Tremendísima experiencia, nos hemos quedado prendados de la comida, del servicio y del local, aún seguimos babeando 🤤🤤, gracias equipo Timón!!!

Hacía tiempo que no me divertía tanto con una comida: ostra, tomate y bacalao cru. Hasta el aliño de las aceitunas que te ponen de aperitivo es de otra liga. Felicitaciones a la cocina y a la sala.

Un lugar donde disfrutar de la gastronomía, todo muy bueno , productos top muy bien ejecutados, buen servicio, muy recomendable.

Me pareció un sitio con un encanto especial. Se nota el cuidado en los detalles. La comida excelente. Calidad y preparación exquisitas. Repetiré.

Con gran tristeza digo adiós a uno de los GRANDES de Ferrol, el Bar el Timón. Lo descubrí tarde y siento una pena tremenda por no haber podido disfrutar más veces de las maravillas que prepara el chef José María Jordán. El local es PRECIOSO: muestra el buen gusto que tienen los dueños, buen gusto que se traslada a la comida, pues todo lo que he comido allí ha sido siempre espectacular. Gracias de todo corazón.

Un lugar super acogedor con una decoración muy hogareña, la comida espectacular así como la atención, productos de primera calidad, cada plato mejor que el anterior tiene una sencillez pero al mismo tiempo ese toque que lo hace excelente, recomendado 100%

Es la segunda vez que voy y cada vez me gusta más.sin duda volveré

Comida increíblemente fresca, muy bien preparada y un entorno muy acogedor. La atención de los 2 chicos de 10. Repito seguro.

Lo hemos visitado por segunda vez y hemos quedado muy satisfechos. El ambiente es cálido y acogedor con luz suave y decoración vintage-retro de tonalidades vivas que te hace sentir muy a gusto. El servicio es muy amable y el chef sale también de cocina, cuando puede, a dar las recomendaciones pertinentes e interesarse por el grado de satisfacción de los comensales. En cuanto a la comida, tiene un toque "de autor", especial y con personalidad que lo diferencia de elecciones similares en otros lugares con elaboración mucho más clásica. Hasta el pan es delicioso. Pedimos, para dos personas, el salpicón de cigalitas, el lomo de venado con castañas y salsa de mostaza y, pese a que dudábamos entre si pedir un postre o un café, finalmente nos decantamos por un financiero de almendra con cremoso de chocolate. Y menuda suerte! Es de los postres más cuidados y equilibrados que he probado. El bizcocho increíble y el chocolate puro y de gran calidad. Calidad - precio: excepcional. Para regresar sin duda!

Te recibe un local con una decoración agradable y original, así como su hilo musical, que ambienta sin molestar y permite la conversación. La camarera y el cocinero son amables y cuidan los detalles. La comida es deliciosa, el producto se trata con mimo y los contrastes de sabores y texturas no hacen más que mejorar el resultado final de cada plato. Y los precios muy ajustados para la calidad que ofrecen. El único "pero" sería el precio de las botellas de agua, un poco excesivo a mi parecer.

Comida deliciosa, producto de primera calidad y elaboraciòn a un buen precio. Un descubrimiento.

(Actualizado octubre 2025) Local muy bonito y cuidado. La carta es original y todo está muy rico. La única pega, para mí, es que apenas la varían (o eso me ha coincidido ver a mí, aunque reconozco que hace ya un tiempo que no vamos ). En cuanto al servicio, que parece suscitar alguna crítica, con nosotros siempre ha sido bueno. Es un sitio distinto, que se agradece en Ferrol. Octubre 2025: Dani y su socio (siento no recordar el nombre) le han dado un impulso. No sé si la carta se moverá más ahora, pero el día que fuimos nos encantó todo (un calamar con cacahuetes, creo, delicioso...). Y el servicio, con Dani, es impecable. ¡Mucha suerte!

Precioso local en el centro de Ferrol, con una cocina y bodega estupendas y un trato excepcional. Les deseo todo lo mejor a Dani e Ivan en esta nuevo proyecto. Espero poder disfrutar en vuestro local muchos años. Deseando volver

El nuevo equipo a cargo de Timón bar hacen un trabajo espectacular. El trato y la comida de diez. Todo lo qué comimos y bebimos de una calidad y sabor excelentes. El salmón, las "vieiras" miudas, la presa, el aguachile, un bacalao en su punto perfecto y los postres. Repetiremos!!!

Pudimos probar poquitas cosas, ya que íbamos de paso, pero el trato fue fabuloso y las zamburiñas espectaculares. Muy bien de precio.

... Les daría 6 estrellas si se pudiera... Una experiencia perfecta...

Un lugar muy peculiar. Por fuera pasa bastante desapercibido si no fuese por el color azul turquesa de la puerta y el ventanal. Por dentro en cambio no pasa desapercibido, una decoración muy peculiar y a mi parecer bonito. La atención es buena, también tengo que reconocer que fui por semana y no habia más gente. Los alimentos que usan en la cocina se ve que son de muy buena calidad y la cocina es elaborada y con muy buena presentación. El precio es correcto para el buen género que sirve y los platos tan cuidados.

