Autour de l'Âtre

Une expérience mémorable qui a commencé dans le jardin et s'est continué autour de l'Âtre dans ce restaurant niché entre montagne, rivière et verger, au cœur d’un charmant petit village. Le service, orchestré comme une véritable pièce de théâtre, était d’une originalité et d’une chaleur incomparables. Les plats, raffinés et recherchés, mettent à l’honneur des légumes de saison et les fruits du verger, offrant une explosion de saveurs authentiques qui clik et clak. L’ambiance, sublimée par des objets de brocante disséminés dans la salle, transporte dans un univers hors du temps, avec une démonstration du tourne broche en prime. Ce lieu unique mérite amplement une étoile pour son audace et son excellence. Un dîner inoubliable ! Jeremy et Hilda

Un lieu atypique et hors du temps. Une assiette sublime sans oublier des vins surprenants et fins. Un service calme et agréable. Je recommande vivement !!!!

Superbe découverte dans un lieu rempli de charme. L’équipe est très attentionnée entre explications et discussions. Le menu 6 étapes (végétariens) est très copieux avec un excellent dessert pour terminer. Belle carte des vins nature. Un grand merci, nous reviendrons!

Merveilleuse expérience, digne d’un étoilé ! Pas de fausses notes, que du bon, du goût, de la générosité, de la théatralité ! Je peux résumer le menu ci-après, même si j’ai surement loupé des éléments - Gourmandise avec « cromesquis » de comté et perles de tapiocca, et petite pissaladiere excellente - oeuf avec mouilletes beurrées à souhait et syphon de mont d’or - Carpaccio de veau, celeri et anchoix, et citron noir - Celeri farci, purée de celeri et huile de ciboulette et champignons pieds de cochon - Saint Jacques, trompettes de la mort, sarasin, graines de courges, purée de butternut et jus de veau (tuerie) - Cerf, blettes et purée de betterave - Pré dessert, crême de verveine, citron Yuzu - Dessert tarte à la vanille / glace poire (on a aussi senti un soupçon de marron dans la glace) - mignardises: cheescake comté, cookies graines de courge / graine de tournesol

Jean-Paul CHENO

Un voyage culinaire, l'espace d'une soirée ! Très bien accueillis dans cette belle maison (seulement 5 tables), dans un hameau improbable. Une table près de l'âtre...qui aura été un élément-clé du dîner ! Nous avons pris la formule "3 services" avec accords mets-vins. Un très bon Crémant du Jura, puis un tataki de veau délicieux, avec un très bon Chablis ( Pattes de Loup "Vent d'Ange"). Ensuite, du cerf, très bien cuit ...à l'âtre , accompagné par des disques exquis de courge longue de Nice ; juste dommage pour le vin rouge qui ne nous a pas "emballés" ("Groll N'Rock" du 49).. Un excellent Comté coupé ...en dentelles ! Pour finir, un dessert avec mousse de yaourt de brebis.... Nous reviendrons ! Même si plusieurs détails peuvent être améliorés : cuiller et fourchette stylés, mais trop longs et pas du tout agréables à manier. Vin rouge à changer.

Arnaud Bour

Étape en cyclotourisme à midi. Juste génial. Super accueil, cadre au milieu de la nature, au calme. On se laisse guider en 3 ou 5 plats, composés de produits locaux et de saison. Plats de qualités et travaillés. Un moment de calme et de fraîcheur sur notre journée caniculaire à 🚲! A faire sans hésitation, on reviendra pour profiter de l'ambiance autour de l'âtre en hiver !

Camille Boespflug

Quelle merveilleuse découverte ! L’un de plus beaux moments de notre séjour dans le Jura. Tout était exquis : le lieu, la cuisine, les boissons, notre hôte et son équipe. Nous y avons passé un tellement bon moment que nous y sommes restés près de 3h.. Nous avons déjeuné dans le jardin du restaurant, à l’ombre d’un cerisier, du service en 3 temps (complété de plusieurs amuses-bouches et mignardises). Les assiettes sont gastronomiques, toujours équilibrées, tout en étant généreuses. L’accord mets-vins a fait la part belle au Jura qui nous a permis de faire de très jolies découvertes. Les boissons sans alcool sont tout aussi délicieuses (voir photo). Un très grand merci pour cette agréable parenthèse bucolique, nul doute que nous reviendrons !!

