Muy buena experiencia.La comida, toda con productos del mar,exquisita. Impresionante el plato de lubina con nuez , el centollo con regaliz y royal de ajoblanco, la sardina marinada, todo en general.A destacar ,los postres, que también estan eleborados con productos del mar , sorprendentes. El servicio genial tambien.Recomendable.

Que pasada !!! A parte de un amigo , Sergio y su equipo os dejan vivir una gran experiencia gastronómica de principio a fin , producto de primera , servicio increíble y muy atento por parte de todos , probablemente como en un dos ⭐️⭐️…y si quieren vivir por completo esta experiencia, reserven la mesa del chef dentro de la cocina!

Estupendo personal, cercano, correcto pero sin caer en la pedantería de otros restaurantes de la misma categoría. Comida excepcional, destacando como no, el huevo trufado, los langostinos con salsa japonesa y berberechos con tomate. Hemos optado por el menú degustación de 14 platos y hemos salido saciados, contentos y con ganas de repetir. Un 10...!!

Atención excepcional por parte de los camareros. Menú degustación con plato extra y almejas con salsa verde (las mejores que hemos comido). Era nuestro aniversario y nos han traído una vela en los postres, toda una sorpresa este restaurante. Enhorabuena al equipo y al chef

Excelente pescado y marisco. Muy sabrosos el tartar cítrico de gamba, y los lomos de lenguado al pilpil con vieiras. Genial el postre de arándanos. Servicio muy bueno y amable. Merece la pena el viaje.

Comida para cinco personas. Estupenda atención y dos platos para compartir y un segundo plato cada uno, postres variados y todos satisfechos. En general todo muy bueno. Precio adecuado y carta de vinos muy adecuada. En resumen seguro que volveremos.

Una gran experiencia gastronómica en el centro de Bilbao. Probamos el menú degustación y todos los platos estaban estupendos. Buenas preparaciones y mejores presentaciones. Por poner un pero, avisé en el restaurante de que el día que ibanos a cenar era el cumpleaños de mi pareja y no tuvieron ningún detalle con él.

Espectacular!!!! Producto de primera cocinado con muy buena mano!!!!

Una experiencia para los sentidos. El menú degustación excelente. Muy completo. La atención es exquisita sin llegar a empalagar. Sin duda un estrella michelín de primera. Enhorabuena!

Hemos ido varias veces y la verdad que genial. Mi mujer es vegana y a pesar de que el restaurante es especialista en pescados preguntamos por la posibilidad de tener opcion vegana. Hicieron un par de platos específicos y un postre de quitarse la boina para ella. Como siempre un 10! Volveremos seguro

Excelente comida en un ambiente muy agradable y un servicio de lo más amable que hace que te sientas muy bien.

03-10-2019 Jueves, Fuimos a cenar movidos por su estrella en el trato a los pescados. Pedimos para empezar *GAMBAS Cristal (10 unidades/ración). Muy sabrosas. *ALMEJAS en Salsa Verde, Espectaculares!!! Las mejores Almejas que he comido hasta la fecha! :) Luego compartimos *RODABALLO Asado, Delicioso!! Exquisito!! *RAPE Asado, Muy bueno. Salimos encantados!!!

Sitio muy recomiendado y muy bien cuidado Entrante de Gilda y crema de calabaza y de postre trufas de chocolate por Cortesia de la casa El personal muy atento y supieron adaptar el menu para mi mujer embarazada Pedimos bogavante con setas berza y vainilla, y Huevo trufado sobre pure de patatas (el cual llevan sirviendo desde hace 12 años) y excepcionales los dos. De segundo tomamos rodaballo asado con patatas panaderas, y las raciones eran muy generosas y sabrosas. Disponen de una carta de vinos de 137 paginas, pero como buen ponferradino, tomé y recomiendo un godello del bierzo Un sitio excelente relación calidad precio al que volveré

Excelente en todos los sentidos. Muy amables y muy buen servicio. Calidad indiscutible.

+6

Maravilloso. Este año he pedido cordero y ha sido espectacular! No recuerdo haber comido ninguno tan bueno. Él famoso huevo trufado es increíble!! Y para terminar Nube de cítricos. Homenaje!!!

La clave del éxito de este restaurante, es su clara apuesta por una cocina actual, que se manifiesta en una forma totalmente innovadora de tratar el pescado, elemento principal de su carta (lo traen fresquísimo de los puertos de Lekeito y Ondarroa). Y es que su cocinero, Sergio Ortiz de Zárate, es un amante del producto de calidad y de la búsqueda de nuevas sensaciones y aromas, sin perder nunca los sabores más tradicionales. Además de la carta, ofrece dos menús muy completos. Abierto todos los días de la semana, salvo las noches del domingo, lunes y martes. En los meses de junio, julio y agosto, cerrado el domingo y las noches de los lunes, martes y miércoles.

Menú de empresa día 22 ... Local minimalista cuidado con detalle, personal encantador y el Chef está ahí para aclarar cualquier duda y aconsejar sobre productos, raciones ... Un buen lugar para repetir a un precio aceptable.

+6

Restaurante pequeño, acogedor y con clase. Todo el producto se trata con mimo y cariño.

Pequeño restaurante en el centro de Bilbao con una deliciosa carta y un ambiente de relax total para poder degustar lo que elijas con los cuatro sentidos.

El Ravioli era en verdad una sorpresa culinaria creativa inspirado en el calamar, el tartar de atun, simple pero maravilloso y las cocochas de merluza las mejores q he probado en mucho tiempo! Y hasta los postres merecen otro tributo. Una experiencia unica.