Comida deliciosa preparada con mimo y buen producto. En un local muy tranquilo, decorado con muchísimo gusto mezclando lo vintage con lo moderno. Personal amabilísimo, muy bien de precio. ¿Qué más se puede pedir? Uno de los mejores sitios para comer en Ferrol.

Una experiencia gastronómica única que justifica , por sí sola, una visita a Ferrol.

Fantásticamente a gusto. Dúo inmejorable. Enhorabuena por lo que hacéis. Top.

20/12/2024 - Fuimos a cenar para ver qué tal le había sentado el cambio de cocinero, y debo decir que muy bien. Cogimos el steak tartar, el salmón, el bonito y las verduras. Todo muy rico. La verdad que muy recomendable. 05/04/2023 - Volvimos y no defraudó. Se agradece que cambian la carta. Cogimos pastel, salmón marinado y bacalao asado. 14/01/2023 - Fuimos a cenar. Primera vez y la verdad que la decoración nos gustó. Sitio tranquilo sin muchas mesas. La verdad que los tres platos que pedimos, sashimo, rodaballo y steak tartar, todos muy ricos. Igual que los postres. Sin duda volveremos.

Restaurante que nunca defrauda, agradable y con sensación de estar como en casa, la oferta muy de mercado y con platos sencillos pero muy elaborados sacándose de lo habitual

Nos encanta ir al Timon! Siempre que tenemos alguna celebración es una apuesta segura. La comida está espectacular, el ambiente del local muy tranquilo y la atención es siempre inmejorable. Siempre lo recomiendo a la gente que visita Ferrol. Enhorabuena por el gran trabajo que hacéis!

Todo riquísimo y el trato espectacular. Muy muy buena experiencia, 100% recomendable

Me encantó la presentación de la carta en una pizarra y todos los platos se pueden compartir. Muy buena la calidad de los productos, la presentación de los platos, las raciones, la atención y el ambiente. El sitio perfecto para disfrutar una comida

Un sitio precioso y decorado de manera muy original, mezclando lo marítimo y lo kitsch. Los platos son también muy originales y cambian a menudo. Todo está siempre increíble y dan ganas de volver a probar cosas nuevas.

Es el mejor restaurante de Ferrol sin lugar a ninguna duda,tanto en producto como en sabor.Platos preparados con mimo,ambiente acogedor,buena selección de vinos y postres para aplaudir !! En fin ,100% recomendable.

De mis sitios favoritos. Menu de mercado. Original y diferente. Salpicon de cigalitas.. gravlax de abadejo.. robaliza braseada y coca ferrolana con helado de ras el hanout

Sitio con platos de mercado muy bien elaborados. Carta de vinos corta, pero interesante. Muy recomendable. No es un restaurante. Platos para compartir. Actualización de septiembre 2025: Con otros propietarios. Mejor todavía. Y una carta de e vinos para llorar

+4

Un tesoro en el centro de Ferrol. Nada más entrar, te sientes como en casa, pero con un toque muy bonito y marinero. La decoración es preciosa y acogedora. La comida es toda una oda a la frescura y calidad, sobre todo en los productos del mar. Mención especial al bonito, que ha sido una verdadera revelación, se deshacía en la boca y con un sabor increíble. De los mejores que he probado. El onglet y la tortilla también son dignos de mención. Además de la comida, el personal también es una maravilla, la recomendación en cuanto a vinos ha estado del todo acertada. Se nota que saben lo que hacen y les gusta hacerlo. Sin duda estoy pensando en volver.

Todo es sencillamente brutal, la atención es profesional y con un toque informal, muy pero que muy acogedor todo, ambiente inmejorable con una decoración única, reflejo de la personalidad de su dueño, fan de rescatar antigüedades dándole su toque. De los platos solo se me ocurre decir: Dale al timón Tomasa, Tomasa dale al timón. Desde que no te veo, Que se me, me, me, perdió la guasa. ¡¡Tomasa!! Dale al timón Tomasa, Tomasa dale al timón. Imprescindible en Ferrol!!!

+1

Ha sido un grato descubrimiento. Un lugar tranquilo, relajante y con un menú justo pero acertado. Buen buen producto y buenos vinos. Una vuelta al plato tradicional y lo justo.

Llegué por casualidad al llegar a Ferrol y nada más empezar pensé la suerte que había tenido. Hacía mucho tiempo que no comía tan bien y unos platos tan ricos y delicados. Y encima me ofrecieron a degustar aceite de Málaga, concretamente de una almazara de Teba. Sobresaliente y súper recomendable. Ojalá vuelva.

Sensacional cocina, puro arte y atención ... raciones muy abundantes y precio irrisorio para la calidad y cantidad de las mismas ... Calidez y educación, siempre procuran tu bienestar y además de los pocos sitios de Ferrol donde aceptan perros, algo que demuesta el nivel de atención y evolución ...

Siempre impresionante.. sabor y preparación espectacular y todo cocinado con ese cariño que pone José María en sus platos...

+4

Fuimos por primera vez desde que tiene nuevos dueños. Antes ya era un sitio muy bueno, pero ahora se ha superado y es un imprescindible en Ferrol. La atención inmejorable. Todo lo que pedimos estaba increible pero tengo que destacar el bonito crudo. Y si además de la comida eres de los que disfrutan con el vino estás de suerte. Aquí se nota todo lo que sabe y el cariño de Daniel al respecto. Volveremos muchas veces

Un sitio excepcional, diferente. La comida es exquisita. El género de primera calidad. El propietario es súper amable. La decoración es muy original y acogedora. Muy, muy recomendable.

