Gaudium

Eloisa Fernandez

Hoy, 13/12/25 hemos estado mi marido y yo cenando en Gaudium y ha sido una experiencia increíble. Todos los sabores que hemos probado, las mezclas de los diferentes ingredientes, como se mezclan unos con otros creando unas sensaciones en la boca inimaginables. Tanto el Chef Juan Carlos, que ha salido después de cada plato a preguntarnos que nos había parecido, como el maître Manuel, que nos ha explicado plato por plato qué ingredientes llevaban, cómo nos recomendaba comerlo, como lo cocinan, etc...han estado de primera en todo momento, de verdad, súper recomendable, volveremos a ir para probar muchas más cosas de la carta y llevaremos a familia y amigos para que puedan saborear tantas cosas buenas.

Raimundo Abad

Sorprende gratamente la cocina de este restaurante. Platos tradicionales, donde el producto principal no es enmascarado con salsas que disminuye su sabor, sino acompañan. La carta de vino es corta

Cuca Sacristán Sánchez

Hoy he ido por primera vez a este restaurante y la comida me ha encantado. Un menú original y muy rico. La bodega muy original. Un sitio excelente y muy recomendable.

Manuel Vasconcellos

SIn duda, el mejor restaurante de la zona. Comida tradicional con toques vanguardistas. Platos elaborados con tiempo, nada de platos preparados y calentados listos para servir, como suele ser habitual en nuevos restaurantes. Calidad, servicio profesional (con profesional me refiero a gente que sabe de este negocio, no improvisados...). Atención personalizada y super-atenta. Calidad/precio inmejorable. Y encima con menú del día a nivel de estrella michelin.

ANXOS fernandez

Comimos de menú 21€50 de primero sopa fría de remolacha con nata y limón riquísima. De segundo un lomo de dorada a la plancha sin espinas con brecol rico también y el secreto ibérico algo duro y demasiado encebollado. Los postres del menú no quedaban solo había la opción de tarta de maíz entonces nos dieron la de chocolate con helado, normalita sin destacar La atención extraordinaria del camarero y el cocinero. Un detalle que deben corregir es que si alguién les pide llevar la comida que le sobra, están obligados a dársela y aquí nos dijeron que no se podía. Repetiré porque me parece que se merecen otra oportunidad.

Bel

El trato es impecable. Todo está muy rico. Se nota que tratan con mucho mimo el producto. Solo tuvimos una pega pequeña y es que todo el rato nos recomendaban pedir menos y al final no terminamos saciados del todo y con un poco de sensación de ser unos tragones por necesitar más de lo que nos recomendaban. Especial mención a que éramos dos y todos los platos los sacaban divididos en dos para que fuese más fácil compartir. Sin duda la brandada de bacalao merece muchísimo la pena.

Alejandro CG

Gran calidad en comida a precio moderado. Si lo hay que mencionar de Gaudium es la cocina, muy bien en este sentido, es para degustar sin prisas. Por ello, el menú a , precio razonable ( o medio menú) merece mucho la pena, pero hay que mencionar que preparan el plato al momento y eso lleva una espera. Merece la pena. Si no lleva las cinco estrellas es por la decoración, un poco pasada ( solo en sentido estético) y la insistencia en preguntar qué tal los platos, par mi gusto excesiva. Recomendable? Sin duda.

Carlos Trasorras Saavedra

Cenamos allí un sábado después del teatro, tras reservar unas horas antes casi a ciegas. Fue un gran acierto. Pedimos los hummus, que nos trajo el cocinero en persona para explicarnos la elaboración. Han conseguido que un plato que a mi me parece bastante plano sea variado y sorprendente. Mención especial para el de alubias rojas. Luego pedimos el bacalao al ajoarriero, que estaba muy bueno, sorprendentemente delicado el pescado, y el atún al escabeche de rosas, que fue una gran sorpresa. Muy original, pese a ser una receta milenaria, según nos explicaron. No pedimos postre. Debo mencionar la carta de vinos, en la que se esfuerzan por ofrecer vinos de DO´s y uvas fuera de lo común, a precios fantásticos. Quise probar un vino con maduración en castaño, pero nos dejamos aconsejar y pedimos un Somontano de uva Parraleta, que nos gustó mucho. El servicio excelente, atento y discreto a la par que cercano. En cuanto al ambiente, muy tranquilo y discreto, ayudado por los gruesos muros y columnas que dividen los ambientes. Para mi gusto, la decoración es un tanto desangelada, creo que la propuesta culinaria se beneficiaría de una puesta en escena algo mas cálida. En resumen un sitio a descubrir, lo recomiendo sin dudarlo.

Adrian Ager Salcedo

La comida está muy buena y es equilibrada en sabores con toques a sabores antiguos. El servicio amable y dedican tiempo en la medida justa. Como mejora diría que la cerveza no es de grifo y el local un pelín frío en decoración aunque entiendo que buscan esa sobriedad. En definitiva, si no te dejas llevar por postureo y quieres una cena sin que te metan prisa por los turnos y demás, este es un buen sitio

Julio Cesar

Si estás visitando la capital, no dejes de pasar por este restaurante situado en pleno Madrid. Su ubicación es inmejorable y resulta muy sencillo localizarlo. La oferta gastronómica es muy variada, con una carta extensa que recoge lo mejor de distintas tradiciones culinarias españolas. Los chefs que trabajan aquí ponen todo su empeño en elaborar platos excepcionales, buscando siempre satisfacer a los comensales con sabores auténticos y bien ejecutados. Según opinan los expertos, la relación entre la calidad de la comida y el precio que se paga es excelente, haciendo que merezca mucho la pena repetir la experiencia. El coste aproximado por comensal suele oscilar entre los cuarenta y cinco y los sesenta euros, un rango asequible para lo que se ofrece. Además, el local acepta tanto pagos en metálico como con tarjeta, para mayor comodidad. Es recomendable hacer reserva si se piensa acudir en horas de máxima afluencia, para asegurarse una mesa. El ambiente y la decoración invitan a quedarse y disfrutar sin prisa, por eso es habitual ver grupos de familias o amigos celebrando ocasiones especiales. Para conocer el aspecto real de sus platos, puedes visitar su perfil de Instagram, donde suben imágenes de sus creaciones más representativas. Sin duda, una muy buena opción para comer en Madrid.