El Menú de 8 platos Menú Zarate es increíble. El trato y el ambiente es muy agradable.

+6

Espectacular, en trato, servicio, maridaje y toda su carta. Merecida estrella q tiene...repetir es obligación.

+1

Comida de aniversario con toda la familia, nos comimos todo el cantábrico en sabores, desde un mi-cuit de rape, ens. de bogavante( fantástica) almejas, txangurro, rodaballo, chuletón troceado y postre tarta, excelentes raciones. El trato, la rapidez y explicando cada plato, perfecto. Para repetir

Experiencia gastronomica de alto nivel !!!!! Todos los platos presentados al detalle y cada uno de ellos con su correspondiente explicacion de ingredientes. Tanto la explosion de sabores, como el trato del personal, como el ambiente del local....inmejorables. Estuvimos muy muy a gusto.

En la comida de empresa tuvimos la oportunidad de visitar el "Jatetxe Zarate". Desde el momento en que entramos, el ambiente cálido y acogedor nos hizo sentir como en casa. La atención del personal fue excepcional. Optamos por el Menú degustación, que fue un autentico espectáculo de sabor y color en cada plato.............BRUTAL!!!! Eskerrik asko

Tomamos el menú 13 pasos de 125€.Todo exquisito, bien presentado y con mezclas sorprendentes y originales.Personal super amable.Ambiente relajado sin agobios por exceso de proximidad de los restantes comensales ni por excesiva intromisión de l×s camarerxs. Eso sí, creo que para los menús cerrados deberían plantearse los chefs actuales esa tendencia en boga de ofrecer excesivo número de platos que a muchos clientes, como es mi caso, más que animar nos inhiben de acudir.

Una grata sorpresa y una experiencia a repetir. Atención máxima al cliente y un cuidado exquisito en la elaboración de los platos con sabores sorprendentes en alegraban el paladar.

Excelente producto, máximo cuidado en la presentación. Ambiente muy amable pero no invasivo. Un 10.

Fui con mi hermano y un amigo el pasado 20 de julio a cenar, escogimos el menú de 13 platos y no defraudó, fue toda una experiencia gastronómica. El servicio muy bueno sobretodo el sumiller, muy profesional y atento. Recomendable 100%

Experiencia muy agradable. Excelente restaurante para degustación de bocados basados en gastronomía del país con elaboración de cocina más sofisticada. Pero también para opciones más tradicionales. Comimos mero al horno, y estaba muy bien preparado y en el punto adecuado: asado pero muy jugoso, una delicia. Puesto que las raciones sacian bastante, optamos por un postre elaborado con manzana, que inclyue 4 elaboraciones del ingrediente básico. Sabroso, ligero y muy recomendable para favorecer la digestión. Personal y local muy agradable en el centro de Bilbao. ¡Bravo por el restaurant y las y los trabajadores!

Fabuloso! Todo lo que hemos probado (huevo trufado, arroz socarrado, almejas en salsa verde, kokotxas de merluza, lubina...) estaba buenísimo: materia prima excelente y cocinado de maravilla! Servicio también excelente! Lugar inmejorable para celebraciones de categoría en grupos reducidos! Zorionak eta horrela segi!

+1

Me encanta la caz con lo cual el pitxon de 10 El rodaballo 10 y las almejas ufff fenomenal Merece la pena,pedir agua del grifo, te cobran la botella

Materia prima increíble y muy buen trato con el producto. Comimos un lenguado que estaba de llorar. Totalmente recomendable

Uno de los mejores restaurantes de Bilbao, el menú son 108€ sin las bebidas, pero disfrutarás del disfrute gastronómico

+6

Excelente y maravilloso restaurant. Estuvimos en la mesa del Chef.

Lo mejor de Bilbao. La comida, el servicio y el local excelentes. Seguro que repetimos. El huevo trufado, increíble. Los postres muy ricos.

+1

Estuvimos ayer y recomendable 100% la comida espectacular y el personal mejor no te puede explicar y tratar sin duda lo recomendaré y volveré más veces.

+6

Excelente comida mejor servicio recomendadisimo

Sobrio y agradable. Materia prima inmejorable, el punto del pescado óptimo. En nuestro menú lenguado y rape.

Primera experiencia de menú degustacion y en un restaurante con estrella michelin. La verdad, disfrute bastante de la experiencia , con los 11 platitos. Pero me quede con las ganas de probar los platos de carta. Repetire cuando vuelva por bilbao y espero que pronto.

+6

Restaurante galardonado con una estrella Michelín, y no es para menos. Situado en el barrio de Indautxu de Bilbao, nada más entrar ya uno se siente en un local agradable, familiar y acogedor. La decoración sencilla pero exquisita, así como la distribución del comedor. La carta que se ofrece al comensal abarca toda clase de manjares de primer nivel, con un equilibrio por los platos con ingredientes de temporada. La cocina, la alquimia del equipo de cocina existente se hace notar en la elaboración magistral de los platos presentados para su degustación. Si a esto añadimos un servicio profesional de asistencia en el comedor, y una carta de vinos muy buena, se puede afirmar que se está en un templo del buen comer, del buen yantar.

+6

Hicimos el menú degustacion, que fue un pase de platos de pescado deliciosos, basados en los platos de la carta, es un precio alto pero muy justo por la cantidad y calidad. Bodega con precios racionales para ser una estrella. Servicio impecable. Muy recomendable.

