Superbe soirée que ce menu Chasse Entrée à base de cèpes très gourmande suivi par le lièvre à la royale superbement exécuté et pour finir un dessert à la pomme parfumé au Grand Marnier tout aussi incroyable Le tout accompagné d’un accord mets vins en parfaite harmonie Bravo à toute l’équipe

+2

Déjà plusieurs déjeuners et un dîner au Laumas. De l’accueil au dessert tout est parfait, Lauranne est aux petits soins avec nous. Des produits frais, locaux et sublimés par le chef, allez y les yeux fermés et pensez à réserver !

Tout est parfait à LauMas : de la décoration, au service, sans compter la qualité des plats ! L'option végétarienne est à chaque fois un régal, et je ne me sens pas lésée : il y a un vrai travail de goût, la viande/le poisson n'est pas juste enlevé, il est remplacé et cuisiné pour proposer une délicieuse version. C'est vraiment un sans faute, hâte de revenir goûter le prochain menu !

Un vrai voyage gastronomique ce soir au Restaurant LauMas avec une cuisine créative, raffinée, inventive et pleine de surprises. Une explosion de saveurs et des plats qui sortent de l’ordinaire travaillés avec des produits très frais et très bien choisis, souvent locaux et de saison bien sûr. On sent un vrai travail derrière les assiettes. À souligner la gentillesse et la passion de Lauranne Raveneaut et Thomas Champenois, avec un service attentif, souriant et chaleureux. On apprécie particulièrement les explications sur la série de 5 plats et les conseils pour les accords mets-vins. Une adresse qui sort de l’ordinaire, qui mérite clairement d’être découverte et d’être davantage mise en lumière par la presse spécialisée et par les acteurs du Guide MICHELIN. Nous avons vraiment passé un moment inoubliable, merci beaucoup Mauranne et Thomas. Hâte d’y retourner !

+5

Nous avons passé une excellente soirée ! Le concept du restaurant est original et convivial, le fait de tout partager rend l’expérience encore plus agréable. Les plats étaient délicieux, parfaitement assaisonnés, nous nous sommes régalés du début à la fin. Un grand merci pour l’accueil chaleureux et les conseils de Lauranne, qui ont rendu ce moment encore plus agréable.

Une cuisine savoureuse avec un mélange subtil d’ingrédients qui provoque une explosion de saveurs en bouche. Vous voyagez à travers le monde à chaque plat. Les vins s’accordent merveilleusement avec chaque plat et sont à eux seuls de véritables découvertes. Le service est irréprochable et fait avec le sourire et le plaisir de partager la passion pour la cuisine. L’ambiance du restaurant est feutrée mais pas ostentoire. Nous voyageons beaucoup et allons souvent au restaurant. Ce restaurant mérite de figurer dans les guides gastronomiques ! Allez y les yeux fermés ! Vous ne le regretterez pas !

Un vrai plaisir de manger chez LauMas, surtout le soir : on partage les plats et on se laisse porter par les explications de Lauranne. (je recommande également vivement le brunch!) Et +1 pour l’accueil toujours chaleureux :)

Nous avons passé au restaurant Laumas une soirée absolument délicieuse, au sens le plus complet du terme. Dès l’accueil, tout a été parfait. La serveuse est incroyable : passionnée par son métier, attentive, profondément investie dans le fait que chaque client passe un moment unique. Elle prend le temps d’échanger, d’expliquer les plats, de partager son enthousiasme. Ce service très humain et personnalisé est devenu rare, et cela n’a vraiment pas de prix. Côté cuisine, l’expérience a été tout simplement merveilleuse. Le menu en six plats nous a fait voyager du début à la fin : des assiettes gourmandes, inventives, créatives, toujours surprenantes et parfaitement maîtrisées. Chaque plat est un vrai plaisir des sens, à la fois subtil, généreux et harmonieux. Pour ma part, c’est sincèrement le meilleur restaurant que j’ai eu l’occasion de découvrir. Une expérience riche, chaleureuse, pleine de saveurs et d’émotions. Un régal absolu du début à la fin. Merci pour ce moment inoubliable, nous reviendrons sans hésiter !

Un restaurant avec un concept vraiment original et convivial. On nous annonce dès le début que nous allons voyager sans bouger de notre chaise et c'est absolument le cas. La cuisine est raffinée, original et surprenante. Une explosion de saveur à chaque bouché avec de bons conseils, un sourire franc et de la douceur. Seul point négatif, j'aurais aimé connaître ce restaurant beaucoup plus tôt! Allez-y les yeux fermés!

Une très belle soirée au restaurant LAUMAS à Besançon (25). Un accueil et un service en salle au top, avec Lauranne pétillante et avide de nous faire découvrir les mets préparés par le chef. Un vrai régal gastronomique à vivre à deux, en partageant des plats d'un très haut niveau culinaire. Si vous cherchez une bonne adresse dans la cité comtoise, n'hésitez pas ...on vous recommande vivement.

+3

Une pépite de convivialité et de saveurs ! Superbe soirée chez Laumas ! Dès l'entrée, on est enveloppé par l'accueil chaleureux de Lauranne, dont la passion est vraiment communicative. Le concept de plats à partager apporte un vrai côté convivial et décontracté à la soirée. Côté cuisine, c’est un sans-faute : de la finesse, des saveurs explosives et de belles découvertes culinaires dans chaque assiette. Mention spéciale pour le fromage : ne partez pas sans y avoir goûté, c’est une tuerie ! Une adresse à découvrir absolument.

