Nuestra experiencia en Cocina de Humo, Oaxaca fue simplemente memorable 🤍 Desde el momento en que llegas, sientes una calidez muy especial, como si estuvieras entrando a casa de alguien que conoces, y que realmente quiere compartir contigo su comida y sus tradiciones. Ver cómo preparan los platillos enfrente de ti hace que todo se vuelva aún más íntimo y auténtico; las tortillas hechas a mano, el aroma de la cocina, la conversación mientras cocinan… todo se siente lleno de cariño y dedicación. Paula fue quien nos guió durante la experiencia y además preparó nuestros alimentos. Su atención, amabilidad y manera de explicar cada detalle hicieron que disfrutáramos muchísimo más la comida. El chico que la asistía (aunque lamentablemente no recuerdo su nombre) también fue increíblemente atento, educado y amable. Ambos lograron transmitir ese apapacho tan mexicano que se siente tanto en el servicio como en cada platillo que llega a la mesa. La comida estuvo espectacular, pero más allá de lo delicioso, lo que realmente hace especial este lugar es cómo te hacen sentir. Hay restaurantes donde comes muy rico y ya; aquí, además, te abrazan el corazón. Y mención aparte para ese pastel de 3 leches con mamey… sigo pensando en él 😭✨ Una absoluta maravilla para cerrar la experiencia. Gracias por hacernos sentir tan bienvenidos y por regalarnos una experiencia tan humana, cálida y memorable. Totalmente recomendable si quieren vivir Oaxaca desde el corazón y la cocina. 🌿

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Me encantó! La experiencia es inigualable. Ana hizo que nos sintiéramos en casa, y nos dio platillos que en verdad sabían a México. Ingredientes super frescos, una cocina que olía delicioso… Sin duda volveré en mi próxima visita a Oaxaca.

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La experiencia es muy agradable sin duda es lo que más nos gustó, Paula fue nuestra cocinera y es una encantadora persona, nos relató sobre los ingredientes, cómo se preparan y la historia de cómo nació cocina de humo. La comida está bien pero sin duda es la experiencia la que la hace grandiosa (Paula si lees esto muchas gracias a ti y tu compañero Uds hacen que todo sea increíble). Es una experiencia súper agradable si vistan Oaxaca

Hace mucho no sentía una experiencia tan casera, en un restaurante. Sentí que entraba a la casa de alguien (en este caso Paula), quien nos preparo plato tras plato, contándonos sobre los ingredientes, las costumbres, y la cultura del sur de Oaxaca. El espacio es amplio, con mesas fuera y dentro. Y las mesas son compartidas. La experiencia es distinta a muchos otros restaurantes, y es muy agradable. Incluyó un tour de la casa, donde nos mostraron donde tienen sus propias plantas, y también nos dieron a degustar un producto local de temporada (en nuestro caso varias variedades de mango).

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Excelente en la cocina muy rico y se ve delicioso

Excelencia en la cocina oaxaqueña, muy recomendado. ✨

Muy buena cocina Oaxacaqueña

Excelente servicio, nos atendió la señora Paula y brinda una gran experiencia. Volvería a ir, 100% recomendado.

No te voy a calificar mal porque no te conozco y no he ido a tu negocio. Solo quiero decirte que tu actitud ante la crítica de tus clientes es pésima. No aceptas ninguna opinión negativa de tu servicio, comida y políticas. Decirle a un cliente que aprenda a leer es sumamente grosero. Entiende que el cliente siempre tiene la razón y cuando no la tiene, se la das. Aprende a sonreír y contestar con empatía, recuerda que un cliente contento te traerá a otro; uno inconforme, se encargará de ahuyentar a veinte clientes potenciales. El servicio lo es todo, tus respuestas muestran muy poca educación y tacto. Supongo por lo que leo, que tu comida tiene cinco estrellas y tu actitud no alcanza una sola.

Una experiencia imperdible. Excelente comida y servicio. Un concepto sin pretensiones que hace un gran homenaje a la cultura culinaria de Oaxaca.

Este restaurante ha sido uno de los mejores lugares que he comido en mi vida, fue una experiencia única. Gracias Elena por toda la experiencia que vivimos en durante toda la cena, volveré a este lugar muy pronto, todo estuvo delicioso 🤤 todo el mundo debería de vivir una experiencia tan deliciosa 😋 FELICIDADES a todo el personal 👏🏼👏🏼👏🏼

Excelente lugar que es un Restaurant a la medida , hay que llamar para hacer una reservación con el número de comensales y el lugar llevará a las cocineras tradicionales para preparar los platillos , nos se puede llegar sin previa reservación y disponibilidad, está muy recomendado para comida tradicional Oaxaqueña

La Cocina de Humo, un lugar súper recomendado, es primera vez que visitamos Oaxaca, y la comida y el servicio de este lugar es fuera de este planeta, todo en que viene a Oaxaca debería de venir a pasar esta experiencia tan bonita!!!

El sabor de la comida tradicional oaxaqueña con sus auténticas raíces, es una mezcla de sazón de casero y vanguardia culinaria

La experiencia fue muy especial y la comida deliciosa. El personal muy amable. Me gustaría que hubiera algo de música, pero igual estuvo perfecto.