+6

Espectacular!! Llevé a mi chica por su cumpleaños y salimos más que agradecidos. Calidad precio increíble! Volveremos!

Un lugar tranquilo donde disfrutar de comida de gran calidad y un servicio muy agradable. Perfecto para una comida relajada, con buen ambiente y atención cuidada. Sin duda, un sitio al que siempre apetece volver. ¡Muy recomendable!

Los platos de pescado del Zarate rozan la perfección y unido a sus platos modernos hacen que sea una muy buena opción par para comer en Bilbao. Materia prima excelente, muy merecida su Estrella Michelin.

+6

Experiencia escepcional, trato exquisito,buen ambiente y de la cena qué decir...delicatessen

+1

Excelente menu degustacion 🌟 Con diversas opciones. Carta, y dos menus de 10 a 15 platos. El pesacado predomina en el menu. Producto de calidad, bien preparado. Servicio exquisito, super antentos y pendientes de ti.

+6

La verdad que siempre que vamos muy bien, un sitio muy recomendable para tomar algo y sobre todo comerse un buen pincho de tortilla, está exquisita de lo mejor de la zona!. También tienes croquetas caseras muy jugosas que harán que se te caiga la baba. Una terraza grande aunque cuesta encontrar sitio y unos camareros amables y atentos.

Eneko Bilbao

Recomendable al100% .Ayer fui a comer porque era mi cumpleaños con mi ama,solamente al llamar para reservar muy amables pero una vez que cruzas la puerta es una pasada lo profesionales que son y lo bien que tratan al cliente(gracias a l@s3)y la comida de 10 tambien pedimos varios platos y compartimos y todo perfecto!no tardare mucho en volver !eskerrik asko a tod@s y cada un@ del equipo.ahhhh se me olvida yo al reservar les dije que era mi cumple y me sorprendieron mucho con un detalle por parte de la casa con un postre en que ponia zorionak y una vela!!gracias😘👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳😘

Diego Rodríguez isasi

Pedimos a la carta y todo mereció la pena, buena calidad precio, servicio de 10 y ambiente inmejorable

Jasone Zendoia

Una experiencia brutal. La comida exquisita, y el servicio y el trato espectacular. Estuvimos en la mesa del chef, y pedimos el menú de 13 pasos y fue delicia tras delicia. Muy muy recomendable. Volveremos seguro. Un placer Sergio y todo su equipo.

Aitor Arana

Restaurante con un concepto diferente, ya que todos los platos tienen algo de “la mar”, nosotros pedimos el menú de 20 pases y salvo la ostra (cuestión mía) y otro plato, el resto ha sido un puntazo. Hay que ir con la mente abierta. El servicio muy bien, sobre todo Cristy, que ha sido muy simpática.(No cuelgo muchas fotos, porque me gusta comer, no soy influencer) Acceso y baños para silla de ruedas, las patas de las mesas van genial para encajar la silla y que no moleste.

Teresa Garrido Lecue

¡ESPECTACULAR! Tomamos el menú degustación sentados en la mesa del chef. Una experiencia increíble, menú degustación excepcional. Todos los platos espectaculares. La cantidad de los platos del menú ideal para una comida, siendo superior en los pescados a alta y baja temperatura, que como nos comentó el chef es para destacar el pescado fresco sobre el resto de platos, ya que hay que darle la importancia que tiene en nuestra gastronomía. En nuestro caso comimos rodaballo salvaje a alta temperatura y merluza a baja temperatura que estaban de diez. Se nota la calidad en la materia prima utilizada en todos los platos. El servicio muy bueno, destacando los tiempos perfectos de entrada y retirada de platos, atentos a rellenar las copas en el momento exacto y respetando nuestras pausas. Al estar en la mesa del chef la experiencia fue mucho más cercana tanto con el chef que fue muy amable con nosotros, como con todo el personal de la cocina y sala. Recomendamos la experiencia al 100%, somos de Salamanca y San Vicente de la Barquera y sin duda alguna volveremos a Bilbao a disfrutar de esta casa. Merece la pena. ¡Gracias a todos por la experiencia!

Alba Pablo Puchal

Hicimos el menú degustación de 9 pasos (disponible en días laborables a mediodía). Servicio muy bueno, elaboraciones con fusión de sabores muy acertadas y sobretodo una materia prima muy buena.

Óscar Uría Díez

Segunda vez que acudimos, y puedo decir que la calidad del servicio y la comida es constante. Renuevan la carta cada 6 a 12 meses aproximadamente, pero mantienen algunos platos estrella. Esta vez pedimos la ensalada de bogavante que fue sublime, el steak tartar con ostras que fue una experiencia sin igual, y repetimos con el rodaballo que fue tan exquisito como lo recordábamos. De postre tomamos la mousse de chocolate con naranja, que es muy recomendable. Volvere cada vez que vuelva a Bilbao.

Jose Manuel

Excepcional restaurante donde la calidad es de otro mundo. He disfrutado como pocas veces en la vida. Pedimos de carta langostinos, almejas, txangurro despiezado y pez rey a la brasa. La calidad de todos los platos era insuperable. El pescado a la brasa inolvidable. Buena carta de vinos, postres riquísimos y un servicio profesional y muy atento.

Begoña La Torre

Tanto la comida por su elaboración y calidad como el personal de cocina y sala escepcionales, no se puede poner una pega, una gran experiencia. Muchas gracias a Sergio el cocinero por su atención personal. Volveremos.

