VDB Bistronomie
Lisbon
Orari di VDB Bistronomie
Informazioni su VDB Bistronomie
VDB Bistronomie is a restaurant in Lisbon. Rated 4.7 out of 5 by guests.
Cosa dicono i clienti di VDB Bistronomie
VDB Bistronomie oferece uma experiência gastronômica francesa criativa e deliciosa, com pratos para compartilhar e vinhos naturais. O ambiente é acolhedor e o atendimento impecável, com destaque para o chef e sua equipe dedicados. É um lugar especial, um pouco fora do circuito turístico.
Piatti popolari
Tip: Experimente os pratos para compartilhar e peça a recomendação de vinhos. Se possível, sente-se no balcão para ver o chef e sua equipe em ação. Faça reserva.
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Esplora i dintorni di VDB Bistronomie
VDB Bistronomie si trova a Lisbon, circondato da luoghi di interesse culturale e storico. Ecco alcuni dei punti più notevoli nelle vicinanze.
Patrimonio Storico
- Casa dos Bicos (A 55m) — edificio histórico de Lisboa, Portugal Monumento nacional de Portugal
- Edifício da Fábrica Romão (A 73m) — building in Portugal Incluido en sitio clasificado
- Q135456422 (A 88m) Incluido en sitio clasificado
- Igreja de Santo António de Lisboa (A 90m) — church building in Lisbon, Lisbon District, Portugal Monumento nacional de Portugal
- iglesia de Nuestra Señora de la Concepción Vieja (A 102m) — iglesia en Lisboa, Portugal Monumento nacional de Portugal
- Q90334782 (A 123m) — building in Portugal sin protección legal
- Teatro Romano de Lisboa (A 154m) — ruinas de un monumento del siglo I Inmueble de interés público
- Recolhimento das Merceeiras (A 169m) — building in Lisbon Incluido en sitio clasificado
- Palácio Monte Real (A 169m) Incluido en sitio clasificado
Musei
- Museum of Lisbon - Saint Anthony (A 105m)
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Domande frequenti su VDB Bistronomie
Recensioni di VDB Bistronomie Lisbon
De nome complexo, o VDB Bistronomie é mais uma pérola na cidade. Anunciado como um farm-to-table, este pequeno espaço privilegia o que é orgânico, local e da época. O menu muda. As reservas são recomendadas. Ficámos ao balcão, pela graça da proximidade ao serviço e à preparação. Talvez aqui seja demasiado perto de onde tudo acontece, porque ficámos mesmo em cima do espaço da cozinha, e pode nem toda a gente apreciar. Mas foi bom trocar algumas palavras com o chef, e ser servido diretamente por ele e pela sua brilhante equipa. O que apreciámos verdadeiramente foi cada prato. Pode partilhar-se ou não, no nosso caso partilhámos os seguintes: 🥖 Abrimos com o couvert - o brilhantismo e a simplicidade de um pão aquecido, acompanhado com uma pasta fresca de cogumelos; 🦪 Ostra BBQ - mesmo estando mais habituada a ostras frescas, gostei muito desta ostra que vai ao barbecue, e leva um vinagrete com um intenso sabor a chalotas. Podia ter jantado ostras neste dia! 🧆 Croquete de carne - Surpreendente, depois de já muitos croquetes comidos. A carne deve ser super cozinhada, porque tem um sabor de memória a osso da assuã, que é das carnes que mais gosto. 🌶️ Cogumelos BBQ - Da lista de pratos, este foi o último a entrar, mas foi para mim o que ficou em primeiro. De facto um barbecue faz maravilhas. os cogumelos, acompanham com um molho de pimentos fermentados, acelgas e - o mais lindo - pipoca de quinoa, para um extra de crispy. 🥩 Picanha - not your everyday picanha, porque esta é servida como um carpaccio, apenas selada, e em fatias super finas. Incrível prato! Vem com salsa, crispy rice, cebola tostada, e manteiga noisette. Um conjunto bem equilibrado e super bom. 🐖 Porco Ibérico - foi o que menos surpreendeu, embora estivesse também muito bom. Sabe bastante a limão e vem com kale. 🍮 Sticky toffee pudding com caramelo salgado. Que ótima forma de acabar! Além do caramelo perfeito, tinha uma combinação de sabores de especiarias - cravinho, noz moscada, gengibre, canela, que fazem esta sobremesa mesmo especial. A acompanhar tudo, pedimos um copo de vinho tinto, um Ramilo - intenso, pouco doce, mais seco, mesmo como gostamos. Em termos de preço ficou a 40€/p.p., 2pax. Ótima experiência! Voltaremos.
