Très agréable l, très bien reçu et le service est top .

Une ambiance conviviale dans un endroit très agréable... idéal pour une soirée entre amis

Je conseille sans hésitation: qualité, acceuil, professionel, et lieu magnifique. Hâte d y retourner!

Lieu chaleureux et convivial, cuisine excellente, personnel agréable et professionnel

Excellent. Mon nouvel endroit favori de la ville, FONCEZ !

👍👍👍👍

L'Echo est une vraie pépite à découvrir et à adopter. Une cuisine qui sait mettre à l' honneur des produits d 'exception, une équipe, une famille qui ont à coeur de nous faire plaisir , des cocktails exceptionnels, le tout dans un cadre cosy et un plus avec des soirées musicales organisées. Je ne parle même pas de la sélection de vins, avec un choix guidé par des oenologues, une écoute soucieuse de nos attentes et mais également capable de nous emmener, hors de nos sentiers battus , avec toujours autant de bonheur . J'ai adopté ...

Super moment! Un roof-top en plein Pessac centre qui propose des bons cocktails avec de délicieuses choses à manger.

Encore une nouvelle soirée au top avec une nouvelle carte pleine de propositions et de finesse, des cocktails originaux et des plats délicieux et très beaux. Ce qu'on retient de l'écho c'est aussi une équipe très chaleureuse et aux petits soins qui est fière de ce qu'elle propose et a plaisir à partager/échanger. Merci pour la vue sur mer 😂 (private joke).

Excellente découverte à Pessac Centre! Une carte simple mais pour tous les goûts, le personnel est avenant et souriant et les plats excellents! Petit bémol, j’ai trouvé le temps d’attente des plats très long mais nous étions une table de 10 personnes…

Première expérience dans ce bar à vin , mets et vins excellent ! Service au top ainsi qu’un super accompagnement dans le choix du vin grâce au sommelier. Une adresse que l’on conseillera ☺️

Un accueil souriant et accueillant. Un service professionnel. Des mets fins. Des cocktails divins. Du professionnalisme à tous les niveaux. Merci

Nous avons passé une soirée merveilleuse à l’Echo. Le service était impeccable, et le gérant ainsi que les serveurs étaient attentifs, faisant tout pour que nous passions un excellent moment. Les tapas étaient toutes délicieuses, en particulier le croque-monsieur qui est tout simplement irrésistible ! Le burger était également incroyable. Quant aux desserts, ils étaient tout aussi savoureux. Nous ne pouvons que recommander cet établissement si vous souhaitez passez une très belle soirée dans un cadre ultra agréable !

Très bel endroit et excellent repas avec un succulent burger à 20€….

Formidable soirée à l Écho, c class et très qualitatif à découvrir absolument ‼️

Une belle découverte. Un cadre parfait au centre de Pessac pour passer un bon moment entre amis ou en famille. Un immense merci à Loann et Camille, les deux barmen mixologues, pour leur accueil chaleureux et leur professionnalisme. Ils préparent et font déguster des cocktails directement devant vous, tout en prenant le temps d’expliquer chaque étape avec passion et gentillesse. Leur amour pour leur métier se ressent dans chaque création. Une expérience unique et mémorable !

Super accueil, avec un équipe très souriantes !! Tous les tapas sont de qualités et très gourmands. Les cocktails et les shooters de départ son aussi excellent. Bref un sans faute !!

Très belle découverte que nous allons partager... Accueil, ambiance et service sympathiques. Coktails et tapas originaux et de très hauts niveaux. De belles surprises lors de cette soirée. Merci à toutes l'équipe et bravo !

Vraiment un super endroit.... J'ai rien a dire a part que c'est un pur délice !!!! Et que le service est digne des meilleurs restaurants, les plats sont innovants, et recherché vraiment parfaits, Petit point a prendre en compte : le prix quand même vraiment élevé....

De très bon cocktail, une très belle découverte.

Très belle inauguration du nouveau Restaurant le Cohé de l'ami Franck Angelaud & Véronique Angelaud entièrement rénové, plus un étage Bar à Cocktail tapas ... Un cadre juste magnifique, chaleureux et agréable pour déjeuner ou diner mais aussi grignoter vous avez le choix .... Bravo l'ami pour ce beau bébé....

Très bon établissement, tapas originales sans parler des cocktails ! Merci à toute l’équipe nous reviendrons avec plaisir !

