Restaurant le Farçon

Aller au Farçon, c’est plus que « manger » ; c’est une vraie expérience pour les papilles ! Le chef Julien Machet (1 étoile Michelin) est un savoyard qui aime son terroir et sait vous le faire découvrir. Les produits sont locaux (même en habitant ici, on découvre des producteurs locaux), montagnards et parfois surprenants ! Certaines herbes aromatiques poussent dans le jardin à côté du restaurant. Je me suis laissée tenter par le menu « surprise » avec 4 plats (58€ un midi en septembre). En plus des 4 plats, nous avons eu des petites bouchées apéritives, un amuse-bouche, puis en fin de repas du sorbet au foin, des petites bugnes et chocolats à la violette. Le rapport qualité prix est imbattable ! Le service est rapide, attentionné, sans en faire trop. La décoration de la salle est très jolie, mixant l’esprit montagne avec des éléments plus contemporains (cave à vins entièrement vitrée visible depuis la salle). Même les éléments de décoration sont faits par des artistes ou manufactures locales. En hiver, le restaurant est au pied des pistes de La Tania, reliée au domaine skiable des 3 vallées.

Encore un beau moment passé au Farçon. De belles associations, de belles saveurs, un accord mets et vins au top grâce aux conseils du sommelier. Un niveau de cuisine qui mériterait largement 2** . BRAVO et MERCI.

Une expérience hors du temps. Des produits locaux et frais, cuisinés avec précision et excellence. Une belle carte de vins Savoyards qui en séduira plus d'un. Un Chef qui défend une cuisine locale, qui rayonne au-delà de la Tarentaise...

Excellente découverte, plats de qualité, service discret et aimable. Une très belle expérience culinaire !

Nous l’avons fait le Grand Voyage… Excellent et très agréable de se laisser surprendre… Très belle soirée

Marion De Cillia

Nous étions venus il y a quelques années en amoureux et avions déjà beaucoup aimé. Nous sommes revenus en ce jour de saint Valentin avec nos enfants et avons trouvé que le restaurant avait évolué, dans le bon sens bien sûr ! :-) Les plats sont parfaitement assaisonnés et délicats. N'aimant pas le fromage , j'ai pu goûter à des plats différents de ceux de mon mari. J'ai été surprise par les quenelles de champignons à la truffe , dans laquelle se cache un coeur coulant d'ail noir: divin. La cuisson du poisson autant pour les adultes que pour les enfants était parfaite. Chaque plat était à la fois joli et goûteux, dans des proportions parfaites. Nous nous sommes tous régalés, le tout pour un tarif correct de 88 euros pour le menu en 4 étapes (nous reviendrons tester sans les enfants les autres étapes !) et 25 euros pour les enfants. Un grand merci pour cette agréable soirée. A noter : ils ont un restaurant bistrot juste à côté qui a l'air excellent aussi

georges Louis

Comme toujours la cuisine est excellente et raffinée. Le cadre est agréable et le service convivial. Le menu en 7 plats est parfait, bien équilibré et léger. Nous venons une à deux fois par an et c’est toujours un plaisir. Une mention spéciale pour la salade servie dans un ramequin avec de la salade au fond et une mousse épinard et choux très lisse et légère sur le dessus. Nous reviendrons certainement D’ailleurs nous sommes revenus et toujours aussi bien. Juste l’accueil qui pourrait être plus chaleureux et plus empathique.

Guillaume Heintz

Nous avons passé un excellent dîner au restaurant Le Farçon à La Tania. Nous avons opté pour le menu en 6 temps, et tout était absolument délicieux. La cuisine se distingue par une grande créativité, avec une véritable signature culinaire du chef. Ayant déjà visité ce restaurant il y a une quinzaine d’années, j’avais à l’époque trouvé la cuisine plus rustique, mais cette fois-ci, j’ai été agréablement surpris par l’évolution et la finesse des plats. Le chef semble avoir trouvé une manière unique d’exprimer son talent, et cela se ressent dans chaque assiette. En plus de la qualité des mets, le service était attentif et à l’écoute des besoins des clients, avec des options adaptées, notamment un accord mets sans alcool pour ceux pratiquant le “Dry January”. Enfin, le rapport qualité-prix est excellent, ce qui ajoute encore à l’expérience globale. Une adresse à ne pas manquer si vous êtes dans la région !

Evann Ruffier Monet

Instant exceptionnel. Endroit élégant, aménagé avec style et une ambiance très accueillante. Le personnel est attentif et extrêmement compétent. Nous avons été enchantés par l'idée du voyage à travers les racines du chef et les découvertes du menu. Une explosion de saveurs. L'harmonie entre plats et vins était parfaite. De plus, en observant la cuisine, l'équipe semble travailler dans une atmosphère détendue et joyeuse, ce qui est également très appréciable. Félicitations

Catherine T.