Una experiencia extraordinaria, comimos delicioso y platicar con la Chef Thalia Barrios es un deleite!…definitivamente uno de mis lugares favoritos del mundo!

Es una experiencia muy padre. La atención de Nallely fue super buena, y los platillos estaban muy ricos. El mole en lo personal fue lo mejor.

simplemente perfecto. no hay algo que pueda "criticar" ame! gracias a la cocina de humo y a todo el staff.

El mejor restaurante de Oaxaca, increíble experiencia en el centro de la ciudad. Imperdible.

Me encanta este restaurante, muy tranquilo y con comida típica.

Buena experiencia privada en oaxaca

Acabo de ir yo sola, con previa reservación gestionada vía whatsapp y me ha ENCANTADO, gracias equipo de La Cocina de Humo 💓

Cada bocado en este lugar es delicioso, hay que llevar mucho estómago para salir vivos de esta gran experiencia ❤️

Un lugar lleno de tradiciones, costumbres y sobre todo, respeto hacia sus ingredientes, lo recomiendo ampliamente.

Buenísimo. Se come bien y muy rico. Calidad precio perfecta.

Una experiencia única!! No pueden perderse esto es una probada única de nuestra gran herencia culinaria.

Excelente la comida desayuno, muy rica,delis y la atención buena 👍

Una experiencia culinaria espectacular, por la atención de la Chef Thalia. Recomendado

Sin duda es el mejor lugar para disfrutar la comida de la sierra sur.

Super experiencia, sobretodo porque te permite descubrir la gastronomía de la región y de los pueblos de Oaxaca, que no es tan fácil de encontrar en la ciudad. Te cocinan al momento delante tuyo y además tienes a alguien que te guía en cada plato y te explica los orígenes - muy único! Además, todo riquísimo!

Lo mejor que puedes experimentar de la gastronomía oaxaqueña es que una cocinera tradicional enfrente de ti, te prepare y te platique acerca de los alimentos que vas de gustando en siete tiempos de una forma amena integral y estudiada.

Muy bonito lugar y la comida excelente, su menú cambia y espero probar de nuevo su salsa verde con res.

Una experiencia gastronómica única y personalizada. Este lugar ofrece una propuesta muy especial, donde cada platillo es preparado frente a ti, siguiendo los distintos tiempos del menú que ellos mismos diseñan. La experiencia, la comida y el ambiente son simplemente excelentes. Tuve la oportunidad de estar dentro de la cocina, lo cual fue fascinante, aunque es importante mencionar que puede acumularse algo de humo. Para quienes son sensibles a este tipo de ambiente, podría resultar incómodo, pero en mi caso fue tolerable. Lo más destacable es la atención personalizada; La persona que prepara los platillos explica con detalle cada paso del proceso y responde con gusto todas tus preguntas. Además, quien cocina proviene de las region de origen de los platillos, lo que garantiza una autenticidad inigualable. Sin duda, este es uno de mis lugares favoritos para comer en Oaxaca. ¡Una experiencia que no te puedes perder!

Una experiencia increíble! El servicio, el trato, la explicación y lo mejor fue el compartir y el amorcito que le puso Nayelli a nuestros platillos! Lo recomiendo mucho.

NO TENGO PALABRAS. Que barbaridad de comida, producto local propio, conciencia por el medio, servicio de 10.... y Carlos un 15!! Repetimos en breve! Muchas gracias equipo!!!

Una de las experiemcias mas nutritivas y enriquecedoras. Desde la amabilidad de las tías como su magia de tranmitir tanta sabiduria culinaria por medio de sus recetas y sabores. Gracias.

No tengo palabras para describir este lugar. De verdad ve con mente abierta de que esto supera a cualquier experiencia fría y de despacho exprés de otros restaurantes de este nivel (si no te gusta, la chef, con estrella Michelín, tiene otro restaurante más del concepto tradicional). Este restaurante de verdad es una experiencia, es un abrazo al corazón y es el core de la cocina: nutrir el alma, hacerte sentir en casa y sentir que estás comiendo la mejor comida del mundo por más única o incluso sencilla que esta pueda ser porque tiene alma adicional de que está deliciosamente combinado y cocinado y lo mejor: es de temporada y responsable tanto con la flora, fauna como comunidades. Es todo lo que diré, eso y que es mi restaurante favorito por sobre muchos otros Michelín como Sud, Pujol u otros en Europa porque lo que viví aquí, nadie más me lo ha sabido transmitir de la misma manera que Casa de Humo lo hace a través de la comida y en cima, es tan rico, que quisiera comerlo diario.

Una de las mejores experiencias gastronómicas en oaxaca, todo muy ameno y muy rico, sin pretensiones, obviamente hay que hacer reservación.

Es la mejor experiencia que se puede vivir en Oaxaca acerca de la manera en que las comunidades y pueblos de Oaxaca viven su cultura gastronómica.

Hermoso ambiente, comida deliciosa, explicación de todos los platillos/ingredientes y atención de primera.