Nós gostamos da experiência no VDB que, tem um espaço muito intimista e ótimo atendimento. Como entrada, destaque para as ostras que são muito saborosas e para o risoto com queijo azul. Também provamos a beterrada, moqueca, bbq de cogumelos e pra finalizar, o stick pudding de caramelo. As porções são pequenas e os pratos são servidos rapidamente.
Há tempos eu não comia uma comida tão boa quanto essa, todos os pratos muito equilibrados, cheio de sabores e apresentação impecável, recomendo pedirem quantos pratos aguentarem comer pois vale a pena cada garfada. Se possível peçam a sobremesa com doce de leite pois é das melhores coisas que já comi na vida. Serviço também impecável e preço justo. Infelizmente só lembrei de tirar uma foto mas é sinal que estava entretida demais comendo.
Realmente, uma experiência excelente! Produtos de qualidade, pratos elaborados, saborosos e atendimento impecável!
Sempre surpreende! Comida honesta, bem executada, criativa e sem afetação. Excelente serviço de vinhos de baixa intervenção
Local excelente, atendimento e comida formidáveis. Recomendo muito.
Comida incrível e serviço impecável
Incredible experience and the best meal I had in Lisbon by a mile. I sat at the bar, so I was facing the kitchen and was watching them cook all night, and I was BLOWN AWAY. Incredibly professional, clean, and detail oriented, they accomplish things in that tiny kitchen that I never could imagine. Highlight of the meal to me was the mushrooms, which were some of the best mushrooms I ever had, somehow crispy and soft at the same time and so super satisfying. The marinated fish was also exceptional, as was the swordfish. Also, credit to the host/bartender, their wine list and cocktails were fantastic. I know wine is the drink of Lisbon, but you're doing yourself a disservice if you skip their cocktails. Their tequila buckwheat cocktail absolutely blew me away.
De nome complexo, o VDB Bistronomie é mais uma pérola na cidade. Anunciado como um farm-to-table, este pequeno espaço privilegia o que é orgânico, local e da época. O menu muda. As reservas são recomendadas. Ficámos ao balcão, pela graça da proximidade ao serviço e à preparação. Talvez aqui seja demasiado perto de onde tudo acontece, porque ficámos mesmo em cima do espaço da cozinha, e pode nem toda a gente apreciar. Mas foi bom trocar algumas palavras com o chef, e ser servido diretamente por ele e pela sua brilhante equipa. O que apreciámos verdadeiramente foi cada prato. Pode partilhar-se ou não, no nosso caso partilhámos os seguintes: 🥖 Abrimos com o couvert - o brilhantismo e a simplicidade de um pão aquecido, acompanhado com uma pasta fresca de cogumelos; 🦪 Ostra BBQ - mesmo estando mais habituada a ostras frescas, gostei muito desta ostra que vai ao barbecue, e leva um vinagrete com um intenso sabor a chalotas. Podia ter jantado ostras neste dia! 🧆 Croquete de carne - Surpreendente, depois de já muitos croquetes comidos. A carne deve ser super cozinhada, porque tem um sabor de memória a osso da assuã, que é das carnes que mais gosto. 🌶️ Cogumelos BBQ - Da lista de pratos, este foi o último a entrar, mas foi para mim o que ficou em primeiro. De facto um barbecue faz maravilhas. os cogumelos, acompanham com um molho de pimentos fermentados, acelgas e - o mais lindo - pipoca de quinoa, para um extra de crispy. 🥩 Picanha - not your everyday picanha, porque esta é servida como um carpaccio, apenas selada, e em fatias super finas. Incrível prato! Vem com salsa, crispy rice, cebola tostada, e manteiga noisette. Um conjunto bem equilibrado e super bom. 🐖 Porco Ibérico - foi o que menos surpreendeu, embora estivesse também muito bom. Sabe bastante a limão e vem com kale. 🍮 Sticky toffee pudding com caramelo salgado. Que ótima forma de acabar! Além do caramelo perfeito, tinha uma combinação de sabores de especiarias - cravinho, noz moscada, gengibre, canela, que fazem esta sobremesa mesmo especial. A acompanhar tudo, pedimos um copo de vinho tinto, um Ramilo - intenso, pouco doce, mais seco, mesmo como gostamos. Em termos de preço ficou a 40€/p.p., 2pax. Ótima experiência! Voltaremos.
