Excelente servicio excelente comida el personar muy amable y atento el mejor que hemos visitado yo y mi pareja gran equipo lo recomiendo al 100%

Pocas veces se puede cenar en un salón privado rodeado de tapices con baño privado y guardarropa para los comensales del salón, quitando esto, la comida estuvo muy bien, la carne muy rica y el jamón espectacular, acompañado de buenos vinos.

Un auténtico placer, ambiente perfecto, comida espectacular y la atención maravillosa. Muchas gracias a todo el equipo y en especial a Alba , eres un encanto. Repetiremos lo antes posible

Primera visita a @abrasamadrid A pesar de algún detalle a pulir todavía, gran nivel en los platos y muy agradable local, que ya conocía de anteriores inquilinos. Todo recomendable, pero destacaría el delicioso pargo a la brasa (fuera de carta), perfecto de punto. También me sorprendió el café expreso, minúsculo, hacía tiempo que no tomaba uno tan bueno. Volveremos...

De la mejor carne madurada que he probado, el steak tartar brutal también

En cuanto a la comida, el tartar y las croquetas estaban muy buenas. No nos gustaron las alubias con chorizo y morcilla y la carne excelente con sus patatas. El ambiente y atención elevan la experiencia.

Pedi el tartar y una carne madurada de un año. Muy bueno todo. Con cada bocado de carne se sentían notas diferentes. De postre una torrija en el punto perfecto de sabores y textura. Muy buena atención y recomendaciones de los meseros.

Carne de primerísima calidad. El producto es buenísimo, y todo lo que pedimos estaba genial, verduras a la parrilla, las sardinas, las mollejas, todo increíble. Te lo preparan todo en la mesa: steak tartare buenísimo y el corte de la carne también. Además acompañado de una atención excelente. Pedimos la carne de la casa y genial, no hace falta pedir la madurada a no ser que te encante y no te importe pagar un buen dineral ;) Por ponerle una pega, el local es un sótano que es lo menos agradable pero es un local de toda la vida y se nota en la calidad del producto y del servicio.

+3

Lugar clásico. Ambiente acoger y la comida espectacular. No es barato, pero el trato del personal es exquisito y tienen los que para mi son hasta la fecha los mejores callos de Madrid. No le veo ninguna pega al restaurante, todo está exquisito. Evidentemente es un sitio de carnes y es por lo que destacan. Cualquier cosa que pidas está espectacular.

Un lugar único en Madrid, para los grandes amantes de la carne (como yo), este es uno de nuestros lugares TOP para deleitarnos con piezas de carnes excepcionales. El steak 🥩 tartar es de otro planeta, lo preparan en la mesa y lo van dando a probar hasta que queda a tú gusto. Doy gracias a la vida por haber encontrado un lugar tan maravilloso como este en el corazón de mi Madrid.

+4

Un clásico que te sorprenderá A destacar decoración original y un servicio 5 estrellas, están súper atentos Te harán sugerencias de carta y fuera de carta Disfrutamos las croquetas y alcachofas para seguir con el mejor steak tartar de madrid y una Carme reposada 60 días !!! Deja espacio para el carrito de postres La carta de vinos no es extensa 4-5 vinos pero muy Top, los mejores de cada DO VOLVEREMOS

+3

No es barato pero la calidad es excelente y será un placer seguro para los carnívoros. Personal muy atento y esas atmósferas que hacen que ahí el tiempo se haya detenido —— Siempre un placer volver

+6

Trato profesional. Tan fácil y difícil al mismo tiempo. Templo de la carne madurada. Precios correctos. Detalle de informar del precio y peso de la chuleta así como de enseñar la pieza previamente. El steak tartare, para volver una y otra vez. Deseando repetir.

Restaurante castizo como el de toda la vida . Restaurante que aún guarda su esencia desde que lo abrieron. Fue una comida de navidad en el que nos dejamos llevar y probamos una pieza de chuleton de buey. Para comenzar una buena comida probamos sus famosos callos que estaban melosos y para untar pan. (No hay foto) 1- Steak tartar: su famoso steak tartar que lo preparan en sala por su dueña. La verdad fue uno de los mejores steak tartar que se puede comer a día de hoy pot Madrid. Riquísimo 2,3,4- Súper pieza de chuleton de buey: como se caracterizan las piezas de buey por su maduración y está no fue menos. Casi 2.3kg para dos personas que casi no pudimos acabar. IMPRESIONANTE su asado y su sabor. Un servicio súper cercano y súper bueno. Uno de los mejores sitios de Madrid para degustar una buena carne. El ticket medio hubiera sido inferior si hubiéramos comido una rubia gallega u otro tipo de raza pero el precio del buey nunca va ha bajar de los 125€/kg.

+1

Buenísimo restaurante clásico en el que su poderío está en sus platos desde unos callos excepcionales ¡de estrella ! Hasta los soldaditos de pavía. De los de verdad o su steak tartar. Mención aparte es su villagodio el culmen de la carne es mantequilla

+6

Cena absolutamente espectacular. Fuimos a celebrar una reunión de amigos y salimos maravillados. Local con solera, muy pintoresco y acogedor, Atención exquisita de principio a fin por parte de todo su personal y un producto de primera. La chuleta y el steak tartar, fueron una verdadera explosión de sabor. La ensalada de tomate y ventresca y los huevos estrellados, muy buenos también. No es restaurante barato, pero merece muchísimo la pena. Sin duda un lugar de referencia si quieres degustar carnes de primer nivel.

Muy contentos. Pedimos croquetas de rabo de toro, una tosta con atún y steak tartar. Todo espectacular, productos frescos y de temporada. El servicio impecable. Volveremos a seguir probando otros platos.