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No es un restaurante, es una extraordinaria experiencia por la cocina del sur de Oaxaca con un increíble equipo de anfitrionas que hacen del momento un evento inolvidable. Felicidades a la Chef y a todo su equipo.

Cocina de humo es un de las experiencias gastronómicas más bellas que he disfrutado. Fue viajar al pasado y poder volver a saborear el sazón de mis abuelas, mujeres fuertes y hermosas de comunidad que cocinaban con el corazón. Visitar cocina de humo es reconectarte con la naturaleza a través de su comida y el respeto por los ingredientes. No se trata solo de compartir mesa y degustar, si no de escuchar y conocer que y quiénes hay detrás de la comida (rituales, importancia para la comunidad...) Si tienes la oportunidad de estar en Oaxaca y vivirlo, es de las mejores decisiones gastronómicas que puedes hacer ❤️

Ir a La Cocina de humo es toda una experiencia, lo hemos disfrutado de principio a fin, diferentes bebidas típicas de Oaxaca así como varias ollas de comida para compartir que varían por la temporada, ellos van creando platillos con lo que tengan en la cocina. Tortillas hechas al momento, pláticas con la chef que te está preparando los alimentos, ha sido increíble y sin duda regresaría.

Experiencia 10!! Todo muy rico y aprendes mucho de los platillos tradicionales.

Conozco el lindo proyecto de Thalia y todo su equipo, he comido en tres ocasiones con ellos y deseo regresar muchas más veces. Estoy al corriente de la lluvia de opiniones pésimas manipuladas que les han caído éstos días y solamente puedo manifestar que es necesario el respeto al trabajo ajeno y en éste caso a ésta propuesta gastronómica: Si una persona llega a comer sin reservación, desconociendo que el mínimo de comensales es de dos para la experiencia y no pueden atenderte, puede que no te parezca bien o que no lo comprendas por desconocer la gestión y costos internos, pero debe de aceptarse y respetarse. De verdad hace falta más respeto al sector restaurantero. Si supieran la cantidad de horas de trabajo semanales que hay detrás de una propuesta tan cuidada… les daría pena actuar tan injustamente.

Gran experiencia y estupenda comida. Muy recomendable!

Una manera magnífica de poder degustar de varios platillos en un ambiente hogareño, no nada más es ir por comer, uno va y aprende más de la comida oaxaqueña en una hora que en un año de ir a restaurantes. 10/10 Además hay una iguana seca.

Nadia, cosina delicioso!!!! muchas gracias por hace la cena una memoria inolvidable. Una experiencia unica, todos los platillos son exqusitos y deliciosos el ambiente perfecto para disfurtar cada uno de los platillo. 100% recomendado.

Me encanta este lugar, lo he visitado varias veces y es toda un experiencia culinaria con una atención personalizada, te hacen sentir como una visita en casa. El menú es abundante, incluye varios tiempos, cambia según la temporada, los ingredientes son orgánicos y muy frescos. El espacio está ambientado como una cocina oaxaqueña tradicional, los comensales se sientan en una barra y es una experiencia tipo omakase. Pruebas diversos platillos y bebidas (no alcohólicas) que difícilmente encuentras en cualquier lugar. Se requiere reservar con varios días de anticipación. Se puede visitar solo, en pareja o grupos grandes.

+6

Puntuales para recibirnos, muy amables. La Sra Paula nos cocinó explicando cada platillo. Muy sabroso. Vale la pena.

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Me recomendaron mucho esto lugar y estuvo rico es como comida casera sinceramente se come bien pero aquí en Oaxaca puedes comer en otros lugares mejor que este lugar. Está bien para vivir la experiencia pero nada fuera de Lo común. El personal Muy servicial.

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El personal es súper amable, la comida 10/10, es un menú de degustación el cual es de temporada por lo cual cambia el menú cambia cada determinado tiempo. Lo recomiendo completamente

+6

Una experiencia increíble. Vale cada peso y hasta sobra, es de esos lugares que el valor generado rebasa lo que uno está pagando. Consideraría un ingenuo quien tenga la oportunidad de ir y no vaya.

Simplemente delicioso. Comida tradicional y sencilla, servida junto al fogón. Atención amable y precios razonables.

Una experiencia realmente interesante. Un lugar especial donde conocer la cocina tradicional de Oaxaca. Un espacio muy bonito donde se trabaja producto de temporada y el menú va cambiando acorde. Llevado a cabo estilo omakase, uno es sentado delante de la cocina con un chef que explica los platos con pasión y te guía a través de la experiencia. Servicio muy amable y conocedor. Visita obligatoria en Oaxaca.

La mejor experiencia culinaria que he tenido em mucho tiempo. Ocho tiempos de comida tradicional de la sierra de Oaxaca hechos por dos cocineras que te cuentan de que va cada plato que se está cocinando ahí mismo. Los ocho platos riquísimos, igual que las bebidas tradicionales que probamos. El precio es justo para el nivel de lo que se hace. Cada semana cambia el menú así que pueden repetir en un mismo viaje. Les recomiendo que vayan a la hora de la comida y no cena. Nosotros fuimos en la noche y yo por poco y no logro comer todo, son ocho platos pequeños pero no mini como suele ser en este tipo de experiencias. De verdad no se lo pierdan.

