Mimar es un sitio donde deleitar tu paladar con una fusión de sabores increíble. La cocina es exquisita y el servicio espectacular.

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Es lo que se llama un 10 !!!! Comida.. calidad.. atención.. todo maravilloso 😍 Bastante cantidad y calidad precio estupenda (75€ dos personas aprox) un descubrimiento la verdad, volveremos a probar el menú degustación sin duda 😋😋😋

Simplemente espectacular todo en todos los sentidos,empezsndo por la música, el local, el ambiente, el servicio (súper amables todos) y desde luego la comida. Todo es una mezcla de sabores impresionante.

Increíble experiencia gastronómica en Mimar. El chef nos diseñó el menú y fue espectacular. Destacaría el aguacate en tempura con una salsa kimchi súper especial, niguiri de salmón flambeado, gyoza de rabo de toro al vapor, increíble!s! La joya de la cena un niguiri de anguila con foie y huevo que no podía estar más rico. No creo que pueda olvidar el sabor. El restaurante es precioso, minimalista pero con una calidez especial debida a la calidad de los materiales. Preciosa vajilla y cubertería, se nota que se ha elegido con mucho mimo. Una torrija con helado de café muy top! Servicio excepcional y la sala súper agradable. Cuando vuelva a Granada, volveré seguro! Enhorabuena!

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Si buscas un restaurante japonés en Granada que combine calidad, sabor y un servicio excepcional, Mimar es una elección que no te decepcionará. Desde el primer momento, el equipo que atiende el local te recibe con una amabilidad genuina que hace que la experiencia sea aún más especial. La carta es un destile de sabores sorprendentes, con platos cuidadosamente elaborados que destacan por su frescura y presentación impecable. Cada bocado es una muestra del mimo y la dedicación que ponen en su cocina, haciendo honor a su nombre. Además, el equilibrio entre la calidad del producto y el precio es difícil de encontrar en otros sitios. Aquí, cada euro está más que bien invertido. Mimar es un lugar que merece ser descubierto y disfrutado. Si aún no has ido, no dudes en hacerlo. Se han ganado, sin duda, lo mejor.

Restaurante MIMAR en Granada es una auténtica joya gastronómica. Cada plato, desde la tempura de aguacate hasta la torrija croissant, fue un espectáculo de sabor. Todo buenísimo y el trato, de 10. ¡Repetiremos sin duda!

La atención y los consejos para elegir plato dejándote llevar por ellos exquisito el ambiente de silencio y trabajo dentro de la cocina exquisito. Silencio y cada uno a su trabajo es digno de ver esa armonía en un ambiente como ese. Fui con mi nieto de 17 años y nos encantó la experiencia a ambos. En resumen, repetiremos.

Restaurante japonés de nivel, mucha creatividad con criterio en los platos y equilibrio entre sabores y texturas. Si primas la calidad a la cantidad, seguramente uno de los mejores restaurantes de Granada.

Una experiencia para dejarte llevar. Como dice su nombre, te van a mimar. El mejor sushi que he probado, el sabor, la innovación, la calidad… todo lo hace increíble.

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Cocina de autor muy recomendable. Servicio y atención de diez. Buena calidad del producto y fantástica presentación.

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Hemos hecho una degustación y ha sido todo delicioso!

De Mimar recomiendo TODO. El sitio es pequeño por lo que recomiendo acudir con reserva. La carta no tiene un pero. Todo lo que he probado está exquisito. Y el trato del personal es TOP! ¡Recomiendo encarecidamente que lo probéis!

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Atención!!! Pocas veces tenemos la suerte en Granada, de poder disfrutar de este tesoro gastronómico especialista entre otros manjares de tocar con un sobresaliente la comida japonesa. Aunque si quieres una carne de primera división, este es tu sitio. Para colmo la selección de vinos es maravillosa. Un mimo para los clientes ! Gracias

Todo excelente, un trato muy bueno! Enhorabuena al chef.

Espectacular! Una experiencia para el paladar. Los camareros muy atentos. Te explican todo con detalle y la atención fue muy agradable. Os lo aconsejo. Gran cocina de parte de Jose Pablo.

Me encanta ir a MIMAR, es un sitio que me hace sentir como en casa, el ambiente junto con la decoración lo hacen un sitio muy especial, y luego la comida es extraordinaria. Todo el personal es muy profesional, en sala y en la cocina, Jose Pablo, es cercano y divertido, a la vez que prepara los mejores niguiris del mundo!! Si no has ido nunca, lo tienes que probar, y si has ido, pues ya sabes de lo que hablo, jeje

Sin papabras. llevabamos mucho tiempo sin probar algo tan espectacular. Trato exquisito, original, atrevido, sensaciones nuevas en granada. Cuidado al detalle con mucho gusto y acierto. Volveremos

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Decoración increíble, la comida, de la mejor fusión de Granada. No dejes e ir a lavarte las manos, el jabón tiene un agradable olor a colonia que te dura todo el día. Muy bien atendidos. Por fin un restaurante de está categoría en esta zona de Granada.

