Bouillon Maurel

Petite adresse cachée dans l'écusson, mais quelle surprise ! Des plats que l'on déguste sans fin et frais ! Des serveurs attentionnés et aux petits oignons qui sauront conseiller autant en boisson qu'en plats a partager. Je recommande vivement si vous voulez passer une soirée des plus agréable dans une ambiance chaleureuse (et festive). Vive la cuisine du bouillon Maurel où chaque bouchée est un souvenir inoubliable. PS : Testez la Frozen margarita

Rencontre heureuse par hasard un soir de pluie... Carte resserrée et gourmande, service sympa et rapide. Musique un peu forte ce soir-là mais le cadre est cosy. Recommandation +++

Mais quelle agréable surprise ! Pour commencer, le personnel est au petit soin pour nous. Et ça, c'est devenu rare dans la restauration. On a l'impression d'aller bouffer chez des pots qui se soucient de notre bien-être. La nourriture et les vins sont excellents ! ça aussi, c'est un point fort. Et cerise sur le gâteau, l'ambiance est super avec de la musique variée qui nous rappelle notre jeunesse (ou notre enfance). Bref, j'ai passé une excellente soirée ! Merci les gars, continuez ! Petite précision, plutôt repas de soirée que repas pour un date à mon avis

L’ambiance est tout simplement unique : musique choisie avec goût par le patron, décoration vintage pleine de charme, et une cuisine ouverte où l’on peut voir les tapas maison se préparer sous nos yeux. Tout est frais, généreux et délicieux. La carte des vins est superbe et la margarita frozen… un vrai délice ! L’équipe est à l’écoute, super sympathique et met vraiment les clients à l’aise. Un endroit chaleureux, vivant et authentique. J’ai passé une soirée de folie, je recommande à 100 % !

Quel plaisir de retrouver de l'authenticité !!! Une équipe de folie, je ne vous parle même pas du chef qui, dans ça petite cuisine, sort des plats de fou !!! Une cuisine fusion aux notes asiatiques, très cochon. Merci à tous, vous avez fait de notre soirée une merveille. Je reviens très vite vous voir pour boire de jolis canon!!!

Alors on était venu à 10 on nous a mis a côté des cuisines directement sur le bar. Aucun soucis ils ont géré. Cependant on ne s'attendait pas à ça ! Cuisine : incroyable on a même eu des entrées offertes pas la maison Pinard : que du bon Service níquel on a attendu mais ça en valait le coup. Bon nous on aime chanter dans le salon sur du Goldman , bordel c'était ça ! Un salon de la musique une boule à facettes . Vraiment le meilleur restaurent de Montpellier pour l'ambiance c'est stratosphérique. On recommande.

Invitée par une connaisseuse et, j'avoue, la curiosité éveillée par la franchise et la sincérité de la réponse envoyée à ce groupe qui a multiplié les avis assassins, je suis allée au Bouillon Maurel et en suis ressortie totalement conquise. Le contact chaleureux, à la fois respectueux et amical, est de nature à créer une ambiance très chaleureuse dès le départ. Tous les plats qui nous ont été servis était particulièrement savoureux, un vrai délice. On nous a même offerts de succulents cocktails à la fin. On sent que tout est fait avec générosité et gentillesse. La musique est montée doucement vers la fin du dîner et nous sommes plusieurs à avoir dansé, c'était vraiment super sympa : j'ai plus l'impression d'avoir dîné chez des amis que d'avoir été au resto. Rare et unique. Je recommande de tout mon coeur.

Un vrai moment de plaisir entre amis ! Nous avons passé la soiréeau bouillon Maurel. La cuisine est excellente, avec des sauces savoureuses qui font toute la différence. L’ambiance est festive, chaleureuse, on se sent comme à la maison. Le chef est très abordable et passionné, ce qui ajoute un vrai plus à l’expérience. C’est un bouillon qui vit, qui respire la convivialité et la bonne humeur. Une adresse à recommander sans hésiter !

on est venu samedi soir sans trop connaître... et on a adoré ! on a super bien mangé, bu et ri, bref une super soirée avec les copains. je conseille vivement ce restaurant, pour bien manger et surtout passer un super moment. un grand merci à vous l'équipe du Bouillon, on revient très vite avec les copains.

