Bar Mada Biarritz

Le Bar Mada est la dernière adresse à avoir ouvert dans le quartier familial de Saint-Charles, avec une proposition qui n’est pas des moindres et qui donne clairement envie de revenir. Derrière ce comptoir, un duo de passionnés dont la complicité se ressent immédiatement aussi bien dans l’accueil que dans l’assiette. La carte est courte et bien pensée, composée de 6 plats et 2 desserts. Toutes les assiettes que nous avons goûtées sont originales, pleines de saveurs, fraîches et sans chichis. Des assiettes qui semblent simples mais qui révèlent en réalité un vrai travail de chef. Mention spéciale au yakitori de cochon kintoa, absolument divin, et aux spaghetti, ultra savoureuses, où l’influence italienne du chef s’exprime pleinement. Le duo en cuisine et en salle est passionné et complice, et cela se ressent à chaque instant. La proximité avec le comptoir permet d’observer le chef travailler. La carte des vins est déjà très fournie, avec en plus une très belle sélection de vins sans alcool, rare et très appréciable. Je recommande à 100 %. Il me tarde déjà d’y revenir, même si je suis certaine que les places vont rapidement se faire rares.

SO GOOD. A local's haven, the chef Dario and sommelier/server Matthieu are brilliant and you can tell they really love what they do. If you're looking for a special hole-in-the-wall gem with delicious, creative and top-quality modern French/Italian style food with an Asian food flare, this is your spot. The wines are always exactly what we're looking for a perfectly pair with the food. The service was quick and attentive, and you can tell they really care about every person who walks in their door. I was pregnant when we at there, and they were extremely accommodating. I felt like I ate better than everyone else! Gluten-free would be no problem, too. Give it a try before it's too busy to get a reservation!

Excellent restaurant. La nourriture est très bonne, les saveurs sont incroyables. L'accueil est au top, je recommande !! De quoi faire voyager vos papilles !

On a déjeuné en terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'année.... Les assiettes de Dario étaient très bonnes, petit coup de cœur pour le chou pointu, la carotte et le yakitori de cochon ! Jolie sélection de vins, Matthieu est de bon conseil, il les connait sur le bout des doigts ! Merci pour ce bon moment !

Un sans faute pour notre repas en amoureux! Nous avons testé toute la carte de Dario avec les verres de vins en accord conseillés par Matt ! Une table coup de cœur pour nos prochaines sorties !

Excellents plats, service soigné et très belle sélection de vins. Des produits frais, très bien cuisinés avec un vrai travail sur les équilibres gustatifs Un des endroits où j'ai le mieux mangé de l'année et en plus l'équipe est adorable

Absolument délicieux! Ne vous laissez pas influencer par la discretion de ce restaurant, le service est au petits soin et l'aventure gustative est au rendez-vous! Excellent rapport rapport qualité-goût/prix! La carte change en fonction des arrivages du marché, ce qui donne envie d'y retourner régulièrement. Longue vie au Bar Mada!

Petit lieu sans prétention ! Mais quel petit bonheur, cuisine de saison réconfortante et maligne, carte des vins super choisie. Service et accueil qui font plaisir. QG à Biarritz

J'ai tout aimé au Bar Mada, le petit nouveau du quartier St Charles : les plats, les vins, l'accueil et l'ambiance chaleureuse... Un vrai régal, en toute simplicité. Dans les assiettes, de bons produits et toujours une touche d'originalité, à un prix honnête !

Carte fraîche et originale, très jolies assiettes à partager accompagnées de conseils éclairés sur les vins. Un très bon moment!