Pescado fresco, comida elaborada y bien hecha. No se puede pedir más! La apuesta de este local por la comida de mercado es digna de elogio. Merece la pena ir y repetir!! Muy satisfecho!!

El salmón, la carne, los quesos... Pedimos varias cosas para compartir porque nos gusta probar y quedamos satisfechos. Si te gustan los vinos que sepas que te atenderá uno de los mejores profesionales del sector. Un lujo tener a esta gente en nuestra ciudad

Excelente producto y cocina de alta calidad en un ambiente acogedor y con un trato muy educado.

Sitio muy recomendable y muy íntimo. El servicio es excelente, muy amables y la comida ha sido exquisita.

Increíble la comida y el trato de los responsables del local. Productos de alta calidad a un muy buen precio. Volveremos a repetir.Gracias por esta estupenda experiencia gastronómica en Ferrol

Espectacular! La experiencia al completo ha sido buenísima, cada plato más rico que el anterior. El trato impecable. Volveremos pronto, 100% recomendable!

Para repetir. Recomendable reservar porque no tiene muchas mesas. El salpicón de Cigala increíble. Muy recomendable.

El sitio es genial, con una decoracion diferente y la comida aún es mejor. Sitio tranquilo y hogareño, repetiremos sin duda.

Tenían el listón muy alto pero desde mi punto de vista lo han superado. Una suerte tener en Ferrol sitios como éste. Totalmente recomendable, desde la atención hasta la calidad de los platos.

Increíble, tanto el local como la comida y la selección de vinos. Dani e Iván nos hicieron sentir como en casa. El restaurante es precioso, con una decoración única y con mucha personalidad. Una cocina cuidada, con buen producto y elaboraciones excelentes, acompañados por unos vinos de grandísimo nivel. El servicio muy atento, ambiente muy relajado y sin prisas. Nos dejamos aconsejar en platos, cantidades y vinos... y fue todo un acierto. Un 10 para el equipo del Timón!

Sitio acogedor, servicio muy simpático y productos de excelente calidad ! Fue una sorpresa, todo riquísimo y un festival de sabores 🤩🤩🤩gracias a los 2 chicos del Timón😍😍😍

Hoy fuimos a comer, mi esposa y yo, y de verdad la comida exquisita y diferente a lo habitual. Acompañado con un vino del Bierzo excelente , Verónica Ortega.

No hay palabras los suficientemente buenas para describir la experiencia, él sabor, la atención y él local. Indispensable el helado de Raz El Hanout.

Un gran descubrimiento en Ferrol. La carta no es muy amplia pero todo lo que pedimos estaba delicioso. El ambiente es muy acojedor y relajado, y el servicio inmejorable. En caso de que seas vegetariano, no tienen ningún problema en adaptarte algunos platos y ofrecerte varias opciones, lo cual se agradece mucho. Ojalá sigan así por mucho tiempo!

Lo primero diré que el Timón es uno de mis locales favoritos de Ferrol. La cocina es todo un espectáculo, desde la primera vez que fuimos nos quedamos fascinados. Un local con una decoración especial, música de ambiente perfecta para una velada idónea. La preparación de los platos siempre adecuada, creo que nunca salí del Timón con la sensación de no gustarme uno de ellos. Comida con una preparación distinta y repleta de sabores, carta adecuada para compartir. Si es por turismo o si vives en la ciudad, no deberías de dejar al menos una vez de disfrutar del Timón.

+6

"Recientemente disfruté de una comida en este restaurante y la experiencia fue extraordinaria. Desde el momento en que hice la reserva por correo electrónico, todo fluyó de manera impecable. Me impresionó especialmente la cortesía del personal, quien me contactó telefónicamente para confirmar los detalles, mostrando gran atención y profesionalismo. La comida era simplemente exquisita, cada plato estaba preparado a la perfección y los sabores eran memorables. El ambiente del lugar también contribuyó a una experiencia muy agradable: acogedor y perfectamente ambientado, ideal para disfrutar de una comida especial. La amabilidad y eficiencia del personal fueron la cereza del pastel. Sin duda, volveré y recomiendo ampliamente este lugar a todos los que busquen una experiencia culinaria de primer nivel.

+6

Buscando donde comer en Ferrol y en domingo, me encuentro reseñas de este paraíso, todas positivas; y no es para menos!!! Musica suaviza y de calidad, personas amables y educadas y la comida brutal: todo fresco y de gran calidad; ha sido un regalo encontrarnos este sitio; muchas gracias!!!!

+6

Un lugar maravilloso;la decoracion es magica vintage;una música ambiental muy agradable. Los dueños son adorablessss; repetiremos seguro. La comida bue-ni-si-maaaaa;gran calidad en todos sus productos.Picaña de gran calidad,Sargo magistral,la tortilla de otra dimensión. Y los postres salen de lo común...... Solo me queda dar las gracias por el buen trato recibido......VOLVEREMOS!!