Christelle JASKO

Mais quelle agréable surprise ! Pour commencer, le personnel est au petit soin pour nous. Et ça, c'est devenu rare dans la restauration. On a l'impression d'aller bouffer chez des pots qui se soucient de notre bien-être. La nourriture et les vins sont excellents ! ça aussi, c'est un point fort. Et cerise sur le gâteau, l'ambiance est super avec de la musique variée qui nous rappelle notre jeunesse (ou notre enfance). Bref, j'ai passé une excellente soirée ! Merci les gars, continuez ! Petite précision, plutôt repas de soirée que repas pour un date à mon avis

Julien Bessat

Quel plaisir de retrouver de l'authenticité !!! Une équipe de folie, je ne vous parle même pas du chef qui, dans ça petite cuisine, sort des plats de fou !!! Une cuisine fusion aux notes asiatiques, très cochon. Merci à tous, vous avez fait de notre soirée une merveille. Je reviens très vite vous voir pour boire de jolis canon!!!

Isabelle D.

Invitée par une connaisseuse et, j'avoue, la curiosité éveillée par la franchise et la sincérité de la réponse envoyée à ce groupe qui a multiplié les avis assassins, je suis allée au Bouillon Maurel et en suis ressortie totalement conquise. Le contact chaleureux, à la fois respectueux et amical, est de nature à créer une ambiance très chaleureuse dès le départ. Tous les plats qui nous ont été servis était particulièrement savoureux, un vrai délice. On nous a même offerts de succulents cocktails à la fin. On sent que tout est fait avec générosité et gentillesse. La musique est montée doucement vers la fin du dîner et nous sommes plusieurs à avoir dansé, c'était vraiment super sympa : j'ai plus l'impression d'avoir dîné chez des amis que d'avoir été au resto. Rare et unique. Je recommande de tout mon coeur.

gregory maroc

Alors on était venu à 10 on nous a mis a côté des cuisines directement sur le bar. Aucun soucis ils ont géré. Cependant on ne s'attendait pas à ça ! Cuisine : incroyable on a même eu des entrées offertes pas la maison Pinard : que du bon Service níquel on a attendu mais ça en valait le coup. Bon nous on aime chanter dans le salon sur du Goldman , bordel c'était ça ! Un salon de la musique une boule à facettes . Vraiment le meilleur restaurent de Montpellier pour l'ambiance c'est stratosphérique. On recommande.

H. Leslie

on est venu samedi soir sans trop connaître... et on a adoré ! on a super bien mangé, bu et ri, bref une super soirée avec les copains. je conseille vivement ce restaurant, pour bien manger et surtout passer un super moment. un grand merci à vous l'équipe du Bouillon, on revient très vite avec les copains.

Florian de Marans

Jamais déçu par le Bouillon Maurel ❤️ Nous sommes venus entre amis pour fêter deux anniversaire et nous nous sommes régalés du début à la fin, de part la cuisine excellente, la sélection de vins, mais aussi et surtout l’ambiance et le service ! Merci pour cette superbe soirée et à la prochaine !

Pierre Antoine Degrave

L’ambiance est tout simplement unique : musique choisie avec goût par le patron, décoration vintage pleine de charme, et une cuisine ouverte où l’on peut voir les tapas maison se préparer sous nos yeux. Tout est frais, généreux et délicieux. La carte des vins est superbe et la margarita frozen… un vrai délice ! L’équipe est à l’écoute, super sympathique et met vraiment les clients à l’aise. Un endroit chaleureux, vivant et authentique. J’ai passé une soirée de folie, je recommande à 100 % !

