Paneria

Mi trovavo a Brescia per lavoro e, seguendo l'istinto (e il profumo irresistibile dei cornetti appena sfornati!), mi sono fermato a Paneria Tre Torri, per una colazione veloce. Beh... "veloce" si fa per dire, perché una volta entrato è stato impossibile resistere alla varietà di delizie esposte. Ho iniziato con un cappuccino cremoso e una brioche al pistacchio, che definire "soffice" sarebbe riduttivo: era una nuvola golosa con un ripieno da applausi, a seguire spremuta e, finalmente un posto che serve un americano fatto a dovere, usando l'Aeropress! L'ambiente? Caldo, accogliente e curato nei dettagli, con quel mix perfetto di tradizione e modernità che ti fa sentire a casa anche se sei a chilometri di distanza. Lo staff merita una menzione speciale: in primis, appena entrato tutto il team mi ha accolto con un sorridente BUON GIORNO! (ormai più unico che raro nei bar), disponibile e pronto a consigliare le specialità del giorno con un entusiasmo contagioso. Ho chiacchierato un po' con uno dei ragazzi al banco e si percepiva chiaramente l'orgoglio per la qualità dei prodotti, preparati con ingredienti freschi e secondo la tradizione. Ma la vera sorpresa è arrivata il giorno dopo. Non ho resistito e sono tornato, questa volta per pranzo. La tavola calda di Paneria è un trionfo di sapori genuini: una varietà di paste, zuppa del giorno, secondi di carne e pesce succulenti, contorni che sanno di cucina casalinga, opzioni vegetariane e vegane, insomma ce né per tutti. Ho optato per una porzione di brasato, con ricetta tipica locale con cannella, uno spettacolo, e una porzione di verdure grigliate che sapeva davvero di brace, ed una porzione di polenta! Rimane da provare l'aperitivo, ma purtroppo sono dovuto ripartire, sarà per la prossima volta! La posizione è perfetta, facilmente raggiungibile e comoda per una pausa veloce tra un impegno e l'altro. Insomma, se siete a Brescia e avete bisogno di una colazione, un pranzo o anche solo una coccola a base di pizza o dolci artigianali... fermatevi da Paneria Tre Torri. Attenzione: crea dipendenza. 😉

Posto davvero ben curato, materie prime di livello e personale molto attento e gentile. Ho mangiato qui per pranzo e sono rimasto davvero estasiato dalla qualità e dalla varietà di prodotti. Tornerò sicuramente, continuate così!

Sono stato in questo locale per pranzo ed ho avuto modo di provare sia la tavola calda che i panini farciti con pane di loro produzione …eccezionale sia il cibo che la gastronomia .. Hanno poi un sacco di biscotteria e dolci sempre prodotti da loro.. Ambiente solare e armonico.. Personale gentile e accogliente Tornerò di certo a provare tutte queste prelibatezze

Il posto è molto bello e il cibo è veramente buono

Lo consiglio veramente ottimo

Semplicemente….lo consiglio a tutti