Nous avons passé un super beau et bon moment au sein de ce superbe restaurant ! Nous avons également voyagé à travers le monde tout au long du dîner vis-à-vis des diverses découvertes culinaires qui nous on été présentées ! Nous soulignons également que l’accueil, le service, les conseils au niveau des vins ainsi que la présentation des différents plats par Lauranne ont été magnifiquement réalisés. Un grand bravo également au chef cuisinier ! Nous recommandons fortement ce restaurant surtout pour les personnes aimant partir à l’aventure !

Excellent brunch, produits frais et très bien cuisinés, beaucoup de choix dans le buffet. De plus le personnel est très accueillant ! Je recommande

Très belle découverte que le restaurant « Laumas » ce midi. Tout était absolument divin et parfait de l’entrée jusqu’au dessert. Nous y reviendrons (souvent) et avec plaisir 🙏🏻

Une vraie belle cuisine de partage, de voyage et de gastronomie, le service est soigné et attentif quant aux vins ils sont judicieusement choisis. Un établissement et un couple de restaurateur à découvrir absolument.

Une découverte et une très belle surprise. Ce fut un régal que ce soit au niveau du service que sur la qualité de la cuisine. Tout y est, je me suis régalée et j'ai apprécié la quantité. Très bon rapport qualité prix. Hâte de découvrir le brunch. J'ai testé en avril 2025 le brunch, c'est tellement bon et agréable. Service toujours impeccable et une cuisine raffinée. 35€ par personne. C'est aussi une très bonne idée cadeau.

+3

Après avoir testé le brunch et les menus du midi, on a décidé d'essayer le concept du soir cad repas à partager. Et on adhère complètement. Les plats étaient succulents, élaborés et soignés. Et le service rien à dire. Encore une bonne expérience ! Je recommande fortement.

+2

Nous avons passé une soirée exceptionnelle au restaurant bistronomique de LauMas à Besançon. Accueillis chaleureusement par la gérante Lauranne, nous avons été immédiatement séduits par son expertise et ses conseils avisés, surtout en matière de vins. Les pépites qu’elle nous a recommandées ont sublimé notre repas. Le concept de partage des assiettes est une expérience unique et conviviale que nous avons beaucoup appréciée. Chaque plat était une véritable découverte, préparé avec soin et passion. La bienveillance et l’attention de Lauranne et Thomas en cuisine ont contribué à rendre ce moment encore plus spécial. Nous recommandons vivement cette adresse pour une expérience culinaire inoubliable, où la qualité des mets et le service exceptionnel se rencontrent.

Pour la fête des mères nous avons expérimenté le brunch et c’était un super moment grâce à une équipe d’une extrême gentillesse, de la bienveillance. Tout était très bon. Nous reviendrons sans hésitation pour un déjeuner ou dîner bistronomique et réitérer un moment de partage dans cette ambiance intimiste et chaleureuse 🥰

Carla Chay

Nous avons passé une excellente soirée ! Le concept du restaurant est original et convivial, le fait de tout partager rend l’expérience encore plus agréable. Les plats étaient délicieux, parfaitement assaisonnés, nous nous sommes régalés du début à la fin. Un grand merci pour l’accueil chaleureux et les conseils de Lauranne, qui ont rendu ce moment encore plus agréable.

Jean Christophe Velain

Une cuisine savoureuse avec un mélange subtil d’ingrédients qui provoque une explosion de saveurs en bouche. Vous voyagez à travers le monde à chaque plat. Les vins s’accordent merveilleusement avec chaque plat et sont à eux seuls de véritables découvertes. Le service est irréprochable et fait avec le sourire et le plaisir de partager la passion pour la cuisine. L’ambiance du restaurant est feutrée mais pas ostentoire. Nous voyageons beaucoup et allons souvent au restaurant. Ce restaurant mérite de figurer dans les guides gastronomiques ! Allez y les yeux fermés ! Vous ne le regretterez pas !

Camille DESFORET

Un vrai plaisir de manger chez LauMas, surtout le soir : on partage les plats et on se laisse porter par les explications de Lauranne. (je recommande également vivement le brunch!) Et +1 pour l’accueil toujours chaleureux :)

Ségolène Pourcelot

Un restaurant avec un concept vraiment original et convivial. On nous annonce dès le début que nous allons voyager sans bouger de notre chaise et c'est absolument le cas. La cuisine est raffinée, original et surprenante. Une explosion de saveur à chaque bouché avec de bons conseils, un sourire franc et de la douceur. Seul point négatif, j'aurais aimé connaître ce restaurant beaucoup plus tôt! Allez-y les yeux fermés!

Pascal DRN

Une très belle soirée au restaurant LAUMAS à Besançon (25). Un accueil et un service en salle au top, avec Lauranne pétillante et avide de nous faire découvrir les mets préparés par le chef. Un vrai régal gastronomique à vivre à deux, en partageant des plats d'un très haut niveau culinaire. Si vous cherchez une bonne adresse dans la cité comtoise, n'hésitez pas ...on vous recommande vivement.

Marine SORNAY

Excellent brunch, produits frais et très bien cuisinés, beaucoup de choix dans le buffet. De plus le personnel est très accueillant ! Je recommande

josé Dusaux

Une vraie belle cuisine de partage, de voyage et de gastronomie, le service est soigné et attentif quant aux vins ils sont judicieusement choisis. Un établissement et un couple de restaurateur à découvrir absolument.

