Un lugar con personalidad culinaria, que trabaja el producto de la Sierra de Segura de Jaén. Ambiente, decoración y servicio al nivel de sus platos. Muy buena experiencia.

Teníamos reservado una comida al mediodía para dos. Desde que entras te das cuenta que la propuesta apunta alto: por la atención y el espacio, cálido y decorado con gusto. Todo muy bien organizado y medido al detalle. La cocina es excepcional. Pedimos: Anchoa en salazón con mantequilla de aove (podría comerme 15 seguidas), Paté de caza con boletus, migas dulces y calabaza (aunque estaba muy tico posiblemente fuera el plato más corriente de todos), Trucha del Anchuricas con agua de tomate y rinrán (muy redondo y sobre todo e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r el fondo del plato); Puerro en dos cocciones, holandesa y velo ibérico (una gozada de plato); Ajoblanco, cherries coonfitados y sardina ahumada (tenía concentrado todo el sabor de un verano. Buenísimo), Canelón de pularda guisada con piñones y foie (delicioso aunque quizás demasiado gruesa la pasta del canelón) y por último un Lingote de cordero Segureño glaseado con su jugo y calabaza (era como mantequilla que se deshacía en la boca: otro plato e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r). El servicio es atento y amable y los platos fluyen de forma que no hay grandes esperas. En relación calidad-precio, excelente. Totalmente recomendable.

Hoy (por fin!) hemos podido degustar el magnífico menú de malak. En este caso ha sido el Aldeas Perdidas, y así dejamos un hueco para volver a disfrutar en cuanto pueda el de Sierra de Segura. Disfrutas desde la misma puerta. La atención de todos contigo es súper agradable, y se desviven por atenderte con una sonrisa. Los detalles de la decoración, las mesas, la vajilla, la cubertería y hasta ese mantel y servilletas de lino con bordados del anagrama e impecablemente planchado, va marcando diferencia y consiguen q te sientas como en casa mientras esperas esos 10 platos que componen el menú, que te transportan a la aldea que pretende con sus sabores. Los andrajos, plato que recuerdo de mi niñez en mi pueblo, belmez de la moraleda, cuando cazaban las liebres, no lo he "visto" sin embargo lo he percibido a través del sabor entre hierbabuena y torta de harina, que en su interpretación ha hecho Javier Jurado del plato. Bravo por el y por su compañera Belén. Se merecen muchos éxitos porque lo están haciendo muy bien. Nota. Pongo fotos de lo que he tenido más paciencia, los demás me los he comido antes de la foto. La trucha...lo más 😋!!

Experiencia ⭐️ 100% recomendable en Jaén. Comida deliciosa. Cada pase mejor que el anterior. Servicio Impecable. Ambiente muy agradable.

+6

Una experiencia mágica en la cual el paladar y el olfato cobran protagonismo, elegimos el menú Sierras de Segura y fue un viaje a nuestra niñez y adolescencia, cuando volvíamos de la sierra con los abuelos o cuando estabas en la jornada de recolección de aceituna. El servicio maravilloso y la atención de todos sublime.

Experiencia excelente en todos los aspectos. Comida, servicio y ambiente al mismo nivel. Muy recomendable si se quiere acudir a un restaurante con estrella Michelin por un precio muy razonable, donde se ofrece una experiencia culinaria de lo más profesional. Jaén olvidada para casi todo pero referente en la vanguardia de la alta cocina.

Quedamos encantados con la experiencia Malak! Tanto por el menú como por el equipo de camareros que actuaron a la perfección. Enhorabuena a Javier Jurado y a todo su equipo y muchas gracias!

+2

Bien merecida la estrella Michelin. Ambiente muy agradable, magnífico servicio. Cocina elaborada con mucha delicadeza, con toques regionales, muy trabajada y exquisita.

+4

Conocer MALAK desde dentro y desde fuera ha sido una de la experiencias gastronómicas mas bonita de mi vida. Es único, por su sabor, su mimo, su tiempo en oro. Pero sobre todas las cosas es familia, trabajo, sacrificio y humildad. Tal vez los afortunados de haberlo conocido en todos sus ambitos tenemos la gran suerte de verlo.

+2

Experiencia inigualable!! El mejor restaurante al que e ido de la provincia. Mericidisima estrella michelin !! Una sensación de sabores increíbles!! Enhorabuena a todo el equipo y la atención y el local,inmejorable!!

+1

El Restaurante Malak es sencillamente espectacular. El menú es excelente, con 11 platos y 2 postres que miman los sabores tradicionales y los productos de la Sierra de Segura. El local está magníficamente decorado y el servicio muy cuidadoso. El menú sin gluten y sin lactosa a penas cambia con respecto al normal, lo que es algo que te hace ver la calidad de los productos cocinados. La localización es perfecta con un parking justo al lado. Sin duda no te puedes perder la experiencia en este restaurante.

Que experiencia tan bonita, mis dieces a todo el equipo. Todo el protocolo de restaurante de estrella michelín pero con un toque personal y cercano que nos ha encantado. 100% recomendamos maridaje.

Lo definiría como un placer para los sentidos, una de las mejores experiencias que se pueden disfrutar en el centro de Jaén, un ambiente exquisito, minimalista y armonioso. Elegimos el menú Sierra de Segura, donde probamos 15 platos que fueron saliendo a buen ritmo, explicándolos con total detalle, cercanía y amabilidad. Sin duda un lugar de obligada visita. Volveremos.

Desde que cruzas la puerta te das cuenta de que estás en un sitio especial, tanto por la atención del personal como por la decoración del restaurante. Mi pareja y yo fuimos a comer y nos decidimos por el menú degustación y una botella de vino blanco que nos recomendaron, ajustándose totalmente a nuestros gustos. Respecto al menú, todos los platos exquisitos, hay que dar la enhorabuena al Chef por la combinación de sabores que logra, volveremos a repetir sin duda para seguir probando sus elaboraciones. Además, creo que es importante también destacar, el ambiente acogedor y tranquilo que se respira en todo momento y la ausencia de ruidos, ya que todos los trabajadores están muy bien organizados y pendientes de que te centres en la experiencia gastronómica con los 5 sentidos.

Una delicia para el paladar. Cenamos el menú Aldeas perdidas y fue un acierto. Con ganas de probar el Sierra de Segura. Obligatorio pedir maridaje. Merecidísima la estrella Michelin

Ha sido una experiencia única tanto en el trato cómo en cada plato. Amabilidad,atención, excelente presentación. La verdad que recomiendo totalmente. Destacar la trucha sin duda,ajopringue para no parar de mojar y el postre de mango le encantó a mi mujer . Y no olvidar la croqueta y la ensalada ( estaba para repetir). En conclusión todo..

