Top Omakase en Madrid

The nigiris… speechless 😋♥️

Fenomenal Yoshi! Arigato 🇯🇵

Unique Experience!

El servicio de TOKI y la calidad del producto te transporta directamente a Japón. No es solo una comida en un restaurante, es vivir una experiencia durante el tiempo que dura el servicio. Perfecto todo.

Restaurante pequeño,fuimos 4 y tomamos el menú del chef,

Estuve anoche cenando con mi esposa y excelente todo... destacable servicio dado que hay sólo 6 comensales + chef y 1 camarera/host ( ambos muy amables y simpáticos por cierto) ... 100% recomendable para una ocasión especial...

Fabulosa experiencia en un ambiente muy íntimo con un chef estupendo ( acompañado por Ángel) y un menú para su parte de los dedos

Quizá la mejor experiencia de comida japonesa en Madrid, desde el primer al último plato. Un equipo pequeño pero muy agradable.

Una cena maravillosa con amigos. Hemos cenado muy bien y el ambiente maravilloso.

Lugar super intimo. La chica que nos atendió encantadora y te ayuda en todo momento. Niguiris clásicos de 10!

Un sitio especial, para 6 comensales máximo. La comida, muy buena y directamente de la mano del chef. Repetiremos!

A pesar del precio del menú la experiencia ha sido fantástica.

Desde luego una auténtica experiencia. El servicio un 10, el cocinero un 10. El sitio… un 10

Comida espectacular y ambiente acogedor muy privado.

Ambiente sublime, comida y bebida sublimes, explicaciones sublimes. Sitio muy recomendable.

Una cena increíble, muy recomendable

Qué bien se está, qué bien se come.

Muy exclusivo, alta calidad y platos excepcionales.

Espectacular! Tadayashi y Erlinda dream team!

Una experiencia ÚNICA ¡cuanto disfrutamos!

As a one-star Michelin restaurant, it truly lived up to its reputation. The chef brought charm and creativity to each dish, with food that was not only beautifully presented but also bursting with flavor. The service was attentive and knowledgeable, adding to the warm and inviting atmosphere.

+4

Timeless Culinary Elegance: A Michelin-Worthy Experience at Toki, Madrid Toki, meaning "time" in Japanese, offers an exclusive culinary experience in the heart of Madrid, adjacent to Alonso Martinez tube station. The restaurant's location on an elegant street, coupled with its NY speakeasy ambiance, sets the stage for a unique dining venture. With only six spots at the counter, the intimate setting ensures a personalized and magical experience. Upon arrival, the warm welcome sets the tone for the evening as guests are guided to their tables. The set menu, meticulously prepared in front of diners, showcases a variety of dishes using high-quality ingredients with thoughtful pairings. Each plate comes with an incredible level of detail and an introduction, contributing to the overall immersive experience. The dessert is a standout, adding a delightful conclusion to the culinary journey. The service at Toki is exemplary, reaching top-notch standards that warrant, at the very least, a Michelin star. While the price may be on the higher side compared to other options in Madrid, the experience is deemed entirely worthwhile. The authenticity of the Japanese cuisine creates a sensation akin to being in Tokyo. For those seeking an authentic Japanese culinary adventure in a small, exclusive setting, Toki comes highly recommended. Advance booking is strongly advised to secure a spot at this remarkable establishment.

+6

An excellent surprise. The meal began with a series of small moments (such as tofu, squid, or octopus) served accompanied by other ingredients that only added to the experience, almost all dishes well-balanced, with some of them lingering in memory. The second part of the meal consisted of nigiris, where I highlight the fact that three types of seasonings were used in the rice, which paired very well with the different types of fish, and the quality of the fish itself. Good desserts. Exclusive ambiance (the place only has 6 seats) yet relaxed enough to focus on what matters: the food.

+3

Sushi is sushi, you might think, until you experience Chef Tadayoshi Motoa’s creation. The tuna is a meaty umami bomb, unlike any other I’ve tasted. The squid and shrimp catch you off guard with their sweetness and unexpectedly tender texture. Each ingredient is meticulously prepared, with concealed cuts, aging processes, and traditional marination techniques, carefully tailored to bring out the best flavors unique to each variety. I felt a profound sense of respect and awe for the chef and their craftsmanship. I think I just went to Japan and back 😃. They don’t exaggerate when they say they take you on a culinary time travel of sushi. The chef skillfully presents a series of thoughtfully prepared bites, one after another, ensuring a delightful and authentic dining experience. It’s absolutely worth your time, your pennies and your taste buds. With their menu changing every season, make sure to go savor their seasonal delicacies now!