@lasresesmadrid es un restaurante castizo con dos salas amplias Nos encantó el local por ser tranquilo y por la variedad de carnes que tiene. Nos pedimos los siguientes platos Presentación de todas las carnes y sus diferentes puntos de maduracion Ensalada de perdiz en escabeche Esparragos blancos a la brasa (fuera de carta) Croquetas de rabo de toro (espectacular) Chuletón de vaca madurada de 17 meses. Muy tierna y muy rica Presentación de todos los postres

+6

Si dicen que aquí puedes comer el mejor steak tartare de Madrid es por algo. Fuimos a cenar mi familia y yo hará apenas una semana. Pedimos las alcachofas estofadas, el steak tartare y un chuletón de 1.8kg de vaca madurada 8 meses. Los bartolitos también los pedimos como postre. Estaba todo buenísimo! (Ya tengo reserva para volver en breves). Paloma, Luis y todo el equipo se portaron muy bien con nosotros.

Nos ha encantado. El producto es muy bueno y las raciones generosas. Los amantes de la carne no os lo podéis perder. El servicio muy atento, simpático y rápido. Repetiremos

+2

Carne excepcional, buen servicio y amplia bodega. Es de esos sitios clásicos que mantienen su estilo y calidad y permanecen en el panorama madrileño con independencia de modas o tendencias.

No es un restaurante barato, pero merece la pena por su calidad en el producto. El tartar de 10 y el chuletón de 11 . Los postres son el colofón perfecto, y la profesionalidad de su personal es de destacar.

Lo que cualquier persona desearía en un restaurante, buena atención, ambiente inmejorable, el personal impecable, de las mejores carnes que he comido en mi vida, los postres inmejorables y así puedo estar todo el día. Volveré porque esto es ÚNICO. Gracias.

Local acogedor y con un cuidado en todos los detalles. Ambiente muy relajado, tranquilo y distinto. Servicio excepcional y cuidado en todo momento. Vamos al grano.... la carne bestial. 2 chuletones de ternera en su punto. Mollejas, setas y steak tartar de entrantes. Fuimos a comer y ni nos defraudó.

Sitio de los de antes con esencia de restaurante clásico para comer muy bien si eres fan de la carne. Quizás un poco elevado de precio, pero asumible y en línea con la calidad del servicio y la comida. Muy buen lugar para una comida familiar, de amigos o de empresa

Toda una experiencia. Nos dejaron escoger las carnes, es un sitio muy acogedor. Los camareros no parecían muy atentos, parecían estar dormidos.

+2

Excelente comida, la calidad precio es de 10. Me incliné a ir tras ver un vídeo del chef en Youtube, en el que explica el día a día en el restaurante. Las croquetas de rabo de toro espectacular. El atún rojo muy bueno. La hamburguesa riquísima, la hacen sin pan ni queso, es sólo carne. Me defraudó un poco el steak tartar, pero a otros que vinieron les encantó. Precio sin vino y sin postre 40€/persona. La decoración es peculiar y tiene su encanto

Opción muy buena por calidad/precio para degustar unas buenas carnes con los amigos. La dueña es majísima y te ríes un montón con ella. Siempre elegimos las croquetas de rabo de toro, el steak-tartar, la recomendación del día, y luego un buen chuletón. Curioso el carrito de postres.

Para mí, el mejor restaurante de carnes a la brasa de Madrid, y uno de los mejores de España. Soy cliente habitual y siempre que voy pido el steak tartar, el cuál está increíble, con un sabor intenso a carne de vaca madurada, y elijo una chuleta con alta maduración. Una de las claves del sitio es su especialización y diversidad en carnes maduradas. Los dueños y el servicio siempre genial, con un trato amable y cercano, y que te aconsejan a la hora de escoger la pieza de chuleta.

+1

Un clásico para comer carnaza, ambiente Taurino y muy bien decorado, excelente calidad de la materia prima, a destacar la atención de Luis, que te hace sentir como en casa cada vez que les visitas, para mí el mejor de Madrid… Platos a destacar sopa de cebolla, calor, croquetas de rabo de toro, por supuesto la carne! Steak tartare,chuleta, solomillo o la hamburguesa.

+2

De mis restaurantes favoritos de Madrid cuando quiero comer buena carne. Es una apuesta segura. El resto de platos son cocinados con el mismo cariño y los camareros son muy profesionales. Si te gusta la carne, visitalo

+2

Restaurante de toda la vida con carnes increíbles. Siempre tienen fuera de carta alguna sorpresa. Atención inmejorable

Sitio de carne de alto nivel en Madrid. La materia prima es exquisita. Pedimos de entrante mollejas que estaban muy buenas. La carne espectacular. La tarta de queso de postre sublime. El servicio muy correcto. Volvería sin duda.

+2

Por encima de un producto de altísima calidad está el trato que recibes en Las Reses. En mi caso, especialmente, el trato de Juan José fue la diferencia entre sentirte cómodo y sentirte como en casa. Me cantó el cumpleaños sin haberle pedido y estuvo en todo momento más atento de lo que se podía esperar. Un fuerte abrazo para el equipo de Las Reses pero en especial para JuanJo.

Absolutamente increíble. Tanto el trato, como el producto son de 10 estrellas. Paloma y Luis se nota que llevan muchos años haciendo su trabajo y que les encanta. La carne es de una calidad espectacular, eso sí, no es barato. Muy recomendable para cena con amigos y ocasiones especiales.

+2

INCREIBLE, la palabra que mejor define esta maravilla de restaurante, he venido desde canarias con un amigo de madrid para probar el mejor steak tartar de mi vida, una atencion 5 estrellas y un genero inmejorable.

