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Zalacaín
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El Viso · Madrid

Zalacaín

★★★★★ 4.6 · 120 reseñas

En Zalacaín, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica española moderna y creativa en un entorno elegante y acogedor. Nuestra pasión se refleja en cada plato, elaborado con ingredientes de la más alta calidad. Acompáñalos con una selección excepcional de vinos y licor...

Zalacaín

Restaurant · Madrid

4.6 · 1,001 recensioni Google
zalacain.es
TripAdvisor 4.4 (616) Yelp 4.3 (15)

Informazioni su Zalacaín

En Zalacaín, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica española moderna y creativa en un entorno elegante y acogedor. Nuestra pasión se refleja en cada plato, elaborado con ingredientes de la más alta calidad. Acompáñalos con una selección excepcional de vinos y licores que complementará...

En Zalacaín, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica española moderna y creativa en un entorno elegante y acogedor. Nuestra pasión se refleja en cada plato, elaborado con ingredientes de la más alta calidad. Acompáñalos con una selección excepcional de vinos y licores que complementarán a la perfección tu velada.

Cosa dicono i clienti di Zalacaín

Zalacaín es un restaurante clásico madrileño con un servicio impecable y una atmósfera elegante. Los clientes destacan la amabilidad y profesionalidad del personal, así como la calidad de la comida. Es ideal para ocasiones especiales y comidas de negocios.

Piatti popolari

Huevo Poché Steak tartar Callos Tarta de queso ensalada de bogavante lasaña de foie y hongos con reducción de champagne lenguado rodaballo

Ideale per

Affari Coppie Alta cucina Celebrazioni

Tip: Reserva con antelación. Déjate guiar por las recomendaciones del jefe de sala para una experiencia culinaria inolvidable.

Services

🅿️ Parking Accessible 🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner Coffee

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Dati da Wikidata

Esplora i dintorni di Zalacaín

Zalacaín si trova a Madrid, circondato da luoghi di interesse culturale e storico. Ecco alcuni dei punti più notevoli nelle vicinanze.

Altri Luoghi di Interesse

  • Antiguo palacete del arquitecto Joaquín Otamendi (A 51m) — edificio en Madrid
  • Vivienda Unifamiliar (A 60m) — edificio en el número 14 de la calle de Pedro de Valdivia, Madrid
  • Edificio de viviendas en plaza del doctor Marañón (A 92m) — edificio en Madrid
  • Palacete de Moreno Benítez (A 146m) — Palacio situado en la Castellana de Madrid
  • Villa Thiebaut (A 182m) — edificio en Madrid
  • palacete de los duques de Híjar (A 209m) — edificio en Madrid
  • Salidas de Emergencia de RENFE (A 210m) — infraestructura ferroviaria en Madrid
  • Viviendas para D. Ramón Pardo Urdapilleta (A 219m) — edificio en Madrid
  • Viviendas (A 230m) — edificio de viviendas en el número 53 del Paseo de la Castellana
  • Edificio La Caixa (A 241m) — edificio de Madrid

Dati da Wikidata

Domande frequenti su Zalacaín

Zalacaín si trova in C. de Álvarez de Baena, 4, Chamartín, 28006 Madrid, Spain, Madrid.
Vicino a Zalacaín si trovano luoghi di interesse come Antiguo palacete del arquitecto Joaquín Otamendi, Vivienda Unifamiliar, Edificio de viviendas en plaza del doctor Marañón, Palacete de Moreno Benítez.
Zalacaín offre cucina restaurant.
Zalacaín ha orari di apertura regolari. Consulta il profilo per gli orari aggiornati.
Zalacaín offre i seguenti servizi: mangiare sul posto.
I piatti più consigliati di Zalacaín secondo le recensioni dei clienti sono: Huevo Poché, Steak tartar, Callos, Tarta de queso, ensalada de bogavante.
Zalacaín è ideale per affari, coppie, alta cucina, celebrazioni.
Zalacaín es un restaurante clásico madrileño con un servicio impecable y una atmósfera elegante. Los clientes destacan la amabilidad y profesionalidad del personal, así como la calidad de la comida. Es ideal para ocasiones especiales y comidas de negocios.
Reserva con antelación. Déjate guiar por las recomendaciones del jefe de sala para una experiencia culinaria inolvidable.
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Recensioni

Recensioni di Zalacaín Madrid

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79%
4★
13%
3★
4%
2★
1%
1★
3%
Recensioni (120)
L
Luis Javier Álvarez Tamariz-Martel

Espectacular. Comida tradicional con un toque innovador, el sabor exquisito y sorprende por su apuesta culinaria. Estuvimos en un evento privado muy cómodos y extraordinariamente bien cuidados.

A
ANA ISABEL Muga

Espectacular tanto en servicio como en la experiencia gastronómica

S
Sun Yilun

El mejor restaurante en madrid Sin duda

P
Paytem Jane

Desde la encantadora Charlotte que nos recibió, a la despedida de Luis, todo estuvo espectacular. El "Don Pío" es probablemente el plato más refrescante que he probado nunca. Todos los canapés que nos ofrecieron por cortesía estaban buenísimos, el bacalao terragorri especialmente sabroso y el Wellington, perfecto de punto. Especialmente ricas las patatas tan ligeras de acompañamiento. Crujientes y suaves, a la vez. Los vinos muy cuidados como se esperaba. Los postres, deliciosos. La crema de chocolate era intensa e iba perfecta con el helado que la acompañaba. Con los cafés nos sirvieron unas pastas buenísimas y delicadas junto a una teja almendrada muy grande de la que no quedó nada. El ambiente es acogedor y muy cómodo. La decoración con líneas sencillas y dejando muchos espacios. La vajilla, preciosa y se agradece la distribución para comer con privacidad. El hilo musical estaba a un volumen bajo, lo que permite conversar sin problemas y no escuchar nada de las mesas de al lado. Un 10 de restaurante!

F
Felicidad Muñoz Torres

Excelente. MAGNIFICA comida y trato insuperable por parte de TODO el personal que se encuentra en el restaurante No lo conocía y espero poder volver para deleitarme con su cocina

N
Nieva Nieva

Mi restaurante favorito de Madrid. Gran elaboración, material primas exquisitas y atención maravillosa.

V
Virginia Miguez

Magnífica experiencia con la misma excelencia del Zalacaín de antes. Todo de 10.

I
Ignacio Gomez

Clásico y super famoso restaurante de cocina tradicional, quizás el mejor de Madrid en ese tipo de cocina. Servicio perfecto y muy amable, sin agobiar, comida deliciosa, tanto los entrantes como los platos fuertes y los maravillosos postres, y ambiente encantador, tranquilo y con amplia separación entre mesas. Precios en consonancia, claro.

M
M p

Excelencia en todo, único en Madrid. Ha sido un placer comer hoy, alta cocina sin lugar a dudas, sin tonterías, con un servicio exquisito. Hacía muchos años que no volvíamos y sin duda estaba todo tal y como lo recordábamos. Es un honor contar con un Restaurante como este. Muchas gracias

E
Eduardo de Torres H.

Uno de los tres magníficos de Madrid. Impecable en todos los aspectos, como siempre. Las reseñas negativas vienen de extranjeros, gente que no sabe de cocina Madrileña, o que vienen equivocadamente buscando estrellas Michelin. Zalacain es de esos sitios que no están pensados para ser “descubiertos”. Al contrario. Está pensado para la gente que ya lo conocemos y que llevamos repitiendo durante años.

i
inmaculada martinez

Primera y no última vez en Zalacain. Servicio exquisito. Creo que me enorme de su lasaña y sus croquetas, pero me costó mucho decidir que plato me gustó más. Soy intolerante a la lactosa y su atención fue máxima con ello.

