brut.

Une cuisine vraiment élaborée et parfaitement équilibrée. Beaucoup de saveurs et une très belle présentation des plats. De très bons vins, à l’exception d’un verre de vin rouge servi avec le fromage de chèvre, qui n’était pas adapté. Un sommelier amènerait certainement cette table aux étoiles Michelin. Le chef est d’une extrême gentillesse. Très belle découverte !

Une petite salle, une fine musique d’ambiance. Puis une valse de saveurs à en couper le souffle ! Merci pour ce très bon moment

Bonjour, Nous tenions à vous remercier pour la très agréable soirée passée dans votre établissement. L’accueil a été chaleureux et attentionné. Nous avons particulièrement apprécié l’originalité des plats proposés, qui ont su flatter à la fois l’œil, l’odorat et les papilles. Chaque bouchée était une découverte de saveurs, ce qui a rendu ce moment encore plus mémorable. Félicitations à toute l’équipe pour ce travail de qualité et pour cette belle expérience culinaire. Nous n’hésiterons pas à revenir et à recommander votre restaurant autour de nous. Bien cordialement,

Voyage culinaire exceptionnel. Les plats sont très fins. Le service parfait. Le décor sobre et élégant. Sans oublier la vaisselle qui est en parfaite harmonie avec les plats servis. Je recommande fortement ce restaurant.

La cuisine était exquise et fine. L'assiette parfaitement présentée. Le service professionnel et souriant. L'ambiance de la salle est calme et reposante. Nous avons passé un diner parfait. Nous recommandons.

On a adoré ! Cuisine subtile. Menu 2 entrées 2 plats fromage dessert en finesse. Plein de surprises. On ressort léger, joyeux et émerveillés. Le personnel super pro. Mention spéciale pour Valentine, œnologue pétillante et pleine de surprises. Ce qui se fait de mieux sur la presqu’île. Allez y.

Dîner entre amis très agréable dans un environnement soigné . Nous avons testé la nouvelle carte avec grand plaisir, tout y était : les saveurs, la présentation, la touche d’originalité. Les vins châteauneuf du pape blanc et rouge étaient tout à fait adaptés aux plats. Peut être que la prochaine fois nous nous laisserons guide sur des suggestions plus locales. Tout ceci est sublimé par une attention client et un accueil parfait. Nous recommandons.

B.R.U.T Une expérience sans faute ! Du service à l’assiette, tout est parfaitement maîtrisé. Un service ultra performant, mené par une personne qui connaît son métier sur le bout des doigts — et ça se ressent à chaque instant. Des apéritifs au dessert, tout est superbe, précis et savoureux. Peut-être qu’une lumière un peu plus tamisée et une ambiance musicale apporteraient encore plus de distinction et de chaleur à l’ensemble, mais cela reste un détail tant l’expérience est réussie. Foncez sans hésiter ! De notre côté, nous y retournerons, c’est certain !!! Merci BRUT 🌟

Venu manger pour l'anniversaire de ma compagne ce mercredi 22 octobre, nous avons passons une soirée sublime. Merci à l'équipe de salle et au Chef Aoki qui ont parfaitement contribué à cette belle expérience culinaire. Bravo au restaurant brut.👏 nous y reviendrons encore et encore !

un 4 étoiles pour inciter le chef à toujours plus d'excellence et de créativité dans ses propositions. Cadre intime de bon goût, équipe salle compétente et aimable. Un dîner à ravir tous nos sens, toujours surpris agréablement, encore une fois, merci pour ce moment partagé.

Une cuisine raffinée, sublimée par une présentation soignée des plats, offrant une véritable expérience gustative. Le cadre, à la fois sobre et élégant, crée une atmosphère feutrée qui apaise l'esprit. La musique, discrète, ajoute une touche supplémentaire à l'ensemble. Le service, irréprochable et discret, complète parfaitement ce moment d'exception.

Quelle agréable soirée ! Nous avons été très satisfait du repas ainsi que de l'attention apportée à l'anniversaire de Séverine et la fête de Dany avec ce petit dessert que vous nous avez offert... Séverine a photographié tous les plats en gros plan. Nos voisins nous ont questionnés sur cette soirée et nous avons pu leur dire combien nous avons été satisfaits.. Merci encore.. Famille Lescaudron

Belle expérience culinaire. Plats créatifs et très esthétiques aux saveurs délicates. Bravo au chef! Bruits dans la rue toute proche assez gênants. Cadre un peu sombre.

