Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico
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À propos de Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico
Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico offre un'esperienza culinaria unica nel cuore del piccolo borgo di Franciacorta, dove l'antico edificio storico ospita una cucina sofisticata e creativa. I piatti, ben cotti e presentati con eleganza, rappresentano il cuore di questo ristorante. Il servizio è a...
Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico offre un'esperienza culinaria unica nel cuore del piccolo borgo di Franciacorta, dove l'antico edificio storico ospita una cucina sofisticata e creativa. I piatti, ben cotti e presentati con eleganza, rappresentano il cuore di questo ristorante. Il servizio è accogliente e professionale, garantendo ogni dettaglio in modo discreto. Questo luogo non si limita a fornire cibo; crea un'atmosfera romantica e misteriosa che risuona fortemente con le persone, rendendolo perfetto per matrimoni e eventi speciali. La combinazione di tradizione locale e modernità culinaria lo rende un punto di riferimento unico nel settore gastronomico italiano.
Ce que disent les clients de Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico
Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico è un'esperienza culinaria eccellente, apprezzata per l'atmosfera romantica, il servizio attento e la cucina creativa dello chef Stefano. Molti lodano i piatti gourmet e l'abbinamento con i vini.
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Idéal pour
Tip: Ideale per una cena speciale nella regione dei laghi italiani. Considera i menu degustazione per un'esperienza completa.
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Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico est situé à Provaglio d'Iseo, entouré de lieux d'intérêt culturel et historique. Voici quelques-uns des points les plus remarquables à proximité.
Patrimoine Historique
- San Vitale (A 131m) Bien cultural italiano
- Q112673388 (A 986m) Bien cultural italiano
- Q117877322 (A 993m) Bien cultural italiano
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Questions fréquentes sur Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico
Avis sur Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico Provaglio d'Iseo
Location molto bella, rustica, nel verde in zona molto tranquilla. Servizio super professionale. Un plus va allo chef che ci ha accolto nel ristorante, ci ha spiegato i vari menù, come sono nati i piatti; durante il servizio veniva a chiederci come stava andando... veramente molto apprezzato. Cibo molto buono soprattutto il ramen veramente devastante.
Tutto perfetto, in una cornice incantevole. Abbiamo cenato scegliendo la degustazione classica, ma siamo rimasti con il desiderio di provare anche le altre. Lo chef Stefano, molto presente in sala per descrivere, spiegare e accertarsi che tutto sia perfetto, ci ha regalato bellissime emozioni. La sommelier Federica ci ha condotto in un viaggio che dalla Franciacorta ha toccato il Giappone e la Nuova Zelanda, facendoci scoprire nuovi orizzonti enologici. Per tutta la cena ci ha affiancato un giovane che ci ha descritto ogni piatto con cura e riferimenti storici. Tutto lo staff con cui siamo venuti a contatto si è dimostrato competente e discreto. Per accennare alla parte più venale: il rapporto qualità prezzo assolutamente buono, considerando la qualità della materia prima e le porzioni generose. Siamo stati felici di essere approdati al Due Colombe e ci torneremo sicuramente.
Per la prima volta ho provato uno stellato... E che dire... Esperienza incredibile! Lo chef che spiega i piatti ed ogni suo modo di pensare l'arte culinaria con tutta la bellezza (e fatica) che c'è dietro la ricerca delle materie prime... Wow! Il servizio ovviamente impeccabile, meravigliose le ragazze e la somellier... Il menù è stato fantastico, i piatti preferiti sono stati il fungo e il pomodoro (piatto più "semplice" e più buono). Mi ha fatto super piacere gli auguri fatti alla mia ragazza con candelina, son stati veramente gentili. Esperienza unica!
Eccellente menù degustazione classico, ci torneremo sicuramente per provare anche gli altri. Tutte le portate squisite..dell'aperitivo al dolce. Lo chef molto cordiale ed esaustivo nello spiegare il menù. Ottima anche la carta dei vini.