+3

FANTÁSTICO. Tienen buenas referencias y desde luego es merecidísimo. Déjate aconsejar y disfrutarás de unos platos fantásticos, una mezcla de sabores y texturas excelentes. Nos aconsejaron Volandeiras con muselina de ajo, es una delicia, con su ligero punto de pimentón. Hemos comido un calamar a la plancha, delicioso, super tierno, y con unas patatas asadas en su punto. Un rodaballo braseado fabuloso, que sabor, que bien dado el punto. De postre.... Aún mejor si cabe...., El financiero almendrado con chocolate negro, delicioso. Yo tuve la suerte de elegir la tarta de zanahoria con sorbete de coco y curry......, Que pasada de sabores, olores y sensaciones... No dejéis de probarlo.

Muy recomendable, buena combinación de sabores, platos originales en un local muy agrable y una atención personal exquisita. No te lo puedes perder

Ambiente relajado y sensacion de espacio, pese a ser un sitio pequeño. Servicio profesional, muy amable. Platos de buena calidad y preparación muy cuidada, con un punto creativo. Mi favorito, bacalao con fabes y ribeiro sameirás. Precio moderado.

Reservamos la mesa, porque nos dijeron que solía estar lleno y fue lo mejor. El servicio muy bueno, muy agradables y amables tanto el cocinero, como la chica que nos tomó nota. Bueno y la comida.... 5🌟 me parecen pocas, pedimos el salpicón de cigalitas y el secreto con orejones de melocotón... BUENISIMOS. Vamos a repetir sin duda.

Buena comida, excelente servicio, y buen ambiente en un lugar mítico de Ferrol. Carta dinámica según mercado, variada y apetitosa. Helados caseros de sabores inimaginables... Un 10!

Ya habíamos estado hace años y nos ha gustado mucho. Ingredientes de calidad, elaboraciones cuidadas y sabores que se notan trabajados con mimo. Cada plato tenía un toque especial, con una presentación muy cuidada. Destacar también el trato del dueño, cercano, amable y pendiente de que todo estuviera perfecto en todo momento. Gracias!!!

Comida riquisima, sitio con encanto y personal muy amable. Para repetir.

Segunda vez que voy, y es un acierto seguro. Tanto la comida como el servicio es de 10. El local pequeño pero muy acogedor. Repetiré.

La comida de calidad, y siempre con género de temporada. Nunca te darán gato x liebre. Trato excelente, y consejos sobre la comida excepcional. Y la calidad de lo mejorcito que he comido.

+1

Una experiencia gastronómica excelente: los platos son innovadores, sorprendentes, pero a la vez muy fáciles de disfrutar. Cada bocado es delicioso. Además, el precio es sorprendentemente asequible considerando la calidad del local y el servicio impecable que ofrecen. Sin duda, un lugar para repetir.

+1

Bufff, que decir , de lo mejor que he probado últimamente …. Absolutamente espectacular , el tándem Dani e Ivan ….. platos geniales , sencillos, sabrosos elaborados por Ivan …. Y presentados por un Dios del maridaje Dani , que se atreve a ponerte y unos callos con un vino generoso de Málaga y convencerte , que decir …. Me rindo a sus pies 👌…. Tenéis mucho presente y mucho futuro 👏👏👏chicos ….

+6

Perfecto restaurante en el centro de Ferrol. Super acogedor, agradable, original y muy cuidado, tanto a nivel de cocina como de vinos. Un sitio donde dejarse llevar y disfrutar.

Es el mejor restaurante que hay en Ferrol sin duda alguna, merece la pena al 100% El servicio fue espectacular al igual que los platos. Es en el primer lugar que digo que soy vegetariana y no me ponen ninguna pega, ni ninguna cara rara y que salgo con el estómago bien lleno. Espero que siga así para siempre, porque es el único restaurante en Ferrol donde puedes comer platos vegetarianos que no sea tortilla de patata. Se merece todo lo bueno.

A pesar de que nos tuvieron más de media hora esperando antes de ofrecernos algo de beber, hemos salido encantados. La carta es pequeña, pero todo lo que pedimos estaba muy muy bueno: verduras asadas, foie, salmón, steak tartar, buey… así como los postres. Tanto en los platos como en la atención (destacamos las explicaciones en cuanto a la selección de vinos, que son estupendas) se percibe el mimo que ponen en lo que hacen. Sin lugar a dudas, muy recomendable. Relación calidad-precio: excelente.

Espectacular. Pedimos medias raciones para poder probar varias cosas, nos sirvieron en platos individuales. Muy buena calidad y cantidad. El trato impecable, súper amables. Se ha convertido en uno de nuestros favoritos sin duda.

Hoy decimos adiós a uno de mis locales favoritos, el mítico Bar Timón de Ferrol. Con una mezcla de alegría y tristeza, celebramos nuestra última comida en este lugar que ha sido un referente en la ciudad. Para la ocasión, disfrutamos de un bonito a la feria que estaba brutal, acompañado de un gravalax de salmón que fue simplemente espectacular y unas sardinas marinadas que nos dejaron sin palabras. Aunque nos despedimos de la hostelería que tanto hemos disfrutado aquí, nos quedamos con los recuerdos de una experiencia gastronómica espectacular. ¡Gracias, Bar Timón(Esther& José María) , por tantos momentos inolvidables!

