima que en barra no haya opciones para acompañar la bebida, pero volveré, a probar su propuesta gastronómica y porque echamos un rato agradable y bebiendo muy bien

Alejandro JiGo

Fuimos a cenar. La verdad que la comida muy rica, buenos sabores, y platos muy buenos, aunque tamaño pequeño. Sin embargo el precio es excesivo. Hay vinos buenos, por supuesto. Pero precios de 7 euros o más por una copa... creo que de verdad es excesivo. Nos atendieron dieron muy bien, eso si

Jesús Porteros

Un gran bar de vinos con una más que interesante propuesta gastronómica. Unos platos inquietos con combinaciones que funcionan muy bien y que muestran una personalidad propia. La carta de vinos y el servicio que ofrecen está a un nivel muy alto. Un lugar para beber adaptado a un gran rango de perfiles y bolsillos. Para repetir y repetir.

Isabel Alario

Lo encontramos de casualidad, el servicio y el ambiente, muy bien. Aunque un poco caro, la oferta gastronomica sorprende con nuevos sabores y experiencia al paladar. Los vinos una buena selección, aunque un poco caro por copa.

Local ideal para ir con amigos y disfrutar de buenos vinos y una carta variada, totalmente imprescindible pedir el tartar de gamba blanca con papada, los postres también estaban muy ricos.

La carta era atractiva. Muchos platos no son aptos para celiacos por la salsa de soja que emplean. A las legumbres del plato de cuchara les faltaba cocción y el sábor no estaba muy integrado con el resto del guiso.

Tomamos unos vinos en barra. Muy buena sensación nos ha dado este sitio, además de por la gran calidad de vinos que manejan, por el servicio atento y con conocimiento. Lastima que en barra no haya opciones para acompañar la bebida, pero volveré, a probar su propuesta gastronómica y porque echamos un rato agradable y bebiendo muy bien

Fuimos a cenar. La verdad que la comida muy rica, buenos sabores, y platos muy buenos, aunque tamaño pequeño. Sin embargo el precio es excesivo. Hay vinos buenos, por supuesto. Pero precios de 7 euros o más por una copa... creo que de verdad es excesivo. Nos atendieron dieron muy bien, eso si

Fuimos un grupo de 10 personas para catar algunos vinos después del examen del Wset. La atención fue excelente y la elección de los vinos por parte del sumiller inmejorable. Gracias

Un gran bar de vinos con una más que interesante propuesta gastronómica. Unos platos inquietos con combinaciones que funcionan muy bien y que muestran una personalidad propia. La carta de vinos y el servicio que ofrecen está a un nivel muy alto. Un lugar para beber adaptado a un gran rango de perfiles y bolsillos. Para repetir y repetir.

Lo encontramos de casualidad, el servicio y el ambiente, muy bien. Aunque un poco caro, la oferta gastronomica sorprende con nuevos sabores y experiencia al paladar. Los vinos una buena selección, aunque un poco caro por copa.

Tati García

La primera vez encontramos el sitio por casualidad, esta bien decorado, moderno, limpio una gran oferta de vinos y no está mal la cocina, los precios están un poco elevados. Pero bueno, con buena atención del personal se arregla todo. Al entrar estaban todas las mesas vacías, pero el camarero no dejo eligir la mesa más cómoda...argumentando que pronto vendrán clientes para comer...Tomamos, comemos, hablamos, no vino nadie. Comentamos al camarero...pero decidimos dar otra oportunidad. Pasó exactamente lo mismo, esta vez solo una mesa ocupada. La misma respuesta vendrán a comer... Será la política del local, no dejar a los clientes nuevos elegir el sitio, que más les gusta. Bueno, llegamos a las 13.20 hasta las 14.30 solo dos mesas ocupadas...los camareros aburridos hablando...sin dejar eligir la mesa en el local vacío... Que pena no dejar la reseña sobre los vinos y la comida en un restaurante. Pero, la atención y el trato correcto, juega un rol importante en la restauración. Bueno, con no volver, resuelto el caso. Un argentino al lado donde el personal mucho más amable y con ganas de trabajar.

La primera vez encontramos el sitio por casualidad, esta bien decorado, moderno, limpio una gran oferta de vinos y no está mal la cocina, los precios están un poco elevados. Pero bueno, con buena atención del personal se arregla todo. Al entrar estaban todas las mesas vacías, pero el camarero no dejo eligir la mesa más cómoda...argumentando que pronto vendrán clientes para comer...Tomamos, comemos, hablamos, no vino nadie. Comentamos al camarero...pero decidimos dar otra oportunidad. Pasó exactamente lo mismo, esta vez solo una mesa ocupada. La misma respuesta vendrán a comer... Será la política del local, no dejar a los clientes nuevos elegir el sitio, que más les gusta. Bueno, llegamos a las 13.20 hasta las 14.30 solo dos mesas ocupadas...los camareros aburridos hablando...sin dejar eligir la mesa en el local vacío... Que pena no dejar la reseña sobre los vinos y la comida en un restaurante. Pero, la atención y el trato correcto, juega un rol importante en la restauración. Bueno, con no volver, resuelto el caso. Un argentino al lado donde el personal mucho más amable y con ganas de trabajar.