Trattoria della Posta

Non ci aspettavamo una sorpresa così gradita. Dall' esterno sembra solamenre un bar di paese. La prima volta ci siamo capitati per caso e ci siamo trovati così bene che dopo pochi giorni siamo ritornati con una coppia di amici. La sala da pranzo si trova al primo piano. È molto accogliente e arredata con gusto.Dalla finestra si ha una bellissima vista sulla frazione Ramat e Val Clarea. Il servizio è impeccabile anche se informale. La signora Isabelle ci mette subito a nostro agio descrivendo il menù del giorno che comprende piatti sia della cucina piemontese che francese. Gli ingredienti utilizzati sono a km zero e di ottima qualità, ma ciò che stupisce è come vengono valorizzati e presentati. Ottimo il rapporto qualitativa/prezzo.

Piccolo ristorantino scoperto quasi per caso, ma davvero una sorpresa. Atmosfera accogliente, familiare e curata, con la padrona di casa – una signora dal dolce accento francese – gentile e sorridente che ti fa sentire subito a tuo agio. Abbiamo iniziato con due piatti di gnocchi fatti in casa: uno al burro ed erbe aromatiche dal profumo intenso e delicato, l’altro con un ragù di vitella tenerissimo e aromatico. Profumi e sapori veri, di cucina sincera. Come secondi abbiamo preso uno spezzatino di fassona che si scioglieva in bocca, cotto lentamente con erbe e vino, accompagnato da patate bio con la buccia, dorate e perfette, e una tartiflette davvero squisita – la mia prima – con patate, cipolle, pancetta, panna e il formaggio Reblochon, cremosa e golosa al punto giusto. Abbiamo bevuto mezzo litro di Chardonnay, acqua e due caffè. Circa 30 euro a testa, spesi con piacere per prodotti genuini e una cucina fatta col cuore. Un menù semplice ma ben pensato, con opzioni anche per vegetariani e celiaci, ingredienti provenienti da aziende agricole locali e una chiara attenzione alla qualità. In sintesi: una cucina che parla di passione, autenticità e territorio. Uno di quei posti dove poche cose fatte bene valgono più di mille fronzoli. Consigliatissimo.

Piatti della tradizione rivisitati con eleganza e gusto: tutto squisito, conduzione familiare di grande garbo, cordialità e gentilezza. Ci tornerò senz'altro: non perdere la pasta con burro ed erbe, la tartiflette, il tiramisu al pistacchio, la torta pere e mandorle. Prodotti locali selezionati e bio.

Abbiamo passato qui una serata per un aperitivo ed è stata davvero una esperienza piacevole. Cibo ricercato e abbondante e ambiente accogliente. Un posto da provare anche a pranzo, uno dei migliori della zona

Ho pranzato in questa piccola trattoria di Chiomonte in Val di Susa dopo che a colazione mi avevano molto gentilmente fatto un'ottima crepe senza glutine con la marmellata ai frutti di bosco. Sono stati gentilissimi perché mi hanno aspettato nonostante la cucina chiudesse alle 14.00 e io sono arrivato alle 13.45. Ho mangiato due piatti che definire straordinari è poco: un buonissimo risotto con i funghi e soprattutto un filetto di merluzzo cucinato in maniera sublime con zenzero e altre spezie buonissime con contorno di zucca al forno. Veramente DELIZIOSO! Il tutto ad un prezzo onestissimo. Straconsigliabile

Trattoria della posta è stata davvero una piacevole scoperta. Qui tradizione piemontese e francese si incontrano fondendosi in un un’unica entità e dando vita a piatti davvero interessanti. Grande cura e ricerca del prodotto. Tutto a km0 ma sopratutto tutto fatto dallo chef. Voglio spendere due parole anche per la stupenda Isabelle :) La sua gentilezza va oltre ogni limite. Ci ha fatto sentire subito a nostro agio ed è stata super attenta a spiegarci la loro offerta. Si sentiva grande passione nelle sue parole. Sicuramente ritorneremo :)

Ambiente accogliente a familiare. Cucina che fa incontrare Francia ed Italia in questa piccola trattoria dal sapore di una volta ma con piatti di tutto rispetto. Ottimo il fatto che abbiano piatti senza latte e glutine! Ci ritorneremo sicuramente. Rapporto qualità prezzo super !

Un' ottimo connubio fra vicina francese e piemontese.

Ottimo a dir poco... Servizio attento e preciso,piatti buonissimi con contorno di gentilezza e professionalità. Bravissimi

Bella scoperta nel centro di Chiomonte. Ristorante curato e piatti buoni con grande influenza francese,come i gentili proprietari

Cibo poco e sciapo, francese per modo di dire, disorganizzazione tipica di chi non é del mestiere, sempre lo stesso menu, acciughe e uova IMMANGIABILI, servizio improvvisato, arredamento squallido. Che tristezza, a Chiomonte ti aspetti tutt’altro, anche se francese la cucina buona é buona, qui siamo a livello amatoriale. Porzioni da “alta cucina” o da tirchi. Prezzi da ristorante vero ma qui di vero c’è solo il conto, salato come le acciughe e le uova. Sconsigliato é dir poco, se non ha già chiuso chiuderà senz’altro a breve.