Tras 2 semanas entre CDMX y Oaxaca visitando muchos, y buenos, lugares, La Cocina de Humo fue nuestro restaurante favorito. Tanto nos gustó que repetimos antes de dejar Oaxaca. A pesar de haber ido solo 5 días después, el menú cambió por completo, salvo el postre, y las dos veces nos pareció exquisito. Reseñable la amabilidad y el buen hacer de Thalía y Elena. Verdaderas maestras de la cocina tradicional de la sierra de Oaxaca. Imposible destacar nada del menú, todo exquisito, comida de verdad, sabores de otro nivel. Además de la comida, nos sorprendió el excelente maridaje con deliciosas bebidas prehispánicas de poco o nulo alcohol: ticunchi, tepache, agua de maíz, agua de taberna... Todas nos parecieron que van fenomenal con la comida. No es un lugar barato pero creemos que vale cada peso que cuesta. Totalmente recomendable.

+6

Una experiencia única en la ciudad de Oaxaca. Recibes un almuerzo privado en una cocina de humo preparado por una cocinera tradicional. Los sabores, ingredientes y técnicas utilizadas son muy auténticos. Las tortillas a mano con maíz de dos colores, son exquisitas. Es un poco costoso, pero vale mucho la pena.

Increíble experiencia con Carlos en la clase de cocina, todo se hace en fuego con leña, sabores muy frescos y únicos usando solo ingredientes locales y tradicionales. Toma más o menos unas dos horas, es clase privada hicimos tamales, empanadas y mole todo desde cero, verificando como cambian sabores y olores con todos los procesos que se explican, sería genial tener las recetas luego de la experiencia! Pero hay que anotar todo mientras se va haciendo, hermoso lugar y hermosa experiencia

+3

Una de las mejores experiencias en Oaxaca, deben hacer reserva directamente en la página, la experiencia de la que fuimos parte estaba conformada por un menú 9 pasos todos los platillos con ingredientes de temporada. Todo lo que probamos estaba delicioso y el personal es súper amable. Tienen una tienda de productos de barro todos los productos son increíblemente lindos. Definitivamente una parada obligatoria si estás en Oaxaca.

+3

La experiencia es súper grata. Un gran recorrido gastronómico por la cocina oaxaqueña. El lugar y la decoración están muy padres, tiene la onda de un speakeasy. Los precios son elevados, no esperen una comida súper lujosa y experimental. Es muy local, de gran sabor y con ingredientes de primera. Vale la pena la experiencia porque son muchos tiempos y las porciones son buenas. La experiencia me fascinó, pero es para ir una vez. Claro que regresaría pero si no lo hago, tampoco me molestaría.

+1

Mi lugar favorito para comer en Oaxaca. Es una experiencia única y personalizada, la sensación de estar en la calidez de un hogar oaxaqueño con platillos típicos. Nosotros tomamos el menú de noche y nos encantó. Paula fue una gran anfitriona y nos hizo pasar una linda velada. Mi platillo favorito fueron las quesadillas rellenas de flor de calabaza con guacamole y chapulines

Ha sido mi mejor experiencia culinaria en Mexico , y he tenido muchas y de muy alto nivel. Es un sitio especial, tradicional y con mucho amor por la cocina y un respeto al producto. Sin duda volveré si mi destino me vuelve a traer.

+4

Muy buena experiencia, comida tradicional oaxaqueña, no he comido en otro restaurante con una experiencia similar, nos atendió el chef Carlos, fue muy transparente y profesional con sus explicaciones.

La degustación más rica que he comida, he ido dos veces y las dos veces han sido increíbles. Vayan con hambre porque es bastante comida, coman poquito al principio para que prueben todo y después que les hayan servido, regresan a los platos que más les gustaron.

+1

Oliver McGinley

It is impossible to not fall in love with la Cocina de humo. Every dish is explained, prepared - using seasonal ingredients - and cooked in front of you. You are made to feel at home. Several different traditional beverages - all of them delicious - are provided along the way. The experience is fantastically unpretentious. And the food - cooked with love - is arguably the best in Oaxaca. Muchas gracias!

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Daniele Lorenzini

Very nice experience with Paula — the food was generous and really good, and it was fascinating to hear about the ingredients and preparation.

Lisa B

Eating here was one of the highlights of our trip. Such a special experience thanks to Carlos - everything we ate was exceptional and he explained everything in great detail. Would recommend this experience to anyone visiting Oaxaca.

Rushabh Amin

This is a truly amazing experience. A few things to note: - The option is for cooking class or where one of the chefs will cook “for” you explaining the provenance / importance of the ingredients and a bit of the history - The aim is to be as close to true as possible of a Oaxacan kitchen - particularly in the rural areas. - The food is delicious just different than what many expect. The ingredients and method are the star. We left incredibly full and learnt a tonne. Our guide (I can’t recall his name) was fantastic. Don’t miss the Tepeche.

