Genial restaurante, con un ambiente único y un trato y atención espectacular. Antes de nada, mención especial a Leyre, Michelle y Arturo que nos atendieron de 10, con una sonrisa, buen rollo y paciencia. El local son solo 8 sillas y ves la preparación de todos los platos en directo, mientras te cuentan que es y te resuelven dudas. Un ambiente super tranquilo y acogedor. Los platos están muy buenos, aunque algunos no son muy grandes. Aún así lo que pagas y por lo que sales satisfecho es la experiencia Lo recomendaremos sin duda

Un sitio diferente donde comer muy buen sushi en Madrid. Un local pequeño, con solo 8 asientos, donde preparan la comida al lado de la mesa. La atención muy buena. La comida estaba muy rica y hecha con muy buen producto. Hay menú degustación aunque preferimos pedir de carta.

Realmente espectacular. No es solo lo bueno que está el menú que ofrecen, es también la calidad de los ingredientes, la habilidad del chef, y la exclusividad del momento, es una experiencia al completo, y además con una relación calidad-precio increíble. El poder ver cómo se prepara en directo y tan de cerca, y comerlo recién hecho, al precio que tiene, es algo realmente especial. Cuanto más se sabe acerca de este restaurante, más se valora y sorprende. Fuimos un domingo en el turno de noche, y Sebastián nos dejó alucinados. Se nota el trabajo y dedicación que hay detrás, y todos los platos estaban preparados con mucho cuidado y atención. El menú degustación consta de 6 platos, y todos estuvieron simplemente espectaculares. Cada uno sorprende a su manera, y no es algo que se pueda comer en otro sitio, merece la pena probarlo alguna vez, repetiremos sin duda. A destacar también, en nuestro turno había una persona celíaca, y se adaptó el menú sin problema, por lo que tratan muy bien el tema de intolerancias y alergias si es necesario.

+2

Realmente ha sido una experiencia increíble. Los platos espectaculares, el servicio impecable, el chef cercano y súper profesional. Hay muchos restaurantes para visitar en Madrid, pero sin duda este es una visita obligada que seguro repetiré en unos meses, ya que van cambiando algunos platos dependiendo de la temporada y de las opiniones de los clientes, porque aunque parezca increíble, es algo que tienen en cuenta. Os diría que lo mejor que tienen es el precio, ya que 35€ por un menú degustación donde ves cocinar el plato, te los explican y te cuentan más cosas ya es algo increíble, pero lo mejor es lo a gusto que nos hemos sentido y el buen servicio que hemos disfrutado. Genial el chef Guillermo y su equipo.

+2

Increíble restaurante hecho para ti. Máximo 8 personas, un trato especial que no tendrás en ningún otro restaurante. La anguila está espectacular, apuesto y no pierdo a que te sorprenderá. Volveremos y lo recomendaremos 100% seguro. Si estas leyendo esta reseña te doy un consejo: "Si consigues reserva aprovechala y disfruta".

+1

Sin lugar a dudas, volvería a este lugar. La experiencia fue simplemente maravillosa. Cada plato nos sorprendió con una explosión de sabores y texturas que deleitaron nuestro paladar. Además, la atención fue excepcional desde el momento en que llegamos, con una explicación detallada de cada plato que realmente enriqueció nuestra experiencia. ¡Una visita que definitivamente vale la pena repetir!

+6

Experiencia calidad precio 100% recomendable. El menú de 6 pasos tiene una calidad excelente . Es verdad que hablando con los 6 comensales que estuvieron acompañándonos en la mesa , cambiaríamos el paso del pan bao , pero aún así es para probarlo . El chef y camarero prestaron un servicio impecable .

+2

Precio calidad = 100 recomendable. Un menú muy correcto por 35 euros. No es el mejor sushi que he probado, pero no lo pretender ser. Una mesa grande (8 personas) para todos los comensales. El menú es el siguiente: 1. Taco de atún: delicioso. 2. Gyoza de cocido: está buena, no es sushi. 3. Rollo: sin más. 4. Bow de salmón: un verdadero manjar. 5. Bowl de anguila: extraordinario. 6. Nigiri salmón con fresa: a la mitad de los comensales les encantó, a mí en lo personal no me gustó. Modelo de negocio admirable. La atención amabilísima cuidando cada detalle. Un lugar muy recomendable.

+2

Todo riquisimo, trato espectacular, caben solo 8 personas muy juntas pero igualmente muy agradable. Recomiendo sentarse lo mas cerca de ma barra para ver como preparan los platos y vivir la experiencia mas completa. Si tienes alergias son muy atentos y lo tienen en cuenta

+2

Una joya absoluta. Cenar en Santoku fue una experiencia extraordinaria de principio a fin. El ambiente es sofisticado y bellamente diseñado, perfecto tanto para cenas íntimas como para celebraciones especiales. El personal es increíblemente atento, conocedor y se aseguró de que nuestra velada fuera impecable. La comida fue simplemente excepcional. Cada plato era una obra maestra, elaborado con precisión y lleno de sabor. Desde el sushi fresco hasta los platos de fusión innovadores, cada bocado fue un deleite. Santoku no es solo una comida; es una experiencia. Altamente recomendado para cualquiera que aprecie la exquisita cocina japonesa con un toque contemporáneo.

+2

Restaurante altamente recomendable. Una combinación perfecta de buena comida y trato impecable. Sin duda, volveré.

Muy buen menú! Y mas relación calidad precio. El ambiente es agradable y el staff amable. Lo único que no me convenció fue el postre, siento que no llega a satisfacer el antojo de dulce. A lo mejor terminaría con una trufa de chocolate luego del nigiri de salmón dulce o cambiar el postre

+2

Recomendable, tenía muchas ganas de ir y no defraudó. Relación calidad-precio muy bien, no te quedas con hambre, cantidad justa y con buenos sabores. Aspectos a mejorar, quizás serviría a 6 comensales en vez de 8 y así dejaría más espacios. Todos los platos estaban muy buenos, pero es verdad que quizás no metería 3-4 de arroz. La gyoza y el pan bao los mejores a mi criterio. El de anguila también. El postre es algo innovador, pero me decantaría por algo dulce al final, aunque lleve el toque de fresa, se agradece ese punto de chocolate o queso que le falta y siempre demandan los comensales. Presentación bien y atención perfecta.

Reservé hace mas de dos meses porque sabía que estaba solicitado. Una experiencia muy divertida, rica y acogedora. Los chicos muy agradables y pendientes a cualquier alergia que puedas tener, te explican todo muy bien y te ofrecen probar algo del plato antes de presentarlo por si piensas que no te puede gustar al igual que si hay algo que no te gusta se ofrecen a cambiártelo por otra cosa. Un lugar muy bonito que sin duda volveremos a repetir. Pensábamos que nos íbamos a quedar con hambre antes de cenar pero todo lo contrario, son 6 platos que al acabar la cena sales rodando. Recomendable 100%.

