Opaline

1er restaurant de 2 jeunes chefs de talents. La cuisine est étonnante autant dans la présentation que dans les goûts. A chaque étape il y a 1 plat principal et 2 plats satellites qui rehausse le 1er. A retenir le sorbet au persil, la glace de petit pois, le plat de poisson très justement cuit, l'entre 2 plats de granité de pasteque au curcuma. Les vins ne sont pas en reste avec un étonnant vin orange d'italie. Le restaurant est agréable ment agencé avec une vingtaine de couvert ce qui donne une ambiance calme ou on peut discuter sans problème. Les chefs et le serveur sont à l'écoute et très accueillant.

boris auche

Un déjeuner à L’Opaline à La Rochelle, partagé avec de vieux amis : un moment délicieux, au sens propre comme au figuré. Nous étions quatre, et dès les premiers instants, nous avons senti que nous étions dans un lieu où la cuisine a encore du sens. Les plats sont raffinés, très bien présentés, avec une esthétique soignée mais jamais prétentieuse — ici, le fond prime sur la forme. Les saveurs sont justes, les associations inspirées, et chaque assiette raconte un vrai travail de passionnés. Le service est attentif, tout en simplicité. Mention spéciale à la sommelière, de très bon conseil, qui a su trouver le vin parfait pour accompagner notre menu. Et quel plaisir de voir Charlotte, en cuisine, venir saluer les convives pour recueillir leurs impressions — une attention rare et sincère, qui reflète bien l’esprit du lieu. Côté addition, agréable surprise : autour de 30 € le menu du midi, et 45 € environ par personne tout compris (vin, café, eaux). Une excellente qualité à un prix très raisonnable, surtout pour un établissement de ce niveau. L’Opaline n’est pas un restaurant touristique ni une simple étape pour se nourrir. C’est une adresse pour déguster, savourer, prendre le temps, et redécouvrir ce que la cuisine artisanale peut offrir quand elle est menée avec cœur. Si vous passez par La Rochelle, sortez des sentiers battus : allez déjeuner à L’Opaline. Vous y trouverez une cuisine sincère, créative, et un accueil qui fait chaud au cœur.

Flora Poilane

Passionnée de gastronomie et de bons crus, il fallait bien passer par une halte déjeuner sur La Rochelle ( route du retour à 2h de la destination finale ). Ce lieu est à féliciter pour ses belles entrées: Terrine de campagne maison, pickles de moutarde et raisin frais et croquettes de poireaux et béchamel agrémentées d'un somptueux aïoli. Pour ses plats, nous avons apprécié une savoureuse daurade Royale et sa fine purée de butternut, oranges et raisins frais ainsi qu'une Pâte géante, pesto bianco aux noix, chou pak choï. Pour le dessert, c'était un Maxi cookie, pommes caramélisées, glace vanille et une Tomme de brebis des Pyrénées, huile d'olive d'Ardèche . Tous ces plats accompagnés d'un vin blanc du Gers (cépage Jurançon) et d'un excellent Côtes du Rhône très gourmand ont su ravir nos papilles. Même l'expresso de la fin était délicieux. Adresse à retenir car elle a un bel avenir devant elle , félicitations à la Cheffe, l'équipe et à notre cheffe en salle tellement passionnée !!! À bientôt pour un dîner dégustation et encore merci !!! 😍😍⭐️⭐️⭐️

Charlotte Cassin

Merci pour ce super moment, L'équipe en salle est vraiment très a l'écoute de se clientèle. Je n'ai rien a dire a part que je reviendrai avec grand plaisir. Je recommande

Stef Nouguier

Rien n'a dire de plus c'était parfait à un prix très raisonnable pour la qualité des assiettes bravo. Belle déco, assises très confortable...

T Lef

Restaurant discret, à quelques pas de la place de Verdun, qui propose une carte innovante avec des produits de saison issus de producteurs locaux. Super équipe en salle, souriante et dynamique, cuisine bistronomique gourmande à des prix abordables, je recommande !

Fabrice Baccari

Très belle découverte. Carte ramassée, cuisine originale avec beaucoup de saveurs. Très belle harmonie Saint Jacques snackées purée d’oignons. Sélection de vins intéressante, le tout à des prix raisonnables au regard de la qualité. Service agréable et efficace. Je recommande.

N

Tout simplement délicieux ! De l’accueil à l’assiette tout était parfait !

Alexia Laupi

La cuisine est délicieuse, nous avons profité de la terrasse ensoleillée. Les plats végétariens sont pleins de saveurs, originaux et gourmands. Le service est très sympathique, un juste équilibre entre cuisine haut de gamme et convivialité.

