MaMa-Ya Ramen

Delizioso ramen con ampia scelta anche di altri piatti. Servizio molto professionale e cortese, locale piccolo si paga un pó il fatto che i tavolini siano estremamente vicini, l atmosfera però è sempre allegra ed il ramen ripaga. Ottima la salsa di soia fatta in casa, provatela viene servita con un piccolo contagocce!

Molto buono il cibo, preparato con cura e servito con attenzione. Uno dei migliori ramen di Roma, ma anche i ghioza per antipasto e i mochi ai fagioli dolci per chiudere sono da prendere! Ambiente un po' piccolino, ma raccomando di provarlo!

Il locale si presenta molto bene, il cibo era tutto delizioso, abbiamo assaggiato sia il ramen con il brodo di pollo che il ramen tonkotsu, e devo dire che erano entrambi squisiti ma il mio tonkotsu era un passo in più a livello di sapore e golosità. Buoni anche i gyoza e il bao!!! finora miglior ramen di Roma

+1

Siamo arrivati in due alle 20 senza prenotazione pertanto gli unici posti liberi erano fuori ma siamo stati comunque benissimo e coccolatissimi, i funghi ci hanno scaldato il corpo e il ramen, buonissimo e arrivato in tempi da record, ci ha scaldato il pancino. Il personale è giovane cordiale e molto attento al cliente. Gochisousamadeshita!

Ci sono stato per la prima volta spinto dalle ottime recensioni e consigliato da un amico. Che dire, tutto davvero ottimo. Materie prime eccellenti e preparazioni eseguite a regola d’arte. Ramen davvero delizioso, assolutamente da provare. Solo il ramen vale la visita. Buonissimi anche i sake in carta. Prezzi leggermente alti, ma ne vale la pena. Location interna piccolissima, servizio leggero. Da provare.

Tra i migliori ramen provati a Roma, in particolare per quello al pollo. Servizio cordiale, prezzi nella media. Il posto é piccolo, serve prenotare in anticipo. Ho mangiato qui già tre volte e ho intenzione di continuare a tornare :)

+1

Impeccabile, dal servizio al cibo. Tutto é curato nei minimi dettagli, la qualità è molto alta e i tempi di attesa brevissimi. Esperienza assolutamente consigliata.

Secondo me uno se non il posto dove si mangia il Ramen più buono a Roma. Proprietari gentilissimi, e il locale molto bello. Unica pecca: dall'ultima volta hanno forse aggiunto un tavolo di troppo nel già piccolo locale

Tornerò sicuramente, ramen buono (hanno anche mezze porzioni), il bao con maiale é spettacolare, ravioli ottimi (ho preso quelli di maiale), polpette di patate e maiale fritte buone ma non le riprenderei per assaggiare altre cose! Alcuni ramen rimangono con pochi ingredienti (controllare nell'elenco perché io ho aggiunto una salsa a parte e il cipollino fresco...mi è sembrato troppo 1€ per l'aggiunta di soia ecc) Unico svantaggio è che il costo è più alto della media dei buoni altri ramen in zona

+5

Posto super carino in zona Ostiense. Sono stata qui due volte e sono uscita sempre molto soddisfatta. Sia il Ramen vegetariano che quello di pollo sono buonissimi; non sono per niente pesanti anzi super delicati al palato. La carta dei sakè è molto interessante e curata nei minimi dettagli. I dolci sono spaziali! Il locale è un po’ piccolo quindi consiglio di riservare. Ritornerò sicuramente presto.

Posto super carino in zona garbatella. Sono appassionata di cucina tipica giapponese quindi sono andata a provare il loro soupless noodle. Mi sarei aspettata un aburi o maze soba ma c’era troppo brodo per essere uno di quelli. Nulla da dire sul sapore però, bello deciso, equilibrato e con i noodles cotti bene. Personale molto carino e bella la cucina a vista

+1

Locale molto semplice, in stile Japan. Io appassionata di ramen, penso sia uno dei migliori a Roma Pranzo e cena si svolgono su due turni, opzioni vegetariane, oltre il menù stagionale è disponibile anche il fuori menù composto da piatti vari Ci torno ogni volta con piacere pur abitando dal lato opposto della città

La location molto curata, il Ramen squisito così come il resto delle cose che abbiamo ordinato. Ho fatto a meno del dolce per gustarmi un altro Pan deliziso

Il mio primo ramen, sono venuto con mia moglie e dobbiamo dire OTTIMO! Lo consiglio vivamente a gli amanti del cibo giapponese. Anche i ravioli e gli onigiri sono ottimi. Il tutto accompagnato da un ottimo sake suggerito dal personale gentilissimo, professionale e veloce.