A
Antonio Miguel Oliver Roig

Servicio excelente atenntos y amables sin servilismo. Comida afrancesada, con los basicos bien logrados, steakTartare, whellinton shoufle, patata shuflada. etc

C
Cristina Jin

Un sitio espectacular para cenar con la familia o los amigo. Muy recomendado.

D
David Carrascosa

Hacía mucho tiempo que no pisaba Zalacaín porque ya no vivo en Madrid, y cada vez que vuelvo a la capital es por trabajo y voy con los minutos contados. Pero precisamente en este viaje tenía una comida de negocios y sugería vernos aquí. Es el lugar perfecto, la comida en cantidades justas sin se escasa, el ambiente adecuado, el servicio atento pero sin incomodar. En mí opinión siguen estando a la cabeza de los mejores. Me encantan sus patatas souffle, son ese capricho que me hace querer volver.

g
gines canovas sanchez

Es uno de los mejores restaurantes de Madrid, pero quiero resaltar el servicio y la atención personal que, para mi es importante. Cercanía y profesionalidad, como antiguamente. Por poner un pero, quizá podria ajustar un poco el precio de los cócteles, un poco subidos aunque excelentes.

e
emilio colon

Inmejorable, magnífica carta, carta de vinos muy completa, postres de ensueño. Y el trato exquisito, sin ser demasiado intrusivo

A
Alvaro Micheo

Sin dudar alguna, el mejor restaurante de Madrid, atención exquisita comida excelente, ambiente agradable.

I
Ignacio Álvarez

Ubicación cómoda, decoración cuidada, atención excelente, producto de alta calidad, bien tratado y sin complejos. Nos dejamos recomendar en el maridaje y las recomendaciones fueron acertadas y prudentes. Entraría en la definición de restaurante clásico, lo que siempre es un gusto para mí. Apuesta segura.

J
Javier Bellot

Creo que he escrito alguna otra reseña de este restaurante pero no me canso de decirlo: !excepcional! Producto, elaboración y atención en sala. Conozco bastantes restaurantes pero este siempre tiene un lugar destacado en mi corazón. Imprescindible.

M
María Fe Riolobos

Un lujo de cocina, servicio, detalles de platos, estilo, protocolo, y sentirse con gran acogida, hacen que disfrutes de cada plato, aperitivo y vino. El chef Jorge Losa salió para presentarse y saludarnos, con us explicaciones de cocina que nos hizo disfrutar enormemente. El sumiller de vinos Raúl nos escogió el maridaje perfecto, con su simpatía y conocimiento que nos hizo disfrutar hasta el final. Un equipo impresionante

E
Elena

Qué experiencia tan fantástica! Desde el servicio, que fue impecable toda la cena e increíblemente amable, hasta la comida, donde cada plato estuvo igual o mejor que el anterior. De aperitivo, cremita de berenjenas con manzana, muy rica, perfecta para untar con pan; unas croquetas jugosísimas; y pan con queso gratinado, muy bueno. De entrantes, la que ha pasado a ser la mejor lasaña que hemos comido nunca, de setas con foie, que es un imprescindible para aquel que visite este restaurante. De segundos, manitas de cerdo rellenas de cordero, espectaculares; steak tartar, el mejor que hemos probado hasta ahora; solomillo Wellington, riquísimo; y lubina y lenguado, que si bien fueron platos menos sorprendentes (dura competencia los otros 3) estaban buenísimos también. Esto, acompañado de unas patatas soufflé muy buenas y ligeras. De postre, las crepes, que estaban como para pedir otras, además de unos turroncitos, polvorones y teja (deliciosa) para acompañar al café. Disfrutamos mucho de toda la cena y salimos encantados del restaurante, por lo que recomendaríamos, sin duda alguna, comer aquí. Experiencia de 10! Total 🟰 560€ (5 personas)

J
José Ángel Pizzano

Sin duda es una referencia de la gastronomía madrileña. Es difícil, pero aquí se roza la excelencia. Afortunadamente la nueva dirección ha sabido mantener el espíritu de esta magnífico local. ¡Felicidades!

C
Cristina Espejo Rabaneda

Aunque se haya renovado, mantiene el personal de cocina y de sala, así como los platos que lo han hecho famoso.

J
JOSE DE LA COTERA MANZANERA

UN LUJO PARA LOS SENTIDOS. Zalacaín representa el clasicismo culinario: tres salas decoradas en color salmón con cuatro salones privados muy acogedores. En el bar, además, se puede esperar la mesa, tomar los aperitivos o degustar algún digestivo.

O
Oscar Alvarez Yañez

Fantástica comida, atención de 10! Super recomendado.

I
Irene Aguilar

Un clásico renovado. Se puede considerar uno de los mejores restaurantes de Madrid, no solo por su excelencia gastronómica y el impecable servicio, sino por el ambiente sereno que se se crea. Todos los detalles son muy cuidados, la cristalería, la vajilla, la cubertería de plata potencian los sabores de cada uno de los platos. Comenzamos con Búcaro "Don Dio" una receta inspirada en Robouchon pero con un toque novedoso y una cuidada presentación. Los Huevos escalfados con lascas de foie y Gilbelurdiñas y la Lubina salvaje a la pimienta rosa han sido mi selección. Quiero resaltar la amabilidad de todos y cada uno de los camareros, maitres y sumilleres

S
Sergio Lopez

Espectacular la comida pero sin duda lo mejor el trato del personal el sumiller un grande

c
catakadi F

Hacia unos años que no íbamos al Zalacain y nos ha encantado comprobar que sigue siendo un referente gastronómico de Madrid y que el servicio sigue siendo exquisito y muy profesional. Es un placer el trato recibido por todos los profesionales que hacen que la visita al Zalacain sea una experiencia inolvidable. Animo a que no pierdan todo esa esencia ya que es lo que caracteriza a un gran restaurante.

F
Fernando Fernandez

Es uno de mis restaurantes preferidos, la comida muy rica, todos los platos con una ejecución sobresaliente ( y es dificil acertar en todos...), el ambiente muy bueno y el servicio extrordinario, no se puede ser mas profesional , atento y amable. Recomendable al 100%

A
ALVARO P.

Pasan los años y sin duda es LA REFERENCIA calidad, saber hacer e historia. No dejen de conocerlo, repetirán.

s
sara pilar

Fui por mi aniversario aunque ya había estado antes. La verdad es que la comida no desmerece. ♡ Todo rico y el bacalao que probamos impecable.

O
Oscar Delgado

Hemos disfrutado de una cena perfectamente organizada y sabrosa donde un equipo motivado y comprometido es capaz de transmitir el buen hacer de sus compañeros de cocina recomendando platos deliciosos y presentados muy bien pero donde prima el sabor . Debo destacar la cercanía de Raúl su Sumiller que se esforzó en encontrarnos un vino que pudiese sorprendernos . La experiencia fue altamente recomendable nosotros volveremos en cuanto sea posible .

A
Al Font de Vall

🏛️El restaurante Zalacaín es un Templo gastronómico de Madrid 👔 Restaurante elegante y selecto, ideal para comida de negocios o encuentro romántico para parejas. 👨🏻‍🍳 Servicio de primeras, con calidad y atención. El sumiller que nos atendió supo interpretar nuestra mesa con una sugerencia que perdura en la memoria hasta hoy. 🍽️ Cocina afrancesada, excelente experiencia gastronómica en un conjunto. ✅ Pedimos una sala privada y fue todo un acierto.

