Una grata sorpresa. Los cinco platos que pedimos deliciosos, y el personal muy agradable y atento. El local muy bonito y nada ruidoso. Por último la calidad precio inmejorable!. Volveremos.

+2

Muy buena toda la comida, todo lo que probamos nos encantó, especialmente recomendable el ceviche y nacho de atún. El servicio muy bueno por parte de Carlos. Por poner un pero, los postres nos decepcionaron un poco, probamos el coulant y la tarta de queso. Aun así, repetiremos para probar todo lo que nos queda!!

El sitio es bastante acogedor, tiene mesas bajas en la parte de abajo y mesas altas en la parte de arriba. Es la tercera vez que volvemos, el ceviche nos encanta. Pedimos los bao ( ricos ricos) , el huevo trufado( divino donde los haya) y algo más que no recuerdo el nombre. De postre, sin dudarlo la tarta de queso azul, gloriosa.

+4

Si te gusta la comida peruana, un sitio al que ir sin ninguna duda. Fui con un amigo a tomar una cerveza y unas tapas. Nos dejamos aconsejar en las tapas y fue todo un acierto. Comida deliciosa, llena de sabor y muy bien presentada. La atención del personal fue muy buena.

Fusión peruano&asturiano. Sabores que no te dejan indiferente. Precio, calidad, servicio excelente. Ranking de mis platos tops: 1 nacho de atún rojo 2 torto de rabo de toro 3 pulpo con guiso 4 tiradito de platano 5 rollito asturiano 6 gyozaa de anticucho

+4

Nos sorprendió muy para bien este local. Atención muy buena y rápida. La comida espectacular. Completamente recomendado venir aquí.

+2

He tenido la oportunidad de ir varias veces a Cilindro, me encanta el lugar y la comida. Pero sin duda destaco la atención de Jordi, como explica cada plato, cada botella de vino y cada postre. La experiencia gracias a su servicio, en este caso de Jordi, es excepcional.

Fuimos un grupo de 6 amigos a comer a esta restaurante y nos encantó. Platos muy originales y ricos. Destacar el ceviche a la crema de rocoto y el Gunkan de huevo trufado. Además había una embarazada y el servicio cuidó hasta el más mínimo detalle para asegurar los platos que podía comer. El camarero que nos atendió, Jordi , fue encantador.

me gustó mucho! era la primera vez que experimentaba comida peruana fusion y me pareció riquísima. Los platos muy bien presentados, aunque creo que las raciones, por el precio que tienen, podrían ser mayores. Los rollitos, que son deliciosos, son diminutos y valen casi 6€ c/u. La atención muy buena, personal atento y servicial. El lugar tiene un ambiente más relajado en la planta 0 y mucho más formal e intimo en la planta-1. Recomiendo!!

+2

Uno de mis restaurantes favoritos, la comida está buenisima y el servicio impecable. Nuestros platos favoritos son el nacho con tartar de atun, el bao de rabo de toro y el ceviche. Un poco caro, pero es lo que hay

+3

La experiencia en este restaurante sinceramente es de 10. Platos elaborados de gran calidad, buen emplatado y mezcla de sabores increíbles. El servicio y amabilidad es excelente, si acaso por poner un pero, diría que las comandas no salen muy rápido que digamos, pero sin ser algo excesivo. Recomiendo sin duda las costillas, están deliciosas. Sinceramente pagas sin problema el precio, por su calidad.

+6

Simplemente increíble. Todo lo que pedimos estuvo delicioso. Sorpréndete la fusión que se prepara en este restaurante. El servicio además no nos dejó indiferentes, todos los camareros fueron muy simpáticos. En cuanto al ambiente y apariencia del restaurante, 2 plantas espaciosas, con una decoración moderna y muy luminoso. Ideal para una cena de grupo pequeño o incluso romántica/celebración. La verdad que fui recomendado y salí agradecido y sorprendido del nivel del sitio. Repetiremos seguro!

+1

Excelente atención por parte del personal. La comida estaba toda increíble y perfecta para compartir y así poder probar varias cosas. Lo único que no nos convenció fue el postre, no estaba al nivel de los otros platos que probamos. Sin duda lo recomiendo y volveremos pronto

+2

Tenía muchas ganas de conocer cilindro y no decepcionó. Interesante propuesta peruano-asturiana con una carta fusión muy interesante. El servicio atento, buen ambiente. Nos recomendaron pedir ceviche (el mejor que he probado nunca) algunos bocados a compartir y algún plato fuerte como final. Creo que hicimos buena elección aunque prescindiría de la causa de langostino la próxima vez. Lo acompañamos de dos cócteles “chilcano” muy frescos y ricos. De plato fuerte pedimos las gyozas de anticucho, estaban cocinadas super bien. De postre pedimos pasión de coco y menta que nos encantó. Pagamos 60€ por persona pero 20€ fueron solo de cócteles. Buena relación calidad precio.

+6

Repetiremos. Los ceviches un manjar, relación precio calidad 10/10. Los nachos de atún valen muchísimo la pena. Fuimos 2 y con estos platos ya estábamos satisfechos. Luego agregamos lengua 1/2 ración, me parece súper bien lograda, una corte de carne que no es típica en la gastronomía, y un pan bao que estuve bien, rico, pero prescindiría de él. Los cocktails, piña colada y el chilcano, deliciosos pero para comer recomiendo más la piña colada. Por último, el coulant hecho perfecto. No llegamos a 42€ cada uno y nos fuimos super satisfechos. 🤗

+4

Sitio al que he ido recomendado y ha sido un completo acierto. Comenzaré valorando el local y el personal, ambos exquisitos. Pasamos a la comida, he de decir que está todo muy bueno, aunque quizás por poner alguna pega hay algunos platos que para su precio quizás son algo caros. Sin duda repetiremos, el ceviche y el nacho de tartar, dos platos que si vas no pueden faltar. De postre he de decir que la tarta de queso azul es probablemente una de las mejores tartas que haya comido en mi vida. ¡Volveremos!