Rebecca Gurney

Une cuisine de très très haute qualité, magnifiquement bien travaillée ! Le service est parfait et le restaurant décoré avec goût. Le menu du soir est élaboré et les saveurs incroyables. Nous sommes revenu pour profiter du menu du midi qui est à la même hauteur, avec une carte qui change toutes semaines ! A quand l’étoile ?! Je recommande vivement !

marie bureau

Tout simplement parfait. Un lieu intimiste. Une cuisine de grande qualité sans chichi mais une évasion culinaire. Un service très pro et une qualité de vins et spiritueux. Le tout local et de saison. N'hésitez pas. Nous avons pris le 6 séquences

Un midi, une belle découverte ! Discret, plein mais pas brillant ! Cuisson du poisson parfaite. J'en oublie mon verre de vin. Pourpier basilic estragon vraiment bien! Je recommande et je reviendrai!

Nous sommes des habitués du restaurant Opaline, depuis leurs début. La cuisine est exceptionnelle, toujours pleine de saveurs et de gourmandises. Nous avons fait découvrir ce lieu à notre famille et amis et ils sont unanimes : Opaline c’est délicieux. Nous recommandons +++++

Une expérience gastronomique remarquable. La cuisine fait preuve d'une grande maîtrise, alliant précision, créativité et respect du produit. Chaque plat est pensé avec justesse, aux saveurs équilibrées et aux dressages élégants. Le service, attentif et parfaitement rythmé, accompagne le repas avec professionnalisme et discrétion. Un moment d'exception, où tout concourt à sublimer l'expérience culinaire. Merci encore !

Super expérience du début à la fin ! Les plats étaient délicieux, bien travaillés et pleins de saveurs. Belle sélection de vins, avec de bons conseils. L’équipe est sympa et accueillante. On reviendra avec plaisir !

Nous avons fêté les 30 ans de ma compagne à l’Opaline ce soir, et c’était un vrai sans-faute. Le service était fabuleux, attentionné et très agréable du début à la fin. Le repas était raffiné et vraiment excellent, chaque plat plein de saveurs et parfaitement maîtrisé. Un super moment, merci à toute l’équipe pour cette belle soirée ! À très bientôt !

Une très belle découverte à la Rochelle. Carte ramassée, cuisine originale avec beaucoup de saveurs et goût. Sélection de vins intéressante, le tout à des prix raisonnables au regard de la qualité des plats. Le service est agréable et efficace avec une équipe dynamique.

Clarisse Larenaudie

Nous avons offert ce restaurant à notre maman pour les fêtes de fin d’année, et nous n’avons pas été déçu. L’accueil et le service sont au même niveau que la cuisine. Nous avons adoré découvrir de nouvelles saveurs. Nous avons passé un agréable moment !

berangere poplin

Nous sommes des habitués du restaurant Opaline, depuis leurs début. La cuisine est exceptionnelle, toujours pleine de saveurs et de gourmandises. Nous avons fait découvrir ce lieu à notre famille et amis et ils sont unanimes : Opaline c’est délicieux. Nous recommandons +++++

Stanley Baptista

Super expérience du début à la fin ! Les plats étaient délicieux, bien travaillés et pleins de saveurs. Belle sélection de vins, avec de bons conseils. L’équipe est sympa et accueillante. On reviendra avec plaisir !

Amandine Texier

Une expérience gastronomique remarquable. La cuisine fait preuve d'une grande maîtrise, alliant précision, créativité et respect du produit. Chaque plat est pensé avec justesse, aux saveurs équilibrées et aux dressages élégants. Le service, attentif et parfaitement rythmé, accompagne le repas avec professionnalisme et discrétion. Un moment d'exception, où tout concourt à sublimer l'expérience culinaire. Merci encore !

Lionel Baeken (LB FINANCE CONSEIL)

Nous avons fêté les 30 ans de ma compagne à l’Opaline ce soir, et c’était un vrai sans-faute. Le service était fabuleux, attentionné et très agréable du début à la fin. Le repas était raffiné et vraiment excellent, chaque plat plein de saveurs et parfaitement maîtrisé. Un super moment, merci à toute l’équipe pour cette belle soirée ! À très bientôt !

Mehrdad

Une très belle découverte à la Rochelle. Carte ramassée, cuisine originale avec beaucoup de saveurs et goût. Sélection de vins intéressante, le tout à des prix raisonnables au regard de la qualité des plats. Le service est agréable et efficace avec une équipe dynamique.

Olivier Pécheux

Un midi, une belle découverte ! Discret, plein mais pas brillant ! Cuisson du poisson parfaite. J'en oublie mon verre de vin. Pourpier basilic estragon vraiment bien! Je recommande et je reviendrai!

