L'Esprit Nouveau

J’ai passé un séjour à l’hôtel avec mon conjoint et nous avons été émerveillés de l’expérience. Le petit déjeuner est délicieux et complet avec des options à la carte aussi que les options classiques . Un accueil exceptionnel, le personnel est très compétent, la meilleure expérience que nous avons eu à Paris.

Top, restaurant au décor contemporain, chaleureux. Mention spécial au chef impliqué, qui propose une carte saisonnière variée, avec des produits de saison et de qualité. Le restaurant prévilègie, producteurs locaux, café, boulangerie, boissons, ce qui rajoute un charme au restaurant.

Cadre moderne, les plats sont très bons et de qualités ! Je recommande vivement

Un lieu très agréable où règne luminosité et une déco moderne. Nous sommes très bien accueillie. Service aux petits soins. La carte propose diverses offres afin de satisfaire notre appétit et nos mœurs alimentaires. Les produits sont frais, de saison et privilégiant un circuit court. N’hésitez pas à franchir la porte de l’hôtel canopy afin de vivre un délicieux moment à l’esprit nouveau.

L’Esprit Nouveau, niché au cœur du Canopy Paris Trocadéro, est une véritable pépite culinaire. Le cadre, baigné de lumière sous une verrière au style industriel, offre une ambiance chaleureuse et conviviale, en parfaite harmonie avec le quartier verdoyant et artistique du 16ème arrondissement. Dirigé par le talentueux Chef Joffrey Servant, ce restaurant propose une cuisine généreuse et cosmopolite, respectueuse des produits et adaptée à tous les goûts. Un grand bravo à toute l’équipe pour cette expérience gastronomique inoubliable. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de belles saveurs et de simplicité authentique.

Bien que notre belle Dame d’acier trône fièrement juste à côté, l’adresse est bien cachée, mais la trouver vaut le détour ! Un hôtel aménagé et décoré avec beaucoup de modernité tout en restant cosy. Des plats simples et bons préparés avec de superbes produits du moment. Des idées, beaucoup d’idées dans les assiettes et un service qui sait les sublimer. Bravo et surtout continuez…!

Nous sommes venus goûter à l'Esprit Nouveau et ce fut une réelle bonne expérience. Le service est impeccable, aimable et discret, le goûter était délicieux, avec des produits locaux en prime et une vraie inventivité dans les mets proposés. Nous étions avec nos 3 enfants encore petits et non seulement ils se sont régalés mais en plus la salle spacieuse et confortable leur a permis de passer un bon moment. Un endroit à recommander, en plein coeur de Paris !

The food is great, especially the beef ， Tender, juicy and full of flavor . I strongly recommend a medium rare . Edel Helps a lot ， she is so warm and kind.

We were surprised to find such a good restaurant in one of the Hilton hotels next to the Eiffel Tower where the food is often overpriced in such a highly visited area by tourists and not up to the us…

Came to spend Christmas with my family on the roofrop We were welcomed by a kind friendly lady named Edel. She gave ha a great care and we enjoyed our time there

endroit très chaleureux suivi d’un roof top avec une vue sur la tour eiffel époustouflante. Les barmans sont à l’écoute et surtout donne la joie de vivre: PS je recommande le barman mathieu. Je re…

L’endroit parfait pour se détendre barman (Mathieu) très sympathique énergie positive serviable je recommande d’y aller fortement prix du cappuccino très abordable très gros coup de cœur pour Mathi…

L’endroit parfait pour un endroit tranquille et moderne. Très classe. Les serveuses et les hôtesses d’accueil sont très accueillantes !! J’ai adoré l’accueil parfait de Adja, et Florine qui ont é…

Bonne cuisine. Très bon service et sympa. Petit dîner après ou avant escapade sur Paris, idéalement situé. Apéro sur le roof top une des meilleures vues sur la tour Eiffel. La planche est chère et la carte des vins moyennement abordable mais bon, la vue compense.