Ristorante piccolo ma molto accogliente, essendoci pochi tavoli (si consiglia la prenotazione) si può godere di un servizio ottimo, la proprietaria molto esperta in questo tipo di cucina, sa consigliare e spiegare benissimo i piatti. Noi entrambi la prima volta nel mangiare ramen, siamo rimasti piacevolmente soddisfatti dai sapori genuini che questi piatti regalano, si possono condire con vari modi, molto buoni i panini al vapore...occhio lasciate un pò di spazio anche per il dolce, fanno una cheescake spettacolare😋

Ho provato questo locale spinta dai consigli della creator Giuliacrossbow e devo dire che ha soddisfatto tutte le mie aspettative! Ho provato il ramen in Giappone ma mai in Italia e questo di MaMa-Ya è davvero delizioso e molto fedele ai ramen tradizionali. Per inciso, ho ordinato il miso ramen con le verdure, aggiungendoci funghi shiitake e pesto piccante verde aromatizzato allo yuzu. Se siete amanti del piccante amerete sicuramente quest'ultimo🥰 il brodo del ramen davvero ricco e avvolgente ma allo stesso tempo delicato, spaghetti ben cotti (come esige questo piatto) e verdure ben aromatizzate. Ho inoltre preso dei gyoza alla griglia davvero ottimi. Il locale è piccolino, quindi se non siete soli consiglio la prenotazione, altrimenti ci sono i tipici posti singoli da rameneria. È costoso rispetto alla media ma vale davvero tutti i vostri soldi!

Locale carinissimo e accogliente. Ottimo servizio. Per non parlare del ramen. Fantastico! Prezzo nella media, brodo saporito, ottimi noodles, carne e ingredienti buonissimi!

Deliziosamente di alto livello!! Una stupenda sorpresa... Pochi piatti tra cui scegliere il che ne valorizza la loro qualità. Anche il dessert era ben fatto e gustoso. Consiglio vivamente, ambiente piccolo con pochi tavoli, necessità di prenotazione.

Uno dei pranzi più buoni da quando lavoro qui in zona Ostiense (12 anni). Sapori autentici, mai provati prima. Personale gentile quasi affettuoso. Cucina a vista e grande pulizia. Ci torno sempre perché ti cambia la giornata. E tu (si dico proprio a te) perché non ci vai??

Abbiamo provato questo posticino grazie al consiglio di alcuni amici. Siamo rimasti davvero sorpresi della cura del servizio e dalla gentilezza del personale di sala. Un posto tanto piccino quanto enorme in termine di gusto. Il bun sfizioso, i ravioli estremamente buoni e il ramen top!!

Piccolo ristorante meraviglioso, intimo e perfetto sia per venire con gli amici che in coppia. Sono andata già due volte e la qualità del cibo fatto in casa che hanno è pazzesca — menzione speciale al Ramen Mamaya e ai vari topping sempre buonissimi aggiuntivi, e ai gyoza, ma anche le korokke. Davvero una garanzia. Personale gentile e cordiale. Raccomando di prenotare sempre in quanto il locale è piccolino. Consiglio!

I veri sapori tradizionali giapponesi! L'amore e la passione per la cucina tipica giapponese viene trasmessa in ogni singola pietanza servita. C'è sempre un piatto nuovo, di stagione, da scoprire! Il locale è intimo e consiglio vivamente di prenotare sempre qualche giorno prima.

Eccellente esperienza che ripeterò. Siamo stati appositamente perché si era deciso di pranzare ramen. Ristorante non grandissimo ma c'è una buona organizzazione dei osti. Cibo ottimo e prezzi nella media. Ci si può arrivare facilmente anche con la metro B, fermata Garbatella, sulla via Ostiense.

Aggiornamento: Qualità prezzo top! Ogni volta che andiamo devo per forza fare il bis. Un solo ramen non basta, per fortuna ne hanno tre fissi ed uno stagionale, ma per me è sempre un viaggio di gusto. Il punto forte per me sono le uova, ma anche i noodle fatti a mano non scherzano. Da provare almeno una volta, e se non vi riteneste soddisfatti vi autorizzo a trattarmi male qui sotto 🤣🤣

Finalmente dopo molto tempo riesco a immergermi in una vera cucina giapponese, un tipico ramen farm immerso nella nostra capitale. “Secondo me potrebbe stare bene anche sulla guida del gambero rosso e Michelin”. Sono sempre dell’idea pochi piatti ma fatti bene. Infine, lo chef ti aiuta a selezionare il tipo di sakè per esaltare i gusti dei vari piatti, suggerendo di berlo caldo o freddo in base ai sapori. Che dire del servizio accogliente disponibile e veloce. Ps: consiglio ai clienti di prenotare il bancone anziché il tavolo.