+2

Atmosphere: 6 seats behind a sushi bar, one serving a night. Do not be late, everyone starts dinner at the same time. A very relaxing space and the service is super-kind. Food: The 20+ plates long experience goes from tasty warm and cold starters to a long line of nigiris boasting 3 different types of sushi rice, carefully selected wide range of protein and some masterful knife work from the chef. Miso soup was full-on with flavour, deep, sweet-savory, and a bit funky, YUM. Finished with a matcha dessert. Drinks: Accompanying the incredible food you have a whole wine bible - we went for Ossian Capitel in the end which was just perfect. Followed that with some delicious sake. Overall: Highly recommended. Thank you chef Tadayoshi and the whole team for a fantastic culinary journey in your omakase! We'll be back, hopefully soon :)

+3

Incredible omakase experience in Madrid. A sushi bar with only 6 seats, it's a delightful experience. Unlike other sushi places in Madrid, it's quite pure and focuses on impeccable execution. The nigiris are the absolute star of the show. All of them were excellent. Even one like squid, which I normally don't enjoy as much, was tender and tasty. The attention to the temperature and type of rice was very unique compared to even other high-end sushi places. The chef communicates mostly in English, but is nice and eager to explain things in detail. All in all, a can't miss experience.

Chef Teddy is one of the kindest and most talented chefs I’ve met. My experience here was outstanding, and I’m so glad I chose to visit while in Madrid. I’ve tried many omakase places, but this one truly stands out for its price, quality, exceptional service, creative flavor combinations, and beautiful atmosphere. The yuzu sake pairing was also excellent, adding a refreshing touch to each course. A memorable dining experience from start to finish!

+2

Jesus que nos atendió es muy educado y nos ayudó con la comida explicándonos todo!! Volveré!!

Sin palabras. Experiencia totalmente recomendable a los amantes de la cocina japonesa. El cuidado entorno con una luz tenue hacen que la velada sea especial (recomendable para una cena romántica o donde se quiera sorprender a alguien). En primer lugar me gustaría dar las gracias a ERLINDA que fue super amable en todo momento previamente a la reserva (que la modificamos varias veces) Ya en el restaurante pudimos percibir en persona su amabilidad y simpatía, colaboró y mucho en que la velada fuese muy amena y divertida. Gran parte del éxito también es suyo. Por otra parte, el gran protagonista su chef trata de forma inmensurable la materia prima. Un recorrido por la cocina japonesa tradicional pero con un sabor espectacular que no requiere de ninguna fusión para que los bocados sean de otra dimensión. Sin duda lo recomiendo. Está a la altura de los mejores japos de Madrid y su precio lo vale.

Barra japonesa Muy agradable con capacidad máxima de 6 comensales con un menú de multitud de nigiris ricos aunque un poco monótonos. Varios tipos de Sushi (arroz con vinagre) del siglo XX, XVIII y XVI que te sirven para ver las evolución del arroz de Sushi a traves del tiempo. El servicio impecable y muy agradable.

Simplemente genial. Desde que entras hasta que sales la experiencia es fantástica. Servicio en sala cercano, educado y muy atento que te hace estar muy cómodo. El chef y sus elaboraciones son realmente un viaje a japón, no solo por la calidad, sabor y elaboración de cada plato, sino por el esmero del chef y el resto del equipo en aprender un poco de historia del país con cada bocado. Muy importante el maridaje, en nuestro caso nos pusimos, afortunadamente, en sus manos pidiendo que queríamos beber espumoso y sake. Volveremos seguro. Seguramente, y espero y deseo, que reciba a finales de año una merecida, bajo mi opinión, estrella michelín.

Lugar con encanto en el que la degustación del sushi se hace en una barra omakase, un concepto super acogedor. Su reducido número de comensales logra ofrecer una atención más personalizada. Se trata de un viaje a través de la evolución de la elaboración del sushi, poniendo el foco en el arroz y en sus diversas formas de prepararlo. Imposible no recomendarlo!!! Precio acorde al producto ofertado!

Hemos estado en más de 30 restaurantes con estrella y la cena de hoy en toki ha sido una experiencia única. Un concepto totalmente diferente y un equipo maravilloso. Convertir la cocina en arte lo hacen muchos convertir la alta cocina en una experiencia personal y cercana pocos. Lo de hoy en toki ha sido delicioso en todos los sentidos. Un must

Cocina omakase de altísimo nivel, menú de degustación y carta de vinos muy interesante. Servicio muy profesional y atento. Ambiente muy agradable en una barra semicircular para 6 ó 8 comensales. El precio, muy alto, adecuado a la calidad del restaurante. Merecida estrella Michelín.

