Un voyage culinaire exceptionnel bercé par des notes florales exquises... Une pause temporelle magique

+4

Un très beau voyage découverte, c'est une expérience qui aiguise la curiosité gustative, avec un niveau de plaisir constant de bout en bout ! Service au top, à la fois pro, sympa et décontracté.

Excellent repas je valide totalement

+1

Très belle table de Valence. De jolis produit et un beau travail . Les accords vin sont taillés sur mesure rassurant ou aventureux selon les goûts.

Malgré une réservation chaotique deux mois avant notre venue dans l'établissement, nous avons été bluffés par la qualité, les associations et le raffinement des plats. Peu de couverts pour une ambiance plus intimiste tout en gardant un service sympathique et professionnel. Une très belle table étoilée à Valence qui mérite de s'y arrêter !

4.5/5 Les goûts étaient tout simplement incroyables ! Le chef est vraiment très créatif et nous avons découvert plein de nouvelles saveurs (comme une glace au persil !). Le service était très professionnel mais pas évident, avec seulement deux personnes en salle. On ne nous a pas proposé de vin, et après avoir appelé le sommelier, nous sommes partis sur des vins au verre. Notre premier verre a été servi puis plus rien pour le reste du repas. Le personnel avait l’air tellement investit auprès de toutes les autres tables que nous n’avons pas osé redemander à nouveau. Excellent rapport qualité-prix et super expérience au global, presque un sans-faute !

+3

Tout était parfait : un accueil chaleureux, un service impeccable et une cuisine raffinée aux saveurs maîtrisées. Chaque plat est un vrai chef-d’œuvre, sublimé par des accords mets-vins impeccables. Le cadre élégant ajoute à l’expérience. Une adresse incontournable, à tester absolument !

+1

Tout était délicieux, les cuissons, les les assaisonnements, les parfums... Les desserts sont légers et savoureux. Belle carte des vins, conseils judicieux et service remarquable dans sa précision, sa discrétion et sa simplicité. Bravo!

Restaurant de Baptiste Poinot 1 étoile Michelin. Nous avons pris le dîner en 5 temps. Un repas étincelant. Nous étions venu en février pour un déjeuner en 5 temps. Cette fois nous sommes venus pour un dîner en 5 temps., le Chef nous a encore surpris par toutes des nouvelles saveurs. Tout était excellent de la proposition d’un beurre spécial en accord avec un pain original pour notre arrivée jusqu’au repas lui même. Des amuses bouches explosant de saveurs. Des plats de printemps dont une superbe assiettes d’asperges juste merveilleuse. Une filet de truite merveilleusement cuit. La cuisson du veau était parfaite. Des desserts magnifiques dont le premier sur les fraises Gariguettes d’un goût exquis. La proposition de vin à fortement étonné et c’était parfait. Le service était attentionné sans être trop présent. La salle de restaurant est très bien pensé, on s’y sent bien. De plus au fond du restaurant le chef a mis en place une vitre où nous pouvons le voir évoluer dans sa cuisine. Très bonne idée. Le Chef Baptiste Poinot est toujours au top de sa cuisine. Nous vous le recommandons et de notre côté nous reviendrons une nouvelle fois. Il nous surprend à chaque fois, et d’un niveau gastronomique très élevé.

+6

L'endroit est parfait. La cuisine ingénieuse, colorée, savoureuse.... un vrai plaisir pour les papilles , présentation très soignée Le cadre est charmant et le service met à l honneur ce que l'on va découvrir dans l'assiette. Faire confiance au chef aussi bien dans le repas que dans le vin. Une magnifique table à recommander

+4

Super moment gastronomique Nous avons pris le menu en 7 temps , un délice avec un gros plus pour la truite cuisson parfaite . L accord mets et vin parfait , bravo à la sommelière. Nous reviendrons avec plaisir , je recommande fortement.

Fin décembre 2023 - repas en cinq temps. Parfait, du début jusqu'à la fin. Visuellement, c'est magnifique. Gustativement, c'est magnifique +++. Le travail sur les textures et les saveurs incroyable. Les cuissons (maigre et pigeon) totalement maîtrisées. Le produit au centre de l'assiette est respecté et sublimé à chaque fois. Avec des notes discrètes ou un peu plus marquées qui viennent surprendre et bluffer les papilles. C'est magique. Et quelle créativité ! Équilibre, justesse, c'est du grand art... Et les desserts !!! Oh la la les desserts !! 💯💥 Précision importante : le service est absolument charmant. Et professionnel. Une adresse à recommander.