Léo-Paul Sautray

Nous avons passé un super beau et bon moment au sein de ce superbe restaurant ! Nous avons également voyagé à travers le monde tout au long du dîner vis-à-vis des diverses découvertes culinaires qui nous on été présentées ! Nous soulignons également que l’accueil, le service, les conseils au niveau des vins ainsi que la présentation des différents plats par Lauranne ont été magnifiquement réalisés. Un grand bravo également au chef cuisinier ! Nous recommandons fortement ce restaurant surtout pour les personnes aimant partir à l’aventure !

Caroline HAILLET

Très belle découverte que le restaurant « Laumas » ce midi. Tout était absolument divin et parfait de l’entrée jusqu’au dessert. Nous y reviendrons (souvent) et avec plaisir 🙏🏻

Lise Tupin

Une découverte et une très belle surprise. Ce fut un régal que ce soit au niveau du service que sur la qualité de la cuisine. Tout y est, je me suis régalée et j'ai apprécié la quantité. Très bon rapport qualité prix. Hâte de découvrir le brunch. J'ai testé en avril 2025 le brunch, c'est tellement bon et agréable. Service toujours impeccable et une cuisine raffinée. 35€ par personne. C'est aussi une très bonne idée cadeau.

Anna Beandapa

Après avoir testé le brunch et les menus du midi, on a décidé d'essayer le concept du soir cad repas à partager. Et on adhère complètement. Les plats étaient succulents, élaborés et soignés. Et le service rien à dire. Encore une bonne expérience ! Je recommande fortement.

Olivier Menjuzan

Nous avons passé une soirée exceptionnelle au restaurant bistronomique de LauMas à Besançon. Accueillis chaleureusement par la gérante Lauranne, nous avons été immédiatement séduits par son expertise et ses conseils avisés, surtout en matière de vins. Les pépites qu’elle nous a recommandées ont sublimé notre repas. Le concept de partage des assiettes est une expérience unique et conviviale que nous avons beaucoup appréciée. Chaque plat était une véritable découverte, préparé avec soin et passion. La bienveillance et l’attention de Lauranne et Thomas en cuisine ont contribué à rendre ce moment encore plus spécial. Nous recommandons vivement cette adresse pour une expérience culinaire inoubliable, où la qualité des mets et le service exceptionnel se rencontrent.

Cathy D (“Cat”)

Pour la fête des mères nous avons expérimenté le brunch et c’était un super moment grâce à une équipe d’une extrême gentillesse, de la bienveillance. Tout était très bon. Nous reviendrons sans hésitation pour un déjeuner ou dîner bistronomique et réitérer un moment de partage dans cette ambiance intimiste et chaleureuse 🥰

Eléana

Une expérience incroyable dans une ambiance chaleureuse. La gentillesse et le professionnalisme de notre hôte rend les découvertes culinaires encore plus intéressantes! Je vous conseille de lui faire entièrement confiance pour les accord mets-vins, elle vous partagera avec plaisir et sourire ses propres découvertes. On sent la passion du métier dans l’assiette comme dans l’ambiance qui nous accompagne pendant le repas. Mon amie et moi avons passé un très agréable moment et reviendrons sans hésiter !

Morgane VERSOLATO

Quelle belle découverte! Une salle intimiste et décorée avec goût qui nous plonge dans une atmosphère familiale où le partage est le maître mot! Les deux propriétaires de ce lieu savent recevoir et nous l’avons très vite ressenti dans la cuisine et les vins proposés à la carte. Une carte courte mais qui ravira les plus gourmands! La carte des vins est très intéressante avec des vins natures et bio qui se marient divinement avec les plats proposés. Je recommande vivement ce nouvel établissement en plein cœur de Besançon! Hâte de revenir pour les brunchs.

Un moment hors du temps! Un accueil chaleureux, disponible sans en faire trop avec les explications des plats qui donne envie de tout goûter !! La cuisine quant à elle est fabuleuse ! Je recommande à 100% ! Nous reviendrons sans hésitation !! Bravo à ce jeune couple qui mérite d’être reconnu! 😊

Ce restaurant est une véritable perle culinaire ! Nous y avons invité des amis, j'ai été enchanté par l'expérience. Des mises en bouche divines aux desserts exquis, chaque plat était une délectation pour les papilles. Un repas complet accompagné d'une sélection de vin et d'eau à seulement 60€ par personne, un rapport qualité-prix exceptionnel. Les plats rivalisent avec ceux des plus grands chefs, servis par un personnel impeccable, souriant et de bons conseils. Une découverte gastronomique inoubliable à recommander à Besançon.

Je suis allée plusieurs fois au Laumas pour manger le midi, j'ai également testé le brunch du dimanche et à chaque fois tout était parfait ! Le restaurant est très beau, accueillant, Lauranne est très gentille et met à l'aise, et que dire de la nourriture, fine et délicieuse. Je me réjouis d'y retourner 🥰

Agréable déjeuner en terrasse , nous a permis de profiter des dernières belles journées de ce mois d'octobre et de découvrir une sympathique équipe et une cuisine fine et savoureuse, joliment présentée.