Vanesa Berriochoa Manzanal

Es la tercera vez que como allí y nunca defrauda, Comimos el menú degustación comida buena, de calidad y buen servicio, aunque me gustaba más la decoración anterior y los pequeños reservados que tenían antes.

iña v.c.

Muy bien. Excelente la materia prima y el trato al producto. El menú degustación a pesar de su calidad no nos sorprendió como esperábamos. Deseando volver para comer uno de esos pescados increíbles.

Tanto la comida por su elaboración y calidad como el personal de cocina y sala escepcionales, no se puede poner una pega, una gran experiencia. Muchas gracias a Sergio el cocinero por su atención personal. Volveremos.

Es la tercera vez que como allí y nunca defrauda, Comimos el menú degustación comida buena, de calidad y buen servicio, aunque me gustaba más la decoración anterior y los pequeños reservados que tenían antes.

Muy bien. Excelente la materia prima y el trato al producto. El menú degustación a pesar de su calidad no nos sorprendió como esperábamos. Deseando volver para comer uno de esos pescados increíbles.

Recomendable al100% .Ayer fui a comer porque era mi cumpleaños con mi ama,solamente al llamar para reservar muy amables pero una vez que cruzas la puerta es una pasada lo profesionales que son y lo bien que tratan al cliente(gracias a l@s3)y la comida de 10 tambien pedimos varios platos y compartimos y todo perfecto!no tardare mucho en volver !eskerrik asko a tod@s y cada un@ del equipo.ahhhh se me olvida yo al reservar les dije que era mi cumple y me sorprendieron mucho con un detalle por parte de la casa con un postre en que ponia zorionak y una vela!!gracias😘👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳😘

Pedimos a la carta y todo mereció la pena, buena calidad precio, servicio de 10 y ambiente inmejorable

Restaurante con un concepto diferente, ya que todos los platos tienen algo de “la mar”, nosotros pedimos el menú de 20 pases y salvo la ostra (cuestión mía) y otro plato, el resto ha sido un puntazo. Hay que ir con la mente abierta. El servicio muy bien, sobre todo Cristy, que ha sido muy simpática.(No cuelgo muchas fotos, porque me gusta comer, no soy influencer) Acceso y baños para silla de ruedas, las patas de las mesas van genial para encajar la silla y que no moleste.

Una experiencia brutal. La comida exquisita, y el servicio y el trato espectacular. Estuvimos en la mesa del chef, y pedimos el menú de 13 pasos y fue delicia tras delicia. Muy muy recomendable. Volveremos seguro. Un placer Sergio y todo su equipo.

Pedimos el menú gastronómico. 16 platos con maridaje. Muy buen producto. Técnica impecable y puesta en escena más que correcta. Algunos platos sobresalientes. El servicio muy correcto y a la vez muy agradable y sin tonterías. El ambiente muy acogedor. Nos sentimos como en casa

¡ESPECTACULAR! Tomamos el menú degustación sentados en la mesa del chef. Una experiencia increíble, menú degustación excepcional. Todos los platos espectaculares. La cantidad de los platos del menú ideal para una comida, siendo superior en los pescados a alta y baja temperatura, que como nos comentó el chef es para destacar el pescado fresco sobre el resto de platos, ya que hay que darle la importancia que tiene en nuestra gastronomía. En nuestro caso comimos rodaballo salvaje a alta temperatura y merluza a baja temperatura que estaban de diez. Se nota la calidad en la materia prima utilizada en todos los platos. El servicio muy bueno, destacando los tiempos perfectos de entrada y retirada de platos, atentos a rellenar las copas en el momento exacto y respetando nuestras pausas. Al estar en la mesa del chef la experiencia fue mucho más cercana tanto con el chef que fue muy amable con nosotros, como con todo el personal de la cocina y sala. Recomendamos la experiencia al 100%, somos de Salamanca y San Vicente de la Barquera y sin duda alguna volveremos a Bilbao a disfrutar de esta casa. Merece la pena. ¡Gracias a todos por la experiencia!

Hicimos el menú degustación de 9 pasos (disponible en días laborables a mediodía). Servicio muy bueno, elaboraciones con fusión de sabores muy acertadas y sobretodo una materia prima muy buena.

Segunda vez que acudimos, y puedo decir que la calidad del servicio y la comida es constante. Renuevan la carta cada 6 a 12 meses aproximadamente, pero mantienen algunos platos estrella. Esta vez pedimos la ensalada de bogavante que fue sublime, el steak tartar con ostras que fue una experiencia sin igual, y repetimos con el rodaballo que fue tan exquisito como lo recordábamos. De postre tomamos la mousse de chocolate con naranja, que es muy recomendable. Volvere cada vez que vuelva a Bilbao.

Excepcional restaurante donde la calidad es de otro mundo. He disfrutado como pocas veces en la vida. Pedimos de carta langostinos, almejas, txangurro despiezado y pez rey a la brasa. La calidad de todos los platos era insuperable. El pescado a la brasa inolvidable. Buena carta de vinos, postres riquísimos y un servicio profesional y muy atento.

Alberto San Martin Rodriguez

Espectacular!! Llevé a mi chica por su cumpleaños y salimos más que agradecidos. Calidad precio increíble! Volveremos!

Magnífico atención. Muy buena cocina

El trato, como es esperable, exquisito, el chico que sirve el pan es especialmente atento, sin embargo hay una camarera que parece que tiene mucha prisa y retira las copas de vino antes de terminar, como si estuvieras tomando un menú del día: imperdonable. Estuvimos 4 personas, todos acertaron con el segundo menos yo, la lubina la encontré insípida, salvo esto, todo lo demás exquisito.