Un placer conocer el restaurante de Javier con unos sabores deliciosos , destacando nuestra tierra,riquísimo todo y un servicio estupendo ,volveremos sin duda. Gracias, un saludo Joaquín.

Fue un regalo y una experiencia gastronómica muy recomendable. Gracias!!!

+3

Una experiencia absolutamente memorable en Malak. Desde el primer momento nos sorprendió la calidez del servicio, cercano, atento y al mismo tiempo elegante. La propuesta gastronómica es un auténtico viaje por la tierra jiennense: producto local tratado con un respeto exquisito, con elaboraciones que exaltan su esencia y la elevan a un nivel superior. La relación calidad-precio es excelente, lo que convierte la visita en una experiencia accesible dentro de la alta gastronomía. Cada plato es un homenaje a Jaén y a su riqueza, con una presentación impecable y un sabor que emociona. Salimos encantados, con la sensación de haber vivido mucho más que una comida: un recorrido por la tradición y la modernidad de la cocina andaluza. Sin duda, un lugar imprescindible para quienes buscan autenticidad, creatividad y pasión en la mesa.

Sitio increíble y de irrenunciable visita en Jaén. Es un lujo que en nuestra ciudad se apueste por la excelencia. Sitio poderosamente cuidado, con una iluminación, ventilacion y climatización excelente, con mucho espacio entre comensales. Un familiar nos regaló el menú degustación y es una amalgama de sabores y una explosion de experiencia culinarias únicas. Volveremos pronto para probar esa llamativa carta, absolutamente recomendable.

+3

La mejor experiencia gastronómica que he tenido hasta el momento. Ha sido un regalo de cumpleaños espectacular. Es la primera vez que he ido a un restaurante michelín y ha sido el mejor acierto, elegir a Malak. Muy pero que muy recomendable.

+1

Merecidísima estrella Michelin. Un paseo gastronómico por la Sierra de Segura. Me h encantado, sólo por la papada ibérica merecería la prensa la visita, pero es que hay mucho más.

+6

Es una experiencia de 10!!! Desde que entras hasta que te marchas, cuidan de todo detalle. Los trabajadores muy atentos sin ser cansinos, y pendientes de que disfrutes. En cuanto a la comida es otro mundo….. Recomendable 100%

+2

Una experiencia inolvidable. Un paseo por nuestra gastronomía de la mano de un personal atento y apasionado. Desde ahora uno de mis restaurantes favoritos.

Hemos ido a celebrar el cumpleaños de mi marido y sin duda ha sido una experiencia fantástica. Hemos pedido el menú completo y todo nos ha gustado mucho, lo que más me ha gustado ha sido el ajopringue de caza en pan brioche y la trucha, sin desmerecer los demás platos porque todos tenían una combinación de sabores que resultaba riquísimo al paladar. El personal muy atento y amable al igual que el dueño. Lo recomiendo para todos los que quieras disfrutar de un buen restaurante donde cada detalle se cuida al milímetro

Entiendo que será la próxima Estrella Michelin de Jaén. Es de justicia que se reconozca YA la aportación de esta familia al estatus gastronómico que está alcanzando Jaén. Agradecido, como serrano, de que la Sierra de Segura se relacione con este nivel de disfrute en una mesa. El menú consiguió transportarnos a nuestros orígenes desde el minuto 1. Servicio, atención, ambiente, decoración, comida y caldos consiguen un pack de lujo. No se lo pierdan!

+2

Este restaurante es el equilibrio perfecto entre la humildad humana y la máxima excelencia gastronómica. Malak escribe una oda a nuestra tierra en un viaje de sabores que son reconocibles junto a una fusión de creatividad única. Sin duda, el menú de degustación es un acierto que debe de ser disfrutado junto a su maridaje. La puesta en escena, los sabores, el entorno y el impacto humano de los empleados que dan servicio, junto al chef, hacen que todo sea inigualable. Gracias. Mi lugar favorito de Jaén.

+5

Maravilloso, tengo muchas ganas de volver, el trato y la comida ha sido han sido espectaculares. Han podido adaptar el menú Sin Gluten. Totalmente recomendable, si pasáis por Jaén no dejéis de ir.

+4

Ha sido maravilloso disfrutar de toda la experiencia Malak. Muy orgullosos de que un paisano de Pegalajar haya llegado tan lejos, y lo que les queda. Felicidades 👏

+4

Espectacular restaurante en pleno centro de Jaén. Situado a pocos metros del parking de Plaza de la Constitución. La decoración es muy elegante y desde algunas mesas se puede observar la cocina. El personal es muy agradable y hacen que te sientas agusto en todo momento. La comida es genial. El menú degustación no es excesivamente largo. Perfectamente se puede pedir durante la cena sin miedo a no poder completarlo. Los platos son ligeros y acompañados por un buen vino te van sorprendiendo a medida que avanza la noche. He estado en varios restaurantes con estrella y considero que está por encima de alguno de ellos. El precio creo que es bastante razonable. 60 euros más bebidas. Creo que merece la pena darse un capricho de vez en cuando. Estoy seguro de que volveré. Durante la semana santa tienen un menú mas corto por 45 euros. Una sugerencia. En la web no aparece el menú. Creo que para los que ya hemos ido es interesante tenerlo publicado. Así podemos saber cuando cambia. Aunque el local es grande sospecho que pronto será difícil encontrar mesa en este magnífico restaurante

+6

Excelente experiencia gastronomía. Servicio excepcional por parte de todo el personal. Platos que te hacen viajar a la Sierra de Segura.

+6

Estuvimos comiendo, realmente merece la pena tanto el menú Sierra de Segura, como el maridaje de vinos, que es realmente variado y realza el sabor de cada plato. Gran trabajo tanto en cocina como en sala. Los sabores transportan a la auténtica comida tradicional con un aspecto de vanguardia. Un 10 en todos los sentidos enhorabuena nos hicisteis sentir como en casa. Lo recordamos 100% y repetiremos

+6

Probamos el Menú Aldeas Perdidas para cenar y nos pareció espectacular, especialmente en lo relativo a la trucha y el cordero; excelentes. El servicio nos introdujo de forma sencilla los platos y los vinos a degustar. Tenemos mucha curiosidad por las otras opciones disponibles. Obviamente se trata de un menú degustación y la experiencia dista de otros tipo de establecimientos. Ir a Malak o a otro sitio similar significa ir a abrir el paladar a sabores y elaboraciones particulares, y hay que valorarlo por ello; por suerte existen restaurantes para todo tipo de cenas y eventos. Malak no puede faltar en la lista de sitios a visitar en Jaén, una delicia.