+1

Me gustó todo en general. Paloma y Luis son muy agradables. El trato del personal exquisito están pendinetes de que no falta nada en la mesa. La carne me encantó. Y el carrito de los postres son deliciosos me comería todos.😂😂 Volveremos. Recomendable 100%.

Ideal para un buen homenaje de carne de la sierra de Huelva hecha al horno de gas. Una delicia gastronómica. No te vayas sin probar las croquetas de rabo de toro, no hay mejores en Madrid. Servicio atento y dispuesto a recomendar el mejor producto del momento. Muy recomendable para una comida en grupo. Y para finalizar la comida tienen una gran variedad de tartas caseras.

+3

Un lugar imprescindible para los amantes de la carne en Madrid. Nos atendieron estupendamente. Es un lugar castizo, clásico con camareros con un oficio muy reseñable. Es de destacar el steak tartar, es una racion generosa, también sirven media. La chuleta de vaca estaba en su punto, muy sabrosa. Me encantaron las croquetas de rabo de toro y de postre los bartolillos, viva la tradición.

+4

Trato excelente y familiar. Si te gusta la carne, imprescindible probar las croquetas de rabo de toro, el steaktartar y la chuleta madurada (8 meses mínimo). No es barato, pero la relación calidad/precio es muy buena.

+6

Expertos en carnes con extrema maduración. Enorme experiencia y un must en Madrid.

+4

Restaurante especializado en carnes con una larga trayectoria, decoración elegante y cocina con un recetario tradicional. El Steak-Tartar preparado en sala es sin duda de los mejores que he probado. Ahora que está tan de moda que a este plato se le añadan o cambien ciertos condimentos que no aportan nada al resultado final se agradece que aquí sigan la receta clásica partiendo de una carne de primera como principal ingrediente. Personal muy profesional y una gran atención.

Este tradicional restaurante especializado en carnes de Madrid de toda la vida más que cocina ofrece una experiencia difícil de igualar. Ni que decir tiene que el producto es magnífico. El servicio atento el nivel esperado hace de la experiencia algo difícil de igualar. Una experiencia a repetir

+6

Clásico en todo, el local, la comida, el servicio, pero es parte de la gracia. Los callos muy ricos, el steak tartare también, las patatas muy buenas, casi lo más normal fue el chuletón, aunque también estaba rico. La próxima vez pediré la carne más madurada. La carne la traen bastante poco hecha, hay que tenerlo en cuenta. Comiendo y bebiendo bien no pasamos de 60 euros. Muy recomendable.

+6

Visitamos el sábado este restaurante . Espectacular experiencia , en el trato , en la calidad del producto , en cómo conocen las carnes que ellos mismos maduran y en cómo te aconsejan para elegirla. El tartar un 10 y ya la chuleta , no hay calificación . Excelente . Luis es una enciclopedia de carnes y vinos . Recomendable al 100% y sin duda repetiremos .

Buen sitio de carne en Madrid. Sitio de comida tradicional especializado en carne. Tomamos de primero croquetas de rabo de toro (espectaculares), y huevos rotos, y de segundo tomamos 2 chuletas troceadas para 7 personas que estaban muy ricas. De postre tomamos varios para probar de todo y el mejor la torrija. Recomendable!!

Vinimos a cenar, siempre nos habían recomendado el sitio amigos y demás, la verdad que no se equivocaban. Es un sitio de toda la vida, lleva más de 60 años abierto, hemos comido muy bien, huevos rotos con toque de trufa, mollejas y steak tartar. De postre tarta de queso y unos chupitos de crema que nos ofreció la casa. Es cierto que estamos en Agosto, pero el trato ha sido fenomenal, y todo estupendo. Repetiré y lo recomendaré si o si. Un acierto.

Siendo Cántabro y buen comedor de carne 🥩 y chuletones puedo asegurar sin Temor a equivocarme, qué podemos adoptarlos cómo restaurante Cántabro. Una maravilla de producto, excelente cocina y especial trato por parte de Luis y su familia. La croqueta de rabo de toro es para morir, la tosta de atún y virutas de trufa es impresionante y en el surtido de carne madurada puedes tocar el cielo. Enhorabuena!!!

Héctor Lavín

Siendo Cántabro y buen comedor de carne 🥩 y chuletones puedo asegurar sin Temor a equivocarme, qué podemos adoptarlos cómo restaurante Cántabro. Una maravilla de producto, excelente cocina y especial trato por parte de Luis y su familia. La croqueta de rabo de toro es para morir, la tosta de atún y virutas de trufa es impresionante y en el surtido de carne madurada puedes tocar el cielo. Enhorabuena!!!

Eloi Morte Castelló

Visitar Las Reses es mucho más que salir a comer: es hacer un viaje en el tiempo. Desde que entras, la decoración clásica y los detalles antiguos te envuelven y te trasladan a otra época, creando una atmósfera cálida y llena de historia. Especializado en carnes de primera calidad, este restaurante demuestra maestría en cada corte y cocción. Los sabores son intensos, auténticos, sin artificios, con un respeto absoluto por el producto. Cada plato es una celebración de la tradición bien hecha. El personal es extremadamente amable, cercano, atento y siempre dispuesto a hacer que tu experiencia sea perfecta. Es de esos lugares donde te sientes bienvenido de verdad. En definitiva, una experiencia totalmente recomendable para los amantes de la buena carne y de los restaurantes con alma. Las Reses no es solo un sitio para comer: es un lugar donde se disfruta, se recuerda y, seguro, se repite.

Victor MARTINEZ TARIN

Restaurante con encanto en el centro de Madrid, ubicado en una planta baja, con ascensor para aquellos con problemas de movilidad. Su carta dedicada al producto de la carne, que más decir, sobre su tartar, su jamón de bellota, y su carne de Vaca Gallega madurada. Producto de gran calidad, excelente servicio, local acogedor, bien decorado y ambiente de negocios.