Nós gostamos da experiência no VDB que, tem um espaço muito intimista e ótimo atendimento. Como entrada, destaque para as ostras que são muito saborosas e para o risoto com queijo azul. Também provamos a beterrada, moqueca, bbq de cogumelos e pra finalizar, o stick pudding de caramelo. As porções são pequenas e os pratos são servidos rapidamente.
Há tempos eu não comia uma comida tão boa quanto essa, todos os pratos muito equilibrados, cheio de sabores e apresentação impecável, recomendo pedirem quantos pratos aguentarem comer pois vale a pena cada garfada. Se possível peçam a sobremesa com doce de leite pois é das melhores coisas que já comi na vida. Serviço também impecável e preço justo. Infelizmente só lembrei de tirar uma foto mas é sinal que estava entretida demais comendo.
Realmente, uma experiência excelente! Produtos de qualidade, pratos elaborados, saborosos e atendimento impecável!
Sempre surpreende! Comida honesta, bem executada, criativa e sem afetação. Excelente serviço de vinhos de baixa intervenção
Local excelente, atendimento e comida formidáveis. Recomendo muito.
Comida incrível e serviço impecável
This place is such a gem!! We tried the iberian pork, fish burger, apple cheesecake and arancini (which was the star of the show)and it was probably the best meal we’ve had on our trip. Wine recommendation was also on point. Atmosphere was also very cosy and welcoming.
Restaurante ao estilo bistronomia com menu de degustação para partilhar ou não. Produtos locais e sazonais, vinhos bio e biodinâmicos e cervejas artesanais locais. Bem-vindos ao @vdb_bistronomie 🍽️ 🍷 O VDB Bistronomie, é um pequeno bistrô francês onde iremos descobrir fusões criativas da cozinha portuguesa e internacional. O resultado é incrível!! Certamente já ouviram falar ou até já foram. É imperdível 🙌🏼👌🏼 Desde as entradas à sobremesa, os sabores são um jogo explosivo ao palato. E o estômago agradece. Tudo isto, e nada melhor, que bem regados com um excelente pairing de vinhos. Onde fica? Em Alfama na Rua Canastras, 8 📸 @o_alfacinha_viajante no @vdb_bistronomie
Uma bela surpresa gastronómica! Uma viagem num ambiente atmosférico elegante e caloroso, nos sentimos em casa! Provamos vários pratos (conceito de partilha) Mas de fato fiquei surpreendida com a couve fermentada acompanhada de puré de cabra, quem poderia imaginar que couve fermentada pudesse ser tão suculenta!? Jamais poderíamos imaginar ter uma experiência gastronómica como está por um preço tão acessível! Obrigada por nos proporcionarem tal momento! E para quem aprecia vinhos naturais e biodinâmicos, este é o lugar certo! Voltaremos em breve! Obrigada!