+5

Cómo se agradece lugares como este en Ferrol! El sitio es estupendo, acogedor y con un ambiente súper confortable, si a eso le sumas el trato exquisito que hemos recibido y por supuesto, la comida que como era de esperar TODO estaba delicioso y hecho con mucho cariño...un 10! Nos dejamos aconsejar en cuanto a los platos y todos nos fascinaron, especialmente la Lura.Gracias Carballeira e Iván por hacernos sentir tan cómodas, volveremos seguro!

+3

Sitio super top a la par que pintoresco. Los dueños anteriores molaban más, pero no por ello dejan de ser un 10. A día de hoy lo regenta lo que parece ser una pareja gay, a cada cual más buenorro (sobre todo el madurito). Tienen vinos a esgalla, también vermuts, birra, y hasta agua, además de una pizarra de platos muy atractivos y a buen precio. Recomiendo pedir la torticallos que suelen tener fuera de carta, o en su defecto, los callos cósmicos, sin garbanzos, por supuesto.

+5

Fuimos a comprobar la transición en Timón Bar de Viños e Comestibles del gran Jose M Jordan al gran Daniel Carballeira Garrido y su socio cocinero Iván y la verdad es que quedamos encantados. Mantienen la excelente línea anterior dándole su lógico puntito diferenciador pero todo estaba muy rico y muy bien cocinado: Además con opciones de medias raciones que te permite probar un montón de cosas. -Gildas. -Salmon Gravalax. -Almejas en salsa. -Bacalao con verduritas y Pil-Pil. -Callos espectaculares, sin garbanzos, pero hay la opción con ellos. -Tabla de quesos -Limón, yogur, frambuesa. -El imprescindible Brownie de chocolate con helado de chocolate. Totalmente recomendable.

+6

Con la nueva y joven dirección, continúa siendo una de las referencias gastronómicas ferrolanas, recogiendo el testigo con solvencia, lo que tomo como un homenaje al anterior propietario, un artesano de la cocina con gusto y creatividad, además de una persona abierta, comunicativa y de fácil trato. El local sigue con la decoración singular que lo ha hecho único, con profusos motivos, marineros o no, pleno de puntos de iluminación indirecta, que permite ver sin que los ojos sufran molestia alguna. Nos trajeron unas ricas olivas con una maceración encomiable, a la par que el cava solicitado, un Torelló Brut Nature, el acertado 2A 19/20, un Corpinnat que hace referencia en su etiqueta a las dos añadas que lo componen, con las tríada tradicional de Xarel-lo, Parellada y Macabeo, y un mínimo de 36 meses en rima. En los dos últimos años se ha postulado como uno de mis favoritos, por las virtudes resultantes de lo anteriormente apuntado. Una <ensalada de tomate de mi madre>, con piperras, detalle de la casa, contribuyó a acortar la espera de las verduras asadas ( con vinagreta de tomate seco ) que pedimos, que dejaban un peculiar bouquet inherente a su elaboración, entre las que, aparte de los pimientos, sobresalían los tomates Table's Queen, también deliciosos y todo un conjunto muy equilibrado. Continuamos con unas zamburiñas ( vieiras miúdas) con muselina de ajo, carnosas y en línea con lo que esperábamos. Un acierto, por más que sea una petición recurrente, en este, supongo, y en otros establecimientos dedicados a la restauración, en los que se cuelan a veces unas menos afortunadas volandeiras. Cerramos con una pluma ibérica - con chimichurri - poco hecha y muy jugosa, lo que ya el corte adelantaba. El postre fue espectacular, con, voy a ser literal, <iogur, limonie, froitos vermellos y chiculate blanco>, un acierto en toda la extensión del término, hasta para un no-adicto al dulce como es mi caso. Resumiendo : la calificación es explícita. Correctas explicaciones sobre lo servido, reposición de hielo en la champanera cuando se demandaba...y un ambiente muy acogedor alejado del ruido que en otros locales impide tener una conversación en un volumen normal, sin forzar inútil y desagradablemente las cuerdas vocales. Dos tabletas de chocolate, con un porcentaje de cacao del 64% remataron la más que satisfactoria cena. Recomiendo pocas cosas porque entre las especialidades que aparecen en la ficha/carta del local aparece preferentemente la oferta de la etapa anterior del restaurante. De hecho, la presencia del Gramona Imperial, respondía a una petición expresa mía, fuera de carta.

+6

Ya era muy fan del bar de antes, pero me encanta su nueva versión. Servicio de 10, el camarero fue amable, encantador y servicial. La cocina también genial, cuidando todos los detalles. Lo recomiendo!

