He visitado muchos restaurantes en mi vida, y muy pocos me han sorprendido, Ultramarinos Marín es uno de ellos, empezando por el local, dispone de dos espacios tan diferentes,que cuesta asimilar nada más entrar, el primero un bar con barra a los años 70 con gran bullicio de comensales y camareros moviéndose con platillos en las manos, ofreciéndote un servicio espectacular, el segundo una especie de asador tenue con bigas y ahumado, aunque más tranquilo y reservado, donde ves en primera línea al chef cocinar en una gran cocina y un fuego de leña de encina, su oferta gastronómica es muy variada, desde platillos y raciones que denotan el resultado de años de investigación y técnica, porque aparte de la presentación visual que es un espectáculo, está lo sabroso, el umami, que marca la diferencia de cada plato, y aunque creo que aunque tengan los clásicos fijos, es cambiante a diario depende del producto de temporada, y eso lo hace refrescante, y para terminar, la brasa, carnes, chuletones, pescados mariscos, una oferta gastronómica interminable dirigida por Borja Garcia y que para mí, como dice un buen amigo mío, aparte de comer bien y llenarte la barriga,alimentas el alma

El mejor producto que he probado en la vida… vale lo que cuesta. atún, jurel, champiñones, judías, escalopes, erizos, gambas blancas, de todo, todo superior! El lugar es acogedor, la cocina es abierta, si te sientas en la barra estás en la plancha casi, es un planazo porque estás con los chicos cocinando y recomendándote. Las mesas son re lindas y bajas, al fondo es más acogedor aún. Hermoso para ir grupos de 4.

Excelente relación calidad , precio y ....querida gente ...estamos en Balmes ; la atención recibida 5☆GL de Casa Real , nivelazo . Gracias !

Hemos ido por la recomendación de un amigo. Los productos son de mucha calidad y de aproximación y todo fresco, por lo que he entendido. Ya que los platos te los van quitando de las manos en el menú mientras vas pensando que es lo que vas a comer. Los camareros son muy profesionales, felicidades! Ambienté en general está muy bien, tiene el estilo de un bar/restaurante clásico español.

Mas de 17 años de visitar España. Disfrutando de restaurantes con 🌟 Michelin, en España y el resto del mundo, pero visitar @ultramarinosmarin ha sido un antes y un después. DEFINITIVAMENTE, si vienes a esta ciudad debes visitarlos, (sugiero reservar) y si eres de esta ciudad y no lo conoces, pues deberian deportarte, al menos a Afganistan. No se trata de comida fusion, ni del arte de los grandes chef, es simplemente lo otro, la cocina del producto, donde lo que te llevas a l paladar explota de sabor, es lo más simple ( y maravilloso) posible, unos mariscos 🦀 espectaculares (también tiene asador de carnes) y algunos curados y ahumados que preparan ellos mismos y algunos tardan hasta 6 meses en poner en tu mesa. Aquí hay que hacer una mención especial a su Alioli. Si te gusta ésta "salsa", aquí la encuentras en el nivel Dios. Debería estar en el olimpo de la gastronomía, fue el principio y fin de nuestra mesa, una "manteca" maravillosa, irresistible, en una palabra: Orgásmica! Pero luego estan el erizo, los montaditos de botarga, 💯 puntos, las gambas al vapor y a la plancha, las sepias, los salmonetes, geniales, las cigalas y que decir de la "cecina" de "vaca vieja" que ellos mismos preparan. Ah, también hubo postre, pero como no podía ser de otra manera "final feliz" con más alioli.☺️ Este no es un sitio para comer, esto es una concentración de todo el "barrio rojo de Ámsterdam" pero de placer gastronómico. No visitarlo, no es pecado, pero caerán sobre tí las 7 plagas de Egipto. Y te lo merecerás. Al momento de escribir estás líneas no encuentro el papel donde tenía anotados los nombres del personal que nos atendió. Y siento pena por no mencionarlos aquí, y me disculpo por ello, aunque les agradecí personalmente: Amables? no! Lo siguiente y siempre dispuestos a ayudarnos. Nosotros los recordaremos y creo que por un tiempo, ellos nos recordaran a nosotros: porque creo que nos comimos todo el menú. 😄 Una noche inolvidable con @lattm3 , @indratraferri & @noe.attme Se que ellos 👆 volverán, yo, lamentablemente, vuelvo a "la Patagonia", pero prometo regresar. Gracias a todo el personal por una noche estupenda. #ultramarinosmarin #foodporn

Genial. Logran hacer lo que parece simple y básico extraordinario. No he comido unas judías verdes tan sabrosas nunca. Carta de mercado y dejando la bandera bien alta en que, lo que importa, es el producto