Rodrigo SSMR

Todo estuvo espectacular. La atención, el ambiente y, sobre todo, la comida. Cada plato estaba delicioso, pero la carne fue, sin duda, lo mejor. Jugosa, sabrosa y perfectamente cocinada. Sin exagerar, es la mejor carne que he comido en Madrid. Totalmente recomendable.

Antonio Casado Pastor

Sitio de carne de alto nivel en Madrid. La materia prima es exquisita. Pedimos de entrante mollejas que estaban muy buenas. La carne espectacular. La tarta de queso de postre sublime. El servicio muy correcto. Volvería sin duda.

Jorge Gonzalez Herrero

Un clásico, con un servicio amable y rápido que no defrauda e invita a volver. Las mollejas y el tartár de gamba son espectaculares. Aunque lo diferencial son las carnes maduradas y era mi primera visita, me recomendaron probar la hamburguesa (500 gramos de carne picada a cuchillo) y merece la pena. El wagyu, sin tampoco ser lo típico del local, no defrauda. Los postres buenísimos. La próxima visita tocará chuleta.

Eric Fraguas y Diana Soriano

10 de 10 desde que entras al restaurante. Servicio de mesa impecable, croquetas de rabo de toro impresionantes, callos imbatibles y carne espectacular. Terminamos con postres caseros muy ricos. Volveremos sin duda. Qué maravilla que sigan existiendo restaurantes así.

Mila LC

Agradecimiento especial a todo el equipo, fueron muy encantadores de principio a fin, siempre preocupados en que estemos a gusto y que la cocción de la comida esté correcta. La comida deliciosa, el aperitivo que dan, el pan caliente, la mantequilla... Buenísimo. Las carnes tienen buenísima calidad y un sabor increíble. Lo pongo en mi top 5 de restaurantes de carne. Felicitaciones!

Sirius_Juls

Un sitio que recomiendo totalmente, auténtico y de una calidad increíble. Mira que he comido en sitios en Madrid, pero el servicio de las reses es el mejor de todos. Muy atentos y educados. Os recomiendo el steak tartar, para mi el mejor que he probado. Otra cosa que no puede faltar es la hamburguesa al plato con la salsa de perigordini (una obra de arte). La croqueta de rabo de toro no se queda lejos… solo hay que mirar la foto para ver cómo se deshace… de los mejores sitios de Madrid.

Silv

Servicio rápido, croquetas de rabo muy recomendable, las de tomate saben como a pizza, steak tartar bien, carne creo que se puede mejorar, pedimos un poco más hecha y la hicieron demasiado. Nos encanta comer los huesos y creo que se debería preguntar cómo se quieren ya que nos los calcinaron literalmente. Nos ofrecieron otra cosa, pero nuestra parte favorita es la pegada al hueso… con lo cual nos quedamos con las ganas.

Fu Zhao

Excelente experiencia en el restaurante Las Reses de Madrid. Desde el primer momento se percibe la calidad del producto y el cuidado en cada detalle. La carne es sencillamente espectacular, en su punto perfecto y con un sabor excepcional, claramente de primera calidad. La carta es variada y bien seleccionada, con opciones para todos los gustos, y los acompañamientos están a la altura del plato principal. El servicio merece una mención especial: profesional, atento y cercano, siempre pendiente de que todo esté perfecto sin resultar invasivo. El ambiente es agradable y acogedor, ideal tanto para una comida tranquila como para una ocasión especial. En conjunto, Las Reses de Madrid es un restaurante totalmente recomendable para los amantes de la buena carne y de la cocina bien hecha. Sin duda, un lugar al que apetece volver y que se convierte fácilmente en una referencia gastronómica en Madrid.

María R

Ha sido una experiencia de 10. Repetiremos seguro. La atención es espectacular. Hay que dejarse guiar porque no fallan. Este será mi restaurante

Belén

Buen restaurante para comer carne. Local tranquilo y agradable, todos los platos que hemos probado nos han gustado y la relación calidad/precio correcta. Nos han encantado las mollejas de cordero y las croquetas. Atención estupenda. Repetiremos seguro.

Ana Victoria Castillo Durán

De los mejores sitios de Madrid para buscar comida, castiza, buen servicio y calidad excepcional. Croquetas de rabo de toro, steak tartar. Pasando por el carrito de los postres que cada uno es mejor que el anterior. Espero volver y no muy tarde.

La comida excepcional, pero ver como la señora prepara el steak tartar es una gozada. Súper amables ella y el camarero que nos atendió. Pedimos varios platos, yo me quedo con el solomillo con Foie y salsa perigordini, el chateubriand y las fresas con nata de poste. La nata está bajada del mismo paraíso.

Un clásico, con un servicio amable y rápido que no defrauda e invita a volver. Las mollejas y el tartár de gamba son espectaculares. Aunque lo diferencial son las carnes maduradas y era mi primera visita, me recomendaron probar la hamburguesa (500 gramos de carne picada a cuchillo) y merece la pena. El wagyu, sin tampoco ser lo típico del local, no defrauda. Los postres buenísimos. La próxima visita tocará chuleta.

10 de 10 desde que entras al restaurante. Servicio de mesa impecable, croquetas de rabo de toro impresionantes, callos imbatibles y carne espectacular. Terminamos con postres caseros muy ricos. Volveremos sin duda. Qué maravilla que sigan existiendo restaurantes así.