Tomamos el menú degustacion, todo marisco y pescado,excepto los postres claro está. Francamente muy bien, el local muy agradable y nos dejaron elegir, optamos por un pequeño reservado a la entrada y fue un acierto. Lo había conocido hace muchos años en un local pequeñito en Lekeitio pero ahora ha evolucionado Francamente a la excelencia. Enhorabuena

Comida muy buena aunque la ponen de diseño por lo menos el segundo plato te lo ponen abundante o sea no te quedas con hambre el local perfecto el servicio impecable el precio me pareció un poco caro pero cuando vienés a un local con estrella ya sabes lo que hay de todas formas volveré a ir

+3

Uno de los restaurantes con estrella que da prioridad a la calidad del producto y a su punto de elaboración. Merece la pena disfrutar de su menú de degustación. El de 15 pases es excelente. El Chef Sergio Ortiz siempre está atento a la satisfacción de los clientes. Muy satisfactoria la experiencia y muy recomendable.

Ane Bedi

Una experiencia agradable, la comida esta muy rica. El único problema era que se escuchaba mucho ruide de la parte del bar, asique no podias tener una conversación con tu pareja.

Roberto Uriarte

Que gozada cuando se suma buen producto y talento en cocina ! Barato? Pues puede que no para un bolsillo medio, pero es cara una joya o un capricho ? Pues eso, si 100 € por barba no te asustan y el sabor a mar te emociona, tienes en el centro de Bilbao una experiencia a probar. Detalles como la piel de los peces tostada o pinceladas asiáticas, sin perder el producto, que es de 9,5, te hacen valorar que has invertido bien. Volveré !!

Xi Zheng

Fui con mi pareja a celebrar nuestro segundo aniversario y terminamos satisfechos. Pedimos dos menú degustación, con platos más regulares y otros bastante ricos. El servicio y la atención es de 10. Mi pareja tiene intolerancia a la cebolla y adaptaron el menú para que pudiera degustar todos los platos sin problemas. Recomendable. Ha sido una experiencia muy interesante.

Alexandre Nunes de Oliveira

Todo muy bien, aunque obviamente no es barato. Hemos escogido la llamada 'mesa del chef', colindante con la cocina y resulta interesante ver como el equipo trabaja. El personal es muy atento y eficiente. Generalmente hablando, la comida está bien. Me gustó particularmente el "micuit de rape y pato", estaba exquisito. En cambio, no me convenció para nada el "solomillo con mejillones", ya que el gusto del molusco es demasiado ostensivo para la combinación. He preferido separarlos, comer primero el mejillón y luego la carne. Por separado, en realidad, los dos estaban muy ricos. También encontré que algunos nombres de los platos no estaban bien atribuidos, por mucho que la confección fuera excelente: un "risotto sin arroz" es un contra-sentido, ya que 'risotto' deriva de 'riso', que es 'arroz' en italiano. Por otra parte, el postre denominado "tiramisú" estaba soberbo, pero no se correspondía para nada con la tipología de un tiramisú. Los términos adoptados para estas creaciones deberían ser adaptados para expresar mejor la idea y el contenido de los platos, lo que también evitará confusiones y perplejidades innecesarias por parte del comensal.

Idoia Usoz

Muy bien, pero por ese precio tampoco esperaba menos. Aperitivo de anchoa con gazpacho y granizado de tomate, de entrantes ensalada de bogavante y huevo trufado (excelente, lo que más nos gustó de todo), de segundo rape, y de postre quesos. Lo que sí quiero destacar es que la atención me ha parecido perfecta. A mí por ejemplo no me gusta que me rellenen la copa de vino, prefiero, como pasa en el Zarate, rellenarla yo. Me gusta que me traten como aquí, con amabilidad, profesionalidad, y cordialidad, pero sin agobiarme.

Una experiencia agradable, la comida esta muy rica. El único problema era que se escuchaba mucho ruide de la parte del bar, asique no podias tener una conversación con tu pareja.

Que gozada cuando se suma buen producto y talento en cocina ! Barato? Pues puede que no para un bolsillo medio, pero es cara una joya o un capricho ? Pues eso, si 100 € por barba no te asustan y el sabor a mar te emociona, tienes en el centro de Bilbao una experiencia a probar. Detalles como la piel de los peces tostada o pinceladas asiáticas, sin perder el producto, que es de 9,5, te hacen valorar que has invertido bien. Volveré !!

Fuimos con ilusión de conocer la cocina del Zárate tan valorada, no salimos defraudados pero tampoco tocamos el cielo. Nos sirvieron el arroz socarrado y el txangurro al horno emplatados para los tres, muy ricos ambos. El rape y el pichón estuvieron de notable, no así el rodaballo (mi pescado favorito), bien pero carente de sabor, desconozco de dónde venía. Los postres, queso al horno (normal), souflé de chocolate (bien), texturas de manzana (el mejor). El servicio impecable, ambiente agradable. Los precios acordes con la categoría, no sorprenden si has mirado anteriormente la carta.

Fui con mi pareja a celebrar nuestro segundo aniversario y terminamos satisfechos. Pedimos dos menú degustación, con platos más regulares y otros bastante ricos. El servicio y la atención es de 10. Mi pareja tiene intolerancia a la cebolla y adaptaron el menú para que pudiera degustar todos los platos sin problemas. Recomendable. Ha sido una experiencia muy interesante.