Una gran experiencia de principio a fin. Soy amante número uno de la barra y, como alguien de pueblo que lo ha vivido toda la vida, valoro muchísimo lo auténtico y castizo. Aquí lo encontré al 100%. El chef Borja Ordoño sabe de verdad lo que hace: se nota su bagaje y una experiencia que muchos quisieran. Cocina con una naturalidad y un respeto por el producto que convierten lo sencillo en pura excelencia. Recomiendo este sitio al 100%. Es una experiencia inmersiva, honesta y deliciosa, entre lo sencillo y lo excelente. ¡Gracias! A truly great experience from start to finish. I’m the number one fan of sitting at the bar, and as someone from a small town who’s lived it all my life, I deeply value the authentic and the traditional. Here I found it 100%. Chef Borja Ordoño truly knows what he’s doing: his background and experience are evident, something many would envy. He cooks with a natural talent and respect for the product that turns simplicity into pure excellence. I 100% recommend this place. It’s an immersive, honest and delicious experience, balancing simplicity with excellence. Thank you!

Fuimos 4 adultos y una niña. La comida estaba buenísima, la atención muy agradable y el ambiente estaba bien. Aunque algunos precios son algo elevados se refleja en la calidad. Nos fuimos muy contentos.

El mejor restaurante para comer en Barcelona. La mejor materia prima ejecutada de forma impecable. Buena relación calidad precio. Los chicos de la plancha y de la barra en especial encantadores, trato de 10. Come en esa barra es lo más parecido a vivir un episodio de la serie The Bear. Volveré.

Ricardo Fernández

Comida a base de platos pequeños y variados de muy buena materia prima y excelentemente cocinados, todo de elaboración propia, incluso el pan. El alioli está realizado como el original, sin huevo. Cada platillo tiene un toque especial en la textura o en el aliño.

Toni Cañabate

Sin tener en cuenta el precio quizás lo valorados con 5 estrellas. Es un local con mesas y barra, díselo moderno tipo colmado, muy trendy, público acorde, con un punto hipster. Aunque yo no sea nada fashion me atendieron con la misma simpatía y dedicación que al resto de clientes. Yo y mi pareja comimos en la barra. Se come a base de platillos que, en general, estuvieron bastante acertados. Adjunto fotos de los platillos que encargamos. Una buena experiencia en todos los sentidos. Sin embargo, el precio, sin ser excesivo, lo pone en un nivel calidad-precio que en mi opinión (esto es muy subjetivo) no lo pongo entre los sitios a los que tenga planes de volver. Pero tampoco me resistiría.

Anna Cardeñes

La comida es de muy buena calidad, eso no se puede negar. El servicio fue muy amable, informándonos en todo momento sobre qué llevaba gluten y qué no, y haciendo todo lo posible por adaptarse a nuestra mesa, donde había una persona celíaca. El servicio fue un poco lento, pero lo tuvieron en cuenta y se disculparon, teniendo además varios detalles con nosotros. En general, una buena experiencia.

Ernest

Especial! Producto de gran calidad y variado. Es un poco dificil entender las cantidades que vienen por porción y sus precios, aunque el personal fue muy amable guiándonos. La parte interior del local con vista a cocina y brasas nos pareció muy agradable. Aunque todo estaba muy rico, siendo 5 personas nos pareció un pelín caro por la cantidad que comes. Los vinos se posicionan en gama de precios altos en linea con la comida. Finalmente no tomamos postre.

ignacio brignardello

Un producto de muy alta calidad. Todos los platos de comida nos sorprendieron. Imposible no pedir el Carpaccio de Ventresca y cecina. Es un sitio ideal para ir con grupo y probar varios platos. Tiene un ambiente clásico de bar español que recomiendo no perderse!

Comida a base de platos pequeños y variados de muy buena materia prima y excelentemente cocinados, todo de elaboración propia, incluso el pan. El alioli está realizado como el original, sin huevo. Cada platillo tiene un toque especial en la textura o en el aliño.

Sin tener en cuenta el precio quizás lo valorados con 5 estrellas. Es un local con mesas y barra, díselo moderno tipo colmado, muy trendy, público acorde, con un punto hipster. Aunque yo no sea nada fashion me atendieron con la misma simpatía y dedicación que al resto de clientes. Yo y mi pareja comimos en la barra. Se come a base de platillos que, en general, estuvieron bastante acertados. Adjunto fotos de los platillos que encargamos. Una buena experiencia en todos los sentidos. Sin embargo, el precio, sin ser excesivo, lo pone en un nivel calidad-precio que en mi opinión (esto es muy subjetivo) no lo pongo entre los sitios a los que tenga planes de volver. Pero tampoco me resistiría.

