Espectacular! El sitio una pasada. La fusión de sabores es una maravilla y además tuvimos la suerte de estar en la mesa que está pegada a la cocina y desde el cristal pudimos ver el espectáculo! La comida es maravillosa y el servicio genial. Felicidades por lo que hacéis! Sorprende y mucho!

+2

El mejor lugar donde comimos en Bilbao! Una cena super creativa, original, y deliciosa! La atención fue muy buena y tiene muy buen ambiente. Entre nuestros platos favoritos estan el steak tartare, el mejor que hemos comido en España, y los Wonton, todo increible 10/10

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Nos encantó, probamos un menú degustación, salimos saciados y encantados ya que no hubo ni un solo plato de los 9 que no nos gustase. El servicio muy atento y agradable. De beber pedimos cervezas artesanales, probamos varias, muy ricas. Reservamos previamente por recomendación. En cuanto precio no es nada barato, pero cabía esperar en está clase de sitio. La tiene una cristalera enorme y puedes ver como trabajan.

Sin lugar a dudas es un restaurante al que antes o más tarde hay que ir. Todo un lujo para el paladar, explosión de sabores y texturas. Menú degustación de temporada más que recomendable. Excelente trabajo y buena atención.

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Buena comida, buen servicio, buenos vinos. Nos gustó mucho. Comimos el menú de 42 euros, los platos no son muy grandes, pero al final son 5 platos y 2 postres. Recomendable.

+5

Un menu degustacion increible. Por el precio , merece la pena el menu de mas platos . 2 del total son postres . Los platos se encuentran muy bien presentados el vino elegido un blsnco la flor y la abeja acompañaba muy bien los platos

+6

Lugar de visita obligatoria. Tienen para hacer la reserva mediante su página web super cómodo. Fuimos cuatro a cenar por primera vez y la camarera nos asesoró estupendo en cuanto a cantidad y platos a elegir. Probad las croquetas por diosss ¡Todo en general buenísimo! Repetiremos

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Cuarta vez que he estado en Kimtxu en 4 años y siempre consiguen que salga encantado, platos originales y con un sabor espectacular, el servicio super amable, te informan lo justo y necesario, muy profesionales. Mi mujer y yo volveremos una vez al año seguro.

Restaurante vasco-asiático en el centro de Bilbo. Comida fusión, con platos innovadores. Alta calidad y muy buena atención. Relación calidad-precio aceptable. Menu degustación de 7 platos por 38 € con platos del día fuera de menú.

+6

Menú asiático diferente en un local en el que se cuida la experiencia. Trabajados sabores, matices y texturas. Menú diario equilibrado a un precio asequible. Necesario reservar o corres el riesgo de no conseguir mesa aún estando dispuesto a esperar. Actualizan el menú diario (semanal) regularmente en redes sociales. Buena atención

Estupendo restaurante fusión, ya es la segunda vez que vamos con el menú degustación y nos ha gustado aún más que la vez anterior. Muy buen trato y platos originales, tienen una carta lo suficientemente amplia para sorprender durante varias visitas.

Sencillenete espectacular. Comimos 5 platos para compartir y un espumoso. Muy buena atención y la comida increíble. Tenían fuera de carta un cabracho frito que era top. Volveremos.

La comida espectacular y el servicio excelente, una experiencia maravillosa! Si vas a comer no querrás cenar para no romper el hechizo. 100% recomendado, si vuelvo a Bilbao volveré sin duda.

+1

Uno de los restaurantes asiáticos más top de bilbao, cocina moderna, elaborada y sabrosa. En especial hacer mención a las croquetas y al dumpling de sukalki, espectaculares. Además, el servicio muy bueno.

+2

El mejor restaurante de Bilbao, sin duda alguna. Buen servicio y comida deliciosa; sigan la recomendaciones (de ley pidan la lasagna). Precio vs calidad está Perfecto.

Cenamos muy tranquilas, la comida está muy buena y las camareras muy atentas y agradables.

+3

Llevaba tiempo queriendo ir porque varias personas me lo habían recomendado, y efectivamente el sitio bien lo merece. Acogedor con una decoración mínima, mantienen bien las distancias de seguridad entre las mesas, el personal nos trato muy bien, y los platos estaban deliciosos, de hecho saboreas cada ingrediente en cada bocado, el pulpo y el tartar de bonito estaban bien hechos acompañado de su salsa. No soy mucho de tallarines pero con la yema del huevo y la lima te quedabas con ganas de más, (fue el plato que más me gustó) ahora soy yo quien tendrá que recomendarlo!!

+1

Para repetir!! Estupendo lugar con fantásticos productos y elaboración de los mismos.El personal de sala muy amable y atento a las peticiones. Destacar especialmente el pulpo que estaba espectacular,aunque es difícil quedarse con uno de los platos. NO tuve ninguna dificultad para comer por mí intolerancia a la lactosa ya que la mayoría de los platos no llevan este componente,así que el disfrute fue aún mayor.Ademas la camarera estuvo muy pendiente de esto,recomendándome incluso postre que podía comer,así que salimos encantados. Volveremos!!

+2

Muy buena comida, pedimos el Banh Mi, la carrillera de atún rojo y las albóndigas vindalo y de postre brownie y crema quemada. El ambiente para cenar y los tiempos de servicio son muy buenos. Además, los camareros son super amables e intentan ayudarte en todo momento. La única pena no poder haber probado el tartar porque no quedaba. Tendré que volver

+1

Restaurante con toque asiático y platos muy originales. El producto es bueno y fresco y con originalidad en cada pase. Elegimos el menú degustación que incluye 8 pases. Buena relación calidad precio. Además es un local de tamaño medio con mucha luz que hace la comida muy agradable.

+3

Una maravilla, Hemos idos varias veces, el menú degustación te hace viajar por diferentes sabores y texturas. Las explicaciones de los chefs hace que la experiencia mejore. Habiente euskaldún agradable.

Muy bueno, pedimos de carta y todo con un sabor exquisito. Lo más rico los dumplings, las croquetas y los currys

+2

Optamos por el Menú degustacion, fue todo un acierto. Nos convencieron todos los platos, desde los pequeños bocados de los entrantes hasta los últimos platos. El servicio muy profesional, el ambiente del restaurante muy acogedor. Por ponerle un pero al principio de la comida se echaba de menos un poco más de calefacción.

Restaurante de comida fusion asiático-vasca con ambiente y decoración de taberna tradicional japonesa. Fuimos dos personas sin reserva un sábado y a falta de mesas nos sentaron en la barra. Pedimos el menú degustación Kimtxu con 7 mini platos y postre. Todo muy bien presentado y cuidando los detalles. La camarera nos explicó uno a uno los platos y su contenido. Muy ricos y al finales te sacias con la cantidad. El precio un poco alto, pero los platos estaban bastante elaborados. Lo mejor el tartar de atún y el wonton de pato.