Nous nous sommes laissé porter sur le service en 6 temps , les assiettes étaient belles , nous avons relativement tout apprécié sauf le plat de viande vraiment moyen avec une viande dure et les abricots acides du dessert … note spéciale à l’aubergine , le homard et le maigre vraiment excellent pour le coup. (Laissez nous le temps d’apprécier le soufflé quelques secondes aussi ….) Mais ce qui retiens le plus notre attention et notre déception c’est un service moyen avec une serveuse qui disparaîtra durant le service sans se donner congé et remplacé par une autre , un service de vin non expliqué , peut être un concept mais qui demande quand même d’être expliqué avant ou pendant… trop de questionnement pendant le repas qui n’ont pas rendu le moment fluide ! Dommage …

Cuisine excellente . En revanche les vins au verre sont très chers , nous avons eu la surprise à l addition ( 26€ le verre ) Nous aurions dû demander la carte des vins . ( qu’on ne nous a pas proposé …) , nous avons fait confiance aux serveurs pour le choix .des vins . Dommage pour cette mauvaise surprise .

Plats excellents mais pas extraordinaires. Service à voir selon la serveuse. L'une vous sert généreusement un verre de vin l'autre vous sert drastiquement. Ambiance bien trop feutré . On entend toutes les conversations des autres tables

Le repas était divin. Le chef est très doué et ses origines se font ressentir dans sa cuisine. Nous nous sommes régalez ! Le bémol pour le prix du vin entre 80 et 100€ la bouteille et pas incroyable pour le prix. Le service discret mais pas très chaleureux et peu souriant.

Lieu raffiné et décoration soignée et poétique. Cuisine exceptionnelle et mets délicats. Nous étions venus lors de l’ouverture de Brut et avions gardé un souvenir ému de l’accueil, du lieu, de l’originalité de la carte et de la cuisine! Cette fois-ci accueil rigide et froid d’une jeune femme brune. Pas de bonjour, vous avez réservé ? Laissez moi finir! lors de la prestation de la carte… la table était bancale, elle nous soutenait le contraire…. Ne touchez pas, madame!… Une jeune femme blonde plus aimable a pris le relais, ensuite…. C’est bien dommage… pas sûrs de revenir… malgré le travail remarquable du chef. Bravo à lui.

C'était bon ! sur cuisson sur le homard sur les plats principaux (selon mes goûts).sommelier au top heureusement qu'il est là. Ambiance un peu tendu au niveau des serveuses( sauf pour la plus jeune). aucune attention pour les 50 ans de ma femme pourtant j'ai fait passer le message ! On reste sur notre faim!

Belle expérience culinaire avec toutefois des inégalités entre les plats, certains exceptionnels de saveurs et de créativité, d'autres moins attendus dans un restaurant gastronomique. Le service est convenable mais la rigidité de la maître d'hôtel a perturbé la fluidité du repas. L'ambiance est sympa dans une décoration rustique chic sans excès.

Un réveillon glacial ! Le restaurant porte bien son nom, Brut, mais cela ne devrait pas exclure un accueil chaleureux et un minimum de confort. D’un côté, il y a le talent pur : la cuisine du chef est excellente, raffinée et créative. C'est un véritable gâchis que son travail soit servi dans une salle glaciale. Passer une soirée de fête en tenue de soirée sous des plaids (proposés par la maison, un comble !) ou avec son manteau est tout simplement inacceptable pour un établissement gastronomique. Les radiateurs sont froids, la cheminée n’est pas en fonction et aucun moyen n’a été mis en place pour réchauffer la salle. Face à cela, une direction totalement indifférente. S'entendre dire que le chauffage est au maximum alors que l'on grelotte est une insulte à l'intelligence des clients. En guise de conclusion, un simple 'désolée' avec un sourire désinvolte au moment de l'addition. Le concept 'Brut' ne devrait pas s'étendre à la température de la salle ni au manque d'empathie de la propriétaire. Personnel poli. L’excellent travail du chef mérite un écrin bien plus respectueux de sa clientèle.

Seconde expérience chez Brut . Cuisine excellente, ambiance absolument glaciale… Les plats étaient bons , justes en assaisonnement. Malheureusement, nous avons eu froid toute la soirée ce qui gâche un peu le repas et l’ambiance. Peu de boissons non alcoolisées disponibles pour les enfants… Serait ce une volonté de positionnement ? Addition onéreuse au vue de l’expérience globale.