Vincent PEREZ

Un vrai moment de plaisir entre amis ! Nous avons passé la soiréeau bouillon Maurel. La cuisine est excellente, avec des sauces savoureuses qui font toute la différence. L’ambiance est festive, chaleureuse, on se sent comme à la maison. Le chef est très abordable et passionné, ce qui ajoute un vrai plus à l’expérience. C’est un bouillon qui vit, qui respire la convivialité et la bonne humeur. Une adresse à recommander sans hésiter !

Anthony Bru

Petite adresse cachée dans l'écusson, mais quelle surprise ! Des plats que l'on déguste sans fin et frais ! Des serveurs attentionnés et aux petits oignons qui sauront conseiller autant en boisson qu'en plats a partager. Je recommande vivement si vous voulez passer une soirée des plus agréable dans une ambiance chaleureuse (et festive). Vive la cuisine du bouillon Maurel où chaque bouchée est un souvenir inoubliable. PS : Testez la Frozen margarita

Francoise Guilhot

Quelle belle surprise ! Un article dans la Gazette nous a donné envie de découvrir ce lieu. Un accueil très chaleureux, le repas excellent. Produits frais, superbement travaillés et épicées Un régal. À découvrir. Je le recommande vivement

Nous avons dîner un samedi soir au Bouillon Maurel. Nous avons eu la surprise de rentrer dans un endroit extrêmement brouillant, pour discuter entre amis, il faut hurler plus fort que la table d’à côté, c’est bien dommage. Obligé, de sortir dehors pour converser de manière normale. Concernant le concept, il y a de l idée mais ce n’est pas le même qu’un vrai Bouillon comme ont peu connaître sur Paris. Ceux sont essentiellement des tapas à partager. Le choix est correcte mais la quantité dans les assiettes est à revoir. Pour se remplir l estomac, il faut en commander plusieurs et la facture revient du coup vite très cher… De surcroît, des assiettes avaient été facturés en plus. Donc bien vérifier la note. Point positif : après 23h00, la musique année 80 et l’ambiance festive dansante. C’est assez cool.

J’ai dû modifier mon commentaire pour répondre à ce patron mal élevé et menteur, qui passe son temps à raconter n’importe quoi sous les avis négatifs. NON, NOUS N’AVONS ABSOLUMENT PAS IMPOSÉ DE FORMULE — c’est vous qui nous l’avez proposée. C’est incroyable de voir à quel point vous refusez de vous remettre en question, préférant mentir plutôt que d’assumer vos erreurs. Nous n’avons ajouté aucune personne : cela faisait deux semaines qu’il était prévu que nous soyons 21. Et franchement, recevoir des leçons de “bonne éducation” de la part d’un individu aussi grossier, qui se permet des propos déplacés envers des jeunes filles bien plus jeunes que lui, c’est le comble de l’hypocrisie. S’il vous plaît, arrêtez de mentir et d’exagérer dans vos réponses aux commentaires. Personne ne vous a menacé de brûler le bar — vous étiez d’ailleurs bien plus alcoolisé que tout notre groupe réuni. Votre ton condescendant, notamment quand vous parlez de pizza sous prétexte que nous sommes plus jeunes, montre bien votre niveau. À 26/27 ans, et en travaillant avec un chef 3 étoiles, je pense que non, je ne me contente pas d’une pizza et d’un Oasis, merci. Et enfin, non, il n’y avait pas 700 € de nourriture pour 21 personnes. Faire des erreurs, ça arrive à tout le monde, mais mentir sciemment dans vos réponses pour sauver la face, c’est inacceptable. Un peu d’honnêteté et de respect envers vos clients ne vous ferait pas de mal. Et au passage, vu mon âge, je sais écrire sans fautes d’orthographe — contrairement à ce que vous insinuez dans vos réponses méprisantes. Réponse 2 : Bien évidemment, tout le monde savait qui était le patron. Personne n’a dit que la nourriture était dégueulasse — au contraire, nous sommes venus ici parce qu’en mai, nous avions passé un très bon moment et très bien mangé. Sortez donc vos vidéos, et surtout celle du repas entier : vous verrez bien que nous n’avions pas beaucoup mangé. Je comprends, c’est votre restaurant, vous souhaitez préserver votre image, c’est normal. Mais mon tout premier commentaire n’avait aucune haine. En revanche, quand je lis vos mensonges, notamment sur le fait qu’on vous aurait imposé la formule… mais ça ne va pas ? Peut-être est-ce une stratégie marketing de votre part de répondre ainsi, mais c’est dommage, car mon premier message n’était absolument pas haineux — il visait simplement à vous faire part de notre expérience.