+2

A ver por dónde empiezo... El lugar es excelente desde todo punto de vista , la comida de lo mejor, el menú es increíble, la atención es inmejorable, en lo personal recomiendo ir al último servicio del día pues al final puedes compartir mejor con el personal, sin duda repetiría 100 veces más la visita, los precios accesibles, el concepto que manejan está muy novedoso y realmente bueno. Me sorprendieron gratamente los sabores y en especial el postre, son 6 tiempos o 6 platos que te van a dejar impresionado y vas a querer regresar más de una vez.

+2

Es una experiencia fantástica. Comida de excelente calidad y sabor. Te explican todo lo que vas a comer y te orientan sobre cómo comerlo. Es un regalo para la vista y para el paladar. Repetiré sin dudar. Amabilidad y corrección en el trato.

+3

Cenamos anoche en Santoku Barra un grupo familiar de 15 personas. Experiencia para repetir y totalmente recomendable si te gusta la comida japonesa. Gabriela, Sebas y Luis nos atendieron de forma cercana, a la vez que educada y correcta. La comida está buenísima y el local minimalista y moderno, pero un poco fresco. Relación calidad precio fantástica. Volveremos!!

+2

Un japonés de calidad en Madrid. El local es pequeño pero acogedor. Aparte de sus platos exquisitos, me gustaría resaltar lo atento que es el personal, son grandes profesionales. Te preguntan por el feedback no solo por preguntar, sino que porque de verdad están muy implicados con lo que hacen y buscan brindarte la mejor experiencia. Hemos probado el menú de degustación, y la verdad es que todo estuvo increíble. Hay bastante cantidad, no hay que preocuparse por irse con hambre. En definitiva, es una experiencia de 10. Repetiremos

Cogimos la experiencia del menú degustación y fue increíble. Lo de comer en una sola mesa y tener interacciones con todo el equipo fue increíble. La comida estaba espectacular y me fui bastante llena. Para mi tiene las 3 “B”. Me pareció increíblemente barato para la experiencia que te llevas. El equipo lo forman varios chicos venezolanos que son todos un encanto y te explican, cuidan y atienden con mucha delicadeza. Solo tengo buenas palabras para este local, le deseo que sigan tan solicitados como ahora.

+3

La verdad ha sido una experiencia única con un producto de muy buena calidad. El servicio ha sido excelente. Fuimos ya que tenía muy buenas reseñas, y salimos muy satisfechos. La capacidad de fusionar una gyoza japonesa con el sabor del cocido madrileño fue impresionante. El pescado de muy buena calidad. Al ser un local pequeño se promueve mucho el entablar conversación con los demás comensales. Repetiremos. Lo único a objetar, en nuestra opinión, sería incorporar raciones más grandes.

La experiencia es brutal! Es un menú cerrado, con 6 platos y cada plato es mejor que el anterior, para mi gusto. Todo muy bien servido y explosivo de sabor. El precio lo veo óptimo para la calidad de lo que comes. Sientes que comes en la misma mesa que otros desconocidos pero a mí este concepto no me importa.

Muy muy recomendable! Experiencia gastronómica asegurada. Eso si te gusta la anguila por lo platos principales llevan anguila. Muy bien cocinada amadrinada azucarada es espectacular. Los sabores y texturas que te encuentras de la anguila. Son seis pases muy bien limitados en los que disfrutas de cada bocado y de cada minuto el servicio atento. La chef espectacular y merece la pena sin ninguna duda la oportunidad de visitarlo. Es difícil reservar y si llegas pronto coge las dos sillas, que están cerca de la barra para que veas como se hace la comida delante de ti, que es un espectáculo. Enhorabuena! El precio calidad merece mucho mucho la pena!

+6

Muy bueno, los platos muy cuidados y una explosión de sabores cada bocado. La experiencia es para repetir. Es bastante apretado en cuanto a ambiente, estás muy cerca del resto de comensales y centrado en dar servicios de máximo 1h y 15minutos, que se nota si eres una persona de hacer sobremesa o simplemente de disfrutar más tranquilo

+2

Hace unas semanas estuvimos en Santoku La Barra y queríamos probar la experiencia en La Mesa. Local íntimo con una única mesa para 8 comensales. Tuvimos la suerte de sentarnos al lado de donde preparan los platos y verlo todo de cerca. Una experiencia increíble. El chef y el resto del personal muy amables. Pero lo mejor la comida. Es un menú omakase de 6 pases y todo estaba increíble. Maravilloso su donburi de anguila. Y un postre que te sorprende. Sin duda, volveremos!

+4

Sitio muy recomendable. Comida muy rica y de gran calidad. El chef te explica cada plato y ves cómo lo sirven y lo preparan. Por poner un pero, pondría la mesa para ver cómo cocina el chef.

+4

EXTRAORDINARIO aunque fui a comer hace ya un tiempo, me he encontrado con las fotos y los vídeos de la experiencia vivida! Repetiría indudablemente! para los que quieran una experiencia culinaria y de forma accesible (€€) vale la pena la espera! La degustación es deliciosa y cada sabor es sorprendente Si quieres salir de lo habitual. reserva aquí que no te arrepentirás!!! RECUERDA!!! es una degustación, no saldrás rodando pero si con una sonrisa en la cara y el paladar feliz

+6

Ambiente intimo de 8 comensales. Menú de 6 pases, que van bastante rápido. La calidad-precio inmejorable, el producto espectacular, estaba todo buenísimo. Estoy buscando ya reserva para repetir pronto!

+6

Ya es la segunda vez que voy. Una experiencia que hay que vivir! Fuimos la primera vez en pareja y la segunda un grupo de amigos de seis personas, por 35€ te metes en una experiencia inmejorable. Si que es verdad ue más de dos veces yo no iría, ya que nos dijeron que cambiaban cada x tiempo el menú y fuimos la segunda vez casi un año después y seguí siendo la misma comida que la última vez excepto un plato. Pero en general el trato del chef, los camareros y demás fue un espectáculo y ver como cocinan tu plato super divertido!

+6

Simplemente espectacular. La comida, el ambiente, el servicio… super recomendable! Fui a cenar con mi pareja y fue una auténtica experiencia. El local es muy pequeñito (solo para 8 comensales), por lo que recomiendo llegar con antelación para poder sentarte en la parte de delante para que puedas ver toda la preparación cerca. Sin duda, volveremos!

