Restaurant JAN

La meilleure expérience que j'ai pu avoir de ma vie ! Vraiment un repas incroyable, un service parfait, rien à redire. Tous les plats sont succulents, l'accord met-vin est vraiment très bien choisi. Et énorme coup de coeur pour la salle de fromages se trouvant en face de la rue, et une fois arrivé, plus de 22 fromages et 94 plats. Les serveurs sont toujours de très bons conseils. Merci beaucoup à toute l'équipe pour ce délicieux repas!

Nous avons passé un très bon moment, c’est assez cher 440€ pour 2 personnes. Mais la qualité était au rendez-vous, les prix étaient annoncés donc rien à dire, le service impeccable, le coin fromages le top, la cuisine originale , le chefs et les cuisiniers sont des artistes. On reviendra et je le recommande

Nous y etions hier soir avec ma femme. J'ai trouvé ca excellent, tres bien présenté et les portions étaient parfaites pour profiter de tout. Service rapide et impeccable. Et magnifique surprise pour le fromage! On a adoré!

Très bon moment dans ce restaurant avec l'expérience "cave à fromages" très sympa ! Des plats originaux avec des saveurs nouvelles pour nous et un service de qualité. Deux axes de progrès selon nous : - un accord mets/vins plus original que celui proposé qui justifierait son prix, - la musique un peu moins forte.

J’ai fêter les 2 ans avec ma compagne la bas, du coup ben je viens de fêter les 3 ans également dans ce restaurant C’est bon, très bon, la salle de fromage est génial, dommage que mon estomac n’est pas permis d’en manger plus pour y rester plus de temps Le service est super, présent mais pas trop. Le prix : oui c’est cher mais bon on peut pas s’attendre à autre chose dans ce genre de restaurant. Rien à redire franchement.

Un très beau cadre, chaleureux et soigné. Dans l’assiette, c’est un vrai sans-faute : des plats originaux, qu’on ne retrouve pas partout, et parfaitement exécutés. Mention spéciale à César, notre serveur, adorable et aux petits soins toute la soirée. Ambiance très sympa, on a passé un excellent moment. Je recommande sans hésiter !

C’est inventif, c’est créatif, on voyage à travers les saveurs et surtout c’est délicieux. Le plat signature est iconique. Quelle belle expérience et quelle belle soirée.

We went to JAN for a romantic dinner and it delivered on every level. The service is excellent: attentive, warm, and perfectly paced. The cuisine is a very clever and refined mix of South African an…

Belle expérience chez Jan, palette de couleurs et de saveurs, toutes aussi surprenantes les unes que les autres. Service remarquable. Séquence fromage mémorable. Je précise qu’il faut être amateur de gastronomie et être fin palet pour apprécier le voyage entre l’Afrique du Sud et la France.

A nice environment.. good food and a nice wine pairing - some dishes although was a bit tasteless but very beautyful.. the cheese table is a winner and a great idea..

This has been our third or fourth visit to Jan. It is frequently in our list when visiting the area. Thing started promising with fantastic amuse bouche and champagne. The sommelier expressed her per…