+3

Perfecta fusión de comida peruana con toques asturianos. La calidad respecto al precio es bueno. El servicio rápido y ambiente agradable. Imprescindible pedir ceviche, para mi gusto más rico el verde. Al igual que el taco de atún, una delicia y el rollito asturiano.

+5

Muy recomendable! Estaba muy bueno el ceviche, súper sabroso. Nos encantaron las gyozas de anticucho y los cachopinos de ternera, riquísimos!! No se quedan atrás los postres, merece la pena guardarse un hueco para probar tanto el coulant como la tarta de queso azul, ambas acompañadas con helado. Repetiremos!

+1

Estuve ayer con mis amigas en Cilindro. Me encantó la comida, me pareció que todos los platos estaban buenísimos, probamos el ceviche, la causa, la costilla, unos nigiris con huevito escalfado delicioso, unas patatas rellenas buenísimas. Además, el personal fue super amable con nosotras. ¡Enhorabuena!

Comida fusión peruana y asturiana. Muy recomendable calidad precio. Pedimos varios platos para compartir y sin duda lo más recomendable es el ceviche y los cachopines (no puedes dejar de pedirlos) Comimos 4 personas y gastamos 35 euros aproximadamente con cafés y postre para compartir

+4

Es la segunda vez que venimos a cenar a este restaurante y nos sigue encantando. Te atienden muy bien y muy rápido, además de que están muy atentos a lo que necesites. En cuanto a la comida, pedimos cuatro platos más el postre y salimos saciados. El ceviche sigue estando en nuestro top1. Y la tarta de queso, muy muy rica.

+1

Muy buen lugar para comer! Buen sitio para ir 2 personas porque puedes pedir por unidad y probar muchos platos. Lo que más nos gustó fue: Nacho de atún rojo con aguacate y chile ⭐️⭐️⭐️ Gunkan de huevo trufado ⭐️⭐️ Ceviche a la crema de rocoto y aguacate ⭐️⭐️ Los demás platos tampoco dejaron indiferente. Aunque igual las gyozas me gustan más que no tenga obleas tipo empanada. Salimos súper contento!! Y no os olvidéis de pedir el pisco sour de maracuyá!!

+3

Buenisimo restaurante de mezcla peruana y asturiana. Tenía ya ganas de probar este sitio, y la verdad que mereció la pena. Pedimos: Ceviche verde y mango Lomos de dorada al horno Nacho de atún rojo con aguacate y chile Gunkan de huevo trufado Bao de rabo de toro Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro Tarta de queso azul con helado de frutos rojos Coulant de chocolate con helado de piña Me gusto todo la verdad, aunque hay platos que si fuese cambiaría para probar más cosas. Mis favoritos fueron el ceviche que estaba de locos, muy bueno la verdad de los mejores que he probado. Las gyozas de anticucho, que también me parecieron muy sorprendentes, al igual que los tacos de atún que estaban brutales. Esas tres cosas hay que pedirlas si o si. Luego ya el gunkan de huevo y trufa está rico y bueno merece la pena, así como el bao de rabo de toro. Pero bueno ambas cosas a pesar de estar ricas intentaría cambiarlas por otros platos para probar más cosas la próxima vez. El que menos me gustó pero porque igual era más flojo de sabor era la dorada, pero estaba rica eh pero claro se queda algo flojo de sabor tras los otros platos. Los postres correctos, están ricos y son un buen final dulce. En resumen, un sitio al que ir con amigos para así poder probar más platos como hice yo. Merece la pena ir, un acierto total. Precio medio: 40-50€ persona

+6

Sin duda uno de mis restaurantes favoritos de madrid. Los mejores platos son las gyozas de anticucho, el ceviche y el rollito asturiano. El servicio últimamente un poco peor pero la comida merece la pena. El lugar muy agradable pero lo mejor las mesas altas arriba, abajo me gusta menos.

Local decorado con mucho gusto, personal muy amable que te explica cada plato y cuida hasta el mínimo detalle. Platos de fusión originales y muy buenos en cuanto a sabor y decoración de los mismos. Precios bastante bien, se puede comer económico si se quiere. En nuestro caso que íbamos con prisa, nos sirvieron todo súper rápido y pedimos 3 platos para 2 + bebida y pagamos 16€. La localización está céntrica en pleno barrio de Salamanca pero para aparcar es complicado. Recomiendo mucho también probar Ronda14 que es de los mismos y está muy bueno todo también. Volveré.

+1

ESPECTACULAR!!! Todo buenísimo, los platos, la presentación, la atención. Todo lo que pedimos nos encantó: ceviche a la crema de rocoto, ceviche verde, causa de langostino, salmón y chile, ají de pollo con arroz cremoso de coco y los nachos de atún rojo con aguacate y chile. Los piscos al principio estaban muy suaves y no tan fríos, pero luego lo dijimos y los segundos que nos trajeron estaban buenísimos. Repetiremos seguro!

+2

Local fantástico de fusión peruano-asturiana con comida deliciosa y muy bien presentada. Los camareros son muy atentos y te preguntan a menudo si necesitas algo o estás satisfecho, aunque quizás hablen un poco bajo a la hora de explicar los platos. Siendo la primera vez que íbamos nos dejamos guiar por el camarero y todos los platos nos encantaron. El ceviche es óptimo, el nacho con atún muy rico, el pulpo sabrosísimo, la hamburguesita jugosa y los postres muy buenos. Todo da muchas ganas de volver. El precio es muy equilibrado para la buena calidad de los ingredientes, si bien los irresistibles piscos encarecen un poco la cuenta.