Nous avons passé une excellente soirée et découvert de nouvelles saveurs. Mention spéciale pour le lobster roll en entrée et la figue et canistrelli en dessert. Les accords étaient simplement parfaits 👍🏻 Merci beaucoup à Lauranne pour son accueil chaleureux ainsi que ses explications sur les épices et produits utilisés. Enfin un vrai restaurant où on est surpris et où on se régale ! Bonne continuation à ce jeune couple passionné .

Accueil chaleureux et bienveillant ! Nous avons testé le brunch avec mon conjoint qui nous avait été conseillé par un ami et nous ne regrettons absolument pas !! Nous recommandons à 100% ! Moment plus qu’agréable que nous voulons refaire au plus vite ! Encore merci pour tout !

Comme habitude nous avons adoré le repas et le conseil en vin était pertinent. Seul problème nous serons obligés de revenir pour déguster des nouveaux mets du monde entier félicitations à vous deux

Un brunch délicieux dans un cadre apaisant et doux. La décoration est simple mais très actuelle. Un couple de passionnés nous accueille avec le sourire et la bonne humeur. Monsieur, en cuisine, sympathique en plus d'être excellent. Madame au service, très attentive et à l'écoute, un sourire communicatif qui fait du bien. Nous reviendrons avec plaisir entre amies, ou même en famille 🥰 ! Merci pour cette parenthèse dominicale.

Nous avons découvert la cuisine de Ce jeune couple avec ma maman hier, et c’est juste excellent. Une explosion de saveurs en bouche, on déguste doucement plusieurs plats raffinés, assaisonnés avec justesse. Le service est au top, rapide, accompagné de la description de chaque plat. Enfin vous l’aurez compris, On s’est régalé!!

Soirée magique, tout était parfait. Feu d’artifice de saveurs très maîtrisées. La maîtresse de maison est une passionnée qui fait plaisir à regarder et à écouter. Ne changez rien quel plaisir de rencontrer des personnes authentiques qui ne se prennent pas au sérieux. Au plaisir de revenir pour un nouveau voyage…..

Nous sommes venus en couple pour un brunch ce Dimanche, et clairement, nous nous attendions à un bon moment en raison des avis / notes en ligne. Mais alors à ce point… 💆🏻‍♂️ Tout était parfait : les différentes propositions salées et sucrées, délicieuses, variées, abondantes, les plats regarnis dès qu’il manquait quoi que ce soit, c’est impressionnant que l’équipe arrive si bien à proposer cette qualité en tenant ce rythme ! L’accueil et le service également, très chaleureux, vivant, dans l’échange dès notre arrivant tout en sachant être discret quand il le fallait, rien à redire si ce n’est que c’était très appréciable ! L’équipe est aux petits soins et le cadre aide à la détente 👌🏼 On a déjà hâte de revenir pour un prochain brunch bien évidemment, mais cela nous a aussi bien évidemment donné envie de découvrir la cuisine du chef et son équipe lors des services du soir ! Vraiment, conquis, bravo et merci !

Un super brunch, les mets sont délicieux, il y a régulièrement du réapprovisionnement. Nous avons nettement préféré le salé au sucré, mais mention spéciale quand même pour le crumble à la poire 🤤🤤. Nous avions prévenu que nous venions avec notre petit de 14mois, on nous a gentillement prévenu dès le lendemain de la réservation en ligne, qu'il fallait venir sans poussette par manque de place et qu'une chaise haute serait à notre disposition. Ce qui a été le cas, merci beaucoup ! Nous reviendrons c'est certain.

À tester de toute urgence si vous ne connaissez pas ! J’ai été bruncher dans ce restaurant que je ne connaissais pas et j’y retournais sans aucune hésitation. Le restaurant est très bien décoré tout est pensé avec soin. Ensuite côté service accueil rien à redire Lauranne est d’une gentillesse remarquable elle est au petit soin avec ses clients et elle reste toujours très agréable et souriante . Côté cuisine Thomas fait de la magie ! Ses plats sont incroyable tout est parfait rien n’est moins bon chaque bouchée est un voyage gustatif ! Bref qu’un seul mot : bravo et aussi merci !

Première fois pour un brunch dans ce restaurant. Nous sommes ravis 👍 tout était parfait !!! L'accueil de Lauranne nous a ravi, le buffet était superbe et les saveurs de tous ces plats, tout était extrêmement bon 👏 nous reviendrons avec plaisir 👏👏👏🫠

Quelle belle soirée ! Une sacrée claque que propose ce restaurant très sympathique tenu par deux personnes formidables et bourrées de motivation On a passé un dîner très agréable, les assiettes à partager proposées sont particulièrement bien travaillées, les saveurs de décomposent sur le palais et font véritablement voyager Les vins sélectionnés sont également très sympa et les tarifs sont plus que raisonnable Bref une superbe découverte, merci à vous et à très bientôt

Nous sommes ravis d’avoir découvert ce restaurant : accueil très chaleureux, des plats très recherchés, pleins de saveurs et de surprises. Nous y retournerons sans hésiter, bravo à vous.

Super expérience, accueil chaleureux, une cuisine fine et généreuse en saveur avec le soucis du détail dans la présentation ! C’est le concept, un plaisir partagé, et c’est réussi ! Merci 😉

Moment exceptionnel ! L'accueil est si doux et chaleureux, avec une serveuse/propriétaire qui aime son métier et connait très bien les produits sur la carte des boissons. Le principe du menu unique (le midi) nous a séduit et était réalisé avec soin. Nous avons passé un excellent moment et nous reviendrons sans hésiter pour essayer le concept du soir

Très belle découverte ! Un voyage culinaire grâce au talent de Thomas en cuisine et du guide, Lauranne. Nous avons réservé sans avoir regardé le menu en nous laissant guider par des retours de proches. Nous n’étions pas déçus ! Je reviendrai avec des amis pour un brunch. À bientôt !