+5

Ambiente muy bueno, comida super buena, camareros super atentos, te explican y cocina los platos delante tuyo

+5

Sólo un comentario de entrada, el restaurante consta de 1 sola mesa donde coméis los 8 afortunados juntos. El ambiente es bueno y vas a probar, pero no es un restaurante para estar con tu pareja modo íntimo. Dicho esto, todo lo demás maravilloso. La comida en cantidad suficiente (salvo si comes por 2) y deliciosa, con un rico contraste entre platos, menú de desgustar. No entraré a opinar sobre cuál me gustó más o menos porque son subjetividades, todos muy bien conseguidos y montados con mucha lógica (el único "pero", una tontería, reduciría un poco de arroz al plato de anguila, porque ésta habla más por si sola). La atención muy buena y la relación calidad/precio yo creo que muy correcta, merece la pena.

+2

Santoku ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Cada plato que pruebas supera al anterior, dejando una huella de sabor única en el paladar. La innovación en cada receta y la impecable presentación hacen que cada visita sea especial. Además, el ambiente acogedor y la atención detallista completan esta experiencia culinaria que recomiendo sin reservas para quienes buscan deleitarse con sabores sorprendentes.

De mis restaurantes favoritos de Madrid. Me encanta el formato de menú degustación, la comida está buenísima y la relación calidad precio es un 10/10 (35€ el menú). No es solo una cena o comida es una experiencia, ves en directo como se prepara cada plato, te explican los ingredientes y cómo comerlo. Te adaptan el menú a cualquier intolerancia. Son turnos de muy poca gente y es muy personal. Repetiría mil veces!!!

+1

Aunque le de 5 ⭐️ para mí es mas un 4,5/5 ⭐️ Empezando por lo mejor, la calidad-precio es imbatible, no hay sitio (al menos no lo conozco) en el que te den un menú con una calidad tan alta a un precio tan asequible. La comida es de primera calidad, los platos elaborados y con sabores muy potentes, además de que el producto es impecable. Dicho esto, que para mí es lo principal cuando vas a comer a un sitio. Creo que a nivel de posibles mejoras estaría lo siguiente: - Local: entiendo las limitaciones del espacio, eso que vaya por delante, pero al ser únicamente una mesa de 8 comensales, genera que si tú reservas, por ejemplo, para 2 personas hay otros 6 clientes, cada uno con su propia conversación en la misma mesa. Esto resultaba un tanto caótico y creaba bastante jaleo entre cada plato lo cual empaña un poco la experiencia. Además, aunque está muy bien que se vea como la cocinera prepara los platos, desde las 4 sillas de más al fondo casi no se ve nada y terminas por no mirar prácticamente. Esto podría solucionarse con una mesa más elevada para la cocinera que diera más visibilidad desde la vista del cliente. Por otro lado, aunque esto ya es a gusto personal, no es un local que te transmita nada del mundo asiático, es moderno y sobrio, con algunos leds rojos pero no hay muchos detalles que me recuerden a la cultura asiática. - Servicio: no porque el personal no diera un buen servicio, todo lo contrario, fueron super serviciales y lo normal en restaurantes con menús degustación. Pero considero que pueden mejorar por la parte de convertirlo en una experiencia que enganche más al cliente. ¿Como? Por ejemplo que mientras la cocinera prepara los platos que explicase el origen de los mismos, los productos que se emplean, como se han pensado, la motivación de cada uno, sabores, etc. En definitiva que el cliente sepa a fondo el por qué del plato y todo lo que contiene. De este modo además de ser más experiencial, se soluciona el tema del jaleo en la mesa puesto que los clientes prestan atención a lo que dice la cocinera mientras prepara los platos. - Cantidades: por 35€ no hay nada mejor, pero si es cierto que a mí los 6 pases se me quedaron cortos en cuanto a cantidad de comida. En resumen de todo esto, como ideas de mejora a futuro me parecería interesante lo siguiente: - Local más grande con posibilidad de que el cocinero esté en el centro cocinando o frente a todos los comensales explicando lo que va haciendo y aumentando la experiencia del cliente - Dos menús degustación: el de 35€ con 6 platos y otro por 45€ con 8-9 platos, de modo que resulte un anclaje para los clientes porque por únicamente 10€ más se llevan 3 platos extras. Aquí en Madrid pagar 45€ por una comida de alta calidad es normal o incluso barato si se muestra todo ese proceso de cuidado del producto Dicho lo cual, espero repetir en un futuro la experiencia cuando vuelvan a modificar el menú, si alguien está pensando en probar comida de alta calidad a un precio imbatible, id a Santoku

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Una experiencia ESPECTACULAR: todo muy bueno y muy bien atendidos. Volveremos, porque cambian la carta cada 2 meses.

+3

Tras conocer Santoku la Barra reserve en la Mesa para conocerlo tras la buena impresión del anterior y no defraudó, tanto como a mi pareja y a mí nos ha gustado mucho, en cuanto cambien el menú en unos meses volveré.

+2

La comida increíble, la combinación de sabores es muy wow 🤩 me encanta este lugar y la verdad lo recomiendo. He ido a los dos restaurantes y no hay pérdida, por otro lado importante resaltar que fui con una amiga Celiaca y pudo comer con todo el gusto del mundo los chicos se encargaron de hacer el menú degustación especial para ella se valora y agradece muchísimo.🙏🏻

+3

Increíble menú a un precio más que razonable por los productos y el cuidado que tiene cada plato. Perfecto para ir en pareja o un grupo de 4 personas.

+1

Después de leer algunas reseñas creí que no sería tan buena experiencia y que además nos íbamos a quedar con hambre. Sin embargo, fue una experiencia más que satisfactoria, la comida exquisita y muy innovadora. Ambiente y servicio excelente, el chef explicaba todo con sumo detalle. Calidad/precio increíble, fuimos para la comida y nos quedamos muy bien, no salimos con hambre. Lo recomiendo y volveré.

+2

Un sitio espectacular, relación calidad precio de 10! Recomendable sin duda.

En mi caso, ya había estado en Santoku la barra, entonces no fue tan sorprendente. Sí cambian algunos platos pero la esencia es la misma en un espacio más pequeño. A mí el estilo me gustó más el restaurante de la barra, pero es una opinión muy personal. El producto es muy bueno. Hubo algún plato muy original.

+6

Porque no se pueden poner más estrellas… porque se las merecen todas! Increíble experiencia, inmejorable comida y servicio. Volveremos seguro.

Una experiencia increíble. Te preparan los platos a medida que te los explican, es acogedor y perfecto para socializar tanto con quien vayas como con el resto de comensales. Un ambiente super agradable. La comida con ingredientes variados y muy equilibrado, alguna combinación inesperada que, curiosamente, ¡funciona genial! Tengo otra reserva para dentro de unos meses 😂

+5

Experiencia culinaria para solo 12 comensales con un menú degustación de 6 pases. Un momento para gozar de la gastronomía en un viaje que nos transporta a Japón y Corea para volver a nuestra cultura gracias al menú degustación creado por el chef Gabriel Suárez.¡Absolutamente repetiré!