Francisco Perez

Out of this world! Excelente traditional cousine, service, and the 6-8 course amazing, you need to leave this experience, Chef Paula. Gonzalez was outstanding and explaining all dishes before she served them. Thank you for the experience. A must have....

Megan Exton

Thank you to Carlos for a very special food experience in Oaxaca. A generous and unique experience. Highly recommend

Gary Pinagot

Our experience with Carlos was unforgettable — the food was exceptional, the atmosphere unique, and the whole moment felt really special. On top of that, the price was more than fair for what we received. Truly one of the highlights of Oaxaca, and an absolute must-do.

Sareena Roy

When I first heard of La Cocina De Humo through NYT’s, “36 Hours in Oaxaca,” I approached the recommendation with a healthy dose of skepticism. Will it deliver on the promise of good traditional Oaxacan food in an authentic kitchen? Will it be burdened or worse, made complacent, by the expectations of North American tourist lore - NYT, Eva Longoria’s travel show? And finally, will it be approachable for a young couple not particularly looking for fine dining? As I stepped into the quaint, spacious courtyard, populated with the proudly displayed Oaxacan earthen cookware, I felt my anxieties slip away, and I was home. Our chef and host for the evening welcomed us into a cosy dining room plus open kitchen, where all the ingredients for our dinner were laid out for us to see. She quickly got to work, stoking the wood-fired oven, rolling out the tortillas, mashing the tomatillos and chiles for the salsa - seemingly all at once. We’re vegetarian, and for the first time in a while, we felt like our dietary preferences were truly catered to, not obliged. The food? It was spread out over 7 courses, packed with flavor, fresh, and surprisingly light on the stomach. We had a tomato potato soup, tortillas with castillo and mole, quesadillas with cheese and beans, squash prepared simply with tomatoes, garlic, and chile, and finally, arroz con leche with mango. The drinks were gorgeous - The agua/leche con maíz surpassed the Salvadoran horchata for me, which is saying a lot. I could taste the smokiness and mild sweetness from the toasted corn and cinnamon in every sip. I’ll dream about it for a long time. La Cocina De Humo is not a restaurant, it’s a unique dining experience, one that I’ll hopefully get to enjoy again.

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Dustin Nelson

Our best and most authentic meal in Oaxaca. We did the experience (meal), not the cooking class. Paula was an incredible cook and guide. Each dish was enjoyable and I couldn’t decide my favorite. A must do! Close walking distance from hotels in el centro. Clean, comfortable space.

Sofia Pitta

Loved the whole experience - delicious and traditional food from Oaxaca, intimate setting, several dishes to try. Highly recommend it.

Kelly Irwin

La Cocina de Humo provided one of the most memorable dining experiences of my life. From the moment I arrived, it was clear that this wasn’t just a meal—it was a celebration of local flavors, seasonal ingredients, and the art of cooking. Every dish was prepared right in front of us, showcasing the skill and passion behind each plate. The dishes themselves were unique to the region, highlighting the freshness and depth of local produce. Each bite was absolutely delicious—hands down some of the best food I’ve ever had. The atmosphere was equally special. Dining under the canopy of a majestic 90-year-old Coquito tree, the setting was serene and intimate, making it the perfect place to celebrate my birthday. The peaceful, quiet surroundings made the experience feel even more personal and unique. A special thank you to Carlos for making the evening unforgettable. I’m so grateful for the attention to detail and the genuine warmth that made my birthday dinner one for the books. I will definitely be coming back, and I can’t recommend La Cocina de Humo enough!

Forest Key

Sister establishment to Levadura de Olla restaurant, this reservations only “experience” offers a 7 course menu prepared in a wood burning oven and comal in a lovely brick and pottery adorned setting that aims to recreate a traditional Oaxacan village kitchen. We thought the food was as tasty as any we tried during our visit to Oaxaca and the price/value was exceedingly reasonable. Very romantic setting, and bonus, a house cat joined us for some cuddling. Highlight of our week!

+2

Y es

I recently had the pleasure of attending a culinary class led by Paula, and it was truly a fantastic experience. From crafting salsa de chiles secos con tomatillo to preparing mole amarillo con pollo, every dish was a delightful journey into authentic Mexican cuisine. Paula's expertise shone through as she guided us through each step with ease and enthusiasm. The tamal de salsa verde con pollo and empanada de flor de calabaza con quesillo were exquisite creations that left us craving more. Not only is Paula a friendly and welcoming teacher, but her knowledge and skill in the kitchen are commendable. If you're looking for a memorable culinary adventure, I highly recommend learning from Paula. Nuestro agradecimiento por hacer esta clase culinaria una experiencia verdaderamente memorable. Tuvimos la oportunidad de aprender de la deliciosa cocina oaxaqueña.

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William Wallace

Went on April 3 2023 with my wife as an anniversary lunch. For some reason, the other reservations did not show up so we were treated to a private meal. It was AWESOME. We both speak quite a bit of Spanish so that wasn’t a problem while we enjoyed a 6 course lunch with explanation and demonstration. Could not be happier with our afternoon at this place. I believe the woman that taught us was named Elena. Hats off.