¡Espectacular! Pero si tengo que definir en una palabra mi experiencia en MIMAR seria...orgasmico. Desde que entras la atención que recibes del personal hasta lo mejor de todo que es ver como prepara los platos el Chef. ¡Chapó por todos! Enhorabuena. Amenazo con volver🤪

Nos gustó mucho el ambiente, comida y trato. Lo único negativo que la copa de vino que nos sirvieron la primera fue bastante ridícula, eran dos sorbos literal.

Una agradable sorpresa. Contraste de sabores y experiencia estupenda, tanto del servicio como, por supuesto de la excelente comida.

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Muy buen japo fusión en Granada, producto muy especial y muy bien tratado muy recomendable,sabores indescriptibles.......

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Podría elegir al azar platos de la carta y se que acertaría. Toda la comida estaba espectacular y el trato del personal es inmejorable. Volveré muchas más veces seguro!

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Platos de alta fusión con una diversidad de sabores. Volveremos a repetir

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Un lugar y una experiencia maravillosa! Desde la entrada, te hacen sentir en casa. La experiencia de cenar en barra, mientras comentas con el equipo los platos y José Pablo directamente te atiende no tiene precio. Los platos son una auténtica delicia, la sala y la barra perfectas de 10, pero sin duda MATRÍCULA DE HONOR para el servicio. Es imposible destacar alguno por encima de otros porque todos son excelentes.! Gracias José Pablo, Antonio, Mikel y todos y cada uno de los componentes del equipo¡!! De lo mejor de Granada!!

Muy buena experiencia, los sabores espectaculares. El espacio muy cuidado. Lo mejor el Nigiri de Foie Caramelizado. Volveremos seguro.

El mejor Restaurante Japonés en el que hemos estado.

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La comida es increíble, aquí hay un nivel de cocina brutal!!! No sabía que pedir porque en la carta me llamaba todo la atención! Los postres buenísimos. Y el restaurante muy bien decorado.

Un restaurante con un gusto exquisito, cada plato está cuidado al detalle, una explosión de sabor, olor, texturas. Muy recomendable si quieres tener una experiencia culinaria distinta!

Experiencia única, todo súper súper rico, el mejor sin duda el nigiri de foie , espectacular ….!! Volveremos !!!

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Grata sorpresa que me llevé. Estupendo restaurante que sobre la base de la cocina nikkei, tiene unos platos muy buenos. Empezando por las gyozas de gamba, o el tempura de aguacate. Se puede pedir cualquiera de los nigiris que tienen, ninguno decepciona. Mención para el uramaki de lomo de vaca y el corvina. Repetiremos.

Riquísimo y muy recomendado. Tiradito de quisquilla, sashimi, tartar... Producto exquisito!

Si estás leyendo esto porque quiere buscar un sitio dónde cómer bien y distinto, no busqes más, de verdad, ya me lo agracederás luego. Iba con las expectativas altas, era una recomendación de un amigo que tiene un gusto exquisito. Pues bien, sólo en el aperitivo de bienvenida, aún sin conocer al camarero (Curro) y algo excéptico, ya me sacaron una sonrisa y me pusieron en alerta... algo bueno iba a pasar, y así fue. Cada plato que probamos nos sorprendía de una manera u otra (todos para bien pero de formas muy distintas). No encontramos ningún sabor que se repitiera en los 4 entrantes y un niguiri que pedimos. Fueron todos (los que llevaban alguna salsa) platos de mojar pan y rebañar (y lo hicimos). No os cortéis, pedid pan y no os avergoncéis por dejar el plato que no tengan ni que fregarlo. Poco más que decir, es cierto que fuimos un lunes y el restaurante sólo tenía 4 personas más en barra con nosotros y una mesa, no puedo opinar del ambiente cuando esté lleno, pero os garantizo que la comida es de otro planeta, y tanto Curro como José Pablo, unos profesionales como la copa de un pino. Poco más, os dejo las fotos que hice, con la impaciencia por comer no le hice foto a las gyozas. (En orden que se han subido las fotos) - Tempura de aguacate con espuma de kimchi y tierra de calamar - Usuzukuri de ventresca de atún rojo de almadraba, ponzu y salmorejo - Aperitivo (sorpresa) - Aguachile de corvina y gambas - Niguiri de Foie caramelizado, anguila y huevito Un saludo,

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Increíble experiencia que te atrapa desde que entras al local. Ambiente muy acogedor y que incita a relajarse y únicamente centrarse en disfrutar. De los mejores restaurantes fusión de comida japonesa y peruana. Pidas lo que pidas será un acierto seguro. Muy buena relación calidad-precio. Recomendaría probar todos los nigiris de la carta, porque es imposible elegir uno solo. ¡Volveremos sin duda!

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Si estás buscando una experiencia gastronómica excepcional, MIMAR es el lugar perfecto. Desde el momento en que entras, el ambiente acogedor y el servicio impecable te hacen sentir especial. La calidad de la comida es simplemente espectacular. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Probé todos los platos que demuestro en las fotografías , y fue una explosión de sabores perfectamente equilibrados. Además, el postre de torrija fue una verdadera obra maestra, con una presentación impecable y un sabor inigualable. El personal es atento y conoce bien el menú, siempre dispuesto a recomendarte la mejor opción según tus gustos. Sin duda, MIMAR es un lugar al que volveré una y otra vez. Si buscas una experiencia culinaria que supere tus expectativas, este es el sitio indicado. ¡Altamente recomendado!