Todo muy bien, aunque obviamente no es barato. Hemos escogido la llamada 'mesa del chef', colindante con la cocina y resulta interesante ver como el equipo trabaja. El personal es muy atento y eficiente. Generalmente hablando, la comida está bien. Me gustó particularmente el "micuit de rape y pato", estaba exquisito. En cambio, no me convenció para nada el "solomillo con mejillones", ya que el gusto del molusco es demasiado ostensivo para la combinación. He preferido separarlos, comer primero el mejillón y luego la carne. Por separado, en realidad, los dos estaban muy ricos. También encontré que algunos nombres de los platos no estaban bien atribuidos, por mucho que la confección fuera excelente: un "risotto sin arroz" es un contra-sentido, ya que 'risotto' deriva de 'riso', que es 'arroz' en italiano. Por otra parte, el postre denominado "tiramisú" estaba soberbo, pero no se correspondía para nada con la tipología de un tiramisú. Los términos adoptados para estas creaciones deberían ser adaptados para expresar mejor la idea y el contenido de los platos, lo que también evitará confusiones y perplejidades innecesarias por parte del comensal.

Muy bien, pero por ese precio tampoco esperaba menos. Aperitivo de anchoa con gazpacho y granizado de tomate, de entrantes ensalada de bogavante y huevo trufado (excelente, lo que más nos gustó de todo), de segundo rape, y de postre quesos. Lo que sí quiero destacar es que la atención me ha parecido perfecta. A mí por ejemplo no me gusta que me rellenen la copa de vino, prefiero, como pasa en el Zarate, rellenarla yo. Me gusta que me traten como aquí, con amabilidad, profesionalidad, y cordialidad, pero sin agobiarme.

He probado el menú degustación y me ha parecido no muy recomendable como cocina vasca que es lo que se publicita en el local . Más que platos ,son pintxos, (mucha variedad y elaborados pero en su mayoría todos fríos con salsas no típicas de Euskadi . Si destacaría las angulas de mar y tierra con su pilpil. Por lo demás el servicio excelente y la calidad del producto de primera sin lugar a dudas.

El producto se nota de calidad pero ni el servicio ni el menú son gran cosa. No se si era la sumiller o la maitre pero su atención y trato destacaba sin duda al de los camareros. El tampoco es bonito. No puedo decir que comiese nal pero no volvería.

La comida bien-normal, nada sobresaliente. Me defraudó que un jamón como el que tienen en carta de 30€ sea envasado al vacío y cortado a máquina 😓. El servicio al principio que no había gente bien, pero en cuanto vinieron más mesas cambió; teníamos que llamar a las camareras para que nos sirvieran pan, el café y para lo que necesitáramos ya que se olvidaron de nosotros, una lástima. Al finalizar pedí un chupito en vaso frio y me trajeron un vaso que no estaba frío, les pedí uno frío de nuevo y 10-15’ después me trajeron el mismo vaso remojado en agua, no daba crédito. Se exceden muchísimo en la carta de vinos, está carísimo. Además cuando yo fui no coincidían los precios de la web con los del restaurante, estaban todavía más caros. El baño de mujeres no tenía pestillo. Hay miles de restaurantes mejores desde luego, para mí no merece la pena.

Nos ha decepcionado un poco. Ni la carta ni el servicio nos ha parecido de Estrella Michelín. Los platos no estaban a la altura que se presupone en un restaurante de esta categoría y precio.

+1

Hablando de su menú de 13 pasos, la verdad es q he visto muchas luces y sombras. Intentan combinar muchos sabores que para mí gusto no cuadran, micuit, solomillo y ostra.... el pulpo para mí gusto no estaba en su punto, estaba demasiado pasado, la salsa muy buena y la sopa de acompañamiento también. Los demás platos estaban buenos quizás cabe destacar el pimiento confitado y el tiramisú. Las anchoas en salazón muy ricas producto de primera. La carta de vinos escasa y un poco subida de precio. Saludos.

Correcto, pero nada más. Acudimos el sábado con una reserva de menú degustación con 17 pases. A la llegada nos dejaron seleccionar mesa, si bien esperábamos contar con mesas ya asignadas atendiendo al número de comensales y tipología de menús seleccionados. Es decir, no nos transmitió una imagen positiva porque esperábamos una atención más personalizada, en la que todo esté bien pensado desde el principio, incluida la mesa, que creemos que debería incluir ya el nombre de los comensales. Una vez sentados, lo cierto es que fueron muy amables y atentos en todo momento, sobre todo a la hora de realizar determinadas modificaciones en el menú de acuerdo a nuestras peticiones. Sin embargo, cuando comenzamos los pases no nos proporcionaron apenas explicaciones sobre los platos, aportando prácticamente la misma descripción que figuraba en la carta. En cuanto a esta, también nos parece que daba información escasa. Por otra parte, nos pareció que hay un abuso de pescado y mariscos crudos sobre platos calientes y elaborados. De todos modos nos gustaron particularmente varios de ellos: la gamba picante, el pescado del día (rape), el pulpo y la anchoa, así como el tiramisú de alga. Por el contrario, el postre de sorbete de limón y ostra no nos gustó. Si bien sonaba innovador, no nos acabó de convencer la fusión de sabores. Por otro lado, el pan había que pedirlo, cuando deberían ponerlo sin que el cliente tenga que solicitarlo. Finalmente, nos sorprendieron para bien los últimos postres de cortesía, que fueron casi los más ricos. Por último, también creemos que los abrigos deberían recogerlos sin preguntar, y salvo que el cliente manifieste lo contrario, hacerse cargo de manera automática (un poco como lo del pan). En resumidas cuentas: local agradable, con música de fondo de la tierra, personal amable y platos ricos con producto de calidad, pero la experiencia en general no consigue alcanzar, y aún menos superar, las expectativas que genera un restaurante con una estrella Michelín.