+1

Tienes una experiencia única y personalizada en este lugar, buenos platos, sabores muy bien logrados. Y buenas presentaciones. Volvería sin dudarlo. 5 estrellas para el chef Gustavo, logrando platos únicos.

+1

Fui con unos amigos a Santoku y la experiencia nos encantó. Reservamos las ocho plazas que ofrecen y, desde que llegamos, todo fue muy cercano y bien cuidado. Lo mejor es que ves cómo preparan cada plato delante de ti y te van explicando cada detalle, lo que hace que disfrutes aún más de la comida. La calidad de los platos fue excelente, con sabores muy bien trabajados. Además, tuvieron el detalle de adaptar el menú para un par de amigas embarazadas, algo que valoramos muchísimo. El trato del personal fue de diez, súper amable y pendiente de todo. En resumen, un sitio para vivir una experiencia diferente y muy recomendable.

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Una experiencia deseada, nos ha costado tener mesa pero merece la pena a la espera, la sala pequeña 8 comensales y una mano experta que prepara platos con delicadeza y elegantes, se adaptan a tus alergias y cuidan con todo detalle la presentación y elaboración con producto de primera categoría, repetiremos, el menú cerrado pero adaptado es estupendo, lo hemos disfrutado mucho

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Merece muchísimo la pena, tanto por la comida como por el trato, en pocos sitios el ambiente es tan acogedor. El chef y la camarera fueron súper agradables durante todo el servicio y estaba todo cuidado al detalle.

Visita obligatoria a un lugar en el que la comida y el personal es de 10. Todo lo cocinan delante tuya y aunque no te quedas para nada con hambre después de los 6 pases, me hubiera gustado que fueran más solo porque cada plato que probamos lo repetiría uno a uno. El menú son 5 pases de comida + el último que es un postre y de todos ellos es difícil quedarte con un plato concreto pero como soy un amante del foie, el maki de anguila y foie fue un espectáculo. Nos queda probar “La barra” pero a “La mesa” volveremos seguro. Gracias!

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Espectacular propuesta por un precio muy ajustado. El taco de nori con huevo era totalmente genial, y todos los platos funcionaban. Quizás el ceviche el que menos de todos. Una gran experiencia. Quizás me descolocó un poco la música: estar escuchando a los Barry White y Frank Sinatra a todo trapo a un volumen que a ratos dificultaba la conversación y en un local tan pequeño era una oportunidad perdida para hacer más con el espacio y que el audio participase en la experiencia y la narrativa.

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Santoku La Mesa ofrece una experiencia japonesa muy diferente y bien cuidada, basada en un menú omakase de 6 pases a 35€ que sorprende por su creatividad, equilibrio y calidad del producto. Cada pase está bien pensado, con combinaciones originales que respetan la esencia japonesa y mantienen el interés de principio a fin. Cada pase dura 1 hora y 15 min máximo, en una mesa en la que se sientan 8 comensales y en la que el chef cocina enfrente de todos y va explicando los platos. El trato cercano del chef hacen que la comida se sienta casi personalizada, elevando la experiencia más allá de lo gastronómico. Por su relación calidad-precio y su propuesta honesta y original, es un sitio totalmente recomendable y al que apetece volver a probar más platos. Van cambiando el menú cada 2/3 meses.

+2

Increíble experiencia en Santoku “La Mesa”. Menú con una relación calidad-precio excelente, muy bien ejecutado y con un producto de gran calidad. El hecho de que te cocinen delante de ti hace que la experiencia sea aún más especial. Destacar especialmente el servicio de la camarera, atento y cercano en todo momento. Sin duda, volveremos para probar Santoku Barra.

+1

Tuvimos una experiencia increíble en Santoku. La verdad nos encantó! El precio es muy razonable para la comida y el servicio. Entre nuestros favoritos estuvo el hand roll de atún, al igual que la anguila, que estaba espectacular. El postre también nos sorprendió: muy original y refrescante. Si hubiera algo por mejorar, diría que la ubicación de la mesa puede afectar un poco la experiencia, ya que dependiendo del puesto es difícil ver la preparación de los platos. Por otro lado, siento que la chef/cocinera que nos tocó no tenía tanta experiencia; algunos platos, como los makis, no tenían la mejor presentación y en una ocasión tuvo que repetirlos. Aun así, recomendaría Santoku sin dudarlo. El servicio es excelente, la comida es muy rica y, por el precio, definitivamente vale la pena.

+3

He tenido el placer de visitar varias veces Santoku La Mesa y siempre salgo encantada con la experiencia. Desde el momento en que entras, el calor humano y la amabilidad del personal te hacen sentir bienvenido. Su historia y filosofía son tan auténticas que es fácil empatizar desde el primer instante. La comida es exquisita y de alta calidad: se siente el mimo en cada pase y puedes ver cómo la preparan frente a ti, lo que convierte la cena en algo cercano y especial. Para mí sería una cita perfecta, ya sea con familia, amigos, una persona especial o incluso solo. Lo vas a disfrutar sin importar cómo vayas. Y si decides ir solo, créeme, ¡también lo pasarás genial! Es habitual terminar conversando con otras personas en la mesa o con el equipo, porque aquí se come con el corazón tanto como con los sentidos.

Platos muy bien elaborados, sabores equilibrados y presentación cuidada. Se nota el mimo en cada pase y la calidad del producto. El servicio fue atento y cercano, explicando cada plato y haciendo que la experiencia fuera aún mejor. Relación calidad-precio excelente. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar.

El local es muy pequeño, es una mesa para 8 comensales, lo cual mola mucho. El servicio es muy bueno, te van explicando cada plato. Solo sirven un menú de 8 platos y en bebidas tienen vino por copas o botellas y cervezas o cavas. La comida estaba increíble , ninguna objeción. Repetiría sin dudarlo

+3

Súper experiencia y 100% recomendada por €35 euros/persona. Fuimos al turno de la comida y todos los pases han sido deliciosos - muchos platos llevan anguila y lo preparan de una manera increíble. Nos encantó poder ver al chef preparar todo al momento y en frente de nosotros. El postre, muy original.