¡¡INCREÍBLE!! Hoy hemos disfrutado muchísimo de tus increíbles platos, ¡todo estaba perfecto! La decoración, como siempre, cálida y llena de encanto. No es de extrañar que tus clientes sean tan fieles a lo largo del tiempo. ¡Un placer volver a compartir tu arte en la cocina!”estoy deseando volver

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Nos llegaron muchas recomendaciones de Mimar y no podíamos no ir con lo que nos gusta el buen comer. Respetaron y nos aconsejaron súper bien ya que yo estoy embarazada y he de decir que la emoción fue real después de + 6 meses sin probar comida estilo japo. Ósea comida de 10, productazo, combinación de sabores e ingredientes increíble. El restaurante estaba absolutamente lleno y nosotros que somos muy tempraneros lo agradecimos porque es verdad que conforme se va llenando tienes que esperar bastante para la comida (ese sería mi único ‘pero’) Entiendo que estaban a tope aunque si me dejan un consejito, ampliaría personal para mejorar esos tiempos de atención, si todo les va bien (ojalá que así sea porque Granada necesitaba un sitio japo así). Así que mi más sincera enhorabuena y gracias por el menú delicioso.

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Gran descubrimiento. Comida tan original como espectacular. Servicio inmejorable. Recomendable 100%.

Combinación sorprendente de sabores, con muchos platos basados en cocina japonesa. El camarero nos orientó muy bien sobre cuántos y qué tipo de platos escoger. Magnífica experiencia.

Toda la comida espectacular. Servicio estupendo. Muy recomendable

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WoW.. hace un rato que salimos de allí y aún seguimos de viaje por el mundo tras el menú degustación "Sentir" de José Pablo Frías y su tripulación.. Íbamos con la duda de si el nombre hacía referencia al gesto de mimar como tal, o si era una referencia al mar y sus productos.. ..pues ahora podemos decir a boca y corazón llenos que sin duda hace justo honor al propio gesto de amor que es mimar..De mimar a quien quieres, con lo mejor de tus productos, de tu cocina y de tu experiencia.. No voy a entrar en valorar qué platos me gustaron más o menos porque, hasta éso me parecería injusto e incluso desagradecido con todas las maravillas que han salido de ésa cocina, y es que ante tanto mimo, sólo me queda agradecer.. .. a mí chica maravillosa que me ha brindado ésta experiencia inolvidable.. .. a Mimar como culpables de ésta amalgama loca de sabores y texturas del mundo que son sus propuestas.. .. y a Granada, por dar cobijo a un sitio así donde de vez en cuando poder dejarnos MIMAR de verdad.. Como le dije a José antes de salir, nos va a cambiar la vida después de hoy!.. Salud y larga vida!

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Una experiencia gastronómica excepcional! Cada pieza de sushi es una obra de arte, con ingredientes fresquisimos y combinaciones sorprendentes. El equilibrio de sabores y la presentación impecable hacen que cada bocado sea un placer. Muchísimas gracias a José Pablo y todo su equipo por el maravilloso trato recibido. Totalmente recomendable!!

Sin duda una decisión acertada venir a MIMAR. Una maravillosa experiencia para los sentidos, sabores increibles, ambiente, servicio y atención de lujo. Cálidad precio inmejorable. Lo recomiendo sin lugar a dudas y por supuesto volveremos.

Espectacular todo! El local, la música, el servicio y por supuesto lo mejor, la comida, cada plato hace que te sorprenda más que el anterior. Precios muy razonables. Muy recomendable el Nigiri de foie caramelizado! Enhorabuena!!

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Excelencia se queda corto para describir la experiencia Mimar. Creo que he probado toda la carta y puedo quedarme un plato favorito, está todo espectacular. Además son tan amables que se sientes como en casa. A nosotros nos encanta comer en la barra. Lo recomiendo 100%. Gracias por existir 💛

Experiencia increíble. La calidad y el sabor de la comida es espectacular, algo diferente en la ciudad. Servicio de 10. Sin duda volveremos a repetir ya que nos hemos quedado con ganas de probar más cosas de su carta.

Desde que entras sientes que estás en un lugar especial. El chef te brinda una experiencia gastronómica sensacional como pocas en Granada. La carta siendo variada se entiende y se relaciona muy bien. Sus raíces japo/peruanas se observan en muchos de sus platos y combinan a las mil maravillas con un producto excelente y de calidad.

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Un 10 de 10: el trato es cercano y muy cuidado, y los productos que utilizan son de primerísima calidad. Las ostras, impresionantes, y cada bocado de sushi es una auténtica delicia. Una experiencia para repetir sin duda

Sin duda alguna lugar que volveré! Excelente experiencia. La comida estaba deliciosa, con sabores bien cuidados y productos de calidad. El servicio fue atento y rápido, y el ambiente muy agradable. Sin duda, un sitio al que volver.