Juan F Ferrara

Having Chef Thalia Barrios explain the origins of their restaurant concept and then being the one preparing each of the six plates is a unique and amazing experience. The setting and decorations make for an all around great restaurant to stop by while in Oaxaca.

Robyn Huang

It’s a tourist experience but an excellent one. The dishes were unique - from the coffee, the handmade yellow and blue corn tortillas to the different rich moles all with variety of ingredients. The dishes were acidic, herbaceous, a little spicy - a gift for the senses. My favourite was the shrimp and squash tamale — I felt like I was by the coast. The space was beautiful and team hospitable. I wish I could visit their home village.

Matthew Reichel

This experience goes above and beyond. Oaxaca has a great gastronomic culture, and there are plenty of great restaurants in the city. Rarely are there exceptional restaurants. This place is the exception— it’s exceptional. The flavours are both deeply traditional as well as creative and steeped in the land and culture of San Mateo Yucutindoo.

Sarah Cortés

Walking into this place is like a magic place in the center of the city. It's such a special spot. The food was delicious and the experience so special. It is a pricey thing to do, but 6 or 7 courses, a private chef, and magical ambience was well worth it. Thank you for making our honeymoon so special!

La cocina de humo es vivir la experiencia, el trato es muy bueno, la comida está bien pero nada extraordinario.

Muy bueno. El lugar está muy bien diseñado con mucho gusto y auténtico. Comes como en un salón privado, donde está la cocina y el chef, que te va contando todo lo que comerás sin mucho entusiasmo. La comida está buenísima, como comer en casa de la abuela. Cocina tradicional y muy diferente a la oferta habitual. Las aguas están muy buenas. Hace mucho calor y hay poca ventilación.

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Osula Lam

Walked here on a rainy Wednesday evening in early July 2023. We had made and paid for the reservation in early April 2023. The restaurant was very quaint and intimate. They said they'd normally be able to fit 25 guests but that night there were only two other couples. Note that this place is Spanish speaking only. On their website they said to tell them if you require a translator. I emailed them to ask for one but never got a response from them. The food "Experience" came out to MX $2,430 for two, which excludes the drinks you order there. My fiance ordered a beer which was MX$95. It was an 8-course meal with some complementary drinks included. There was a sweet corn water drink that was included, a small glass of a kind of sweet juice, and another glass of fermented drink with 2% alcohol. The food was very good and hearty. The savory food felt very homey and did not have very much acidity too many of the dishes. They were very careful with the dietary restrictions. If a dish contained something you're allergic to, they'd give you the same dish without the ingredient instead of a substitute dish. They also have cooking classes there as well. They have an amazing pottery store in the front as well. If I had to say one negative thing about it was the bench seating didn't have any cushions and my boney butt was hurting quite a lot towards the end of the 2.5-hour meal. I wouldn't come back here but I'm glad I got to try it. They said that they change their menu every week so you might have a very different experience.

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Sentimientos encontrados. La experiencia gastronómica es buena pero definitivamente está fuera del alcance de la gran mayoría de los oaxaqueños. Ahora muchas cosas vienen en ingles hasta en sus redes sociales. Este es uno de las empresas que mayormente ha contribuido a la gentrificación en la ciudad de Oaxaca. Existe trato preferencial hacia los extranjeros y aunque no te traten mal, la diferencia es notoria.

jojo yang

A unique concept, badly executed. You have to request in advance (for a fee) if you want a translator (which we did not realize as it was only written at the end of one email), otherwise the chef doesn't speak a single word of English which really takes away from the experience. The food itself was rather bland and basic, the meats were rather tough and the flavors are extremely simple. I would not call this a gastronomic experience, but it's great for photos if that's your thing.

La comida es muy rica y las cocineras super amables pero saldrán con hollín, los ojos no me dejaron de llorar y el humo es bastante denso en el segundo cuarto por falta de ventilación y amenos de que quieras beber alcohol en el desayuno, no hay mas que agua o cafe para tomar, no creo volver a pesar de la comida

El lugar es bonito, el concepto es original pero la comida deja mucho que desear

Bonita la decoración alusiva al Día de Muertos, pero la experiencia culinaria no estuvo a la altura. Los platillos carecían de equilibrio: predominaban las harinas, las proteínas resultaron duras o mal preparadas, y las porciones eran escasas. Considerando la riqueza gastronómica que ofrece Oaxaca a precios mucho más razonables, la cena fue, lamentablemente, una decepción.

Mala experiencia... Mala atención y muy mala respuesta de los propietarios cuando lo expones aquí. Qué vergüenza.