Ormai per me e il mio ragazzo è una tradizione venire qui nei mesi invernali: lo adoriamo! La pasta è fatta in casa e quindi regge benissimo la cottura e già solo questo per me lo rende il migliore di Roma tra quelli che ho provato. Consigliatissimo!

Locale molto molto carino, zona Ostiense-trastevere. Esperienza ottima! Cibo buonissimo e atmosfera stupenda, sembra di stare in una trattoria giapponese, consiglio vivamente. Anche le birre sono molto buone, tutte autentiche giapponesi.

Ottimo cibo, Ramen veramente di altissima qualità ! Servizio super gentile, facilità di prenotazione. Abbiamo mangiato fuori e faceva freddo, ci hanno portato le copertine per le gambe. Super consigliato !

Ambiente (purtroppo) piccolo ma molto curato. Servizio top e cucina super. Per me è il ramen più buono di Roma. Il menù include pochi piatti ma tutti ottimi

1a visita 2019 - Inaspettata quanto deliziosa esperienza Giapponese di degustazione di un ottimo Ramen in questo piccolo ma carinissimo e accogliente locale in via ostiense a Roma. Abbiamo degustato 2 tipi di Ramen: Mama-ya (con brodo di pollo) e Gyukotsu (con brodo di manzo). Come antipasto dei gustosissimi panini di bao (cotti al vapore) e per dolce un tiramisù al matcha e una cheese cake alle mele e mandorle tostate. Un bicchierino di sake. Ottimo rapporto qualità prezzo. Servizio cordiale e preciso. Toilette pulitissime !!! 2nda visita: giugno 2020 dopo emergenza Covid. Locale pulito, sanificato e con efficiente sistema di distanziamento tra i tavoli. Abbiamo preso come antipasto delle polpettine di carne al sesamo a seguire dei panini (Bao) di salmone, gamberi e maiale. Una porzione di Gyoza con maiale e siamo poi passati a prendere un Miso di verdure, un Ramen con manzo e un Yasaidon (riso con verdure). Per chiudere Sake dal gusto fruttato e Sake dal gusto morbido. Tutto molto curato e ben presentato. Tutto molto buono.

+6

Assolutamente uno dei migliori ramen della capitale. Dopo anni sono tornato qui a mangiare. Il brodo è molto buono, la quantità degli spaghetti è giusta, e la qualità è assolutamente superiore ai ramen che usano noodle e o ingredienti pronti . Ho preso la versione base, come da foto, che ha inclusi uovo, alga nori e cipollotti. Premettendo che si possono comunque ordinare altri topping come extra, per quello che è il prezzo avrei gradito qualcosina in più incluso o una quantità leggermente superiore. Comunque più che soddisfacente. Gli onighiri ottimi. Quello con konbu caramellata è veramente fatto da manuale. Il servizio è veramente buono, molto gentili e discreti. Lo sottolineo perché in molti ristoranti di cucine straniere lo staff a volte è un po' invadente, perché magari vuole spiegare parlare etc. L'atmosfera è perfetta. Molto curato il locale e l'arredamento. Sicuramente ci tornerò. Consigliato

Bella esperienza, tutto buono dal ramen alle birre giapponesi. L’unica cosa che non mi è piaciuta sono mochi, ma ottima la cheesecake. Forse i prezzi sono un po’ alti. Il personale è molto gentile.

Locale molto accogliente che tratta piatti gustosi. Servizio gentile e conto in linea con ció che mangi. Uniche pecche riguardano la varietà di ramen presenti in menù (solo due ma arricchibili con diversi topping) e il ramen al manzo, di base un pochino scarico di ingredienti (naturalmente con le varie aggiunte si arricchisce il piatto ma sale anche il prezzo).

Piccolo ristorante su Via Ostiense. Il servizio è stato veloce, le porzioni giuste ed il cibo gustoso. Rimaniamo complessivamente soddisfatti di questo posto e lo raccomandiamo a chi vuole provare qualche sapore della cucina occidentale. Il prezzo finale è stato giusto avendo speso circa 30€ a persona (eravamo 4 persone).