Sencillamente espectacular. Delicadeza, matices de sabores sorprendentes. Elaboración cuidadosamente ejecutada sobre productos siempre de la máxima calidad. Con MIMAR el chef Jose Pablo Frías culmina un trabajo de años de conocimiento culinario exhaustivo, proyectando su visión de la cocina hacia el mas alto nivel. En mi opinión, no sólo el mejor restaurante de Granada sino un referente a nivel nacional.

Mi hija ya lo conocía y hoy me ha invitado al menú degustación. Una maravilla, me ha encantado. Realmente exquisito. La atención inmejorable, con una explicación de cada plato. Salimos encantadas y volveremos.

Espectacular! Una experiencia gastronómica de primera. El restaurante cuida mucho todos los detalles. El servicio y la atención de los camareros es excelente. Todo lo que comimos estaba delicioso, gyozas de gamba, tartar de atún y presa. Pero sin duda lo mejor es la carta de comida japonesa. Los nigiri de foie caramelizado y el uramaki de corvina son maravillosos. Sin duda, repetiremos!

Es nuestra segunda vez aquí ,hemos venido a cenar por nuestro aniversario,y es un espectáculo ,tanto la comida ,como la profesionalidad de Antonio han sido exquisitas,lo recomendamos 💯 por 💯.Deseando volver a tener más experiencias gastronómicas .Volveremos ❤️

Mimar fue una experiencia gastronómica espectacular, producto de calidad inmejorable, explosión de sabores en todos los platos, ambiente ideal, todo está muy cuidado al mínimo detalle. El servicio de sala fue buenísimo, por parte de Antonio y Curro, y luego en la cocina José Pablo, que es un gran chef, y ha puesto el listón muy alto, os deseo lo mejor. Repetiremos pronto!

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Llevábamos semanas deseando venir y sin duda la espera ha merecido la pena. Tanto el ambiente, como el servicio y -sobretodo- la comida han sido una auténtica experiencia. Contando los días para volver y que nos mimen.

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Mimar, lugar fuera de lo común en fusión Japo, como decimos en Andalucía, lo pilla todo!, quizá no son los términos culinarios establecidos, pero lo único que puedo decir es que hay que venir a probar cada uno de sus platos, menú degustación, Jose Pablo, Chef de categoría, no defrauda, déjate llevar le dijimos la última vez...Brutal. Gracias por hacernos disfrutar tanto. Todo recomendable.

Gran experiencia. Reúne todo lo que busco: - Calidad muy alta de la comida. - Cerveza muy fría. - Y una barra espectacular para disfrutar de lo anterior. Aún siendo más de atún, particularmente me gustaron más los nigiria de salmón. De 10.

Si te gusta la comida japonesa no puedes dejar de visitarlo. Una propuesta diferente, mezcla de esencia japonesa con toques de cocina peruana... te sorprenderá. Probamos el menú de degustación y quedamos encantados!

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La experiencia fue extraordinaria. Pedimos el menú degustación y fue la mejor elección, tiene 10 pases más un par de aperitivos. El local es muy agradable, con una bonita decoración. La atención impecable. Repetiremos seguro. 100% recomendable

Hemos ido ha comer y he de decir que ha sido espectacular. El trato ha sido maravilloso y nos han recomendado genial, aunque no creo que haya malas recomendaciones ya que todo esta buenisimo. Nuestros platos favoritos sin duda han sido el aguachile de corvina y gamba y el brownie, pero repito, todo estaba delicioso. Super recomendado de corazon.

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Comida de autor, diferente, buenísima. Todo estaba espectacular, te ponen un aperitivo que está increíble, pedimos las recomendaciones del chico que nos atendió y todo un acierto. Adjunto fotos del aguachile y del nigiri de foi

El mejor restaurante en el que he estado en Granada en mucho tiempo. Los platos japoneses tops, espectaculares! Probamos los niguiris y todos de 10. El wasabi rayado en mesa todo un lujo que no se encuentra en todos sitios y con un sabor más suave y diferente a los que había probado en otros sitos. El pescado con babaganus ahumado muy diferente a todo lo que he probado. Probamos una carne de vaca rubia fuera de carta que era INCREÍBLE, sabor ahumado que le daba un toque muy especial y con una salsa deliciosa. Y de un tamaño que fue suficiente para cuatro personas. Y los dos postres fueron una sorpresa también, nunca suelo pedir dulce pero es que la torrija es un escándalo. Se nota qu Jose Pablo se rodea solo del mejor género, y de verdad que mima a sus comensales. Le pudimos ver cocinar en directo desde la barra y, cuando preguntamos, nos enseñó el artilugio con el que ahumaban los platos porque de verdad, le da el toque. Los camareros jóvenes muy agradables y atentos a todo. Y el espacio cuidado al detalle, hasta el baño. Es el sitio perfecto para una cena familiar como fui yo, o para una cita romántica. Hay que reservar. De verdad, volveré encantado 👍👍👌👌

Hemos disfrutado muchísimo en Mimar. La comida de fusión nos ha encantado: platos muy elaborados, con un gran trabajo de presentación y sabores sorprendentes. El ambiente es acogedor y el servicio impecable, muy profesional en todo momento. Sin duda, un lugar para repetir.