+2

Primera vez en un Estrella Michelín. Ha sido muy estimulante. Sorprende probar sabores tan nuevos y texturas tan delicadas. Además los emplatados son obras de arte... Alucinante, sin más 👌.

+4

Restaurante con una estrella Michelín en pleno centro de Jaén. Pedimos un menú degustación corto (de 9 pases). La experiencia gastronómica ha sido excelente. Todos basados en platos locales tradicionales, con productos de la tierra. Una relación calidad/precio muy buena. El trato del servicio fue excelente. Incluso responden con mucha amabilidad a todas las cuestiones y dudas que tuvimos. El único punto, a mi entender, mejorable, fue la decoración del local.

Fuimos a comer cinco personas el viernes 26 de abril, a la hora de la comida El Menú degustación elegido fue el de Sierra de Segura y UN ACIERTO Del primero plato al último te deja sin palabras La atención exquisita y se agradece siempre la charla con el chef. Nos ofrecieron la oportunidad de cambiar el principal de corzo por el de cordero del otro menú, y me parece un gesto a destacar Ambiente relajado y muy cuidado del restaurante A destacar la vajilla elegida para el menú que era realmente perfecta ¡¡Muy recomendado sin duda alguna!!

+6

Iniciamos nuestro finde gastronómico en Jaén cenando en Malak y… ¡menudo acierto! El chef, Javi Jurado, tiene solo 29 años. Si sigue con este nivel, llegará a donde se lo proponga, porque tiene una mano en la cocina insuperable. Imposible elegir un plato favorito. La papada, cualquiera de los maravillosos postres, los hongos, el escabeche… el servicio de aceite y pan es imprescindible. Y si la comida es de 11, el servicio, el local y Marlon, el sumiller, están más que a la altura. Todo ello rodeado de humildad, naturalidad y sentimiento. Un chef que transmite como pocos y que notas la ilusión en cada una de las presentaciones que hace de los platos. Nos vamos con ganas de volver pronto, porque ha sido una experiencia maravillosa con una comida de 3 Estrellas. Ya tienen la primera y seguro que conseguirán la siguiente pronto. Se lo merecen más que nadie. Imprescindible en Jaén, por supuesto, pero yo diría más: imprescindible en España.

+6

Espectacular!! Disfrutar de sus platos es toda una experiencia, la calidad, el sabor y la presentación, muestra todo el trabajo que hay detrás para obtener esos resultados. Todos los detalles están cuidados al milímetro y la atención por parte de Javier, Belén y el resto del equipo fue excelente. Con respecto al maridaje, disponen de una gama distinta a lo que habitualmente probamos. Marlon nos fue explicando la procedencia de cada uno de los vinos que nos ofreció y la combinación fue muy acertada. Sin duda, merecían la Estrella Michelín, un orgullo para Jaén!

+6

Gran experiencia, el sitio es una pasada, mesas distanciadas, grandes manteles, el maridaje está muy bien, la comida es muy interesante, el servicio genial, atento y amable. Muy recomendable.

+3

En una palabra. Increíble. Difícil de describir en una reseña escrita. Ha sido una experiencia excepcional, desde el momento reserva, atención, mesa, comida, detalles, despedida y atención en general. Tienen dos menús para elegir, nos decantamos por el menú más largo de 15 platos + 1. Hacen un recorrido por aperitivos, entrantes, principales y postres. No hay ningún plato a destacar por encima de los demás, tratan al producto perfectamente y se preocupan por extraer el máximo jugo de los alimentos. Un detalle que aprecio es la versatilidad para modificar los platos del menu segun gustos, preferencias, alergias. Sin borrar la identidad del plato, se adaptan estupendamente. Te explican los platos y elaboraciones, te van dando indicaciones de cómo comerlo para aprovechar mejor las combinaciones y van haciendo una ruta por los platos. Apostando por el producto local en gran parte del menú. Hay muchos detalles que comentar pero es interesante vivir la experiencia para verlo bien. Recomiendo pedir el menú completo para probarlo todo. No es mi primera experiencia con menú degustación pero sin duda la mejor que he tenido.

+6

Malak: Una experiencia gastronómica celestial Malak, ubicado en la ciudad de Jaén, no es solo un restaurante, es una oda a la gastronomía andaluza elevada a su máxima expresión. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te sumerges en un ambiente elegante y acogedor, donde la atención al detalle es impecable. El chef Javier Jurado, con su pasión por los productos locales y su creatividad sin límites, te transporta a un viaje culinario inolvidable. La cocina de Malak es una obra de arte. Cada plato es una explosión de sabores y texturas, una reinterpretación de la cocina tradicional con un toque vanguardista. El uso de ingredientes frescos y de temporada es fundamental, creando una experiencia gastronómica única y memorable. Tuvimos la oportunidad de degustar el menú degustación, un recorrido por los mejores sabores de la región. El servicio en Malak es otro punto a destacar. El equipo, liderado por Javier Jurado y su esposa Yolanda García, está atento a cada detalle para que tu experiencia sea perfecta. Te sientes como en casa, arropado por su profesionalidad y calidez. En definitiva, Malak es una experiencia gastronómica excepcional.Es un lugar al que volver una y otra vez para disfrutar de la cocina de vanguardia, el producto local y un servicio impecable. Sin duda alguna, merece la estrella Michelin que ostenta con orgullo. Recomendación: Reserva con antelación, ya que el restaurante suele tener mucha demanda. Volveré: ¡Sin duda alguna!

+6

Espectacular el servicio,atentos en todo momento, te hacen sentir muy cómodo. La comida insuperable, transmitiendo la gastronomía de Jaén en alta cocina. Recomendable 100%.

Sitio agradable y decoración exquisita. El trato del personal cercano y amigable. El chico que nos recomendó los vinos, un excelente profesional y acertó 100% en la elección de los vinos. En cuanto a la comida, una experiencia que nos transportó a nuestra tierra, todo con sabores familiares pero con toques vanguardistas, destacar los andrajos de liebre y royal de cordero. Una experiencia para repetir sin duda y a la altura de una estrella michelin. Muchas por la experiencia!!

+3

Un orgullo que se haya creado un lugar así en Jaén. El menú al completo es exquisito en cada uno de sus platos, como hilo conductor de la historia de distintos pueblos y zonas, que lo hace todo mucho más poético y auténtico. El personal muy amable y cuidado y el chef muy atento en cada detalle. Nos sentimos como en casa y disfrutamos muchísimo de la experiencia . Un 10

+1

Recibimiento magnífico. Atención y trato de 10, sin ser empalagoso. Probamos menú degustación largo sin maridaje. Sabor y presentación excepcional. Tuvimos un percance con un plato donde encontramos unos pequeños huesecillos, lo expusimos y nos dieron posible explicación. Nada significativo para la experiencia en general que fue excelente. Platos con un contraste de sabores realmente buenos y presentación exquisita. Repetiría sin dudarlo. Local elegante y pequeño. Baños muy cuidados y con detalles que agradan.