B
Borja dG

Espectacular. Servicio, sala, comida y bodega a un nivel sobresaliente. Local reformado del que llegó a ser el mejor restaurante de Madrid durante muchos años. Con los nuevos propietarios le han dado un punch para volver a ser un restaurante de referencia. Sitio con clase y categoría, perfecto para celebraciones, comidas de negocio o ir en pareja. Trato de sala exquisito. Servicio de protocolo. En cuanto a la comida, la carta se compone de clásicos de la cocina española, manejan muy bien la caza y el solomillo Wellington es una maravilla. Las crepés de postre son otro fundamental. Gran bodega y mejor sumiller que te guía a lo largo de una amplia carta. Precios elevados pero acordes al despliegue de sala y productos. Sin duda uno de mis restaurantes favoritos. Nueva visita en oct23. Steak tartar impoluto, sus patatas souffle. Pichón bien, no me pareció el mejor plato de ahí. Buena menestra y muy buena ensalada de bogavante. Postre crepes sobresalientes. Vinazo recomendado por Raúl, Telescópico de bodega Frontonio, que en tienda está en 20€, una garnacha fresca, fina y redonda. P.d. se aconseja llevar chaqueta para los señores.

G
German Giner

Sencillamente soberbio. El trato y servicio del personal fue excelente, la recomendación de medias raciones fue más que adecuada. El ambiente y la cocina fueron perfectos. La terrina de foie inmejorable, el solomillo Wellington, perfecto. La decoración y los detalles de mantelería y cubertería un diez. Lo rematamos con un crepe Zalacain, no pudo estar mejor. Este tipo de restaurante es el que merece las estrellas Michelin, lugares donde no se hacen productos imposibles ni se deconstruye nada. Es comida normal ejecutada perfectamente. ¿El precio? Completamente secundario.

F
Fabian Goyeneche

Perfecto en todas sus facetas, un clásico modernizado tanto en el local como la comida, pero con los clásicos de siempre insuperables y no defrauda nunca. La comida, el estilo, el personal, todos de 10 si vas buscando eso y por supuesto hay que pagarlo; para repetir siempre... esta vez me sorprendió el carpaccio de Carabineros.

G
Gustavo Armas

Inmejorable comida pero sin lugar a dudas la atención es de otro mundo. Muchas gracias por mantener siempre los mismos standard de calidad porque siempre que voy es un acierto.

Y
Yesssir

La comida es la mejor que he comido en mi vida. Definitivamente se merece una estrella Michelin. Los camareros fueron muy amables y la calidad era tremendamente buena.

F
Fran L

Llevaba mucho tiempo queriendo cenar en este gran restaurante y aprovechamos la re inauguración para darnos un capricho. A la altura de las (altísimas) expectativas y mucho más. La recepción del cliente a la altura de su fama. La comida es soberbia, perfectamente ejecutada, desde la A a la Z, el bucaro don pío, los callos (seguramente los mejores que he probado, y soy fanático), el salmonete o las manitas causaron sensación. El producto de primera como era de esperar. El personal de sala no son meros porta-platos, sino camareros, jefes de rango y maitres como dios manda con el protagonismo que merecen y que se les niega en tantos locales hoy en día, con un tartar de lubina y unos crepes preparados en sala espectaculares. En ningún momento faltó pan, vino o agua en la mesa. Entre los vinos que nos sirvió Raúl hay algunos que no se olvidarán nunca. Recomendable al 100% y ya estamos ahorrando para volver.

V
VERSACE

Un restaurante espectacular!! Posiblemente el mejor restaurante de Madrid. Un servicio inmejorable y, comida exquisita, en un ambiente elegante. Recomendable 100 x100 Gracias por todo.

J
Javier Pardo

Un clásico de Madrid ahora renovado pero manteniendo algunos platos de siempre. Ravioli, ensalada de bogavante, solomillo Wellington. Servicio impecable

C
Carlos AM

Un clásico que nunca falla. Servicio excelente y ambiente muy relajado. El mejor steak tartar de Madrid y unos crêpes estilo Suzette magníficos. Ojalá podamos seguir disfrutándolo mucho tiempo.

O
Olivia Otal

Si vas a Madrid es obligatorio ir a Zalacaín, restaurante emblemático comida , servicio impecable. Te acompañan de principio a fin. Siempre pendientes de ti y comida y espectacular. Volveré muy pronto.

Q
Quique López

No se puede decir nada malo de Zalacain. Fue nuestra primera visita y estuvo a la altura de las expectativas. Desde lo acogedor del comedor a la impecable atención, todo nos gustó muchísimo. Felicidades a todo el personal.

S
Sully Fuentes Ciocca

La exquisitez de sus excepcionales y variados platos y el servicio "más mimado" de la hostelería, son los puntos fuertes de este selecto restaurante recomendado por Rafael Ansón, presidente de la Academia de gastronomía iberoamericana. Los corresponsales de prensa extranjera dan fé de ello.

C
CESAR GOMEZ DE DIEGO

Lo mejor de lo mejor, con un servicio excelente y siempre pendientes de todo. Un clásico que no debes faltar. Tanto de negocios como para ir con tu pareja a una velada romántica

J
Javier Aranceta

Estuve en una comifa de trabajo con gente ilustre como D. Radael Anson. Buen ambiente, buen servicio y excelente gastronomia. Felicitaciones. Un lugar de acierto seguro.i

C
Carleon1963

Un grande, todo un clásico Tuve el placer de visitar este templo del buen comer hace años, cuando aún oficiaba Custodio Zamarra como sumiller, y el recuerdo es magnífico. El Zalacaín fue el primer restaurante de España en conseguir las tres estrellas de la guía Michelín, y aunque después la fue perdiendo (en 2015 se quedó sin ninguna), aún mantiene los tres soles que concede Repsol. Los cambios experimentados en la decoración y el nuevo rumbo emprendido me hacen vaticinar que no tardará en unirse al selecto club de locales con estrella, porque sus salones, su coquinaria y todo lo que rodea este mítico lugar hacen que lo merezca sin duda alguna. En mi última visita participé en una ocasión especial, una cena celebrada con motivo del 45 aniversario de Vinoselección, y al placer de disfrutar de una colección de vinos verdaderamente impresionante se unió el gusto de saborear unos platos excelentes, con todo el buen hacer de los fogones del Zalacaín. Desde sus famosas croquetas, al ‘baked pudding’, pasando por el ‘Sashimi de salmón marinado con aguacate y ají amarillo’, el ‘Risotto de puntalette con hongos’, y la finísima ‘Pularda asada con pak chor’, todo fue una delicia, un auténtico festín digno de plauso. Lo dicho, todo un grande.

M
Miriam “cocina_con_miri”

Lugar tranquilo y acogedor, magnífico servicio de todo el equipo. Comida excelente con grandes cantidades, muy recomendable.

A
Aranzazu Galvez Casas

Profesionalidad y buen gusto😊.. Es el ejemplo de como un restaurante emblemático se actualiza y siempre esta de moda...Experiencia Sublime, los platos bien presentados * sabor exquisito * Nos encanto y esperamos volver pronto a Zakacaín!!

A
Alex ER

Sitio mítico dónde se come de lujo. Gran producto, decoración y servicio. Nos encantó el foie, las manitas, el wellington y las patatas souffle. Tal vez lo más flojo fue la tarta de queso. En general, un sitio excelente dónde vale la pena ir.

M
MACARENA UBAGO

Espectacular todo ! Comida ...servicio y ambiente. Felicidades a todos . Nos hicisteis sentir genial

P
Pau Ferri

ACTUALIZADO FEBRERO 2026 Solo puedo decir que sigue excelente, la calidad buenisima, los entrantes originales, todo muy muy fino, muchas gracias! —- Solo puedo decir una palabra... "Servicio excelente" me encanta, ante la duda, ensalada de langostinos y centro de solomillo y rendirse a disfrutar

A
Alejandro Delgado Gallego

No cabe mejoría. Muy pocos sitios de este nivel en Madrid y España. Enhorabuena!