Si je pouvais mettre 0 je l'aurai fait, endroit sélectionné car nous avions entendu énormément d'éloges au sujet de ce lieu, quel déception tout au long du service aussi bien pour l'attente des plats que leur quantité. Pour une formule tapas à 35€ par personne se retrouver à manger du riz mais quel honte ! Si vous avez des évènements type anniversaire ou autre qui nécessite du monde, fuyez !!!

Nous avions réservé une table pour 21 personnes vendredi soir, sur la recommandation d’une amie qui nous avait vanté cette adresse. En effet, la qualité des produits était au rendez-vous, mais il est regrettable de constater que pour plus de 35 € par personne, nous sommes repartis avec une certaine faim. De plus, l’attente entre les plats et le comportement condescendant du personnel au moment de l’addition ont vraiment entaché l’expérience. Pour moi, la qualité du service prime sur celle des produits, et il n’est pas acceptable de traiter les clients de façon différente en fonction de leur âge.

Nous sommes venus ce samedi pour l'anniversaire d'un ami. Nous avions reservés 15j plus tôt pour être sur d'avoir une table et des places assises. Nous avions choisi la formule "tapas" à 35€ par personnes, et nous avons finalement mangé debout, sur des serviettes en papier...et des quantité ridicules... nous étions un grand groupe (21 personnes) et avons été placés debout entre la salle et la cuisine. Le patron promets un geste commercial dont nous n'avons pas vu la couleur. Très déçus étant donné qu'en mai dernier nous avions été très satisfaits. Nous ne reviendrons pas.

Très déçu par ce restaurant. J’y ai fêté mes 25 ans, car une amie m’en avait fait de bons retours, mais l’expérience a été totalement différente. On nous a proposé une formule à 35 € à volonté, et pourtant nous sommes tous repartis en ayant encore très faim. Si j’avais su à l’avance que nous ne serions pas assis à une table, j’aurais choisi un autre endroit. De plus, il y avait beaucoup trop d’attente entre chaque tapas, et alors que nous devions arriver à 21h, on nous a finalement fait entrer à 21h30. Au final, cela a clairement gâché mon anniversaire : payer aussi cher pour finalement ne presque rien manger, c’est vraiment regrettable.

Clément Castanier

Nous avions réservé une table pour 21 personnes vendredi soir, sur la recommandation d’une amie qui nous avait vanté cette adresse. En effet, la qualité des produits était au rendez-vous, mais il est regrettable de constater que pour plus de 35 € par personne, nous sommes repartis avec une certaine faim. De plus, l’attente entre les plats et le comportement condescendant du personnel au moment de l’addition ont vraiment entaché l’expérience. Pour moi, la qualité du service prime sur celle des produits, et il n’est pas acceptable de traiter les clients de façon différente en fonction de leur âge.