+6

Toda una sorpresa. Platos muy originales, con esa fusión vasca y asiática que encaja bien en todos los platos. Personal profesional, atento y cercano, terminé hablando con una de las camareras sobre un videojuego por mi camiseta. La pena es que me pille tan lejos de casa, pero como me gusta tanto Bilbao, volveré.

Local muy agradable, personal estupendo, te explican todo perfectamente y muy amables. La comida deliciosa y muy bien presentada. Y, para terminar, el café también rico. Las raciones adecuadas para poder degustar todo bien y no empapuzarte. Todo completo. Volveremos.

+3

Me gustó mucho la experiencia a pesar de que los dos últimos platos tardaron un poco en servirse, pero estando en planas fiestas de la Semana Grande de Bilbao lo pudimos entender. Mi pareja es intolerante a la lactosa y proteína de la leche y supieron, con éxito, reemplazar los platos que contenían leche (solo la croqueta y el postre)

+6

Elegimos el menú degustación y la verdad que fue un acierto para nuestra primera vez en Kimtxu. Todo estaba delicioso y los camareros son súper amables y atentos. Es de destacar la selección de vinos que tienen. Sin duda repetiremos.

+1

Imprescindible reservar a través de su web. Fui un miércoles por la noche y tenían o menú degustación (42€/pers) o carta (precio medio, dos platos y bebida 35€). La atención estupenda, el local bonito y la comida, lo mejor. El wok de verduras.. espectacular. El secreto ibérico lo único que me sorprendió fue que lo sirvieron poco hecho, sin preguntar el punto, creo que sería conveniente que lo preguntasen ya que no lo disfruté tanto. Aun así mantengo 5 estrellas porque el sabor de la comida es increíble. Lo recomendaré y volveré.

+1

Comer en el Kimtxu es una experiencia a repetir y a recomendar. Iván Abril se merece una sonora felicitación por el ejercicio de creatividad que se ha marcado junto a un equipo de cocina que lo ejecuta de manera espectacular. El menú Kimtxu es, de principio a fin, una combinación de sabores que despierta los sentidos. De hecho, algunos platos te sorprenden con composiciones que jamás imaginarías. Los tiempos de servicio entre plato y plato son perfectos, el trato del personal de sala excelente y la materia empleada es de primerísima calidad. Relación precio-servicio-calidad correcta. 100% recomendable.

+6

Un sitio muy bueno para una comida o cena informal. La atención genial, el menú variado y el local muy agradable. Todo bien

+5

La comida está buenísima y la oferta es variada y de una calidad y un toque de mezcla de ingredientes excelente.En cuanto al sitio, la ambientación es original y acogedora. Además, la atención y el servicio del total de las/os camareras/os es muy profesional y amable (destacamos a Oxane, que es la que nos atendió mayormente). La verdad es que volveremos sin lugar a dudas.

Restaurante fusión asiatico-vasco. La comida espectacular. El servicio muy bien, te van explicando los platos según te sirven. Puedes compartir porque hay platos que para uno es mucho. Ahora la carta tiene 13 platos y más que suficiente. Buena carta de vinos. Postre no tomamos porque estábamos llenos. El café te sirven en italiana y tú te echas lo que quieras. Precio correcto. Totalmente recomendable.

+3

Increíble experiencia al paladar!! Ya hemos entrado encantados con el servicio. Durante todo el servicio atentos con cada una de las mesas! Pero LO QUE REALMENTE tiene mérito es que en cada plato han conseguido agudizar todos nuestros sentidos! Muchísimas gracias por ofrecer esta oferta culinaria en Bilbao!! Ha sido un auténtico placer!! Volveremos!

Ha sido una experiencia espectacular! Hemos comido el menú degustación y tanto cantidad como calidad, han sido excelentes. Quiero dejar especial constancia sobre la atención de Maider, que nos ha atendido y explicado todo de manera excepcional. Volveremos seguro!

La fusión de platos asiáticos con toques vascos funciona muy bien. Las sardinas, la berenjena (fuera de carta), los dumplings en caldo de jamón y el pescado frito (se come entero, también fuera de carta) estaban especialmente buenos; las vieiras estaban algo saladas, aunque la salsita era muy rica. Compartimos una botella de un buen espumante a muy buen precio.

+1

Fui con mi chico a celebrar mi cumple y me encantó. Calidad/precio excelente. Local tranquilo y bien decorado, personal muy amable y atento, comida de calidad muy bien presentada.

+2

Llevábamos tiempo queriendo venir aquí, cogimos el menú Kimtxu, siendo lo mejor de éste las croquetas de berenjena con queso azul y anguila. Justo el único al que no le saqué foto! Estaban espectaculares. El resto bien, el postre riquísimo. El servicio muy atento y rápido. Lo único, se monta mucho ruido cuando se llena, ya que las mesas están muy cerca unas de otras. Por lo demás genial.

+2

Fuimos a comer mi marido y yo el 10 de Enero el menú degustación y nos encantó la comida,el sitio….todo en general,nos gustó tanto que ayer 14 de Febrero volvimos a cenar a la carta y nos gustó todavía mucho más,es todo una experiencia y todos los platos de 10,el servicio y la atención 😉 Seguir así haciendo también vuestro trabajo,sois un gran equipo. Zorionak!!!!

La comida estaba espectacular. Llevaba bastante tiempo queriendo ir y no decepcionó. Fuimos 6 personas, pedimos 3 entrantes a compartir entre todos y un plato principal. La carrilleras de atún estaban riquísimas! Muy recomendable la verdad.

+2

El menú degustación de 55€ (alcohol aparte) merece muchísimo la pena: son 6 platos salados y un postre, todos riquísimos y originales, con el toque de fusión asiática característico de la casa. Muy buena relación calidad-precio. Mis favoritos fueron el pescado en salsa de curry verde, las croquetas de berenjena con anguila y ese Bahn Mi vietnamita, buf. Inlcuso a mi madre, que no es una gran fan de la comida “exótica”, le encantó todo. El restaurante para cenar tiene una luz tenue muy íntima pero la mesa está super bien iluminada para que sepas qué comes (importante 🫶🏻)

+3

Kimtxu es una joya gastronómica que fusiona con maestría la cocina vasca y asiática. Cada plato es una sorpresa que combina ingredientes locales con técnicas orientales, creando una experiencia culinaria única. El menú degustación es altamente recomendable, con platos que destacan por su sabor y presentación. El ambiente es acogedor y el servicio atento, haciendo que cada visita sea especial. Sin duda, un lugar imprescindible para los amantes de la buena cocina en Bilbao.   