Un viaggio gastronomico senza regole né preconcetti La cena è stata un’esperienza fuori dagli schemi, con un menù degustazione che ha saputo stupire per tecnica, abbinamenti inusuali e grande attenzione alla qualità degli ingredienti. Ogni piatto raccontava una storia, giocando con consistenze, temperature e sapori audaci. Mousse di finocchio e olive disidratate Un inizio delicato ma intrigante, con la dolcezza del finocchio che si intrecciava alla sapidità intensa delle olive. Un piccolo antipasto che ha subito messo in chiaro l’approccio della cucina: eleganza e contrasti ben calibrati. Crudo-ma-cotto di Manzetta Prussiana, funghi, garum di siero di latte, menta coreana Uno dei piatti più interessanti della serata. La carne, tenera e saporita, si armonizzava perfettamente con i funghi e il garum, che aggiungeva una nota umami decisa. La menta coreana regalava un tocco di freschezza, bilanciando il tutto. Il gioco tra crudo e cotto era ben riuscito, senza forzature. Risotto “al contrario”, gamberi viola, limone candito e lattuga Un risotto impeccabile per cremosità e bilanciamento di sapori. La dolcezza dei gamberi viola si sposava alla perfezione con il limone candito, che regalava un contrasto piacevolmente agrumato, senza mai risultare eccessivo. La lattuga aggiungeva una nota erbacea delicata, rendendo il piatto ancora più raffinato. L’esperienza è stata nel complesso estremamente positiva, con un percorso di degustazione che ha saputo sorprendere e conquistare. Un menù pensato per chi ama lasciarsi stupire senza preconcetti, con una cucina che osa e riesce a farlo con eleganza.
Un bel ristorante in una location curata ed elegante in Franciacorta. Un ottima cena con menù degustazione. Molto bella e particolare la presentazione dei piatti e naturalmente tutto molto buono e con prodotti di qualità. Il servizio è attento e curato, ma non invadente Piacevole la presenza dello Chef che passa tra i tavoli. Un ristorante che sicuramente consiglio.
E ieri un pranzo veramente eccezionale al meraviglioso ristorante @duecolombe (1 stella Michelin) dello chef @stefanocerveni nel cuore della Franciacorta… Stefano ci ha fatto provare diversi piatti presi dai suoi tre menù degustazione per farci entrare nel suo mondo e nella sua filosofia di cucina e ci è riuscito benissimo… i piatti erano tutti eccellenti ed è sicuramente una cucina che parte dalla tradizione ma che viene presentata in un modo più contemporaneo e più leggero… i piatti sono saporiti ma anche bilanciati… quelli che mi hanno sorpreso di più sono stati il bon-bon di tinca al forno (un boccone incredibile), la patata viola, il gambero rosso e il Franciacorta (un connubio perfetto) e i ravioli del plin di coniglio arrosto, fondo bruno, emulsione di grana padano (straordinari)… grazie di cuore a Stefano e a tutta la sua brigata in cucina! Un grande grazie anche a @peggysurf per gli eccellenti vini che ci ha proposto in abbinamento ai piatti… bravissimi anche tutti i ragazzi in sala… torneremo sicuramente a trovarvi…
Bella location , cibo di qualità e che di della gentilezza e la disponibilità della brigata Cerveni ...tutto superlativo.
Esperienza sublime. Oltre che scoprire sapori nuovi dettati dalla vita dello chef, ho riscoperto sapori che mi hanno trasportato nei miei ricordi. Tutti i piatti sono eccezionali, ma uno mi ha scaldato il cuore come non mai, lo scampo. Mi ha trasportato nel giardino di casa in compagnia degli amici tra grigliata e birretta fresca, ad alcuni sembrerà assurdo ma fidatevi quando vivete un'esperienza così è difficile da dimenticare. Complimenti a tutti, in cucina e in sala, vi meritate tutto.
La qualità del locale si percepisce nella cura di ogni dettaglio, dall'accoglienza al servizio, veramente impeccabili. Per quanto riguarda il cibo, personalmente ho provato il menù "vediamo che succede" per una cena di coppia: esperienza sublime! Ogni altra parola sarebbe superflua. Complimenti a chef Cerveni e staff.
Ristorante molto bello e accogliente. Personale professionale e competente, nonostante la location elegante ti mettono subito a tuo agio, soprattutto lo chef: È una persona molto simpatica, gira molto in sala ed è lui stesso a proporre i menù ed a presentarli. Noi abbiamo provato il menù degustazione "Vediamo che succede", credo che tra tutti è quello che stupisce di più. Qualità delle materie prime altissima e piatti ottimi.