+6

De lujo, estaba todo lo que pedimos buenísimo! muy atentos los camareros y el local muy bien decorado,tardan poco en atenderte,necesaria reserva para el salón de abajo,en las mesas de arriba va por orden de llegada

+3

Precio calidad bueno, salimos a 27€/persona con botella de vino. El servicio muy bueno. El ceviche lo mejor

+1

.Nos recomendaron este restaurante y superó nuestras expectativas. Es una original fusión de cocina asturiana y peruana que realmente sorprende. El local está dividido en dos ambientes: en la parte superior hay un bar con mesas altas, ideal para algo más informal, y en la planta baja se encuentra el restaurante, más acogedor y tranquilo. Todos los platos están pensados para compartir, lo que permite probar varias opciones. ¡Una experiencia deliciosa y diferente que sin duda recomendamos! Síguenos en @myfavouritesrestaurants

+6

Nos encantó la comida (fusión peruana y asturiana), el restaurante y la atención de los camareros. Tienen dos turnos. Tuvimos la suerte de que nuestra mesa no estuviera ocupada en el segundo turno así que estuvimos de sobremesa larga y nos encantó el ambiente. Muy recomendable. La relación calidad precio también es buena. Repetiremos sin duda

Todo genial. La comida está riquísima, a cada plato, mejor. Platos muy originales, especiales y elaborados. Mención especial al ceviche, la causa y las gyozas. Los postres algo más flojos. Casi todos los platos tienen opción/versión sin gluten, lo cual ayuda mucho. El trato del personal buenísimo, todo muy bien explicado/guiado y muy agradables. El ambiente también muy bien, muy tranquilo y sin ruido aunque estuviera lleno; muy agradable. Y el precio también muy muy bien, para cómo está Madrid: fuimos 5, comimos mucho, con 2 postres y unas 2 bebidas cada uno (sin vino) y salimos por 32€ cabeza incluyendo propina.

La mejor experiencia de mi vida .Voy a comer a diario carlos es el mejor anfitrión majo y elegante siempre dispuesto a darte lo mejor de él. Comida expectacular y Justin y Jordi majisimos .La comida es un nivel dios .no tengo palabras para recomendar este local .Simplemente acojonante la calidad el precio y la elegancia todo súper top

Uno de mis sitios favoritos de Madrid. Una fisión de comida peruana y asturiana original y diferente. La comida está buenísima, además van añadiendo cositas nuevas para que si vas a menudo no te aburras, y el personal es súper profesional y encantador. Hemos ido unas cuantas veces y la verdad es que siempre salimos encantados. Puedes elegir estar arriba, cerca de la barra con mesas altas muy cómodas, o abajo en el salón. Si aún no lo has probado, te lo recomiendo. Yo seguro que volveré prontito.

+6

Excelente lugar! Sin duda volveré, la atención, la comida, la música y el espacio 10 de 10. En especial el encargado y sus compañeros hacen que la experiencia sea la mejor. Sin duda un lugar para repetir en cualquier celebración o reunión.

Todo espectacular, la comida muy rica, y me pedí un maracuya sour muy sabroso, volveré definitivamente✨

Todo muy bien, muy atentos y simpáticos. Nos invitaron a un plato y unos cócteles por el buen royo que tuvimos quizás.... Prepara la cartera que de 60€ no baja si no quieres pasar hambre pero eso si todo buenísimo.

+6

5 estrellas en todos los aspectos! La comida brutal! Si no sabes que elegir? Entonces déjate guiar por AYOUB. Eso fue lo que yo hice, y todo lo que me recomendó estaba riquísimo. Sobre todo el ceviche y el postre. Una locura!!! El servicio súper profesional y atento. Y el ambiente agradable y cómodo. Repetiré!

+2

Un acierto asegurado,para mí uno de los mejores ceviches que he comido en Madrid,sin olvidar el rollito asturiano en otros.

+1

Nuestra visita al Restaurante fue espectacular. El personal muy atento y, por cada plato que probamos, nos dieron una breve descripción de sus ingredientes, añadiendo un toque especial a la experiencia. La combinación de sabores un 10 definitivamente ESPECTACULAR ¡Volveremos sin duda!

+6

Un descubrimiento. Absolutamente todos los platos que probamos estaban buenísimos. Ninguno falló. El servicio perfecto, encantadores, rápidos y siempre pendientes. Tiene una cocina muy interesante, fusión de peruano y asturiano. 100% recomendable y además de precio muy correcto. Cenamos estupendamente por 50€ persona. Repetiremos muy pronto.

+5

La comida está deliciosa y el ambiente y el servicio es magnífico. Los platos tienen las influencias que prometen, además de estar buenísimos. El ambiente es bastante agradable, es un lugar pequeño pero diáfano. El servicio es inmejorable. Nos atendieron de lujo desde el principio hasta el final, explicando cada detalle del plato y añadiendo sugerencias con sentido: ¡no pidas el tiradito sin pedir pan! Quisiéramos destacar la profesionalidad y la amabilidad de Justin, que estuvo pendiente de cada detalle. Volveremos seguro, lo recomendamos 100%

De lo mejor que he probado últimamente. Comida exquisita, peruana con un toque asturiano. Sabores impresionantes. Servicio bueno y precio muy razonable. Tras 4 años vuelvo a ir con las mismas personas y la comida y el ambiente siguen intactos. Tomamos platos diferentes y todos ellos fueron un absoluto acierto. Enhorabuena al restaurante!!

+6

INCREIBLE EL SERVICIO, LA COMIDA Y EL LOCAL. Mención especial a Carlos, super atento y encantador. Volveremos, recomendado 100%♥️ un must el pisco de maracuyá

Seguramente sea unos de mis restaurantes favoritos de Madrid. Esta es la segunda vez que volvemos y no nos ha decepcionado. La comida está buenísima y el servicio súper atento. La parte de abajo del local tranquila y agradable. El taco de atún rojo y el rollito asturianos son platos que repetiré si vuelvo al restaurante.