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Una experiencia muy bonita. Tuve suerte y se canceló una cita y pude pillarla con una hora de antelación. Relación calidad precio buena. Trato magnífico, además el silencio y la tranquilidad yo en mi caso lo valoro mucho. Los platos muy muy ricos. Espero pronto poder ir a la Barra y comparar 😬😬😬. A mi pareja le encantó la anguila, yo en mi caso me quedo con el primer pase (el taco). Y el postre una fantasía, no me imaginaba para nada esos sabores. Enhorabuena equipo

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seguimos subiendo al cielo en nuestro viaje y en días como ayer uno se pregunta simplemente si se puede ir a mejor. el menú de seis pases y por el precio que tiene es simplemente inmejorable, por el amor de la elaboración, por el cariño en el servicio y por lo brutalmente bueno que está especialmente el taco de atún y huevo de codorniz... volveré, y volveré también a la barra y a la sala de espera y a donde ellos me digan y más aún si lo hago en tan buena compañía

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Menú cerrado de seis platos con muy buen producto y cantidades generosas. El mejor plato es el arroz con anguila sin duda, pero el resto no te dejan indiferentes. En cada pase solo entran ocho personas lo que hace que la comida sea toda una experiencia. Si te sientas cerca de la cocina puedes ver cómo preparan cada plato lo que lo hace aún más especial. El restaurante es muy acogedor y es ideal para ir en pareja o pequeños grupos. El personal es muy atento y explica con detalle cada plato. Me fui con ganas de probar su hermano “La Barra”.

+1

Sushi de alto nivel, platos muy buenos y diseñados con un toque propio, muy pensados, excelentes ingredientes, en un sitio pequeño y acogedor, con capacidad para 8 comensales con los que se comparte mesa, era mi cumpleaños y hasta me trajeron helado y vela para cantar cumpleaños. El chef muy atento, como es pequeño y tienen 3 turnos, si llegas antes tienen una vinoteca y sala de espera donde se puede tomar algo antes y después. Excelente experiencia, muy recomendable si quiere probar algo diferente.

+2

He ido por primera vez a Santoku La Mesa, y la experiencia ha sido excelente. Fui a comer, y debo decir que la reserva es casi obligatoria. Nada más sentarnos, el chef nos explicó su forma de trabajar y cómo se desarrollaría el servicio. Cocina a la vista, y al servir cada plato detalla los ingredientes y la mejor manera de disfrutarlo. El menú degustación consiste en seis platos, todos elaborados con gran cuidado y equilibrio. El primer plato fue un temaki de huevo de codorniz con atún: sencillo, fresco y lleno de sabor. Llevaba además varios condimentos —no recuerdo todos—, pero el toque de wasabi realzaba perfectamente el conjunto. El segundo plato fue un ceviche de perca, maracuyá y puré de batata: una combinación deliciosa. El dulce del puré daba paso al ácido de la lima y el maracuyá, creando un contraste brillante. Es uno de esos platos de los que podría haber repetido sin dudar. El tercer plato fueron unos makis de anguila con foie flambeado y salsa de anguila. Era la primera vez que probaba esta mezcla, y fue toda una sorpresa. El foie y la anguila formaban una dupla intensa y equilibrada. El cuarto plato fue un bao de pato con salsa de tamarindo, pepino y menta, el bocado más aromático del menú. La menta aportaba frescura y un contraste perfecto con el pato. El quinto y último plato, previo al postre, fue un donburi de anguila caramelizada con cebolla y reducción de ponzu. Probablemente mi favorito. La anguila estaba increíblemente tierna, con un glaseado dulce y sedoso que combinaba a la perfección con el arroz. De postre, un helado de fresa con ralladura de lima y espuma de albahaca: fresco, equilibrado y sorprendente. La sal acentuaba el sabor del helado y cerraba el menú de forma elegante. En conjunto, Santoku La Mesa ofrece una experiencia gastronómica cuidada, con un servicio cercano y una cocina que combina técnica, equilibrio y sabor. Sin duda, volveré en el futuro.

+6

Natalia Am

Cosy stellar restaurant, a quasi-Michelin experience for 35€. The service is impeccable and makes you feel as if you were dining in a little local Japanese restaurant. Playing is beautiful, explanations detailed and flavors beautifully mixed. Thank you to Chef Gustavo for such a memorable experience. Will be coming back ! (Will dream about the desert for many nights to come…)

B Chan

Love this place. Great food and service is just the right touch.

Javier MD

Simply speechless! Food is so tasty, the staff is so professional and friendly, and overall the experience is unforgettable. Then, the bill is like… really? 40each for a Michelin star quality… best value for money ever! We will come back again 100%!

+4

Laura Mateus

Great place. The food and atmosphere make this a great and unique experience. You can feel the passion in everyone involved in Santoku.

+4

Gezgin Kola

It was a very interesting and amazing experience. I made a reservation here for my wife’s birthday. To be honest, making a reservation isn’t very easy, so you need to follow up regularly. As for the food, every tasting is better than the previous one, and the chef takes you on a journey through the boundaries of flavor. The staff is friendly, the prices are reasonable, and the overall experience is exceptional. I highly recommend it to anyone looking for a unique dining experience. Thank you so much!

Gam Shot

This is the tiniest restaurant i have been to in my life but that doesnt compromise its charm and tastefulness. The place offers 8 seats and an omakase type set menu that is served simultaneously to all diners. Food is mostly japanese based and is prepared on a kitchen top before your eyes. Food was excellent and service was very efficient. Downsides were the tight space between diners which made conversations among strangers a bit awkward. Also the experience is quite short: in about 1 hour and you must leave. Make a reservation well in advance (might be months) and dont be late. On the night we were there we were offered a steep discount because the head chef could not make it. Hats off. And thank you.

+17

Marina C

Delicious food and excellent service at a great price.

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Alexandra Nabiullina

I was lucky to get a reservation since the wait is long but it was worth it. 8 seats, 6 dishes and 1 chef, everything is perfectly executed. From the first moment, it feels as if you spending time with friends due to close seating and chef is finishing all the dishes in front of you. The quality is fantastic. Every single plate was finished with nothing left behind. I truly want to thank the whole team for an amazing experience.

Diana Kohan

That's an amazing experience, real art! It's been written a lot about this place, but I honestly recommend to book a seat and go try it yourself. The work of the chef is mesmerising, the food is super unusual and delicious. I absolutely loved salmon bao and the eel. I felt siliper full bit happy after eating at this place. And it's only for 35€!! It's real value is way more!

+13

Jorge Rivero

The wait was worth it (booked it almost 4 months in advance). Every minute detail was excellent. From the service to the culinary show, and last but not least, to the food itself. Great experience all around, and to see the way that Gustavo handles himself with such ease while showing all of his cooking skills. Will definitely come back again!

+2

Thomas B

Very special experience, the 8 person table makes sure you are part of the preparation of the food without having to do anything. It feels very exclusieve to be so up close to the process of food preparation. The dishes were Japanese, some using local ingredients and dishes as their inspiration. Like gyosas with cocido taste, while other were more classically Japanese. For 35 euros this is a clear win (excl. Drinks). Especially if you need to impress someone with your knowledge of the culinary scène in Madrid this is the place to book. They are nearly always booked out, but try to call on the evening itself to see if someone cancelled?

maria fundora

Such an amazing experience! The food was AMAZING, and so was the service. You watch how your food gets made, and then it’s explain to you by the chef. I LOVED this place, I will be 100% returning.

ana gil

Yesterday I went to Santoku to participe in their amazing immersive experience! Good is not enough to describe this one. The food was crazy delicious, literally the fish was so fresh you could feel it melting in your mouth. The service was amazing, they explained to us all the dishes and the atmosphere is very cozy and beautiful. If you come to Madrid do not miss the chance to be part of this experience. 100% recommended.