A
Adriana H

Restaurante de estilo clásico, atención y ambiente de primera. Lo que más me llamó la atención fue el búcaro de salmón con gelatina, caviar y huevo de codorniz, con un toque de crema agria que nos recomendaron echar encima. Me pareció un plato muy interesante y de sabor muy suave. Lo más espectacular, los panes! Exquisitos. Si sólo hubiese comido pan, no me habría importado! Compartimos, además, la crema curry con anguila (riquísima) y el gazpacho de carabinero (estaba muy bueno, pero sin exagerar, un gazpacho casero, como el que prepara mi suegra, está más sabroso). De primero pedimos filete de lenguado (riquísimo) y solomillo Wellington (bueno sin más). Postre no pedimos, pero al final nos trajeron miniaturas de petit choux con nata, pastelitos de cabello de ángel y chocolatina. Además, una teja enorme. Si algo, desde mi punto de vista, no está bien, son los cafés, pues eran todos de cápsula.

J
Jesús Terrés

“Post funera virtus vivit”. La virtud sobrevive a la muerte; es la frase que se lee en el escudo del caserío de Urbía donde nació Zalacaín el aventurero (Pio Baroja). El restaurante nunca murió, pero sufrió una época de incomprensión de un público ‘foodie’ más preocupado por la última tontería con ínfulas bullinianas. Ellos nunca dejaron de hacer lo que saben hacer: cocina excepcional y gran trabajo de sala. La virtud, que sobrevive a (casi) todo.

P
Paquito Rodriguez

Sin duda alguna es uno de los mejores restaurantes de Madrid. La comida es excelente y el servicio muy profesional.

I
Israel N

Un lugar legendario de la capital. Hemos tenido una muy buena experiencia, destacando positivamente la amabilidad y atención del personal. Respecto a los platos, por mencionar algunos: - Huevo Poché exquisito. - Steak tartar, el mejor que he probado. - ¡Tremendos Callos! - La Tarta de queso tiene muy buen sabor pero me hubiese gustado con un poco más de cremosidad (gusto personal). Quizá le dé otra oportunidad en el futuro para probar más platos. Es un sitio que recomiendo, ¡obviamente!

G
Gabriel Escobedo

Que peros le podría poner yo al primer 3 estrellas Michelín que hubo en España...? El jefe de sala un señor profesional, discreto y eficiente...hacer caso a sus recomendaciones,no falla !!! Custodio Zamarra dejó el listón muy alto en el mundo de los sumilleres,pero el que tienen desde hace 10 años es una auténtica maravilla en esencia vinícolas, además de hacerlas entender a los neófitos. Todos sus maridajes fueron perfectos !!! Todo los camareros en sala ,actúan como una banda bien engrasada y perfecta ! Sus aperitivos ,setas salteadas,lomo de ciervo marinado y...hago una pausa ,los mejores callos que he comido en toda mi vida ( y tengo 50 años y los he comido por toda España, de otro mundo !!! ) Sus crepés,como siempre los bordan en sala y su teja con sus petit fours !!!

J
Julio Cesar

Para mí, Zalacaín es uno de esos restaurantes que de verdad valen la pena. Cada vez que voy, salgo con la sensación de haber acertado. Está cerca de El Viso, en una zona muy céntrica y fácil de encontrar, así que no hay que dar mil vueltas para llegar. Lo que más me gusta es que, a pesar de tener una decoración muy elegante y un ambiente refinado, los precios no son nada exagerados. Al contrario, para todo lo que ofrecen, me parece que la relación calidad-precio es excelente. Tienen una carta muy completa, con platos de distintas cocinas españolas. Todo el mundo habla de su lasaña, y la verdad es que es para chuparse los dedos. Pero más allá de la comida, que es siempre deliciosa, el trato del personal es inmejorable. Se nota que cuidan cada detalle para que te sientas bien atendido. Además, es un sitio perfecto para ir con niños; no es uno de esos restaurantes demasiado formales donde los pequeños se aburren. He visto las fotos en sus redes sociales y dan ganas de ir solo por ver el sitio en persona. Eso sí, si piensas ir a comer, te recomiendo que llames antes para reservar. Suele tener bastante gente, y es normal porque es un lugar con mucho encanto. Puedes pagar como quieras, con tarjeta o en efectivo, cosa que se agradece. En definitiva, es un sitio que nunca defrauda.

O
Oleg Nariichuk

Amigos, quiero compartir con vosotros una reseña de uno de los mejores restaurantes de Madrid. El restaurante se llama Zalacain, por lo que tuvimos que reservar mesa con antelación para poder entrar. El restaurante abrió exactamente a las 20:30 en la entrada nos recibió un personal amable y atento, que nos ayudó a quitarnos la ropa de abrigo y nos llevó a la mesa. Música suave y ligera sonaba en el restaurante. Lo primero que llama la atención es el interior, se parecía más a restaurantes de películas de Hollywood, donde huele a lujo y riqueza, bellas visitantes disfrazadas pero sin esnobismo y patetismo, pero con gusto y amor. El personal me impresionó con su atención y facilidad. Primero nos trajeron los entrantes y estaban riquísimos, luego nos trajeron los platos principales y los postres. Es muy importante no olvidarse del código de vestimenta traje, camisa

M
Marisa Barajas BG

Ésta es de las reseñas que más fácil me resulta! No creo que añada nada nuevo. Restaurante emblemático de la capital y de toda España. Trato exquisito. Producto cuidado, elaborado y mimado. Fue una celebración especial y la hicieron más especial todavía, todo con mucho cariño! Muy recomendable y volveré pronto.

A
Ana

Excelente restaurante. Todo en el menú se veía súper apetitoso. Pedimos entradas como primero y segundo plato y todas buenísimas. El ambiente es muy elegante y reservado. Los mesoneros muy atentos. Es un restaurante con experiencia y que hacen las cosas con amor. Lo recomiendo para ocasiones muy especiales.

O
Olalla Rodriguez

Ir a un restaurante como Zalacaín, para los que disfrutamos de la buena mesa, es sin duda una experiencia muy interesante: un restaurante de renombre desde hace décadas, en donde, si sus paredes hablaran seguro que descubriríamos muchos entresijos de la historia de nuestro país. Cocina de afamada reputación, bodega de quitar el hipo y tras su renovación un aire más fresco. Fabulosa experiencia.

L
L

Merece cada euro que pagas y no es tan desproporcionado como en otros restaurantes del estilo. La atención del personal es impecable y el local es tremendamente grande, lo que provoca que estes separado de otras mesas y que la comida sea mucho más confortable. La carta es corta pero no le falta de nada. Comida “de toda la vida” con sabores muy marcados y una presentación peculiar. De toda su carta me quedo con el Solomillo Wellington, es una obra de arte. El huevo escalfado es un muy buen entrante, también es contundente la ensalada de bogavante, pero los raviolis sin más y el postre no repetiría tarta de queso ya que sabe demasiado a queso y pierde el toque dulce. Tienen detalles como los bombones para el café y los aperitivos antes de pedir. Con un buen vino, postres y todo toca a 115€/pers aprox. Aunque sea para probarlo, merece la pena ir una vez.