+1

Très bon! On a apprécié la qualité du service, le professionnalisme de la sommelière, la qualité des plats. Mention spéciale pour le filet truite cuit à basse température… c’était exceptionnel! C’est un très bon gastro

+3

Superbe dîner passé ce jour ! Tout était parfait du repas au service en passant par le sommelier. Je conseille l’accord mets et vins qui pour nous allait parfaitement avec chacun des plats. Merci à toute l’équipe pour ce moment.

+1

Si cette expérience culinaire devait se résumer en un seul mot, ce serait Émotions. Elles sont diverses et variées dans cet établissement, mais toujours positivement. C'est ma 2ème expérience du Flaveurs, la 1ère fois était à emporter pendant le confinement avec mon conjoint et déjà, en effet nous avions été emporté, c'est le moins qu'on puisse dire !! Cette fois ci sur place, avec mon amie, ça a dépassé toutes mes/nos espérances !! Les plaisirs sont multiples, essentiellement pour le palais mais pas que. Nous avons assisté à une parade d'amour car c'est impossible qu'il n'y en ait pas quand on voit un si beau dressage et la superbe chorégraphie de présentation des plats. Il y a élégance et chaleur au Flaveurs, et pour subjuguer pleinement ce moment inoubliable, faites confiance aveuglément à Pierre qui saura vous faire voyager par son talent de sommelier. Nous avons été complètement séduites par le talent collectif de cette équipe, et même par le charme du chef, mais chacune à sa façon.

+6

Un excellent moment passé dans ce restaurant intimiste et au cadre agréable. La cuisine est créative, savoureuse et bien dosée. Le service est très agréable et professionnel. Mention spéciale pour l'accord mets-vins sans alcool.

claudia purificacao

Tout était parfait : un accueil chaleureux, un service impeccable et une cuisine raffinée aux saveurs maîtrisées. Chaque plat est un vrai chef-d’œuvre, sublimé par des accords mets-vins impeccables. Le cadre élégant ajoute à l’expérience. Une adresse incontournable, à tester absolument !

Bruno Leveque

4.5/5 Les goûts étaient tout simplement incroyables ! Le chef est vraiment très créatif et nous avons découvert plein de nouvelles saveurs (comme une glace au persil !). Le service était très professionnel mais pas évident, avec seulement deux personnes en salle. On ne nous a pas proposé de vin, et après avoir appelé le sommelier, nous sommes partis sur des vins au verre. Notre premier verre a été servi puis plus rien pour le reste du repas. Le personnel avait l’air tellement investit auprès de toutes les autres tables que nous n’avons pas osé redemander à nouveau. Excellent rapport qualité-prix et super expérience au global, presque un sans-faute !

Kevin Vozelle

Restaurant de Baptiste Poinot 1 étoile Michelin. Nous avons pris le dîner en 5 temps. Un repas étincelant. Nous étions venu en février pour un déjeuner en 5 temps. Cette fois nous sommes venus pour un dîner en 5 temps., le Chef nous a encore surpris par toutes des nouvelles saveurs. Tout était excellent de la proposition d’un beurre spécial en accord avec un pain original pour notre arrivée jusqu’au repas lui même. Des amuses bouches explosant de saveurs. Des plats de printemps dont une superbe assiettes d’asperges juste merveilleuse. Une filet de truite merveilleusement cuit. La cuisson du veau était parfaite. Des desserts magnifiques dont le premier sur les fraises Gariguettes d’un goût exquis. La proposition de vin à fortement étonné et c’était parfait. Le service était attentionné sans être trop présent. La salle de restaurant est très bien pensé, on s’y sent bien. De plus au fond du restaurant le chef a mis en place une vitre où nous pouvons le voir évoluer dans sa cuisine. Très bonne idée. Le Chef Baptiste Poinot est toujours au top de sa cuisine. Nous vous le recommandons et de notre côté nous reviendrons une nouvelle fois. Il nous surprend à chaque fois, et d’un niveau gastronomique très élevé.

nathalie debert

L'endroit est parfait. La cuisine ingénieuse, colorée, savoureuse.... un vrai plaisir pour les papilles , présentation très soignée Le cadre est charmant et le service met à l honneur ce que l'on va découvrir dans l'assiette. Faire confiance au chef aussi bien dans le repas que dans le vin. Une magnifique table à recommander

Stiif Potter

Super moment gastronomique Nous avons pris le menu en 7 temps , un délice avec un gros plus pour la truite cuisson parfaite . L accord mets et vin parfait , bravo à la sommelière. Nous reviendrons avec plaisir , je recommande fortement.