+2

Una experiencia inolvidable! Iván nos acogió en su restaurante decorado con mucho gusto y nos preparó un menú degustación exquisito! El personal muy servicial, amable y atentos a cada detalle. Volveremos sin duda alguna en nuestra próxima visita a Bilbao. Gracias a todos. Jofre

+3

Kimtxu: Un Viaje de Sabores en el Corazón de Bilbao Si andas por Bilbao y te apetece probar algo diferente, ¡tienes que conocer Kimtxu! Está en la calle Henao, 17, y es de esos sitios que sorprenden. Imagina una taberna asiática pero con un toque muy nuestro, del País Vasco. Eso es Kimtxu: un lugar donde la comida asiática y los sabores de aquí se dan la mano de una forma súper original. ¿Qué te vas a encontrar en Kimtxu? * Comida que te sorprende: No esperes el típico chino o japonés. Aquí, el chef Iván Abril se atreve con mezclas únicas. Podrás probar desde un Pad Thai con langostinos y una yema de huevo de caserío (¡una delicia!) hasta un Steak tartar coreano con queso Idiazábal. ¡Sí, has leído bien! Cada plato es una sorpresa y una explosión de sabor. * Reconocimientos importantes: No lo decimos solo nosotros, la famosa Guía Michelin les ha dado un "Bib Gourmand", que significa que comes genial y a un precio justo. También la Guía Repsol los recomienda, así que la calidad está más que asegurada. * El precio: Para que te hagas una idea, una comida por persona suele rondar los 50€, sin contar la bebida. Es un precio ajustado para la calidad y la originalidad de lo que te ponen en el plato. * Ambiente y trato: El sitio es cómodo y agradable, perfecto para ir con amigos o en pareja. Y el personal es muy atento y rápido, lo que siempre se agradece para disfrutar al máximo de la experiencia. En resumen... Kimtxu es perfecto si te apetece innovar y probar cosas nuevas. Es un sitio para dejarte llevar por los sabores y disfrutar de una cocina asiática reinventada con mucho arte vasco. ¡Seguro que sales con una sonrisa y con ganas de volver! ¿Te animas a probarlo la próxima vez que estés por Bilbao?

+2

Platos con mucho gusto y sorpresa de sabores. Gran calidad y género. Trato exquisito. Solo un detalle, si se reserva tarde, tener en cuenta si se quiere menú degustación para poder pensarlo con calma. La carta lo tiene todo.

+4

Muy buena experiencia, comimos el menú degustación, a los entrantes les falta algo a alguno de ellos pero el salmón, la lasaña y el postre buenísimos. Repetiremos a carta. El chico que nos atendió y sirvió el vino muy bien, solo un fallo para mi gusto, un menú de tantos platos necesita un cambio de cubiertos sobre todo entre en pescado principal y la carne.

Fuimos a comer el “menú Taberna”, un menú del día que sirven de martes a jueves por 27,5 €. Como siempre, espléndido: el servicio es atento, el ambiente tranquilo y acogedor, y la comida está bien elaborada y con ingredientes de calidad. Aunque, si es tu primera vez aquí, no puedes perderte el menú degustación.

Llevo yendo al Kimtxu más de 6 años y no defrauda nunca. Tienen una opción de menú del día entre semana perfecta para una comida rápida y original. De lo contrario siempre cuentan con carta y menú degustación. De las mejores opciones fusión asiáticas en España. Ivan sabe perfectamente encontrar el equilibrio entre materia prima de cercanía y elaboraciones exóticas. Las croquetas, el salteado de verduras de temporada, los dumplings, el bahnmi y la corvina son un must. El local ha quedado precioso tras la reforma y el personal es muy atento.

+3

Nos gustó mucho la fusión de platos. Lo recomendaré a quien venga a Bilbao.

+2

Un sitio que siempre es un acierto. Producto excelente (con gran surtido y calidad TOP), servicio de 10 y una carta de vinos súper chula y diferente. Álvaro el sumiller es una joya. Recomendado sin dudar!

Viernes noche en el Kimtxu, fuimos a cenar dos personas. Reservamos con bastante antelación, ya que habíamos intentado ir en otra ocasión y no había sitio. Pedimos el menú (60€) y nos pareció un acierto total, tanto por cantidades como por lo bueno que estaba todo. Destacamos la sardina ahumada, la corvina y el canelon de pato. La atención es correcta y profesional. En cuanto al ambiente todo muy bien, ya que es un sitio muy tranquilo para disfrutar de la cena. Volveremos para probar otros platos que nos han llamado la atención.

+3

Maravillosa experiencia: la comida, el servicio... Todo insuperable. Y un menú degustación que no decayó hasta el postre.

+2

La comida excelente, nos ha sorprendido mucho las volandeiras y las croquetas, muy top. Recomiendo mucho el menú Kimtxu es muy completo y perfecto de cantidad. El único pero es que en el local hacía un poco de frío.

+2

Comida de 10. Espectacular. Nos metieron un poco de prisa al final, y no nos habíamos entretenido, ya que el servicio es muy fluido. Por lo demás muy amables y comida brutal

+6

La comida riquísima! Nos encantó el Pad Thai, el brioche, la sopa de wonton… todo muy rico. El local es muy acogedor y el personal es encantador y muy rápidos! Un sitio muy recomendable en Bilbao!

+5

Espectacular. Sin duda de los mejores restaurantes de Bilbao. Cocina innovadora, arriesgada, con mucho sabor y gran técnica. Pedimos el menú de degustación (€60) y valió toda la pena. Quizás la única cosa negativa sería que no hay coctelería. Sólo vino y vermouth (el mejor que me he tomado por cierto). Absolutamente recomendable. No por nada está en la guía Michelin.

+2

Si quieres comer algo diferente en Bilbao, Kimtxu es el sitio ideal. Platos llenos de sabor y de gran calidad, con una fusión muy acertada entre la cocina vasca y la asiática. El local es acogedor y el servicio impecable. Eso sí, conviene reservar con antelación, pero merece la pena insistir: no decepciona.💯

Celebramos mi cumpleaños aquí y la experiencia fue de 10. Pedimos el menú degustación y estaba todo buenísimo, ¡pero el postre de maracuyá fue lo mejor de la noche! El trato inmejorable por parte de los camareros, eran encantadores. Repetiremos!

J P

Amazing tasting menu of Asian / Basque fusion dishes! Well paced meal, didnt feel rushed. Staff very friendly and spoke English/ explained each dish. Lucky to secure last minute reservation at opening time. Got very busy an hour later! Recommend!

+1

Eleni Mavrogianni

I loved everything and can’t recommend it enough for your lunch or dinner! Would definitely come back!