A
Alberto Menasanch Audi

Sin comentarios!! Fui por primera vez hace 35 años y la última vez hace casi 20. Y he vuelto!!!!! Han recuperado clásicos de su carta original y no debes perderte ni el steak tártare ( con patatas souffle) , ni los raviolis ni el solomillo Wellington…..siguen igual de sensacionales que la primera vez q lo comí……ah y los callos…..tremendos. Para terminar crepe suzette…..un clasicazo que siguen bordando. Recibí una invitación a comer y lo agradezco 1000%. No dejes de ir aunque sea una vez, merece la pena ❤️❤️❤️❤️❤️

Verónica Correa
Verónica Correa

Principalmente destacar el excelente trato y atención de los/as camareros/as que con sus impecables atuendos desplegaron toda su amabilidad y atención en un escenario de sobriedad y encanto en los distintos comedores habilitados para ello. Además, comentar que la propuesta de la carta me pareció interesante y de una exquisitez a la altura de un restaurante con especial solera que sigue ganando en prestigio. Platos que siguen sorprendiendo con una mezcla de tradición, innovación, explosión de sabores, toques de diferentes aromas con la suavidad y esponjosidad que merece cada uno de los mismos e incluyendo sus suculentos postres. ¡¡Enhorabuena equipazo con alma, esa es la actitud!!!

Lola Perrote Ruiz
Lola Perrote Ruiz

Desde que hemos entrado por la puerta. La acogida por parte del personal, nos hemos sentido agusto rápido Han estado muy pendientes que todo fuera bien El local es cómodo y espacioso. Sin más... Hemos pedido a la carta. Aunque el menú degustación es tentador, nos parecia demasiado Nos han puesto unos aperitivos deliciosos; mantequilla, tartar de salmón, croquetas... Todo delicioso y generoso Para compartir dos personas las entradas; ensalada de bogavante, buen producto elaboración sencilla, todo un acierto Raviolis con setas, foai y trufa. Deliciosos Como segundos yo tomé el solomillo Wellington, perfecto el punto de la carne Mi marido manitas de cerdo rellenas de cordero Acompañados de patatas soufle Ambos platos son clásicos de Zalacain Y han sido un acierto Todo regado de vino , a nuestro gusto por copas. A un precio muy razonable De postre un limón pie. Para compartir. Espectacular Sin dudar un sitio recomendable en Madrid Le recordaremos mucho tiempo

Fernando Novella
Fernando Novella

Local histórico en Madrid, a la altura de su historia. Mesa para cenar 10 personas. El maitre nos lee muy bien y nos propone una alternativa al menú degustación normal (195€). Acabamos comiendo ensalada de bogavante, lasaña de foie y hongos con reducción de champagne, un lenguado brutal, un solomillo Wellington espectacular (marca de la casa) y postres variados. Vinos, cervezas y cafés. El servicio increíble y el local muy bien decorado y a la altura del menú. 165€ persona.

Olegario Villar
Olegario Villar

El gran templo de la gastronomia de Madrid y por extensión de España. Aperitivo de la casa, cocohas con alcachofas e ibérico, rodaballo y rabo de toro.De pistre helado de turrón con pustacho. Ristretto descafeinado, mojito sin alcohol y una copa de Ribera del Duero( Manteca varieda tempranillo). La comida todo perfecto.El servicio excelente, de los que ya van quedando cada vez menos, atentos, diligentes y estando pendiente al detalle de los deseos del cliente pero sin hacerse notar. Precios altos pero lo esperable en un local de esta categoría y no es el mas caro de la zona. Instalaciones modernas, amplias y cómodas. Sitio imprescindible para todo amante de la alta gastronomía.

MUSICACUQUI
MUSICACUQUI

Probamos el menú degustación, todos los platos excepcionales de sabor, presentación y cantidad, a destacar el tratamiento de los pescados y el postre de chocolate y la calidad del pan. El servicio excelentemente dirigido por el maitre, a destacar los camareros Rubén y Adrián, la vajilla, cubertería, mantelería y decoración acorde con la categoría del establecimiento. Verdaderamente una gran experiencia con una relación calidad precio excepcional. Sin duda, para repetir. Tiene una entrada para personas con movilidad reducida.

Clodoaldo Casaseca (Clodo)
Clodoaldo Casaseca (Clodo)

Muy bien , un clásico que no falla , trato profesional , cocina perfecta , bodega increíble

Alfonso Arbeteta
Alfonso Arbeteta

Un clásico donde los haya. Fuimos a dejarnos hacer, y ya habían pensado nuestra ruta por los platos más actuales del restauramte. Con un esmerado trato y servicio, fueron sucediéndose las experiencias en perfecta coordinación y tiempo. Desde el aperitivo, el vermut, la elección de vinos y la secuencia de platos. Gracias a Gary, a Luis Miguel y también a Raúl, que nos recomendó y seleccionó vinos desde la entrada hasta el postre. La comida muy bien elaborada, pero el servicio es lo mejor. Siempre te hacen sentir cuidado y bien tratado. Volveremos sin duda

Juan Fonseca
Juan Fonseca

Una experiencia culinaria inigualable. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante. Cada plato de manos de Iñigo Urrechu y Jorge Losa es una obra maestra, una explosión de sabores exquisitos y presentaciones impecables. El servicio comandado por Roberto es impecable, atento y profesional. Sin duda, un lugar al que siempre querrás volver.”

Miguel Ángel Soriano Mazano
Miguel Ángel Soriano Mazano

Sencillamente extraordinario Cualquier plato que pruebes es una experiencia maravillosa La atención de diez y el ambiente lo mismo Además los precios no son exagerados con una relación respecto a la calidad espectacular Sin duda muy recomendable No será la última vez que vaya

Jp Villa
Jp Villa

Mi primera experiencia en este restaurante emblemático en Madrid y ahora entiendo el porqué y de su merecida fama, no dejan un detalle sin tener en cuenta Desde que entras en el local (por cierto decorado con mucho gusto y teniendo en cuenta su historia) te acogen y a nosotros Luis M. nos ha atendido y asesorado con absoluta profesionalidad y gusto exquisito. Con respecto a los platos hemos ido a lo seguro y hemos elegido los grandes clásicos de su cocina que son un acierto seguro. Hemos salido muy contentos y satisfechos de la elección de este local que después de algunos momentos de dificultad vuelve a resurgir

Ferdinand
Ferdinand

Gran restaurante, clásico, elegante, con buena atmósfera, resaltó la atención del personal fue increíble. Nos guiaron, recomendaron con mucha amabilidad. La comida y el vino deliciosos.

Jose Victor Villalobos Pinto
Jose Victor Villalobos Pinto

Todo un referente en Madrid. Pasa el tiempo y le sienta de maravilla. El local renovado en los últimos años está estupendo y mantiene la atmósfera de antaño. La cocina exquisita. El personal de la vieja escuela y nueva hornada impecable. Ideal para negocios o cita romántica como fue mi caso. Hay que ir alguna vez en la vida. Yo he tenido la suerte de ir varias.

Maria Senosiain
Maria Senosiain

Un clásico de Madrid que nunca falla. Servicio impecable, comida un 10! Sus clásicos nunca defraudan y el ambiente muy tranquilo y elegante. Sin duda para repetir siempre

Israel N
Israel N

Un lugar legendario de la capital. Hemos tenido una muy buena experiencia, destacando positivamente la amabilidad y atención del personal. Respecto a los platos, por mencionar algunos: - Huevo Poché exquisito. - Steak tartar, el mejor que he probado. - ¡Tremendos Callos! - La Tarta de queso tiene muy buen sabor pero me hubiese gustado con un poco más de cremosidad (gusto personal). Quizá le dé otra oportunidad en el futuro para probar más platos. Es un sitio que recomiendo, ¡obviamente!

Gabriel Escobedo
Gabriel Escobedo

Que peros le podría poner yo al primer 3 estrellas Michelín que hubo en España...? El jefe de sala un señor profesional, discreto y eficiente...hacer caso a sus recomendaciones,no falla !!! Custodio Zamarra dejó el listón muy alto en el mundo de los sumilleres,pero el que tienen desde hace 10 años es una auténtica maravilla en esencia vinícolas, además de hacerlas entender a los neófitos. Todos sus maridajes fueron perfectos !!! Todo los camareros en sala ,actúan como una banda bien engrasada y perfecta ! Sus aperitivos ,setas salteadas,lomo de ciervo marinado y...hago una pausa ,los mejores callos que he comido en toda mi vida ( y tengo 50 años y los he comido por toda España, de otro mundo !!! ) Sus crepés,como siempre los bordan en sala y su teja con sus petit fours !!!