Fuimos a comer 7 personas precisamente porque la última vez nos gustó y teníamos muy buen recuerdo. Unos meses atrás hicieron obra para tener mas capacidad de comensales, en mi humilde opinión se ha traducido en menos capacidad de atención personalizada que era uno de los puntos positivos que tenia. No había visto en un restaurante de cierta categoría (o no..) que se sirviera un primer plato para 6 de los 7 comensales y una persona tuviera que esperar al siguiente plato según nos dijeron para acompasar la mesa… Otro detalle digamos que “curioso” en ciertos sitios que la camarera sirviera el plato de un comensal pasándolo por delante de la persona que estaba a su lado.. y si, había sitio suficiente para pasar por detrás. Detalles que supongo surgen del ansia por querer atender a todos los comensales del restaurante.. son muchos? O pocos los camareros..? Todo esto ha hecho que ya no sea uno de los elegidos para la siguiente) pero seguro que les compensa el haberse hecho más grande..

Esperaba más de toda una estrella Michelín y ya se sabe, cuanto más espera uno, más grande es la decepción. Responde a todos los tópicos de estos restaurantes tan de moda, platos con nombres muy rimbombantes, raciones mínimas, menús largos y "estrechísimos" de los que por lo menos esperas algo sorprendente...pero no es el caso. De los 11 platos del menú, salvaría el tartar de gamba blanca, el centollo y las vieiras. Bien el sumiller y su elección de los vinos; todo un acierto con las poquitas pistas que le dimos.

+5

David Vega

Menú 20 pasos + Maridaje: 210€ Con muchas ganas reservamos en Zárate. Un menú de 20 pasos que prometía un viaje por mar y tierra, y un maridaje que acompañara. Lamentablemente, la experiencia se quedó muy por debajo de lo esperado. A destacar que la reserva, realizada varios meses antes, fue a menú degustación de 16 pasos, cambiado a 20 a nuestra llegada, con el consiguiente cambio de precio sin previo aviso. Lo bueno, para empezar: el producto. De calidad, sin duda. Algunos pasos, como el jamón de lubina con cecina de Kobe, el mejillón en escabeche con mango o el royal de ajoblanco con centollo, brillan por su ejecución o por el protagonismo del ingrediente. Pero en muchos otros casos, las construcciones alrededor del producto son difíciles de entender, incluso desconcertantes. Combinaciones que no entendimos, temperaturas mal gestionadas (¡platos muy fríos cuando no deberían!) y, en más de una ocasión, platos que pasaban sin pena ni gloria. El maridaje, otro punto débil: sin aviso previo fue modificado respecto a lo prometido en carta, y los vinos llegaron fuera de tiempo, incluso después de tener los pases ya sobre la mesa. Para colmo, alguno se sirvió sin la temperatura adecuada (txakoli debe tomarse bastante frio. Este en particular sin carácter, sin cuerpo). En una propuesta de este nivel, esto creo que no puede pasar. El servicio, sin duda lo más desconcertante. Prácticamente no hubo explicaciones de los platos. El ritmo, errático. El equipo, con gesto serio y poco atento, casi como si molestara que estuviéramos allí. Entiendo que en un menú de este tipo el engranaje tiene que ser milimétrico. No lo fue. Y eso afecta profundamente la experiencia. Más allá de que hay que explicarle a los camareros que los cubiertos no se cogen por la cabeza y se sirve por la izquierda. Salimos con una sensación amarga. Cuando vas con tanta ilusión a un restaurante de este calibre, lo mínimo que esperas es un servicio profesional, una narrativa cuidada, y una experiencia redonda. Para mi no estuvo a la altura. Conclusión de un aficionado a la cocina: Zárate tiene un producto de nivel, pero necesita revisar a fondo la experiencia que ofrece. La atención al detalle, el trato al cliente y la coherencia del menú y maridaje deben estar a la altura de su estrella Michelin y sus 2 soles Repsol. No todo vale.