De A a Z nous avons été très satisfaits ! Première fois pour nous de faire un restaurant étoilé et nous avons été très contents de ce repas. Quelles saveurs, quelle découverte, nous nous sommes régalés ! Merci au chef et à toute l'équipe.

Anaïs Azzopardi

Bel établissement, le personnel est agréable et accueillant. Le menu en 9 étapes vaut vraiment le détour, le chef a pu adapter certains plats selon nos allergies alimentaires. Avec des plats entre France et Italie, les mets proposés sont tout simplement excellents et copieux. (Rassasiés malgré notre grand appétit)… Une soirée magnifique, pleine de petites attentions. Désormais l’un de nos étoilés favoris !

Aurélie GUIBAL

Toujours un merveilleux voyage du colporteur savoyard depuis la forme de carte de voyage du menu jusqu'aux plats et aux vins (et bières) en passant par l'apéritif et le café. Très bons produits locaux et démarche environnementale.

nikola petranov

Juste exceptionnel! Le service est très chaleureux mais tout en discrétion et en efficacité. Le décor est assez simple mais agréable, on se concentre sur le côté gustatif. Et là justement ils ont tout bon aussi: cuisine très créative qui mise sur les produits de qualité. Les goûts sont travaillés tout en subtilité, les accords sont parfaits, et cela vaut aussi pour le vins (on a opté pour l'accord des mets). Les prix sont très justes, voire pas chers au vu de l'endroit et de la qualité. Bravo on y reviendra, c'est sur!

Benjamin Déglon

Magnifique cuisine. De belles découvertes et un très bon accord mets et vins. Vue sur les montagnes et le potager du restaurant, très bon moment !

Secretaire Pierre D'Ardèche

Un beau voyage promis et respecté par le chef. Vous avez le choix de la longueur que prendra ce voyage avec cette découverte à l'aveugle. De la terre à la mer en passant par Alba et d'autres villes vous dégusterez leurs spécialités cuisinées de mains de maître par le "colporteur". Le service est également impeccable, bienveillant, souriant et de bon conseil. Une halte bénéfique en passant dans le coin.

Sophie D

Aller au Farçon, c’est plus que « manger » ; c’est une vraie expérience pour les papilles ! Le chef Julien Machet (1 étoile Michelin) est un savoyard qui aime son terroir et sait vous le faire découvrir. Les produits sont locaux (même en habitant ici, on découvre des producteurs locaux), montagnards et parfois surprenants ! Certaines herbes aromatiques poussent dans le jardin à côté du restaurant. Je me suis laissée tenter par le menu « surprise » avec 4 plats (58€ un midi en septembre). En plus des 4 plats, nous avons eu des petites bouchées apéritives, un amuse-bouche, puis en fin de repas du sorbet au foin, des petites bugnes et chocolats à la violette. Le rapport qualité prix est imbattable ! Le service est rapide, attentionné, sans en faire trop. La décoration de la salle est très jolie, mixant l’esprit montagne avec des éléments plus contemporains (cave à vins entièrement vitrée visible depuis la salle). Même les éléments de décoration sont faits par des artistes ou manufactures locales. En hiver, le restaurant est au pied des pistes de La Tania, reliée au domaine skiable des 3 vallées.

jonathan chantemesse

Encore un beau moment passé au Farçon. De belles associations, de belles saveurs, un accord mets et vins au top grâce aux conseils du sommelier. Un niveau de cuisine qui mériterait largement 2** . BRAVO et MERCI.

Chris LAPO

Une expérience hors du temps. Des produits locaux et frais, cuisinés avec précision et excellence. Une belle carte de vins Savoyards qui en séduira plus d'un. Un Chef qui défend une cuisine locale, qui rayonne au-delà de la Tarentaise...

Nathalie Hecq

Excellente découverte, plats de qualité, service discret et aimable. Une très belle expérience culinaire !

Locations Michèle Charrier

Nous l’avons fait le Grand Voyage… Excellent et très agréable de se laisser surprendre… Très belle soirée

Nous venons régulièrement dans ce restaurant qui pour nous présente de loin le meilleur rapport qualité prix de Courchevel. Cette fois-ci, nous étions 6 et avons choisi le menu en 4 étapes à 88 €. Superbes bouchées pour aiguiser l'appétit suivi d'une mise en bouche très réussie à base de langoustine. Les entrées sur le thème de la mer (pour ne pas spoiler ce menu découverte) étaient d'un très haut niveau créatif et gustatif. Et même si le plat principal (agneau) n'a pas faut l'unanimité, le dessert et la surprise précédente nous ont réellement bluffé. Bref, nous avons trouvé que c'était notre meilleure expérience dans ce restaurant au prix mesuré et à la carte des vins très intéressante.

Le chef et toute son équipe nous ont, une fois de plus, régalés. La carte nous a agréablement surpris par des choix audacieux, aux saveurs affirmées, portés par un véritable souci du détail. Nous recommandons vivement cet établissement étoilé qui ne se repose jamais sur ses lauriers. À très bientôt.