Restaurante sorprendente con cocina de fusión de las gastronomías peruana, chifa, nikkei y asturiana Soy asturiana y fui muy escéptica pero han superado con creces mis expectativas.  Tiene 2 plantas una es el comedor propiamente dicho, en la otra se puede tomar algo y picar. La decoración y el ambiente que han creado es muy agradable e invita a la conversación. Estaba pensando recomendar un plato pero mejor dejarse sorprender

Un sitio muy acogedor con una atención perfecta. Los camareros te explican todo y recomiendan. Me encanta la gastronomía asturiana y la peruana, mezclarlas ha sido una elección perfecta. Volveré para probar el resto de platos! Pd. Muy recomendable el Ají de pollo!!

+3

Fui a comer un sábado con amigas y salimos encantadas. La comida estaba muy rica y era original (aunque algo escasa). Pedimos vino y agua para beber y salimos en torno a unos 25€ por persona, incluyendo postre. La verdad que todo muy rico y las camareras y camareros muy atentos. La única pega esa, que los platos eran algo escasos para compartir entre muchos

El mejor restaurante al que hemos ido en muchos viajes a Madrid! Las opciones son muy originales, los sabores se complementan y son de precio accesible por ser Madrid. Aunque la comida ha sido increíble debo decir que lo más sorprendente de Cilindro ha sido el servicio impecable de todo el equipo, la atención a los detalles y la sensación de haber venido antes en este restaurante a la vez gastronómico y tranquilizante. Muchísima gracias por la comida y la experiencia inolvidable. Volveremos! Además la tarta de queso azul con su helado de frutos del bosque era un extra imprescindible!

+1

No se le puede poner ni una pega. El mejor ceviche que he probado, ingredientes estaban muy bien integrados que no quitaban importancia al pescado, que tenía muchísimo sabor. No me gustan los callos y estas gyonzas sí, el sabor es muy concentrado, solo recomiendo para compartir. Nacho de atún rojo imprescindible para bajar la cena.

Nos dejamos recomendar por la jefa de sala, fue una muy buena decisión. El pulpo, el nacho de atún y las doradas fritas fueron espectaculares. Los callos nos sorprendieron mucho, no solemos comer casquería pero estaban buenísimos! El pulpo nos gustó tanto que repetimos. Eso sí, creo que recomendaríamos pedir raciones enteras, pedimos 5 medias para dos y volvimos a pedir algún plato porque nos quedamos con ganas de más.

+1

Fuimos a cenar en pareja, desde que llegamos súper atentos y amables, un servicio de 10. El ambiente y la decoración del restaurante es súper bonito, hace que te sientas a gusto. El comedor genera tranquilidad, a pesar de estar lleno. La comida súper rica, nos sobraba el último plato de la patata con carne porque llena bastante. Me gusta el detalle de que te vayan llevando plato a plato y no todos a la vez, para que así vayas comiendo y degustando tranquilamente, así como que te expliquen lo que es cuando te lo llevan. Súper recomendable el nacho de atún, sam de pescadito y gyozas de anticucho, y por supuesto el ceviche verde.

Trato excelente por parte de todo el personal, nos atendió Jordi, felicitaciones a todos!!! Comida exquisita, nos han explicado todos los platos con mucha experiencia. Enhorabuena chicos!!!

Una muy buena experiencia en Cilindro. Su concepto se basa en raciones y medias raciones permitiendo degustar varios platos. Nos dejamos aconsejar por el metre, el servicio destaca por su amabilidad y atención. No puedes dejar de probar su ceviche a la crema de rocoto y aguacate, que estaba buenísimo, al igual que el rollito asturiano y nacho de atún rojo. De postre el coulant de chocolate. Excelente relación calidad-cantidad-precio. El ambiente es más tranquilo en la sala superior.

La comida de este restaurante me ha parecido excelente, una mezcla de sabores muy original. El ambiente fue un poco ruidoso, aunque tengo que comentar que fui el día de San Valentín que quizás es más concurrido de lo normal. El servicio fue amable aunque se olvidaron un par de cosas pero en general la experiencia fue agradable. En cuanto al precio, pues no es un restaurante barato, pero la calidad de la comida es excelente y merece la pena sin duda alguna.

Maravilloso sitio en Madrid. Comida fusion peruana y asturiana. Muy recomendable. El pan bao de carrillera y los ceviches espectaculares. El postre de coco y menta estaba fantástico. Totalmente recomendable

Carlos nos ha ofrecido el mejor servicio! No exagero si digo que está comida es otro mundo, para nada te esperas estos sabores tan... Increíbles! Que combinaciones más ricas! Mi favorito, sin duda, el ceviche con mango. El mejor sitio que nos ha deparado nuestro viaje en Madrid. Ambiente acogedor y con ganas de repetir. Gracias a todo el equipo!

Acudí con mi pareja para celebrar San Valentín. Todo el equipo tuvo un trato exquisito con nosotros. Resolvieron todas nuestras peticiones de forma excepcional. Y la comida: espectacular MUY RECOMENDABLE

Extrañaba muchos años sin probar el sabor peruano (disfruté de una estancia de 1 mes en Perú). Salsa huancaina, ceviche, salsa ají, anticucho...como he disfrutado ma experiencia de estos platos tan originales y fusión. Formidable precio, servicio y cocina. Volveré a repetir. De lo mejor peruano de Madrid.