Très beau restaurant. Très belle cuisine, super service en salle. L'option végétarienne est parfaite. Merci!

J’ai eu le plaisir de dîner dans cet établissement hier soir et l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était irréprochable : attentif, chaleureux et parfaitement rythmé. Chaque plat était un véritable voyage gustatif, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la présentation. L’ambiance du lieu, à la fois élégante et conviviale, a parfaitement complété ce moment. Je recommande vivement cette adresse à toute personne en quête d’une belle expérience culinaire Besançon. Bravo à tout les deux et merci pour ce merveilleux moment. Merci pour la petite attention d’anniversaire à ma maman :)) Maud

Excellent restaurant ! Les assiettes sont belles et surtout délicieuses de l'entrée au dessert ! L'accord met-Vin est harmonieux et permet de belles découvertes . L'ambiance est feutrée, idéale pour une soirée romantique ! Le concept est surprenant mais très réussit. Merci pour cette excellente soirée !

Très belle expérience, un service au top. On s'y régale, avec un menu unique, gage de qualité, à très bon prix.

Une cuisine délicieuse et fine, des conseils parfaits pour le choix des vins, un accueil chaleureux : dîner juste parfait.

Un vrai coup de cœur ! Nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant au concept original : un menu unique à partager, placé sous le signe du voyage. Tout était parfaitement équilibré, bien pensé, et chaque étape du repas nous a offert une belle surprise.

Accueil et service très chaleureux. Cadre très sympathique. Pour notre première visite nous avons testé le brunch. Proposition, choix, cuisine faite maison excellent. Juste un petit bémol. Vous annoncez dans la formule un verre de jus d'orange, c'était plutôt un fond de verre de jus d'orange. La table voisine de la nôtre s'est fait la même réflexion. Petit conseil, adapter peut-être un plus petit contenant. Sinon tout était parfait.

Super brunch, toute l'équipe est très attentionnée, le cadre est calme ce qui est vraiment appréciable. On s'est régalés ! Merciii

Tout etait parfait. Très bon accueil. La serveuse était chaleureuse et disponible et nous a très bien conseillé sur les vins. Le repas etait succulent. L'un de nos amis etant végétarien, le menu a été adapté. Nous reviendrons avec plaisir ☺️

Un restaurant que l’on ne peut que recommander ! Les plats sont plein de saveurs, le tout avec un juste équilibre. Les produits sont travaillés par le cuisinier, ça se ressent ! Et le service est très agréable avec l’envie de nous partager l’histoire de chaque plat. Encore merci pour ce repas !

Un duo au Top Lauranne et Thomas! De l’accueil jusque dans l’ assiette: 5/5 , Je suis devenu un habitué. Je recommande.👍🏻

+1

Une cusine qui fait voyager avec des saveurs extraordinaire. Bravo au cuisinier pour le travail et merci pour le voyage culinaire. Un service à la hauteur de la cuisiner. Avec sympathie, douceur et professionnalisme. Vous pouvez vous y aventurer les yeux fermés . PS: merci de vous êtres adapter à notre jolie femme enceinte

Première fois chez LauMas ce dimanche pour un brunch de qualité ! Accueil chaleureux , ambiance conviviale et calme . Tout est fait maison. Nous reviendrons !

Un service au top et avec le sourire. Une cuisine de qualité qui nous transporte à travers diverses cultures! Un concept original permettant un réel moment de partage. Nous avons adoré ! Bravo à ce jeune couple, nous reviendrons avec grand plaisir

Quel plaisir de découvrir cette nouvelle adresse a deux pas de chez nous. Plats savoureux à partager et services agréable.

Une des meilleures tables de Besançon. Une cuisine fine, un service agréable et rapide !

Une cuisine raffinée sans être précieuse dans une ambiance simple souriante attentionnée et chaleureuse. Merci à vous deux pour cette excellente soirée partagée avec des amis !

Cuisine de partage, concept original, plats élégants et savoureux, cadre cocooning et chaleureux, personnels accueillants et souriants. Je recommande !

Enorme coup de cœur pour une cuisine audacieuse et extrêmement savoureuse. Merci pour ce moment.

Restaurant recommandé par des amis et nous n’avons pas du tout regretté! Nous avons choisi la formule qui nous a permis de voyager ( Italie,Grèce,Japon et local ) accompagnée par les vins choisis avec beaucoup de perspicacité par Lauranne qui a su aussi nous présenter les plats confectionnés avec finesse et avec des saveurs très subtiles ! Un moment suspendu qui fait du bien . Nous reviendrons c’est certain pour peut être découvrir aussi le brunch . Nous allons aussi recommandé ce restaurant ! Encore merci à vous deux pour la réussite de votre travail .

J'y suis allé avec les collègues à l'occasion d'un séminaire d'entreprise, et c'était vraiment chouette. La cuisine est très bonne (et très joliment présentée ^^), le personnel est très agréable, et le service est sans reproche. Franchement, j'y retournerai sûrement :)

Expérience incroyable, découverte de saveur inconnue qui nous on fait voyager toutes la soirée . Service et explications dès assiettes à la perfection ainsi que la présentation des vins . Un grand merci nous recommandons fortement.

