Hostellerie de la Gabelle

Je recommande vivement La Gabelle située à proximité de La Maison Julien Gracq. Je suis séduit par le lieu depuis sa découverte. La Gabelle est inséparable de la mémoire de l'écrivain. La famille Redureau cultive depuis 1965 l'amour du métier, de la restauration et de l'hôtellerie. Franck en cuisine, Brigitte et Laura en salle, en témoignent désormais au quotidien. Je suis sous le charme de la cuisine proposée, les papilles aux aguets à chaque occasion. Ce week-end, j'ai mesuré le bonheur de pousser les rideaux au petit matin - après une nuit de tout repos dans une chambre très confortable -, découvrant depuis ce balcon, la Loire, l'île Batailleuse et ses peupliers si magnifiquement décrits par l'auteur des Eaux étroites. L'Hostellerie de la Gabelle, par son nom, incarne une part de l'histoire de Saint-Florent-le-Vieil. Je remercie la famille Redureau pour son accueil chaleureux, la qualité de la cuisine et le confort du lieu !

Un accueil extraordinaire. Un service parfait . Une cuisine excellente. Merci chef pour votre beurre blanc. Un peu chauvine, car mes origines paternelles sont florentaises. Saint florent restera toujours un lieu unique, où vous pourrez faire une petite balade sur les bords de Loire ou dans ces mystérieuses ruelles, afin de digérer.

Des plats délicieux, un rapport qualité- prix tout à fait honnête. Le foie gras est très bon, la viande de bœuf est délicieuse. Le service est agréable

Nous sommes venus uniquement pour prendre une boisson alors que le service du déjeuner n'était pas encore terminé. Contrairement à ce que nous aurions pu attendre, avons été très bien accueillis et bien placés ! Ensuite, tenté par deux boules de glace, j'ai été très agréablement surpris : présentation, saveur et accompagnement raffiné et généreux. Dommage que nous ne restions pas davantage dans cette localité pour continuer à profiter de cet établissement !...

Je conseil ce restaurant, vraiment délicieux ,je félicite le cuisinier , ainsi le serveur si aimable ,

nous sommes venu ce samedi 24 mai à l'occasion de l'anniversaire de ma belle-mère. Nous avons été très bien accueillis, le menu était très soigné . Merci à toute votre équipe pour ce beau moment.

Nous nous sommes retrouvés en famille pour les 75 ans de ma belle mère pour le dejeuner de ce 15 août. Très aimablement accueillis, une table à la douce fraîcheur de la climatisation nous attendait. Nous avons pu profiter de la cuisine traditionnelle française, tous les plats réalisés avec justesse, amateur averti j'ai eu un petit coup de cœur pour le foie gras dans sa texture, dans son goût comme dans la générosité de l'assiette. Le ris de Veau n'était pas en reste, avec une très belle cuisson. Un bon moment autour d'une table, j'insiste, qui sent bon le trad', sans chichi, sans connotation à la mode asiatisante du moment, pas de pseudo nom de recette à rallonge, du poisson et de la viande avec des légumes de saison, sans graines de tournesol, lin ou autre quinoa, et en plus le tout avec de beaux sourires, ça fait du bien ! Carte des vins simples et accessibles, avec des maisons en partie regionales et reconnues. Arrêtez vous en bord de Loire à la Gabelle, bon moment assuré. Rodrigue.

Restaurant très agréable. Arrivé très chaleureuse et au petit soin pendant le service. Un repas top de l'entrée au dessert pour l'anniversaire de ma tante. Dans un cadre merveilleux. A recommander vivement 😉👍💪

Superbe expérience personnel qualifié, le restaurant est excellent et est à l écoute pour proposer des plats sans lait de vache et sans gluten, mets de qualité et vin aussi. PARFAIT JE RECOMMANDE

De passage, nous avons fait une excellente découverte pour le restaurant. Service de qualité avec le sourire. De l entrée au dessert tout est délicieux avec une très belle présentation. Je recommande vivement.

Une véritable pépite ! Nous avons pris la formule entrée-plat-dessert du jour et tout était absolument délicieux du début à la fin. L’entrée était raffinée et parfaitement assaisonnée, le plat principal savoureux, avec une cuisson maîtrisée à la perfection, et le dessert… un pur moment de bonheur ! Le service était chaleureux et très attentionné, dans un cadre agréable. Un excellent rapport qualité-prix avec une cuisine fait maison, bravo à la ou aux personnes derrière les fourneaux. Une adresse à recommander sans hésitation, nous reviendrons avec grand plaisir 😉

Très bon restaurant. Nous y sommes allés part hasard et tout est bien, il y avait une amie végétarienne il ce sont adaptés et s'était très bien 👍

Très bon resto, très bon accueil, et nous avons eu la chance d'avoir une table en fin de service car les gens qui avaient réservé ne sont pas venus; assiettes copieuses et pleines de saveurs, menti…

De passage, nous avons découvert ce restaurant avec un accueil et un service irréprochable ! De l entrée au dessert, tout est excellent, avec une très belle présentation ! Rapport qualité prix très…

Cadre très agréable en terrasse. service rapide ert à l'écoute. Le menu 3 plats très bien. Il y a longtemps que je n'avais pas mangé d'aussi bonnes anguilles ! Les légumes d'accompagnement bons et …

Beautiful and relaxed setting for the restaurant overlooking the river. We had a midweek lunch after trying three times for a reservation when the restaurant was fully booked or closed. Friendly sta…

Dîner en tête à tête sur une terrasse surplombant un bras de la Loire. Magnifique vue avec soleil couchant. Service impeccable. Plats délicieux : ris de veau pour l'un et lotte aux petits légumes pour l'autre : extra !! 👍👍 Je ne vous parlerai pas du petit cocktail à l'apéro et du vin de Saumur Champigny 🍷🍷

Nous avons tres bien mangé le midi. C'est très bien cuisiné et on repart sans la faim et dans difficulté à digérer. Le service etait parfait.Je mets 4 étoiles car le décor est tres vieillot et terne.

Repas de samedi soir avec deux jeunes enfants dehors. Magnifique endroit, pendant que nous mangions, le soleil se couchait sur le bras de Loire. Très bon conseil pour le vin. Les plats des enfant…

très satisfait salle calme bien pour repas de famille cuisine très bonne très bon accueil on y reviendra

This hotel offers a nice view on the Loire. Rooms are tiny but have been recently refurbished. The restaurant is very good, offering local cuisine. Breakfast is a bit disapointing after having enjoye…

Bel emplacement vue sur La Loire , très bien accueilli par 2 dames ( mère et fille) très sympathiques .. Un dîner très apprécié, les plats excellents.., Un petit bémol, le prix de la chambre un peu élevé ( moquette et qui n’est plus jeune) ..

Dimanche 16 novembre 2025. Je passe devant cet hôtel avec mon chien tenue en laisse; là, 1 grand chien force la porte du resto et vient attaquer le mien. Un jeune homme sort, et reste planter là sans rien dire ni faire. Moi en train de tirer sur la laisse pour séparer les chiens, un Mr sort à son tour, rappelle enfin son clébard. Il le rentre dans l'établissement, sans un mot, sans nous regarder. Aucune excuse, ni un mot compatissant. D'après certaines sources, ce n'est pas là 1ère fois, y a donc de grande chance qu'il recommence. Si vous passez devant, fuyez. Un hôtelier sans une once de savoir-être, n'est pas un bon commerçant.