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Mimar es un espectáculo para los sentidos! El chef José Pablo Frías, de demostrada experiencia, tiene un restaurante único en Granada. No encontrarás esta fusión en ningún sitio de la ciudad. Cuida con detalle cada plato, atención al cliente, servicio y calidad inmejorables. Es la primera vez que vamos pero no será la última. Para sorprender a alguien o simplemente dejarte MIMAR.

Yo no soy de japo, pero este me ha encantado. Creatividad, sabor, presentación, servicio….. Todo top! Te explican cada plato, lo que se agradece. Lo recomiendo y deseando de volver !

Una verdadera experiencia gastronómica, desde el aperitivo hasta el postre, cada bocado una maravilla. Este restaurante, es un excelente ejemplo de cómo se trata el producto bien, como realizan todo con cariño por el amor que le tienen. No tenga nada a objetar de este sitio, 100% recomendable un aplauso a José y otro a todo el servicio que es una maravilla. Mil gracias por todo

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Genial todo, buenísimo, ambiente tranquilo y moderno. El servicio inmejorable y comida riquísima. Aquí tenéis foto de 3 de los platos que pedimos, nigiri de steak tartar, uramaki de lomo de vaca madurada y torrija con helado de cafe

Comida japonesa fusión exquisita y muy innovadora. Merece la pena el precio por lo rico que estaba todo y el servicio tan agradable. Si buscas algo distinto con lo que impresionar, es una opción excelente.

Una experiencia culinaria de primera clase. Desde la entrada hasta el postre, cada plato estaba preparado con gran maestría y pasión. El personal fue amable y servicial. La combinación de sabores en cada plato fue única y memorable. El aguacate en tempura con espuma de kimchi y el aguachile de corvina son todo un acierto. Los nigiris y uramakis y gunkan son perfectos. El final muy arriba con los postres dulces… Sin duda, es un lugar muy recomendable, y que se mantenga arriba muchos años!

Venir a este restaurante es sinónimo de una experiencia gastronómica inolvidable, pero ya no solo eso, sino el trato de los trabajadores, el servicio y lo atentos que son. Solo se merecen que les aplauda por lo mucho que he disfrutado, casi lloro con cada bocado, no hay desperdicio. A sitios como este hay que darles visibilidad, ese producto tan bueno, cómo lo elaboran, la ejecución del servicio… todo un conjunto que hacen que sientas mariposas en el estómago, nunca mejor dicho. Os recomiendo este restaurante al mil x mil, esa explosión de sabores no la puedo describir con palabras, se han convertido en mi restaurante favorito de Granada.

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Sitio espectacular, experiencia de sabores. Nunca había probado nada igual al Aguachile de corvina. El servicio en barra, lo recomiendo, los chefs muy atentos y amables. No ha faltado ni un detalle.

Una experiencia espectacular en Mimar. Todo cuidado al detalle, tanto el ambiente, como el trato, y por supuesto, la comida. Producto muy fresco espectacularmente tratado. Una de nosotras es alérgica a la soja (difícil para ir a un restaurante japonés) y no tuvimos ningún problema, nos informaron de todos los productos que contienen soja y adaptaron los platos. También le trajeron salsas aparte para compensar la soja. Sin duda José Pablo sabe lo que hace, para repetir.

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Todo increíble, una experiencia inolvidable. La comida una pasada, los sabores y la mezcla de ellos. Y las recomendaciones y explicaciones de Mikel increíble. Muchas gracias a todo el equipo.

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No puedo poner otra cosa que no sean 5 estrellas. Disfruté de una comida de muy altísimo nivel. La carta es para pedirla absolutamente toda. Puedes comenzar muy arriba con el aguachile pero no te preocupes porque el resto de los platos no bajarán el nivel. Especial mención al nigiri de atún rojo que para mi fue mi favorito. Un privilegio que tengamos esto en Granada. Gracias!

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Un lujo comer en este sitio, desde el servicio impecable, a la comida de ala calidad, con gusto y elegancia al servirla. Fuimos con alguien que conocía el sitio, nunca lo hubiese conocido sin ella. Me encantó la experiencia. Somos de Málaga pero volveremos expresamente para volver a maravillarnos de gusto.

Experiencia espectacular a manos del chef José Pablo Frías y su equipo. Nos sorprendieron muchísimo los sabores de los platos, desde el entrante hasta el postre, se nota que hay un trabajo y cariño detrás de cada uno de ellos. Muy buen producto. El servicio también impecable, te explican los platos y la forma y el orden en que comerlo. Volveremos

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Es un rincón culinario excepcional que ofrece una experiencia gastronómica memorable. Su ambiente acogedor y elegante invita a disfrutar de una cocina de autor, donde la frescura de los ingredientes se combina con una presentación impecable. Los platos, que fusionan lo tradicional con toques innovadores, destacan por sus sabores intensos y bien equilibrados. El servicio es atento y profesional. Sin duda, un lugar que recomiendo visitar para los amantes de la buena cocina.