Alexis Jagues

Accueil, incroyablement chaleureux, restaurant, qui ne reflète pas du tout le reste de la station.

Pierre Haesebrouck

Nous venons régulièrement dans ce restaurant qui pour nous présente de loin le meilleur rapport qualité prix de Courchevel. Cette fois-ci, nous étions 6 et avons choisi le menu en 4 étapes à 88 €. Superbes bouchées pour aiguiser l'appétit suivi d'une mise en bouche très réussie à base de langoustine. Les entrées sur le thème de la mer (pour ne pas spoiler ce menu découverte) étaient d'un très haut niveau créatif et gustatif. Et même si le plat principal (agneau) n'a pas faut l'unanimité, le dessert et la surprise précédente nous ont réellement bluffé. Bref, nous avons trouvé que c'était notre meilleure expérience dans ce restaurant au prix mesuré et à la carte des vins très intéressante.

Un moment incroyable ! Tout était parfait: du service aux plats, à l’expérience gustative ! Je n’ai jamais mangé de tels escargots …. Merci

Un moment incroyable ! Tout était parfait: du service aux plats, à l’expérience gustative ! Je n’ai jamais mangé de tels escargots …. Merci

Un délicieux moment en famille. Des escargots incroyables. Un service irréprochable. Du bonheur tout simplement. Merci.

Un délice absolu du début à la fin. Beaucoup de nouveaux goûts et de nouvelles combinaisons. Belle présentation et service. Ce restaurant continue d’impressionner et est un atout pour La Tania.

Enjoyable evening all around. We opted for the 6 course dinner with the wine pairings. The staff were friendly and welcoming to us. The event took us about 3 hours to get through the 6 courses plu…

toujours au top comme d'habitude de nouvelles découvertes de nouveaux gouts surpris par un plat "simplement une salade" personnel agréable bonne ambiance

Un restaurant gastronomique avec un accueil chaleureux. Les plats sont dans l'ensemble bon. Un peu déçu que les couverts ne soient pas changés, le mélange de certains goûts diminue le plaisir entre certains plats.

Olivier G

Un restaurant gastronomique avec un accueil chaleureux. Les plats sont dans l'ensemble bon. Un peu déçu que les couverts ne soient pas changés, le mélange de certains goûts diminue le plaisir entre certains plats.

Déçue ce soir par le Farcon Un accueil aucunement chaleureux Un chef dans sa cuisine pas joyeux Et en partant pas d aide pour mettre son manteau , personne pour vous ouvrir la porte et même pas un petit mot chaleureux Un dessert très moyen à base de tarte sablée et kiwi Bon on a connu mieux au Farcon Désolée de le dire

Florence Fidel

Déçue ce soir par le Farcon Un accueil aucunement chaleureux Un chef dans sa cuisine pas joyeux Et en partant pas d aide pour mettre son manteau , personne pour vous ouvrir la porte et même pas un petit mot chaleureux Un dessert très moyen à base de tarte sablée et kiwi Bon on a connu mieux au Farcon Désolée de le dire

Très bon repas,mais très choqué du questionnaire lors du règlement du repas via le terminal de paiement. On nous demande si on désire laisser un pourboire en cochant une case :10%,20%ou 30% alors que le serveur se tient à côté de vous ,je trouve cette méthode un peu cavalière....bref j'ai laissé un pourboire de 50€...il faut qu'ils sachent que défois pour se faire plaisir,des personnes, dont je fais partie cassent la tirelire pour se faire plaisir et ne s'attendent pas à débourser autant pour un pourboire alors oui ce genre de restaurant n'est pas fait pour nous ,du coup j'ai apprécié mon sandwich au jambon de pays le lendemain au milieu des marmottes..

Eric Curtet

Très bon repas,mais très choqué du questionnaire lors du règlement du repas via le terminal de paiement. On nous demande si on désire laisser un pourboire en cochant une case :10%,20%ou 30% alors que le serveur se tient à côté de vous ,je trouve cette méthode un peu cavalière....bref j'ai laissé un pourboire de 50€...il faut qu'ils sachent que défois pour se faire plaisir,des personnes, dont je fais partie cassent la tirelire pour se faire plaisir et ne s'attendent pas à débourser autant pour un pourboire alors oui ce genre de restaurant n'est pas fait pour nous ,du coup j'ai apprécié mon sandwich au jambon de pays le lendemain au milieu des marmottes..

Dîner du 03 avril 2025, salle de restaurant assez petite mais très conviviale avec une belle vue sur la cuisine et sur la cave à vin blanc. La cuisine du chef est très bonne et utilise de beaux pr…

We tried the 9-course tasting menu with wine pairing at Le Farcon. The flavor profiles of each course were all very unique and thoughtfully put together. The service was great and the wine pairing el…

Cold ambiance and service. No menu choice. Meat very chewy, and fish over-cooked and unpleasant. Very over-priced. Couldn’t wait to leave.