Coraline Mariani

Moment hors du temps, une rencontre délicate avec un chef talentueux et attentif, dont l'humilité et le respect du produit sont remarquables. La salle majestueuse cède la place à une atmosphère intime, centrée autour du feu (instruments de cuisine lui-même) et de la cuisine ouverte, créant ainsi une ambiance unique. Les plats sont justes et gourmands, de jolis produits noblement présentés par le chef lui-même au service, un service remarquable de qualité réalisé par toutes l’équipe. Merci pour ce moment.

Laurence Even

Un lieu atypique et hors du temps. Une assiette sublime sans oublier des vins surprenants et fins. Un service calme et agréable. Je recommande vivement !!!!

Marine Girard

Excellente découverte, produits de qualité et vins délicieux. Digne d’un restaurant étoilé. Nous reviendrons.

Frederic Mauvais

Lieu agréable, convivial, et magnifique.. personnels au top , service impeccable. La cuisine riche en saveur , nous fait découvrir des arômes connus en se mariant très bien avec les vins proposés par le chef .. les papilles se régalent... Cuisine effectue dans l'âtre situé dans la pièce principale du restaurant.. les décorations sont somptueuses .. petite salle de cinq tables , réservation recommandée. Endroit gastronomique perdu dans un petit village jurassien, ayant gardé un charme très apprécié.. Les menus sont decides par le chef au jour le jour avec des produits frais et cuisiner dans la pièce ouverte à la salle de restaurant. Vous pouvez ainsi suivre les cuissons et les dressages des assiettes ..

Hilda Luquet

Une expérience mémorable qui a commencé dans le jardin et s'est continué autour de l'Âtre dans ce restaurant niché entre montagne, rivière et verger, au cœur d’un charmant petit village. Le service, orchestré comme une véritable pièce de théâtre, était d’une originalité et d’une chaleur incomparables. Les plats, raffinés et recherchés, mettent à l’honneur des légumes de saison et les fruits du verger, offrant une explosion de saveurs authentiques qui clik et clak. L’ambiance, sublimée par des objets de brocante disséminés dans la salle, transporte dans un univers hors du temps, avec une démonstration du tourne broche en prime. Ce lieu unique mérite amplement une étoile pour son audace et son excellence. Un dîner inoubliable ! Jeremy et Hilda

Florian Hoffer

Superbe découverte dans un lieu rempli de charme. L’équipe est très attentionnée entre explications et discussions. Le menu 6 étapes (végétariens) est très copieux avec un excellent dessert pour terminer. Belle carte des vins nature. Un grand merci, nous reviendrons!

Raphael Beroux

Merveilleuse expérience, digne d’un étoilé ! Pas de fausses notes, que du bon, du goût, de la générosité, de la théatralité ! Je peux résumer le menu ci-après, même si j’ai surement loupé des éléments - Gourmandise avec « cromesquis » de comté et perles de tapiocca, et petite pissaladiere excellente - oeuf avec mouilletes beurrées à souhait et syphon de mont d’or - Carpaccio de veau, celeri et anchoix, et citron noir - Celeri farci, purée de celeri et huile de ciboulette et champignons pieds de cochon - Saint Jacques, trompettes de la mort, sarasin, graines de courges, purée de butternut et jus de veau (tuerie) - Cerf, blettes et purée de betterave - Pré dessert, crême de verveine, citron Yuzu - Dessert tarte à la vanille / glace poire (on a aussi senti un soupçon de marron dans la glace) - mignardises: cheescake comté, cookies graines de courge / graine de tournesol

Clémentine Pons

Expérience inoubliable Autour de l'Âtre : cuisine délicieuse, riche en saveurs, de saison et locale avec un vrai travail de recherche pour des aliments goûtus. Une équipe et un Chef aux petits soins, adorables et qui prend le temps de discuter. Un endroit bucolique un peu coupé du monde. Je recommande les yeux fermés !