Malak es un viaje por muchos lugares pero en especial es una Oda a La Sierra de Segura. No solo he disfrutado con sus platos, si no que algunos de ellos me han hecho evocar recuerdos que me devuelven a mi infancia, a los baños en los ríos, a los ciervos en los campos de Hernán Pelea, a abrazar el pino Galapán entre muchos y sobretodo al patio de mi abuela. Ese patio encalado lleno de genarios, con una mesa llena de gente y de sabores tan propios del lugar como el agosto o el fritao Sin duda alguna, Javier Jurado no solo nos muestra la riqueza y belleza de la Sierra de Segura si no que hace magia con sus platos, permitiendo en un solo bocado, evocar millones de recuerdos de mi infancia. Orgullosa de mis raíces. Gracias por la experiencia.

Ha sido una experiencia inolvidable. Originalidad en cada uno de los platos, destacando cómo se interpretan algunas de las comidas tradicionales. El servicio muy profesional y Javier , excepcional. Enhorabuena a todo el equipo !!

Ayer fuimos un grupo de amigos a Malak y fue toda una experiencia difícil de mejorar! Desde el buen gusto de la decoración del propio restaurante, los detalles de mesa y el increíble placer de degustar cada uno de los trece platos del menú, todo un homenaje a la sierra de Segura, se convirtió en un lujo del que podemos enorgullecernos de tener en nuestra ciudad! Le deseo todos los éxitos, que seguro serán muchos, a Javier Jurado y gracias por hacernos disfrutar de esa experiencia gastronómica!

+6

Hemos repetido! Otra experiencia inolvidable en este restaurante. Cuidan cada detalle y miman al comensal, el servicio espectacular, de 10. Nos atendieron Maria y Chema, ambiente tranquilo y la comida deliciosa. Gracias por abrir este restaurante en Jaen y hacernos disfrutar con cada comida, por muchos mas años de exito!

Tras recorrer la aventura de este menú degustacion Sierra de segura (menu largo, tienen uno mas corto), puedo decir que ha sido una gratificante experiencia Primero y tal como le dije al chef por honrar a nuestra tierra Jaén de esta manera, promocionando lo bonito de ella, sus productos, sus gentes y sus costumbres y segundo por el trato recibido, nos atendió Maria, una auténtica profesional y experta en vinos Resaltar la calidad del producto y su presentación. Estrella merecida, por supuesto volveremos.

+5

No se puede poner menos de 5 estrellas a una ⭐ Michelin. El precio sabes cómo será, el servicio excelente, y me encantó en esta ocasión centrado en productos y ruta por los sabores y platos de la sierra de Segura.

+6

Experiencia espectacular. Tomamos el menú largo sin maradinaje, y nos encantó. Sales completo, no lleno. Precio de estrella asequible para cualquiera que ahorre un poquito. Recomendable 200%.

Estupenda experiencia, que disfrutamos mi mujer y yo, platos excepcionales y con una perfecta presentación , explicados por el servicio de mesa, muy atentos en todo momento y gracias a la atención de Javier y del personal de sala.

Nuestra experiencia en Malak ha sido espectacular. Un placer para los sentidos disfrutando de cada plato como si de una obra de arte se tratara. El ambiente idóneo para un almuerzo en pareja, amenizado con música suave de fondo y una decoración que te transporta a la misma sierra de nuestra querida Jaén. Sin duda alguna una estrella Michelin y un sol muy merecidos. Volveremos sin duda alguna.

+6

Fuimos a cenar a Malak por el regalo de bodas que nos hicieron unos amigos, y fue todo un acierto. Nos sorprendimos mucho con todo el menú, platos conocidos y con productos que todos conocemos como quien dice pero con un toque que hacía que cada bocado fuera todo un espectáculo en el paladar. Nos encantó poder ampliar un poquito más nuestro paladar en un sitio como Malak. El servicio fue impecable. En nuestro caso también tuvimos maridaje, y no hay nada más bonito que notar que a una persona le gusta hacer su trabajo, como fue el caso. Y para terminar y coronar esta reseña tenemos que hacer la mención especial a Javier, el Chef de este restaurante. En muy pocos restaurantes con estrella Michelin hemos podido mediar alguna palabra con el chef pero en este caso fue al contrario.. En Malak te recibe todo el equipo incluido el chef.. al igual que en la despedida. Esto nos sorprendió y nos encantó. Nos sentimos como en casa y por ello nos hemos prometido volver y hacerlo tradicion para nosotros, ya que fue una cena realmente especial, tanto por el sitio como por la atención y experiencia que tuvimos y nos brindaron. A continuación dejo algunas fotos de nuestra experiencia, aún que no están todos los pases, ya que en alguno de ellos ni nos acordamos de inmortalizarlos de todo lo que lo estábamos disfrutando (y eso es lo que mola de verdad). Gracias equipo Malak, nos vemos pronto. ✨

+6

Una experiencia simplemente espectacular . Este restaurante es una auténtica joya, desde el primer momento te sientes como en casa, con un trato cercano, amable y muy atento a cada detalle. La comida exquisita, elaborada con productos de primera calidad, con sabores y texturas que sorprenden en cada plato. Todo está presentado con mucho mimo y un equilibrio perfecto.

Una auténtica experiencia para el paladar. El servicio fue muy atento y a cada oportunidad había un detalle. La comida fue exquisita, a cada bocado probabas sabores únicos. Lo que más me gustó fue el venado, qué, me lo dejaron al punto perfecto. Hay que reservar con antelación, pero merece totalmente la pena. Más rincones así en Jaén, por favor.

+6

Fuimos 6 amigos a comer. La experiencia no pudo ser mejor.El equipo de Javier Aguado no pudo estar mas pendiente de nosotros. Mención especial para Maria que nos hizo sentir como en casa. De la comida poco que decir ,es muy difícil comer mejor .

+6

Hacía muchísimo que no tenía estados emocionales tan diferentes en tan poco tiempo. Una verdadera gozada encontrar a un equipo entregado a su tarea con verdadera emoción, atención y especial mimo en la presentación de los platos en sus entradas y retiradas, explicando con todo detalle. Además de atender cualquier duda. Qué maravillosa velada, gracias a todo el equipo y a ti también Javier 👑🙌

+6

Desde que entras por la puerta hasta que sales, todo está cuidado a último detalle, un servicio impecable. Era nuestra primera vez en este “templo” que un gran equipo de personas están construyendo. Pedimos el Menú Aldeas Perdidas y no podemos ponerle ni una pega. Totalmente recomendable. Así que os animo a que vengáis y disfrutéis y veáis como en Jaén hay mucho !