Pixie Tomacruz

one of my favorite meals in Bilbao. the fusion of Asian techniques with Basque ingredients creates such unique flavors that are so satisfying. as someone whose comfort food is Asian food, this gave me the nostalgia, but with a twist. every meal was very intentional, from the flavors to the presentation. i really loved it. very ambient and great atmosphere. our servers were great as well. if you like top notch, gourmet-level meals, this place is for you!

Anjuli

Such good food and such friendly people. Got the menu and it was so delicious, every course was a celebration. And great portion size, went back home super full.

Diana Kim

Every time I come here, the food only get better!! Recommend the steak tartare, but everything on the menu is 10/10 🙏

Cecilia Diaz

The best food experience you can have at a great price! I cannot emphasize how delicious all the plates were.

+1

Hanan Abdul Hadi

The food was fantastic. A delightful interplay between Asian techniques and recipes and local basque ingredients and dishes. The tuna tartare, nigiri croquettas, and pad Thai are not to be missed. Service was quick, but can be lacking in warmth and hospitality and felt a little judgmental at times. Nice ambiance. Overall, a great and unique experience. One not to be missed if you’re looking for something a little different in Bilbao.

MdA “M&L” MdA

Perfect fusion cuisine at the best but unpretentious level. Swift and attentive service. The rhythm of the service is at the right cadence. Full house hence to be booked at least 1 day in advance. The menu @ 48 is the right purchase with an incredible ratio quality/price. Small servings, expert use of spices and Asian ingredients. Elegant cozy exotic setting. Warmly recommend!!

+2

Alden Merchant

This place is a treat. We got the larger menu and it was absolutely fantastic. The food was innovative, different, and well executed. In addition, the service was 100% spot on. The flavors were well thought out and came together in interesting ways rarely seen outside of far more expensive restaurants. If you're in the area, this place is definitely worth a visit.

+1

Maria Sava

Fabulous fusion basque Asian! Definitely a must if you are a foodie! For starters we had the anchovies salad, eel and aubergine, scallops and the dumplings in Jamon soup, what a discovery! And for the mains we had the marmitako which is white tuna in a savory citrus sauce and the Iberian pork, just wow what flavors!

+7

Elaine D

This place was such a great find. We went for the 7 course tasting menu which was around €38 plus I had a couple of local wines to accompany the courses. The staff all very knowledgeable and friendly. The food was superb and we spent our last night here and glad we did. Go!

Absolutely delighted with the dinner here! Super ingredients, great presentation and flavours. The highlights were the vegetable wok, wonton daily special and the tarts tatin (pineapple). Very skill…

Absolutely delighted with the dinner here! Super ingredients, great presentation and flavours. The highlights were the vegetable wok, wonton daily special and the tarts tatin (pineapple). Very ski…

Absolutely delighted with the dinner here! Super ingredients, great presentation and flavours. The highlights were the vegetable wok, wonton daily special and the tarts tatin (pineapple). Very ski…

Delicious, approachable and fun - loved this restaurant. The dishes were creative, but not "over the top" - it felt as if we were in a spot that is on the verge of being fantastic. The only thing t…

Excellent, interesting meal. Not just a jumble of flavor but well thought out combinations. Loved the Ribera Sacra wine with the meal, had the tasting menu, it was perfect.

Excellent sea food - well presented well cooked. Excellent taste and I will definitely visit again. The service was outstanding and the service was excellent

Excellent sea food - well presented well cooked. Excellent taste and I will definitely visit again. The service was outstanding and the service was excellent

Excellent sea food - well presented well cooked. Excellent taste and I will definitely visit again. The service was outstanding and the service was excellent

Simply a magnificent meal! The service was very friendly and informative, and the food was creative and incredibly tasty! We chose the multi-course tasting menu and added the dumplings as a suppl…

Simply a magnificent meal! The service was very friendly and informative, and the food was creative and incredibly tasty! We chose the multi-course tasting menu and added the dumplings as a supplem…

Simply a magnificent meal! The service was very friendly and informative, and the food was creative and incredibly tasty! We chose the multi-course tasting menu and added the dumplings as a supplem…

Superb. We found the restaurant by chance and had 3 superb courses out of 4 and the 4th was pretty good. The veg and mushroom wok, the seafood were great. Staff very good including chef who was ve…

Todo bien! La comida rica y los camareros muy majos!, de lo que comimos lo mejor el tartar y los dumplins. Pedimos carta pero quisimos un postre que había en el menu y nos lo añadieron sin problema 🥰🥰

+4

Interesante descubrimiento, cocina fusión asiática con producto vasco de calidad. Muy buen servicio y carta de vinos con referencias poco habituales. Recomendable reservar

+6

Me extraño mucho que nos sirvieron un pan super corriente, duro y ni mantequilla o aceite de oliva... lo trajeron con unos pepinos encurtidos muy ricos pero insisto falto mantequilla o aceite de oliva, el primer plato era una sopa de coco que ojalá este equivocado pero sabia a leche de coco de lata, el resto todo bien... Los demás platos fueron muy buenos👍 pero el servicio del salón no guarda relación con el trabajo de la cocina, sentí que fuimos a una cafeteria corriente con comida deliciosa.

+1

Deliciosa comida fusión vascojaponesa en un ambiente muy agradable tanto por la decoración como por la amabilidad del personal. Nos cogieron sin tener reserva. De las mejores preparaciones que he comido de pulpo a la brasa con salsa kimchi y puré de boniato, vuelvo a salivar sólo de recordarlo😁 Muy buena mezcla la croqueta de queso azul con anguila. Y muy buena calidad en las albondigas de vaca al curry rojo, cocinadas perfectas, al punto. Si acaso el postre puede decepcionar un poquito, en nuestro caso porque pedimos el mascarpone y no era nada del otro mundo aunque estaba bueno. Ronda los 80€ dos personas, más que justificado. Para repetir.

Me lo recomendo una amiga de Bilbao y yo al principio estuve un poco reticente a probarlo porque pense que preferia irme a comer algo tipico de la zona - pero estaba equivocada. Kimtxu es divertido y muy local (me empezo convenciendo el propio nombre). Este restaurante sabe mezclar perfectamente ingredientes y platos locales con sabores asiaticos creando una mezcla bastante inesperada. Nosotros empezamos con unos dim sun flotando una sopa de jamon y continuamos con un pulpo braseado. Luego tomamos el korbatxo frito - que ma parecio, como minimo, lucido. La camarera nos dijo que lo habian frito dos veces y que se podia comer TODO - bueno yo no me lo crei y deje las espinas dorsales porque no se si merecia la pena acabar con la traquea atravesada - aunque si, estaba muy rico y me comi hasta la cola. Por ultimo tomamos un cerdo que me parecio el plato mas soso y menos especial. Todo con un vino Txakoli bastante majo nos salio a 45E cada uno. Me parece que el precio estaba bien y el servicio fue estupendo. Mi unica critica, y la razon para no dar 5 estrellas es que algunos de estos platos prometian mas de lo que son y en general me parecio que estaba todo un poco salado de mas. Un poco de contraste no vendria mal! De todas maneras, me encanto.