Encore un excellent moment Certainement le meilleur restaurant de La Rochelle Mention spéciale pour le beurre maison, qui change à chaque menu et au service parfait

Encore un excellent diner plein de saveur et de délicieux accords. Une belle table dans laquelle officie, en cuisine, un jeune couple plein de talents culinaires. En salle, un service impeccable.…

Wonderful sequence of food offerings, all delivered with a smile and patiently explained by the maitre D' in French and English. The service was attentive and perfectly timed, in a room of restful wa…

C'est une belle expérience ; nous avons passé un très bon moment durant notre menu dégustation 5 séquences à découvrir de belles saveurs. Bravo au chef ; très bon service également. Nous recomma…

Découvert à l'occasion d'un dîner ce petit restaurant m'a séduit tant sur son concept que sur la justesse des goûts, mêlant modernité et cuisine réconfortante tout cela sur fond de carnet de voyage…

This meal was exceptional from start to finish. Every course was thought out in the smallest of details with amazingly imaginative combinations, it all perfect in every respect. We knew we were in fo…

Expérience un midi : la carte ne déçoit pas, toujours des propositions végétariennes et originales que ce soit en entrée plats ou desserts. Superbes tempuras d’asperges en entrée en ce moment, mais la dorade a fait plouf ! Dorade fade et les câpres rendaient le plat beaucoup trop salé et désagréable à finir. Un léger bémol donc. La carte des vins est fournie et les conseils avisés !

julien_mgr

Expérience un midi : la carte ne déçoit pas, toujours des propositions végétariennes et originales que ce soit en entrée plats ou desserts. Superbes tempuras d’asperges en entrée en ce moment, mais la dorade a fait plouf ! Dorade fade et les câpres rendaient le plat beaucoup trop salé et désagréable à finir. Un léger bémol donc. La carte des vins est fournie et les conseils avisés !

Excellente cuisine , très bon service et explication des plats ambiance agréable eu égard au fait qu'il y a peu de tables Seul l accueil féminin est plutôt distant...c'est dommage

I struggle to understand how this restaurant is so highly rated. Of the 6 courses we had, each made up of several small elements, the only highlights were; an oyster with ponzu, cod with mussel and s…

Bien loin de nos attentes qui étaient plutôt hautes au vu des bons commentaires ! Tout d’abord aucune précision est faite en amont sur le fait que le menu dégustation du soir n’inclut pas de viande ! On retrouve donc beaucoup de légumes et qui pour nous auraient pu être bien mieux travaillés, il y avait un manque de saveur sur pas mal de plats ! En revanche la séquence poisson était très bonne ! Le pire a été la partie sucrée, pour moi pas digne du tout d’un gastro ! Concernant le service, celui était rapide et plutôt agréable mais nous n’avons pas du tout accroché avec l’ambiance assez froide du restaurant. Je reste donc très mitigée sur cette adresse ☹️

Margot

Bien loin de nos attentes qui étaient plutôt hautes au vu des bons commentaires ! Tout d’abord aucune précision est faite en amont sur le fait que le menu dégustation du soir n’inclut pas de viande ! On retrouve donc beaucoup de légumes et qui pour nous auraient pu être bien mieux travaillés, il y avait un manque de saveur sur pas mal de plats ! En revanche la séquence poisson était très bonne ! Le pire a été la partie sucrée, pour moi pas digne du tout d’un gastro ! Concernant le service, celui était rapide et plutôt agréable mais nous n’avons pas du tout accroché avec l’ambiance assez froide du restaurant. Je reste donc très mitigée sur cette adresse ☹️

Une déception sans équivalent pour un établissement pourtant référencé au gault et millau. Si le vin n avait pas comblé nos estomacs nous aurions eu réellement faim après ce repas. Le plus décevant reste les goûts... linéaires de bout en bout. Seuls les calamars fumés ce sont distingués. Le plaisir des papilles n était donc pas au rendez vous, quand bien même le service fut impeccable. C est à se demander si les chefs ont goûté leurs créations et leurs enchaînements. Le prix n' était pas justifié par rapport aux matières premières et aux quantités... Quel dommage de ne pas valoriser tout ce temps passé en cuisine pour si peu d émotion.

Mathilde Gaudel

Une déception sans équivalent pour un établissement pourtant référencé au gault et millau. Si le vin n avait pas comblé nos estomacs nous aurions eu réellement faim après ce repas. Le plus décevant reste les goûts... linéaires de bout en bout. Seuls les calamars fumés ce sont distingués. Le plaisir des papilles n était donc pas au rendez vous, quand bien même le service fut impeccable. C est à se demander si les chefs ont goûté leurs créations et leurs enchaînements. Le prix n' était pas justifié par rapport aux matières premières et aux quantités... Quel dommage de ne pas valoriser tout ce temps passé en cuisine pour si peu d émotion.