+6

Una experiencia que repetiríamos sin duda. Es una maravilla poder disfrutar de los sabores de nuestra tierra elevados a su máximo exponente, sabores conocidos pero a su vez únicos, llenos de técnica y creatividad. Enhorabuena a todo el equipo por su trabajo y su trato sofisticado y a la vez cercano. En resumen, un total acierto para disfrutar de la alta cocina.

+1

En mi opinión Javier Jurado logra un equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Sorprende con mezclas semidulces, que ha su vez son de difícil ejecución. El personal maravilloso,un excelente trabajo de parte del equipo de sala,siempre atentos a todo. Por último probé el menú Aldeas Perdidas,calidad precio correcto y no quedas con hambre después de la experiencia. Lo recomiendo y volveré otra vez.

+3

Local ubicado en pleno casco histórico. Ambientación exquisita y trato del personal de 10 desde el primer instante. Mi reseña no va a ser extensa porque hacer una descripción individual de los platos es absurdo. ¿Porque? La comida desde el primer al último pase es simplemente un ESPECTÁCULO!!!! Yo soy algo delicado para comer y reacio a probar cosas nuevas o distintas. Aquí lo comi todo porque cada bocado es una explosión de sabores UNICA e irrepetible. Acompañamos el menú con maridaje y EN MI CASO no fue un acierto ya que no soy capaz de apreciar la calidad (que no la discuto) de la mayoría de vinos que nos sirvieron y más porque la mayoría eran blancos. REPITO, ir a MALAK debe ser algo imprescindible al menos una vez !!!! (Yo repetiré.....)

+6

Si estás en Andalucía visita obligada. Una grandísima experiencia. Equipo joven de un gran talento que saben combinar lo mejor del territorio con una gran técnica. Mimo a los pequeños detalles. Trato extraordinario del personal de sala. Y una gran motivación tras este fantástico proyecto. El menú corto es fantástico. Nos hemos sentido muy a gusto en el local. Espacio tranquilo, elegante, cuidado.

+2

Una experiencia que nunca olvidaremos, tanto mi mujer como yo quedamos impresionados con cada plato, productos locales de la sierra de segura. Buen producto, bien tratado y con buenas ideas llevando al siguiente nivel comida de siempre. Sin duda lo recomiendo y me pareció incluso barato. Seguramente vuelva algún dia

+4

No suelo decir que todo esta perfecto cuando hago una review... Pero es que está vez...SI, TODO ES PERFECTO Desde el precio que me preocupaba y que me parece ajustadísimo teniendo en cuenta el trabajo que hay desde que te reciben hasta que te vas y los muchísimos detalles, cubiertos, platos y atención... Hasta un local que aunq a mi no me gustan las plantas artificiales para decorar.... El ambiente, la luz, los vinilos, los colores, los niveles, las distancias entre mesas....TODO ESTA IMPRESIONANTE. Del menú ya ni hablamos. El mejor de TODOS los 1 estrella Michelin que he podido ir y son unos cuantos. Dejo las fotos y solo os digo que la cantidad del menú grande te deja más que lleno...pero merece solo por probar. No ha habido ni un solo plato que haya pasado por poco interesante...odos de muy bien o sorprendentes...a excelente y sabores unicos Repetiría sin dudarlo. No os lo perdais. Y mirad las fotos!

+6

Ha sido una experiencia genial, los platos nos sorprendieron y nos fueron transportando por la sierra de segura uno tras otro. Difícil quedarse con uno de los platos de este genial menú degustación. El personal muy amable y facilitando la experiencia plato tras plato. Ha merecido la pena visitarlos

+6

Una experiencia totalmente recomendable, buscando la máxima satisfacción de cada comensal con el ambiente creado en su restaurante, el trato cercano y profesional de su personal y consiguiendo alcanzar lo máximo en cada plato presentado. Un 10 para cada uno de los platos propuestos en el menú Sierra de Segura. Enhorabuena, Javier Jurado por el trabajo bien hecho desde Jaén para la gente de Jaén. Todo un orgullo. Volveremos sin lugar a duda.

+6

En un viaje por Alicante, Murcia y parte de Andalucía, Malak fue nuestra experiencia gastronómica número uno sin ninguna duda. Cercanía, elegancia, sabores intensos y sutiles, y un plato de trucha que mi mujer embarazada no olvidará nunca. Honor a estos lugares que llevan la tradición, el recuerdo y la identidad de una tierra a un nivel supremo. Hemos estado en lugares con ⭐⭐ con menos nivel y perfección en los sabores en los platos que Malak. Tenéis nuevos fans en La Rioja. ¡GRACIAS!

+6

Espectacular. Ya había probado cosas de otros restaurantes Michelin de Jaén y, hasta ahora (aún me queda uno) este es mi favorito. Pedimos el menú largo y me gustó absolutamente todo, y una creatividad en los platos muy gustosa. Y el cóctel aperitivo con vodka del principio... ¡¡BUENÍSIMO!! Suena a que va a estar fuerte, pero no, vale la pena probarlo. Recomiendo rotundamente visitar Malak!

+6

Celebramos el día de Andalucía en Malak. Ha sido nuestro primer estrella Michelin, y acabó siendo una gran experiencia. Además, diría que es bastante barato para lo que ofrece. El trato fue muy bueno. Te explican cada plato, resuelven tus dudas e incluso te preguntan si hay algún ingrediente que no te guste para poder adaptar el plato. Sobre la comida, es todo un acierto que se basen en productos y platos típicos de Jaén. Los entrantes son realmente sorprendentes, al igual que los postres. Muy buenas presentaciones, como es de esperar. También hay ciertos detalles muy buenos como que te den el menú impreso.

+6

El restaurante cumplió con las expectativas que llevábamos. La comida estuvo genial elegimos el menú corto y le añadimos el ajopringue y el postre de mango y para cenar creo que de cantidad fue perfecto. La calidad de la comida y del servicio inmejorable, ambiente tranquilo a pesar de estar lleno. El personal de sala cercano, acogedor y muy profesional. Recomiendo probar el menú con maridaje, probamos una selección de vinos amplia y muy acertada con los platos que íbamos comiendo, además de probar opciones que en casa no están al alcance de la mano por ser ediciones limitadas. El chef se acercó a presentarnos un par de platos y fue muy amable y cercano. Sin duda un lugar recomendable para disfrutar de buena comida y un gran ambiente.

+4

Nos encantó la experiencia de principio a fin. Todo el personal es encantador y hacen que te sientas como en casa. El ambiente es tranquilo y privado aunque esté lleno y eso se agradece. Puedes ver la cocina desde tu mesa, lo cúal siendo del gremio me encantó. Elegimos el menu de Aldeas Perdidas y añadimos la cebolla con caviar y anchoa del otro menú, plato que por cierto nos encantó. Lo recomiendo muchísimo.