Hemos pedido el menú taberna, las cantidades y calidad del producto son muy buenas. La única pega quizás era el pan que estaba un poco blando. Los garbanzos han sido toda una sorpresa, súper ricos. El servicio es muy bueno y agradable.

Estuvimos este sábado noche cuatro comensales. Nos sorprendió gratamente el trato de l@s camarer@s (tanto para aconsejarnos previamente como para explicarnos los platos cocinados). La calidad del género es buena y la ejecución de la cocina también. Elegimos 3 entrantes para compartir (adjunto fotografías) y de segundo lasaña de cordero y pad thai con huevo . Todo riquísimo!!! Volveremos!!!

+2

Debido a recomendaciones y lo visto en redes sociales nos animamos a probar la experiencia en Kimtxu y esta ha sido nuestras impresiones: Entrante: Rebanadas de pepino encurtido con salsa picante y sésamo. Un entrante que da inicio a una buena experiencia con un bocado particular, una pequeña muestra de lo que sería la cena. Steak tartar: Con diferencia nuestro plato favorito por sus sabores y su untuosidad, altamente recomendable. El pan sardo aporta un crujiente muy adecuado para una carne muy bien condimentada y complementada por el queso idiazabal. Wonton de pato: Destaca las salsas que acompañan estos Wonton de pato además de los cacahuetes que además de complementar el sabor de la carne, aportan textura crocante. Los champiñones laminados, aunque no desentonan, no aportan mucho más que el punto estético. Secreto ibérico: Nos pareció una carne muy bien trabajada, con dos salsas que marcan absolutamente la diferencia, creando una explosión de sabores en boca. Las chips de yuca también estaban perfectamente ejecutadas con un buen punto de sal. Callos y Morros: Por último probamos los callos y morros a fin de tener un plato más de cuchara que los anteriores. Fue un acierto, en especial el punto extra de picante y sabor que aportan los chiles verdes y rojos. La salsa es simplemente deliciosa con un punto de cilantro muy marcado. Brownie: La gran decepción de la noche, tanto desde el emplatado como en el sabor. Simplemente desentona con todo el ambiente y el resto de platos y no es nada especial. Destacaría el punto de anís en la chantilly pero nada más, un lástima, habría sido el cierre de 10 a una cena espectacular. En general ha sido una cena de 10, lástima del postre. El servicio fue muy profesional y atento, aunque a veces un poco atosigante ya que los platos no paraban de llegar a la mesa uno tras otro sin ninguna pausa entre medias, lo que nos dificultó un poco el poder conversar. Sin embargo, un lugar altamente recomendable.

+5

Un restaurante de fusión vasco-asiatico que no decepciona. Sin lugar a dudas lo que llama del Kimtxu es su comida, y claramente merece la pena. La calidad de los ingredientes y el cuidado con el que se prepara todo se nota en los platos y se degusta en el paladar. Personalmente me decanto por los Dumplings de Sulalki, el caldo es algo más que sabroso. Recomendaría reservar debido a que es un local pequeño, con mucha fama, y dejarse guiar por el personal de sala, que ofrecen un grato y animado servicio. Por poner un pero, preferiría que la música no estuviera tan alta, solo por el hecho que hace que todos los comensales tengan que hablar más alto y al final, se arma un bullicio bastante notable cuando está lleno.

+1

Un restaurante muy agradable con muy buena atención con explicación de platos y gran carta de vinos. Cogimos el menú degustación para probar un poco de todo, bien elaboradoy una gran presentación. Algunos platos más ricos que otros, va en función de gustos. Quizá un pelín caro para la cantidad pero como digo, todo muy elaborado. No te olvides reservar porque si no, no tendrás sitio.

El menú destilación muy bueno, aunque había aun par de platos flojos, como el Bao (le faltaba relleno). Lo que nos pareció un fallo gordísimo en el servicio es que no cambiaran los cubiertos, es una guarrada y mas pagando esos precios.

El menú de 7 platos está muy bien. 3 entrantes, pescado, carne,prepostre y postre. En esta ocasión el pescado cabracho frito apuesta arriesgada pero estaba genial, la cabeza como un chip.La carne rabo de toro muy rico. El sitio simple pero bonito.

+1

Espectacular!! Una experiencia gastronómica fascinante la verdad. Es un restaurante de comida fusión. La carta está muy elaborada, es original y variado. Cambia según temporada lo que indica que los productos son frescos y de calidad. La verdad todo lo que comimos estaba muy rico. Recomiendo las zamburiñas y el secreto ibérico. La atención muy amable. Hicieron la velada agradable y correcta. Calidad precio adecuado, aunque las raciones podían ser algo mas grandes!! Eso es buena señal. Hay qué admitir que es un lugar caro, sin embargo creo que merece la pena. Yo sin duda quiero volver como sea !!!

+5

Fui hace unas semanas a cenar ya que nos habían recomendado. Hicimos el menú degustación y añadimos un plato de la carta. En cuanto al ambiente y decoración nos pareció un sitio muy cálido y agradable. Los precios, teniendo en cuenta que nos encontrábamos en el centro de Bilbao fueron correctos. La carta de vinos muy amplía. Por otra parte, haciendo referencia a la comida y la atención, nos dio la sensación que la camarera que nos atendió no se conocía o no estaba muy familiarizada con los platos ya que la chica cada vez que nos servía no se acordaba de los platos ni las elaboraciones que llevaban. Por lo que hace a la ejecución de los platos del menú nos pareció que estaban todos en la misma línea de sabor, muy parecidos todos excepto la lasaña que estaba brutal. Repetiríamos en un tiempo si cambiaran la carta.

+5

Llevábamos tiempo queriendo comer el en Kimtxu, y la experiencia ha estado muy bien. El local está bien, limpio y muy correcto, pero la decoración no es nada del otro mundo. La comida, la verdad, bastante rica. Desde el aperitivo hasta el último plato, todo bastante bien. Nosotros comimos un steak tartar que estaba muy sabroso, un wok de verduras en salsa de vainas excelente, Pad Thai que no estaba mal pero no fue un gran éxito, y una carrillera en salsa curry que estaba muy bien, con una carne de gran calidad. Además también comimos unas croquetas de nigiri muy crujientes y ricas. Nos faltó de probar y evaluar el postre... Una pena. El pan, no incluido en el precio es de Gure Ogia. Los camareros bien y atentos, te explican brevemente los platos tras servirlos. El local está en el centro de Bilbao, es complicado aparcar.