Superbe endroit, très belle carte des vins et des plats à partager très bons et bien élaborés Merci pour cet accueil très chaleureux et agréable

Lieu tout nouveau en centre ville de Pessac. Tapas et planches excellents, cocktails délicieux, le tout dans un lieu chaleureux avec terrasse intimiste. Je recommande sans hésiter ce lieu de vie !!!

Super découverte. Les coktails sont super bon et les serveurs très sympathique ! Nous avons pris aussi quelques tapas ils étaient très bon aussi!

Cadre magnifique, ambiance très agréable et rapport qualité-prix au top. Pour y être allée plusieurs fois, je recommande les yeux fermés !

Nous étions deux couples et nous avons adoré !! Merci à toute l’équipe !

Excellent bar à Pessac centre ! Les cocktails sont à tomber, les plats délicieux et le service irréprochable, sans compter l’ambiance chaleureuse du cadre et le toit terrasse qui est un vrai plus ! Vraiment n’hésitez pas à ouvrir la porte du Cohé et monter directement à Écho.

Nous avons privatisé L' Écho pour célébrer les 40 ans de mon chéri et nos 20 ans de vie commune, tout était parfait, l'accueil, les cocktails, le service, les plats des entrées au desserts, des produits d'exception, je vous recommande cet espace spacieux et classe. Merci à toute l'équipe présente le 14 août, vous avez été au top toute la soirée nos convives nous font que des éloges de votre professionnalisme.

La communication c’est toujours le plus important ! Nous y venons régulièrement après le travail en afterwork est honnêtement nous ne sommes jamais déçu et leur plus gros point fort à mes yeux se sont la communication sur le mur réseau sociaux des belles vidéos des photos qui donne envie d’y aller découvrir leur nouveauté je pense même la meilleure de tout pessac le rapport qualité prix est raisonnable leur roftop y es agréable surtout en période de beau temps les serveurs/serveuse y sont fortement sympathique donc toujours un plaisir de revenir ici

Super moment, service agréable et efficace ! Nous avons partagé plusieurs assiettes très bonnes avec de belles saveurs.

Remarquable, tout est parfait, cuisine, service impeccable. Boissons proposées incroyable.

Une expérience exceptionnelle comme à chaque fois, Merci pour le service, le repas et le cadre ! Je recommande à 1000%

Lieu très agréable, service au top et super cocktail qualitatif À tester

Invité aujourd'hui, nous étions 7 à table pour un moment de retrouvailles entre amis, Le service et l'accueil l'ambiance, la délicatesse soigné et discrète de l'équipe font de ce lieu un moment magique fait de douceurs de richesses en découvertes gustatives et visuelles olfactive. Merci à vous tous et à Monsieur votre Chef le magicien de cet établissement

Echo est un chouette bar à vins & cocktails, une belle création esthétique et un régal des papilles. De délicieux cocktails, et des tapas gourmands réalisés en cuisine (on sent la créativité de Cohé !).

Excellent accueil des serveurs dans ce bel endroit chaleureux. Grand choix de vins, délicieux cocktails, carte originale et variée de mets pour se restaurer. Le tout dans une ambiance musicale avec la chanteuse Alexa à la voix incroyable, qui nous a fait chanter et danser durant plus de 2 heures ce vendredi 18 avril. Bravo et félicitations à vous tous. A bientôt

Clairement une des plus belles découverte récente ! De l'accueil au cadre en passant par la nourriture et les cocktails tout était parfait. Un professionnalisme hors pair en toute simplicité, des produits de grande qualité et surtout une passion familiale qui est partagée par l'équipe. Moi qui ne suis pas passionnée de dessert j'ai été bluffée par la qualité du chef pâtissier, les gouts sont justes, équilibrés et tout en légèreté. Vraiment je ne taris pas d'éloges tant nous avons été agréablement surprises. L'ambiance musicale a ajoutée une note chaleureuse et cosy à cette soirée. Bravo à vous, ne changez rien, tout est parfait !