Oleg Nariichuk
Oleg Nariichuk

Amigos, quiero compartir con vosotros una reseña de uno de los mejores restaurantes de Madrid. El restaurante se llama Zalacain, por lo que tuvimos que reservar mesa con antelación para poder entrar. El restaurante abrió exactamente a las 20:30 en la entrada nos recibió un personal amable y atento, que nos ayudó a quitarnos la ropa de abrigo y nos llevó a la mesa. Música suave y ligera sonaba en el restaurante. Lo primero que llama la atención es el interior, se parecía más a restaurantes de películas de Hollywood, donde huele a lujo y riqueza, bellas visitantes disfrazadas pero sin esnobismo y patetismo, pero con gusto y amor. El personal me impresionó con su atención y facilidad. Primero nos trajeron los entrantes y estaban riquísimos, luego nos trajeron los platos principales y los postres. Es muy importante no olvidarse del código de vestimenta traje, camisa

J
Jp Villa

Mi primera experiencia en este restaurante emblemático en Madrid y ahora entiendo el porqué y de su merecida fama, no dejan un detalle sin tener en cuenta Desde que entras en el local (por cierto decorado con mucho gusto y teniendo en cuenta su historia) te acogen y a nosotros Luis M. nos ha atendido y asesorado con absoluta profesionalidad y gusto exquisito. Con respecto a los platos hemos ido a lo seguro y hemos elegido los grandes clásicos de su cocina que son un acierto seguro. Hemos salido muy contentos y satisfechos de la elección de este local que después de algunos momentos de dificultad vuelve a resurgir

F
Ferdinand

Gran restaurante, clásico, elegante, con buena atmósfera, resaltó la atención del personal fue increíble. Nos guiaron, recomendaron con mucha amabilidad. La comida y el vino deliciosos.

O
Oscar Larrea

En tiempos donde muchos restaurantes nacen para lucir bien en Instagram antes que para cocinar bien, Zalacaín es casi un acto de resistencia. Aquí no hay fuegos artificiales, ni platos pensados para la foto, ni camareros actuando para redes sociales. Hay algo mucho más difícil de encontrar hoy: excelencia constante. El servicio es impecable, profesional y cercano, de los que saben estar sin hacerse notar. La carta es un homenaje a la alta cocina clásica, ejecutada con precisión, producto impecable y sin necesidad de artificios. Y el entorno… elegante, sereno, atemporal. Un lugar donde se viene a disfrutar, no a demostrar nada. Zalacaín recuerda que un gran restaurante no necesita reinventarse cada seis meses ni vivir de tendencias pasajeras. Solo necesita hacer las cosas bien. Y aquí, todo es un 10.

J
Jose Victor Villalobos Pinto

Todo un referente en Madrid. Pasa el tiempo y le sienta de maravilla. El local renovado en los últimos años está estupendo y mantiene la atmósfera de antaño. La cocina exquisita. El personal de la vieja escuela y nueva hornada impecable. Ideal para negocios o cita romántica como fue mi caso. Hay que ir alguna vez en la vida. Yo he tenido la suerte de ir varias.

M
Maria Senosiain

Un clásico de Madrid que nunca falla. Servicio impecable, comida un 10! Sus clásicos nunca defraudan y el ambiente muy tranquilo y elegante. Sin duda para repetir siempre

A
Andrés Naranjo R.

Fui hace casi 20 años, y lo recordaba como un experiencia única. Volví este pasado San Valentín y la comida fue igualmente memorable. Lujo clásico de verdad, del que ya no queda. Ahora todo está remozado a los nuevos tiempos, y la chaqueta y corbata ya dejaron de ser una obligación (Una pena en mi opinión), pero doy gracias al cielo que aún mantienen sus grandes clásicos en el menú y la tremenda experiencia que recordaba en el servicio. Antes sino recuerdo mal, preparaban el steak tartar en mesa, ahora lo traen servido pero sigue siendo impecable, muy sabroso y de una calidad excepcional. También degustamos el Wellington, el increíble búcaro “Don Pío” con caviar y la ensalada de bogavante. Todo exquisito. El postre con su clásica teja un éxito asegurado. Un placer para degustar una y mil veces, que por lo menos recomiendo experimentar una vez en la vida. Larga vida a Zalacain.

V
Verónica Correa

Principalmente destacar el excelente trato y atención de los/as camareros/as que con sus impecables atuendos desplegaron toda su amabilidad y atención en un escenario de sobriedad y encanto en los distintos comedores habilitados para ello. Además, comentar que la propuesta de la carta me pareció interesante y de una exquisitez a la altura de un restaurante con especial solera que sigue ganando en prestigio. Platos que siguen sorprendiendo con una mezcla de tradición, innovación, explosión de sabores, toques de diferentes aromas con la suavidad y esponjosidad que merece cada uno de los mismos e incluyendo sus suculentos postres. ¡¡Enhorabuena equipazo con alma, esa es la actitud!!!

L
Lola Perrote Ruiz

Desde que hemos entrado por la puerta. La acogida por parte del personal, nos hemos sentido agusto rápido Han estado muy pendientes que todo fuera bien El local es cómodo y espacioso. Sin más... Hemos pedido a la carta. Aunque el menú degustación es tentador, nos parecia demasiado Nos han puesto unos aperitivos deliciosos; mantequilla, tartar de salmón, croquetas... Todo delicioso y generoso Para compartir dos personas las entradas; ensalada de bogavante, buen producto elaboración sencilla, todo un acierto Raviolis con setas, foai y trufa. Deliciosos Como segundos yo tomé el solomillo Wellington, perfecto el punto de la carne Mi marido manitas de cerdo rellenas de cordero Acompañados de patatas soufle Ambos platos son clásicos de Zalacain Y han sido un acierto Todo regado de vino , a nuestro gusto por copas. A un precio muy razonable De postre un limón pie. Para compartir. Espectacular Sin dudar un sitio recomendable en Madrid Le recordaremos mucho tiempo

O
Olegario Villar

El gran templo de la gastronomia de Madrid y por extensión de España. Aperitivo de la casa, cocohas con alcachofas e ibérico, rodaballo y rabo de toro.De pistre helado de turrón con pustacho. Ristretto descafeinado, mojito sin alcohol y una copa de Ribera del Duero( Manteca varieda tempranillo). La comida todo perfecto.El servicio excelente, de los que ya van quedando cada vez menos, atentos, diligentes y estando pendiente al detalle de los deseos del cliente pero sin hacerse notar. Precios altos pero lo esperable en un local de esta categoría y no es el mas caro de la zona. Instalaciones modernas, amplias y cómodas. Sitio imprescindible para todo amante de la alta gastronomía.

A
Ana Vila Ribadomar

Restaurente de toda la vida íbamos con mis padres y abuelos ya que ellos vivían en Madrid .Sigue igual . .El servicio es impecable cuenta con un Metre . Los platos son estilo Vasco - Frances . Destaria la mantequilla de 2 sabores , ensalada de bogavante , raviolis con pasta hecha por ellos ,, el búcaro Don Pio , .. etc y sus postres caseros muy ricos .

F
Fernando Novella

Local histórico en Madrid, a la altura de su historia. Mesa para cenar 10 personas. El maitre nos lee muy bien y nos propone una alternativa al menú degustación normal (195€). Acabamos comiendo ensalada de bogavante, lasaña de foie y hongos con reducción de champagne, un lenguado brutal, un solomillo Wellington espectacular (marca de la casa) y postres variados. Vinos, cervezas y cafés. El servicio increíble y el local muy bien decorado y a la altura del menú. 165€ persona.