Justine Alibert

Excellente soirée, avec un service et un accueil comme on en voit très rarement ! Le chef et son second sont aux petits oignons pour vous faire passer une soirée hors norme. La qualité des mets servis dépasse toutes les attentes. Je recommande sans hésiter, et j’espère revenir !

Marie-Laure Boyer

J’ai eu la chance d’y partager 2 déjeuners en famille, un ce printemps et un cet automne. Un moment d’exception. Tout d’abord l’arrivée dans ce village niché dans un cadre magnifique, la découverte du lieu, l’extérieur, l’intérieur, l’aventure commence. Le chef Gabriel vous emmène ensuite dans un voyage culinaire exceptionnel. Une œuvre gustative presque poétique. Un service très agréable pour couronner le tout. Vous l’aurez compris j’ai adoré ! Et je vous recommande vivement cette adresse intimiste. Et vous souhaite d’y passer un aussi bon moment que moi et ma famille.

Nous avons découvert le restaurant un peu par hasard il y a plusieurs mois, et nous sommes tombés amoureux du lieu de la cuisine. Nous avons eu l'occasion de célébrer notre mariage dans ce restaurant, et je n'aurais pas rêvé de mieux. L'équipe était super, aux petits soins, à l'écoute, souriants et aussi très discrets lorsqu'il le fallait. Nous avons été honorés qu'ils accèdent à notre requête. La cuisine est superbe, le chef utilise des produits locaux, de très bonne qualité et surtout de saison. Il est très créatif, les repas sont toujours très bien composés, et surtout très conciliants avec les intolérances ou allergies. Le gérant est très agréable, gentil et calme. Le lieu est sublime, avec les pierres apparentes et le grand âtre sur lequel tout est cuit. Encore merci pour votre acceuil si chaleureux et la super ambiance !

Quel bel endroit ! Une cuisine delicieuse, intelligente, dans l'air du temps, et surtout humaine. Peux être la dimension qui compte le plus pour mes amis et moi. Quel moment ! Ce genre d'endroit d'où on repart l'estomac plein, mais le cœur léger et la satisfaction d'avoir vécu un moment de partage unique. Nous éprouvons beaucoup de respect pour les chefs et leurs équipes, qui vivent dans cet espace-temps, toujours en décalage du commun des mortels, qu'on appelle la restauration. Merci et longue vie à cet établissement ! (Tarif de plus de 100€ car nous avons prix l'accord mets et vins, que nous recommandons). Pas de photos car nous avons profité de l'instant plutôt que de nos écrans.

Stanislas Icart

Quel bel endroit ! Une cuisine delicieuse, intelligente, dans l'air du temps, et surtout humaine. Peux être la dimension qui compte le plus pour mes amis et moi. Quel moment ! Ce genre d'endroit d'où on repart l'estomac plein, mais le cœur léger et la satisfaction d'avoir vécu un moment de partage unique. Nous éprouvons beaucoup de respect pour les chefs et leurs équipes, qui vivent dans cet espace-temps, toujours en décalage du commun des mortels, qu'on appelle la restauration. Merci et longue vie à cet établissement ! (Tarif de plus de 100€ car nous avons prix l'accord mets et vins, que nous recommandons). Pas de photos car nous avons profité de l'instant plutôt que de nos écrans.

Thierry G.