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Una Experiencia Gastronómica Imprescindible en Granada No tengo palabras para describir la experiencia que vivimos. Desde el primer momento, el ambiente acogedor y elegante del restaurante nos envolvió. Cada plato fue una obra maestra: sabores perfectamente equilibrados, texturas que sorprendían en cada bocado y productos de la más alta calidad. Se nota el cuidado y la dedicación en cada detalle, desde la presentación hasta la combinación de ingredientes. El equipo de Mimar es excepcional. No solo ofrecen un servicio impecable, sino que saben guiarte con recomendaciones acertadas, asegurando que cada elección en el menú sea perfecta para tu gusto. Su atención cercana y profesional hace que te sientas realmente bienvenido. Sin duda, Mimar es un lugar imprescindible para quienes disfrutan de la alta cocina y buscan una experiencia gastronómica única en Granada. Volveremos sin dudarlo, porque sitios como este merecen repetirse una y otra vez.

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Hay lugares donde comer es también una experiencia estética , donde se cuida desde el producto hasta el comensal, desde el cubierto hasta la luz ambiental . MIMAR es uno de ellos. Desde el primer bocado se percibe el cuidado, la intención, el respeto por el producto y una sensibilidad que atraviesa todo el menú. De ahí que no sea casual su nombre La cocina es sofisticada y sencilla a la par. Hay equilibrio, creatividad y una armonía que sorprende sin abrumar. Cada plato parece pensado para despertar otros sentidos. La relación calidad / precio es buena, para nada caro teniendo en cuenta la calidad del producto y el nivel de la cocina. Así que si quieres mimar o mimarte , reserva mesa.

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Sitio muy recomendable, sushi de gran calidad, atención al detalle, tranquilo y acogedor. Lo único a mejorar el tiempo entre plato y plato.

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Local bien situado y elegante. La atención de Antonio fue impecable, servicio rápido, atento, limpio y agradable. La carta es super completa y para todos los gustos. En relación a la comida todo nos encantó, los platos en su punto de temperatura y sabores muy agradables. Repetiremos seguro. Gracias a todo el equipo de Mimar.

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Todo lo que hemos comido estaba buenísimo y muy bien cocinado, totalmente recomendable!

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Estuvimos el sábado y el local tiene algo que atrae. Estaba lleno en mesas y en barra. El ambiente era agradable y tranquilo. Nos decidimos por tomar algunos platos de la carta como los Edamame saltado con soja y chile. Nigiris de Foie caramelizado, anguila y huevito, Presa ibérica, cremoso de maní tostada y wasabi. Uramaki De lomo de vaca madurada con relleno de verduritas, De corvina, ebi panko anticucho y cabello de boniato. Fue una experiencia estupenda. Volveremos.

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Nos ha encantado el sitio, la comida estaba ESPECTACULAR, nos quedamos con muchas ganas de probar más cosas que nos han faltado. La atención también fue maravillosa. Una experiencia culinaria muy satisfactoria para un momento especial.

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Increíble experiencia, fui a celebrar una noche romántica con mi novia y se convirtió en una noche inolvidable, la atención de Antonio y sus compañeros ha sido de 10, no nos ha faltado de nada y han sido super atentos. En cuanto a la comida poco que decir, no hay palabras en el diccionario que puedan definir la experiencia que hemos vivido, es imposible decidir qué plato es mejor; desde el aperitívo al postre todo ha estado bien elaborado y sobre todo delicioso, asi que nos toca volver para probar el resto de la carta. Destacar lo bonito, limpio y bien organizado que estaba el local, todo mimado al detalle (nunca mejor dicho)❤️❤️

+1

MIMAR es uno de esos restaurantes donde la técnica y la sensibilidad se dan la mano sin hacer ruido. Un local pequeño, elegante y algo sobrio, perfecto para centrarte en lo que importa: la cocina de José Pablo Frías. El menú degustación es un recorrido perfectamente medido, sin altibajos y con un dominio admirable de sabores japoneses, latinoamericanos y mediterráneos. La velada transcurrió con el restaurante lleno, pero el servicio fue preciso, atento y cercano, demostrando oficio. Las raciones son exactas: te dejan disfrutar sin llegar al exceso. Entre los pases, el que define la personalidad del chef es el Tiradito de atún rojo con confitura de jengibre y salsa nikkei: fresco, equilibrado y adictivo. El lingote de vaca madurada sorprende incluso a quienes prefieren la carne muy hecha: tierno, jugoso, impecablemente tratado. Y la tempura de aguacate con espuma de kimchi demuestra que un plato aparentemente sencillo puede esconder una combinación brillante de texturas y matices. El conjunto funciona como un reloj. Nada sobra, nada desentona. MIMAR ofrece un recorrido sensorial de mucha altura, respaldado por producto serio y técnica fina.

Nos encantó, muy grata experiencia en este restaurante un poco alejado del centro de Granada. Me sorprendió el atún a la brasa y el nigiri de foie caramelizado. Las giozas son muy originales con la salsa que las acompaña. 100% recomendable sin duda.