M
MUSICACUQUI

Probamos el menú degustación, todos los platos excepcionales de sabor, presentación y cantidad, a destacar el tratamiento de los pescados y el postre de chocolate y la calidad del pan. El servicio excelentemente dirigido por el maitre, a destacar los camareros Rubén y Adrián, la vajilla, cubertería, mantelería y decoración acorde con la categoría del establecimiento. Verdaderamente una gran experiencia con una relación calidad precio excepcional. Sin duda, para repetir. Tiene una entrada para personas con movilidad reducida.

A
Alfonso Arbeteta

Un clásico donde los haya. Fuimos a dejarnos hacer, y ya habían pensado nuestra ruta por los platos más actuales del restauramte. Con un esmerado trato y servicio, fueron sucediéndose las experiencias en perfecta coordinación y tiempo. Desde el aperitivo, el vermut, la elección de vinos y la secuencia de platos. Gracias a Gary, a Luis Miguel y también a Raúl, que nos recomendó y seleccionó vinos desde la entrada hasta el postre. La comida muy bien elaborada, pero el servicio es lo mejor. Siempre te hacen sentir cuidado y bien tratado. Volveremos sin duda

I
Iker Dobarro del Moral

Zalacaín es un referente de 50 años en la alta cocina de Madrid, con 3 estrellas Michelin. El ambiente, la decoración, la vajilla hacen de la experiencia en sus salones un ritual de lo exquisito y la atención al detalle. Es la primera vez que lo visito y la cocina me recuerda a aquel añorado Solchaga: gastronomía española con productos de primera calidad, tratados con el mimo que merecen y regados con ingredientes inesperados pero que parece que merecían. En esta ocasión (espero que haya más) me quedo con la terrina de hígado de oca y con, creo, uno de sus platos estrella: las manitas de cerdo rellenas de cordero. Como en todos los buenos templos de la gastronomía, las recomendaciones del personal de sala creo que son fundamentales y acertadas

J
Juan Fonseca

Una experiencia culinaria inigualable. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante. Cada plato de manos de Iñigo Urrechu y Jorge Losa es una obra maestra, una explosión de sabores exquisitos y presentaciones impecables. El servicio comandado por Roberto es impecable, atento y profesional. Sin duda, un lugar al que siempre querrás volver.”

M
Miguel Ángel Soriano Mazano

Sencillamente extraordinario Cualquier plato que pruebes es una experiencia maravillosa La atención de diez y el ambiente lo mismo Además los precios no son exagerados con una relación respecto a la calidad espectacular Sin duda muy recomendable No será la última vez que vaya

C
Clodoaldo Casaseca (Clodo)

Muy bien , un clásico que no falla , trato profesional , cocina perfecta , bodega increíble

J
Javier Fdez.

Zalacaín es historia viva de la gastronomía española, un lugar donde se respira solera, tradición y todo lo que aquí se ha gestado durante décadas, también en lo social e institucional. Hoy, además, es un restaurante renovado, actualizado y impecablemente llevado, manteniendo su identidad con absoluta coherencia. Todo ese equilibrio entre pasado y presente tiene una dirección clara, y es justo poner de manifiesto que la solidez, el nivel y la continuidad de Zalacaín son gracias a la dirección de Íñigo Urrechu. Desde la cocina se marca el rumbo de toda la casa: producto, ejecución, ritmo, servicio y respeto absoluto por la tradición bien entendida. La comida fue espectacular, cuidada al detalle. El servicio, majestuoso y preciso. Abrimos un vino excepcional, que fue descorchado con tenazas, convirtiendo el momento en un ritual elegante y memorable. Imprescindible no dejar de probar el Búcaro Don Pío, plato emblemático que resume la historia y el alma del restaurante. Una experiencia impecable de principio a fin. Un 10. Inmejorable.

Oscar Larrea
Oscar Larrea

En tiempos donde muchos restaurantes nacen para lucir bien en Instagram antes que para cocinar bien, Zalacaín es casi un acto de resistencia. Aquí no hay fuegos artificiales, ni platos pensados para la foto, ni camareros actuando para redes sociales. Hay algo mucho más difícil de encontrar hoy: excelencia constante. El servicio es impecable, profesional y cercano, de los que saben estar sin hacerse notar. La carta es un homenaje a la alta cocina clásica, ejecutada con precisión, producto impecable y sin necesidad de artificios. Y el entorno… elegante, sereno, atemporal. Un lugar donde se viene a disfrutar, no a demostrar nada. Zalacaín recuerda que un gran restaurante no necesita reinventarse cada seis meses ni vivir de tendencias pasajeras. Solo necesita hacer las cosas bien. Y aquí, todo es un 10.

Javier Fdez.
Javier Fdez.

Zalacaín es historia viva de la gastronomía española, un lugar donde se respira solera, tradición y todo lo que aquí se ha gestado durante décadas, también en lo social e institucional. Hoy, además, es un restaurante renovado, actualizado y impecablemente llevado, manteniendo su identidad con absoluta coherencia. Todo ese equilibrio entre pasado y presente tiene una dirección clara, y es justo poner de manifiesto que la solidez, el nivel y la continuidad de Zalacaín son gracias a la dirección de Íñigo Urrechu. Desde la cocina se marca el rumbo de toda la casa: producto, ejecución, ritmo, servicio y respeto absoluto por la tradición bien entendida. La comida fue espectacular, cuidada al detalle. El servicio, majestuoso y preciso. Abrimos un vino excepcional, que fue descorchado con tenazas, convirtiendo el momento en un ritual elegante y memorable. Imprescindible no dejar de probar el Búcaro Don Pío, plato emblemático que resume la historia y el alma del restaurante. Una experiencia impecable de principio a fin. Un 10. Inmejorable.

Julio Cesar
Julio Cesar

Para mí, Zalacaín es uno de esos restaurantes que de verdad valen la pena. Cada vez que voy, salgo con la sensación de haber acertado. Está cerca de El Viso, en una zona muy céntrica y fácil de encontrar, así que no hay que dar mil vueltas para llegar. Lo que más me gusta es que, a pesar de tener una decoración muy elegante y un ambiente refinado, los precios no son nada exagerados. Al contrario, para todo lo que ofrecen, me parece que la relación calidad-precio es excelente. Tienen una carta muy completa, con platos de distintas cocinas españolas. Todo el mundo habla de su lasaña, y la verdad es que es para chuparse los dedos. Pero más allá de la comida, que es siempre deliciosa, el trato del personal es inmejorable. Se nota que cuidan cada detalle para que te sientas bien atendido. Además, es un sitio perfecto para ir con niños; no es uno de esos restaurantes demasiado formales donde los pequeños se aburren. He visto las fotos en sus redes sociales y dan ganas de ir solo por ver el sitio en persona. Eso sí, si piensas ir a comer, te recomiendo que llames antes para reservar. Suele tener bastante gente, y es normal porque es un lugar con mucho encanto. Puedes pagar como quieras, con tarjeta o en efectivo, cosa que se agradece. En definitiva, es un sitio que nunca defrauda.

C
Carlos Babiano

Un restaurante de lujo, con una comida excelente, un servicio exquisito, un ambiente muy agradable...y unos precios prohibitivos. Si el dinero no es problema, puede ser una gran elección. Destacar su famoso Solomillo Wellington, que estaba delicioso. Una carta de corte clásico, con magnífica materia prima y cuidadosa ejecución. Como detalle, una mantequilla untuosa para abrir boca y unos panes crujientes.