Me encanta El Timón por su oferta gastronómica y excelente ambiente. De lo mejorcito de Ferrol. Jordán tendría que ser propuesto para Patrimonio de la Humanidad junto con la ciudad. Sólo tiene 4 mesas y eso implica que hay que reservar con bastante antelación pero te aseguras una atención excelente. La verdad es que la cena fue genial y repetiremos, seguro. El tartar, el sashimi de sargo, las zamburiñas con muselina de ajo, el atún...¡Ay! ¡Una verdadera delicia!. Incluso merece la pena pedir menos platos y dejar sitio para los postres, porque están buenísimos. Ideal para un grupo de amigos a los que le encante la buena cocina y para llevar a tu chica/chico. 😍

+6

Me voy encantado, la carta, sin duda alguna, merece su estrella Michelin. Delicioso todo lo que nos han servido, excelente el trato personal y el ambiente. Absténganse gente que viene a gritar y sin educación. Lo recomiendo encarecidamente, un restaurante que merece MUCHÍSIMO la pena para disfrutar de un producto de calidad, muy bien trabajado y a un precio razonable. Muchísimas gracias por vuestro servicio.

2021: Lugar entrañable de la mano de un cocinero como pocos. Muy buen sitio para degustar una gran cocina. 2023: Por fin hemos podido volver después de dos años. La verdad, hemos comido mucho mejor. La primera vez ha estado bien, pero esta visita ha sido mejor. La decoración ha cambiado pero sigue con su encanto. A ver si podemos volver pronto!

+3

Seguramente hayas pasado cientos de veces por delante y ni te has fijado que existe o si lo has hecho no te ha tentado entrar pero la verdad que la atención y la comida no tienen nada que ver con la apariencia exterior. El personal es super atento, agradable, educado y profesional y la comida elaborada y sobre todo sabrosa. Destacar la tortilla, que para mi gusto se posiciona en el top 3 de tortillas de Ferrol, cualquiera de los pescados de temporada y de postre el helado de ras el habout. Muy recomendable 👌

Un lugar para repetir y recomendar si quieres disfrutar de un ambiente agradable y pintoresco con unos productos y sabores excepcionales. La atención excelente. Buena relación calidad-precio.

+1

Sitio especial para gente con sensibilidad por el buen producto y la buena mano. Local que transmite personalidad y profesionalidad. Actualización 2023: José Maria y Ester siguen dando lo mejor de sí: cocina con mimo, bien elaborada, con producto fresco del mercado de Ferrol. Imprescindibles: salpicón de cigalas, Sashimi de Pargo, sardinas con tártara. Steak tartar, ...muy buena rcp.

+6

Restaurante único con un ambiente super familiar y cercano. El dueño increíble y la comida espectacular. Recomiendo 100% Ojalá poder poner más de 5 estrellas. Pd: dejaros recomendar el vino!

Yulia

Una experiencia gastronómica excelente: los platos son innovadores, sorprendentes, pero a la vez muy fáciles de disfrutar. Cada bocado es delicioso. Además, el precio es sorprendentemente asequible considerando la calidad del local y el servicio impecable que ofrecen. Sin duda, un lugar para repetir.

David DF (David Food)

Bufff, que decir , de lo mejor que he probado últimamente …. Absolutamente espectacular , el tándem Dani e Ivan ….. platos geniales , sencillos, sabrosos elaborados por Ivan …. Y presentados por un Dios del maridaje Dani , que se atreve a ponerte y unos callos con un vino generoso de Málaga y convencerte , que decir …. Me rindo a sus pies 👌…. Tenéis mucho presente y mucho futuro 👏👏👏chicos ….

Nacho Varela

Perfecto restaurante en el centro de Ferrol. Super acogedor, agradable, original y muy cuidado, tanto a nivel de cocina como de vinos. Un sitio donde dejarse llevar y disfrutar.

Ana Isabel López Pena

Cómo se agradece lugares como este en Ferrol! El sitio es estupendo, acogedor y con un ambiente súper confortable, si a eso le sumas el trato exquisito que hemos recibido y por supuesto, la comida que como era de esperar TODO estaba delicioso y hecho con mucho cariño...un 10! Nos dejamos aconsejar en cuanto a los platos y todos nos fascinaron, especialmente la Lura.Gracias Carballeira e Iván por hacernos sentir tan cómodas, volveremos seguro!

Dani Touza Garrido

Sitio super top a la par que pintoresco. Los dueños anteriores molaban más, pero no por ello dejan de ser un 10. A día de hoy lo regenta lo que parece ser una pareja gay, a cada cual más buenorro (sobre todo el madurito). Tienen vinos a esgalla, también vermuts, birra, y hasta agua, además de una pizarra de platos muy atractivos y a buen precio. Recomiendo pedir la torticallos que suelen tener fuera de carta, o en su defecto, los callos cósmicos, sin garbanzos, por supuesto.

Noemí Ruiz Castro

Ya era muy fan del bar de antes, pero me encanta su nueva versión. Servicio de 10, el camarero fue amable, encantador y servicial. La cocina también genial, cuidando todos los detalles. Lo recomiendo!

Sara Valdés

Espectacular. Pedimos medias raciones para poder probar varias cosas, nos sirvieron en platos individuales. Muy buena calidad y cantidad. El trato impecable, súper amables. Se ha convertido en uno de nuestros favoritos sin duda.

Santi Fuentes

Hoy decimos adiós a uno de mis locales favoritos, el mítico Bar Timón de Ferrol. Con una mezcla de alegría y tristeza, celebramos nuestra última comida en este lugar que ha sido un referente en la ciudad. Para la ocasión, disfrutamos de un bonito a la feria que estaba brutal, acompañado de un gravalax de salmón que fue simplemente espectacular y unas sardinas marinadas que nos dejaron sin palabras. Aunque nos despedimos de la hostelería que tanto hemos disfrutado aquí, nos quedamos con los recuerdos de una experiencia gastronómica espectacular. ¡Gracias, Bar Timón(Esther& José María) , por tantos momentos inolvidables!