Imaginons un théâtre où vous êtes spectateur culinaire, un One man show participatif . Le chef Gabriel, artiste "maitre queux" , fait de la broderie pendant qu’il vous raconte ses histoires. Des histoires tissées autour d’aliments d’exception, sublimés et cuisinés dans l’âtre de cette superbe cheminée, cœur battant de ce lieu exceptionnel. Ici, ce n’est pas vraiment un restaurant. C’est un OVNI gastronomique, un espace suspendu où le temps cesse d’exister. Laissez-vous guider. Regardez. Écoutez. Savourez. Gabriel, accompagné de l’excellent Quentin, prend soin de vous de A à Z, avec une attention rare, presque confidentielle. Et si, après ce festin, vous pensez ne pas avoir envie de café… Laissez-vous faire. Goûtez ce ristretto 50/50, une création mystérieuse dont lui seul semble se souvenir. Une recette improbable. Un dernier frisson. Un souvenir gastronomique qui reste et qui restera gravé. MERCI pour ce moment.

Charley MICHAUX

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir de la restauration. Ce lieu n'est pas un simple restaurant, c'est une adresse rare, une de celles dont on murmure l'existence et où chaque visite s'inscrit dans la mémoire. ​Ici, la cuisine est élevée au rang d'art total, orchestrée par un passionné dont l'engagement et la vision transparaissent dans chaque assiette. Loin des modes éphémères, il nous livre bien plus qu'un repas : une véritable pièce de théâtre gustative. ​Chaque plat est un acte, chaque bouchée une scène. Les saveurs s'entremêlent, les textures surprennent, et l'on se laisse emporter par une partition culinaire unique en son genre. C'est une expérience intense, personnelle, comme on en fait peu.

Jean-François Rossi

2e visite dans ce très beau restaurant, intimiste, chaleureux, raffiné. Un accueil exemplaire tout en retenue, des créations culinaires élégantes et gourmandes, une carte des vins remarquable, des produits locaux, une addition raisonnable. À recommander !

Elise GROS

Une évasion, un voyage, un feux d’artifice culinaire que j’ai pu vivre. Le cadre est atypique, incroyablement beau. Le lieu est magnifique. La gentillesse et l’amabilité des deux cuisiniers sont chaleureuses. Un moment hors du temps 🤩🤗

Dans un jardin bucolique, Autour de l'Atre propose un menu en 5 services qui relève du voyage culinaire. Le chef surprend par des associations de saveurs atypiques, audacieuses mais toujours juste…

endroit calme et décoré avec goût, personnel au top, cuisine exquise qui vaut son prix. Concept original. A faire et refaire.

Une adresse à retenir: nous avons été chaleureusement accueillies, la salle ouverte sur la cuisine est petite mais a beaucoup de charme près de la cheminée, l'ambiance est très sereine et apaisan…

Très belle découverte, avec une parfaite maîtrise des produits, cuisson, présentation. Tout en douceur et en efficacité ! ambiance intime, délicate, et classe à la fois. Bravo au chef et à son éq…

Excellente adresse. D'énormes surprises gustatives très agréables, réalisées avec une parfaite maîtrise. Accueil chaleureux, service impeccable, rien à redire et fortement conseillé. Bravo !

Il est indéniable que le mot clef du lieu et de sa cuisine est la surprise! L'endroit est surprenant et certainement unique. L'accueil du chef et son accompagnement tout au long du repas nous ont bien fait ressentir cette bienveillance personnalisée. La cuisine est surprenante et en fait vraiment un concept extraordinaire. Les plats sont préparés de A à Z au feu de bois, Cette information devrait être précisée sur le site. Les mets sont choisis avec goût et mariés de façon surprenante. Le hic serait lié à l'ambiance...il est dommage qu'un fond de transistor en cuisine, avec de la musique pop ait dénaturé ce moment. L’architecture de ce magnifique endroit et le chic de sa cuisine méritent une musique d'ambiance telle ...sur you tube...jazz d'hiver douillet. En fond sonore doux. Merci à vous pour ce concept original que nous avons apprécié.