J
Javier Andreu

Un espacio como Zalacain, con 50 años de experiencia se merece, al menos, el respeto de llevar todo este tiempo ofreciendo un servicio. Me gustaría destacar el buen trato y el servicio de todo el equipo. Como punto a mejorar y después de haber viajado por medio mundo y haber ido a muchos restaurantes de calidad, creo que el menú de gustación, que es el que tomé, deja bastante que desear. No hablo tan solo de cantidad, que efectivamente era escaso, sino en una cuestión de punto y de calidad. No se puede permitir que un sitio como Zalacain, te sirva un plato con dos, dos, langostinos tigre súper hechos, o una merluza, muy escasa, seca y sin sabor. Como punto positivos tengo que destacar el steak tartar por su sabor, aunque igualmente como el resto, terriblemente escaso. Sinceramente, hay una oferta gastronómica maravillosa en Madrid y probaré otros espacios y no creo que vuelva a este. Espero que la experiencia de otro usuario sea mejor que la mía.

J
José Ignacio Lacucebe

Una buena experiencia que ha satisfecho la expectativa que me habían indicado. Un local que desde la entrada contagia buen gusto. El menú había sido bien escogido y fue variado. El "búcaro Don Pío" ha sido un descubrimiento y una experiencia genial y las crepes un final especial. Felicitación a todo el equipo de profesionales que nos ha atendido.

J
José Luis Lechuga Martos

Tras la reforma ha conseguido un ambiente mucho más moderno. Comida buena como tuvo siempre, al menos esta última vez el servicio no fue nada fluido con bastantes parones entre medias. La vieira con cigala eso si espectacular. El lenguado al curry decepcionante.

P
Pao

Servicio muy atento. Los platos deliciosos. Media por persona en sala reservada alrededor de 90€, bastante bien para el sitio que es. Pase una estupenda noche, pero no se porque tengo la sensación que habría podido ser más, y se quedó bastante regular.

P
Pedro Sahagún

Servicio impecable , extraña combinación de sabores, para mi gusto poco acertados; excelente pan!

R
Rosa Maria Tore

La comida espectacular, el servicio muy bueno, él sumiller muy atento nos aconsejó los vinos perfectos para el maridaje. No puedo dar el 5 estrellas por un pequeño percance con dos camareros. De todas maneras repetiremos.

M
Marcelino Fernández Moro

Experiencia de menos a más en Zalacaín. Es un error garrafal que en un sitio así te traigan un Riesling a más de 20°. Y no lo cambiaron por otra botella fría: tuvimos que esperar a que una cubitera bajase la temperatura del vino. Sin embargo, y a pesar de una ensalada de bogavante decepcionante y de unas setas sin más, el nivel subió de modo espectacular con el steak tartar: el mejor que he probado. Y aún faltaba el momento cumbre de la cena: un lemon pie con un merengue italiano que casi me provoca lágrimas de felicidad. No obstante, Zalacaín debe mostrar la excelencia en todos y cada uno de sus momentos, y tristemente no fue así.

k
katherine kurokawa

La comida estaba bien, pero nada memorable. Lo que realmente me sorprendió fue que, en un sitio tan prestigioso, sirvieran un té verde bastante malo. A pesar de que fuimos algo informales, el maître fue amable al proporcionarnos una americana para cumplir con el código de vestimenta. Sin embargo, resultó un poco incómodo que, al comienzo de la comida, nos pidieran un teléfono de contacto, supongo que para asegurarse del pago. En general, la experiencia fue agradable, pero probablemente no regresaría, ya que prefiero opciones más relajadas y con propuestas gastronómicas más innovadoras.

P
Paul Chiu (Asia on My hands)

Tomamos el menú degustación, no era lo que esperábamos, el servicio impecable, incluso el steak tartar una gran decepción,

K
Kari Kimo

El servicio excelente aunque un poco agobiante (están todo el tiempo pendiente de ti y se pierde la intimidad). La calidad de la comida alta pero la preparación no está a la altura de lo que se espera (no aprecias sensorialmente cada uno de los sabores y no generan ninguna sorpresa o experiencia especial). El precio para dos personas es alrededor de 200€, comparado con otros restaurantes de Madrid está por debajo de las expectativas. Creo que es importante cuidar los detalles sensoriales en la comida en un restaurante de este calibre.

J
Jose Sanz

Lejos de mi intención quitar calidad a un establecimiento que se la ha ganado a pulso. Pero mi experiencia personal quedó por debajo de mi expectativa. El local es impresionante. Es acogedor. Al entrar te reciben el abrigo y te acomodan en tu mesa. Mucho perdimos y muy atento. Manteles, vajilla, cristalería... todo de primera. Pero pedimos vino y... ahí hubo, desde mi punto de vista, el primer fallo. Nos aconsejaron y pedimos un vino de unos 70€. Sabía rico pero... tenía muchísimos posos. No digo al final de la botella, que es normal. En cada copa había más de 1 cm de posos. Lo advertimos pero el personal dijo que era así. No lo cambiaron ni tampoco las copas que estaban llenas de posos. Desde mi punto de vista, mal detalle. Y la comida, rica pero sin más. Igual soy yo que buscaba algo especial pero.. Normal. Unas verduras cocidas normales, una carne de caza rica pero normal... no quiero desmerecer con mi experiencia personal quizá muy puntual pero la cena quedó por debajo de mis expectativas . Nada estaba malo, pero no me emocionó ningún plato. Quiero volver a destacar que solo pretendo compartir mi experiencia.

L
Leticia Rodríguez

Local con un ambiente excesivamente frío, más propio de un hotel impersonal que de un restaurante acogedor. La comida es pasable, pero los precios resultan claramente desproporcionados. El sitio transmite una sensación bastante elitista. Me sorprendió especialmente que, después de pagar 40 € por un plato de callos, se llevaran toda la bandeja sin posibilidad de repetir o disfrutarlo con más calma. Eso sí, los camareros estuvieron muy atentos en todo momento, especialmente pendientes del agua.

B
BINIO

Una sitio de 0 no vale para nada fui con mi mujer y mis hijas no tratan bien los empleados y la comida está bien pero merece la pena por ese precio si trataron bien los empleados a los clientes diré que está bien pero eso es una 0 con todo me respeto al que está leyendo esto. Que robo hemos estado en otro restaurante alado era más caro pero estaba todo muy muy muy muy bien no como este no lo recomiendo

M
MJ

Pues yo tengo que decir que fuimos mi marido y yo un matrimonio joven de compras en madrid ( somos andaluces) y l persona que nos atendió en la puerta solo con la mirada nos lo dijo que no éramos bien recibidos, muy poco tacto pero hay cientos de sitios que si manejas educación te aceptan, a nosotros se nos olvidó llevarnos la CHAQUETA Madrid.

G
GDP RO

Bastante decepcionante. No puede ser que un restaurante de esta teórica categoría no pueda adaptar ningún plato para intolerancias o alergias. La respuesta es, no se preocupe que le hacemos un pescado o carne a la plancha. Incluso la menestra estaba seca porque no tenía nada. Hoy en día en cualquier restaurante de media categoría te adaptan todo. No puedes tomar ni aperitivos ni dulces prácticamente. Desastre. No creo que haciendo eso sobrevivan mucho tiempo en los tiempos actuales. El servicio lo único aceptable

GDP RO
GDP RO

Bastante decepcionante. No puede ser que un restaurante de esta teórica categoría no pueda adaptar ningún plato para intolerancias o alergias. La respuesta es, no se preocupe que le hacemos un pescado o carne a la plancha. Incluso la menestra estaba seca porque no tenía nada. Hoy en día en cualquier restaurante de media categoría te adaptan todo. No puedes tomar ni aperitivos ni dulces prácticamente. Desastre. No creo que haciendo eso sobrevivan mucho tiempo en los tiempos actuales. El servicio lo único aceptable

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