La comida es de muy buena calidad, eso no se puede negar. El servicio fue muy amable, informándonos en todo momento sobre qué llevaba gluten y qué no, y haciendo todo lo posible por adaptarse a nuestra mesa, donde había una persona celíaca. El servicio fue un poco lento, pero lo tuvieron en cuenta y se disculparon, teniendo además varios detalles con nosotros. En general, una buena experiencia.

Especial! Producto de gran calidad y variado. Es un poco dificil entender las cantidades que vienen por porción y sus precios, aunque el personal fue muy amable guiándonos. La parte interior del local con vista a cocina y brasas nos pareció muy agradable. Aunque todo estaba muy rico, siendo 5 personas nos pareció un pelín caro por la cantidad que comes. Los vinos se posicionan en gama de precios altos en linea con la comida. Finalmente no tomamos postre.

Un producto de muy alta calidad. Todos los platos de comida nos sorprendieron. Imposible no pedir el Carpaccio de Ventresca y cecina. Es un sitio ideal para ir con grupo y probar varios platos. Tiene un ambiente clásico de bar español que recomiendo no perderse!

Amgoam

Bar Asador de moda o candente actualidad gracias a una ensalzadora publicidad en prensa especializada, lo que a nuestro juicio es un arma de doble filo por las altas expectativas generadas. No cabe duda que tiene mérito la elaboración propia de una gran parte del producto que ofrecen, otra cuestión diferente es pedir un justo precio por ello y que no se te vaya de las manos. Lo que se acaba pagando es del todo desmesurado en relación al producto que ofrecen, que en muchos casos su elaboración no va más allá de brasear el producto. Sirva como ejemplo un Pagel de unos 600 g. ( que tuvimos que limpiar ) cuyo coste en el mercado puede rondar los 10-15€ y por el que nos cobraron 56€ ( sin guarnición alguna ). Acabar pagando cerca de 100€ por persona en un bar en el que comes con apreturas, sin comodidades y con servilletas de papel, se nos antoja un tanto inconcebible incluso aún entendiendo que quieran aprovechar “su momento”.

Clara Alonso

El local es impresionante, con un rollo bar antiguo la entrada y un restaurante con mesas bajas y mas íntimo al final, donde puedes ver la cocina, el horno y la zona de trabajo. El interiorismo e iluminación estan hechos con cariño y el resultado es muy bonito. La atención del personal muy buena. Atentos, agradables y pendientes de que disfrutes. Tienen una variedad de platos muy interesante y atractiva h la comida esta deliciosa. Entiendo que el producto tiene que ser de muy buena calidad por los precios que tienen, no aptos para todos los bolsillos. Muy buena experiencia en general, aunque, en mi parecer, precios elevados para las cantidades.

El local es impresionante, con un rollo bar antiguo la entrada y un restaurante con mesas bajas y mas íntimo al final, donde puedes ver la cocina, el horno y la zona de trabajo. El interiorismo e iluminación estan hechos con cariño y el resultado es muy bonito. La atención del personal muy buena. Atentos, agradables y pendientes de que disfrutes. Tienen una variedad de platos muy interesante y atractiva h la comida esta deliciosa. Entiendo que el producto tiene que ser de muy buena calidad por los precios que tienen, no aptos para todos los bolsillos. Muy buena experiencia en general, aunque, en mi parecer, precios elevados para las cantidades.

Bar Asador de moda o candente actualidad gracias a una ensalzadora publicidad en prensa especializada, lo que a nuestro juicio es un arma de doble filo por las altas expectativas generadas. No cabe duda que tiene mérito la elaboración propia de una gran parte del producto que ofrecen, otra cuestión diferente es pedir un justo precio por ello y que no se te vaya de las manos. Lo que se acaba pagando es del todo desmesurado en relación al producto que ofrecen, que en muchos casos su elaboración no va más allá de brasear el producto. Sirva como ejemplo un Pagel de unos 600 g. ( que tuvimos que limpiar ) cuyo coste en el mercado puede rondar los 10-15€ y por el que nos cobraron 56€ ( sin guarnición alguna ). Acabar pagando cerca de 100€ por persona en un bar en el que comes con apreturas, sin comodidades y con servilletas de papel, se nos antoja un tanto inconcebible incluso aún entendiendo que quieran aprovechar “su momento”.