Comimos allí, y fue una experiencia sensorial única, la delicadeza preparando los platos, el sabor sorprendente en la boca. Por no decir de la amabilidad de todos allí, y los conejos en la elección de bebida, muy recomendable los distintos tipos de Sake

Increíble experiencia. Dados los alérgenos que tengo jamás me había atrevido a comer el tipo de producto que ofrecen en Toki, sin embargo, gracias a la confianza que me han transmitido, he disfrutado de la comida como nunca lo he hecho. Un 10! Mil gracias al personal, impecable.

Fuimos mi mujer y yo y no pudimos salir más contentos! Ambiente íntimo para 6 comensales con un servicio muy atento y comida exquisita donde la calidad del producto se saborea en cada bocado preparado de maravilla por el chef. Una experiencia para repetir, la estrella Michelín caerá tarde o temprano. Muchas gracias!

Una experiencia en Madrid que te trasladará a un pequeño restaurante en Japón. Disponibilidad para 6 clientes que se sientan en una barra y pueden ver como el chef cocina cada plato. El chef explica los diferentes modos de preparación del arroz para el sushi y con cada variedad prepara sushi de varios tipos. No sólo es sushi, el menú incluye también otros platos y postre. Recomiendo probar algún sake como maridaje.

La comida como siempre espectacular muy buena no falla, somos clientes desde que abrió buena calidad como el primer día, servicio de diez destacando a Pedro un profesional de diez el ambiente es espectacular para mí el mejor sitio de este ámbito.

No hubiéramos imaginado en Madrid un lugar con tanta magia para paladear algo de la esencia de un arte culinario ancestral en manos del chef Tino, ni una atención tan esmerada del maitre Angel. Gracias por hacernos disfrutar!

Fantástica experiencia culinaria en un ambiente íntimo y relación directa con cocina, metre y demás comensales. Extensísima bodega de vinos, nos sorprendió un sake (impronunciable) añejado, sidra de hielo (Valverán) y vino blanco sin sulfitos (Enthusiasmus).

La verdad que entras y parece que el restaurante está solamente para ti tiene una música de ambiente de ópera, que va acompañada con la tranquilidad y armonía con la que te preparan cada exquisito plato individual la misma paz que el chef tiene llegas a sentirla en cada plato un poco comparado como el libro como agua para chocolate con la pasión que hace cada plato es la misma pasión, en sabor, textura, etc. sin duda es una experiencia inolvidable es una experiencia que me encantaría poder volver a repetir y también hacer un ambiente en el que solamente somos seis personas conversar con personas que allí están entendidas estos platos, pues siempre es agradable sin duda el meter de nombre Angel es un gran anfitrión que nos llevó con sus explicaciones al Japón antiguo y al Japón moderno

Una experiencia increíble para todos los sentidos

+6

Espectacular experiencia!!saben lo que hacen!!!

Entras y como si te transportaran a Japón! Es con gran diferencia el MEJOR sitio para comer Sushi en Madrid. Exquisito y excelente. ¡no te lo puedes perder! Sitio único

Experiencia gastronómica en un ambiente íntimo. Extensa carta de vinos y sakes, recomiendo estos últimos. Servicio atento y un lujo poder ver trabajar al chef.

Restaurante japonés con producto de alta calidad. Estuvimos cenando el menú degustación que se centraba en los nigiris acompañado del maridaje que también nos gustó mucho. El servicio es muy profesional, como no puede ser de otra manera en un restaurante de este nivel, y el ambiente te teletransporta al país nipón. Una experiencia única que disfrutamos muchísimo.

+4

Fantástico Omakase dónde el cuidado y el trabajo del maestro Tada es impresionante. Disfrutamos mucho cada uno de los pases así como los nigiris por la gran calidad del producto y su exquisita elaboración. Uno de los tops Omakase en Madrid y digno candidato a una Estrella Michelin. Volveremos sin duda!!

+6

Top. Especial. El tiempo no importa. Felicidades Ferni. Recordaremos este cumpleaños.

Toki es una experiencia de nigiris top, con un recorrido histórico de comida japonesa a través del arroz. Hemos ido tres personas y lo hemos disfrutado muchísimo!

+3

Cena inolvidable en el Restaurante Toki. Una experiencia muy especial, sabores delicados y profundos a la vez y un chef, Tino Singharaj, que le pone tanto cariño y dedicación a cada bocado que hipnotiza. No olvidaré nunca el bogavante, el abalone y el atún madurado. No cuento más para no fastidiar el centenar de sorpresas que ocurrirán en el paladar de cualquier persona que tenga la suerte de sentarse una de las seis sillas de la barra. Un momento sencillamente exclusivo. El servicio de Angel excelente. Muy profesional y atento, pero sin tomarse demasiado en serio. Hemos visitado casi todos los restaurantes estrellados de Madrid , y Toki está en el Top 3.