+5

Mimar ha sido un descubrimiento y sobre todo una experiencia gastronómica espectacular. La delicadeza del servicio, calidad de los platos y explosión de sabores tan originales han marcado la diferencia y han hecho de este lugar un imprescindible en Granada. Volveremos sin ninguna duda.

Lucia Navarro Sanz

Nos ha encantado el sitio, la comida estaba ESPECTACULAR, nos quedamos con muchas ganas de probar más cosas que nos han faltado. La atención también fue maravillosa. Una experiencia culinaria muy satisfactoria para un momento especial.

Damian Cipciar

Increíble experiencia, fui a celebrar una noche romántica con mi novia y se convirtió en una noche inolvidable, la atención de Antonio y sus compañeros ha sido de 10, no nos ha faltado de nada y han sido super atentos. En cuanto a la comida poco que decir, no hay palabras en el diccionario que puedan definir la experiencia que hemos vivido, es imposible decidir qué plato es mejor; desde el aperitívo al postre todo ha estado bien elaborado y sobre todo delicioso, asi que nos toca volver para probar el resto de la carta. Destacar lo bonito, limpio y bien organizado que estaba el local, todo mimado al detalle (nunca mejor dicho)❤️❤️

Oscar Portillo

MIMAR es uno de esos restaurantes donde la técnica y la sensibilidad se dan la mano sin hacer ruido. Un local pequeño, elegante y algo sobrio, perfecto para centrarte en lo que importa: la cocina de José Pablo Frías. El menú degustación es un recorrido perfectamente medido, sin altibajos y con un dominio admirable de sabores japoneses, latinoamericanos y mediterráneos. La velada transcurrió con el restaurante lleno, pero el servicio fue preciso, atento y cercano, demostrando oficio. Las raciones son exactas: te dejan disfrutar sin llegar al exceso. Entre los pases, el que define la personalidad del chef es el Tiradito de atún rojo con confitura de jengibre y salsa nikkei: fresco, equilibrado y adictivo. El lingote de vaca madurada sorprende incluso a quienes prefieren la carne muy hecha: tierno, jugoso, impecablemente tratado. Y la tempura de aguacate con espuma de kimchi demuestra que un plato aparentemente sencillo puede esconder una combinación brillante de texturas y matices. El conjunto funciona como un reloj. Nada sobra, nada desentona. MIMAR ofrece un recorrido sensorial de mucha altura, respaldado por producto serio y técnica fina.

Celia Peréz

Hemos ido ha comer y he de decir que ha sido espectacular. El trato ha sido maravilloso y nos han recomendado genial, aunque no creo que haya malas recomendaciones ya que todo esta buenisimo. Nuestros platos favoritos sin duda han sido el aguachile de corvina y gamba y el brownie, pero repito, todo estaba delicioso. Super recomendado de corazon.

Juan Luis N.

Si te gusta la comida japonesa no puedes dejar de visitarlo. Una propuesta diferente, mezcla de esencia japonesa con toques de cocina peruana... te sorprenderá. Probamos el menú de degustación y quedamos encantados!

Eva María Gálvez Domínguez

La experiencia fue extraordinaria. Pedimos el menú degustación y fue la mejor elección, tiene 10 pases más un par de aperitivos. El local es muy agradable, con una bonita decoración. La atención impecable. Repetiremos seguro. 100% recomendable

José Mª Muñoz

Hemos disfrutado muchísimo en Mimar. La comida de fusión nos ha encantado: platos muy elaborados, con un gran trabajo de presentación y sabores sorprendentes. El ambiente es acogedor y el servicio impecable, muy profesional en todo momento. Sin duda, un lugar para repetir.

Jessica Mecaliff Moreno

Nos encantó, muy grata experiencia en este restaurante un poco alejado del centro de Granada. Me sorprendió el atún a la brasa y el nigiri de foie caramelizado. Las giozas son muy originales con la salsa que las acompaña. 100% recomendable sin duda.

Pablo Ruiz Rodríguez

El mejor restaurante en el que he estado en Granada en mucho tiempo. Los platos japoneses tops, espectaculares! Probamos los niguiris y todos de 10. El wasabi rayado en mesa todo un lujo que no se encuentra en todos sitios y con un sabor más suave y diferente a los que había probado en otros sitos. El pescado con babaganus ahumado muy diferente a todo lo que he probado. Probamos una carne de vaca rubia fuera de carta que era INCREÍBLE, sabor ahumado que le daba un toque muy especial y con una salsa deliciosa. Y de un tamaño que fue suficiente para cuatro personas. Y los dos postres fueron una sorpresa también, nunca suelo pedir dulce pero es que la torrija es un escándalo. Se nota qu Jose Pablo se rodea solo del mejor género, y de verdad que mima a sus comensales. Le pudimos ver cocinar en directo desde la barra y, cuando preguntamos, nos enseñó el artilugio con el que ahumaban los platos porque de verdad, le da el toque. Los camareros jóvenes muy agradables y atentos a todo. Y el espacio cuidado al detalle, hasta el baño. Es el sitio perfecto para una cena familiar como fui yo, o para una cita romántica. Hay que reservar. De verdad, volveré encantado 👍👍👌👌

Almudena Garófano Torres

Mimar es un espectáculo para los sentidos! El chef José Pablo Frías, de demostrada experiencia, tiene un restaurante único en Granada. No encontrarás esta fusión en ningún sitio de la ciudad. Cuida con detalle cada plato, atención al cliente, servicio y calidad inmejorables. Es la primera vez que vamos pero no será la última. Para sorprender a alguien o simplemente dejarte MIMAR.