Josep

Cenamos allí 5 personas. Casi no pudimos entablar conversación por el exceso de ruido. Personal amable pero muy informal: risas, bromas entre ellos, gritos, demasiado casual. Sin manteles y en mesas de bar poligonero. El producto es bueno pero las raciones escasas caras. Hay poca elaboración ya que solo es bras o hervidos ( al menos aquel día) . La carta de vinos compuesta por vinos de pequeñas, pequeñísimas, excesivamente cara (su margen debe ser de escándalo). Salimos de emocionados ya que las expectativas eran altas. Como bar para tomar o picar algo muy informal está bien, pero nada destaca de su cocina, excepto que la calidad del producto es buena.

La calidad de la Comida es muy buena pero las raciones son muy escasas. En algunos platos el precio alto se justifica (gamba roja) pero en otros no es justificable (escabeches). Carta poco extensa y muy pocas opciones de cerveza. Mucho push por vender, experience válida para personas que busquen entorno animado, no tanto para los que buscan un momento delicatessen. No es un mal sitio para comer pero para pagar ese precio me declino por otras opciones en Barcelona.

Cenamos allí 5 personas. Casi no pudimos entablar conversación por el exceso de ruido. Personal amable pero muy informal: risas, bromas entre ellos, gritos, demasiado casual. Sin manteles y en mesas de bar poligonero. El producto es bueno pero las raciones escasas caras. Hay poca elaboración ya que solo es bras o hervidos ( al menos aquel día) . La carta de vinos compuesta por vinos de pequeñas, pequeñísimas, excesivamente cara (su margen debe ser de escándalo). Salimos de emocionados ya que las expectativas eran altas. Como bar para tomar o picar algo muy informal está bien, pero nada destaca de su cocina, excepto que la calidad del producto es buena.

DESASTRE DE PUERTA Y total MALAEDUCACION DEL COCINERO con camiseta 7 ALL I OLI con pendiente cruz en oreja izquierda. Llegamos 14.15pm y nos colocaron en la mesa 50 .. entrando a la izquierda , hasta aqui bien , el problema es la puerta DE ACCESO al restaurante .... grave , no esta inidcado como se abre, no es automatica ,los trompazos son recurrrentes , y la gente -algunos- no todos , no cierran al salir y al entrar de nuevo al local, el cocinero con camiseta no.7 All i Oli entre ellos no cierra y luego cuando educadamente le digo que POR FAVOR cierre la puerta , tras dejarla abierta al salir y tener que levantarme a cerrarla al entrar , me desafia con la mirada y continua andando hacia el interior del local con el digamos apoyo del "maitre" Manel . El camarero con la camiseta 2 de trato , amabilidad y atencion impecables se preocupa de que la gente cierre la puerta al entrar y salir , y la camarera con la camiseta 6 también , GRACIAS a ambos , menos mal de ellos. Nos empiezan a servir tarde , a su ritmo a las 15 pm ... sólo teniamos el pan , las piparras ,comentan en que deben ser 6/8 platos (por el tamaño reducido) y sobretodo aprietan muy comercialmente con las salsas , el marisco , pescado y la chuleta de vaca de precios "bonitos". Para mi raciones justitas , servilletas de papel , sin mantel , mesas pequeñas .. menos mal que al estar en el corner habia un carrito que hemos usado como mesa auxiliar , el pan la 1era ración 3 trozos , la 2da 2 trozos y el precio igual en la primera que la 2da ración (3'50 sino recuerdo mal). La botella de agua (2'50 unidad/0.50l) Sinceramente 90 euros X persona (2) , sin marisco sin chuleta ... comismos surtido de pescado crudo , mollejas de ternera , patata , torreznos , trinxat , piparras , bimi planxa y si una EXCELENTE mousse de chocolate casera , un café y un vino tinto correcto de 45e .... creo eso es todo Salimos 16'45 ... si , comidos , tristes por el maltrato recibidos , no muy satisfechos por la experiencia y RESFRIADOs Espero alguien le explique al señor cocinero que su trabajo es super digno , que agradecemos mucho su labor , que la comida es rica , pero que los comensales deseamos comer sin pillar un resfriado y con la puerta cerrada ... porque comer para pasar frio y enfermar creo que no es comer. Y que la educación no va reñida con la cocina.