Me ha encantado este restaurante; todo está cuidado hasta el más mínimo detalle. Gracias al formato de su carta, puedes probar varios platos, ya que son como pequeños bocados ideales para compartir entre dos personas. A nosotros nos encantaron: ⭐️ Nacho de atún rojo con aguacate y chile ⭐️ Ceviche a la crema de rocoto y aguacate ⭐️ Callos Richi al cilindro con morcilla asturiana También probamos sus pisco sour, tanto el clásico como el de maracuyá —¡ambos deliciosos!—. Para acompañar la comida, nos dejamos recomendar el vino y nos sirvieron Raimat, una elección muy acertada. Y para cerrar la noche con algo dulce, pedimos el coulant, que estaba simplemente riquísimo porque estaba crujientito por fuera.

🇵🇪🄲🄸🄻🄸🄽🄳🅁🄾🇵🇪 Una historia que empieza en Lima, pasa por Asturias y continúa en Madrid. Mario Céspedes y Conchi Álvarez cocinan con memoria, con raíces, creando un puente entre dos culturas en cada plato. • Cᴇᴠɪᴄʜᴇ ᴄʀɪᴏʟʟᴏ ᴅᴇ ᴄᴏʀᴠɪɴᴀ • Cᴀᴜsᴀ ᴄᴏɴ ғʀɪᴛᴏs ᴅᴇ ᴘᴇsᴄᴀᴅᴏ • Sᴀᴀ̈ᴍ ᴀsᴛᴜʀ-ᴘᴇʀᴜᴀɴᴏ • Gᴜɪsᴏ ᴅᴇ ᴘᴜʟᴘᴏ ʏ ᴏʟʟᴜᴄᴏ • Sᴏʟᴏᴍɪʟʟᴏ sᴀʟᴛᴀᴅᴏ • Sᴇᴄᴏ ɴᴏʀᴛᴇɴ̃ᴏ ᴅᴇ ᴍᴏʀᴄɪʟʟᴏ • Pᴀsɪᴏ́ɴ ᴅᴇ ᴄᴏᴄᴏ ʏ ᴍᴇɴᴛᴀ Aquí lo criollo manda. Guisos potentes, sabores peruanos y platos que saben a casa. Porque en Cilindro, comer es compartir.

Primera visita a este restaurante, nos lo habían recomendado varias personas y ha cubierto totalmente nuestras expectativas. Si bien es cierto que no es barato, la comida está elaborada y muy buena. Jordi y el resto del staff son muy atentos. Repetiremos!

Me encantó todo. Los camarros muy amables, la comida fabulosa y muy diferente . El ambiente tranquilo a pesar de que estaba lleno. Me gustó todo de este sitio. Lo recomiendo sin dudar.

Fui por recomendación de un amigo y me encantó la comida. Probamos varios platos y 2 postres y todos nos gustaron mucho. Es una muy buena combinación de creatividad, material prima y buena técnica en las recetas. Sales pensando en repetir. El camarero que nos atendió, peruano, muy profesional y amable. Salimos a 45 euros por cabeza, bebidas incluidas (pisco y vino)

Agustina Garcia Pinto

Amazing place, the quality and the price of the ceviche is super good 🩷

Mallory

Every flavor just HITS 👏 fun food, great service, perfect vibe.

Mirin Kwon (Chloe Kwon)

Fusion of all international food restaurant. The atmophere is great. Most of dishes are quiet saucy but it is okay. Good place for an occasion sometimes.

+1

Alex B

Totally blown away- peruvian and asturias fusion. Amazing, delicious fresh food. The dessert blue cheesecake was incredible, the tuna tacos, the ceviche was great very, very tart which we love! Also ,the anticuchos gyoza, beef cachopines with goat cheese and spinach. all great. Portion sizes perfect.

Didier Demange

This place was recommended by a friend. It is a fusion Peruvian restaurant. Food is very tasty ; maybe on a higher price tag….but honestly it was very good to my taste. The place was full and we were lucky to find a seat. Better to book in advance. Only few waiters speak English but they were all trying to make us feel good. Good place to enjoy a different food and nice cocktails!

Wendy Huang

Such a very delicious and creative tapas! The perfect combination of Peruvian and Spanish cuisine! The waiter was also very friendly and explained each tapas in English patiently:) I will come back to try more tapas.

Conor Neill

Excellent ceviche dishes, really tasty food. Friendly service. Restaurant was a little empty… but we were probably early for the Madrid lunch scene! It did start to fill up as we came to the end of our meal.

Yena Choi

Very good food and service. There were some order mistakes but they fixed it very rapidly and correctly. It was 2 times I visited there and I def come back!

victoria adrianza

I visited this restaurant a couple of weeks ago and ordered two different types of ceviches, a sort of crunchy tortilla with fresh tuna tartar on it and this meat platter you see in the pictures that honestly don’t remember what it was but was REALLY GOOD. We had some red wine and shared these four dishes and left pretty stuffed. Service was impeccable and really friendly, they really nailed it with the recommendations. Will definitely repeat every time I visit Madrid.

Nir L

Such great food. Peruvian fusion. First time I had Peruvian food and it was amazing. We got the gyoza with entrecôte and hearts (delicious), the ceviche with avocado (amazing) and the ribs. Loved everything. Service was great. Really sweet servers. Will go again for sure

Jackie Hammerton

Wonderful experience! This was the perfect place for our double date/birthday dinner. Elena (the manager) was very professional and accommodating. Great place and delicious food!! Best “blue”’cheesecake ever!

iVan Diaz

Cilindro si definitely on my top lost of restaurants in Madrid. Very creative, yet full of flavour, dishes at a reasonable price. The menu is relatively short, which I like, but covers a very wide variety of dishes with a Peruvian DNA, but with a very interesting fusion twist. Highly recommended! :-b

+11

A fusion restaurant of the best quality. I must have been here 6-7 times over the last few years and it continues to be one of my favourite restaurants. The dishes are very well prepared with perfe…

The food here is amazing! The fusion is unlike anything you'll find elsewhere in Madrid. Definitely try the Asturian Rolls. The decor is also very nice and makes for a great dining experience.