Алёна Юдина

Very chamber atmosphere and Absolutely fabulous Chefs! I'm sure that the crew will get Michelin stars very soon. Thanks for our outstanding dinner. It was the best tuna and eel in my life ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Karolina Juzwa

Supper happy to find this place. Amazing sushi, delicate, well-balanced and done with attention. These guys are really doing their best. Highly recommended.

Una experiencia muy recomendable. Es muy interesante y la comida está espectacular si bien acabas con hambre para ser realistas. el único pero de la experiencia, y por lo que quizá recomiendo la experiencia en Barra en lugar de en mesa, es la cercanía con otros comensales que, si son ruidosos y con niños (como en nuestro caso), no te dejan escuchar las explicaciones del chef y disfrutar al 100x100. Muy recomendado para grupos que llenen todo el local.

+4

Íbamos con muchas expectativas pero al final salvo el plato de anguila, el resto son platos que no sorprenden. La relación calidad-precio esta bien comparándolo con otros japoneses de Madrid pero deberían intentar meterle mas sabor a los platos ya que sería un forma de sorprender a los comensales y, por otro lado, que la preparación de los platos, ya que te hacen el show de preparación en barra, deberían mejorarlo, al final cortar y meter el soplete no es nada creativo.

+2

Contento con la visita. El menú tiene un precio bastante adecuado a lo que ofrece. Todo lo que probamos estaba rico, pero no le pongo 5 estrellas ya que no hubo nada que me “destacase”. Igualmente lo recomiendo! El personal muy amable y atento.

+2

Comida: calidad-precio bien. Lo que menos me gustó fue el maki de anguila con foie. Me pareció soso y con poca presencia de foie. Además ya que tienen otro plato estrella de anguila, me hubiera gustado degustar otro producto. Servicio: impecable. Ambiente: íntimo por el número de personas que pueden acceder, pero no hay ninguna intimidad estando a escasos 30cm del resto de comensales y teniendo a tu acompañante en frente. Está pensado para que degustes en el tiempo justo los platos que te van sirviendo. 0 conversacion.

Quiero ser totalmente sincera con mi reseña. El sitio y el servicio de 10. Todo hay que decir que algunos platos sorprendieron como la gyoza de cocido o el taco con cítricos y salmon flambeado. Sin embargo, hay otros pases que se quedaron un poco flojos como el de pez mantequilla ya que no nos dijo nada. Y el de los niguiris, la salsa siracha opacaba el resto de sabores del atún. Una pena porque se veía un gran atún macerado. En definitiva, bastante bien la experiencia, quizá un poco cara para lo que hemos visto en otras ciudades. Igualmente nos gustó mucho y la experiencia, al menos para mi, muy positiva. Para adentrarse al mundo de barras Omakase está genial.

Sala pequeña solo 8 pax , locas mal climatizado unos calor otros frío da de lleno . Platos bien elaborados pero escasos de sabor , y demasiado repetiros nada espectacular el pan bao de pato lo peor insípido , el resto correctos pero nada especial , atención muy bien baños regular sucios y sin terminar decoración , sinceramente me esperaba más sabor y distinto a cualquier japo

+4

Experiencia en directo, vas viendo como el chef te prepara los platos en directos. Menú degustación con 5 platos , relación calidad precio-correcta.

Muy buen experencia de menu cerrado. El local es muy pequeño, lo que hace que puedas estar muy cercano a la elaboracion u entender los platos que estan preparando en todo momento. Los productos son de muy buena calidad y la relacion calidad precio es muy buena, incluso en la bebidas. Hay varios turnos y en 1 hora o asi termina la experiencia, no hace falta ir con tiempo de antelacion ya que sino esperas en la puerta.

+6

Todo en general está muy rico, pero las expectativas las llevaba muy alta y me falta algo mas de original ideas o algo mas impactante. La carta es cerrado y lo que mas mos gusto fueron los makis y el bao. La anguila estaba muy buena pero era muy basico el plato. El postre muy normalito. Con 1 cops de vino salimos sobre 40€

+2

La experiencia en si es entretenida y agradable, el equipo es super amable, la chef explica los platos muy bien y son muy atentos. En cuanto a la comida tengo que decir que para nosotros ha sido un poco sin mas. Nuestros favoritos fueron el donburi y el maki que la verdad estaban espectaculares pero el resto de platos nos dejaron un poco frios, el pescado del ceviche no se deshacía en la boca al ser trozos muy gruesos y el pato del bao sabía recalentado. Lo demás bien. Para ir una vez y probarlo bien, pero no repetiríamos, salimos a 83€ con 3 bebidas para nostros merece la pena por la experiencia pero no por el menú en si.

+2

Santoku La Mesa es el local más pequeño de Madrid. En el mismo espacio tienes la cocina con la chef preparando los platos, el ayudante y a la camarera. Tienes un turno de 60 minutos para un menú de 35€ sin incluir bebida. En el local caben 8 comensales, nosotros fuimos 4 y compartimos la mesa con otros 4. La comida estaba rica, sí que es verdad que no había ningún plato que me sorprendiese especialmente. El menú lo eligen ellos y te van explicando los platos 1 a 1. Es un total de 6 platos, de cantidad es perfecto. No te llenas pero tampoco te quedas con hambre. El plato que más me gustó fue el falso taco de sushi de salmón, lo único que a 2 acompañantes la yema del huevo estaba hecha. Y también me encantó el sushi de anguila y el donburi de anguila. El servicio muy amable en todo momento. Y el ambiente con buena música que se paraba para cada explicación del plato. Además, en pleno julio en Madrid tenían buena temperatura con el aire acondicionado. Recomiendo probarlo dado la buena calidad precio y la experiencia.

+4

Relación calidad precio buen, aunque sabores repetitivos y sin nada que realmente sorprenda. La atención es buena y correcta. No sales lleno, está claro por 35€, pero es una cena correcta. Destacamos la anguila, claro es su buque insignia. El bao también estuvo bien, fue lo único con sabor un poco diferente. No es para repetir, pero por probar está bien.