+4

Malak, bajo la dirección del chef Javier Jurado ofrece un viaje culinario que justifica su Estrella Michelin. Optamos por el menú degustación y cada pase fue una sorpresa de texturas y sabores. Se aprecia el respeto por el producto local elevado a la máxima expresión. El servicio es impecable, elegante y cercano. Ideal para celebrar algo especial o simplemente disfrutar de una comida deliciosa. Sin duda, un referente de la cocina andaluza contemporánea.

+6

El restaurante Malak en Jaén destaca como una propuesta gastronómica sólida y muy bien ejecutada, donde se percibe claramente una gran capacidad técnica en cocina. Los platos están trabajados con precisión, equilibrio y respeto por el producto, mostrando una cocina cuidada que combina sabor, presentación y coherencia. Cada elaboración transmite conocimiento y oficio, lo que convierte la experiencia en algo fiable y satisfactorio de principio a fin. A ello se suma un servicio magnífico, atento y profesional, que acompaña sin resultar invasivo y contribuye de manera decisiva al disfrute de la comida. El espacio, agradable y bien diseñado, invita a relajarse y a disfrutar sin prisas, creando un ambiente cómodo tanto para ocasiones especiales como para comidas más informales. En conjunto, Malak se consolida como un restaurante muy recomendable en Jaén, donde técnica, trato y entorno se alinean para ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel. Muy recomendable

+6

Una experiencia excepcional. La propuesta de cocina tradicional con toques de fusión me sorprendió con sabores que nunca había probado. Cada plato estaba ejecutado con una precisión impecable y el trato del equipo fue cálido, atento y realmente digno de una estrella Michelin.

+3

Experiencia increíble de principio a fin. La calidad de la comida superó nuestras expectativas: cada plato estaba perfectamente ejecutado, con sabores equilibrados y presentaciones impecables. Se nota la dedicación y creatividad del chef en cada detalle. El servicio fue impecable, atento sin ser invasivo, y el ambiente del lugar hizo que la velada fuera aún más especial. Una experiencia gastronómica memorable que sin duda recomendaría y que merece plenamente su reconocimiento.

+3

Una experiencia de 10 de este gran restaurante Estrella ⭐️ Michelin. El lugar elegante, bonito y acogedor. El personal muy profesional y agradable. Javier el chef 👨‍🍳 persona cercana y gran profesional. El menú una maravilla tanto en elaboración, como en cantidad y sobre todo el ritmo que no para. ENHORABUENA y a seguir en la senda, lo mejor estará por llegar.

+3

Experiencia auténtica por todos los costados. El lugar me pareció que tenía muy buena decoración y estaba bien distribuido, me quedé con las ganas de poder haber realizado la experiencia en la zona del salón algo más intimista pero finalmente nuestra mesa estaba cerca de cocina y también me pareció una experiencia más inmersiva. El servicio de profesionales fue impecable, bien formados y buena vestimenta, trato cercano sin olvidar la profesionalidad que el espacio requiere. La comida sin duda es el fuerte, había sabores muy de Jaén y eso me encantó, es nuestra seña de identidad y venderlo de esa forma es de inteligencia extrema. Os dejo algunas fotos que pude sacar antes de hincarle el diente. Volveré a repetir en breves

+3

Experiencia sobresaliente en uno de los 4 restaurantes estrecha Michelin de Jaén capital. Desde que entras todo está super cuidado. Buen recibimiento. Local pequeño pero con amplitud suficiente para brindar tranquilidad y comodidad. Cocina vista para todos los comensales. Destacar la gran cantidad de personal de sala. En cuanto al menú probamos el menú largo y nos hemos quedado muy bien en cuanto a cantidad. Platos bien explicados. La calidad suprema de todo. Sabores únicos. Equilibrado. Servicio de pan con aove y mantequilla exquisitos. Precio bebidas estándar para el sitio que es. Obligatoria reserva. Si vienes en coche,parking de pago justo enfrente. Accesible. Detalles como entrega del menú en papel al final que marcan la diferencia y gustan.

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Mi madre fue con un grupo de amigos, 10 en total a comer. Eligieron el menú "Sierra de Segura" y resultó ser toda una experiencia fantástica, todos acabaron encantados. Un trato exquisito, la comida deliciosa y al final fue el chef a saludarlos y a hacerse fotos.

Tuvimos el privilegio de degustar el menú Sierra de Segura y la experiencia superó todas nuestras expectativas. Cada plato fue un deleite para el paladar, con una presentación impecable y un cuidado excepcional en cada detalle. El servicio destacó por su atención profesional y cordial, y la limpieza del espacio se mantiene en un nivel sobresaliente. Sin duda, una auténtica experiencia gastronómica que recomendamos plenamente. Muchas gracias por todo el cariño, amigos.

+6

Una locura! Lo que hacen en Malak es una barbaridad! Mis felicitaciones a todo el equipo, cada plato es un mundo nuevo que se van superando a si mismos. Gracias por dar este tipo de servicio en Jaen, seguid asi!

Es la segunda vez que vamos. Tenemos familia en Jaén y ya empieza a ser la excusa para venir más. Nos encantó todo, pero os recomiendo sobre todo coger el menú con maridaje, es una experiencia espectacular y merece la pena 100%. Gracias al chef y al todo el equipo por acercarnos a ese Jaén natural tan bien representado en sus platos. Volveremos!

Simplemente espectacular. Sabores, presentación, servicio... Todo de 10. Hemos disfrutado de una auténtica experiencia gastronómica recorriendo la sierra de Segura. Gracias a todo el equipo de Malak.

Hace unos meses pude disfrutar de una experiencia redonda en este restaurante de alta cocina situado en el centro de Jaén. El local, amplio, bien organizado, con unas pocas mesas, cocina semiabierta, buena iluminación y decoración sencilla. La atención en sala está muy pulida, sin errores, con ciertos detalles que no había visto en otros restaurantes con estrella Michelin y de un nivel de profesionalidad altísimo. El menú escogido, fue su menú largo, "Sierras de Segura", teniendo una cantidad de pases más que adecuados, tanto para comidas y cenas. Todos los pases estuvieron a la altura, ninguno decepcionó y algunos de ellos muy destacables. Entre los aperitivos disfruté mucho del curry serrano y el buñuelo, siendo el curry uno de los pases más destacados de todo el menú a mí parecer. De la segunda parte del menú destacaría la ensalada de venta serrana y el tortelloni de conejo, pases sencillos, pero tremendamente sabrosos. Los pases principales fueron sobresalientes; el cordero segureño, sabrosísimo y con una excelente textura, pero sin duda la trucha con su pil pil fue el plato estrella del menú, absolutamente memorable. Los pases dulces tampoco decepcionan, destacando el Queso cortijo de la Vicaría, con un sabor y presentación impecable. Excelente petits, sencillos pero perfectos para cerrar un menú sobresaliente que te hace querer volver pronto. La armonía de vinos me pareció sobresaliente y bien adaptada al menú, con referencias curiosas, fuera de lo común. En definitiva, es una experiencia a tener en cuenta ya que todo en este restaurante se hace bien y que definitivamente no tienen una estrella Michelin por casualidad, hay mucho trabajo detrás. Enhorabuena.