Toujours un bonheur! C'est un moment à part et en même temps en toute simplicité. Simplicité pour nous, on est comme à la maison! Mais pour le chef et la patronne c'est une complexité maîtrisée : de magnifiques produits, de l'originalité pour les papilles, une carte des vins au service d'accords toujours travaillés. On a testé pour la première fois la formule midi et on le refera c'est certain. On attend avec impatience notre prochain rdv dans notre restaurant désormais préféré! Bravo bravo et merci!

Un moment exceptionnel au restaurant Laumas : service irréprochable, accueil chaleureux et une cuisine très raffinée portée par la passion. Incontournable à Besançon!

Un excellent midi passé dans ce restaurant ! Le cadre est agréable et la serveuse adorable et toujours à l’écoute. Le repas était délicieux, bien présenté et savoureux. Une belle découverte, je recommande !

Il y a des endroits où l’on va pour manger, d’autres pour se nourrir… et puis il y a Laumas, à Besançon, où l’on vient pour se sentir aimé. Rien que ça. Dès qu’on pousse la porte, on comprend que ce n’est pas un restaurant, c’est une déclaration. Un petit cocon où la gastronomie flirte joyeusement avec la tendresse, et où les calories, pour une fois, ont le bon goût de venir avec le sourire. En salle, Lauranne est à la manœuvre, et attention : ici, on ne se contente pas de vous apporter une assiette, on vous accueille comme si vous rentriez d’un long voyage. Gentillesse incarnée, elle vous guide à travers les plats comme une grande sœur un peu gourmande qui connaît tous les secrets des goûts et des couleurs. Un vrai GPS émotionnel : “ Ce plat là, il va vous faire du bien.” Spoiler : elle avait raison. Elle a toujours raison. Et en cuisine ? Le capitaine, le magicien, le maestro : Thomas. Un chef qui a manifestement signé un pacte avec ses casseroles. Chaque plat qui sort de sa cuisine est une surprise, une caresse pour le palais, une claque pour les papilles (la bonne claque, hein, celle qui vous réveille en douceur). On découvre, on s’émerveille, on se tait (c’est rare), puis on sourit béatement. Et on songe, très sérieusement, à demander l’asile gastronomique. La cuisine de Thomas, c’est un peu comme un bon film d’auteur : elle raconte des histoires, sans jamais en faire trop. Des assiettes équilibrées, brillantes d’intelligence, parfois audacieuses, mais jamais prétentieuses. Et surtout : de la sincérité. On sent qu’ici, on cuisine avec le cœur autant qu’avec les mains. Et puis il y a cette atmosphère, presque indéfinissable, qui flotte dans l’air : celle d’une maison. Une vraie. Où l’on rit, où l’on partage, où les enfants sont les bienvenus, où les couples s’attardent, où les amis trinquent sans regarder leur montre. Un restaurant familial, dans le plus noble sens du terme : une famille, en fait, qui vous adopte le temps d’un repas. Alors non, Laumas n’est pas un “spot branché” à la mode Instagram. C’est mieux. C’est un lieu qui a une âme, une histoire, un goût de reviens-y. On y entre par curiosité, on en ressort un peu plus heureux qu’en arrivant. Et avec une furieuse envie de dire merci. Merci Lauranne. Merci Thomas. Merci pour cette parenthèse enchantée.

Nous avons testé le brunch du dimanche chez LauMas et nous n’avons pas été déçues ! Pour 35€, vous avez un grand choix de plats chauds et froids, sucrés et salés. Tout est fait maison et ça se sent ! J’ai adoré en particulier les aubergines, la tarte au chocolat et la salade de pois-chiches. Le service est plus que chaleureux. Nous reviendrons sans doute pour tester la carte du midi et du soir. Ps: pensez à bien réserver à l’avance car c’était complet !

Tout simplement parfait ! Un accueil extra, un cadre des plus agréables, des conseils sur les vins... On est vraiment chouchoutés 😁 Et que dire de la cuisine ! Pour moi, la meilleure de Besançon Je suis absolument fan ! Merci pour ses moments d'exception

Nous y sommes allés ce week-end avec ma femme pour nos 1 an de mariage, et autant dire que je n'ai absolument pas été déçu! Tout y est parfait, aussi bien le cadre, que le service ainsi que les plats. Le fait de proposer un plat unique est peut-être reboutant pour certains mais cela permet de découvrir de nouveaux plats et de nouvelles saveurs. Et autant dire qu'avec la cuisine que propose ce restaurant c'est un vrai délice ! Je n'attends qu'une chose désormais c'est de pouvoir y retourner car je sais que je ne serai absolument pas déçu. Et en plus tout est fait avec des produits frais et locaux donc c'est encore mieux! C'est à mon humble avis le meilleur restaurant de besançon. On y mange excellement bien et pour un prix tout à fait juste.

Superbe expérience culinaire chez LauMas. Depuis l’amuse-bouche jusqu’aux desserts, en passant par la grande carte de vins, tout y est excellent, avec des associations surprenantes et réussies. Mentions spéciales pour le « lobster roll », le choux-fleur rôti et la caille (d’une cuisson parfaite). Si vous cherchez un restaurant qui vous fait découvrir de nouvelles saveurs, foncez-y ! Bravo. Ps: pas d’inquiétude, nous y repartons rassasiés.