Son groseros y prepotentes con las comensales que vienen solos

👎

TENGAN CUIDADO ⚠️ ES UN ROBO. Muy mala experiencia no tienen letrero afuera del lugar di 3 vueltas llamé para avisar hay demasiado tráfico por la festividad Gelagetza, NO ESTACIONAMIENTO, tienes que buscar en donde estacionarte al llegar estaba solo al entrar me dicen que me metí porque trabajan a puerta cerrada llegué 23 minutos tarde me ignoraron totalmente ahora entiendo porque té cobran por anticipado sin reembolso así como ponen sus términos y condición deberían advertirte cero Tolerancia, debés adivinar un día antes que vas tarde y avisar, no está visible el lugar no estacionamiento

Pésimo manejo de una crisis de servicio y de sus redes sociales. El influencer que hace mansplaning y utiliza sus seguidores para exhibir y agredir a una mujer no merece ni siquiera ser parte colaborativa de este espacio. Y sí, he sido cliente no sólo de la cocina sino de Levadura de olla, pero si la forma de tratar a sus comensales es lo que realmente están demostrando estos últimos días... 🚩🚩🚩

Lamentablemente no nos recibieron por qué es con reserva un día antes , qué pena.

Este lugar es una ESTAFA! Cuidado! te piden que pague pero adelantado y después llegas a una calle horrible e insegura, no hay letreros no hay nada y te dicen que no llegaste a tiempo y que ya Perdiste tu dinero! EVITEN QUE LES ROBEN

No me dejaron pasar porque dijeron que no tenían mesa para una persona y que si alguien venía solo podía pasar a compartir mesa conmigo, no me agrado. No me agrado que si solo vienes no puedas pasar a comer

Pésimo servicio , nos retrasamos 10 minutos y nos cancelaron la reservación y no hubo devolución

Evita desperdiciar una comida en este lugar. En Oaxaca difícilmente comes mal, esta es una excepción. Cocina desabrida, sin sazón ni corazón. El lugar es muy bonito no así su servicio. Desgraciadamente no estuvo la chef Thalía guiando nuestro servicio. Delega la responsabilidad en Carlos un cocinero que no es oaxaqueño ni cerca de sentir orgullo por una tierra que no lo vio crecer. Platillos a base de masa (cruda) y diferentes salsas, desabridas y podría decir que con picante enfocado en turistas extranjeros. Ningún platillo para recordar. Increíble que estando en Oaxaca no puedan tener cocineros o cocineras que les apasionen sus raíces y las compartan. Decepción absoluta.

Una experiencia realmente decepcionante. La comida mediocre y el servicio muy malo. Lo único que lo salva es el lugar y la decoración. Teníamos una buena expectativa ya que la chef es la misma de Levadura de olla, uno de mis restaurantes favoritos en Oaxaca, sin embargo este lugar es una farsa y sólo pretende impresionar a los turistas sin darles una buena comida. Para comer algo oaxaqueño y rico definitivamente hay muchos lugares infinitamente mejores. Si visitas Oaxaca, NO recomiendo este restaurante. Investiga y ve a uno de los muchos otros lugares deliciosos que hay!

Estoy sorprendida de ver este restaurante con la calificación de 4.7 estrellas o simplemente me tocó el peor menú y el peor servicio. Mis amigos y yo reservamos con anticipación y teníamos una expectativa muy alta ya que nos encanta el restaurante "Levadura de olla" y por el precio esperábamos algo sorprendente, fuimos en semana santa del 2024, había pensado en no dejar reseña, pero al escuchar recientemente una mala experiencia de gente cercana me pareció correcto prevenir. Todos los platillos insípidos, los comales y la cocina tradicional montada (muy linda, por cierto) solo se usaron para hacer las tortillas y calentar los platillos previamente preparados. Soy Oaxaqueña y pienso que en cualquier mercado o fonda de comida corrida de la ciudad pueden servir los mismos platillos con verdadera sazón y a un precio mucho menor. Lo único rescatable fueron las bebidas que a mi parecer eran pocas, si pudieran ofrecer un menú de bebidas, aunque pagaras adicional por ellas pienso que se disfrutaría más. (Por el cual preguntamos y nos respondieron con un simple: NO) El servicio pésimo, nunca aceptaron nuestras críticas constructivas (de verdad fuimos muy amables y pacientes de esperar algo que valiera la pena) y al contrario se reían de nosotros, no supieron aceptar que sirvieron un trozo de carne que no estaba bien cocido. Nos explicaban pobremente y había una sensación de servir rápidamente. Nunca nos enteramos que la degustación había terminado hasta que preguntamos. Ojalá y no haya sido un trato diferente por ser oaxaqueños (mexicanos) y no extranjeros. He tenido la fortuna de comer en diferentes hogares de la sierra Oaxaqueña, con un sabor tan único al preparar sus alimentos con leña. Definitivamente a este lugar le falta mucho sentido de servicio, atención y sazón para semejarse a alguna de estas cocinas. No lo recomiendo para ningún comensal internacional y mucho menos mexicano. Los mismos platillos por un costo menor en cualquier fonda o mercado oaxaqueño.