+6

Restaurante a visitar. Tienen una carta pequeña pero exclusiva!!! Compartimos todos los platos para poder degustar todo lo que pudimos comer. Raciones no muy grandes pero muy ricas. A destacar la amabilidad de los camareros/as muy atentos y siempre con una sonrisa la verdad que da gusto cuando frecuenta sitios así. Comida y personal de lujo.. Os recomiendo que probéis el flan de queso con caramelo de fruta de la pasión... Increíble. Si dudaba is en visitar este sitio no os lo penséis dos veces e ir.. No os defraudará. Yo sin duda repetiré seguro.

+6

Pedimos el menu Kimtxu. Los primeros entrantes eran para compartir pero las porciones no, deberian servir algo mas o sacar raciones individuales. Platos sorprendentes con mezclas de sabores y toques picantes, pero sin pasarse. Los dos platos que mas me gustaron fueron el ban mi y el taco de atun. El local esta a la altura, bonita decoración y acogedor. Servicio tambien atento y muy agradable.

+6

Muy buena comida, presentación y servicio. A tener en cuenta: •Eramos 7 personas y al reserva no nos dejaban ir a carta, nos obligaron a elegir menú. Nos salió todo por 55€/persona. •Aunque el menu tenía platos con carne pedimos opciones sin carne y las alternativas ¡estaban buenísimas! Los platos que comimos fueron: •Un entrante de pepino en salsa que estaba buenísimo y picaba un poco. •Chicharro curado con manzana y una salsa de ajo que te la servían al momento. Se come frío y estaba muy rico. •Tartar de atún rojo como una salsa que lo dejaba jugoso, sabroso y un poco picante pero lo justo. •Croqueta de anguila, berenjena y queso azul. Estaba presentado sobre piedras (no comestibles) y la croqueta tenía un sabor muy bueno. •(opción con carne) Wonton de pato •(opción sin carne) Wok de verduras •Bacalao en tempura con puré de coliflor y mantequilla. La salsa llevaba bastante y no creo que sea apta para estómagos sensibles (por la grasa) pero estaba muy rico en conjunto •(opción con carne) Terrina melosa de vacuno. •(opción sin carne) Atún a la plancha con salsa acompañado de arroz De postres habia dos, presentados a la vez: •Cremoso de mascarpone. Desde luego estaba cremoso y rico. •Trufa de chocolate blanco. Demasiado dulce para mi, fue lo único que no me gustó. El menú costaba 53,50€ y pedimos vino y agua que no entra dentro del precio del menú. Para mi es un lugar al que ir a probarlo y disfrutar de la mezcla de sabores, la presentación de los platos y el excelente servicio.

+6

Restaurante bien ubicado en el centro de Bilbao, junto a otros de buena cocina. Decoración, ambientación y climatización adecuadas, local acogedor y agradable. Escogimos el menú degustación a fin de probar diferentes platos y he de decir que todos ellos eran sabrosos, con buena elaboración y producto de calidad. En contra diré que las cantidades deberían ser algo más generosas. Bodega algo limitada con rotura de stock de algún producto. Suficiente pero, como digo, se echa de menos alguna clase más de vino y que estén todos los ofrecidos en carta. Atención excelente por parte del personal, agradables, cordiales y dispuestos, con buena y detallada explicación de cada plato. Nada que decir en contra, un diez. Relación calidad-precio correcta teniendo en cuenta la ubicación, servicio y calidad del producto ofrecido. Anotar que es complicado reservar mesa para los fines de semana, es preferible intentarlo entre semana. Local para repetir.

+5

Gustazo para el paladar. Kimchu es un sitio al que siempre he querido ir, que no surgía la oportunidad, pero que mi suegra se encargó de que no nos perdiéramos sus sabores. La visita hace poco a Kitxen no hizo más que agrandar las ganas, así que el menú degustación es una buena opción para probar un poco de todo. Un tartar de atún alakrana que se deshacía en la boca, su cojonuda nigiri-croqueta, wok de verduras... Hasta probamos su famoso dumpling. Fondos ultragustosos de 10. Todo riquísimo, el fresco postre de maracuyá también un acierto para terminar. Sólo puedo poner de pega, que las raciones sean un poco más grandes (quiero una palangana de croquetas para mí), pero claro, yo soy un gordo y esto es un menú degustación 😅

+4

La camarera nos recibió muy amable. Nos explicó detalladamente los platos. Degustamos nigiri-croquetas de anguila, sabrosas. Wok de verduras, delicioso. Pad thai. Dumplings de sukalki, exquisitos. Como principales, kabratxo deshidratado, entero, una forma original de prepararlo, se come casi todo, y wok de rape, De postre, tatin de piña. Un cena con platos distintos y muy buen servicio de sala

+6

Pedimos el menú taberna y unas croquetas para tomar en el medio día. El menú incluía aperitivo, primer y segundo plato seguido de un plato principal y postre por 29.5€, con bebida incluida. La experiencia fue muy positiva. La ensalada con tomates y sandía como trampantojo estaba muy sabrosa por el sabor del vinagre. Por otro lado, la sopa tenía un sabor muy delicioso con notas picantes. Para finalizar el wok de lomo con espárragos y cebolla dulce estaba espectacular, sin embargo pensaba que al ser un plato principal este iba a ser más contundente. Y aquí llegamos a mi única queja y es que probablemente termines con hambre a no ser que te comas todo el pan que proveen, que por cierto, estaba en la parte de la corteza más duro de lo que me hubiese gustado. El local tenía una luz ambiente muy agradable, con un diseño minimalista que le da a este restaurante su seña de identidad. El trato de los camareros es muy cercano. Y si esto lo sumamos a lo sabrosa que es su comida, me deja con ganas de volver para probar su menú de degustación.

+6

Elizabeth Jones

The ambient atmosphere was simple yet spacious to complement the food. The starters happened to be the most striking dishes, especially the tuna tartar (tartar de atún) bites and the nigiri croquettes (Niguiri‑croqueta de anguila). The flavors and textures were more complex and interesting than the mains we felt. For the price, the unique wine list (especially the Madame Flock PMV red blend) and the starters felt more worth it than the mains (Wok de verduras y setas, Merluza de pincho en tempura, curry verde Thai).

+3

Neer Shah

Tried their tasting menu. It started off really really well with an anchovie on toast but then unfortunately went down hill. Provided feedback that their main dishes came out way too hot and burned my tongue, which made enjoying the rest of the meal very tough. Definitely recommend the croquette and the bahn mi.