Le Laumas est un restaurant que je recommande les yeux fermés! Nous avons passé un très bon moment et tout était parfait de A à Z. Les plats sont vraiment délicieux et très beaux. Lauranne est extrêmement accueillante et chaleureuse. On se sent tout de suite à l'aise dans ce cadre intimiste. On y retrouve deux gérants qui sont passionnés et qui ont à cœur de nous faire passer une soirée agréable et de partager leur cuisine. Le concept de plats à partager nous à séduit. Nous reviendrons sans hésitation. Encore merci pour l'accueil.

Une expérience gustative unique. Du gastronomique à prix abordable. Oubliez vos préjugés sur certains aliments de la carte, ouvrez juste vos papilles et laissez vous guider avec les merveilles préparées par le chef Thomas et servies par la rayonnante Lauranne.

De bouche à oreille j ai découvert ce petit restaurant sympa. J ai réservé un brunch Dimanche en famille et je n ai pas été déçu bien au contraire. Mes papilles m'ont remerciés :) On s'y sent bien et le personnel est super sympa. La cuisine est raffinée et fine, avec des saveurs inattendues pour le grand plaisir de vos papilles. Salé, sucré à volonté à l esprit anti-gaspi 👍🏽 Je recommande vivement ce petit restaurant. Merci à Lauranne et Thomas.

+1

Une parenthèse hors du commun passée en novembre au Laumas, avec des plats tous aussi surprenants et délicieux les uns que les autres ! Thomas nous a régalé avec sa cuisine et Lauranne a su nous guider avec gentillesse pour choisir nos plats à partager :) Hâte de revenir pour goûter les prochaines cartes !

Jamais déçue !! La carte change chaque semaine, c’est bon, c’est frais, original et l’accueil toujours très chaleureux. On s’y sent bien autant en amoureux qu’entre amis. Et le brunch est incroyable… 😍

Si j avais pu mettre plus d’ 🌟 j en aurais mis 10. Un restaurant exceptionnel !!! Qui va mettre vos papilles en éveil du début à la fin. Des ingrédients sur que vous n imaginez et n’avez jamais entendu parler mais qui font toute la différence dans chaque plat. Un concept différent des autres restaurants qui fait la différence. On aime ou on aime pas. Lauranne vous expliquera chaque plat dans le moindre détail avec un sourire communicatif qui ne peut que vous faire du bien 🤩 même si vous avez eu une journée de M….!😂 Pour avoir fait énormément de restaurants sur Besançon, je n en retiendrai qu’un dans mes favoris, se sera celui de Lauranne est Thomas 🥰 Longue vie à cet établissement….

Habitant à proximité, nous avons la chance d'aller souvent dans ce restaurant. L'ouverture récente de Laumas est clairement la bonne nouvelle gastronomique de l'année à Besançon : la cuisine est inventive et savoureuse, pleine de surprises -bravo Thomas-, la salle est agréable et le service de qualité -bravo Lauranne : ce jeune couple attachant et souriant est de plus très professionnel. De belles découvertes coté vins, naturels et bio. Le midi un menu de qualité à petit prix. Bravo !!

Sortie avec un couple d’ami, nous avons déjà fait de très bon restaurant car nous aimons les bonnes choses, celui-ci est clairement au dessus du panier. Un magnifique endroit, nous avons goûté toute la carte, tout était parfaitement exécuté, des superbes découvertes, cuisine parfaite service parfait. Juste Wahou, félicitations à vous deux et à très vite car nous allons revenir nous régaler de temps en temps !!! Merci pour ce moment fabuleux.

Très beau petit restaurant intimiste, service très agréable et rapide, menu du midi avec un excellent rapport qualité prix, et évidemment la cuisine est délicieuse ! Je déjeunais avec une amie, toutes deux enceintes, nous avons eu un menu et des cocktails adaptés sur mesure, impeccable ! Merci

Très bel endroit, tout est délicieux que ce soit les plats ou le brunch. Lauranne est adorable et au petit soin pour nous faire passer un excellent moment. Je recommande vivement !

Nous avons passé un très bon moment à la découverte du monde, très bien guidée par Lauranne. Les plats sont excellents, les textures et les goûts sont aussi surprenants qu’agréables. Nous y retournerons avec grand plaisir! Merci à vous pour cette découverte!

Parfait ! Je recommande les yeux fermés le concept, la cuisine et par dessus tout l’accueil c’est merveilleux. Un voyage de saveurs et les fournisseurs doivent être contents de voir leurs aliments aussi bien sublimés ✨ big up pour le veau ❤️

Bravo a ce jeune couple qui a un bel établissement, une très bonne cuisine. Maitrise de la cuisson du poisson et tout cela servi avec un sourire et une présentation des plats très agréable. Q : Option végétarienne sur commande ? Merci pour votre adaptation aux allergies 😊 Belle découverte LAUranne et thoMAS 👏

Tout était absolument parfait ! Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’accueil chaleureux et l’élégance du lieu. La décoration est raffinée, l’ambiance apaisante, et chaque détail est pensé avec soin. Côté assiette, c’est un véritable voyage des sens. Les plats sont aussi beaux que délicieux, avec des associations de saveurs subtiles, parfaitement équilibrées. On sent une grande maîtrise en cuisine et une passion authentique pour la gastronomie. Le service a été irréprochable : attentionné, professionnel, tout en restant discret. Un immense bravo à toute l’équipe, en salle comme en cuisine, pour cette belle expérience culinaire. Un grand merci – nous reviendrons sans hésiter ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Une vraie expérience culinaire chez Laumas ! Chaque plat est un véritable voyage, parfaitement exécuté avec des saveurs raffinées et originales. Le service est irréprochable : attentionné, discret et toujours souriant. Mention spéciale pour les conseils passionnés qui nous ont guidés tout au long de la dégustation. Un menu découverte qui tient toutes ses promesses. Une adresse incontournable à Besançon pour les amateurs de gastronomie !