Servicio rápido, croquetas de rabo muy recomendable, las de tomate saben como a pizza, steak tartar bien, carne creo que se puede mejorar, pedimos un poco más hecha y la hicieron demasiado. Nos encanta comer los huesos y creo que se debería preguntar cómo se quieren ya que nos los calcinaron literalmente. Nos ofrecieron otra cosa, pero nuestra parte favorita es la pegada al hueso… con lo cual nos quedamos con las ganas.

Agradecimiento especial a todo el equipo, fueron muy encantadores de principio a fin, siempre preocupados en que estemos a gusto y que la cocción de la comida esté correcta. La comida deliciosa, el aperitivo que dan, el pan caliente, la mantequilla... Buenísimo. Las carnes tienen buenísima calidad y un sabor increíble. Lo pongo en mi top 5 de restaurantes de carne. Felicitaciones!

Un sitio que recomiendo totalmente, auténtico y de una calidad increíble. Mira que he comido en sitios en Madrid, pero el servicio de las reses es el mejor de todos. Muy atentos y educados. Os recomiendo el steak tartar, para mi el mejor que he probado. Otra cosa que no puede faltar es la hamburguesa al plato con la salsa de perigordini (una obra de arte). La croqueta de rabo de toro no se queda lejos… solo hay que mirar la foto para ver cómo se deshace… de los mejores sitios de Madrid.

Buen restaurante para comer carne. Local tranquilo y agradable, todos los platos que hemos probado nos han gustado y la relación calidad/precio correcta. Nos han encantado las mollejas de cordero y las croquetas. Atención estupenda. Repetiremos seguro.

De los mejores sitios de Madrid para buscar comida, castiza, buen servicio y calidad excepcional. Croquetas de rabo de toro, steak tartar. Pasando por el carrito de los postres que cada uno es mejor que el anterior. Espero volver y no muy tarde.

Visitar Las Reses es mucho más que salir a comer: es hacer un viaje en el tiempo. Desde que entras, la decoración clásica y los detalles antiguos te envuelven y te trasladan a otra época, creando una atmósfera cálida y llena de historia. Especializado en carnes de primera calidad, este restaurante demuestra maestría en cada corte y cocción. Los sabores son intensos, auténticos, sin artificios, con un respeto absoluto por el producto. Cada plato es una celebración de la tradición bien hecha. El personal es extremadamente amable, cercano, atento y siempre dispuesto a hacer que tu experiencia sea perfecta. Es de esos lugares donde te sientes bienvenido de verdad. En definitiva, una experiencia totalmente recomendable para los amantes de la buena carne y de los restaurantes con alma. Las Reses no es solo un sitio para comer: es un lugar donde se disfruta, se recuerda y, seguro, se repite.

Excelente experiencia en el restaurante Las Reses de Madrid. Desde el primer momento se percibe la calidad del producto y el cuidado en cada detalle. La carne es sencillamente espectacular, en su punto perfecto y con un sabor excepcional, claramente de primera calidad. La carta es variada y bien seleccionada, con opciones para todos los gustos, y los acompañamientos están a la altura del plato principal. El servicio merece una mención especial: profesional, atento y cercano, siempre pendiente de que todo esté perfecto sin resultar invasivo. El ambiente es agradable y acogedor, ideal tanto para una comida tranquila como para una ocasión especial. En conjunto, Las Reses de Madrid es un restaurante totalmente recomendable para los amantes de la buena carne y de la cocina bien hecha. Sin duda, un lugar al que apetece volver y que se convierte fácilmente en una referencia gastronómica en Madrid.

Restaurante con encanto en el centro de Madrid, ubicado en una planta baja, con ascensor para aquellos con problemas de movilidad. Su carta dedicada al producto de la carne, que más decir, sobre su tartar, su jamón de bellota, y su carne de Vaca Gallega madurada. Producto de gran calidad, excelente servicio, local acogedor, bien decorado y ambiente de negocios.

Llevo muchos años siendo clienta de este local y siempre es un placer volver. El matrimonio que lo regenta es encantador, cercano y muy profesional, hacen que te sientas como en casa desde el primer momento. Es un lugar al que vas no solo a comer bien, sino a disfrutar y a pasar un rato agradable, tranquilo y especial. Totalmente recomendable si buscas buen trato, calidad y un ambiente donde apetece quedarse. Deseando que quien vaya pase el mejor de los ratos allí. Si te gusta el tartar no puedes dejar de pedirlo allí. No te defraudará!

Todo estuvo espectacular. La atención, el ambiente y, sobre todo, la comida. Cada plato estaba delicioso, pero la carne fue, sin duda, lo mejor. Jugosa, sabrosa y perfectamente cocinada. Sin exagerar, es la mejor carne que he comido en Madrid. Totalmente recomendable.

Buenisimos entrantes y aun mejor carne. Pedimos las anchoas del cantabrico y un par de croquetas de rabo de toro. De principal solomillo con foie. Ambiente agradable.

Ha sido una experiencia de 10. Repetiremos seguro. La atención es espectacular. Hay que dejarse guiar porque no fallan. Este será mi restaurante

Si buscas el mejor steak tartar de Madrid, es tu sitio. Increíble lo bueno que está, además de ser abundante. He probado muchos y diría que es con diferencia, el mejor que he probado. Nos ofrecieron fuera de carta gamba roja a la plancha y fue un espectáculo. Sabor inigualable. En cuanto a las croquetas merecen una oportunidad, super cremosas y con un sabor intenso. El personal es super amable y atento, dispuesto todo el tiempo con una sonrisa. Para repetir sin duda. Por poner un pero, quizá le falta modernizarse un poco en cuanto a decoración, demasiado clásico, pero también entiendo que forma parte de su encanto. Es un sitio al que ir... y volver.