+6

Precioso local y ambiente muy relajante. El servicio genial nos explicaban cada pase del menú degustación y te llevan por toda la geografía y costumbres culinarias de Jaén. Todos los platos con una presentación fantástica y exquisitos.

+6

Ángela Sosa

El restaurante cumplió con las expectativas que llevábamos. La comida estuvo genial elegimos el menú corto y le añadimos el ajopringue y el postre de mango y para cenar creo que de cantidad fue perfecto. La calidad de la comida y del servicio inmejorable, ambiente tranquilo a pesar de estar lleno. El personal de sala cercano, acogedor y muy profesional. Recomiendo probar el menú con maridaje, probamos una selección de vinos amplia y muy acertada con los platos que íbamos comiendo, además de probar opciones que en casa no están al alcance de la mano por ser ediciones limitadas. El chef se acercó a presentarnos un par de platos y fue muy amable y cercano. Sin duda un lugar recomendable para disfrutar de buena comida y un gran ambiente.

Miguel Peleteiro

El restaurante Malak en Jaén destaca como una propuesta gastronómica sólida y muy bien ejecutada, donde se percibe claramente una gran capacidad técnica en cocina. Los platos están trabajados con precisión, equilibrio y respeto por el producto, mostrando una cocina cuidada que combina sabor, presentación y coherencia. Cada elaboración transmite conocimiento y oficio, lo que convierte la experiencia en algo fiable y satisfactorio de principio a fin. A ello se suma un servicio magnífico, atento y profesional, que acompaña sin resultar invasivo y contribuye de manera decisiva al disfrute de la comida. El espacio, agradable y bien diseñado, invita a relajarse y a disfrutar sin prisas, creando un ambiente cómodo tanto para ocasiones especiales como para comidas más informales. En conjunto, Malak se consolida como un restaurante muy recomendable en Jaén, donde técnica, trato y entorno se alinean para ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel. Muy recomendable

Carmen Rueda

Malak, bajo la dirección del chef Javier Jurado ofrece un viaje culinario que justifica su Estrella Michelin. Optamos por el menú degustación y cada pase fue una sorpresa de texturas y sabores. Se aprecia el respeto por el producto local elevado a la máxima expresión. El servicio es impecable, elegante y cercano. Ideal para celebrar algo especial o simplemente disfrutar de una comida deliciosa. Sin duda, un referente de la cocina andaluza contemporánea.

Alba Fernández Higueras

Nos encantó la experiencia de principio a fin. Todo el personal es encantador y hacen que te sientas como en casa. El ambiente es tranquilo y privado aunque esté lleno y eso se agradece. Puedes ver la cocina desde tu mesa, lo cúal siendo del gremio me encantó. Elegimos el menu de Aldeas Perdidas y añadimos la cebolla con caviar y anchoa del otro menú, plato que por cierto nos encantó. Lo recomiendo muchísimo.

Elena Caballero

Experiencia increíble de principio a fin. La calidad de la comida superó nuestras expectativas: cada plato estaba perfectamente ejecutado, con sabores equilibrados y presentaciones impecables. Se nota la dedicación y creatividad del chef en cada detalle. El servicio fue impecable, atento sin ser invasivo, y el ambiente del lugar hizo que la velada fuera aún más especial. Una experiencia gastronómica memorable que sin duda recomendaría y que merece plenamente su reconocimiento.

Joaquin Morillo Ruiz

Una experiencia de 10 de este gran restaurante Estrella ⭐️ Michelin. El lugar elegante, bonito y acogedor. El personal muy profesional y agradable. Javier el chef 👨‍🍳 persona cercana y gran profesional. El menú una maravilla tanto en elaboración, como en cantidad y sobre todo el ritmo que no para. ENHORABUENA y a seguir en la senda, lo mejor estará por llegar.

Miguel Castillo

Una experiencia excepcional. La propuesta de cocina tradicional con toques de fusión me sorprendió con sabores que nunca había probado. Cada plato estaba ejecutado con una precisión impecable y el trato del equipo fue cálido, atento y realmente digno de una estrella Michelin.

J. L

Experiencia auténtica por todos los costados. El lugar me pareció que tenía muy buena decoración y estaba bien distribuido, me quedé con las ganas de poder haber realizado la experiencia en la zona del salón algo más intimista pero finalmente nuestra mesa estaba cerca de cocina y también me pareció una experiencia más inmersiva. El servicio de profesionales fue impecable, bien formados y buena vestimenta, trato cercano sin olvidar la profesionalidad que el espacio requiere. La comida sin duda es el fuerte, había sabores muy de Jaén y eso me encantó, es nuestra seña de identidad y venderlo de esa forma es de inteligencia extrema. Os dejo algunas fotos que pude sacar antes de hincarle el diente. Volveré a repetir en breves

Javi Zafra

Experiencia sobresaliente en uno de los 4 restaurantes estrecha Michelin de Jaén capital. Desde que entras todo está super cuidado. Buen recibimiento. Local pequeño pero con amplitud suficiente para brindar tranquilidad y comodidad. Cocina vista para todos los comensales. Destacar la gran cantidad de personal de sala. En cuanto al menú probamos el menú largo y nos hemos quedado muy bien en cuanto a cantidad. Platos bien explicados. La calidad suprema de todo. Sabores únicos. Equilibrado. Servicio de pan con aove y mantequilla exquisitos. Precio bebidas estándar para el sitio que es. Obligatoria reserva. Si vienes en coche,parking de pago justo enfrente. Accesible. Detalles como entrega del menú en papel al final que marcan la diferencia y gustan.

Juan Gomez Hermoso

Tuvimos el privilegio de degustar el menú Sierra de Segura y la experiencia superó todas nuestras expectativas. Cada plato fue un deleite para el paladar, con una presentación impecable y un cuidado excepcional en cada detalle. El servicio destacó por su atención profesional y cordial, y la limpieza del espacio se mantiene en un nivel sobresaliente. Sin duda, una auténtica experiencia gastronómica que recomendamos plenamente. Muchas gracias por todo el cariño, amigos.