The food here is amazing! The fusion is unlike anything you'll find elsewhere in Madrid. Definitely try the Asturian Rolls. The decor is also very nice and makes for a great dining experience.

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful. …

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful…

If you want something where local people from Madrid eat, this is it! The food is amazing, the personnel is like latin america in a country where service is amazing, and the restaurant is beautiful…

Pues una fusión muy sabrosa. Sabores potentes y sorprendentes. Nos fuimos muy contentos con la comida, tanto que habrá que volver para probar el resto de platos. El local es muy amplio, con dos plantas: en la planta de calle está la barra y mesas altas, en la planta inferior un amplio comedor con techos altos. Si vas no dejes de probar el tiradito y los nachos de atún

+5

Buen peruano fusión en Lista. Local agradable aunque la parte principal está en un sótano muy iluminado donde comimos. Algunos platos muy ricos como el ceviche rocoto y los nachos de atún rojo que alternaron con otros menos acertados, el “lomo saltado” en un formato tipo carpaccio no nos convenció y la costilla estaba rica y muy tierna con una salsa de setas y trufa pero le faltaba intensidad al sabor de la carne. Recomendable.

+3

Muy buen trato y atencion. Platos sabrosos, la racion de pulpo la recordaba mas abundante pero con la nueva presentacion me ha resultado escasa aunque sigue estando muy muy sabroso. Los nachos de atun imprescindibles. El bao de rabo de toro obligatorio pedirlo 100%. Muy rico wl ceviche

Un restaurante que mezcla lo mejor de Asturias y Perú (una combinación que no me había pasado por la cabeza, pero que vale la pena probar y repetir). Los favoritos fueron el ceviche verde, nacho de atún rojo con aguacate y chile, gyozas de anticucho y el rollizo asturiano con estofado chifa. El bizcocho roto de avellanas y coco es el toque dulce perfecto para cerrar bien.

+1

Buena fusión de sabores! Pedimos: causa de langostino salmón y chile, gunkan de huevo trufado, bao de rabo de toro, muy sabroso, nacho de atún rojo, espectacular como estaba marinado el atún, y ají de pollo con arroz cremoso de coco, el regusto picante del ají nos encantó. Servicio amable y atento. Local algo ruidoso.

+1

Los ceviches riquísimos, sobre todo el verde. El taco de atún muy llamativo visualmente pero el arroz y el dulzor… el bao de cola de toro muy rico y el sam de pescado mejor aún. El Ají de pollo no nos ha convencido. La tarta de queso azul muy rica y mejoraba con el helado. El servicio excelente, rápido y profesional explicando los platos. La carta de vinos, y por copas, extensa y variada.

+6

03-12-2024 Aunque le doy 5 estrellas a todos los aspectos individuales, la valoración general es de 4 por la relación calidad-precio, pues en general nos pareció un poco caro. Todos los platos son para compartir, así puedes probar varias cosas, pero las raciones no son demasiado abundantes para el precio que tienen. Estupendos de sabor, en concreto el ají de pollo es el mejor que hemos probado en España (y mi acompañante era de Perú). Las gyozas de anticucho también sensacionales. Como digo toda la comida estaba muy buena pero los precios en carta son algo altos, también los de los vinos. Pedimos 3 platos, dos copas de vino, y pagamos 31€/px. Merece la pena.

+2

Una experiencia muy positiva! Todo estaba muy rico pero recomendamos especialmente en ceviche. Además nos han dejado llevar una tarta para un cumpleaños y nos la han guardado durante la cena.

+2

Estuvimos en este restaurante para probar su comida peruana con recetas e ingredientes asturianos y nos gustaron mucho sus platos, el restaurante tiene una decoración moderna con dos plantas de mesas altas y bajas. Sus platos son sabrosos y la mezcla de ingredientes están muy bien, la atención es buena pero no todos los camareros son profesionales, la persona que nos trajo el vino estaba nervioso y se equivocó en el vino que habíamos pedido, lo peor que se le derramó bastante por toda la mesa y lo primero que hizo fue limpiarlo con la mano, me imagino que al ver nuestras caras recapacitó y fue a por un trapo. También he de decir que la camarera con mechas blancas si fue toda una profesional y nos hizo pasar una agradable velada.

+5

Me ha sorprendido el lugar en muchos aspectos. El lugar no es muy acogedor, pero sus platillos son riquísimos y con buena relación calidad-precio. Muy aconsejable, yo volveré, me han quedado cositas por probar.

+3

Me gusta mucho este sitio. Los ceviches, los cachopines, en fin todo buenísimo. El servicio estupendo, tardaron un poco en servirnos los segundos y tuvieron el detalle de invitarnos a un piscosawer. Muy recomendable, como su hermano de Aviles, Ronda 14

Estuvimos cenando y estaba todo excelente. Pedimos el ceviche verde con huacatay y mango, ají de pollo con arroz cremoso de coco y los cachones de ternera con queso de cabra y setas. Todo excelente. Repetimos seguro. Muy buenas recomendaciones por parte del personal.

Sitio en buena zona de Madrid, muy bien decorado y buen ambiente. Es verdad que el tamaño de los platos es pequeño en relación con el precio, en especial los postres, pero es de buena calidad. Recomendable para un día especial. 100% pediría de nuevo el tiradito, el ceviche y el bizcocho de almendra.

+2

La comida es excelente, en especial el ceviche, creo que es el mejor ceviche que he comido en Madrid. Pero tengo que aceptar que todos los platos me parecieron espectaculares. Le he puesto 4 estrellas al servicio por que me parece que a los camareros les falta hablar un poco más alto y no están siempre pendientes de que las mesas necesiten algo. Por lo demás creo que es un restaurante excelente. Las cantidades de los platos son muy buenas y el precio no me parece alto para la calidad de la comida.