Très bonne adresse sur Besançon ! Le rapport qualité prix et très bien et les plats proposés sortent de l’ordinaire. Lauranne et Thomas sont au petit soins pour nous et le résultat est top alors merci !

Un sans faute. De l'accueil, la cuisine, l'ambiance. Lauranne est aux petits soins pour ses clients et c'est vraiment appréciable. Et Thomas ne fait aucun faux pas en cuisine. Un must aussi pour le brunch. A réitérer !

Tout était excellent en particulier le service, les serveuses étaient disponibles et très polies ! La nourriture était excellente et en petite quantité pour y retourner davantage ! Le lieu est cosy et assez petit, on se sent vite à la maison ! Le salé comme le sucré étaient variés et délicieux ! Une vraie proximité se crée avec toute l'équipe ! Quand nous serons de passage à Besançon nous y retournerons sans hésiter !

Kloe Lavocat

Nous avons eu la chance d'aller manger au Laumas le mois dernier avec mon mari. L'expérience était incroyable ! Tout était parfait: le service magistral, le prose pour la présentation des plats, les suggestions de vin pour accompagner nos assiettes, et la cuisine délicieuse ! Attention c est vraiment une expérience, il faut aimer se faire boxer la glotte et sortir des saveurs que l'on connait. Mais si vous avez envie de passer un super moment rempli de découvertes foncez les yeux fermés et laissez vous porter ! Nous y retournerons avec un immense plaisir ! Merci a vous deux pour ce très bel endroit !

Marie Rousset

De loin le meilleur restaurant de Besançon. Tout y est : un service d’une qualité exceptionnelle, une cuisine authentique et travaillée avec passion. Chaque moment passé là-bas est une expérience sensorielle et gustative réussie 😍. Merci à Lauranne et Thomas ♥️

Lauriane Podda

Quelle superbe soirée ! Dès l'entrée dans ce restaurant chaleureux et décontracté on est accueilli par un beau sourire et une distinction agréable. La présentation des plats, de leur histoire, ces touches personnelles tout au long de la dégustation en font un vrai voyage partagé et conduit avec douceur. En plus du visuel travaillé et haut en surprises, les goûts s'enchaînent comme une danse, entraînés par des vins parfaitement accordés ... on adore ! Un grand bravo à ce beau projet, Merci pour cette expérience mémorable et bon dieu... donnez leur une étoile ! 🌟

Sarah BARATTO

Superbe découverte ! De l'accueil à la cuisine en passant par le service, tout était parfaitement réalisé ! La sympathie et la bienveillance de Lauranne vous font vous sentir comme à la maison. La précision et les propositions du Chef Thomas vous font voyager à travers des mélanges de saveurs et des visuels à couper le souffle !! Merci pour cette expérience, nous reviendrons ça c'est certain, et nous vous recommandons avec un grand plaisir ! Sarah et Martial

Super-friendly welcome and innovative meal we’ll definitely be back!!!!100 characters for a review.. it’s a lot

Accueil très chaleureux. Aide au choix des boissons. Présentation du menu et description des plats. La cuisine est très goûteuse. Le naturel maison est rappelé par la présence d'une feuille verte au centre de toutes assiettes servies. De plus le pain est excellent.

Très bon restaurant gastronomique, on y mange très bien. La composition des repas est expliquée à chaque service. Le service est agréable et accueillant. J'enlève juste une étoile car facture automatiquement une bouteille d'eau si l'on y prends pas garde (lorsqu'on vous demande si vous voulez de l'eau plate ou de l'eau pétillante). Si vous ne voulez pas payer une bouteille, dites que vous voulez plutôt une cruche.

Accueil à revoir car la serveuse n’est pas agréable à l’arrivée. Elle est très directive et à tendance à imposer ses choix quand au menu et au déroulé du repas. Trop d’interventions personnelles ce qui coupe la discussion. Un peu d’humilité serait bienvenue. En revanche repas original et vraiment excellent.

Premier contact par téléphone pour réserver pour le 31 Décembre suite à un bon repas offert lors de notre mariage cet été. Accueil froid et hautain et une conversation qui se termine par " il faut aller voir sur le site je suis en plein service" sur un ton désobligeant. En même temps si on appelle quand le restaurant est fermé ça n'a pas de sens... chercher l'erreur...bien refroidie avant même d'y être allée. Pour un accueil chaleureux, on repassera...

henriet marie-pierre

Premier contact par téléphone pour réserver pour le 31 Décembre suite à un bon repas offert lors de notre mariage cet été. Accueil froid et hautain et une conversation qui se termine par " il faut aller voir sur le site je suis en plein service" sur un ton désobligeant. En même temps si on appelle quand le restaurant est fermé ça n'a pas de sens... chercher l'erreur...bien refroidie avant même d'y être allée. Pour un accueil chaleureux, on repassera...