Tuve una experiencia muy negativa con este restaurante y no lo recomendaría. Tenía una reserva para 3 personas con una penalización de 40 € por persona en caso de no presentarse. El día de la reserva, mis padres y yo nos enfermamos y no pudimos asistir. Yo estaba muy mal y ni siquiera pude llamar al restaurante ese día. A pesar de esto, nos cobraron el total de 120 €. Llamé al día siguiente para explicar la situación y pregunté si al menos era posible un reembolso parcial. Se negaron completamente a ayudar y no mostraron ningún tipo de comprensión. Entiendo que existan políticas, pero la falta total de flexibilidad ante una situación médica real es decepcionante. La ausencia de empatía y de atención al cliente dejó una impresión muy negativa. No volveré y recomiendo a otros que lo piensen dos veces antes de hacer una reserva aquí. ------ I had a very bad experience with this restaurant and would not recommend it. I had a reservation for 3 people with a €40 per person no-show fee. On the day of the reservation, both my parents and I became ill and were unable to attend. I was extremely sick and couldn’t even call the restaurant that day. Despite this, we were charged the full €120 no-show fee. I called the following day to explain the situation and asked if at least a partial refund was possible. The restaurant refused to help in any way and showed no understanding or consideration. I understand policies exist, but complete inflexibility in a genuine medical situation is disappointing. The lack of empathy and customer care left a very negative impression. I will not be returning and suggest others think carefully before making a reservation here.

Talya Elis

Tuve una experiencia muy negativa con este restaurante y no lo recomendaría. Tenía una reserva para 3 personas con una penalización de 40 € por persona en caso de no presentarse. El día de la reserva, mis padres y yo nos enfermamos y no pudimos asistir. Yo estaba muy mal y ni siquiera pude llamar al restaurante ese día. A pesar de esto, nos cobraron el total de 120 €. Llamé al día siguiente para explicar la situación y pregunté si al menos era posible un reembolso parcial. Se negaron completamente a ayudar y no mostraron ningún tipo de comprensión. Entiendo que existan políticas, pero la falta total de flexibilidad ante una situación médica real es decepcionante. La ausencia de empatía y de atención al cliente dejó una impresión muy negativa. No volveré y recomiendo a otros que lo piensen dos veces antes de hacer una reserva aquí. ------ I had a very bad experience with this restaurant and would not recommend it. I had a reservation for 3 people with a €40 per person no-show fee. On the day of the reservation, both my parents and I became ill and were unable to attend. I was extremely sick and couldn’t even call the restaurant that day. Despite this, we were charged the full €120 no-show fee. I called the following day to explain the situation and asked if at least a partial refund was possible. The restaurant refused to help in any way and showed no understanding or consideration. I understand policies exist, but complete inflexibility in a genuine medical situation is disappointing. The lack of empathy and customer care left a very negative impression. I will not be returning and suggest others think carefully before making a reservation here.

Xavi Auzmendi

Acabo de visitar Ultramarinos Marín con muchas expectativas, después de haber escuchado hablar muy bien del lugar. Lamentablemente, mi experiencia ha sido más decepcionante que otra cosa. Nada más llegar, nos ofrecieron dos taburetes en la esquina de la barra, justo al lado de la puerta. En pleno noviembre, con el frío entrando constantemente, resultó una elección difícil de entender, especialmente cuando el comedor estaba prácticamente vacío. Al preguntar con calma si era posible sentarnos en una mesa normal dentro, la respuesta fue rápida y tajante: “cuando reservas, te toca lo que te toca”. Una frase que, sinceramente, resume bastante bien la sensación general de la visita: un servicio apresurado, poco atento y demasiado enfocado en rotar mesas más que en cuidar mínimamente la experiencia del cliente. Este “nuevo estilo” de servicio que parece normalizarse en ciertos restaurantes de Barcelona —rápido, impersonal y orientado a la facturación por encima de todo— no es algo con lo que conecte, aunque entiendo que haya quien lo pase por alto. En cuanto a la comida, tomamos unos cuatro platos: producto bueno, poca intervención y nada realmente memorable. Correcto, sin más. Dos copas de vino, sin postres, y una cuenta final de 130 euros… sentados en taburetes pegados a la puerta, pasando frío, no parece la mejor relación calidad-experiencia-precio. Lo más positivo de la comida ha sido Pol, el cocinero que estaba en la plancha delante de nosotros. Fue simpático, cercano y atento en todo momento. Gracias a él, la comida se hizo algo más agradable. No suelo escribir reseñas, pero esta vez me ha parecido importante hacerlo para compartir una reflexión más amplia: no entiendo cómo se está normalizando esta dinámica en algunos restaurantes de Barcelona —Ultramarinos Marín incluido— donde la experiencia del cliente pasa claramente a un segundo plano. Y es una lástima, porque comer fuera debería consistir en disfrutar, no en sentirse parte de una cadena de montaje. No volveré y, sinceramente, no lo recomendaría. En Barcelona hay muchos lugares donde, por el mismo precio (o menos), te cuidan mejor y te permiten disfrutar de verdad.