Ad oggi , il miglior ristorante in assoluto !! Personale gentile , cortese , preparato e paziente anche con i più piccolini🥰 I piatti sono semplicemente capolavori..all occhio e al gusto ..i vini,raccontati con amore e professione,sono una piacevole scoperta ..5 stelle sono ancora troppo poche !! Locale meraviglioso..non riesco a trovare nulla che non vada bene ..è tutto così speciale e perfetto !! Persona deliziosa anche lo chef ..se siete in zona ma anche se volete solo passare una serata indimenticabile..venite in questo ristorante,tornerete a casa con il sorriso e con il piacere di esservi fatti un regalo speciale!!✨️❤️ Grazie Jenny , Matteo e ..Tommaso 💙
SEMPLICEMENTE FANTASTICO è stata la mia primissima esperienza in un ristorante stellato e devo dire che ora capisco appieno il perchè di tutto questo. Abbiamo scelto il menu degustazione con "i classici" dello chef Cerveni facendo un giro nei sapori della tradizione sia bresciana che del lago poco distante. Il servizio è stato eccelso fin da subito con le massime attenzioni poste ad ogni cliente, senza distinzioni ma sempre al massimo possibile, siete super!
Una serata iniziata per festeggiare io e la mia amica il suo compleanno... travolte in questa Location incantevole, menù degustazione a dir poco sublime,cura nei dettagli sia dei piatti che del servizio, personale molto preparato,cordiale, simpatico e disponibile. Ho vissuto un' esperienza culinaria spettacolare accompagnata dai sorrisi del personale. Lo Chef Cerveni è un vero personaggio!! Simpaticissimo e bravissimo. Complimenti a tutto lo staff!! Una vera chicca nella Franciacorta 💝
Esperienza impeccabile oggi a pranzo presso il ristorante Due Colombe. Ciò che colpisce immediatamente è l’incredibile equilibrio di ogni portata, lo chef Stefano Cerveni riesce a creare un dialogo perfetto tra gli ingredienti, senza che nessuno sovrasti l'altro. I sapori sono nitidi, puliti e profondamente legati alla materia prima. Un servizio attento e un'atmosfera rilassante completano un quadro di altissimo livello. Una stella assolutamente meritata che brilla per coerenza e gusto. Grazie a tutto lo staff per questa bellissima esperienza.
Sala e ambiente molto curati. Abbiamo mangiato benissimo, dall’inizio alla fine. Menzione speciale per la patata viola e l’anguilla, per i nostri gusti. Ottimi anche i dolci. Prezzo giusto per una qualità e un servizio del genere. Alla prossima!
Ristorante situato in un bel borgo in zona Franciacorta. Location incantevole e romantica. Menù ricco di piatti creativi e sapori interessanti, gustosi e sempre ben bilanciati. Servizio professionale ma non "ingessato". Lo chef gira spesso tra i tavoli per spiegare i suoi piatti e la sua filosofia con estrema cortesia.
Cibo e locale davvero eccezionali!! I piatti sono curati in ogni dettaglio e di ottima qualità. Il personale è molto gentile, preparato, accogliente ed attento ad ogni esigenza. Chef TOP
Esperienza unica in un bellissima cornice. Complimenti allo chef Cerveni per l abilità e l umiltà, ci ha presentato i vari menù e ci ha spiegato l origine dei piatti, coinvolgendoci con naturalezza nel suo mondo. Abbiamo apprezzato tantissimo il pranzo e ritorneremo appena possibile. Menzione speciale per la portata con gambero patata viola e salsa Franciacorta.
Simply spectacular wedding ceremony at the Borgo Antico and amazing lunch at Due Colombe. The dishes were superb paired with wine of the same level, ranging from an incredible violet potato cake with red shrimps aromatized with Franciacorta to a revisited Manzo all’olio. Everything absolutely top class with excellent and friendly service in a scenici location. Simply perfect
Unique, surrounded by wine yards in this old structure modernised with very good taste. Michelin star well deserved with traditional dishes reviewed with elegance and originality. Staff very attentive and of course very good wines of the area Franciacorta.
Beautiful dishes and quality ingredients. Very creative—deserving of a Michelin star. The highlight is the old building and the incredible restaurant vibe. I loved every moment there. I also appreciate that they allow you to order any dish from the tasting menu à la carte if you don’t want to do the full tasting menu due to time or portion size. I tried the "ramen no ramen," which was very good but had a small portion. The taste was excellent. The eel dish my partner had was also very good. Service was top-notch, with detailed explanations of every dish. I had to ask them to explain in English because everyone else at the table was Italian, and they accommodated me perfectly. Thanks for the great experience. I highly recommend this place.