Muy buen restaurante en Madrid. Los platos son pequeños ideales para compartir entre dos personas. El plato estrella es el nacho de atún rojo con aguacate y chile, está increible. Los ceviches tambien muy buenos aunque tiene que gustarte el cilantro. El servicio muy bien, supieron aconsejarnos. Muy buena seleccion de vinos. Recomiendo.

Fuimos por recomendación de una amiga y la verdad que bien. La comida estaba muy buena (aunque se echa en falta que avisen de los platos picantes en la carta). El nacho de atún rojo estaba increíble y el ají de pollo también espectacular. El ceviche es la especialidad y así lo pudimos comprobar, muy bueno. Una lástima no tener foto del atún y el ceviche. Pedimos también el cachopin y el Gunkan de huevo trufado (ricos ambos pero nada especial). Pedimos una botella de vino y nos sirvieron una copa y se llevaron la botella, cuando avisamos nos trajeron una botella abierta que no pudimos comprobar si era la nuestra como nos dijeron (lo ideal es abrir delante nuestra y dejárnosla allí). De precio normal (salimos a 37€). Ah, el postre, el bizcocho roto, muy bueno. El ambiente era agradable, mesas separadas y espacio amplio y tanto el responsable de sala como los camareros muy atentos en todo momento. Nos sirvieron un cóctel como disculpa por haber tardado muchísimo en sacar el cachopo. Sí que volvería a por otro ceviche, atún rojo y ají de pollo. Gracias.

He tenido la oportunidad de cenar recientemente en Cilindro, con un ticket medio aproximado de entre 40 y 50 euros por persona. El servicio fue bueno, con un trato atento y profesional por parte del personal durante toda la velada. En cuanto al espacio, sí considero que el restaurante se ha quedado algo anticuado con el paso del tiempo. Especialmente la sala superior transmite una estética que recuerda más a una cervecería o tasca que a un restaurante de estilo nikkei, lo que desentona ligeramente con el concepto gastronómico. Entrando en la propuesta culinaria, hubo platos que destacaron muy positivamente. El Nacho de atún y base de arroz me pareció especialmente logrado. También disfruté mucho las gyozas, el ají de pollo y el ceviche, que estaba muy bien equilibrado. El gunkan, igualmente, me resultó muy correcto. Sin embargo, el bao —creo recordar que de ternera— no fue de mi agrado. Presentaba un sabor algo ácido y extraño que no terminó de convencerme. En líneas generales, es un buen restaurante de estilo peruano nikkei. Como aspecto mejorable, la carta me pareció algo descuidada en su presentación y explicación de los platos; podría ser más descriptiva y atractiva para ayudar al comensal a entender mejor la propuesta. En definitiva, es un sitio recomendable ¡Volveré!

Sitio recomendado y vaya recomendación, peruano y asturiano fusión calidad precio increíble. Tiene una planta baja espaciosa y luminosa, no es el sitio en el que las mesas están apiñadas y se agradece. Sin embargo, hay ciertas cosas como por ejemplo mesas en el paso, la nuestra por ejemplo estaba en frente de la escalera y habia otra muy cerca del baño. Detalles que hace no llegar a la excelencia por varias cosas, como por ejemplo,las servilletas eran de papel, siendo este tipo de restaurantes se agradece este detalle o que no haya aperitivo mientras esperas la comida, unas aceitunas o algo por el estilo. Servicio excelente, muy amables h muy atentos, nos aconsejaron y estaban pendientes siempre de nosotros. La comida y lo mas lmportante, fue muy exitosa, probamos el ceviche de aguacate y rocoto algo picante y espectacular, de entrante tomamos Nacho de atún rojo con aguacate y chile, un tipico de ellos y un acierto seguro. De principal, Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro sorprendiendo mucho, nos indicaron que era corazón, espectacular la mezcla. Por último, Cachopines de ternera con queso de cabra y setas siendo rico pero el menos espectacular. Los postres fueron dos, Tarta de queso azul con helado de frutos rojos y Coulant de chocolate con helado de piña donde es escandalosa la mezcla de la tarta con los helados, no os vayais sin probarlos. Volveremos!

RO

The dessert won me over, the blue cheese cheesecake was delicious! The rest of the food was good, including the tuna tacos, the gunkans and the bao. I did not enjoy the ceviches, thought they were very salty

+2

Mariana Carnevali

A great option for Peruvian Asian style cuisine! Fun place and excellent piscos! Please try the blue cheese cake for dessert, definitely the best cheesecake I’ve ever tried.

Romina Kaboorani

It was so good to have mixed Japanese, peruan, Spanish food. The tastes are reach and fresh. I suggest you try each different snacks as they are not so big. Cocktails are good as well. There is indoor and outdoor area for eating and drinking.

+9

MaGabriela

Made the mistake of not seeing reviews so was just a little disappointed when I got my lomo saltado. Presentation was like a sushi roll while I was expecting a traditional lomo with fries and veggies but nonetheless it was good. I normally go to their other restaurants and was glad to see they had the tiradito with a different twist. Staff very nice and friendly.

Eyal Mamistvalov

Nice food, and kind service. The dishes I liked the most - Taco with Tuna, Ceviche 🌶

Claudia Serafim

Interesting fusion Peruvian restaurant. Flavors are well combined and with good ingredients. Service was attentive. Average downtown Madrid prices.

Martin Supancic

What a discovery! Walking down Don Ramon de la Cruz I found this Peruvian restaurant with new interpretations of some traditional dishes such as ceviche and tiraditos. Delicious!!! I love Peruvian food and have tried quite a few restaurants even Astrid & Gastón in Lima. Cilindro is definitely worth it. It attracts a young, stylish crowd and offers some 20 options roughly between starters and main courses, while some 5 dessert options. The wine card is smaller. Price-wise Peruvian cuisine is not cheap because of all the fresh ingredients particularly fish but they also offer raciones and half raciones. Service was friendly and quick.