DUMAS Anne-Marie

Fin décembre 2023 - repas en cinq temps. Parfait, du début jusqu'à la fin. Visuellement, c'est magnifique. Gustativement, c'est magnifique +++. Le travail sur les textures et les saveurs incroyable. Les cuissons (maigre et pigeon) totalement maîtrisées. Le produit au centre de l'assiette est respecté et sublimé à chaque fois. Avec des notes discrètes ou un peu plus marquées qui viennent surprendre et bluffer les papilles. C'est magique. Et quelle créativité ! Équilibre, justesse, c'est du grand art... Et les desserts !!! Oh la la les desserts !! 💯💥 Précision importante : le service est absolument charmant. Et professionnel. Une adresse à recommander.

Lauréva Balaye

Très bon! On a apprécié la qualité du service, le professionnalisme de la sommelière, la qualité des plats. Mention spéciale pour le filet truite cuit à basse température… c’était exceptionnel! C’est un très bon gastro

Louison PYOT

Superbe dîner passé ce jour ! Tout était parfait du repas au service en passant par le sommelier. Je conseille l’accord mets et vins qui pour nous allait parfaitement avec chacun des plats. Merci à toute l’équipe pour ce moment.

candice reymond

Si cette expérience culinaire devait se résumer en un seul mot, ce serait Émotions. Elles sont diverses et variées dans cet établissement, mais toujours positivement. C'est ma 2ème expérience du Flaveurs, la 1ère fois était à emporter pendant le confinement avec mon conjoint et déjà, en effet nous avions été emporté, c'est le moins qu'on puisse dire !! Cette fois ci sur place, avec mon amie, ça a dépassé toutes mes/nos espérances !! Les plaisirs sont multiples, essentiellement pour le palais mais pas que. Nous avons assisté à une parade d'amour car c'est impossible qu'il n'y en ait pas quand on voit un si beau dressage et la superbe chorégraphie de présentation des plats. Il y a élégance et chaleur au Flaveurs, et pour subjuguer pleinement ce moment inoubliable, faites confiance aveuglément à Pierre qui saura vous faire voyager par son talent de sommelier. Nous avons été complètement séduites par le talent collectif de cette équipe, et même par le charme du chef, mais chacune à sa façon.

Dede

Un restaurant avec des menus surprises. De magnifiques saveurs avec plein de découvertes. Un rapport qualité prix très bon. Le personnel est aussi très sympathique avec une touche d'humour. Très bon moment.

Sabrina Poizat

Une très belle découverte en ce lundi de Pâques, menu unique non connu à l'avance. C'est vraiment bien de se laisser surprendre au fil des plats. Nous avons également aimé le choix des vins sans oublier l'accueil. L'étoile est plus que meritée

Julien Lekiwi

Une expérience culinaire !! Le menu découverte en 3 temps est excellent et le vin qui accompagne les plats est délicieux !!

sebastien bussier

Un très bon moment avec le menu 5 temps. Tout était parfait !!

Aurélie Carcasona

Excellent moment repas à la hauteur du chef et "Pierre" sommelier hors pair tout était très bien accordé

Marie Jose Brunel

Repas Délicieux, saveurs exquises, surprenantes, super restaurant à essayer sans aucun doute , les serveuses sympa qui répondent à toutes nos attentes

Thomas Gerdil

Tout était délicieux, les cuissons, les les assaisonnements, les parfums... Les desserts sont légers et savoureux. Belle carte des vins, conseils judicieux et service remarquable dans sa précision, sa discrétion et sa simplicité. Bravo!

Lucie MAISNNV

Un excellent moment passé dans ce restaurant intimiste et au cadre agréable. La cuisine est créative, savoureuse et bien dosée. Le service est très agréable et professionnel. Mention spéciale pour l'accord mets-vins sans alcool.

CHRIST PEP

Peut-être un accueil plus personnalisé mais sinon au top et encore merci pour ce voyage de saveur et de goût Une mention particulière pour la jeune fille dans ses choix de vins et l’histoire qui va avec

restaurant magnifique ! Tranquillité de la salle, service impeccable et sympathique, menu d'une qualité rare. Notre passage dans ce restaurant a ensoleillé notre journée.

restaurant magnifique ! Tranquillité de la salle, service impeccable et sympathique, menu d'une qualité rare. Notre passage dans ce restaurant a ensoleillé notre journée.

Amazing experience. Had the 5 course meal - service was too notch and all the courses were exceptional. I would give it more than 1 Michelin star if I could.

Un grand merci à toute l'équipe de Flaveurs. Que ce soit en salle ou en cuisine, tout était parfait. Cuisine créative et délicieuse. service impeccable et chaleureux. Superbe.