Beautiful place, great view and a creative cuisine. The selection of dishes and different tasting menus makes for a perfect reason to return. The staff is very welcoming and nice. Every dish was executed very well.
If you would like to eat in a special pleace, go to Due colombe!
Wonderful experience. The beautiful atmosphere, exceptional service. Perfect and informative wine pairing and a most delicious snd enchanting lunch. We’ve gone twice,a year apart, and hope to return again soon.
Fun and eccentric chef with great food and service. The atmosphere was a little cold with bright lights, which is a personal pet peeve of mine to eat in bright spotlights, but the building was beautiful.
With a pre-wedding party of around 25. Absolutely fantastic food, service, wine and atmosphere. The staff were brilliant with the young children in the group catering to their needs. Lots of individual touches. Deserving of its Star.
We were absolutely blown away by the good, the service and the atmosphere. We will forever cherish this memory. Thank you so much
A Michelin-starred establishment in Franciacorta with typical local settings and revised traditional dishes-very good marrow rice and beef in oglio (perhaps the most typical local dish).
Nice restaurant, a little fancy, good service and good food, also they have wine collection there.
We just came back home after lunch at Due Colombe. No doubts it deserves the Michelin star. Everything was perfect. We have chosen "I classici" Menu and the chef kindly proposed 2 alternatives to it as my wife needs gluten-free meals. One substitute was risotto with shrimps and sea urchins: absolutely fantastic. Not something you can have every day but we will absolutely come back.
Impressed by this fine dining experience!
When we travel to Europe we are sure to come here for dinner. Stefano is an awarding-winning, creative, gourmet chef. He takes great pride in his preparations and presentation. If you want a special night out when you are in the Italian lake region... This is your place. We usually don't order our food we let Stefano plan our evening.
We were invited for a wedding there. The food was amazing, the service wonderful. The location is perfect for a wedding. Such an elegant and romantic spot in the vineyards near lake Iseo. Sara is the perfect host, everything was well organized and went perfectly. Such a beautiful evening.
Excellent gourmet restaurant. Located in a very romantic, very old building. We chose the classic tasting menu. The food was well cooked and presented, with staff explaining before each dish of what it was prepared and how. Unlike other gourmet restaurants I've visited before, the portions were pretty generous. The service was excellent as well, except for the little misunderstanding of what the kids who were with us would eat.
The Due Colombe Restaurant at Borgo Antico, is located in the heart of the tiny village of Franciacorta, an ancient village recently renovated. This rustic, stone-walled spot is unstuffy despite its Michelin star. The atmosphere and the menus have a single common thread and that is the union between tradition and modern. The gastronomic proposals of Chef Stefano Cerveni range between traditional Franciacorta and family dishes and new modern and creative inspirations. The food, like the ricotta gnocchetti with fennel and dill, is simple but perfectly executed! The pleasure of a stop at Due Colombe is completed by the careful selection of wines. Inside the dining room is thier cellar, the passion and daily care of thier sommelier, Gianluca Goatelli who oversees the more than 750-bottle cellar and by the way, is a local-wine savant.
The chef created a feast. The food for the mouth was artful presented. Tasting dishes paired with various wines complimented the distinct flavors of the food. Attentive staffs. Elegant decorated space etched in my memory.
Wonderful dinner; refined and polished, just what we needed after five days in Tuscany. Creme brulee of foi gras and egg/cheese with truffle were great starters. The mains were cod and beef, also delicious. Wine and sweets were great. Will come back.
Abbiamo pranzato in 4 ed abbiamo scelto il menù degustazione "I classici del due Colombe ". L'esperienza è stata piacevole, ho molto apprezzato gli spaghetti con le mazzancolle ed i ricci; delizioso il dessert Shiso, un pochino meno l'insalata di pollo. Prezzo adeguato, piatti tutti molto buoni e ben presentati, personale gentile e preparato. Sicuramente consigliato.
Very good wine selection and creative menu.. Wine measures however seem to be made with a micrograms scale.. Desert an amuse buche also very creative.. Liked the 🍅 and melon combination
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