Premetto dicendo che ho pochi termini di paragone in fatto di ramen, ma metterei sicuramente questo posto alto in classifica. Porzione giusta e abbondante, brodo saporito sia di pollo che di manzo e allo stesso tempo delicato. I noodles erano belli porosi e cotti perfettamente. La carne di maiale tenerissima che si scioglie in bocca e l'uovo semplicemente perfetto. Anche i ghioza li ho travati buoni, niente di eccezionale la polpetta di pollo ma saporita. Nel complesso un'ottima esperienza, location esterna sul marciapiede ma internamente veramente grazioso. Personale gentile e piacevole. Lo consiglio e ci tornerei sicuramente, purtroppo non posso mettere 4 stelle e mezzo come vorrei ma se le meritano.

Un piccolo locale esteticamente gradevole con cucina a vista. La cucina è veramente di qualità, i panini al vapore li ho trovati estremamente deliziosi, il ramen purtroppo non avendo esperienza pregressa non saprei dare un giudizio, ma posso dire che l'ho gradito veramente molto, inviterei più tosto di scegliere qualcosa da aggiungere al ramen per renderlo più gustoso! Non ho gradito molto i gyoza purtroppo. Qualità prezzo buona! Mi raccomando, prenotate.

Se volete mangiare un ramen buono?!? Siete le posto giusto. Certo non vi chiederanno la cottura del uovo,ma per il resto ineccepibile.buono il servizio cordiale e informale. Metteteci anche una buona cucina e se avete voglia di giapponese dovete andarci. N.B. se non siete i tipi che prenotano allora consiglio di andare a pranzo. La sera senza prenotazione sarà difficile trovare posto in un locale veramente piccolo

Ramen tanto buoni da sorprendere, location tranquilla e personale cordiale e preparato. Anche per gli amanti del ramen più veterani, la varietà di componenti e ingredienti dei ramen è capace di stupire, così come il resto del menù ricco di pietanze curiose. La carta dei sake e/o bevande è molto vasta, consiglio vivamente il locale. Prezzi più che giusti

Le mie aspettative alte date dalle ottime recensioni sono state disattese, nonostante il servizio giovane, gentile e preparato. I gyoza di maiale sono buoni ma la farcia sembra solo salsiccia. Il ramen è buono ma niente di eccezionale, senza infamia e senza lode, un po' caro, visto l'aggiunta necessaria di vari ingredienti durante l'ordine della comanda per avvicinarsi al sapore tradizionale del famoso piatto giapponese. Chi è stato in Giappone conosce bene questo piatto e nonostante questo ristorante proponga del buon ramen devo confessare che ne ho mangiato di più gustosi a Roma.

Posto semplice ma carino. Abbiamo mangiato bene ma dalle recensioni entusiaste, mi aspettavo di rimanere entusiasta anche io. Sapori delicati, forse mi aspettavo un Ramen più gustoso. Abbiamo ordinato quello di pollo da menù senza aggiunta di ulteriori ingredienti in più, e forse lì abbiamo sbagliato. Consiglio di provare, ma non nelle mie corde.

+1

Bel posto con qualità del cibo buona ma a mio parere il ramen mancava un po' di carattere. Prezzi un po' alti (ad esempio, tiramisù al tè verde 8 euro ma niente di che secondo me). Buoni i gyoza di maiale.

per un Ramen, una porzione gyoza e un dessert 34 euro mi sembra eccessivo considerando le porzioni veramente piccole. Qualità buona comunque. Servizio normale ma la cosa dei turni per cenare è da riorganizzare, non si può mettere l ansia ad un cliente se dopo 10 minuti non ha ancora deciso cosa scegliere. O far sbrigare a mangiare perché si hanno altri turni. Sicuramente migliorare le modalità di approccio con i clienti!

Prezzi altissimi per mezze porzioni... metà uovo... nei ramen. Dove c'era solo carne. E metà ciotola vuota. Boh. Poi un mini onighiri e 9 euro per 2 spiedini minuscoli. Sembrava di buona qualità e il servizio era ottimo, molto gentili. Però.. molto caro per troppo poco, e quel poco ... non era niente di diverso. Andate ma tenetelo a mente magari.

Buonasera Mama-ya Ramen, Innanzitutto mi dispiace di aver lasciato solo la valutazione senza una spiegazione. Ho lasciato la recensione negativa principalmente perché siete stati scortesi al ristorante (con gli stessi commenti che avete scritto ora), dicendomi che non mi era piaciuto il vostro ramen perché “sono abituata agli instant noodles” o “probabilmente non avevo mai provato il ramen prima”. Mi avete messo a disagio e non ho apprezzato l’esperienza nel vostro locale. Ho preso il cibo da asporto per cortesia e non butto mai via il cibo, anche se non è di mio gusto.