L'Altro Tramezzino

​La qualità spesso si nasconde nella semplicità, e questo locale ne è la prova lampante. Mi sono trovato a Milano per uno shooting fotografico al Grand Hotel Palace e, cercando un posto per un pranzo veloce a pochi passi dalla convention, mi sono imbattuto in questa piccola perla: L'altro Tramezzino. ​L’accoglienza è stata il primo biglietto da visita: Ale (così la chiamavano i clienti abituali) mi ha ricevuto con un calore e una gentilezza che ti fanno sentire subito a casa, anche se sei solo di passaggio. Il locale è essenziale, senza troppi fronzoli, ma estremamente curato, ordinato e pulito. ​Il menu segue la filosofia del "pochi piatti, ma fatti bene". Ho provato l'Insalata Café de Paris e un tramezzino con i gamberi: entrambi eccellenti, con ingredienti freschi che si sentono ad ogni morso. Oltre al cibo, ho apprezzato tantissimo l'atmosfera tranquilla; mentre pranzavo, accanto a me c’erano delle ragazze che lavoravano serenamente al PC, segno che è un posto perfetto anche per chi cerca un momento di concentrazione nel caos milanese. ​Se cercate un angolo di cortesia e qualità autentica, non posso che consigliarlo. Un'esperienza eccellente che dimostra come la passione per le cose fatte bene faccia sempre la differenza. Tornerò sicuramente!

L’altro tramezzino è il posto perfetto se avete voglia di un pranzo veloce ma curato. Propongono i classici tramezzini veneziani (davvero ben fatti) ma anche alcuni piatti caldi e due tipi di toast che valgono il viaggio: pane del Panificio Cristian, formaggio bergamasco artigianale preso dal negozio di fronte e kimchi fatto dal ristorante Spore, che è a due passi. Tutto selezionatissimo e con grande attenzione alla qualità. L’ambiente è minimale ma molto accogliente, e le ragazze che ci lavorano sono gentilissime. Consigliato.

DI NOME E DI FATTO!! Per fare un "grande" Tramezzino hai bisogno solamente di "grandi" materie prime, e qui ci siamo alla "grande"! L'unica cosa che lascia un po' perplessi (gusto personale ovviamente) è l'ambiente: la tonalità dei colori e l'arredamento riportano in un locale mensa di una scuola o di una fabbrica. Tuttavia, siamo venuti qui per provare il Tramezzino e le 5 stelle sono tutte meritate (hanno anche altre proposte sulla carta che invitano a tornare).

Il "tramesin" veneziano a Milano. Questa la "mission" di L'Altro (tramezzino) - un locale inquadrabile, secondo gli schemi odierni, nella categoria street food - che da qualche settimana si è trasferito,  dal centro di Milano, nel quartiere di Porta Romana alla ricerca - ci dice Marta, fondatrice di questa bella  realtà - di una clientela meno casuale e più attenta e consapevole verso il cibo. Se il programma era di "esportare l'esperienza veneziana dei bàcari nel territorio meneghino" - come si legge sul loro sito - la sua eccellente esecuzione si è declinata in versione milanese. E non ci riferiamo solo al carattere del locale - decisamente urban, felicemente spoglio, insomma metropolitano, con le sue pareti chiare scrostate, nude, ingentilite da opere d'arte (bonus), anch'esse molto contemporanee - ma al fatto, particolarmente apprezzabile, che Marta non solo pone la giusta attenzione alle materie prime utilizzate ma, in qualche modo ha saputo creare rete con altri artigiani del cibo di prossimità, in una via che non è ancora  fortunatamente, uno dei luoghi di culto della movida cittadina. Accade così che, nel suo menu, trovi  variamente utilizzati, il pane da lievito madre, del micropanificio di Christian di Perna, a pochi passi da L'Altro; i formaggi di Ca' del Bech che, proprio di fronte, vende esclusivamente prodotti delle valli bergamasche; il kimchi del ristorante Spore, che si trova poco decine di metri più in là. Anche ove non strettamente di prossimità - come nel caso dell'azienda agricola biologica piacentina Monastero, che fornisce verdure, frutta e uova - gli artigiani con i quali L'Altro collabora sono citati e contestualizzati all'interno del menu. E viene facilmente da pensare che, se si considerano la curiosità, la voglia di condivisione e di innovazione di Marta, le maglie della rete si allargheranno ulteriormente. Il menu è  strutturato in tre sezioni: i freschi e morbidi tramezzini (che rappresentano naturalmente il core business del locale), variamente farciti con carni, pesce o verdure; i toast e i piattini (come vengono chiamati) della cucina. Il tutto realizzato con personalità e con l'utilizzo di prodotti freschi e di qualità. A seguire anche alcuni buoni  dolci coerenti con la filosofia del locale ovvero la valorizzazione delle materie prime disponibili. Un valore aggiunto è rappresentato dalla disponibilità (anche al calice) di un numero ristretto di vini di qualità. L'Altro svolge anche una rilevante e ben strutturata attività di catering. Una vera piacevole scoperta, un posto autentico nella Milano gastronomica in continua evoluzione, ma non sempre così meritevole di attenzione.

Ottimo locale con personale gentile, prodotti curati e di qualità evidente

Ad ogni morso si percepisce la Qualità e ricerca delle materie prime selezionate. Nessun abbinamento é lasciato al caso ma tutto ha il suo perché! Ottimo servizio e dedizione al cliente. Volevo un tramezzino con le scaglie di cioccolato e la ragazza, nonostante non fosse in menù, né ha creato uno express sbriciolando al momento delle scaglie di pregiatissimo cioccolato fondente novi sopra la ricotta! L'abbiamo chiamato "Lo STRACCIATELLA" e ogni altro cliente presente, sentendo i gemiti di piacere che emettevo ad ogni morso, lo ha voluto pro

L'originale tramezzino Veneto nel cuore di Milano. Per gustare uno spuntino da gourmet preparato al momento con ingredienti freschissimi e di ottima qualità. Il personale è gentilissimo. Da non perdere assolutamente.

Tramezzini buonissimi e belli pieni. Ho preso con quello con la zucca, veramente strepitoso!!! Ragazzi simpatici e accoglienti. Grazie!

L’originale tramezzino veneziano. Quello fatto a forma di cupola che quando lo mangi entri in uno stato di sommo benessere. Tutti i tramezzini sono ben farciti, buoni e belli da vedere. Consigliatissimo!

Non mi erano mai piaciuti i tramezzini prima di provare questi :) li definirei tramezzini gourmet - ampia scelta di gusti, sempre presenti anche opzioni vegetariane! Gusti stagionali e ricercati, tramezzini sempre molto pieni - perfetti per take away o pranzo veloce