Ivan Santaya

Seguramente hayas pasado cientos de veces por delante y ni te has fijado que existe o si lo has hecho no te ha tentado entrar pero la verdad que la atención y la comida no tienen nada que ver con la apariencia exterior. El personal es super atento, agradable, educado y profesional y la comida elaborada y sobre todo sabrosa. Destacar la tortilla, que para mi gusto se posiciona en el top 3 de tortillas de Ferrol, cualquiera de los pescados de temporada y de postre el helado de ras el habout. Muy recomendable 👌

Carlos García Parga

Fuimos a comprobar la transición en Timón Bar de Viños e Comestibles del gran Jose M Jordan al gran Daniel Carballeira Garrido y su socio cocinero Iván y la verdad es que quedamos encantados. Mantienen la excelente línea anterior dándole su lógico puntito diferenciador pero todo estaba muy rico y muy bien cocinado: Además con opciones de medias raciones que te permite probar un montón de cosas. -Gildas. -Salmon Gravalax. -Almejas en salsa. -Bacalao con verduritas y Pil-Pil. -Callos espectaculares, sin garbanzos, pero hay la opción con ellos. -Tabla de quesos -Limón, yogur, frambuesa. -El imprescindible Brownie de chocolate con helado de chocolate. Totalmente recomendable.

José Manuel Mosquera

Con la nueva y joven dirección, continúa siendo una de las referencias gastronómicas ferrolanas, recogiendo el testigo con solvencia, lo que tomo como un homenaje al anterior propietario, un artesano de la cocina con gusto y creatividad, además de una persona abierta, comunicativa y de fácil trato. El local sigue con la decoración singular que lo ha hecho único, con profusos motivos, marineros o no, pleno de puntos de iluminación indirecta, que permite ver sin que los ojos sufran molestia alguna. Nos trajeron unas ricas olivas con una maceración encomiable, a la par que el cava solicitado, un Torelló Brut Nature, el acertado 2A 19/20, un Corpinnat que hace referencia en su etiqueta a las dos añadas que lo componen, con las tríada tradicional de Xarel-lo, Parellada y Macabeo, y un mínimo de 36 meses en rima. En los dos últimos años se ha postulado como uno de mis favoritos, por las virtudes resultantes de lo anteriormente apuntado. Una <ensalada de tomate de mi madre>, con piperras, detalle de la casa, contribuyó a acortar la espera de las verduras asadas ( con vinagreta de tomate seco ) que pedimos, que dejaban un peculiar bouquet inherente a su elaboración, entre las que, aparte de los pimientos, sobresalían los tomates Table's Queen, también deliciosos y todo un conjunto muy equilibrado. Continuamos con unas zamburiñas ( vieiras miúdas) con muselina de ajo, carnosas y en línea con lo que esperábamos. Un acierto, por más que sea una petición recurrente, en este, supongo, y en otros establecimientos dedicados a la restauración, en los que se cuelan a veces unas menos afortunadas volandeiras. Cerramos con una pluma ibérica - con chimichurri - poco hecha y muy jugosa, lo que ya el corte adelantaba. El postre fue espectacular, con, voy a ser literal, <iogur, limonie, froitos vermellos y chiculate blanco>, un acierto en toda la extensión del término, hasta para un no-adicto al dulce como es mi caso. Resumiendo : la calificación es explícita. Correctas explicaciones sobre lo servido, reposición de hielo en la champanera cuando se demandaba...y un ambiente muy acogedor alejado del ruido que en otros locales impide tener una conversación en un volumen normal, sin forzar inútil y desagradablemente las cuerdas vocales. Dos tabletas de chocolate, con un porcentaje de cacao del 64% remataron la más que satisfactoria cena. Recomiendo pocas cosas porque entre las especialidades que aparecen en la ficha/carta del local aparece preferentemente la oferta de la etapa anterior del restaurante. De hecho, la presencia del Gramona Imperial, respondía a una petición expresa mía, fuera de carta.

Virginia Santiago

Me encanta El Timón por su oferta gastronómica y excelente ambiente. De lo mejorcito de Ferrol. Jordán tendría que ser propuesto para Patrimonio de la Humanidad junto con la ciudad. Sólo tiene 4 mesas y eso implica que hay que reservar con bastante antelación pero te aseguras una atención excelente. La verdad es que la cena fue genial y repetiremos, seguro. El tartar, el sashimi de sargo, las zamburiñas con muselina de ajo, el atún...¡Ay! ¡Una verdadera delicia!. Incluso merece la pena pedir menos platos y dejar sitio para los postres, porque están buenísimos. Ideal para un grupo de amigos a los que le encante la buena cocina y para llevar a tu chica/chico. 😍

A. Glz

2021: Lugar entrañable de la mano de un cocinero como pocos. Muy buen sitio para degustar una gran cocina. 2023: Por fin hemos podido volver después de dos años. La verdad, hemos comido mucho mejor. La primera vez ha estado bien, pero esta visita ha sido mejor. La decoración ha cambiado pero sigue con su encanto. A ver si podemos volver pronto!