Juan Luis Pout Lezaun

Por encima de un producto de altísima calidad está el trato que recibes en Las Reses. En mi caso, especialmente, el trato de Juan José fue la diferencia entre sentirte cómodo y sentirte como en casa. Me cantó el cumpleaños sin haberle pedido y estuvo en todo momento más atento de lo que se podía esperar. Un fuerte abrazo para el equipo de Las Reses pero en especial para JuanJo.

Paz López

Llevo muchos años siendo clienta de este local y siempre es un placer volver. El matrimonio que lo regenta es encantador, cercano y muy profesional, hacen que te sientas como en casa desde el primer momento. Es un lugar al que vas no solo a comer bien, sino a disfrutar y a pasar un rato agradable, tranquilo y especial. Totalmente recomendable si buscas buen trato, calidad y un ambiente donde apetece quedarse. Deseando que quien vaya pase el mejor de los ratos allí. Si te gusta el tartar no puedes dejar de pedirlo allí. No te defraudará!

Nacho CdB

Excelente comida, la calidad precio es de 10. Me incliné a ir tras ver un vídeo del chef en Youtube, en el que explica el día a día en el restaurante. Las croquetas de rabo de toro espectacular. El atún rojo muy bueno. La hamburguesa riquísima, la hacen sin pan ni queso, es sólo carne. Me defraudó un poco el steak tartar, pero a otros que vinieron les encantó. Precio sin vino y sin postre 40€/persona. La decoración es peculiar y tiene su encanto

Carne excelente. Recomiendo los callos, el tartar y los chuletones estan ricos todos. Buena bodega también.

Gran carne como siempre, esta vez nos fuimos un poco defraudados porque no nos dieron a elegir la pieza de carne en el carro (que es el ritual del lugar) y el camarero aunque buen profesional, un poco cascarrabias.

Sitio de ambiente taurino y clásico con un producto de una calidad bestial, destacando el steak tartar elaborado en mesa por una señora encantadora. El trato por parte de los camareros espectacular, no tanto el que te ofrece la carne, y el ambiente muy agradable. El único detalle menos positivo sea el precio de la carne que no corresponde a su calidad y detalle de intentar inflar tu cuenta a base de ofrecer vinos demasiado caros en relación calidad/ precio.

Las Reses es un restaurante con más de 60 años de historia a sus espaldas. Esa solera que solo da el tiempo ha permitido tener un servicio de calidad y muy clásico en sus formas y una cocina acertada en la materia prima y en las elaboraciones. Sin embargo la cara externa del restaurante sigue siendo la de hace décadas. El restaurante está muy antiguo, es de otro tiempo. Una renovación o lavado de cara no le vendría nada mal. Pero aunque no se renueven se come bastante bien (eso sí, a alto precio). Su steak tartar es una maravilla, entre los mejores de Madrid sin duda, y su chuleta a la brasa es pura suavidad, una maravilla, con un punto y sabor perfecto. Los postres son más justitos pero también tienen ese sabor añejo. Debemos destacar la atención, que es de restaurante clásico, de los de toda la vida. Se ha perdido un poco esta forma de hacer las cosas, ya nadie te trata de usted, todo es colegueo…. se agradecen las buenas formas de su servicio. En cualquier caso, pagar más de 80 euros por persona puede estar bien si la experiencia es un poco más redonda, no solo la buena materia prima lo puede justificar. El local no lo renuevan desde que dejaron de ir nuestros padres a finales de los 80 y nosotros agradecemos salas un poco más “actuales”. ✅Puntos fuertes: su inmejorable materia prima, su servicio. ⭕️Puntos débiles: el restaurante está y es antiguo. Una pequeña revisión no sobra. 💵Precio: a partir de 70€/pax. 💻 Síguenos en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás esta y otras reseñas, detallando cada uno de los platos que probamos. No te arrepentirás. Hasta el próximo bocado.

+6

Establecimiento muy particular y agradable. Tranquilo y limpio. La carne espectacular no defraudará en absoluto y muy bien preparada, quede gratamente sorprendido. steak tartar Rico, fenomenal las patatas fritas como Dios manda… Buena bodega así como los postres. Personal atento y muy profesional. Gracias

Fui con mi pareja en Nochevieja y el sitio nos encantó. Es un restaurante muy acogedor y el personal es muy amable. La comida estaba muy buena, recomendado!

+2

Carne madurada de calidad. Bien preparada. El servicio excelente. Un trato exquisito. Los amantes de este producto en particular, podéis probar sin miedo a fallar. Ofrece vino por copa. La opción de Ribera del Duero muy equilibrada, una muy buena opción para comida de empresa y controlar la ingesta de alcohol.

+3

Comida de negocios que resultó ser muy agradable. El servicio fue muy atento y rápido. Pedimos unas croquetas de rabo de toro, aunque soy amante de ambas (croquetas y rabo de toro) es cierto que más que croqueta era una masa de rabo de toro, demasiado potente de sabor y densa, que no mala ojo. Los huevos revueltos muy buenos pero algo escasos para tres personas. El steak tartar simplemente espectacular, fue sin duda lo mejor de la comida. De principal un solomillo, que aunque estaba bueno y tierno, el punto de la carne algo pasado para lo que yo pedí. De postre un milhojas de crema y nata correcto. La torrija por lo que me comento uno de los presentes, estaba realmente buena.

+5

Nos ha gustado todo mucho salvo los huevos con patatas que llevaban una especie que los destrozaba y el postre. El nivel de los postres considero que no está a la altura del producto excelente que manejan en el resto de la carta. El carrito de presentación de los postres no da muy buena impresión. El servicio es excelente.