Une table très atypique. Le cadre est joli, la cuisine et le service sont satisfaisants mais pas à la hauteur du standing annoncé et du tarif. Le vin choisi valait la découverte. Sous couvert de l'exceptionnel une hygiène globale qui laisse aller, verre plein de traces, comme les carafes d'eau microfiltrée, des assiettes très frugales, une carte des vins sans cépage ni appellation avec des noms de cuvée et de domaine, compliqué de choisir si l'on ne connaît pas les cuvées de chaque viticulteur, une coupette de crémant à 12 € pour quelques centilitres, bien en dessous des 12 cl attendu sur table, des saveurs dans l'assiette un peu confuses, une assiette de fromage rare mais tellement chiche. Pas de générosité, trop de snobisme et pas à la hauteur de l'énoncé. On a essayé et à la vue des commentaires on partait confiants. Je comprends que ces semblants puissent satisfaire aux attentes de certains mais pas au miennes.

Le menu ne nous a pas convaincu, trop de style et pas assez de fond. Des basiques sont à revoir, on sent que le chef veut cocher toutes les cases des tables à la mode qui sont une litanie de rhétorique culinaire plombée par un storytelling abscons. Il en oublie l'essentiel: on a faim. Ce qui est le plus confondant c'est ce chef qui prétend pourvoir "lire la table" et qui se plante sur tout, le choix des vins fut de loin la partie les plus raté de cette soirée. Le pain est remarquable. Sortir de table en ne parlant que du pain.. dommage le cadre est singulier.

Adrien LPM

Le menu ne nous a pas convaincu, trop de style et pas assez de fond. Des basiques sont à revoir, on sent que le chef veut cocher toutes les cases des tables à la mode qui sont une litanie de rhétorique culinaire plombée par un storytelling abscons. Il en oublie l'essentiel: on a faim. Ce qui est le plus confondant c'est ce chef qui prétend pourvoir "lire la table" et qui se plante sur tout, le choix des vins fut de loin la partie les plus raté de cette soirée. Le pain est remarquable. Sortir de table en ne parlant que du pain.. dommage le cadre est singulier.

We went there based on the great reviews. Unfortunately it was a bland experience. As we arrived we noticed that it was a small restaurant, of around 5 tables. Only one table was taken the entire eve…

Nos voisins de table ont bien cerné le caractère nouveau de ces restaurants qui émergent de plus en plus dans les terres reculées loin des villes, "un restaurant pour les touristes qui n'aime pas les locaux". Effectivement, j'aurai aimé trouvé la formule qui donne à ces tables le sentiment de reproduire Paris en campagne avec ce qu'il faut de prétention pour vous vendre "leur Jura". Je ne saurais par quoi commencer, l'odeur de transpiration du chef/proprio en cuisine qui dès l'amuse bouche nous a coupé l'envie, du froid glaciale de la pièce, le service en 3 temps qui doit sagement attendre que les 5/6 temps aient terminés, non je pense que le pire reste le manque cruel de précision dans les gouts, aucune générosité dans l'assiette, une platitude désolante payée au prix fort. Ne vous fiez pas à ces éloges de pseudos foodies qui ne trompe personne par leurs emphases. Un désastre.

pat rouille

Nos voisins de table ont bien cerné le caractère nouveau de ces restaurants qui émergent de plus en plus dans les terres reculées loin des villes, "un restaurant pour les touristes qui n'aime pas les locaux". Effectivement, j'aurai aimé trouvé la formule qui donne à ces tables le sentiment de reproduire Paris en campagne avec ce qu'il faut de prétention pour vous vendre "leur Jura". Je ne saurais par quoi commencer, l'odeur de transpiration du chef/proprio en cuisine qui dès l'amuse bouche nous a coupé l'envie, du froid glaciale de la pièce, le service en 3 temps qui doit sagement attendre que les 5/6 temps aient terminés, non je pense que le pire reste le manque cruel de précision dans les gouts, aucune générosité dans l'assiette, une platitude désolante payée au prix fort. Ne vous fiez pas à ces éloges de pseudos foodies qui ne trompe personne par leurs emphases. Un désastre.