Juan Rubio

Es la segunda vez que vamos. Tenemos familia en Jaén y ya empieza a ser la excusa para venir más. Nos encantó todo, pero os recomiendo sobre todo coger el menú con maridaje, es una experiencia espectacular y merece la pena 100%. Gracias al chef y al todo el equipo por acercarnos a ese Jaén natural tan bien representado en sus platos. Volveremos!

Andrés Navarro

Hace unos meses pude disfrutar de una experiencia redonda en este restaurante de alta cocina situado en el centro de Jaén. El local, amplio, bien organizado, con unas pocas mesas, cocina semiabierta, buena iluminación y decoración sencilla. La atención en sala está muy pulida, sin errores, con ciertos detalles que no había visto en otros restaurantes con estrella Michelin y de un nivel de profesionalidad altísimo. El menú escogido, fue su menú largo, "Sierras de Segura", teniendo una cantidad de pases más que adecuados, tanto para comidas y cenas. Todos los pases estuvieron a la altura, ninguno decepcionó y algunos de ellos muy destacables. Entre los aperitivos disfruté mucho del curry serrano y el buñuelo, siendo el curry uno de los pases más destacados de todo el menú a mí parecer. De la segunda parte del menú destacaría la ensalada de venta serrana y el tortelloni de conejo, pases sencillos, pero tremendamente sabrosos. Los pases principales fueron sobresalientes; el cordero segureño, sabrosísimo y con una excelente textura, pero sin duda la trucha con su pil pil fue el plato estrella del menú, absolutamente memorable. Los pases dulces tampoco decepcionan, destacando el Queso cortijo de la Vicaría, con un sabor y presentación impecable. Excelente petits, sencillos pero perfectos para cerrar un menú sobresaliente que te hace querer volver pronto. La armonía de vinos me pareció sobresaliente y bien adaptada al menú, con referencias curiosas, fuera de lo común. En definitiva, es una experiencia a tener en cuenta ya que todo en este restaurante se hace bien y que definitivamente no tienen una estrella Michelin por casualidad, hay mucho trabajo detrás. Enhorabuena.

Bartolomé

Una experiencia totalmente recomendable, buscando la máxima satisfacción de cada comensal con el ambiente creado en su restaurante, el trato cercano y profesional de su personal y consiguiendo alcanzar lo máximo en cada plato presentado. Un 10 para cada uno de los platos propuestos en el menú Sierra de Segura. Enhorabuena, Javier Jurado por el trabajo bien hecho desde Jaén para la gente de Jaén. Todo un orgullo. Volveremos sin lugar a duda.

Belen Alonso Macías

Precioso local y ambiente muy relajante. El servicio genial nos explicaban cada pase del menú degustación y te llevan por toda la geografía y costumbres culinarias de Jaén. Todos los platos con una presentación fantástica y exquisitos.

Kiko FernandezA

En un viaje por Alicante, Murcia y parte de Andalucía, Malak fue nuestra experiencia gastronómica número uno sin ninguna duda. Cercanía, elegancia, sabores intensos y sutiles, y un plato de trucha que mi mujer embarazada no olvidará nunca. Honor a estos lugares que llevan la tradición, el recuerdo y la identidad de una tierra a un nivel supremo. Hemos estado en lugares con ⭐⭐ con menos nivel y perfección en los sabores en los platos que Malak. Tenéis nuevos fans en La Rioja. ¡GRACIAS!

Victor Anton

Local ubicado en pleno casco histórico. Ambientación exquisita y trato del personal de 10 desde el primer instante. Mi reseña no va a ser extensa porque hacer una descripción individual de los platos es absurdo. ¿Porque? La comida desde el primer al último pase es simplemente un ESPECTÁCULO!!!! Yo soy algo delicado para comer y reacio a probar cosas nuevas o distintas. Aquí lo comi todo porque cada bocado es una explosión de sabores UNICA e irrepetible. Acompañamos el menú con maridaje y EN MI CASO no fue un acierto ya que no soy capaz de apreciar la calidad (que no la discuto) de la mayoría de vinos que nos sirvieron y más porque la mayoría eran blancos. REPITO, ir a MALAK debe ser algo imprescindible al menos una vez !!!! (Yo repetiré.....)

Javier Jiménez

Una experiencia que nunca olvidaremos, tanto mi mujer como yo quedamos impresionados con cada plato, productos locales de la sierra de segura. Buen producto, bien tratado y con buenas ideas llevando al siguiente nivel comida de siempre. Sin duda lo recomiendo y me pareció incluso barato. Seguramente vuelva algún dia

Raul Mata Campos

No se puede poner menos de 5 estrellas a una ⭐ Michelin. El precio sabes cómo será, el servicio excelente, y me encantó en esta ocasión centrado en productos y ruta por los sabores y platos de la sierra de Segura.

Leonor Gutiérrez Rodríguez

Una experiencia que repetiríamos sin duda. Es una maravilla poder disfrutar de los sabores de nuestra tierra elevados a su máximo exponente, sabores conocidos pero a su vez únicos, llenos de técnica y creatividad. Enhorabuena a todo el equipo por su trabajo y su trato sofisticado y a la vez cercano. En resumen, un total acierto para disfrutar de la alta cocina.

Edgar Nuñez

En mi opinión Javier Jurado logra un equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Sorprende con mezclas semidulces, que ha su vez son de difícil ejecución. El personal maravilloso,un excelente trabajo de parte del equipo de sala,siempre atentos a todo. Por último probé el menú Aldeas Perdidas,calidad precio correcto y no quedas con hambre después de la experiencia. Lo recomiendo y volveré otra vez.

Muy buen lugar. 100% recomendado Buen producto. Buena técnica. Presentación, sabor. Todo muy bien. Precio muy correcto Volveré sin duda

+6

Excelente, merecida, me consta que sufrida y confío en que mantenida por muchos años estrella Michelin. Un gran acierto el maridaje propuesto al menú degustación, y una ejecución de los platos de auténtica maestría. Volveré sin ninguna duda.

Por favor no borrar este reseña,Google. Por favor! Es mi primera vez ser regañado por un chef Michelin.Salí con vómito y tenia 3 pases sin terminar.El equipo me dijo que no se debía descontar.Pedí un descuento y el chef me lo definió como falta de respeto.3pases!Tampoco son pocos.Venia a por una experiencia completa así pedí el menú largo.He pedido los vinos con mi máxima capacidad aunque no tomo mucho vinos por la noche. Las comidas fueron,bastantes normales.Mucho menor que su pagina bien hecha.El equipo deberá trabajar más en la cocina.Si yo fuera inspector de Michelin,esta estrella lo voy a borrar seguramente!Muy mal educado el chef!