Alvaro Oliva Diaz de Lope-Diaz

Restaurante de toda la vida donde han ido tus abuelos y padres. Sorprendentemente los que aún no hemos cumplido 40 seguimos yendo. Se como bien y si me lo permitís, callos y croquetas sublimes. El tomate en ensalada tmb está muy bueno.

Sarai Marban

Por fin nos decidimos a probar Las Reses tras mucho tiempo en nuestra lista. El sitio no es uno de los más instagrameables eso es así, pero hablamos de un restaurante que lleva desde 1964 y es un sitio de los que tienen solera. En cuanto a la comida sin duda si te gusta la carne...tienes que probarlo. Pedimos unos tomates aliñados de entrante que tenian un sabor buenisimo (previo aperitivo de mantequilla y pate que estaban correctos) y seguimos con el plato fuerte la carne (que viene con patatas). En nuestro caso pedimos una carne de vaca rubia gallega de maduración de 180 días que de sabor era intensa y parecía pura mantequilla, espectacular...el pero que le ponemos es la presentacion....la verdad que creo que es algo que mejorar, pero la calidad de la carne...es encomiable, a tener en cuenta también que tienen carnes de madyración desde 30 días hasta 2 años. En cuanto al servicio....no es de los mejores pero no estuvo correcto, como digo hablamos de un sitio de toda la vida...si cuidasen un poco ciertas cosillas como por ejemplo la presentación de la carne y el corte de la misma...ganarían seguro!

Por fin nos decidimos a probar Las Reses tras mucho tiempo en nuestra lista. El sitio no es uno de los más instagrameables eso es así, pero hablamos de un restaurante que lleva desde 1964 y es un sitio de los que tienen solera. En cuanto a la comida sin duda si te gusta la carne...tienes que probarlo. Pedimos unos tomates aliñados de entrante que tenian un sabor buenisimo (previo aperitivo de mantequilla y pate que estaban correctos) y seguimos con el plato fuerte la carne (que viene con patatas). En nuestro caso pedimos una carne de vaca rubia gallega de maduración de 180 días que de sabor era intensa y parecía pura mantequilla, espectacular...el pero que le ponemos es la presentacion....la verdad que creo que es algo que mejorar, pero la calidad de la carne...es encomiable, a tener en cuenta también que tienen carnes de madyración desde 30 días hasta 2 años. En cuanto al servicio....no es de los mejores pero no estuvo correcto, como digo hablamos de un sitio de toda la vida...si cuidasen un poco ciertas cosillas como por ejemplo la presentación de la carne y el corte de la misma...ganarían seguro!

Restaurante de toda la vida donde han ido tus abuelos y padres. Sorprendentemente los que aún no hemos cumplido 40 seguimos yendo. Se como bien y si me lo permitís, callos y croquetas sublimes. El tomate en ensalada tmb está muy bueno.

Me gustó mucho el restaurante. La atención y las carnes fueron de primera calidad. Pedimos de entrada el steak tartar, que estuvo delicioso; una ensalada de tomate muy buena y unas croquetas de rabo de toro. Nuestro único problema fue no preguntar bien cuáles eran los términos de la carne. Entiendo que es un tema cultural, ya que los nombres de los puntos de la carne varían de país en país. Si pides una carne “al punto” en este restaurante, puedes esperar una carne bastante roja y a baja temperatura. Recomiendo hablar con los meseros y comentarles tu preferencia para que te ayuden a pedir correctamente. Tengo que mencionar que, aunque la carne me llegó mucho más roja de lo que esperaba, fueron muy amables en volver a pasarla por la parrilla y después quedó muy buena. En el restaurante se respira un ambiente español clásico y elegante. Recomiendo este lugar.

Raymundo José Ramirez

Me gustó mucho el restaurante. La atención y las carnes fueron de primera calidad. Pedimos de entrada el steak tartar, que estuvo delicioso; una ensalada de tomate muy buena y unas croquetas de rabo de toro. Nuestro único problema fue no preguntar bien cuáles eran los términos de la carne. Entiendo que es un tema cultural, ya que los nombres de los puntos de la carne varían de país en país. Si pides una carne “al punto” en este restaurante, puedes esperar una carne bastante roja y a baja temperatura. Recomiendo hablar con los meseros y comentarles tu preferencia para que te ayuden a pedir correctamente. Tengo que mencionar que, aunque la carne me llegó mucho más roja de lo que esperaba, fueron muy amables en volver a pasarla por la parrilla y después quedó muy buena. En el restaurante se respira un ambiente español clásico y elegante. Recomiendo este lugar.

Carme bien, pero en su conjunto sale caro. Casi 90 euros por persona con vino, postre y copa, no lo vale Hay que revisar la cuenta ya que nos metieron +100 euros de cosas que no habíamos pedido

Recomiendo las croquetas de rabo de toro, la milhoja y una buena carne madurada. El steak tartar me sorprendió por el picante que tenía, que muy amablemente fue corregido con más carne por el camarero. De atención un 10, aunque teniendo en cuenta lo que cuesta no deberían de cortar la carne delante tuya con tanta prisa como para quitárselo de encima. Respecto a la comida, muy buena, pero no mereció la pena pagar el precio de 64€ por cabeza, y menos con el corte de carne que era 1/3 grasa incomestible. Repetiré esperando tener más suerte. Las croquetas inmejorables. El steak tartar con un premio en 2016 no se ha convertido en una de mis nuevas comidas preferidas. Los huevos rotos bastante buenos La carne, bien servida pero demasiado cara Los postres no defraudaron, panacota y milhoja.

+2

Hace una década este restaurante era referencia de buena carne, hoy hay muchos mejores restaurantes que ofrecen mejor carne, con mejor ambiente y desde luego con mejor servicio. Normalmente valoro muy bien que el dueño del restaurante este presente, pero en este caso resta mucho.