+2

Menú degustación de 6 pases. El chef lo prepara delante de los comensales y va explicando cada plato. Muy agradables él y la camarera. Los platos esquisitos, sobre todo la anguila. El único 'pero' es que es un sitio bastante pequeño y con poca decoración. Hay una sola mesa donde se sientan los ocho comensales y tienes poca intimidad para hablar con tus acompañantes. Precio 35€/persona (bebida no incluida)

+2

Llegamos cinco minutos antes de la hora, pero no te dejan entrar hasta que empieza el turno y van metiendo a la gente por orden de llegada. El primero que entra elige sitio, así que aconsejo sentarse lo más cerca del chef para ver cómo prepara los platos. El menú son 6 platos por 35 € (bebidas aparte) y el chef va explicando cada uno según los sirve. Es una mesa única para 8 personas y estás bastante pegado al resto, así que cuesta un poco hablar con tu acompañante. En general, como experiencia está bien y el concepto es curioso, pero todo va muy marcado por el tiempo y no se disfruta con calma, así que no sé si volvería.

+2

Es un menú cerrado de omakase de 35€. Hay pocos sitios en Madrid que por ese precio te hagan un menú completo. En esta localización solo hay 8 comensales. Los platos estaban bien y el trato se nota cuidado. Pero menos un par de platos el resto no me llamaron tanto la atención. La joya de la corona claramente fue el último plato que es la anguila con arroz. Lo peor ha sido que al flambear el pescado suelta mucho humo y creo que el extractor no actúa lo suficientemente rápido y los ojos de me hicieron llorosos.

+2

Una experiencia gastronómica genial. Los platos tenían la frescura y temperatura perfecta. El servicio también es muy bueno y tienen en cuenta alergias de los comensales. Es una pena los problemas que tienen de extracción de los humos de cocción y cocinado (llegas oliendo a casa bastante a humo) y la cantidad de puntos de obra en las paredes y baño que indican que faltan por instalar, por rematar ciertas cosas. Éstos dos puntos rompen un poco la magia de la experiencia, pero estoy seguro que trabajarán para solucionarlo.

+2

Isabella Rigamonti

Very good menu at an excellent price. Probably the cheapest menu you’ll find in all of Madrid and worth it: 35€ for 6 courses. Even the drinks weren’t that expensive (outside of the menu), but I’d appreciate if they left a drinks menu at the beginning to know what you’re gonna pay and what options they have available. It was a great time, we were able to speak to the chef and team who were all very lovely. I am celiac and the chef was able to adapt every dish for my intolerance. The dishes are mainly Asian with a Latin touch, which makes them interesting. Reminded me of Nikkei cuisine. The menu is sufficient, good food, and you leave satisfied. A bit sad that the menu is just 60 mins as it doesn’t leave for more interaction and a relaxed meal, but I understand that for the price and space it is all they can do right now. I have to say, if you are well traveled and eat out a lot, the menu isn’t extremely special, you could find these plates elsewhere; but the price and the experience of an intimate space makes this worth it! Plus, they change the menu every few months so you can easily repeat! Would go again!

+4

Érika O.

We had a lot of expectations since it took us more than 3 months to get a reservation. You share a single table with other 6 people, which is nice but also do not allow you to fully enjoy the experience with your partner. The menu is an omakase so you don’t get to choose what to eat. The highest part of the dinner was definitely the tuna temaki. One of the best sushi I had in Madrid. I’d change the small nigiri at the end for a desert.

+8

afnan fandi

I had a great experience at this restaurant! They offer a 6-course menu, and while some dishes were better than others, the overall experience was enjoyable. The menu changes often, so there's always something new to try. It's a bit tricky to get a reservation, but it's worth it, and the prices are reasonable too. The nigiris were delicious, and the taco was my favorite. However, I wasn't a fan of the bao—it was too greasy and lacked texture. On the other hand, the bowl of rice and fish was another highlight for me. I think it would be nice if they offered 5 courses and ended with a dessert, as finishing with something sweet is always a good idea. Overall, I'd definitely recommend giving this place a try

+2

Iliana De la Torre García

Good restaurant, with variety and surprises in each dish. 8 different types with mix of flavors. You should try for a new experience and if you really enjoy the Asian food. The place is small, but you can see how your food is being prepared 🍣

+3

Llevábamos con la reserva un año y teníamos muchas ganas de ir a este sitio. Nos ha gustado todo lo que hemos probado. La única pega que le pondría es que son platos bastante pequeños que si eres de buen comer obviamente no te va ha hacer ni cosquillas en las tripas. Y todo excepto la gyoza y el Bao tenían el mismo sabor por la salsa que le añadían y estropea el producto en si. Puede que nuestras expectativas fueran altas con este lugar al que no volveremos. Las fotos que he puesto son todo lo que nos entro en el menú, así lo podéis apreciar mejor.

+6

Decepción, me esperaba platos más espectaculares para tener un chef empatando delante poco original sin sorpresa ceviche mejorable pan bao soseras y aroces especiados con anguila poco sabroso necesita algo más diferente muy plano de sabor y escasos , fuimos de cena y salimos con hambre, aseos regular

+4

La comida estuvo correcta, aunque sinceramente no hubo ningún plato que realmente me sorprendiera. Todo bien presentado y con buen sabor, pero sin destacar. Lo que menos me gustó fue la distribución del espacio ya que estás muy pegado al de al lado, y la acústica, a veces era complicado hablar con tu acompañante porque se metía por completo la conversación del de al lado. Lo peor, sin duda, fue el ritmo del servicio. Nos sirvieron los platos con demasiada rapidez, sin apenas darnos tiempo para disfrutar de cada uno. Y al terminar el postre, nos dijeron amablemente que debíamos irnos porque empezaba el siguiente turno. Ese tema de las prisas y la falta de tiempo entre platos hizo que no pudiera disfrutar la experiencia como me hubiera gustado.

+2

Un poco decepcionados con el sitio y la comida. Realmente esperábamos más de un menú degustación donde lo único top es el arroz con anguila. La preparación un poco mediocre, el ceviche muy pobre, y ningún sabor diferente entre los platos. Creo que hay bastante margen de mejora en lo que hacen aunque es cierto que como decía, la anguila la trabajan espectacular.