Restaurante excepcional desde el servicio del maitre, hasta el cocinero. Entender el concertó del restaurante es básico para dejarte llevar y disfrutar de la experiencia. Hay platos más atrevidos, pero experimentar es parte de la diversión. Ver al chef preparar los nigiris fue todo un espectáculo. Menú muy completo, para mi incluso excesivo, pero justo con el precio. Estuvimos 3h de degustacion. Destacaría también al maitre, me pareció malísimo, muy atento explicando cada plato y recomendándote que tomar en cada parte de la cena. También hace mucho la compañía, al ser solo 6 puede tocarte algún listillo, como fue mi caso, respetar y entender el concepto para mi lo más importante antes de elegir este restaurante.

Excepcional, desde el producto de primera, la elaboración in situ, o el trato del maitre, inolvidable.

Un japonés extraordinario, de un nivel increíble. No es barato, el menú omasake cuesta 180 € que con bebidas se va fácilmente por encima de los 220-230€/persona pero es de una exquisitez y de un nivel enorme. Una enorme carta de sakes y muy buen servicio. Alrededor de una barra con forma de semicírculo, en el que entran no más de siete u ocho comensales, se preparan todos los platos en vivo en el momento con gran ceremonial. Una serie de entrantes como aperitivos que luego dan paso a una trilogía de sushi con tres tipos de arroz elaborados con técnicas del siglo XXI, XVIII y XVI y se acaba con un postre. Magnífico!

Un verdadero lujo. Es una experiencia inolvidable. El trato es íntimo, atento, completo… la comida sofisticada y delicada como pocas. Un menú completísimo, muy bien medido el tiempo, la intensidad de sabores, las mezclas… todo es en sí mismo un viaje que no quieres finalizar. Muy recomendable.

Una experiencia inolvidable. Pescado soberbio y muy buena presentación/explicación. Merece la pena y es bastante accesible. Repetiría y lo recomendaría sin lugar a dudas. Muchas gracias

Esoectacular Omakase, el mejor en el que he estado en Madrid. La comida es espectacular y el servicio tambien. Nos aconsejaron unos sakes muy ricos para acompañar la experiencia. El ambiente del restaurante es muy bueno.

Calidad del producto y ambiente insuperables. Servicio muy amable y atento. Muy interesante el uso del tiempo y el arroz como hilo conductor para contar una historia que te lleva a Japón.

Desde que llegamos hasta que salimos la atención fue excelente. Fue nuestra primera vez en un restaurant Michelin y quedamos encantado. La comida sensacional, quedamos súper llenos, es bastante comida. Increíble

Un ambiente espectacular, servicio sublime. Algunas de las preparaciones únicas en Madrid.

Un inolvidable viaje a Japón de la mano de Tada que nos demostró en directo su respeto al producto, la historia del arroz y la importancia del tiempo, que se detiene en este espacio. Gracias Marcos Granda, y enhorabuena a todo el equipo!

Me ha ENCANTADO!! El menú entero es de un nivel increíble y la experiencia en conjunto es brutal. Reconozco que me habría gustado algún plato más, pero recomiendo al 100% la experiencia.

Ayer He tenido la suerte de disfrutar de una maravillosa experiencia en este restaurante japonés, para mi el mejor de Madrid y no conozco los del resto de España pero estoy seguro que será de los mejores o el mejor, la materia prima es superior a excelente, el chef de 10 pero considero que el éxito es el conjunto de la experiencia que te hacen sentir en un ambiente de lo más clandestino japonés. Un momento muy especial con maravillosa compañía.

Puedo decir que esta ha sido la mejor experiencia gastronómica que he tenido en mi vida, hasta la fecha. Cada detalle está cuidado al milímetro, la calidad del producto es inmejorable, la coherencia del menú omakase está muy bien trabajada, la atención de Ángel y del chef fueron exquisitas. Esto no es sólo un restaurante japonés con Estrella Michelin, es una maravillosa experiencia que no puedo parar de recomendar. A destacar también la bodega de que disponen y el muy acertado asesoramiento que recibimos a la hora de elegir vino y sake. Experiencia 10/10.

Excelente la comida y muy bonito todo , super amable y la comida deliciosa el muchacho Brayan mendoza muy servicial y atento 10 de 10 en todo

Fuimos 6 personas (el aforo completo para nosotros) y fue una experiencia fantástica, tanto en lo que se refiere a la degustación como al ambiente y la atención. Todos los platos preparados con un mimo increíble por el chef delante de nosotros. Recomiendo al 100% la experiencia. Muchas gracias!!