Expérience mont Trocadéro : expérience decevante car non conforme à la réservation. Table réservée en novembre 23 pour un diner en février 2024. Lors de la réservation, de belles photos présentaient des bulles individuelles, ambiance cocooning. Top. Mais en réalité, pas de bulles individuelles mais un long cylindre collectif où tout le monde se retrouve collé dans un confort très précaire. Décevant et pour ma part plutôt malhonnête dans la démarche (très triste compte tenu de l'image que veut se donner l'établissement). Les plats étaient corrects sans plus mais décevants compte tenu du prix (une salade avec betteraves à 24 euros... J'avoue avoir rarement vu ça 😅). Le personnel en revanche était très sympathique et avenant. Bref, en résumé, je ne recommande pas. Car si ils avertissent débiter votre CB en cas d'annulation sans prévenir (normal, je comprends) en revanche ils ne s'embarrassent pas de vous prevenir qu'ils vont finalement vous vendre une prestation bien moins qualitative que celle que vous avez acheté. 👎

A FUIR ! Nous sommes venu diner avec mon copain, le dimanche 16/02 à 19h30, et visiblement nous aurions du nous arrêter au bistro du coin juste avant tourner, car pour une qualité qui n'a d'égale que la médiocrité, notre portefeuille s'en serrait mieux tenu. En arrivant, nous avons été accueillis par en membre de l'accueil de l'hotel qui nous a vaguement indiquer le restaurant d'un geste de la main. Puis nous voila face au "barman", "serveur" ou autre si besoin visiblement. Sans nous proposer d'eau (de tout le repas), le barman prends notre commande (1 entré et 2 plats), 25 minutes plus tard arrive le Pain ! Puis 15 minutes toujours sur notre faim nous recommandons... DU PAIN! Puis apres l'avoir finis, nous voila face a notre entrée (les crevettes de Madagascar) 3 crevettes qui se battent en duel sur un crumble d'oeuf (qui pourrait être de la semoule) 3 bouts d'avocat fade et 3 brindilles de salade (le chiffre 3 sensé porter bonheur s'en est visiblement allez !) Puis arrivent les plats, a moitié froid , avec une sauce qui se rapprochait un peu trop du viandox en guise d'accompagnement du filet de boeuf rossini, une purée granuleuse délié à l'eau et une volaille tiède disposé autour de légumes visiblement surgelés. Toute cette expérience pour seulement 125€, à ce prix la autant acheté les ingrédients de bonne facture et le cuisiner sois même nous aurions était nettement moins déçue. Nous avons passé 1h30 dans le restaurant, sachant que nous avons manger en 30 min. A garder en tête que nous étions les seuls clients à diner à cette heure la, (avec seulement des consommations type boisson autour).

L'esprit est sans doute nouveau, mais l'expérience ne se renouvellera pas nous concernant ; brunch calamiteux à peine digne d'un restaurant d'autoroute, où les promesses de la carte ne se concrétisent pas sur les buffets, désertés aussi bien par les mets annoncés que par un personnel indigent, composé d'une cheffe de rang débordée (par 8 clients) et un serveur à la chemise tâchée qu'un troquet de gare de banlieue n'aurait pas conservé plus de 10 minutes dans ses effectifs. Bouquet final, la salle de restaurant sert aussi de vestiaire pour l'atelier yoga, ce qui le rend très fréquentable pour les fétichistes des odeurs de baskets et de chaussettes sales. A un moment, nous avons pensé à une blague, 267 euros pour trois nous a ramenés à la réalité, le prix d'un Hilton pour un brunch indigne d'un Formule 1.

Une catastrophe... Dîner sur le rofttop le 2 décembre. Aucun professionnalisme des serveurs. Leurs comportements étaient déplorables... même chez Mac Do le service est plus agréable. Ils se croient entre potes alors qu'on est dans un hôtel ! Plus jamais et j'en ferais une mauvaise publicité !!!