Emma Suau

Nous sommes venus ce samedi pour l'anniversaire d'un ami. Nous avions reservés 15j plus tôt pour être sur d'avoir une table et des places assises. Nous avions choisi la formule "tapas" à 35€ par personnes, et nous avons finalement mangé debout, sur des serviettes en papier...et des quantité ridicules... nous étions un grand groupe (21 personnes) et avons été placés debout entre la salle et la cuisine. Le patron promets un geste commercial dont nous n'avons pas vu la couleur. Très déçus étant donné qu'en mai dernier nous avions été très satisfaits. Nous ne reviendrons pas.

joshua behot

Si je pouvais mettre 0 je l'aurai fait, endroit sélectionné car nous avions entendu énormément d'éloges au sujet de ce lieu, quel déception tout au long du service aussi bien pour l'attente des plats que leur quantité. Pour une formule tapas à 35€ par personne se retrouver à manger du riz mais quel honte ! Si vous avez des évènements type anniversaire ou autre qui nécessite du monde, fuyez !!!

Cozzo1234

J’ai dû modifier mon commentaire pour répondre à ce patron mal élevé et menteur, qui passe son temps à raconter n’importe quoi sous les avis négatifs. NON, NOUS N’AVONS ABSOLUMENT PAS IMPOSÉ DE FORMULE — c’est vous qui nous l’avez proposée. C’est incroyable de voir à quel point vous refusez de vous remettre en question, préférant mentir plutôt que d’assumer vos erreurs. Nous n’avons ajouté aucune personne : cela faisait deux semaines qu’il était prévu que nous soyons 21. Et franchement, recevoir des leçons de “bonne éducation” de la part d’un individu aussi grossier, qui se permet des propos déplacés envers des jeunes filles bien plus jeunes que lui, c’est le comble de l’hypocrisie. S’il vous plaît, arrêtez de mentir et d’exagérer dans vos réponses aux commentaires. Personne ne vous a menacé de brûler le bar — vous étiez d’ailleurs bien plus alcoolisé que tout notre groupe réuni. Votre ton condescendant, notamment quand vous parlez de pizza sous prétexte que nous sommes plus jeunes, montre bien votre niveau. À 26/27 ans, et en travaillant avec un chef 3 étoiles, je pense que non, je ne me contente pas d’une pizza et d’un Oasis, merci. Et enfin, non, il n’y avait pas 700 € de nourriture pour 21 personnes. Faire des erreurs, ça arrive à tout le monde, mais mentir sciemment dans vos réponses pour sauver la face, c’est inacceptable. Un peu d’honnêteté et de respect envers vos clients ne vous ferait pas de mal. Et au passage, vu mon âge, je sais écrire sans fautes d’orthographe — contrairement à ce que vous insinuez dans vos réponses méprisantes. Réponse 2 : Bien évidemment, tout le monde savait qui était le patron. Personne n’a dit que la nourriture était dégueulasse — au contraire, nous sommes venus ici parce qu’en mai, nous avions passé un très bon moment et très bien mangé. Sortez donc vos vidéos, et surtout celle du repas entier : vous verrez bien que nous n’avions pas beaucoup mangé. Je comprends, c’est votre restaurant, vous souhaitez préserver votre image, c’est normal. Mais mon tout premier commentaire n’avait aucune haine. En revanche, quand je lis vos mensonges, notamment sur le fait qu’on vous aurait imposé la formule… mais ça ne va pas ? Peut-être est-ce une stratégie marketing de votre part de répondre ainsi, mais c’est dommage, car mon premier message n’était absolument pas haineux — il visait simplement à vous faire part de notre expérience.

Kevin Perez

Très déçu par ce restaurant. J’y ai fêté mes 25 ans, car une amie m’en avait fait de bons retours, mais l’expérience a été totalement différente. On nous a proposé une formule à 35 € à volonté, et pourtant nous sommes tous repartis en ayant encore très faim. Si j’avais su à l’avance que nous ne serions pas assis à une table, j’aurais choisi un autre endroit. De plus, il y avait beaucoup trop d’attente entre chaque tapas, et alors que nous devions arriver à 21h, on nous a finalement fait entrer à 21h30. Au final, cela a clairement gâché mon anniversaire : payer aussi cher pour finalement ne presque rien manger, c’est vraiment regrettable.