Mon Cela

Muy recomendable, buena combinación de sabores, platos originales en un local muy agrable y una atención personal exquisita. No te lo puedes perder

Marta Seoane

Comida riquisima, sitio con encanto y personal muy amable. Para repetir.

Ilona Delu

Restaurante único con un ambiente super familiar y cercano. El dueño increíble y la comida espectacular. Recomiendo 100% Ojalá poder poner más de 5 estrellas. Pd: dejaros recomendar el vino!

Eva de Santiago

A pesar de que nos tuvieron más de media hora esperando antes de ofrecernos algo de beber, hemos salido encantados. La carta es pequeña, pero todo lo que pedimos estaba muy muy bueno: verduras asadas, foie, salmón, steak tartar, buey… así como los postres. Tanto en los platos como en la atención (destacamos las explicaciones en cuanto a la selección de vinos, que son estupendas) se percibe el mimo que ponen en lo que hacen. Sin lugar a dudas, muy recomendable. Relación calidad-precio: excelente.

Jaime Fontao Castro

Me voy encantado, la carta, sin duda alguna, merece su estrella Michelin. Delicioso todo lo que nos han servido, excelente el trato personal y el ambiente. Absténganse gente que viene a gritar y sin educación. Lo recomiendo encarecidamente, un restaurante que merece MUCHÍSIMO la pena para disfrutar de un producto de calidad, muy bien trabajado y a un precio razonable. Muchísimas gracias por vuestro servicio.

Vanesa Paredes

Ya habíamos estado hace años y nos ha gustado mucho. Ingredientes de calidad, elaboraciones cuidadas y sabores que se notan trabajados con mimo. Cada plato tenía un toque especial, con una presentación muy cuidada. Destacar también el trato del dueño, cercano, amable y pendiente de que todo estuviera perfecto en todo momento. Gracias!!!

Un sitio q me gusta para ir con amigos, muy acogedor. Todos sus platos están genial. Recomendable

Comida que supera expectativas. Sabor exquisito. Ambiente acogedor. Lo único malo es que son muy muy lentos en servir.

La comida es de calidad y se nota que es cocina de mercado. Se echa de menos más variedad en los platos, pero claro, depende de lo mencionado en el primer punto. La camarera es demasiado seria y cortante en el trato. La tortilla nos dijeron que era más hecha que la de Betanzos y para nada es así, menos hecha era cruda, mal dadas las indicaciones por parte del restaurante. En cualquier caso, recomiendo el sitio.

Comida excelente, de diez, su dueño y cocinero es encantador, sus platos exquisitos, salpicón de cigalitas, tartar y natillas caseras de diez. Ahora vamos a lo negativo, su camarera es lo más antipático, desagradable y poco profesional que me he encontrado en mi medio siglo de vida. Una pena.

Muy buena experiencia, comida riquísima y producto de buena calidad muy buen asesoramiento por parte de Dani. Recomendado para celíacos yo lo soy y tienen especial cuidado en todos los detalles, con un pan para nosotros muy rico. Bodega variada y para los que les gusta el vermouth tienen una variedad de marcas que no conocía y solo puedo decir que muy recomendable Para repetir sin dudarlo.

cayetana veiga lopez

Muy buena experiencia, comida riquísima y producto de buena calidad muy buen asesoramiento por parte de Dani. Recomendado para celíacos yo lo soy y tienen especial cuidado en todos los detalles, con un pan para nosotros muy rico. Bodega variada y para los que les gusta el vermouth tienen una variedad de marcas que no conocía y solo puedo decir que muy recomendable Para repetir sin dudarlo.

Acudí a cenar a este local hace unos 8 meses, un poco antes del confinamiento. El sitio es bonito, pintoresco, diferente, resulta bastante acogedor. La comida está buena, sin parecerme excelente comparándola con locales de estilo de cocina similar, estaba todo bueno. El trato del dueño fue muy bueno, se acercó a hablar con nosotros con el postre y fue muy majete. Lo que nos afeó la visita fue el trato de la camarera bastante desdeñoso, tanto en la llamada para reservar mesa como después en el local. Puede ser que tuviese un mal día, todos tenemos uno, pero la verdad es que hay varios comentarios al respecto, algo de verdad habrá en ellos. Por último quiero hacer una crítica al feedback, hay que saber aceptar las críticas, tanto las buenas como las malas, hay que agradecer las buenas, que el local tiene muchas y no hay ni una sola respuesta a ellas, y aceptar las malas e intentar aprender de ellas (salvo esas que estás hechas con inquina y faltando a la verdad).

Fui al establecimiento a comer motivado por las reseñas. Pero, tras ponerlo en común con mis compañeros, ni nos entusiasmaron las zamburiñas, ni nos encantó el pulpo. Quizá en concreto no nos tocó la mejor de las remesas, pero nos sorprendió al ser un plato tan típico del lugar. El sashimi de lubina estaba bueno. Por último, quizá fue también en esa ocasión en concreto, pero nos dio la sensación de que la camarera tenía poca paciencia, sin dejar lugar a cambios de opinión por parte de los clientes.