Foi uma noite incrível, tanto o ambiente, como atendimento e principalmente o cuidado com a beleza e o sabores dos pratos, realmente maravilhosos! Sem contar com a música e os vinhos... Saímos de lá como se estivéssemos na nossa casa, realmente maravilhoso! Um lugar secreto de Lisboa
Ambiente descontraído, comida fantástica, com destaque para os cogumelos bbq, de chorar por mais.
Maravilhoso! Difícil saber o melhor prato.
Muito bom! A repetir.
Excelente!
Restaurante ao estilo bistronomia com menu de degustação para partilhar ou não. Produtos locais e sazonais, vinhos bio e biodinâmicos e cervejas artesanais locais. Bem-vindos ao @vdb_bistronomie 🍽️ 🍷 O VDB Bistronomie, é um pequeno bistrô francês onde iremos descobrir fusões criativas da cozinha portuguesa e internacional. O resultado é incrível!! Certamente já ouviram falar ou até já foram. É imperdível 🙌🏼👌🏼 Desde as entradas à sobremesa, os sabores são um jogo explosivo ao palato. E o estômago agradece. Tudo isto, e nada melhor, que bem regados com um excelente pairing de vinhos. Onde fica? Em Alfama na Rua Canastras, 8 📸 @o_alfacinha_viajante no @vdb_bistronomie
Ambiente descontraído, comida fantástica, com destaque para os cogumelos bbq, de chorar por mais.
Excelente!
Maravilhoso! Difícil saber o melhor prato.
Foi uma noite incrível, tanto o ambiente, como atendimento e principalmente o cuidado com a beleza e o sabores dos pratos, realmente maravilhosos! Sem contar com a música e os vinhos... Saímos de lá como se estivéssemos na nossa casa, realmente maravilhoso! Um lugar secreto de Lisboa
Uma bela surpresa gastronómica! Uma viagem num ambiente atmosférico elegante e caloroso, nos sentimos em casa! Provamos vários pratos (conceito de partilha) Mas de fato fiquei surpreendida com a couve fermentada acompanhada de puré de cabra, quem poderia imaginar que couve fermentada pudesse ser tão suculenta!? Jamais poderíamos imaginar ter uma experiência gastronómica como está por um preço tão acessível! Obrigada por nos proporcionarem tal momento! E para quem aprecia vinhos naturais e biodinâmicos, este é o lugar certo! Voltaremos em breve! Obrigada!
Small but special place dedicated chef(owner) and staff made this a culinary experience with extraordinary French food pairings and wines from Alsace. Michelin star worthy!! The Kitchen staff made o…
Small but special place dedicated chef(owner) and staff made this a culinary experience with extraordinary french food pairings and wines from Alsace. Michelin star worthy!! The Kitchen staff mad…
Small but special place dedicated chef(owner) and staff made this a culinary experience with extraordinary French food pairings and wines from Alsace. Michelin star worthy!! The Kitchen staff mad…
Small but special place dedicated chef(owner) and staff made this a culinary experience with extraordinary French food pairings and wines from Alsace. Michelin star worthy!! The Kitchen staff made …
My husband and I had a lovely evening here. We received a warm welcome in to the restaurant, with an explanation that the meals are made for sharing and a recommendation of 2-3 plates per person. We …
It was a recommendation of our hotel concierge otherwise I would have not found it. Small restaurant, a little off the beaten path. Excellent food for a very reasonable price in a great, friendly …
It was a recommendation of our hotel concierge otherwise I would have not found it. Small restaurant, a little off the beaten path. Excellent food for a very reasonable price in a great, friendly …
Far and away the BEST meal of our week in Lisbon. Very creative cooking, delicious & unique flavours in a warm and fun atmosphere. Would highly recommend! Michelin guide should be recommending VDB …
This was one of the best meals we’ve had since leaving Australia…the food was fresh, flavoursome and interesting. Portions were just right. You are paying for quality here. Excellent food and hig…
The food was delicious…better than most everywhere we’ve been!! Quaint ambience. service was above standard. Location was off the tourist trail…needed Apple Maps to find it…but well worth it!!