+1

# 🔪🔥 **REVIEW DE SANTOKU ** 🔥🔪 *(menú cerrado, menú corto… hambre larga)* Llegamos con ilusión. Salimos comentando platos, sí… pero también pensando en qué cenar después. Santoku tiene buenas ideas, pero el menú parece una demo, no un concierto entero. --- ## 🐟🍋 **CEVICHE DE CORVINA: FRESCO Y CORRECTO, PERO SIN CHISPA** Corvina fresca, acidez equilibrada, todo en orden. Nada malo, nada brillante. Un ceviche que hace su trabajo pero sin intención de destacar. Bien… y poco más. --- ## 🦆🥒 **BAO DE PATO: BUEN PATO, PEPINILLO SOBRANTE** El bao llega bonito, suave, con un pato tierno y sabroso que promete alegrías. PERO. Ese pepinillo. Ese pepinillo que entra en la boca como si fuera el protagonista y no el invitado. Le resta más de lo que aporta. Si lo quitas, el bao mejora automáticamente dos niveles. --- ## 🍣 **MAKI NORMALITO: EL ARROZ NO ACOMPAÑA** Lo dijimos antes y sigue siendo verdad: el maki básico no emociona. El arroz está ahí… sin alma, sin brillo, sin ese punto que enamora. Correcto y ya. --- ## 🐍🍣 **MAKI DE ANGUILA: AQUÍ SÍ, AQUÍ BRILLAN** Y luego llega **el maki de anguila**. Madre mía. Sublime. Potente, meloso, equilibrado, con ese sabor ahumado que te hace cerrar los ojos un segundo. De lo mejor del menú, empatado con la anguila principal. Un bocado que demuestra que cuando Santoku quiere, **puede**. --- ## 🐍 **LA ANGUILA (PLATO PRINCIPAL): LA ESTRELLA ABSOLUTA** Tierna, sabrosa, con ese toque ahumado magistral. El plato más redondo y más memorable de toda la noche. Sin discusión. --- ## 🍽️ **EL RESTO: TODO “BIEN”… PERO SIN PASIÓN** Platos correctos, bien hechos, pero sin esa energía que te cambia la cara. Una línea plana, segura, poco arriesgada. --- ## 🍰 **POSTRE: EL TROPIEZO FINAL** Y el postre… No hay manera suave de decirlo: **nefasto**. Un final que no solo no redondea la cena: la estropea. En un menú corto, esto pesa. Mucho. --- ## 🙂 **EL TRATO: DE LO MEJOR DEL SITIO** Personal amable y sala agradable. Nada que reprochar ahí. Pero ya sabes: **el buen trato no llena**. --- # 🥢 **CONCLUSIÓN CAÑERA:** Santoku tiene técnica, producto y momentos brillantes (hola anguila, hola maki de anguila). Pero el menú se queda **corto**, irregular, y con un final que no ayuda. Ceviche bien, bao de pato mejor sin pepinillo, maki normalito flojo, anguila sublime, postre para olvidar. **Experiencia interesante, pero insuficiente. Se prueba… pero no se repite con hambre.** ---

+2

Por 35€ por persona, 6 platos, tampoco se puede pedir más. Dicho esto, todo estaba bueno, sin nada reseñable que no se pueda tomar en los mil japoneses que hay en Madrid. El hecho de sentarte a una mesa alta con otras 6 personas que no conoces de nada, todos pegados, le quita encanto a la experiencia. Vale la pena? Bueno… si, pero personalmente no repetiría. Al ser un menú tan “barato” tienen que amortizar mucho los tiempos y en 1h estás fuera porque entra el turno siguiente. Sales saciado? No, desde luego.

+3

Ni fu ni fa , en mi opinión , la comida bien , nada relevante , pero nada negativo. Eso si , personalmente no me acaba de gustar eso de compartir mesa con seis desconocidos , es prácticamente imposible tener una conversación con tu pareja salvo que hables a gritos y acabas escuchando mas a las personas que tienes al lado.

+2

No entiendo la puntuación de este restaurante. Tiran de recurso fácil: anguila, foie, caramelizados/azúcar… y nada que me haya sorprendido en absoluto. El espacio es justo con sillas altas incómodas y sin espacio, teniendo prácticamente que levantarte del asiento para que pasen el resto de comensales. La cantidad de comida del menú degustación es más bien escasa, yo me quedé con hambre; cosa que jamás me ha pasado en un menú de este tipo. Cada vez me fío menos del criterio de la gente…

+2

Teníamos unas expectativas muy altas por todo lo que habíamos leído y por la apariencia de los platos, pero lamentablemente no se cumplieron. Toda la "fusión" en los platos hace que el plato empeore notablemente y pierdan la esencia original. También pecan de añadirle azúcar en exceso a todo, el plato de anguila, por ejemplo, en lugar de tener la clásica salsa de anguila, sólo tenía azúcar caramelizada. Punto aparte el arroz, que no era compacto, se veía que no era arroz para sushi, sino arroz largo común. Quizás fue culpa nuestra por tener unas expectativas de algo que no era, pero definitivamente, no mereció la pena esperar 6 meses para venir. Cabe decir también que nos quedamos con hambre

+2

Hemos comido el menú de 6 platos y la verdad, tanto a mi pareja como a mi, no nos ha sorprendido ninguno, son platos bien elaborados (tampoco tienen ninguna complicación) pequeños, algunos puedes comerlos incluso de un solo bocado. Sinceramente veníamos con unas expectativas bastante altas pero nos ha defraudado. No estoy diciendo que se coma mal, ni mucho menos, pero no es un sitio al que volvería, entiendo el concepto de comida japonesa, y no es la primera vez que vamos a un restaurante de este tipo, pero como ya he dicho antes, no nos ha sorprendido ningún plato, los hemos encontrado muy lineales y muy parecidos entre sí y raciones muy pequeñas, yo en particular he salido con hambre.

Fuimos a cenar con unos amigos con muchas ganas! La comida no fue excepcional ya que no había nada que resaltara de más de todo el menú, la falta de sal en algunos platos no permitían disfrutar todos los sabores. Tuvimos la experiencia mala en el postre, un pelo en el helado. Bastante desagradable aunque intentamos pasarlo por alto, la reacción del personal dejó mucho que desear, en plan bueno es un pelo te lo cambio, come rápido y vete. La sensación de come rápido y vete es en todo el proceso de la cena. No es una experiencia que nos gustaría repetir.

Michele Manzo

Unfortunately, a mediocre experience: just under an hour shoulder to shoulder with the other diners watching (who can, because not all seats can see) the young chef assemble with sufficient skill the various sushi and don, two of which are based on the much vaunted eel, flaming with the much fashionable torch and squeezing tubes and sprinkling with dry condiments. The flavors are good, don't get me wrong, but the combinations are a bit naive, they don't surprise the palate. Not even watching the dishes assemble gives much satisfaction, it feels like being in a Japanese cooking class. I left with a big question mark over my head, and I wonder how much social media and reviews contribute to creating the supposed fame of a restaurant today. The bill would have been okay, if I had left smiling.

Tras casi dos años detrás de conseguir una reserva en Santoku, para mí la sorpresa ha sido la decepción que me he llevado. Un sitio desde luego 0 acogedor, en el que hacía un frío terrible y, a pesar de pedirle al camarero en dos ocasiones que quitara el aire acondicionado o por lo menos no nos enfocara con el chorro de aire frío directos, no lo toco en todo el servicio de comida. La comida en sí muy innovadora si, pero una calidad muy mejorable, ya que por ejemplo la carne del pan bao creo que incluso estaba en mal estado, y las cantidades muy muy escasas. Sin duda una gran decepción y un fenómeno que es más postureo que calidad de verdad.

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