Pedro José Hernández Manzano

Gran experiencia. Reúne todo lo que busco: - Calidad muy alta de la comida. - Cerveza muy fría. - Y una barra espectacular para disfrutar de lo anterior. Aún siendo más de atún, particularmente me gustaron más los nigiria de salmón. De 10.

Jennifer Lopez

Genial todo, buenísimo, ambiente tranquilo y moderno. El servicio inmejorable y comida riquísima. Aquí tenéis foto de 3 de los platos que pedimos, nigiri de steak tartar, uramaki de lomo de vaca madurada y torrija con helado de cafe

Mariana Orihuela

Comida japonesa fusión exquisita y muy innovadora. Merece la pena el precio por lo rico que estaba todo y el servicio tan agradable. Si buscas algo distinto con lo que impresionar, es una opción excelente.

Fernando Escobar

Una experiencia culinaria de primera clase. Desde la entrada hasta el postre, cada plato estaba preparado con gran maestría y pasión. El personal fue amable y servicial. La combinación de sabores en cada plato fue única y memorable. El aguacate en tempura con espuma de kimchi y el aguachile de corvina son todo un acierto. Los nigiris y uramakis y gunkan son perfectos. El final muy arriba con los postres dulces… Sin duda, es un lugar muy recomendable, y que se mantenga arriba muchos años!

Mikel Azcarate Ruiz

Venir a este restaurante es sinónimo de una experiencia gastronómica inolvidable, pero ya no solo eso, sino el trato de los trabajadores, el servicio y lo atentos que son. Solo se merecen que les aplauda por lo mucho que he disfrutado, casi lloro con cada bocado, no hay desperdicio. A sitios como este hay que darles visibilidad, ese producto tan bueno, cómo lo elaboran, la ejecución del servicio… todo un conjunto que hacen que sientas mariposas en el estómago, nunca mejor dicho. Os recomiendo este restaurante al mil x mil, esa explosión de sabores no la puedo describir con palabras, se han convertido en mi restaurante favorito de Granada.

maria jose luque vigo

Una verdadera experiencia gastronómica, desde el aperitivo hasta el postre, cada bocado una maravilla. Este restaurante, es un excelente ejemplo de cómo se trata el producto bien, como realizan todo con cariño por el amor que le tienen. No tenga nada a objetar de este sitio, 100% recomendable un aplauso a José y otro a todo el servicio que es una maravilla. Mil gracias por todo

Carmen Escudero

Una experiencia espectacular en Mimar. Todo cuidado al detalle, tanto el ambiente, como el trato, y por supuesto, la comida. Producto muy fresco espectacularmente tratado. Una de nosotras es alérgica a la soja (difícil para ir a un restaurante japonés) y no tuvimos ningún problema, nos informaron de todos los productos que contienen soja y adaptaron los platos. También le trajeron salsas aparte para compensar la soja. Sin duda José Pablo sabe lo que hace, para repetir.

Alex Gómez

No puedo poner otra cosa que no sean 5 estrellas. Disfruté de una comida de muy altísimo nivel. La carta es para pedirla absolutamente toda. Puedes comenzar muy arriba con el aguachile pero no te preocupes porque el resto de los platos no bajarán el nivel. Especial mención al nigiri de atún rojo que para mi fue mi favorito. Un privilegio que tengamos esto en Granada. Gracias!

Carmen Lucia Lopez Soler

Sitio espectacular, experiencia de sabores. Nunca había probado nada igual al Aguachile de corvina. El servicio en barra, lo recomiendo, los chefs muy atentos y amables. No ha faltado ni un detalle.

Buena experiencia en este cuidado restaurante. La atención correcta y atenta. La comida en cantidad adecuada, en materia prima y cocinado adecuada, mezclando distintas gastronomías con un buen resultado. Se agradece este tipo de oferta en Granada.

+6

Comida muy rica, local bonito y servicio agradable. La verdad es que teníamos ganas de probarlo y nos gustó mucho. Muy recomendables las ostras, el aguachile con un toque picantito y el nigiri de ventresca de atún. El uramaki de corvina también nos encantó! Todo riquísimo! Nos quedamos con ganas de probar algunas cosas en carta.

+1

Celia Martínez

Comida muy rica, local bonito y servicio agradable. La verdad es que teníamos ganas de probarlo y nos gustó mucho. Muy recomendables las ostras, el aguachile con un toque picantito y el nigiri de ventresca de atún. El uramaki de corvina también nos encantó! Todo riquísimo! Nos quedamos con ganas de probar algunas cosas en carta.