Je tenais à mettre un avis pour saluer le professionnalisme et la gentillesse de l'équipe. C'est remarquable. La carte des boissons (vins, cocktails...) est bien fournie, le cadre est agréable, et la cuisine est de grande qualité, raffinée, fraîche et gourmande à la fois. A l'image du restaurant le Cohé juste en dessous. Bravo et merci encore pour cet accueil chaleureux. 💜💜👌

Accueil digne de ce nom, cadre agréable, cuisine soignée et une carte de vins qui laisse absolument pas indifférent. Coup de cœur ❤️

Rooftop très agréable, carte haut de gamme pour un bar à vin, une vraie et bonne surprise pour nous :) Du coup, nous avons passé une super soirée et avons vraiment apprécié l'accueil, le service, le vin et la cuisine, proposés par trois frères bien sympathiques et professionnels !!! Au plaisir de revenir...

Très belle surprise ! Personnel au top et produits de qualité. Tout était excellent : le saumon fumé sur place, la brushetta au Bayonne affiné 24 mois, les beignets de crevettes sauce chorizo. La déclinaison de desserts très copieux pour 1 personne. Cocktails et bières originaux. Bref, un super rapport qualité/prix allez-y les yeux fermés !

Première fois avec un petit groupe réussie. Ambiance cosy, plats à partager ou non vraiment très bons. Cocktails avec ou sans alcools super bons et joliment présentés ainsi que très bons conseils pour choix du vin. L'équipe très sympa, je vous invite à tester.

Super restaurant à Pessac ! Avec mon compagnon nous avons passé une très bonne soirée. Nous avons pris plaisir à chaque assiette! Les produits sont frais et très bien travaillés! Les cocktails sont très bons, c'est parfait pour commencer. De plus, c'est très convivial, les serveurs sont très sympa et sont de bons conseils pour choisir les vins pour accommagner notre repas. L'ambiance et la décoration est vraiment classe sans en faire trop. Je laisse peu de commentaires mais là... c'était vraiment top! On a passé un très bon moment. Je recommande! Merci à l'équipe pour ce moment. On reviendra sans hésiter.

Parfait ! Des cocktails et des tapas innovants. Lieu chic et agréable.✨

Digne du cohé, bon, ,chic et raffiné. Petite musique sympathique, cocktail extra à 14 euros (manque juste un petit grignotage), 2 cannelés au chèvre chaud et au miel sur un lit de roquette, genre soufflés au léger goût de chèvre et sucré avec le miel. Puis foie gras mi-cuit lardé de magret fumé avec sa salade de roquette et petits pains chauds très bon. 2 verres de Pessac Léognan, un peu frais mais très bon. L'assiette de fromage, les chèvres ont les tranches un peu fines mais la confiture de clémentine est une tuerie !!!! Avec un peu de roquette et des fruits secs. Je recommande cette assiette ! Et enfin le voyage des desserts la glace à la vanille extra, la mousse à la fraise 🍓 trop bonne, le morceau de pêche fondant avec la peau manque de peps, la petite gelée de pop-corn surprenante, le mi-cuit au chocolat 🍫 délicieux et la chantilly au caramel un peu fort. Un petit get 27 /glace pilée comme on aime et un bon moment passé pour une note totale pour 2 de 105 euros. Une bonne adresse

Belle soirée, service au top et belle ambiance. Les crevettes un peu trop grasses, panées à mon goût. La mousse au sésame moyenne mais tout le reste au top. A refaire mais en bas cette fois 😁

Le petit rooftop est agréable et l'ensemble de l'équipe est très accueillante ! En revanche deux points de déception : - le service était très long, peut-être est-ce exceptionnel, mais nous avons attendu 30 min avant la commande de boisson ; - les tapas sont bonnes mais l'originalité et les quantités servies ne sont pas à la hauteur des tarifs pratiqués... Mention spéciale tout de même pour les cocktails qui sont très bons et recherchés !

Trop cher de mon point de vue pour la prestation globale (45€ pp). Rien n’est mauvais en soi mais pour le budget donné c’est moyen : que ce soit l’assiette ou l’ambiance. Par ailleurs lorsque l’on demande explicitement à recevoir les tapas après les cocktails (afin de mieux savourer le vin) et que ce n’est pas le cas, ça n’aide pas. Enfin, pour un bar à vins, le choix des vins au verre est bien trop limité.

Prévoir 30 minutes d’attente avant de partir sans être servit ni avoir d’eau ni même qu’on prenne la commande. Je mets 1 étoile pour le cadre. Pour les boissons et les plats, je n’ai pas eu la patience après 30 minutes d’attente…