😡 Nos Robaron al menos así nos sentimos. Venimos de Guadalajara rentamos coche. Pagamos una reserva de 4 personas. Nos dirigimos al lugar, erróneamente nos fuimos a otro restaurante que se llama parecido, reconozco que equivocamos fuimos a casa de humo y era cocina de humo al darnos cuenta que no era llamamos al restaurante para avisar que estábamos a 5 cuadras que llegaríamos un poco más tarde. La reserva era a la 1 llamamos 110 que es la tolerancia 10 min pero nos dijeron que no podían hacer nada, ojo pedí al menos una parte del dinero como devolución y se negaron rotundamente. Les pedía que comprendieran que no conocíamos Oaxaca, que el tráfico por la Guelaguetza estaba full y que nos habíamos equivocado de restaurante, pues se negaron y se quedaron con nuestro dinero sin servir ni un platillo. Siento que se sienten tan perfectos que caen en lo ridículo en lo absurdo, finalmente fuimos al restaurante llegamos 1.23 solo para decirles que no estábamos de acuerdo, pues se negaron incluso nos dijeron no sé cómo pudo entrar si el restaurante es a puerta cerrada como si fuéramos delincuentes, comprendo sus políticas y las acepté cuando reservé, lo que no estoy de acuerdo es que no tengan una solución o bien puedan hacer una excepción en casos como este y peor aún cuando llegamos nos dimos cuenta que no tienen letrero ni estacionamiento así que dimos como 5 vueltas eso tampoco te lo dicen para que te prevengas. En fin. Hace 2 días comimos en los danzantes y fue una experiencia única tiene 2 estrellas michelin y todos fueron muy amables y ahorita nos venimos al quince letras está buenísimo hay piano música agradable y nos recibieron con mucho cariño. No acepto que sean tan cuadrados en el otro según ellos por ser exclusivos. Rateros ganaron más de 3 mil pesos pero perdieron un cliente que viene seguido a Oaxaca.

Una experiencia mediocre. Lugar bonito y acogedor pero la comida y el servicio deja mucho que desear. Teníamos una buena expectativa ya que nos lo recomendaron y por su puntuación! sin embargo este lugar ha sido el peor sitio en el que hemos comido en México, y eso que llevamos 12 días de viaje por distintas zonas. Para comer algo oaxaqueño y rico definitivamente hay muchos lugares infinitamente mejores.

Soy una persona que gusta de ir a comer solo, el hecho de que tu política sea absurda y ridícula, me hace marcar tu restaurante para que no vaya jamás… Y justo pensaba en visitar Oaxaca próximamente. Y podrás pensar, bueno que un comensal no venga no me pasa nada, pero de algo posiblemente no se den cuenta, poco a poco que esto se haga viral, muchos al igual que yo dejarán malos comentarios y no irán a este lugar. PD: He llegado a pagar cuentas con cuatro 0’s yo solo. Creo que no es una cantidad nada despreciable… pero bueno, creo que no me pierdo de nada con ir a su restaurante… ojalá cambien de pensar y parecer.

Me decepcionó mucho ese lugar, para empezar al llegar nos estaban apurando porque tenían otra reservación después, la comida fue muy poca para el precio que manejan … las empleadas fueron amables al final (porque propina) pero no nos dejaron muchas ganas de volver. Te meten a una cueva (cocina) entre el humo, frente a un comal…. Con calor al mil… y lo que te dan de tomar es agua simple caliente 😔. Tenían espacio afuera no había nadie y tenían mesas pero no nos quisieron atender ahí. El comal solo lo ocuparon para hacer las 2 tortillas que te dan. Eso no es una experiencia de comer en la sierra o alguna comunidad .

Nuestra experiencia fue decepcionante considerando la expectativa y el precio. El menú resultó muy limitado, sin variedad. El servicio dejó mucho que desear: no había meseros al pendiente para cambiar los platos, tuvimos que hacerlo nosotros mismos, a pesar de que la chef encargada solicitó ayuda en varias ocasiones. Los tamales llegaron deshechos, probablemente por falta de cocción adecuada. En general, la relación entre precio, atención y calidad de los alimentos no justifica la experiencia. Oaxaca tiene muchísimas opciones gastronómicas excepcionales, sin duda hay lugares que ofrecen mejor servicio, sabor y valor por el mismo costo o incluso menos. No recomendaría Cocina de Humo si buscas una experiencia oaxaqueña auténtica, bien atendida y con buena relación atención-calidad-precio.

No tienen ningún letrero afuera del lugar nada que indique que ahí es el restaurante, la comida está muy cara para lo que dan. Todo es a base de verduras, la única proteína fue ese chorizo que no me gustó nada. y en todo momento te están apurando. No lo recomiendo, y mucho menos regresaría.

Respecto a la comida, bastante mediocre, es el único sitio que he comido mal de México en los 15 días que llevo de viaje, hay miles de sitios en Oaxaca donde puedes comer muchísimo mejor y a mejor precio sin duda alguna. No entiendo la puntuación tan alta que tiene la verdad, para mi es un auténtico engaña turistas, una estafa. La comida basada en maiz, maiz y maiz y bebidas azucaradas. La chica que nos atendió completamente desganada. No hizo una experiencia amena y entretenida. Y ya por último decir, que como de todo menos visceras, y nos pusieron una empanada para que “adivinaramos “que era, creo que cosas tan “especiales” al gusto no pueden ser una sorpresa, nos sentó bastante mal, tal como la probé la dejamos. No lo recomendaría, hay miles de sitios , muchos mejores y mas baratos