Menú 20 pasos + Maridaje: 210€ Con muchas ganas reservamos en Zárate. Un menú de 20 pasos que prometía un viaje por mar y tierra, y un maridaje que acompañara. Lamentablemente, la experiencia se quedó muy por debajo de lo esperado. A destacar que la reserva, realizada varios meses antes, fue a menú degustación de 16 pasos, cambiado a 20 a nuestra llegada, con el consiguiente cambio de precio sin previo aviso. Lo bueno, para empezar: el producto. De calidad, sin duda. Algunos pasos, como el jamón de lubina con cecina de Kobe, el mejillón en escabeche con mango o el royal de ajoblanco con centollo, brillan por su ejecución o por el protagonismo del ingrediente. Pero en muchos otros casos, las construcciones alrededor del producto son difíciles de entender, incluso desconcertantes. Combinaciones que no entendimos, temperaturas mal gestionadas (¡platos muy fríos cuando no deberían!) y, en más de una ocasión, platos que pasaban sin pena ni gloria. El maridaje, otro punto débil: sin aviso previo fue modificado respecto a lo prometido en carta, y los vinos llegaron fuera de tiempo, incluso después de tener los pases ya sobre la mesa. Para colmo, alguno se sirvió sin la temperatura adecuada (txakoli debe tomarse bastante frio. Este en particular sin carácter, sin cuerpo). En una propuesta de este nivel, esto creo que no puede pasar. El servicio, sin duda lo más desconcertante. Prácticamente no hubo explicaciones de los platos. El ritmo, errático. El equipo, con gesto serio y poco atento, casi como si molestara que estuviéramos allí. Entiendo que en un menú de este tipo el engranaje tiene que ser milimétrico. No lo fue. Y eso afecta profundamente la experiencia. Más allá de que hay que explicarle a los camareros que los cubiertos no se cogen por la cabeza y se sirve por la izquierda. Salimos con una sensación amarga. Cuando vas con tanta ilusión a un restaurante de este calibre, lo mínimo que esperas es un servicio profesional, una narrativa cuidada, y una experiencia redonda. Para mi no estuvo a la altura. Conclusión de un aficionado a la cocina: Zárate tiene un producto de nivel, pero necesita revisar a fondo la experiencia que ofrece. La atención al detalle, el trato al cliente y la coherencia del menú y maridaje deben estar a la altura de su estrella Michelin y sus 2 soles Repsol. No todo vale.

Una pena ….. Cuando reservas este tipo de restaurantes no lo haces sólo por la cocina. Lo haces por vivir una experiencia que recordarás durante un tiempo. El existo de esa experiencia reside en gran medida en el servicio. Y al Zarate le falta cariño y experiencia en el servicio , lo que se traduce , a pesar de una muy buena cocina , en una experiencia intrascendente

Sitio muy agradable. Servicio pésimo, en mi experiencia. La camarera estaba de mal humor y me ha tocado. Ni un hola, mala cara, no me ha escuchado porque reclamaba del desorden que tenía en la barra, me ha puesto la mitad de lo que le había pedido... Desastre. Al decirle que faltaba medio pedido intentó decir que era yo el que no le había pedido bien. Total falta de educación. Recomendación a la gerencia: la educación de los camareros/as es muy importante.

Buenas tardes Las tortillas de patatas tienen mucha fama. Parece que en mi casa han tenido éxito Pero porque no hacen las tortillas para todos los paladares porque hay gente que somos alérgicos y/ o no nos gusta la cebolla La comida es para todo el mundo Depende de lo que gastes te hacen caso

Estuvimos el sábado pasado cenando, el menú de 13 platos. En mi opinión, se queda muy lejos de este perfil de restaurante con estrella y menú degustación de calidad TOP. Platos repetidos(nos pusieron 3 anchoas de diferentes maneras, mezclas que no nos gustaron; solomillo con mejillones, pulpo con salsa vizcaína y lengua, de postre sorbete de ostras…Me parece un quiero y no puedo.

Fuimos dos personas, a la carta. Solo tenían un pescado de pieza entera y fue el lenguado. Nos resulto muy hecho y poco tierno, no se separaba bien y sabor normal. 72/kg . Dos entrantes de tamaño justito y sin pena ni gloria. El sashimi de salmonete sosete y resultaba un poco duro en boca. El pimiento confitado estaba bueno pero justito de tamaño. Postres carisimos . El local normalito, Una pena, teníamos muchas espectativas y no nos pareció a la altura de un estrella michelin. Otros tantos de bilbao con y sin estrella me parecen mucha mejor opción. Puede que un mal día..

Comida da baja calidad y raciones minúsculas a precios exorbitantes. No se veía muy limpio y además el servicio era muy lento y poco amable. No lo recomiendo.

Tomamos el menú largo, que había cambiado esa semana (subido de precio). Fuimos con expectativas muy altas y fue una decepción. A penas se salvan 2 o 3 pases del menú, en mi opinión. Otros tantos realmente malos - el resto muy mediocres para un restaurante estrella michelín y de este precio. Pero lo dicho, opinión personal - quizás (y por lo leído debe ser así) a otros esto les encante.

Una comida excelente se ha visto arruinada por el calor agobiante dentro del local. El aire acondicionado no funcionaba bien lo que no es de recibo para un restaurante de este nivel de precios aunque sea un día de mucho calor en Bilbao. Se nos hará difícil volver.

Bueno mui bonito pero para mí gusto carísimo.comida .buena raciones escasas .mucha cocina fusión .y al final la comida de siempre se escasea.no acta la carta y precio para los bolsillos

El pasado sábado 24 fue nuestro aniversario de bodas, fuimos a cenar al rte Zárate en Bilbao menú de 16 pasos 136€ persona sin bodega, sin mantel, una gran decepción casi todos los platos eran fríos, sin personalidad, quitando el rape al horno, todo lo demás no daba la talla precio calidad. No recomiendo a nadie este menú. Para no volver .

Esperanza Sauto

El pasado sábado 24 fue nuestro aniversario de bodas, fuimos a cenar al rte Zárate en Bilbao menú de 16 pasos 136€ persona sin bodega, sin mantel, una gran decepción casi todos los platos eran fríos, sin personalidad, quitando el rape al horno, todo lo demás no daba la talla precio calidad. No recomiendo a nadie este menú. Para no volver .

Manuel Delgado

Bueno mui bonito pero para mí gusto carísimo.comida .buena raciones escasas .mucha cocina fusión .y al final la comida de siempre se escasea.no acta la carta y precio para los bolsillos