Bueno, Cilindro, el hermano pequeño de Ronda 14. El restaurante es moderno y bonito, la atención del personal muy cercana y profesional y la comida bien. Ronda 14 es mejor restaurante que esté aunque Cilindro no está nada mal. Los Ceviches, muy diferentes los dos estaban muy bien elaborados, a mí parecer muy poco picantes, pero para gustos.... El rojo con rocoto y el verde con mango, muy especiales, y en las fotos son medias raciones, qué de cantidad estaban bien. Los pan bao de rabo de toro nos decepcionaron un poco, estaban un poco secos la verdad, les faltaba jugosisad y algún aderecillo más, aunque bien de sabor y el pan en sí estaba perfecto. Los huevos, para mí son mejores los de Ronda 14, estos eran un ni fu ni fa, no estallaban en la boca, les faltaba la potencia de una buena trufa y la explosión de sabor del huevo en la boca, el arroz estaba bien de punto, bien de sabor, el alga alomejor un poco basta. El atún toro, sublime, rico, potente, con sabor, en el punto justo, acompañado con una salsa de chuparse los dedos con un toque picantón sí querías cogerlo muy acertado. El cachopo, muy rico, igual que él de Ronda 14, diferente a cualquier cachopo, se te desace en la boca mientras te envuelven los sabores del quesito y el puré de patatas con las setas, fetén. La tarta de queso azul es exquisita, nada más que decir que hay que pedírsela sí o sí. El cilindro de chocolate, es como una ganache perfectamente elaborada, muy compensada y muy agradable de comer. En general bien.

+4

Estuve en este lugar un fin de semana. No lo conocía y tenía altas expectativas. El concepto es sabores peruanos fusionados con otros de diferentes lugares. En general todo está bien. Pero es cierto que no hubo ningún plato que estuviera bueno por encima de lo que podría ofrecer un restaurante más económico. Los rollitos estaban muy ricos, aunque el emplatado no era demasiado bueno. Los gunkan de huevo trufado no tenían mucha fuerza de sabor. Estaban buenos, no estaban riquísimos. Los cachopines me parecieron un poco secos. Y el ají de pollo no tenía esa fuerza del plato tradicional y ese arroz aportaba una textura que en conjunto era extraña al paladar. En resumen, estando todo bueno, me esperaba más por la promesa de la propuesta de este lugar. No hay opciones vegetarianas, o al menos no pude encontrar. Veganas menos. Si es la primera vez que pruebas comida peruana, no recomiendo empezar por este sitio porque los sabores peruanos auténticos están muy camuflados en la fusión. Mejor ir primero a un peruano tradicional. El lugar es muy grande pero tienen una cocina que no llega a cubrir la demanda y eso hace que los platos lleguen a destiempo.

+6

Un sitio agradable donde todo lo que te ponen está correctamente cocinado y rico. El personal es muy agradable. Es una cuestión subjetiva pero comparadas con otras opciones de fusión de cocina peruana en las que he estado en Madrid ningún plato nos pareció memorable. Pero ello no quita para que estuviéramos muy a gusto y disfrutásemos la experiencia.

+3

Segunda vez que voy. La primera me gustó más que la segunda. Pedimos cada una un plato y cuando unos habíamos terminado a nuestra acompañante no le había llegado su plato. El ceviche bueno pero pedimos una ración entera y la cantidad era la misma que la de la media ración que pedimos más tarde. Creo que por 20€ la ración de ceviche se podría ser algo mas generoso.

Muy bonito restaurante con un servicio excelente. Tiene una carta muy reducida de una mezcla un poco rara de comida peruana con otras cocinas del mundo. Todo lo que tienen pica, incluso lo que nos dijeron que no pica lo hacía un poco. Las raciones son muy escasas y la comida esta buena pero nada del otro mundo, los nachos de atún están buenos el toro esta regular (estaba frío de frigorífico y nos lo sirvieron con partes duras). El risoto de pollo a baja temperatura estaba bueno, los toros de rabo de toro estaban muy recomendables.

+4

La comida bien, pero creo que ha ido bajando en cuanto a sorpresa y sabor desde las primeras veces q fui El servicio pues deja q desear, no sé si es por moda porque no es el primer restaurante donde me pasa, pero eso de q el camarero no lleve libreta o tableta para apuntar no lo entiendo, luego pasa lo q pasa, platos cambiados, cafés q no han apuntado, etc Y lo peor, pides una jarra de agua y q no, q tiene q ser botella de agua mineral. Entiendo q lo de q sea obligatorio a ellos no les afecta

Aunque le hubiera dado 5 estrellas, tuvimos un pequeño incidente ya que el ají de pollo venía con pollo en mal estado, y nos dimos cuenta tras comer un par de bocados. Eso sí, el equipo nos lo retiró sin rechistar en cuanto lo notificamos y nos lo reemplazaron rapidamente. Por lo demás, trato muy atento y buena atmósfera. La causa y el ceviche (especialmente este) muy rico, así como los bao de carrilleras.

La experiencia fue buena en general. El servicio fue atento y rápido (pese a que parecían desbordados), y la comida estuvo a la altura: es un sitio muy recomendable y con un precio bastante sensato para lo que ofrecen. Dicho esto, fuimos un domingo y se notaba que estaban desbordados. El vino blanco llegó a temperatura ambiente (algo fácil de corregir, pero que desluce), y además muchos productos de la carta no estaban disponibles, lo que limita bastante la elección. Una pena que la visita no fuera redonda, porque el restaurante tiene todo para ser excelente. Da la impresión de que simplemente tuvieron un mal día.

Fred H.

Presentation is appealing, eye catching, the best. Taste is good but could be better. Price is expensive and portions are small.

+1