Han pasado varias semanas desde nuestra experiencia familiar en Toki, y todavía recordamos lo bien que cenamos y cómo lo pasamos. Gastronómicamente, un placer la degustación de cada plato, con ingredientes de altísima calidad, preparaciones originales, y sabores auténticos muy alejados de otras opciones japo que hemos probado. El ambiente mágico, prácticamente los 5 de familia en la intimidad con el chef y los asistentes tanto de sala como de cocina, que hicieron la velada muy muy amena. Muchas gracias equipo Toki!

Experiencia en la que entran en juego todos los sentidos, con un menú elegido de forma exquisita con productos de primera calidad, elaborados y presentados con una delicadeza exquisita. Sin lugar a dudas un gran inicio de regalo de graduación hacia mi hijo con el que hemos disfrutado desde el primer al ultimo pase.. Gracias por el trato y por la amabilidad. Nuestra enhorabuena a todo el equipo que forma este maravilloso restaurante

Gran experiencia, cocina personal de mercado con menú omakase, delicada y exquisita. Servicio muy atento y agradable, con buenas recomendaciones sobre sakes y explicaciones sobre los platos. Íbamos cuatro personas y algunas se quedaron con ganas de probar un poco más…

Curioso

La comida ha estado buena pero lo que no es admisible para un establecimiento de este nivel es el olor del baño que se filtra a la zona del comedor y termina estropeando toda la experiencia. No lo puedo recomendar.

Una estrella Michelin y sin embargo ha sido decepcionante.. precio alto para la experiencia. En varios platos los sabores no combinaban. Lo mejor que hemos comido fueron algunos nigiris.

Una experiencia bastante decepcionante. No era la primera vez que iba pero seguramente sea la última. Tal vez el cambio de chef, que eramos 7 comensales en vez de los 6 habituales diluyendo el servicio antes personalizado o el cambio del menú con más platos pero que no incluye las diferentes maneras de preparar el arroz de los nigiris que realmente me sorprendió en otras ocasiones hace que sea una comida japonesa que no llega a la altura de la estrella michelin que tienen y en vez de ser algo memorable, los nigiris pasan desapercividos. Me parece que por ese precio (que siguen aumentando) hay mejores restaurantes en Madrid.

He estado en dos ocasiones 1ª fue excelente, de lo mejor de Madrid 2ª el equipo había cambiado, mucho peor que la 1ª Reservé para darles una 3ª oportunidad, me cancelaron 30 min antes de mi cena, un sábado por la noche sin ninguna alternativa, el día de mi aniversario de boda. Lamentable

Ha sido decepcionante. Una estrella Michelin y sin embargo la peor experiencia que he tenido en mi trayectoria probando Sushi en Madrid. 180€ de menú de pago anticipado con un resultado nefasto, algunos sinceramente incomibles, como las huevas de salmón o el pase de flan con vieira que hay que hacer de tripas corazón para poder tragarlo. Un nigiri de calamar más duro que el mármol de Carrara, eso no había quien lo masticara. Producto de pescado en los nigiris totalmente insípido, no dudo que haya producto, pero la calidad no se notaba por ningún sitio. Por no sumar la carta de vinos, apenas 8 o 9 referencias españolas de tinto, comunes y a precios desorbitados. Sitio a evitar. Alternativas, Zuara, Kappo o Umiko.

Decepcion tremenda. Bajonazo absoluto.Incomprensible menú.Incomprensible producto.Ambiente desangelado.Experiencia aburrida soporífera ,flojísimo.Estrella regalada que imagino si esta es la línea y si hay justicia perderá en breve ,teniendo en cuenta el nivel de Sushi de esta ciudad. Años luz de sitios como Kappo o Zuara. Jamás volvería .Injustificables los 180€ por cabeza. Una pena siendo suave.

Toki de Marcos Granda. No puedo decir nada ni bueno ni malo de este restaurante porque quería ir con dos amigxs, o sea tres personas y este restaurante sólo ofrece mesa para 2, 4 ,6... vamos que les fastidia mucho poner a tres en una mesa de cuatro. Esto es algo que se está poniendo muy de moda en la hostelería, como lo de limitar el tiempo de estancia en el local. Pero vamos Marcos, que no te preocupes que no vamos a ir ni tres personas ni cuatro ni veinte. Y ni ahora ni nunca. Espero que las parejitas y lxs amigxs y familias pares disfruten de vuestro sushi.