Isabelle J

I had the 56 euro tasting menu and thought it was a fun experience but only some of the food i thought was stellar. I really liked: the pickles and soup at the beginning, tuna tartar, duck wontons, strawberry dessert. The rest I thought the flavors were a bit off or too salty. However the ambiance was excellent and the staff was so nice and friendly. Wi-Fi available

+3

Colonel Shaki

A good place with well served food. It was an interesting experience full of flavors. The staff explained every single dish with care and was very attentive to our requests. The only downsides were that we were a group of 12 and couldn’t all sit together. We had to split up in 2 on a table which wasn’t that close to the other one. Also it would be nice to have big bottles of sparkling water instead of small ones.

Rachel Lam

We’re tourists from Asia so we were indeed curious to find out what Asian-inspired tapas would be like. Favourites on the EUR42/pax menu are the eel & aubergine croquette, the skrei, and the dessert. The wontons were disappointing. Flavour was pretty flat. Also, the dishes with chili oil were barely even spicy for us. The onion ramen was on the salty side.

+3

Borja Berastegui

Kimtxu is a basque-asian fusion restaurant that is not for people looking for standard or common dishes. They took some risks in their menu that won't be liked by everyone but that will be different for sure. In my opinion, the tuna tartar wasn't my favourite dish. You definitely need to try the vegetables wok (unexpectedly good) and the cheese pudding as a dessert. Also, one small recommendation for the restaurant and/or for the dines, the curry is maybe too spicy!

+2

We visited Kimtxu with high hopes but left deeply disappointed. The experience was marred by a lack of flexibility and an arrogant, sour attitude from our server. When we informed them that we don’…

Cenamos 4 personas( 50€ persona con botella de vino de 32€). Cuando haces una reserva deberían avisar si te sentaras en mesa alta o baja, por que depende de la que sea pues igual lo dejas para otro día! La comida estaba rica pero las cantidades son pequeñas para lo que cobran por ración. Destacaría de la carta: las croquetas (3,90€ unidad) y los Dumpling (15,20€ para 2 personas). Pad Thai (19,10€ para 2), terrina ( 21,50€)y Steak tartar (16,40€) correctos al igual que los postres:brownie y ganacha de chocolate.(7,50€). Nos cobraron 8€ por el pan y 2,35€ por una botella de agua filtrada del grifo, esto me parece una tomadura de pelo. Los camareros pues no son los más majos, nos atendió una de las chicas y nos hizo un comentario como que estábamos pidiendo poca cantidad y insinuando que debíamos de pedir más para estar allí sentados! El chico que nos sentó en la mesa tampoco fue majo.

+5

Fuimos a cenar y llamamos 15 minutos antes para saber si había sitio y nos sentaron en una mesa corrida con taburetes altos compartida con otra pareja, no tuvimos ningún reparo por este punto. El servicio del camarero que nos atendió en un primer momento, de los mejores que he encontrado en Bilbao centro, nos ofertó las dos opciones, menú degustación y carta. nos recomendó que para 2 personas 4-5 platos era una buena cantidad para cenar y nos explicó los ingredientes que llevaban los platos cuando los servía en la mesa. La comida de los primeros platos que comimos, que fueron volandeiras y tartar de bonito me parecieron escasos y caros. El wok de verduras tenía una salsa muy sabrosa, el bacalao skrei se quedaba corto en cantidad. Lo mejor el pad thai en cuanto a sabor y cantidad. No cogimos postre. Todo eso junto con dos copas de vino, agua, pan y una caña fueron 86 euros. Comparándolo con el menú degustación que es 42 euros por persona sin incluir bebida y pan, me hubiese decantado por escogerlo y probar todos los platos. Mi experiencia ha sido que tenía expectativas muy altas y no me ha satisfecho tanto como lo que esperaba por la cantidad y precio. Volvería para catar el menú degustación completo ya conociendo los precios que manejan.

+3

Buen restaurante vascoasiatico. La comida de fusión es francamente buena, original, con toques coreanos; la salsa kimchi que da nombre al local es deliciosa. A destacar varios platos, aunque los van cambiando: el cabracho en tempura, los ceviche que ahora no están en carta, los niguiris de anguila que no tienen arroz pero es una croqueta deliciosa con un trozo de anguila ahumada encima, la pata de pulpo a la coreana, el tataki de bonito, la tostá de tratar de bonito con alga wakame y wasabi... etc. Muy sabrosa, original e inquieta cocina. No te deja indiferente. El personal es muy atento, agradable y profesional. Llevamos varios años repitiendo cada dos meses, aprox, y no nos cansamos. Carta de vinos muy correcta con referencias nada topicas: ribera sacra, jumilla, vinos de Madrid, Aragón... que varían constantemente. En resumen, una gozada a precios razonables.

+5

Creo q esta era nuestra quinta visita a uno de nuestros restaurantes favoritos, nuestra primera visita dsd la reforma dnd ha perdido esa esencia callejera q tenia este restaurante, lo primero decir q esos cortinones q han puesto en la entrada no evita pasar frío en el comedor, en nuestra primera visita el menús degustación nos costó 35€ y esta última estaba a 60€, hamos comido a la carta y las raciones para el precio q tienen nos han parecido ridículas, dsd los entrantes hasta los segunda platos, sabores ya conocidos, el servicio de 10.

Xabier Granja

I’ll be frank: food here is pretty good, but it’s definitely, undeniably overpriced, and that’s the main reason why I give them 3 stars instead of 4. Is the food good quality? For sure. Staff were not the most helpful but they did overall fine. Food portions for the price are far too small, however tasty and well prepared. Restaurants don’t exist in a vacuum, and they can’t price their food pretending that no other establishments exist around every corner where one can eat similar quality food or just a tad below Kimtxu’s level, but paying easily one third less. I’m glad I tried this place, but I also see no reason to come back at these prices. I can eat similarly well and pay considerably less at many restaurants in Bilbao.

+4

Min Lee

So I’ll have to be really honest here, the food was ok (had the tasting menu) but for me most dishes were a tad too salty. I was surprised this place was Michelin star, but I quickly realised that the Michelin only lasts one year (their star was from 2021). I’m used to a lot of asian cuisine so hopefully this acts as some basis of credibility but dishes were quite average to be brutally honest. I have had incredible food from pintxos bars or basque restaurants near here, and I’d recommend doing that (usually cost me €20-40 instead of going here for €60+). Dessert included in the course was too bland (it just tasted like cream) I felt like I fought my way through it. Staff are really lovely but just have to be honest with the food, especially for the price compared to other businesses here!

+1

La comida es de alta calidad pero el servicio es muy deficiente. No nos sentimos bien atendidos y nos trataron de manera irrespetuosa por no pedir mucha comida/bebida. La experiencia comparado con el precio no vale la pena.