Un grand merci à toute l'équipe de Flaveurs. Que ce soit en salle ou en cuisine, tout était parfait. Cuisine créative et délicieuse. Service impeccable et chaleureux. Superbe.

Nous sommes un couple qui adore la cuisine fine et créative. Bingo, nous avons trouvé un endroit avec des plats et produits excellents. Dès l'amuse-bouche, on se régale. De plus une équipe sympa. P…

We had an excellent meal at this one-star Michelin restaurant. The dishes were delightfully summery, featuring seasonal fruits and vegetables. Everything was incredibly flavorful. However, the servic…

Malgré un accueil déroutant lorsque je me suis présentée sans réservation pour 6 avec une allergie, le repas s'est finalement très bien déroulé et les assiettes étaient magnifiques et pleines de saveurs ! Pour 38€, rien à redire !

sandy N

Malgré un accueil déroutant lorsque je me suis présentée sans réservation pour 6 avec une allergie, le repas s'est finalement très bien déroulé et les assiettes étaient magnifiques et pleines de saveurs ! Pour 38€, rien à redire !

service attentionné, souriant, professionnel. Cuisine inventive, parfois surprenante, beau mariage des saveurs attention particulière réussie dans la présentation des assiettes en résumé cuisine ex…

Pour un étoilé des prestations pas à la hauteur accueil limite glaciale personnel chuchoteur nous avons demandé quatre fois de nous expliquer les plats je n'ai toujours pas compris ?? repas correct et bien présenté pour le fromage nous avons eu 30 gr par personne à 70 euros le menu ... à la réservation le garçon nous a demandé de venir plus tôt pour le service ma réservation vers 20h 30 ?? surement pour finir plus tôt ..... pour finir comment Michelin France peut il attribuer une étoile à un restaurant qui ne présente même pas de carte ???? JOHN TIBOLLA 15 gr de saumon en entrée ???

On nous demande d’arriver à 12h10, à l’heure nous avons dû attendre presque 10 minutes avant que l’on vienne nous voir. Nous demandons du champagne à l’apéritif, pas de carte on nous amène une bouteille que nous n’avons pas choisi. Pour le vin la sommelière nous demande quels vins nous désirons ( n’est ce pas le rôle d’un sommelier de conseiller) nous partons sur un chablis et un St Joseph , pareil pas de carte et on nous amène des bouteilles au hasard sans nous préciser la provenance et le propriétaire. Sinon repas excellent à tout point de vue. Je trouve dommage que pour un étoilé pas de carte de vins nous a été proposé.

Nous avons dégusté le menu Faveur (98€/personne) avec un total 9 plats (inclus dans ce décompte les amuses bouches). La nourriture inventive et délicieuse, un bon rapport qualité-prix. Malheureusement, il a du avoir un malentendu lors de la réservation car j'avais précisé que l'une des personnes était végétarienne (ni viande ni poisson) et à, lors du repas, uniquement les deux plats à base de viande rouge étaient modifiés, les deux plats à base de poisson et crustacés ont été servis. Un de ses plats végétariens malheureusement reprenait quasiment tout les éléments d'un autre plat servi plus tôt, dommage. Peut-être pas un lieu à aller si on est végétariens... Nous avons trouvé le service efficace mais un peu hautain et avec un manque de chaleur. De plus, nous avons eu froid lors du repas car nous avions un courant d'air qui venait à cause d'un ventilateur destiné à la cuisine placé dans le restaurant.

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Lucie D.

Nous avons dégusté le menu Faveur (98€/personne) avec un total 9 plats (inclus dans ce décompte les amuses bouches). La nourriture inventive et délicieuse, un bon rapport qualité-prix. Malheureusement, il a du avoir un malentendu lors de la réservation car j'avais précisé que l'une des personnes était végétarienne (ni viande ni poisson) et à, lors du repas, uniquement les deux plats à base de viande rouge étaient modifiés, les deux plats à base de poisson et crustacés ont été servis. Un de ses plats végétariens malheureusement reprenait quasiment tout les éléments d'un autre plat servi plus tôt, dommage. Peut-être pas un lieu à aller si on est végétariens... Nous avons trouvé le service efficace mais un peu hautain et avec un manque de chaleur. De plus, nous avons eu froid lors du repas car nous avions un courant d'air qui venait à cause d'un ventilateur destiné à la cuisine placé dans le restaurant.

I had made a reservation two months in advance and received a cancellation notice one week before. When I tried to understand the reason for the cancellation, I received a very rude response.