On nous a offert une table au Jan en 5 services le 2 Novembre 2024. Je n'ai pas eu le temps de mettre un avis depuis. Au début du repas, le serveur vient nous prévenir que le chef sommelier souhaiterait savoir dans quelle langue il doit venir prendre notre commande de vins. Nous l'informons que nous ne buvons pas de vin. Il a alors eu une attitude très surprise voir un peu choquée comme s'il était inconcevable que des gens ne puissent pas accompagner leurs plats de vins.. Du coup, nous nous sommes mis d'accord pour deux cocktails, il devait nous ramener la carte. Nous ne l'avons jamais eue. Malgré cela, le personnel reste très professionnel, réactif et aimable. Les plats sont travaillés, il y a du travail et de la technique. On a eu une jolie motte de beurre en forme de buste de Mozart de 125g pour tout le repas mais juste un petit pain brioché à 2 pour tout le repas. Je pense qu'on n'a même pas consommé 30g de beurre et on a trouvé juste dommage de jeter plus de 100g de beurre par table vu qu'il en restait sur toutes les autres tables également... L'entrée cabillaud, caviar et pomme était une réussite et la pâte de fruits était vraiment goûteuse. Cependant les goûts n'étaient pas toujours au rendez-vous. Certains étaient un peu fades (on pense aux mises en bouches et certaines mignardises desserts à la fin comme la figue et la glace) Le reste est bien sans pour autant nous transporter vraiment (le maïs et bulot : la texture un peu visqueuse avec le bulot mou. Quant au plat boeuf, foie gras et truffe, c'était plutôt bien mais alors pourquoi un accompagment de lentilles crème gratinées alors que sous le bœuf, il y avait déjà des lentilles dans une sorte de crème... ? Nous avons bien aimé la table de fromages mais encore plus les accompagnements qui étaient vraiment de qualité. Un peu déçus qu'il n'y ait pas de fromages sud-africains alors que le chef prône une cuisine tournée vers son pays natal parce que la plupart des fromages présents (français, italiens et anglais), on les connaissait à peu près tous même si c'était un plaisir de les goûter de nouveau. Au moment de la réservation, sachant qu'on on avait un bon cadeau qui couvrait le repas en 5 services, ils voulaient un règlement de 100 euros par personne pour confirmer la réservation et qu'ils déduiraient des extras comme le vin. Je comprends qu'en ces temps où le no-show est à la mode, les restaurateurs doivent prendre des mesures de garantie mais pourquoi pas seulement une empreinte sans pour autant que ça soit débiter ? Tout le monde n'a pas 200 euros à mettre en caution durant plusieurs jours en attendant d'aller au restaurant. En insistant, le manager a bien voulu prendre notre réservation sans le paiement des 200 euros en sus. Le cadre extérieur et intérieur n'a rien d'exceptionnel et la cuisine bien qu'elle soit un peu au dessus de certaines ne nous a pas autant éblouie que d'autres de restaurants. Pour un étoilé, le service a connu plusieurs couacs malgré leur gentillesse (oubli de la carte des cocktails, oubli du pain à la table des fromages, réflexion par rapport au vin non commandé, le paiement des 100 euros par personne pour confirmer la réservation alors que d'autres restaurants ne prennent que l'empreinte. En partant, on nous a offert deux prunes (au petit déj le lendemain, on a vu que c'était un peu moisi dedans) et des biscuits secs me semblent-il ainsi qu'un livre-journal sur le Jan qui ne m'a pas vraiment emballé. Du coup, avec tout ça, vu le prix, c'est bien bien dommage... On y retournera pas et ne le recommandera pas.

Une addition d'un 3 étoiles pour une cuisine qui en vaut à peine 1 : 665 Euros pour 2 avec 1 Châteauneuf du Pape à 240 Euros que nous payons la moitié dans d'autres restaurants de cette catégorie. Habitués des tables étoilées nous avons été terriblement déçus par l'ensemble du menu Classique (imposé). A la lecture de celui-ci nous pensions avoir 8 services. Dans la pratique, à peine la coupe de champagne servie (45 Euros non précisé lors de commande) 3 beignets pour 2, creux et insipides, une coupelle sensée renfermer du homard (2 dés de 1 cm perdus dans des morceaux de céleri), une mini bouchée (2 cm de diamètre) de loup de mer au citron et caviar où seul le citron ressort, une autre bouchée dénommée biltong, radis et coriandre et les 3 premiers services étaient déjà passés! En fait il nous a été dit que c'était les amuse-bouche, ce que le menu ne précisait pas. Le sommet du ridicule est atteint avec la salade niçoise : Un bouquet de mesclun baignant dans un liquide à base de thé et de tomate, un demi œuf de caille et un demi haricot vert, une mini tranchette de jambon et quelques autres crudités au milieu d'une sauce sensée être au basilic mais totalement sans gout. Obligé de réclamer le pain qui n'était pas prévu à ce stade du repas. Je m'arrête pour ne pas lasser le lecteur mais ce menu facturé 165 Euros en vaut à peine 50, tant pour la valeur des produits que pour la qualité de la cuisine. Une seule bonne surprise, le passage dans l'autre restaurant en face, Maria, avec une table de fromages de très bonne tenue. Chef absent toute la soirée (nous avons demandé à le rencontrer, comme nous le faisons régulièrement). Je déconseille fortement.