+6

Muy centrado en sus " cortes de carne" , la oferta de entrantes es muy reducida y la bodega corta y cara . La forma de presentar la carne, fileteada en una bandeja, provoca que acabes comiendola fria . Varios puntos a mejorar.

Si te dicen que es un steak tartar auténtico les aseguro que es imposible ya que este plato es de origen siberiano y se hace con carne de caballo que por cierto es de las mejores carnes que se pueden disfrutar, pero como todo el público debería saber la carne de caballo a día de hoy esta totalmente prohibida su venta. Por ello hacen un tartar con las carnes que están permitidas en nuestro país.

"Las Reses (propietario)" hace 2 días Sentimos su decepción pero por la foto vemos que es una chuleta con maduración alta, estos lomos que se dejan para madurar son los más grandes pues tiene que estar hidratados por su grasa los meses de maduración por lo tanto tienen que tener grasa, la cual es la que más sabor deja en la carne ,el comentario de 150 gramos me parece exagerado. ________________________________________________________________ Muchas gracias por su contestación, pero debo aclararle que la chuleta no era de alta maduración, como puede ver en la factura adjunta. Y no sé si los 150 g son exagerados, pero lo aseguro que de 200 g no pasaba. Realmente nos sentó aún peor ver que en la mesa de al lado, que habían pedido exactamente lo mismo que nosotros, sirvieron una chuleta en la cual se veía la carne y no solo la grasa.

Hacía tiempo que no iba. La calidad sigue siendo excelente pero nuestra chuleta de 1,4 kg, tendría unos 150 gramos de carne. Ya se que las chuletas tienen hueso y algo de grasa, pero en esta lo raro era la carne. Me sorprende que ellos se atrevan a servirla, ha sido la chuleta más del mundo. No suelo quejarme en el sitio, pero creo que es bueno informar por aquí. Y me temo que tardaré en volver.

La calidad de la comida era muy buena una pena no poder decir lo mismo del servicio que recibimos. Entiendo que las navidades son fechas complicadas para la gente que nos dedicamos a la hostelería pero la educación de los camareros la dejaron en casa hace mucho. Comentarios fuera de tono a escasos 30cm de nosotros. Una VERGÜENZA y más en sitios de ese nivel. Obviamente no volveré eh intentaré que mi alrededor lo evite ya que por ese precio hay muchos restaurantes en Madrid donde al menos te tratan bien.

Delusion total. Muy caro por lo que es la calidad. 1.6 kg de carne cocinada mal, dura, con un sabor medio raro. Postre pequeño por el precio y sin sabor.

Me hubiera encantado probar el restaurante pero te obligan a meter la tarjeta para reservar. Como comprenderá el restaurante, mi tarjeta no la voy a ir poniendo en cualquier lado. Lo próximo será que te pongan tiempo para comer. Lástima porque es un restaurante de toda la vida que se ha sumado a las nuevas tonterías. El restaurante toma su decisión de implementar esta nueva política, y yo como cliente tomo mi decisión de no ir.

Cuidado que he visitado restaurantes en mi vida, y entre ellos los mejores de Madrid. Pero lo que he vivido hoy aquí no hay ni por dónde cogerlo. Poco más y nos cobran por respirar. Para empezar, ha venido una señora a ofrecernos un vino que no sabía ni el vino que estaba ofreciendo. No sabia ni su nombre. Luego nos sacaron unas mollejas que parecían media ración a 24 € El pan reseco como si fuese del dia anterior y malo a más no poder típico de un chino pues a 7 euros. Nos han enseñado las carnes maduradas con una pinta horrible tocándolas con las manos sin guantes. Nos han cobrado 2 botellas de agua y hemos pedido solo una. El restaurante, pues lo normal con lo vivido, cuatro gatos como quien dice. La cuenta como os podéis imaginar un disparate de 300 euros que no tiene ningún tipo de sentido. Conclusión, no volveré en mi vida. Hay opciones en Madrid, que le dan tropecientas mil vueltas a la mitad del precio. Si queréis que se rían en vuestra cara, ven a este Restaurante. Para todo lo demás IKEA.

Hoy, alrededor de las 15:30, he llamado al restaurante para hacer una consulta sobre una reserva de más de 5 personas. La persona que me atendió contestó de muy malas maneras, con prisas e incluso interrumpiéndome varias veces. En ningún momento se me dio una solución ni se respondió adecuadamente a mi pregunta. Finalmente, me colgaron a mitad de frase, sin gestionar la reserva ni mostrar interés por ayudar. Un trato así no es aceptable en un establecimiento de este nivel. Muy decepcionado con la atención recibida.

No he llegado ni a ir al restaurante. Reservo una mesa y me mandan un mensaje para que confirme y meta la tarjeta. Hasta ahí bien. vuelvo a llamar para comentar que estoy llegando y que no tengo la tarjeta a mano porque habían cancelado la reserva y palabras textuales de la chica que me atendió "¿Como siendo español no tienes tarjeta para confirmar?" Me parece una falta de clase espectacular. Se tiene que comer extraordinariamente bien pero el comentario de esa chica sobraba.

La dueña es una sin vergüenza y mal educada . Si no sabes trabajar cara público , dedícate a otra cosa . Me insultó y al responderle me agredio , eso es normal ? Luego excusándose de que está muy cansada pero nada de disculpas sino sigue siendo “histérica “ y sin parar de faltar el respeto . Y el pobre camarero tenía que dar la cara por la sin vergüenza de su jefa , donde se ha visto eso ? Fuimos a ese lugar por una recomendación , pero jamás volveremos . La buena educación y el respeto es lo básico sobre todo si trabajas cara público .