Sentimientos encontrados. Habíamos ido en anteriores ocasiones y siempre salimos muy contentos. Esta vez no se si es el exceso de mesas en el local o la falta de ritmo en cocina y/o sala. Pedimos el menú degustación (55€ pax). Sabores flojos (me ofrecieron traerme salsas para potenciarlos), tiempos de espera larguísimos (2h para 6 platos y un postre), diferentes platos usando la misma cubertería (mismos cubiertos para el plato de carne y para el de pescado), platos al centro de la mesa para compartir… El menú incluía 2 postres y finalmente venían juntos en mesa (uno era una especie de trufa). En fin, son detalles que cuando ofreces un menú degustación, se deberían cuidar. Conclusión: pagamos 115€ y va a ser muy difícil que repita.

+5

No volveré. Las expectativas eras altas y no conseguí disfrutar de la experiencia. La comida me decepcionó. El servicio fue muy lento y aunque el espacio es acogedor cuando los comensales terminaban de comer no se recogían las mesas y daba sensación de dejadez. Todo esto porque el menú que escogí, Kimtxu, costaba sin bebida, 53 euros. Precio por el que se espera una experiencia mejor que la de un menú de 15 euros. -Tartar de atún; muy rico. Suave, fresco y agradable. -Niguiri Croqueta; Muy rica. Suave, crujiente, sabrosa. -Bahn-mi de carrileras; diría que lleva una especie de salsa tártara tan potente que hace desaparecer cualquier otro sabor del plato. La carrillera desaparece prácticamente al 100%. -Wok de verduras; plato precioso pero una vez más el “jugo de vainas” es una salsa de leche de coco tan tan potente que es imposible disfrutar las verduras. Es verde, si, pero a vainas no sabe. Sabe a coco y deja el paladar ya con ese sabor para el resto de la comida. -Taco de bonito; dos láminas de bonito en una salsa de jengibre. El bonito no se deshace en la boca, la parte exterior, más que cocinada, está seca, un poco acartonada. Y la salsa tiene un sabor indefinido. Mucho mejor en su versión de tartar. -Terrina de vacuno; la carne muy rica pero una vez más el aliño estaba tan agrio/acido que si se mezcla con la carne esta desaparece. Demasiada potencia. -Postre; rico. Estoy seguro de que buscan sorprender con los sabores, especialmente con la potencia, pero la comida asiática no por exótica debe resultar explosiva todo el tiempo. Otra cuestión es la de compartir algunos de los platos. Entiendo el concepto de taberna asiática, compartir etc… pero con platos tan pequeños, resulta complicado hacerlo. Es solo un detalle pero hubiera preferido platos individuales para todos los pases. Juro estar hacienda esta reseña con todo el respeto del mundo pero realmente me ha decepcionado muchísimo. Reconozco no haber tenido el valor de decirlo cuando el camarero me lo preguntó pero es que solo me gustaron los dos primeros entrantes y el postre, y decirles que las mesas terminadas deberían de recogerse me parecía demasiado violento. En cualquier caso el trato fue excepcional pero tardaron 30 minutos mínimo en traer los dos primeros entrantes. Lo siento pero no volveré y no puedo recomendarlo.

+3

Hilal Tetik

Went here with my partner and they wouldn’t let him order the tasting menu unless I did too. Unfortunately I have dietary restrictions and can only eat certain dishes, whereas my husband was looking forward to tasting different dishes. As a result of this strange policy we were forced to pick dishes from the à la carte menu, and the experience was soured by the poor reception and service from the greeter. The à la carte dishes are small but two would be enough for one person, and the food is tasty. We were simply disappointed in the reception and communication hence only ordered the two dishes and left. In short, a restaurant experience is more than the food served and Kimtxu was sadly a disappointment in this regard.

Precio: 65 € por persona. Experiencia: decepcionante. No estaba malo, pero tampoco era nada destacable ni especial. Para el precio que tiene, esperábamos bastante más tanto en sabor como en cantidad. Nos fuimos con hambre y con la sensación de que no merecía lo que pagamos. En resumen, una experiencia correcta sin más, pero nada “loco” ni memorable, y desde luego no acorde al precio. No lo recomendaríamos.

eservé con un mes de antelación un menú especial y comuniqué por adelantado mis alergias, entre ellas a la cebolla y al ajo, precisamente para que pudieran adaptar los platos con tiempo, como hacen otros restaurantes cuando se avisa con suficiente margen. Sin embargo, al llegar hoy me encontré con que el camarero me dijo que, con esas alergias, poco iba a poder comer y que casi ningún plato se podía modificar. La sensación fue muy incómoda. Si se informa previamente de las alergias es para facilitar el trabajo en cocina y evitar situaciones así el mismo día de la reserva. No se trata de pedir algo imposible, sino de confiar en que el aviso anticipado servirá para ofrecer alternativas seguras y bien planteadas. Además, las formas no fueron las más adecuadas. El comentario inicial sonó poco empático y nada orientado a buscar soluciones. Es cierto que después se disculpó, y valoro ese gesto, pero la experiencia ya había quedado marcada por la falta de previsión y por la manera en que se abordó la situación. Cuando un restaurante ofrece menús especiales y acepta reservas con información detallada sobre alergias, se espera un mínimo de organización y sensibilidad. En este caso, lamentablemente, no fue así.

El pasado viernes había quedado con mi marido para celebrar mi cumpleaños en este restaurante, que ha sido mi favorito desde que abrió hace años. Yo había hecho una reserva a través de la pagina web para las 15.15 horas pero ese día nos costó aparcar y entramos en el restaurante a las 15.23h. Nos atendió una camarera y al decirle que tenía una reserva me dijo que se había anulado por no haber hecho el pago de la reserva. Le explico que yo no he recibido ningún correo, abro el email, lo busco y le confirmo que no he recibido nada. Me dice que igualmente he perdido la reserva y le pregunto que si tiene sitio para dos (justo delante de donde estamos hablando hay una mesa libre). Me dice que si pero que la reserva era para las 15.15. Le pregunto que cual es el problema entonces y me dice que la cocina ya está cerrada porque cierra a las 15.15. No quise discutir con ella, me estaba pareciendo que claramente no quería trabajar más y darnos de comer por lo que no iba a atender a ninguna de las razones que le diésemos, porque su actitud en todo momento fue bastante desagradable. No entiendo por qué no se me contactó para confirmar la reserva o al menos darme la oportunidad de hacer el ingreso. No entiendo por qué si me da la opción de reservar a las 15.15h. 10 minutos más tarde la cocina está cerrada. No entiendo por qué la actitud de la camarera fue tan desagradable, aún cuando ella tuviese toda la razón y la reserva no esté confirmada, desde el primer momento la manera de atenderme fue bastante seca e inapropiada de un sitio tan especial como este. Llevo más de 10 años viniendo a este restaurante, una pena que una gran cocina como la de Iván quedé totalmente desprestigiada por gente tan poco profesional y tan poco educada.