The food was delicious…better than most everywhere we’ve been!! Quaint ambience. Service was above standard. Location was off the tourist trail…needed Apple Maps to find it…but well worth it!!
Great meal (4 dishes split between 2 of us) with lovely flavours. Particularly enjoyed the sirloin verde and also the mushroom dishes. A great waiter/manager/sommelier (he seemed to do everything…
Wowwww!!! A must in Lisbon!!! From the covert to the deserts and natural wines! Relaxed vibe with high cuisine meals, good energy from everyone! Please seat at the bar to see the chef and his team …
Comida saborosa e confeccionada com primor. Vinhos naturais muito interessantes e atendimento sensacional!
Comida saborosa e confeccionada com primor. Vinhos naturais muito interessantes e atendimento sensacional!
Nous sommes venues dimanche soir à 4. Le concept n’est pas très clair car même si les plats sont excellents, il s’agit de petites portions et de ce fait on est « obligées » de recommander des plats et donc l’addition est très salée. Sinon nous avons passé un bon moment, le vin était très bon et le couvert aussi (pain avec beurre).
Serviço pouco lento
Serviço pouco lento
Great atmosphere and excellent quality local ingredients including fish, veg and meat dishes. Like the tapas concept, plates for sharing. Exceptionally tasty. Decor a little bland but very frien…
Pratos com sabores básicos para o que se esperaria tendo em conta os preços. Serviço simpático mas pouco personalizado. Arrumar o restaurante e pôr cadeiras ao contrário em cima das mesas enquanto ainda há clientes a jantar é demais…
Pratos com sabores básicos para o que se esperaria tendo em conta os preços. Serviço simpático mas pouco personalizado. Arrumar o restaurante e pôr cadeiras ao contrário em cima das mesas enquanto ainda há clientes a jantar é demais…
I felt the whole expeeince was incredibly over priced in a dark and dirty looking venue. Paying the prices demanded I felt as a diner you should be made to feel special. I would not return
Nenhum prato quente. O risotto tem que estar muito quente é isso não aconteceu. Éramos 4 pessoas e os pratos que são tapas venha de um, não foi suficiente para todos. Não tinham vino de boa qualidade. A atenção mala, a Pessoa que atendia explicou-nos que trouxe atum porque tinha que sair primeiro (prato que tinha outros peixes). Não voltarei
Péssimo. Qualidade dos produtos questionável. Farm to table que se assemelha a um fast food chinês. Valor absurdo perante a qualidade oferecida.
Nenhum prato quente. O risotto tem que estar muito quente é isso não aconteceu. Éramos 4 pessoas e os pratos que são tapas venha de um, não foi suficiente para todos. Não tinham vino de boa qualidade. A atenção mala, a Pessoa que atendia explicou-nos que trouxe atum porque tinha que sair primeiro (prato que tinha outros peixes). Não voltarei
Péssimo. Qualidade dos produtos questionável. Farm to table que se assemelha a um fast food chinês. Valor absurdo perante a qualidade oferecida.
The food itself was very good, although served in tiny portions. That’s unfortunately where it stops. The service was unfriendly, arrogant and chaotic being served by a drunk owner that banged ever…
Worst place and really rude people, avoid it. I asked for a beer at the counter, the waiter was arrogant since start and then become outright disrespectful, once I asked them to speak Portuguese, s…
Worst place and really rude people, avoid it. I asked for a beer at the counter, the waiter was arrogant since start and then become outright disrespectful, once I asked them to speak Portuguese, s…
Terrible experience not to repeat. Mother staff is rude, the food is expensive, it asked as it was rotina and the other day we were all sick..... coincidence????? Don't think so....... We won't ev…
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Come arrivare
R. Canastras 8, 1100-112 Lisboa
Lisbon 1100-112
Punti salienti
Info Ristorante
Servizi
Il Quartiere
Posizione
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edificio histórico de Lisboa, Portugal
building in Portugal
church building in Lisbon, Lisbon District, Portugal
iglesia en Lisboa, Portugal
ruinas de un monumento del siglo I
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